Heute haben wir erstaunlich leckere und ungewöhnliche Rezepte für Sanddornmarmelade. Es stellt sich heraus, dass diese Beeren verwendet werden können, um ein sehr gesundes und aromatisches Dessert herzustellen. Und das wird überhaupt nicht viel Zeit und Mühe kosten.
Ich habe verschiedene Optionen für Sanddornmarmelade gefunden. Sie können aus den vorgestellten Optionen auswählen, was Ihnen wirklich gefällt. Darüber hinaus ist Sanddorn eine der häufigsten Beeren. Und viele bauen es auf ihren Parzellen an.
Wenn Sie keine Sanddornbüsche in Ihrem Garten haben oder in einer Stadt leben, können Sie sicher in den nächsten Wald hinausgehen und dort nach diesen Beeren suchen. Glauben Sie mir, das leckere, das aus einer solchen Marmelade kommt, ist es wert, in Ihrem Keller oder im Kühlschrank zu sein.
Wie man Sanddorn mit Zucker in einem Mixer macht?
Sanddorn in einem Mixer mit Zucker hat viele Vorteile. Diese Art des Kochens hilft dabei, die Beeren in wenigen Sekunden zu einer glatten Masse zu zermahlen. Wenn Sie sie durch ein Sieb reiben, werden Sie die Samen los und werden Besitzer einer universellen Delikatesse. Zusätzlich wird dem reinen Püree Zucker zugesetzt, wodurch die Süße der Zubereitung reguliert wird.
Zutaten:
- Sanddornbeeren - 2,5 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
- Die Sanddornbeeren in einem Mixer pürieren.
- Wischen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb.
- Zucker hinzufügen, umrühren und 4 Stunden auflösen lassen.
- Gründlich mischen und die Masse in sterile Gläser verteilen.
Marmelade - fünf Minuten Sanddornbeeren für den Winter
Dieses Rezept wird besonders diejenigen ansprechen, die nicht gerne mit Rohlingen basteln und diese in kleinen Mengen herstellen. Und die Marmelade, süß und unglaublich lecker, wird sicherlich jeden beim Trinken von Wintertee begeistern.
Was du brauchst:
- Sanddorn - 1 kg,
- Zucker - 1 kg,
- Wasser - 200 ml pro Kilogramm Beeren.
Ich werde nicht überrascht sein, dass Sie diese Option wählen, nachdem Sie alle Optionen für die Herstellung von Sanddornmarmelade gelesen haben. Und in der Tat - es hat es verdient, denn das Rezept wurde von vielen Hausfrauen und natürlich von Zeit zu Zeit getestet.
Wie man kocht
Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie alle Blätter, Zweige und andere Rückstände.
Vergessen Sie nicht, danach gründlich zu spülen.
Jetzt bereiten wir den Sirup zu, denn beim Kochen dieser Marmelade kann man einfach nicht darauf verzichten. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Zucker hinein und zünden Sie es an. Wir warten darauf, unter dem Deckel zu kochen.
Nach dem Kochen den Sanddorn sofort in die Flüssigkeit geben und mit dem Mischen beginnen. Die Garzeit beträgt nur 5 Minuten, jedoch erst ab dem Moment, an dem unser Sirup wieder kocht.
Schalten Sie dann das Feuer aus, stellen Sie die Pfanne auf den Tisch, decken Sie sie mit einem Deckel ab und warten Sie, bis sie bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt ist. Dann wiederholen wir das Kochen noch einmal für 5 Minuten.
Danach kann die fünfminütige Sanddornmarmelade als fertig angesehen werden. Es bleibt übrig, es in sterile Gläser zu gießen, die Deckel aufzurollen und es in einem kalten Keller oder Schrank aufzubewahren.
Wie Sanddorn mit Zucker lagern?
Roher Sanddorn mit Zucker muss ordnungsgemäß gelagert werden. Da das Werkstück nicht thermisch verarbeitet wird und das einzige Konservierungsmittel, das vor Schimmel und Gärung schützt, gewöhnlicher Zucker ist, wird Sanddorn an einem dunklen und kalten Ort aufbewahrt, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Für solche Zwecke sind sowohl ein Keller als auch ein Kühlschrank geeignet.
