Wenn es Zeit ist, den Kohl oder die letzten Nachrichten aus dem Garten zu ernten

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Während des Jahres wird Weißkohl frisch oder Sauerkraut gegessen, das in vielen Gerichten verwendet wird. Es ist nicht verwunderlich, dass sich Gärtner einen Gemüsegarten ohne dieses Gemüse nicht vorstellen können. Kohl und Frost sind eine Kombination, die eine Kultur sowohl stärken als auch töten kann.

Wie Kohl auf Frost reagiert

Optimale Temperatur

Die optimalste Temperatur, bei der der Kohl normalerweise wachsen kann, hängt vom Alter der Sämlinge ab.

• Wenn die Sämlinge noch nicht erschienen sind, beträgt die optimale Raumtemperatur 18-20 Grad.
• Wenn bereits Sämlinge aufgetreten sind, kann die Temperatur tagsüber auf 9-10 Grad und nachts in der ersten Woche auf 8-9 Grad gesenkt werden.
• In den folgenden Tagen ist es am besten, die Temperatur bei 10-15 Grad zu halten.

Es ist wichtig, zu plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden, da diese die Sprossen beschädigen können.

Diese Zahlen sind durchschnittlich, aber denken Sie daran, dass je nach Pflanzensorte alles leicht variieren kann. Zum Beispiel können Sie für Blumenkohl die Temperatur um etwa 5 Grad erhöhen.

Die Keimtemperatur kann stärker variieren. Selbst bei einer Temperatur von 3 bis 5 Grad können die Samen noch keimen (bei einigen Sorten kann sie vollständig auf -5 Grad reduziert werden, es ist jedoch besser, kein Risiko einzugehen und sich auf durchschnittliche Indikatoren zu konzentrieren). Mehr oder weniger die optimale Temperatur kann gleichzeitig als 15-18 Grad angesehen werden. Sorgen Sie sich also zu diesem Zeitpunkt nicht zu sehr um die Temperatur, solange keine Tropfen vorhanden sind.

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Wann sollte man Kohl aus dem Garten entfernen?

Kohl ist sehr gesund und lecker. Kohl wird zum Einlegen, in Salaten, in verschiedenen Suppen und anderen Gerichten verwendet. Daher bauen viele Gärtner Kohl im Garten an. Damit der Kohl gut gelagert werden kann, muss er rechtzeitig geerntet werden.

Kohl sollte im Herbst geerntet werden. Aber nicht jeder Gärtner weiß, wann der beste Zeitpunkt für die Ernte von Kohl ist. Wenn Sie Kohl frühzeitig aus dem Garten entfernen, verlieren die Kohlköpfe im Keller bei erhöhten Temperaturen ihre Saftigkeit und Elastizität. Wenn Sie mit der Ernte zu spät kommen, gefriert der Kohl. Ein solcher Kohl ist für die Lagerung im Winter nicht mehr geeignet.

Anzeichen von Kohlreife:

• Der Kohlkopf ist dicht,
• Die unteren Blätter beginnen gelb zu werden,
• Der Kohl hat das auf der Packung angegebene Gewicht für diese Sorte erreicht.
• Die oberen Blätter beginnen sich am Kohlkopf zu kräuseln.
• Die Oberseite des Kohlkopfes ändert seine Farbe, wird heller und glänzend.
• Auf dem Kohlstiel beginnen kleine Triebe zu wachsen.

Wann man Kohl erntet.

Kohlsorten der Zwischensaison müssen im September geerntet werden. Kohl dieser Sorte kann etwa sechs Monate gelagert werden.

Spät reifende Kohlsorten sollten von Oktober bis November geerntet werden. Kohl reift innerhalb von 150 Tagen, der Kopf wird saftig und knusprig. Kohl kann unter allen Bedingungen 8 Monate gelagert werden.

Weil die Wetterbedingungen in jeder Region unterschiedlich sind. Dann müssen Sie sich auf die Lufttemperatur im Herbst konzentrieren. Kohl ist eine ziemlich kältebeständige Pflanze, die Temperaturen von bis zu -2 ... -4 Grad standhält. Daher lohnt es sich, nach dem ersten Nachtfrost mit der Ernte zu beginnen.

Wenn die Temperatur nachts und tagsüber unter 0 liegt, besteht die Gefahr, dass der Kohl gefriert. In dieser Form ist Kohl nicht zur Lagerung geeignet. In diesem Fall muss der Kohl sofort verarbeitet werden.

So entfernen Sie Kohl aus dem Garten.

Mit einer Schaufel oder einer Heugabel in den Stiel graben, ihn dann mit den Händen nehmen und lösen, dann den Kohl herausziehen. Wir entfernen den Kohl an einem gut belüfteten Ort. Am besten auf Bretter legen, um die Pflanze auszutrocknen. Lassen Sie den Kohl nicht in der Sonne. Da dies die Lagerzeit von Kohl im Winter verkürzt.

Je nach Lagermethode entfernen wir den Kohl im Keller oder im Keller. Kohl kann an einem Kohl aufgehängt oder in Regale gelegt werden.

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Wie verträgt Kohl Frost?

