So bereiten Sie schwarze Johannisbeeren für den Winter vor, ohne zu kochen und zu sterilisieren

Liebe Freunde! Ich habe Ihnen bereits über die Vor- und Nachteile der schwarzen Johannisbeere für den Körper berichtet und darüber, welche Vitamine darin für uns einfach notwendig sind. Aber wie können wir all diese Vorteile im Winter erzielen? Das ist richtig - Sie müssen die Beere für den Winter vorbereiten! Schwarze Johannisbeere für den Winter ist der beste Weg, um in der kalten Jahreszeit ein Stück Sommerstimmung zu bewahren. Durch die richtige Zubereitung der Früchte der Pflanze können Sie alle vorteilhaften Eigenschaften erhalten. Die Verwendung von frisch gefrorenen und konservierten Beeren im Winter dient der Vorbeugung von Influenza und akuten Atemwegserkrankungen. Die einzigartige Zusammensetzung der Frucht stärkt das Immunsystem und stärkt die Schutzfunktionen des Körpers. Im Allgemeinen schlage ich vor, alle Optionen für die Zubereitung dieser Beere aus meinem Sparschwein von Rezepten in Betracht zu ziehen

Leere Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren für den Winter - die besten Optionen

Johannisbeere ist eine einzigartige Beere, die auf vielen Vitaminen, Spurenelementen und Nährstoffen basiert. Wenn Sie Früchte in verschiedenen Rollen essen, können Sie den Körper mit den notwendigen Komponenten sättigen. Dies wirkt sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden aus und hilft, viele Krankheiten zu beseitigen.

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Schwarze Johannisbeere ohne Zucker Rezept ohne zu kochen

Mit den richtigen Rezepten für Rohlinge aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter können Sie alle vorteilhaften Eigenschaften der Früchte bewahren. Experten empfehlen, frische Beeren ohne Zucker und zusätzliche Verarbeitung zu ernten. Dazu werden die Früchte gewaschen, in eine Papierserviette eingeweicht und zur Lagerung in einen speziellen Behälter geschickt. In dieser Form kann die Beere nicht länger als 35 Tage gelagert werden. Sie können diesen Zeitraum mit Zucker oder Honig verlängern. Dafür benötigen Sie:

• 1,5 kg Zucker;
• 1 kg Johannisbeeren.

Die Beere wird durch einen Fleischwolf geleitet und dann mit Zucker gemischt. Sie müssen die Rohstoffe nicht kochen, sondern sicherstellen, dass der Süßstoff vollständig aufgelöst ist. Danach wird die geriebene schwarze Johannisbeere in Banken ausgelegt. In dieser Form beträgt die Haltbarkeit der Beeren 6 Monate, während sie im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen.

Geriebene schwarze Johannisbeere mit Zucker

Schwarze Johannisbeere mit Zucker - gesunde Beeren für die Winterkälte ernten. Dafür benötigen Sie:

• 1 kg frisches Obst;
• 1 kg Zucker.

Es wird empfohlen, größere und dichtere Früchte zu wählen. Dadurch können sie nicht unter dem Einfluss der Zuckermasse zusammenbrechen. Die gewaschene Komponente wird mit Zucker gemischt und gekocht, bis sich die süße Basis vollständig aufgelöst hat. Dann wird das Rohmaterial abgekühlt und wieder zum Kochen gebracht, der Vorgang wird etwa dreimal wiederholt. Der resultierende Stau wird an die Banken gesendet und geschlossen. An einem trockenen, dunklen Ort gelagert, 1-2 Jahre.

Ungekochte schwarze Johannisbeere mit Zuckerrezept

Schwarze Johannisbeere mit Zucker
Das Rezept für schwarze Johannisbeere mit Zucker ohne Kochen ist das einfachste. Die Vorbereitung dauert nicht lange. Sie müssen sich nur vorbereiten:

• 2-3 kg Beeren;
• 1-1,5 kg Zucker.

Die Beeren werden gewaschen und mit süßen Rohstoffen bedeckt. Die resultierende Masse wird gemischt und in Ruhe gelassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn die Früchte fest und nicht überreif sind, bleiben sie unverändert. In diesem Fall ist die Hauptsache, darauf zu warten, dass sich der Zucker auflöst. In diesem Fall wird die resultierende Masse in Dosen verpackt.