- Die Lagerdauer hängt direkt von der Qualität der Ernte ab, daher müssen Sie nur saftige und ganze Beeren auswählen.
- Sie sollten sich keine Sorgen machen, wenn sich das Werkstück nach einigen Wochen in Zucker, Gelee und Sirup verwandelt - dies ist durchaus akzeptabel. In diesem Fall werden die Schichten nicht gemischt, sondern direkt verwendet.
Bewahren Sie das Werkstück in hermetisch mit sterilen Deckeln verschlossenen Gläsern an einem kühlen, belüfteten Ort auf.
Sanddornmarmelade - ein gesundes Rezept ohne zu kochen
Dies ist nicht nur das einfachste, sondern auch das gesündeste Rezept. Köstlicher Sanddornsaft hilft Ihnen, die Entwicklung von Grippe und SARS in der kalten Jahreszeit zu verhindern. Ein hoher Gehalt an Vitamin C ist ein guter Weg, um einem Vitaminmangel vorzubeugen, der im späten Winter und Frühling besonders gefährlich ist.
Was du brauchst:
- Natürlicher Saft aus Sanddornbeeren - 5 Gläser,
- Kristallzucker - 10 Gläser.
Woher bekommt man natürlichen Sanddornsaft? Wir machen es uns aus frischen Beeren!
Wie man kocht
Die Beeren sortieren, gut abspülen und in einem Sieb wegwerfen, um das Wasser zu glasieren.
Gießen Sie sie dann in einen Entsafter oder scrollen Sie in einem Fleischwolf mit einem Entsaftungsaufsatz.
Gießen Sie Zucker in die fertige Flüssigkeit. Es muss genau doppelt so viel wie Flüssigkeit eingenommen werden. Dies liegt an der Tatsache, dass Sanddorn eine saure Beere ist. Und mit einer minimalen Menge Zucker werden nur wenige Menschen solchen Saft trinken wollen.
Dann mischen Sie den Zucker und den Saft, bis der erste vollständig aufgelöst ist. Sie können den Vorgang etwas beschleunigen - stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie etwas. Aber auf keinen Fall sollten Sie kochen - sonst kollabiert eine so nützliche Ascorbinsäure einfach.
In sterile Gläser oder Flaschen füllen und nur im Kühlschrank aufbewahren. Falls gewünscht, kann der Sirup während der kalten Jahreszeit jeden Tag mit Wasser verdünnt und getrunken werden, um Krankheiten vorzubeugen.
Sanddorn + Walnüsse + Orange - köstliche Marmelade für den Winter
Diese Option wird besonders diejenigen ansprechen, die Zitrusfrüchte lieben und gerne experimentieren. Probieren Sie es aus, es sollte Ihnen gefallen!
Was du brauchst:
- 2 süße Orangen;
- 150 g Walnüsse;
- 500 g Sanddorn;
- 300-350 g Zucker.
Passen Sie die Zuckermenge selbst an Ihren Geschmack an - die angegebene Menge reicht für jemanden, für einige jedoch nicht.
Wie man kocht
Saft die Orangen. Die Nüsse in große Stücke schneiden. Sie müssen sie nicht mahlen, sonst verliert die Marmelade ihre Schale.
Den Sanddorn in einen Topf geben. Orangensaft, Nüsse und Zucker hinzufügen und umrühren. Die Marmelade bei starker Hitze zum Kochen bringen, reduzieren und weitere 25 Minuten kochen lassen.
Die fertige Delikatesse in sterile Gläser füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Hier vielleicht. und all die Rezepte, über die ich Ihnen heute erzählen möchte. Und das bedeutet, dass Sie für den kommenden Winter nicht nur köstliche, sondern auch unglaublich gesunde Sanddornmarmelade kochen müssen. Darüber hinaus wird dies Ihre Rezepte stark diversifizieren und Sie zur besten Gastgeberin machen!