Wenn der Temperaturabfall gering ist und nicht zu lange anhält, hat dies keinerlei Auswirkungen auf die Gesundheit der Pflanze. Im Durchschnitt verträgt eine Kultur einen Abfall über einen längeren Zeitraum gut auf sieben Grad.

Was die Gefriertemperaturen betrifft, so hängt hier alles sehr stark von der jeweiligen Sorte ab. Wenn Weißkohl bis zu -5 Grad verträgt, vertragen Blumenkohl, Peking oder Brokkoli bis zu -2 Grad Frost.

Eine nützliche Information

Um den Kohl so lange wie möglich frisch zu halten, Folgende Empfehlungen sollten berücksichtigt werden:

1. 
   Kohlköpfe sollten in loser Schüttung oder in einem Behälter gelagert werden, fern von ethylenproduzierenden Früchten.

2. Die Luft sollte nicht nur kühl, sondern auch frisch sein. Eine schlechte Belüftung führt zu einer raschen Verschlechterung des Gemüses.
3. Kohlköpfe müssen verkehrt herum gestapelt werden.
4. Gemüse kann eine kurze Abkühlung auf -1,5 Grad aushalten, aber ein solcher Temperaturabfall sollte kurzfristig sein.

Wie kann man der Pflanze helfen?

Wenn es plötzlich sehr kalt wird, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um den Frost zu überwinden:

• Wärmedämmung. Das ist mit anderen Worten ein Unterschlupf. Sie können Stoff oder Film verwenden.
• Rauch. An den Bettkanten werden kleine Lagerfeuer gemacht. Der Rauchschutz hilft, Gefriertemperaturen auszugleichen.
• Top Dressing. Je besser die Pflanze mit phosphor- und kaliumhaltigen Düngemitteln gefüttert wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Pflanze die Problemperiode gut verträgt.

Kohlköpfe sauber, aber nicht weiß: Vorbereitung für die Lagerung

Vor dem Einlegen von Kohl in ein Lager oder einen Keller werden die Kohlköpfe von Pflanzenresten gereinigt.

Der Keller wird repariert, getrocknet und gelüftet. Zur Desinfektion wird es mit frisch gelöschtem Kalk weiß getüncht und mit Kupfersulfat versetzt (100 g pro 10 Liter Lösung).

Kohlköpfe werden vor der Lagerung gereinigt, wobei 2-3 Deckblätter verbleiben.

Unser Rat:

Sie können den Kohl nicht weiß schälen - die oberen Blätter sind resistenter gegen Krankheiten.

Es ist auch unerwünscht, Kohl mit einer Rosette von Blättern zu lagern, da sich der Luftaustausch verschlechtert und die Verluste durch Krankheiten zunehmen.

Um den Gewichtsverlust (natürlichen Gewichtsverlust) und den Abfall während des Strippens zu reduzieren, ist es sehr wichtig, den Prozess der Nierendifferenzierung bei der Lagerung von Lebensmitteln zu verlangsamen, dh den Ruhezustand für eine längere Zeit zu verlängern. Dies ist möglich, wenn die Temperatur im Speicher auf das Maximum reduziert wird.

Härtungsverfahren

Eine hervorragende Möglichkeit, die Qualität der Sämlinge zu verbessern, besteht darin, die Sämlinge vor dem Pflanzen zu härten. Dann ist die Pflanze viel wirksamer gegen Frost und Krankheiten oder Schädlinge.

Dazu müssen Sie keine besonders schwierigen Aktionen ausführen. In nur eineinhalb oder zwei Wochen können Sie die Sämlinge vorübergehend auf dem Balkon neu anordnen - Sie können sie sogar für die Nacht dort lassen, es ist in Ordnung. Wenn die Außentemperatur tagsüber über 7 Grad liegt, können Sie die Sämlinge für den Tag und draußen sowie nachts drinnen herausnehmen.

Bei jungen Trieben, die in den Boden gepflanzt sind, ist es besser, keinen Stress zu verursachen. Wenn der Frost einsetzt, ist es am besten, sie nachts gründlich zu bedecken. Eine Kompromissoption wäre ein unbeheiztes Gewächshaus.

Sie können Kohl auch auf Samenebene aushärten - dafür reicht es aus, die Samen in den ersten April-Tagen in einen Behälter mit warmem Wasser zu tauchen. Nach etwa einer halben Stunde müssen sie nach ein wenig Trocknen in einen Behälter mit kaltem Wasser überführt werden. Optional können Sie der Flüssigkeit ein wenig Fungizid hinzufügen, das gleichzeitig die Pflanze "ätzt".

Auswirkungen auf die Frostbeständigkeit

Sämlingsmethode oder Aussaat durch Samen

Bei der Sämlingsmethode werden die Samen direkt in den offenen Boden gepflanzt. Bei unvorhergesehenen Frösten können die Samen absterben, da sie für Stresssituationen nicht ausreichend geformt und gestärkt sind.

Mit der Sämlingsmethode haben junge Pflanzen Zeit, ein Wurzelsystem und starke Stängel zu bilden. Darüber hinaus können Sie potenziell schwache Pflanzen aussortieren und nur starke und robuste Exemplare für das Pflanzen im Freien belassen.