Geriebene schwarze Johannisbeere

Die geriebene schwarze Johannisbeere ist zu jeder Jahreszeit relevant.Dies ist das einfachste Rezept für die Sommerernte. Gemäß dem Standard müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1,5 kg Obst;
• 2-3 kg Zucker.

Die Anzahl der Zutaten kann variieren. Die Hauptsache ist, einen bestimmten Anteil zu beachten, Zucker sollte immer 2 mal mehr sein als Beeren. Die Früchte werden mit süßer Basis bedeckt und gemischt, bis sich eine homogene Masse bildet. Dann wird der Rohstoff in Ruhe gelassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann kann es an Banken gesendet werden.

Marmelade und Marmelade für den Winter aus Johannisbeeren

Die Marmelade nach diesem Rezept unterscheidet sich von der klassischen durch die darin enthaltene Zitrusnote. Alles ist sehr einfach: Zucker und Johannisbeeren werden jeweils 1 Kilogramm plus 1 Zitrone eingenommen. Die Beeren und Zitrusfrüchte (entkernt) durch einen Fleischwolf geben und mit Zucker mischen. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum entfernen und dann aufrollen.

Zitrone verleiht Johannisbeermarmelade ein interessantes Aroma

Sie können Marmelade machen, nicht Marmelade. Dieses Rezept macht es dick und reich. Es schmeckt nicht nur auf einem Sandwich, sondern auch als Füllung für Backwaren. Die in einem Mixer gehackten Johannisbeeren werden mit Zucker gemischt. Das Verhältnis beträgt 1: 2. Dann müssen Sie die folgenden Schritte dreimal ausführen: 15 Minuten kochen lassen, umrühren und zum Abkühlen beiseite stellen. Vor dem Rollen kochen, in sterile Gläser füllen und schließen.

Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren: die erfolgreichsten Rezepte

Marmeladenrezepte der schwarzen Johannisbeere
Jede Hausfrau kann Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren machen. Dazu müssen Sie die Zutaten richtig vorbereiten und den vorgegebenen Aktionsalgorithmus befolgen. Das erste Rezept hieß "Kiewer Beere". Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5 kg Beeren;
• 3 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Die Früchte werden aussortiert und unter fließendem Wasser gründlich gewaschen. Dann werden sie mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Die resultierende Masse wird mit Zucker bedeckt und bei schwacher Hitze gekocht, bis sie vollständig aufgelöst ist. Die fertige Masse wird in sterilisierte Gläser gegossen.

Ein schnelles Rezept für Johannisbeermarmelade

Möchten Sie schnell und lecker eine delikate Delikatesse bekommen? Beachten Sie das folgende Rezept:

• 1 kg Johannisbeeren;
• 750 ml Wasser;
• 1,4 kg Zucker.

Die Beeren werden gewaschen und in einen separaten Behälter gegeben. In der Zwischenzeit wird aus Wasser und Zucker ein Sirup hergestellt. Sobald die süße Masse kocht, werden darin Johannisbeeren ausgelegt. Dann wird alles gekocht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und 6 Stunden lang vom Herd genommen hat. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die Marmelade zart gekocht (bis eine ölige Masse erhalten wird). Dann wird das resultierende Rohmaterial in Dosen gegossen.

Johannisbeermarmelade

Johannisbeermarmelade kann mit Fruktose gekocht werden. So können Sie auch bei Diabetes köstliche Marmelade genießen. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Beeren;
• 750 g Fructose;
• 15 g Agar Agar.

Die Früchte werden unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb geschickt. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt. Dann werden die Beeren glatt gemahlen und mit Fructose und Agar-Agar bedeckt. Alles wird bei schwacher Hitze gekocht und heiß, in Gläsern ausgelegt.

Johannisbeermarmelade "Pyatiminutka"

Johannisbeeren in ihrem eigenen Saft
Das "Fünf-Minuten" -Rezept ist der beste Weg, um Marmelade schnell zuzubereiten. Gleichzeitig stellt sich heraus, dass es lecker und gesund ist. Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Obst;
• 1,5 kg Zucker;
• 500 ml Wasser.

Die Johannisbeeren werden geschält, gewaschen und in ein Sieb geschickt. Während die überschüssige Flüssigkeit abläuft, bereiten Sie den süßen Sirup vor. Zucker wird mit Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gekocht, bis eine homogene Masse erhalten wird. Dann werden geerntete Beeren hinzugefügt.