Ungekochter Sanddorn und Orangenmarmelade
Orange ist mit allen Früchten und Beeren befreundet, Sanddorn ist keine Ausnahme. Leuchtend orange Früchte ergänzen und betonen den Geschmack des anderen. Rohe Marmelade kann sicher auf dem Tisch für die Gäste serviert werden, sie werden den exquisiten Geschmack des Desserts zu schätzen wissen.
Du wirst brauchen:
- Orange.
- Beeren - 400 gr.
- Zucker - 400 gr.
Wir beschaffen:
- Waschen und trocknen Sie die von Schmutz gereinigten Beeren. In eine Schüssel geben und mit Kristallzucker bestreuen.
- Machen Sie eine Pause von 1-2 und warten Sie auf die Freisetzung einer großen Menge Saft.
- Drücken Sie den Saft aus der Orange und gießen Sie ihn in den Sanddorn. Lieben Sie ein Dessert mit Zitrusstücken - hacken Sie das Fruchtfleisch fein und legen Sie es so, wie es ist.
- Rühren Sie die Mischung. Füllen Sie sterile Gläser. Wählen Sie einen kühlen Ort für die Lagerung.
Samenlose Sanddornmarmelade - das beste Rezept für Wintervorbereitungen
Wenn Sie der Meinung sind, dass kernlose Marmelade viel schmackhafter ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es stellt sich heraus, dass diese Option nicht nur aus Kirschen, sondern auch aus Sanddorn gekocht werden kann. Lass es uns versuchen!
Was du brauchst:
- Sanddorn - 1 kg,
- Zucker - 1 kg.
Sie können die Samen auf verschiedene Arten loswerden, aber es ist ideal, dafür ein normales Sieb zu verwenden. Zwar müssen die Beeren vorher mit kochendem Wasser übergossen oder etwa 10 Minuten lang in heißem, fast kochendem Wasser gehalten werden.
Wie man kocht
Nachdem Sie die Beeren zubereitet haben, reiben Sie sie durch ein Sieb, geben Sie die resultierende Masse in einen Topf und werfen Sie die Knochen weg.
Zucker hinzufügen und in Brand setzen. Nach dem Kochen müssen Sie die Marmelade von 15 Minuten bis zu einer Stunde und manchmal länger kochen. Es hängt alles davon ab, welche Konsistenz Sie erhalten möchten. Dies ist keine schnelle Angelegenheit und erfordert ständiges Rühren, da sonst die süße Masse einfach brennt.
Ordnen Sie die fertige Marmelade in sterilen Gläsern an und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Es ist besser, Gläser mit kleinem Volumen zu nehmen. Und die Deckel sind diejenigen, die gut schrauben.
Sanddorn mit Honig für den Winter
Ich finde den Namen selbst sehr attraktiv. Schließlich ist Honig selbst kein Geheimnis für jemanden, der sehr nützlich und aromatisch ist. Und zusammen mit Sanddorn und noch mehr. Immerhin ist diese Beere der Rekordhalter für Vitamin C. Sie wird bei Zwillingen lecker und gesund sein. Mmmm, leck einfach deine Finger!
Ich habe ein solches Rezept auf dem YouTube-Kanal gefunden und freue mich, es mit Ihnen, lieben Abonnenten und Gästen des Blogs, zu teilen. Viel Spaß beim Betrachten und tolle Werkstücke.
Das sind alles Freunde, sie haben auf unterschiedliche Weise gelernt, Sanddorn für den Winter zu ernten. Ich hoffe, diese Sammlung wird Ihnen helfen, Ihr Menü und Ihre Ernährung zu diversifizieren. Ich wünsche Ihnen allen einen schönen Tag und gute Laune. Auf Wiedersehen an alle. Viel Glück.
Sanddorn "lebende" Marmelade mit Zusatzstoffen
Einfache Rezepte für Sanddornmarmelade für den Winter ohne Kochen können sehr abwechslungsreich sein, wenn Sie Ihre Fantasie zeigen. Sie können der Beerenbasis verschiedene Früchte, Früchte und Beeren hinzufügen und so viele Variationen erhalten, dass es nie langweilig wird.