Aushärten, bevor Sie sich in den Boden bewegen

Das Härten von Sämlingen erhöht die Frostbeständigkeit von Kohl. Diese Methode bereitet die Sämlinge auf konstante Bedingungen im Garten vor, erhöht ihre Immunität gegen Stresssituationen und Temperaturänderungen.

Sorten

Es gibt früh reifende und frostbeständige Sorten, die genetisch widerstandsfähiger gegen Temperaturänderungen sind als üblich. Daher ist es vor dem Pflanzen einer Kultur besser, sich mit der ausgewählten Sorte im Detail vertraut zu machen. Die geeigneten Wachstumsbedingungen können Sie der Samenpackung entnehmen.

Wann kannst du pflanzen?

Beim Pflanzen von Kohlsämlingen müssen Sie sich nicht nur auf die Thermometerwerte konzentrieren, sondern auch darauf, wie viel Zeit seit dem Aufkommen der Sämlinge vergangen ist. Es wird normalerweise empfohlen, ein oder zwei Monate zu warten und sicherzustellen, dass die Sämlinge gesund sind, einen starken Stiel und mindestens 4-5 Blätter haben, die bereits sattgrün sind. So lange müssen Sie navigieren, damit die Temperatur optimal ist:

• Anfang Mai ist der optimale Zeitpunkt für frühe Sorten. Ende April ist auch gut.
• Mitte Mai - Zwischensaison-Sorten werden gepflanzt.
• Ende Mai - spät reifende Sorten werden gepflanzt.

Wenn Sie es nicht riskieren wollen, können Sie Mitte Mai oder kurz vor dem Ende grundsätzlich alle Sorten pflanzen.

Frostbeständigkeit

Erwachsene Pflanzen in der Phase der technischen Reife des Kohlkopfes weisen je nach Art und Sorte eine Kältebeständigkeit auf. Gleichzeitig sind spät reifende Hybriden und Sorten frostbeständiger als mittelreife und frühe.

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Vielfalt	Kältebeständigkeit
Früher Weißkohl	bis zu 5
Mittelweiß	bis 6
Spätweißkohl	bis zu -11
Farbe	bis 1
Mittlere frühe Rothaarige	bis 6
Späte Rothaarige	bis zu 8
Kohlrabi	bis zu 5
Brüssel	zu 2

Zusammenfassen

Kohl ist keine sehr anspruchsvolle Ernte, daher werden Sie es in den meisten Fällen richtig machen. Es sei jedoch daran erinnert, dass es auf die eine oder andere Weise mehrere wichtige Prinzipien gibt, die sich auf die Temperatur beziehen:

• Im Durchschnitt können Sämlinge bei Temperaturen im Bereich von 3 Grad überleben (variiert für verschiedene Sorten), aber es ist viel optimaler, sie bei etwa 15 Grad zu halten.
• Es ist wichtig, starke Temperaturänderungen zu vermeiden, dies ist sehr schädlich für die Pflanze.
• Sämlinge müssen gehärtet werden, um Krankheiten zu vermeiden und sie widerstandsfähiger gegen extreme Temperaturen zu machen.
• Das Pflanzen erfolgt am besten Mitte Mai, obwohl dies je nach Sorte variieren kann.
• Wenn die Temperatur niedrig genug ist, ist es ratsam, Maßnahmen zu ergreifen, um die Pflanze vor den Auswirkungen der Kälte zu schützen.

Kohl ist eine der beliebtesten Pflanzen in den Beeten eines jeden Gärtners. Es wird in Zubereitungen für die Winterperiode verwendet, frisch verzehrt und daraus werden warme Gerichte zubereitet.Es kann schwierig sein, eine gute Kohlernte zu erhalten, da die Pflanze von Schädlingen befallen wird und vielen Umweltfaktoren ausgesetzt ist.

Beim Pflanzen ist zu berücksichtigen, welcher Temperatur die Kohlsämlinge standhalten. Es kommt darauf an, wie schnell eine junge Pflanze Wurzeln schlägt und sich auch ein Kohlkopf bildet.

Gefrorene Birnen werden praktisch nicht gelagert

Manchmal verrottet Kohl unter den besten Lagerbedingungen und unter Einhaltung aller Eigenschaften (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Erntezeit) schnell. Warum verderben die Kohlköpfe und was tun, um ein Verrotten zu verhindern?

Tabelle - Gründe für die schlechte Lagerung von Kohl

Faktor	Warum	Was zu tun ist
Die Pflanzen wurden mit Stickstoffdüngern überfüttert.	Stickstoff lockert die Struktur des Blattes und reduziert die Menge an Trockenmasse.	Geben Sie die Chemie auf und wechseln Sie zu biologischen Methoden des Pflanzenschutzes und der Fütterung. Diese Ernte kann zur Gärung verarbeitet oder getrocknet werden.
Falsch ausgewählte Sorte	Früh reifende Sorten werden nicht lange gelagert. Sie können Sorten in der Zwischensaison (bis zu 3 Monate) lagern. Die Langzeitlagerung erfordert mittelspäte (bis zu 6 Monate) und späte (bis zu 8 Monate) Sorten.	Die Ernte kann nicht gelagert werden, sie kann getrocknet werden.
Falsch gewählter Boden	Besser als andere gelagerten Kohl, der auf Lehm wuchs, schlechter - auf sandigem Lehm gewachsen.	Beachten Sie die Regeln für die Bodenauswahl für den Anbau dieser Kultur.
Frühe Reinigung	Verursacht Welken der Kohlköpfe (sie erhielten weniger Nährstoffe und Feuchtigkeit).	Ernten Sie Kohl in einem strengen Temperaturbereich (3-8 - tagsüber, -2-3 - nachts) und im Reifegrad.
Lagerfeuchtigkeit zu hoch	Verursacht das Auftreten von Fäulnis auf dem Stumpf und den Blättern.	Sorgen Sie für Belüftung und verteilen Sie die Kohlköpfe in einiger Entfernung voneinander.