Frische gefrorene Johannisbeeren geben Saft ab. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, muss er bei schwacher Hitze gekocht werden. Dann wird die Masse 5-6 Stunden abgekühlt und der Vorgang wiederholt. Im heißen Zustand wird die Marmelade über die Gläser verteilt.

Mulvark Marmeladenrezept

Sie können die Wintersüße in einem Slow Cooker zubereiten.Dies ist eines der einfachsten Rezepte. Zum Kochen benötigen Sie:

• 0,5 kg Beeren;
• 1 kg Zucker.

Die geschälten Beeren werden zum Multikocher geschickt und mit Zucker bedeckt. Dann wird der Deckel geschlossen und das Jam-Programm ausgewählt. Die Garzeit hängt von der Marke des Geräts ab. Die resultierende Masse wird unter den Banken verteilt.

Marmelade "Pyatiminutka" - schnell und lecker

Dieses Rezept ist für diejenigen, die keine Zeit zum langen Kochen haben. Der Name der Marmelade spricht für sich - das Ergebnis wird innerhalb von fünf Minuten nach Beginn des Prozesses vorliegen:

1. Kochen Sie einen Sirup aus 1,5 kg Zucker und 1 EL. Wasser.
2. Fügen Sie Beeren (1 kg) schwarze Johannisbeere hinzu, kochen Sie für 5 Minuten (nach dem Kochen).
3. In Gläser füllen. Mit Blechdeckeln verschließen.

Die Vorbereitung für den Winter "Pyatiminutka" ist fertig!

Sie können einer fünfminütigen Marmelade weniger Zucker hinzufügen, müssen sie dann aber im Kühlschrank aufbewahren.

Rat! Die geschrumpften Beeren in der Pyatiminutka-Marmelade sehen möglicherweise nicht sehr ästhetisch aus. Aber es gibt ein Geheimnis: Versuchen Sie vor dem Kochen, sie in kochendes Wasser zu tauchen (einige Minuten lang), legen Sie sie in ein Sieb und tauchen Sie sie dann in Sirup.

Gelee und Marmelade auf Johannisbeerbasis

Schwarze Johannisbeere mit Honig
Gelee aus schwarzen Johannisbeeren ist lecker, gesund und schnell. Zum Kochen vorbereiten:

• 2 Tassen Beeren;
• 3 Esslöffel Wasser;
• Zitronensaft (aus einer Frucht);
• Zucker.

Johannisbeerfrüchte werden gewaschen und zu einem Püreezustand zerkleinert. Dann werden Wasser und Zitronensaft zu den Beeren gegeben, die gesamte Masse wird bei schwacher Hitze gekocht. Als nächstes müssen Sie die Gesamtmasse mit einem Sieb vom resultierenden Saft trennen. Dem entstehenden Saft wird Zucker zugesetzt und die gesamte Masse zum Kochen gebracht. Süße Flüssigkeit über sterilisierten Gläsern. Das Ergebnis ist ein köstliches und gesundes Dessert.

Marmeladenrezept der schwarzen Johannisbeere

Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ist ein Rezept für eine köstliche Winterspezialität. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Johannisbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• 750 g Zucker.

Die Beeren werden gewaschen, gemahlen und in die Pfanne gegeben. Dann werden sie mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Dann wird Zucker hinzugefügt und die Masse erneut gekocht. Dieser Vorgang wird dreimal wiederholt. Dies reicht aus, bis eine dicke Masse erhalten wird. Nach dem dritten Kochen müssen Sie die Marmelade nicht länger als 3 Minuten kochen, das ist genug. Die fertige Masse wird an die Banken geschickt.

Nach einem ähnlichen Rezept wird Johannisbeer-Marshmallow zubereitet, Sie müssen jedoch zweimal mehr Zucker zu sich nehmen.

Rohe Johannisbeermarmelade "lebende Vitamine"

Ein solches Vitaminprodukt behält alle vorteilhaften Eigenschaften und den Geschmack der Beere bei. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Beeren mit schwarzen Johannisbeeren - 2 kg.
• Kristallzucker - 4 kg.