Lassen Sie uns darüber nachdenken, wie Sie eine gesunde Beere in verschiedenen Kombinationen mit verfügbaren natürlichen Geschenken zubereiten können. Äpfel passen gut zu Sanddorn, sie mildern den Geschmack und verdicken die Struktur der Marmelade. Versuchen wir, unsere eigene einzigartige Mischung aus Beeren und Früchten zu kreieren.
Zutaten:
- Sanddornbeeren;
- Süß-saure Äpfel;
- Kristallzucker.
Wir nehmen alle Zutaten im gleichen Verhältnis, zum Beispiel ein Kilogramm Beeren, Äpfel und Zucker.
- Wir bereiten saubere Gläser, Deckel, ein Sieb, ein Sieb, einen Holzschieber, eine Emailschale, einen Topf und ein Handtuch vor.
- Die Beeren sortieren, die Zweige und Blätter entfernen, in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen.
- Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Viertel, entfernen Sie die Samen, kochen Sie sie in einem Topf mit etwas Wasser, bis sie weich sind.
- Gießen Sie den Sanddorn in eine Schüssel, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu und mahlen Sie ihn mit einem Crush bis zum Püree, reiben Sie das Püree durch ein Sieb und drücken Sie den Kuchen aus.
- Die Äpfel durch ein Sieb reiben, mit der Beerenmasse mischen und Zucker hinzufügen.
- Das resultierende Püree gut mischen und einige Stunden stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Wir geben die "lebende" Marmelade in die Gläser und schließen die Deckel.
Zusätzlich zu Äpfeln können wir Zusatzstoffe wie Birne, Stachelbeere, rote Eberesche, Yoshta, Birnen, Actinidia, Feijoa verwenden. Der Kochvorgang wird in jedem Fall wiederholt - wir hacken die Beeren oder Früchte, hart und dicht - kochen ein wenig bis sie weich sind, pürieren die weichen Früchte und reiben alles durch ein Sieb.
Das Verhältnis der Zutaten kann beliebig sein, Sanddorn sollte jedoch mindestens die Hälfte der Gesamtmenge ausmachen.
Sie können ein einfaches Sanddornpüree und ein paar pürierte Fruchtzusätze herstellen, 3-4 Marmeladenoptionen auf einmal herstellen, sie in kleine Gläser füllen und unterschreiben. Marmelade mit Zusatzstoffen wird während der Lagerung etwas dicker, sie kann mit Pfannkuchen, Toast und Sandwichkuchen serviert werden.
Tipps für eine praktische Hausfrau: Wenn die Marmelade aus mehreren Komponenten hergestellt wird, kann der nach dem Abwischen verbleibende Kuchen mit Wasser gegossen, gekocht und gebrüht werden. Sie erhalten einen wunderbaren Vitaminsaft.
Der gleiche Kuchen kann mehrmals durch einen Fleischwolf gegeben, mit Zucker gemischt, in einer dünnen Schicht auf Pergamentpapier verteilt und in einem leicht erhitzten Ofen oder Trockner getrocknet werden. Wir erhalten unseren originalen Marshmallow.
Sanddorn + Äpfel - köstliche hausgemachte Marmelade, Rezept mit Foto
Viele Menschen lieben Äpfel. und wenn sich das Jahr als fruchtbar herausstellte, dann können diese Fruchtfrüchte einfach nirgendwo hingehen. Warum also nicht eine leckere und gesunde Delikatesse daraus machen, mit der Sie Kuchen und Torten backen und natürlich mit Tee servieren können?
Was du brauchst:
- Äpfel - 1,5 kg,
- Sanddorn - 2 Gläser
- Zucker - 1 kg.
In dieser Version der Rohlinge werden keine Additive mehr verwendet. was bedeutet, dass es hunderte Male nützlicher ist als die Marmelade, die in Geschäften verkauft wird.
Wie man kocht
Die Beeren abspülen. Die Äpfel waschen, in Keile schneiden. Sie müssen die Schale nicht entfernen, aber es ist besser, die Samen und den Kern zu entfernen.