Sie können Kohl nicht nur in speziellen Gemüseläden lagern. Sie können optimale Bedingungen in einem gewöhnlichen Keller oder Erdloch schaffen. Es ist wichtig, dass die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen optimal sind, damit Ihre Ernte bis zum Frühjahr dauert.

Erfahrene Gärtner empfehlen, Birnenfrüchte zu ernten, bevor die Lufttemperatur unter 8 ° C fällt. Ansonsten kann man auf frische und saftige Früchte verzichten.

Gefrorene Birnen sollten nicht gelagert werden. Besser, sie zu recyceln.

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Beschreibung des Kohls

Kohl ist von seiner Herkunft her eine zwei Jahre alte Pflanze. Im ersten Jahr gibt sie einen Kohlkopf und im zweiten Jahr Samen. In der Industrie bauen einige Betriebe Getreide an, um Saatgut zu erhalten, aber Gärtner bauen nur an, um eine Kohlpflanze zu erhalten.

Weitere Informationen. Brokkoli und Blumenkohl ergeben sich in Form von Blütenständen, sie unterscheiden sich darin, dass der erste grün ist, der farbige eine Ernte von weißen, rosa, gelben Blütenständen, ähnlich einer Kugel. Ein weiterer beliebter Vertreter dieser Kultur ist Kohlrabi. Es ist nicht das Blatt (Kohl), das von ihr geerntet wird, sondern die Wurzel selbst. Saftige Wurzelköpfe werden zur Zubereitung von Salaten verwendet, sie werden sogar eingelegt.

Beliebte Arten und Sorten

In der Masse wird überall Weißkohl angebaut. Die beliebtesten Sorten sind:

• Weißrussisch 455;
• Segel;
• Kazachok,
• Ruhm 1305
• Moskau spät;
• Dietmarscher Fruer.

Alle von ihnen gewannen ihre Beliebtheit bei den Sommerbewohnern aufgrund ihres Geschmacks, ihrer guten Haltbarkeit und ihrer Beständigkeit gegen extreme Temperaturen, Schäden durch Schädlinge und Krankheiten.

Unter den exotischen Arten sind beispielsweise Brokkoli beliebte Sorten:

Sie wachsen gut im Freien und in Gewächshäusern. Die Temperaturbeständigkeit sinkt auf minus 20 ° C. Der Wert der Sorten liegt in der schnellen Bildung von Köpfen und der Dauer der Lagerung.

Wichtig! Das größte Problem bei Blumenkohl ist die Beibehaltung der Qualität. Er beginnt sich zu verdunkeln und verrottet später. Daher muss es an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Gefrierschrank oder in einem speziellen Lagerhaus) gelagert werden.

Beliebte Sorten dieser Art:

• Weiße Schönheit;
• Amerigo;
• Movir;
• Ziege Dereza;
• Ausdrücken;
• Schneeball.

In den letzten Jahren wurde Kohlrabi im postsowjetischen Raum gegessen. In wärmeren Gegenden wird es auch im Freien angebaut. Sein Wert ist der Wurzelkopf. In Bezug auf die Vitaminzusammensetzung und den Ballaststoffgehalt ist es den weißköpfigen Arten nicht unterlegen.

Übliche Sorten:

1. Violett;
2. Riese;
3. Delikatesse weiß;
4. Goliath ist weiß;
5. Wien blau;
6. Wiener Weiß.

Welcher Temperatur Brokkoli standhalten kann. Brokkoli im Freien anbauen

Brokkoli hat auf dem Niveau von Rüben, Karotten, anderen Kohlsorten und traditionellen Kulturen an Popularität gewonnen. In der Kultivierung ist es nicht skurril, erfordert nicht viel Mühe und Zeit. Das Gemüse verträgt Hitze, Kälte und passt sich dem häuslichen Klima an. Hat einen delikaten Geschmack. Sie können eine große Ernte erzielen, hochwertige Früchte, wenn Sie die Regeln für den Anbau von Brokkoli kennen.