Die Johannisbeeren abspülen und trocknen, die Kelchblätter und Zweige entfernen. Gießen Sie die Beeren in einen Topf und zerdrücken Sie sie mit einem Holzlöffel, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und mahlen Sie. Führen Sie die Beerenmasse durch einen Fleischwolf und fügen Sie nach und nach den Rest des Zuckers hinzu.

Der zweite Schritt besteht darin, die Beeren mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu mahlen. Das fertige Beerenpüree ohne Samen und Schalen wird in sauberen Gläsern ausgelegt und mit Nylondeckeln bedeckt.

Es wird empfohlen, das fertige Produkt an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Getränke mit schwarzen Johannisbeeren

Johannisbeersaft Rezept

Johannisbeersaft

Schwarzer Johannisbeersaft ist ein nützliches Konzentrat für die kalte Jahreszeit. Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 kg süße Früchte;
• 0,5 kg Zucker;
• 250 ml Wasser.

Die Beeren werden gewaschen und in den Behälter geschickt, dann mit Wasser gefüllt und glatt gekocht. Dann werden sie mit Zucker bedeckt und wieder gekocht. Die resultierende Masse muss durch ein Käsetuch gefiltert werden. Dieser Vorgang dauert ca. 4 Stunden. Reiner Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren - das Rezept für das Getränk ähnelt dem von Saft. In diesem Fall müssen die Rohstoffe die Beeren jedoch nicht entfernen.

Gießen der schwarzen Johannisbeere

Gießen mit schwarzen Johannisbeeren - alkoholische Produkte aus natürlichen Rohstoffen. Sie müssen vorbereiten:

• 5 kg Beeren;
• 3 kg Zucker;
• 3 Liter Wodka;
• 3 Liter Wasser.

Die Beeren werden von Zweigen geschält und in Gläser gegossen. Dann werden sie gleichmäßig mit Wodka gegossen. In dieser Form werden die Früchte 14 Tage lang an einen dunklen Ort geschickt. Nach einer bestimmten Zeit wird der alkoholische Extrakt abgelassen und die Beeren verbleiben in den Gläsern. Sie müssen mit Zucker bedeckt und erneut für 14 Tage an einem dunklen Ort abgesetzt werden. Wenn die Beeren Saft geben, wird empfohlen, ihn abtropfen zu lassen, mit Wasser und Alkoholextrakt zu mischen. Die Füllung ist gebrauchsfertig.

Nach dieser Methode können Sie einen starken Likör herstellen. In diesem Fall wird Wasser zweimal weniger aufgenommen.

Rezept für Fruchtgetränke mit schwarzen Johannisbeeren

Fruchtgetränk mit schwarzen Johannisbeeren ist ein Rezept für süße Getränke für die kalte Jahreszeit. Bereiten:

• 2 Tassen Beeren;
• 300 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Die Früchte werden gewaschen, mit Wasser gegossen und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Dann wird Zucker hinzugefügt und alles glatt gekocht. Als nächstes wird der Johannisbeersaft etwa 30 Minuten lang hineingegossen und in die Gläser gegossen. Falls gewünscht, kann es sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.

Königliches Rezept von unseren Großmüttern

Nach diesem Rezept können Sie Royal Marmelade nicht nur aus Johannisbeeren, sondern auch aus Kirschen kochen. Hier müssen Sie die Zutaten nicht wiegen, sondern deren Menge erraten. Die Komponenten werden nach einem bestimmten Schema schrittweise angeordnet:

1. Kochen Sie 0,5 EL. Wasser mit 1 EL. Zucker, dann 1 EL hinzufügen. Johannisbeeren. 5 Minuten kochen lassen.
2. Nach fünf Minuten weitere 1 EL hinzufügen. Zucker und Johannisbeeren und erneut 5 Minuten kochen lassen. Auf diese Weise können Sie alle 5 Minuten Zutaten hinzufügen, bis Sie keine mehr haben.
3. Die letzte Portion 5 Minuten kochen, in heiße Gläser füllen. Aufrollen.

Aus schwarzen Johannisbeeren können verschiedene Arten von Desserts zubereitet werden.

Dank der ungewöhnlichen Kochtechnologie werden die Beeren nicht in Saft, sondern in echtem Gelee gewonnen. Probieren Sie es aus, lecker!