Alles in einen großen Topf geben, mit Zucker bedecken und 4 Stunden in der Küche auf dem Tisch liegen lassen. Dadurch wird mehr Saft freigesetzt.
Stellen Sie nun den Topf auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten. dann vollständig abkühlen lassen. Und wieder kochen. Richtig, jetzt müssen Sie das Gas für 15 Minuten einschalten. Stellen Sie sicher, dass die Äpfel während des Kochens vollständig gekocht sind.
Geschieht dies nicht, kann die Zeit verlängert werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch mehr Zucker hinzufügen - aber probieren Sie den Geschmack hier.
Gießen Sie die Marmelade in heiße Gläser, rollen Sie die Deckel auf und lagern Sie sie in einem Keller oder an einem anderen kühlen Ort.
Das beste Sanddornrezept in seinem eigenen Saft
Die Marmelade, zubereitet nach dem Rezept, das ich Ihnen jetzt anbiete, hat einen sehr ausgeprägten Geschmack nach Sanddornbeeren, weil sie sehr wenig Zucker enthält. Einfach ausgedrückt, verzweifelte Naschkatzen mögen es vielleicht nicht. Aber die Figur von ihm schadet fast nichts. So.
Wir brauchen:
- 1 kg Sanddornbeeren
- 0,5 kg Zucker
Reihenfolge:
1. Sanddornbeeren in sterilisierte Gläser geben (ca. 2/3) und mit Zucker füllen. Oben noch ein paar Beeren.
2. Über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
3. Morgens Sanddorn und den restlichen Zucker mit den "abgesetzten" Beeren und dem daraus resultierenden Saft in die Gläser geben.
4. In einen Topf mit Wasser geben.
5. Wir stellen eine niedrige Hitze auf und warten, bis das Wasser kocht - pasteurisieren. Vergessen Sie nicht, ein Handtuch auf den Boden der Pfanne zu legen, damit die Dosen nicht platzen.
Bei Dosen mit einem halben Liter beträgt die Pasteurisierungszeit ungefähr 15, bei Dosen mit einem Liter 20 Minuten.
6. Vergessen Sie nicht, den köstlichen Schaum zu überfliegen.
7. Mit Deckel fest verkorken und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wichtig: Es ist besser, solche Marmeladen an einem kühlen Ort aufzubewahren - in einem Keller oder Kühlschrank.
Sanddorn-Beeren-Marmelade mit Honig - ein interessantes Rezept
Dies ist die gesündeste Option für eine wundersame Delikatesse. Schließlich werden hier zwei sehr nützliche Komponenten kombiniert - Sanddorn und Honig. Nehmen Sie lieber frischen und flüssigen Honig, vorzugsweise Limette oder Buchweizen. Sie sollten sich nicht für die Store-Option entscheiden - hier wird sehr oft eine Fälschung verkauft.
Was du brauchst:
- Sanddorn, Beeren - 1 Glas,
- Natürlicher Honig - ein halbes Glas.
Wir werden keine Marmelade machen. Wir werden auch keinen Zucker verwenden. Daher wird sich unsere Zubereitung als lecker und unglaublich nützlich herausstellen.
Wie man kocht
Die Beeren abspülen, das Wasser mit einem Sieb gut abseihen.
Führen Sie den Sanddorn durch eine Saftpresse, aber Sie können ihn hier nach Belieben durch ein Sieb reiben.
Auch in diesem Rezept verwenden viele Menschen gehackte Walnüsse. Aber das ist für Ihren Geschmack.
Sanddorn mit Honig mischen, Nüsse hinzufügen, wenn Sie sie verwenden. Alles gut umrühren, aber vorsichtig. Füllen Sie die Gläser mit der vorgefertigten Mischung, vorzugsweise kleinen, decken Sie sie mit Deckeln ab und lagern Sie sie im Kühlschrank.
Essen Sie dreimal täglich einen Esslöffel. Sie können es auch Kindern geben, aber nur, wenn das Baby bereits 3 Jahre alt ist.