Brokkoli im Freien pflanzen

Der Anbau beginnt im März, wenn die Samen für die Sämlinge vorbereitet werden. Hierzu eignet sich die Fördermethode der Aussaat, die mehrmals alle zwei Wochen durchgeführt wird. Die Aussaatzeit dauert bis Juni. Die Art der Brokkolisorte, -pflege und -anbau auf freiem Feld wird aus der Bodenqualität und dem Klima ausgewählt Zum Beispiel wird nicht empfohlen, späte Sorten in Regionen mit kühlen Sommern anzubauen, da die Früchte keine Zeit zum Reifen haben. In einem solchen Gebiet sind Sorten in der Zwischensaison oder in der Frühsaison besser geeignet. Der Landevorgang ist wie folgt:

1. Vor der Aussaat werden die Samen unbedingt sortiert, große ausgewählt. Sie werden mit warmem Wasser gegossen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann werden die Pflanzen mit Epins Lösung behandelt und mit fließendem Wasser gewaschen. Bei Verwendung von Sämlingen wird Brokkolikohl auf offenem Boden gepflanzt, wenn die Büsche 40-50 Wachstumstage erreicht haben. Die Pflanzbereitschaft wird durch das Vorhandensein von echten Blättern in einer Menge von 5-6 Stück bestimmt. Die Frist beginnt Mitte Mai.
2. Für die Landung wird ein beleuchteter und belüfteter Ort mit Schutz vor kalten Nordwinden ausgewählt. Es ist ratsam, die Beete zu wählen, in denen zuvor Gründüngung angebaut wurde. Für Kohl - Karotten, Zwiebeln, Getreide und Hülsenfrüchte. Schlechte Vorgänger sind Rüben, Radieschen, Tomaten. Wenn früher solche Pflanzen auf der Baustelle keimten, wird Brokkoli erst nach 4 Jahren gepflanzt.
3. Sobald die Sämlinge unter Gewächshausbedingungen Wurzeln schlagen, wird in zwei Wochen eine Ernte durchgeführt. Es wird in kleine Torftöpfe gepflanzt, die dann in den Boden gepflanzt werden.

Nach einem Tauchgang ist der Kohl mehrere Tage vor Sonnenlicht geschützt. Empfohlen für Gewächshäuser bis 21 ° C. Achten Sie darauf, Brokkolisämlinge mit Wirkstoffen zu düngen, die Substanzen wie Molybdän und Bor enthalten. Während die Sämlinge wachsen, sinkt die Temperatur im Gewächshaus allmählich, und zwei Wochen vor dem Umpflanzen werden Härtungsverfahren durchgeführt.

Reifung des Brokkolis im Freien

Brokkolikohl zeichnet sich durch den Anbau von Früchten über einen Zeitraum von 3-4 Monaten aus. Aus einem Busch können drei große Früchte gesammelt werden, da nach der Ernte der Mittelköpfe große Seitentriebe wachsen. Die Blütenstände sind grün abgeschnitten. Wenn gelbe Blüten erscheinen, wird das Gemüse überreif und für Lebensmittel ungeeignet. Mit den losen Knospen können Sie bestimmen, wann Brokkoli geschnitten werden soll. Sie werden am frühen Morgen aus den zentralen und seitlichen Trieben geschnitten. Sie können auch den Stiel selbst essen, auf dem der Kopf wächst. Früh reifender Brokkoli kann etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt und eingefroren werden.

Reifedaten für Brokkoli im Freien

Es gibt keinen genauen Zeitpunkt, an dem Brokkoli im Freien geschnitten werden muss. Die Reifedaten hängen von der Sorte und ihrer frühen Reife ab. Sie können die Zeit grob anhand der Beschreibung der Samen auf der Verpackung bestimmen. Es ist unmöglich, die Erntezeit zu verzögern, da sonst die gesamte Ernte unbrauchbar wird. Der Prozess der Blüte und Reifung der Brokkoliköpfe wird beschleunigt. Kohl hat eine einzigartige Eigenschaft: Wenn Sie den Hauptkopf rechtzeitig abschneiden, reifen neue Früchte, die etwas kleiner sind, schnell aus den Achselknospen. Manchmal sind in zwei Wochen neue Köpfe fertig.

Brokkoliblätter, die gekocht und gedünstet werden, sind von großem Wert. Dies gilt auch für den Stiel, wenn er stark und saftig ist. Es ist am besten, sie sofort nach dem Auftauen einzufrieren und zu kochen. Es wird angenommen, dass Gemüse, wenn es am frühen Morgen geerntet wird, länger hält. Die Pflege und der Anbau von Brokkolikohl auf freiem Feld mit den Anforderungen ergibt ein vitaminreiches Gemüse, nützliche Mikroelemente.

Landwirtschaftliche Regeln

Wichtig! Die falsche Herangehensweise an den Anbau von Pflanzen kann sogar in Gewächshäusern zum Tod von Sämlingen führen. Es ist möglich, die Pflanze mit dem geringsten Versehen im Anbau zu kühlen.

Die Frühjahrssaat, die Anfang April stattfindet (in warmen Zonen - 2-3 Wochen früher), sollte von einer Aushärtung des Pflanzmaterials begleitet werden. Die Samen werden in einen Behälter mit warmem Wasser getaucht. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde, um sie darin zu halten. Danach werden sie leicht getrocknet und in einen kühlen Behälter überführt. Während des Aushärtungsprozesses kann das Ätzen durchgeführt werden, indem der Flüssigkeit ein Fungizid zugesetzt wird.

Nach der Aussaat von Sämlingen auf offenem Boden müssen die Pflanzen unbedingt mit Spinnvlies oder Folie bedeckt werden. Dies schützt die Sämlinge im Frühjahr vor Frost. Wenn Sie befürchten, dass der Boden gefriert und die Samen nicht keimen, können Sie sie in Tassen säen. Sie können junge Pflanzen darin behalten, bis die Pflanzen eng werden.