Medizinische Rezepte mit Johannisbeeren gegen viele Krankheiten

Rezept für Gelee mit schwarzen Johannisbeeren

Johannisbeere mit Honig

Viele medizinische Rezepte basieren auf frischen Johannisbeeren. Zum Kochen müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• 200 g Honig;
• 1 kg Obst.

Die Johannisbeeren werden durch Waschen und Entfernen überschüssiger Zweige hergestellt. Dann wird es in einen allgemeinen Behälter geschickt und mit Honig gefüllt. Die Zutaten werden gemischt und auf die Banken verteilt. Johannisbeere mit Honig ist der beste Weg, um akute Atemwegserkrankungen und Halsschmerzen zu bekämpfen.

Rohe Johannisbeermarmelade

Rohe Johannisbeermarmelade - stärkt das Immunsystem und verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Bereiten:

• 1 kg Zucker;
• 0,5 kg süße Früchte.

Die Johannisbeeren werden unter fließendem Wasser gewaschen und mit Zucker bedeckt. Die Zutaten werden gründlich gemischt, bis eine homogene Masse erhalten wird. Dann bleibt der Rohstoff übrig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann wird es in Dosen verpackt und an einen dunklen, kühlen Ort geschickt. Sie können Marmelade zu jeder Jahreszeit verwenden.

Johannisbeerkochung

Ein Abkochen von Johannisbeeren kann den Allgemeinzustand verbessern, Stoffwechselprozesse im Körper aufheitern und normalisieren. Zum Kochen benötigen Sie:

• 600 g Obst;
• 1,5 Liter Wasser.

Die Beeren werden mit Wasser gefüllt und bis zum Kochen gekocht. Das resultierende Rohmaterial wird heiß in Dosen gegossen. In der Wintersaison muss es mit Honig verzehrt werden.

Gefrorene Johannisbeeren ohne Zucker und mit Zucker

Das Einfrieren von Beeren erfolgt bei trockenem Wetter, morgens oder abends. Alle reifen Beeren ohne Beschädigung oder Fäulnis sind zum Einfrieren geeignet.

Die Beeren werden von den Kelchblättern und Zweigen getrennt, in eine tiefe Schüssel gegeben, gründlich gespült und in einem Sieb weggeworfen, so dass das gesamte Wasser Glas ist.

Wie macht man gefrorene Johannisbeeren ohne Zucker?

Getrocknete Johannisbeeren werden in einer dünnen Schicht auf einer Palette verteilt und einige Stunden lang in den Gefrierschrank gestellt. Die gefrorenen Beeren werden in Behälter zur Aufbewahrung von Tiefkühlkost oder in eine normale Plastiktüte überführt.

Einige Hostessen gießen die getrockneten Beeren direkt in den Vorratsbehälter und umgehen dabei die erste Stufe des Einfrierens. Johannisbeerbeeren haben eine dichte Haut, so dass sie ihre Form und Integrität behalten. Lagern Sie gefrorenes Obst an einem anderen Ort als andere Lebensmittel.

Mehrere nützliche Rezepte

Rohlinge aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter

Schwarze Johannisbeersauce

Schwarze Johannisbeersauce ist die Basis vieler kulinarischer Meisterwerke. Bereiten:

• 0,5 kg Beeren;
• 200 g Zucker;
• 250 ml Wasser;
• ein halber bitterer Pfeffer;
• h. l. Paprika;
• h. l. Koriander;
• einige süße Erbsen.

Die Früchte werden mit Wasser gegossen und mit Piment gewürzt. Die Beeren müssen gründlich durch ein Sieb gehackt werden. Dem resultierenden Püree werden Zucker, Paprika und Gewürze zugesetzt. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Dann wird es in ein Glas geschickt und geschlossen. Die resultierende Sauce ist ideal für Fleisch.

Getrocknete schwarze Johannisbeere

Getrocknete schwarze Johannisbeere hat vorteilhafte und nahrhafte Eigenschaften. Es ist sehr einfach, es für den Winter vorzubereiten. Dazu wird die verfügbare Menge an Beeren gewaschen und getrocknet. Dann werden die Früchte auf eine Zeitung gelegt und an einen warmen, trockenen Ort geschickt. Wenn Sie nicht viel Zeit mit diesem Vorgang verbringen möchten, können die Beeren 2-3 Stunden im Ofen getrocknet werden.