Allmählich kann der Behälter mit der Kultur zum Aushärten auf die Straße gebracht und später in ein unbeheiztes Gewächshaus überführt werden. Gewürzte Sämlinge können nicht mehr einfrieren. Diese Methode des Anbaus für Setzlinge ist auch insofern gut, als nicht jede Kartoffel einzeln gepflanzt werden muss, wodurch junge Setzlinge weniger verletzt werden.

Beachten Sie! Die Kultur wird Mitte Mai an einem festen Ort gepflanzt. Wenn sich der Boden gut erwärmt, lässt die Gefahr längerer negativer Temperaturen nach und es ist nicht mehr erforderlich, die Pflanzen abzudecken.

Welche Faktoren bestimmen den Zeitpunkt der Ernte

Viele Faktoren beeinflussen, wann genau Kohl geerntet werden muss. Die wichtigsten davon sind die klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets und die Reifezeit einer bestimmten Sorte.

Klimabedingungen

Das Klima während der Kohlreife spielt eine ziemlich große Rolle. Diese Kultur liebt feuchtes, kühles Wetter. Wenn der Sommer einfach so war, bilden sich in kürzester Zeit Kohlköpfe auf den Büschen und das Gemüse reift schnell. Wenn es im Sommer Trockenheit und starke Hitze gab, wird das Wachstum der Kultur unterbrochen und die Ernte muss länger warten.

Die Art des Klimas beeinflusst auch die Zeit, in der Sämlinge in offenen Boden gepflanzt werden. In den südlichen Regionen wird also im Mai gepflanzt. Im Norden kann es zu diesem Zeitpunkt noch zu starken Frösten kommen, daher werden die Aussaat von Samen und die Übertragung von Sämlingen auf die Beete verschoben. Dementsprechend erfolgt die Reifung der Köpfe in diesem Fall später. In verschiedenen Klimazonen kann der Unterschied in den Reifezeiten für dieselbe Sorte bis zu einem Monat betragen.

Sämlinge in offenen Boden pflanzen

Reifezeit der Sorte

Für jede Kohlsorte ist die Dauer der Vegetationsperiode individuell. Dieser Faktor beeinflusst auch die Bestimmung des genauen Zeitpunkts der Kohlernte. Entsprechend der Dauer der Pflanzenentwicklung werden alle Sorten in drei Arten unterteilt:

1. Frühkohl.
2. Zwischensaison Sorten.
3. Späte Sorten.

Die frühe Reifung des Kohls dauert etwa 90 bis 100 Tage ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen in den Boden. Der Zeitpunkt der Ernte fällt in der Regel von Mitte Juli bis Anfang August. Frühe Arten sind nicht zur Lagerung geeignet. Außerdem ist es unmöglich, die Ernte einer solchen Kultur zu verzögern, da die Köpfe nach der Reifung schnell reißen.

Zwischensaison- und Spätsorten reifen 130–150 Tage. Es ist viel einfacher, solchen Kohl zu retten. Darüber hinaus ist es zur Fermentation geeignet. Reife Gabeln werden im letzten Jahrzehnt von September und Anfang Oktober geerntet.

Kohl und gefroren

Leichte Temperaturabfälle können Sämlingen jeder Art von Kultur standhalten. Eine kurzfristige Unterdrückung stört die Pflanzenentwicklung nicht und beeinflusst in keiner Weise die Blatt- oder Kopfbildung. Eine ausgewachsene Kohlpflanze kann im Herbst Frösten bis zu 7 Grad standhalten. Nun mehr darüber, wie Kohl Fröste verträgt und wie ihr Einfluss auf die Kultur gemindert werden kann.

Es gibt viele bewährte Methoden zum Frostschutz:

1. Rauch. Es wird sowohl im zeitigen Frühjahr, wenn die Temperatur noch instabil ist, als auch vor der Ernte verwendet. An mehreren Stellen (entlang der Bettkanten) werden kleine Lagerfeuer gelegt. Der Rauchvorhang mildert die negative Temperatur;
2. Streuen. Die Pflanzen werden mit einem feinen Spray mit warmem Wasser besprüht. Beim Einfrieren des Sprühwassers wird Wärme freigesetzt, die die Pflanzen erhalten;
3. Wärmedämmung. Künstliche Abdeckung von Beeten mit Folie, Stoff, Papierschutz - all dies trägt dazu bei, das Einfrieren des Bodens und das Einfrieren von Pflanzen zu verhindern.
4. Top Dressing. Das Füttern rettet Gärtner in den nördlichen Zonen. Ein Top-Dressing mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln erhöht die Frostbeständigkeit junger Pflanzen um bis zu 5 Grad.

Temperaturanforderungen

Beim Anbau eines Gemüses werden sowohl Sämlings- als auch Nicht-Sämlingsmethoden angewendet. Die Temperaturregime für den Anbau von Sämlingen im Frühjahr und Herbst sind unterschiedlich. Ohne ihre Beachtung werden junge Sämlinge schwach und schmerzhaft sein, und im Herbst wird das Gemüse einen Kohlkopf von schlechter Qualität bilden.