Wie viele rote Johannisbeeren werden gekocht?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Marmelade für den Winter zuzubereiten. Eines der beliebtesten Rezepte ist die fünfminütige Zubereitung. Mit dieser Methode können Sie die Beeren zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Der gesamte Vorgang dauert 5 bis 7 Minuten. Die resultierende heiße Masse beginnt beim Abkühlen zu gelieren.

Einige Rezepte beinhalten das Kochen von Beeren mit Zucker. Auf diese Weise wird eine dichtere Konsistenz erreicht. Nach diesem Rezept werden rote Johannisbeeren nicht länger als 25 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Schwarze Johannisbeere für den Winter: wie man einfriert

Gefrorene schwarze Johannisbeeren für den Winter
Wie kann man schwarze Johannisbeeren für den Winter einfrieren, um alle ihre vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten? Dieser Vorgang ist am einfachsten. Es ist notwendig, die verfügbare Menge an Beeren vorzubereiten, sie abzuspülen, zu trocknen und zur Lagerung in spezielle Beutel zu schicken. In dieser Form werden die Früchte in den Gefrierschrank geschickt. Durch das Einfrieren können Sie zu jeder Jahreszeit frische Beeren genießen.

Duftendes Gelee

Die Herstellung von Gelee für den Winter ist mühsamer als die Herstellung von Marmelade. Und am Ende gibt es weniger fertige Produkte, aber es lohnt sich trotzdem, dieses leckere und aromatische Dessert zuzubereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 10 EL. schwarze Johannisbeere;
• 3 EL. Wasser;
• Saft einer Zitrone;
• Zucker.

Das Gelee ist sehr zart, wenn die Samen von den Beeren entfernt werden.
Wie man kocht.

1. Beeren sortieren und waschen. In einen großen Topf geben und mit einem Holzcrush mahlen.
2. Gießen Sie Wasser und frisch gepressten Zitronensaft in das Beerenpüree.
3. Zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
4. Decken Sie das Sieb mit Gaze ab, stellen Sie es über den Topf und geben Sie die Beerenmischung dorthin.
5. Lassen Sie, bis der Saft abläuft. Sie können diesen Vorgang mit Ihren Händen etwas beschleunigen, aber dann verliert der Saft seine Transparenz.
6. In den auf diese Weise erhaltenen Saft Zucker im Verhältnis 2: 2,5 zum resultierenden Saft geben.
7. Zum Kochen bringen, auf niedrige Hitze stellen.
8. Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie einen Esslöffel Gelee auf eine kalte Untertasse fallen lassen und zwei bis drei Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Wenn sich das Gelee während dieser Zeit zu "setzen" beginnt, kann es ausgeschaltet und in gedämpfte Gläser gegossen werden.
9. Die Gläser sollten mit Deckel aufgerollt und 20 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisiert werden.

Rat. Bei der Zubereitung von Gelee können leicht unreife Beeren zurückbleiben - sie enthalten mehr gelierendes Pektin.

Johannisbeer-Chutney

Wenn alle Kompotte und Gelees in den Regalen der Speisekammer stehen und die Beeren noch übrig sind, möchte ich etwas Neues und Ungewöhnliches ausprobieren. Etwas, das Angehörige und Gäste überraschen kann. Das Rezept für Chutney mit schwarzen Johannisbeeren ist genau das, was Sie brauchen. Chutney ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch- oder Geflügelgerichten und verleiht Toast und Sandwiches eine besondere Note.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 300 g schwarze Johannisbeere;
• 3 EL. l. Sahara;
• 50 ml Wasser;
• 1 EL. l. Weißweinessig;
• 1 Teelöffel Balsamico Essig;
• 1 PC. Sternanis;
• 3 Stk. Nelken;
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 0,5 TL Salz;
• 2 EL. l. Olivenöl.

Johannisbeer-Chutney
Wie man kocht.

1. Die Beeren zum erhitzten Olivenöl geben und unter Rühren einige Minuten auf dem Herd stehen lassen.
2. Essig einfüllen, alle anderen Zutaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Wasser hinzufügen, kochen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen, bis es eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
4. Sterilisierte Gläser unterheben, mit Deckel verschließen.

Kompott und roter Johannisbeersaft - süße Getränke richtig machen!