Für Setzlinge im Frühjahr

Zeitraum	Weißköpfig Rothaarige	Farbe	Kohlrabi	Brüssel
Samenkeimung	18 — 22	20 - 24 tagsüber	18 - 20 während des Tages	20 - 22 tagsüber
1-7 Tage nach der Keimung	16 - 18 rund um die Uhr	18 rund um die Uhr	18 rund um die Uhr	17 - 18 rund um die Uhr
7-15 Tage ab Keimbeginn	18 Uhr nachmittags 13 in der Nacht	18 Uhr nachmittags 16 nachts	17 - 18 Uhr nachmittags 13 - 16 Uhr nachts	18 Uhr nachmittags 15 in der Nacht
15-35 Tage ab Keimbeginn	18 - 20 Uhr nachmittags 16 nachts	20 Uhr nachmittags 16 nachts	18 - 20 Uhr nachmittags 16 nachts	20 Uhr nachmittags 16 nachts

Wenn Sie die Temperatur nachts senken, können junge Pflanzen nicht herausziehen und ein leistungsfähigeres Wurzelsystem bilden. Außerdem erweisen sich die Sämlinge als gedrungen, und es ist einfacher, die Pflanzung an einen dauerhaften Ort im Boden zu übertragen.

Für die Kultur im Herbst

Vielfalt	Am Abend	Nachts
Früher Weißkohl	18 — 25	13 — 18
Mittelweiß	20	16
Spätweißkohl	14 — 18	10 — 16
Farbe	20 — 25	18
Mittlere frühe Rothaarige	18 — 20	16
Späte Rothaarige	16 — 20	16 — 18
Kohlrabi	18	16
Brüssel	20 — 25	18

Minusgrade

Frost beeinflusst verschiedene Sorten und Sorten dieser Kultur auf unterschiedliche Weise. Einige können bis zu minus 10 Grad aushalten, andere vertragen es nicht einmal bei minus 1 Grad, sie werden zerbrechlich, werden krank und müssen dringend rehabilitiert werden. Daher ist es schwierig, eine genaue Antwort zu geben, ob Kohl Angst vor Frost hat, da alles individuell ist.

Welchen negativen Temperaturbedingungen kann der Kohl standhalten:

1. Weißköpfig während der Entwicklung kann bis zu 5 Grad Frost standhalten. Wenn die Temperatur niedriger ist, ist die Ausbeute viel schlechter. Vor der Ernte kann sich der geformte Kohlkopf auch bei minus 10 gut halten;
2. Pekinger Kohl (Sämlinge) verträgt Temperaturen bis zu minus 2 Grad. Eine reife (erwachsene) Pflanze kann Frösten bis zu minus 5 Grad standhalten;
3. Blumenkohl ist nicht so stabil, in jedem Entwicklungsstadium kann er maximal bis zu 2 Grad Frost und nicht mehr als 2-4 Tagen standhalten;
4. Brokkoli im Keimlingsstadium der Entwicklung kann, wenn der Frühling kalt ist, Temperaturen von minus 2 Grad gut vertragen. Eine erwachsene Kulturpflanze fühlt sich bei minus 5 Grad gut an.

Kohl, insbesondere Weißkohlsorten, verträgt Fröste gut, so dass er heute auf den Parzellen von Gärtnern und Sommerbewohnern in fast allen Regionen des Landes, sogar in der Arktis, zu sehen ist. Welche negativen Temperaturen Kohl in verschiedenen Entwicklungsstadien aushalten kann, wurde oben erwähnt.

Ein Phänomen wie Frost macht Gärtnern während der Frühjahrspflanzung oder vor der Ernte keine Freude. In diesem Artikel wird beschrieben, wie Sie mögliche Verluste reduzieren und Kohl auf ein Ausmaß reduzieren können, das Frost im Stadium der Keimlingsentwicklung standhält.

Merkmale der

Wann sollte Kohl für die Lagerung nach dem Mondkalender geschnitten werden? Im Jahr 2015 sind laut Mondkalender die günstigsten Tage für die Kohlernte im Winter der 3., 8. und 9. Oktober. Es ist besser, an Tagen, an denen der Mond schwindet und sich in Feuerzeichen befindet, Kohl zu pflücken. Für die Gärung können Sie jeden Tag wählen, mit Ausnahme des Vollmonds, des Neumondes und des Mondaufenthalts im Zeichen der Jungfrau.

Wann ist Spätkohl zu lagern?? Sie sollten sich nicht beeilen, Spätkohl zur Lagerung zu ernten: Kohl wächst im Herbst trotz Kälte weiter. Deshalb muss es auch im September gepflegt werden: gießen, lose Kohlköpfe mit Königskerze füttern und hillen.

Die Bewässerung muss 14 Tage vor der Ernte abgebrochen werden. Sperrige Kohlköpfe, die Nahrung aus dem Boden erhalten, können reißen, so dass ihre Wurzeln begraben sind.

Wann ist mittel gereifter Kohl für den Winter zu lagern?? In Russland wird der Kohl in der Zwischensaison im September geerntet, wenn das Gewicht des Kohlkopfes mindestens 2 kg beträgt.