Johannisbeeren können übrigens getrocknet werden, aber es ist mühsam, deshalb mache ich das nie. Aber das Kompott mit ihrer Teilnahme zu schließen ist ja, ich übe. Warum brauche ich meine Beeren? Ich pflücke sie aus den Zweigen, spüle sie erneut aus und lege sie in sterilisierte Gläser. Beeren für ein Drittel des Glases, der Rest ist Sirup. Aber wie bei Kirschen und Kirschen gibt es verschiedene Möglichkeiten, sich zu drehen. Ich erzähle Ihnen von einigen, die ich bereits selbst geübt habe. Sie können Sirup einschenken (Zucker - je nach Vorlieben, wenn Sie süßes Kompott mögen, dann eineinhalb Mal mehr pro Liter Wasser, wenn Sie es während der Zubereitung eines normalen Kompots zubereiten) und genau dort schließen, aber Sie müssen Bewahren Sie ein solches Kompott in der Kälte auf.

Gießen Sie kochendes Wasser in das Glas

Dieser herbe Geschmack und dieses Aroma werden noch heller, wenn Sie den Sirup zweimal einschenken, die Beeren zum ersten Mal stehen lassen und beim zweiten Mal alles verdrehen. Sie können das Kompott sterilisieren, in dem sich ein Minimum an Zucker befindet. Sie können Wasser mit Zucker kochen, Johannisbeeren darin tauchen und in ein Sieb geben. Dann fünf Minuten in kochendem Wasser halten und die gleiche Zeit unter dem Deckel belassen. Nach dem Zerkleinern der Beeren das Fruchtfleisch abseihen und schließen. Es wird unglaublich lecker sein! Übrigens wird aus Johannisbeeren, zum Beispiel aus gefrorenen oder kandierten Johannisbeeren, ein herrliches Fruchtgetränk gewonnen. Die Farbe ist einfach unvergleichlich und der Geschmack ist noch unglaublicher!

Morse bereit

Andere heilende und würzige Zubereitungen

Rote Johannisbeersauce

Rote Johannisbeerfleischsauce

Rote Johannisbeerfleischsauce ist die beste Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. Zum Kochen benötigen Sie:

• 2000 g Früchte;
• 1000 g Zucker;
• ein Glas Essig;
• 2 TL Nelken und Zimt;
• 1 Teelöffel Pfeffer;
• 1 EL. l. Salz;
• Knoblauch.

Die Früchte werden gewaschen und durch ein Sieb gemahlen. Etwa 2 kg Beeren sollten etwa 1,5 Liter Saft ergeben. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und Zucker wird mit langsamen Bewegungen hineingegossen. Die gesamte Masse wird gekocht, bis sich die Zuckerbasis vollständig aufgelöst hat. Dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Das fertige Produkt wird an Banken geschickt und geschlossen.

Rezept der roten Johannisbeersauce für Fleisch

Rote Johannisbeere mit Honig

Die Heilrezepte basieren auf der Verwendung von frischen Früchten mit Honig. Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Obst;
• 300 g Honig.

Rote Johannisbeere mit Honigrezept
Die Beeren werden durch ein Sieb gemahlen und mit Honig gemischt. Die resultierende Masse wird in Gläsern verteilt und im Kühlschrank aufbewahrt. Dies ist der beste Weg, um Erkältungen vorzubeugen und die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.

Johannisbeeren in ihrem eigenen Saft

Johannisbeere im eigenen Saftrezept
Johannisbeeren in ihrem eigenen Saft - verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und wirkt als Diuretikum.

Es ist leicht, einen Rohling zu machen, dafür werden die Beeren mit Zucker bedeckt und allein gelassen, bis der Saft erscheint. Das erhaltene Werkstück wird auf die Banken verteilt. Die Anzahl der Beeren kann beliebig sein, Hauptsache, es gibt genau 2 mal mehr Zucker.

Es gibt viele Rezepte, die auf roten Johannisbeeren basieren. Diese gesunde und nahrhafte Frucht ist in vielen kulinarischen Industrien weit verbreitet. Es kann sowohl Süßigkeiten als auch Fleischgerichten zugrunde liegen. Köstliche Getränke, auch alkoholische, werden aus Johannisbeeren gewonnen. Eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, die beste Option entsprechend den Geschmackspräferenzen jeder Person auszuwählen.
Vorbereitungen für den Winter