Während der Ernte von mittlerem Kohl werden nicht alle Deckblätter an den Kohlköpfen abgeschnitten, sondern ein paar Blätter bleiben übrig, um sie vor Schmutz zu schützen. Reife Kohlköpfe haben oben einen leichten Fleck, wie auf dem Foto:

Um Savoyenkohl sechs Monate lang zu lagern, wird er geerntet, wobei die oberen Blätter fest an den Kohlköpfen befestigt sind.

Wirsing ist sehr widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturenim Vergleich zu Weißkohl. Lesen Sie mehr über die Ernte von Weißkohl in unserem Artikel.

Früh reifende Sorten werden geschnitten, wenn die Kohlköpfe 600 Gramm erreichen. Späte Reifung - 2 Kilogramm.

Kohl Kolobok ist eine Hybride aus Weißkohl. Späte Reifung. Reift 150 Tage nach dem Keimen. Kohlköpfe sind rund, klein (Gewicht ca. 2 kg) und dicht, der Stumpf in ihnen ist nicht lang. Cracking ist für diese Sorte nicht typisch.

Kohl Megaton ist eine sehr produktive mittelspäte Hybride von Weißkohl. Beständig gegen Risse. Kohlköpfe sind schwer (8 - 15 Kilogramm). Geerntet, wenn sie reifen.

Peking-Kohl - Während der Ernte von Peking-Kohl werden nur harte, junge Köpfe zur Lagerung ausgewählt, die in der Entwicklung nicht zurückbleiben. Sie werden von minderwertigen und äußeren Blättern befreit, die nicht fest an den Köpfen haften.

Damit die Kohlköpfe nicht zu stark austrocknen, sollten einige Schutzblätter darauf verbleiben. Beim Schneiden von Chinakohl muss darauf geachtet werden, dass die zentralen Adern der Blätter nicht beschädigt werden.

Es lohnt sich nicht, beim Transport dieses Kohls nach dem Schneiden zum Kühlschrank zu verweilen.

Slava ist eine mittelreife Sorte. Anfällig für Risse. In der Regel wird Slava in zwei Dosen entfernt: ungefähr am 15. und 30. September. Kohl ist zur Ernte bereit, wenn ein Fleck mit einem helleren Farbton als der gesamte Kohlkopf oben auf dem Kohlkopf erscheint.

Sämlinge für eine gute Ernte

Um hervorragendes Material zum Tauchen oder Landen auf offenem Boden zu erhalten, müssen Sie eine Reihe von Regeln befolgen:

1. Es lohnt sich, ein temporäres Gewächshaus zu bauen - unter einem Film oder einer Agrofaser.Dies spart Zeit für das Aushärten, das regelmäßig nach der Keimung und beim Wachsen der Sämlinge durchgeführt werden muss.
2. Samen in gut angefeuchteten, gedüngten Boden säen. Das Land sollte "leicht" sein, dann wachsen die Sämlinge schneller;
3. Wenn die Samen sprießen, müssen Bedingungen geschaffen werden, unter denen die Temperatur in den ersten 2-3 Tagen nicht über 7-10 ° C steigen sollte. Gleichzeitig werden Belüftung und Beleuchtung erhöht, da sonst die Pflanze zu wachsen beginnt und sich stark nach oben streckt. Mit solchen Sämlingen funktionieren gute Setzlinge nicht und alles muss erneut gesät werden.
4. Es ist notwendig, nächtliche Temperaturanstiege zu überwachen - sie müssen vermieden werden, daher sollte sie bei 4-5 ° C unter dem Tag gehalten werden. Wenn die Sämlinge stärker werden und offensichtliche "Favoriten" sichtbar werden, lohnt es sich, das Gartenbeet zu bestellen und schwache Pflanzen zu entfernen.

Wichtig! Unter solchen Bedingungen bilden sich starke Wurzeln, große "gedrungene" Blätter, und die Sämlinge erhöhen ihre Überlebensrate an der Hauptpflanzstelle.

Wie viele Frostgrade der Kohl aushalten kann, ist oben angegeben. Gärtner sollten sich an die Auswirkung von Frost auf die Entwicklung von Pflanzen erinnern, damit dies keine Ertragsverluste mit sich bringt.

Rat

Beim Anbau einer landwirtschaftlichen Gemüsepflanze sollten Sie einige Empfehlungen berücksichtigen, die die Arbeit des Gärtners erleichtern und die Überlebensrate der Pflanzen verbessern. Die wichtigsten sind:

1. Kaufen Sie Saatgut basierend auf den klimatischen Bedingungen der Region, in der der Kohl angebaut wird. Und um zu untersuchen, welchen thermodynamischen Parametern die Sorte oder der Hybrid standhalten kann.
2. Samen für das Pflanzen vorbereiten: Mit Fungiziden desinfizieren, mit Aktivatorpräparaten behandeln.
3. Lassen Sie die Lufttemperatur nachts nicht ansteigen, wenn Sie Sämlinge züchten, da dies zu einer Erschöpfung der Pflanzen führt.
4. Sorgen Sie in der Anfangsphase des Wachstums für gute Belüftung und zusätzliche Beleuchtung für junge Sämlinge.

Wenn Sie wissen, welche Temperaturparameter jede Gemüsesorte verträgt, und die grundlegenden agrotechnischen Techniken während des Anbaus beachten, wird es nicht schwierig sein, eine gute Kohlernte zu erzielen.