Mispel - nützliche Eigenschaften der Frucht und ihres Anbaus

allgemeine Beschreibung

Mispel (türkische Muşmula) ist eine ganze Pflanzengattung, die fast 30 Arten umfasst. Es gibt jedoch zwei Hauptkulturen von Mispeln: germanische und japanische.
Die germanische Mispel war der Menschheit über 1000 Jahre vor Christus bekannt. In den Gebieten des alten Babylon, Mesopotamien, wurde es frei gehandelt, auf Schiffen nach Westen ins antike Griechenland und ins antike Rom transportiert. Von hier aus kam die Mispel in europäische Länder. Heute wächst die germanische Wollmispel auf dem Balkan, in Kleinasien, in den Krimbergen, in Transkaukasien, in Armenien, in Algerien, in Aserbaidschan, in Griechenland und im Nordiran. Der Baum ist ziemlich wählerisch und wächst nur an trockenen, sonnigen Orten und auf leicht sauren Böden gut.

Die deutsche Mispel hat eine runde Form, die entlang der Achse leicht abgeflacht ist und am Ende erweiterte Kelchblätter aufweist. Die Frucht ist klein (2-3 cm Durchmesser) und rotbraun gefärbt. Die unreife Frucht ist ziemlich hart und sauer. Mispel reift erst nach dem ersten Herbstfrost oder nach einem Monat Legen. Gleichzeitig verlieren die Früchte Feuchtigkeit, werden faltig, aber gleichzeitig weich und süß.

Die Heimat der japanischen Mispel sind die subtropischen Gebiete Chinas. Von hier aus gelangte die Pflanze nach Japan und dann im 19. Jahrhundert. wurde nach Europa gebracht. Mispel wird in Georgien, Indien, den USA, der Ukraine, Südost- und Südasien sowie im Himalaya-Gebirge angebaut. Diese Art kommt Quitten, Birnen und Weißdorn am nächsten. Die Pflanze beginnt im Herbst zu blühen und die Früchte reifen im Frühjahr zwischen Mai und Juni. Sie haben eine birnenförmige Form mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Farbe der Schale ist orange-braun, das Fruchtfleisch ist saftig, süß und sauer im Geschmack. In jeder japanischen Mispel befinden sich große dunkelbraune Knochen von 1 bis 5 Stk.

Lagerung und Verwendung von Mispel

Die Mispel sollte an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden, damit die Früchte nicht miteinander in Kontakt kommen. Mispel wird meistens frisch gegessen, aber in den Regionen des Wachstums werden Marmelade, Konfitüren, Marmelade, Marshmallow, Säfte, Kompotte sowie Wein und Likör daraus zubereitet.

Nährwert pro 100 Gramm:

Mispel: Was ist das für eine Frucht?

Botanisch gehört die Obstpflanze zur Familie Pink. Historisch gesehen gilt China als seine Heimat. Es gibt zwei Arten von Pflanzen - japanische und kaukasische oder germanische Mispel. Obwohl sie derselben Gattung angehören, unterscheiden sie sich grundlegend voneinander. Am häufigsten werden frische Früchte der japanischen Obstpflanze verwendet, kaukasische Mispel findet man in Süßwaren.

Äußerlich ist die gelb-orange Frucht einer Aprikose sehr ähnlich - es ist leicht, sie zu verwechseln. Es wird mit verschiedenen Namen bezeichnet - lokva oder shesek oder biwa. In allen Fällen ist die gleiche Frucht gemeint.

Die Pflanze gehört zur Kategorie der Immergrünen, daher wird der Mispelbaum häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet. Da die großen Vorteile jedoch in den Früchten der Früchte verborgen sind, ist es interessant, sie aus kulinarischer und medizinischer Sicht zu betrachten.

Beschreibung der kaukasischen Mispel

Die beiden Hauptarten der Mispel sind am weitesten verbreitet - dies sind die japanischen und deutschen Sorten. Der zweite Name der germanischen Art ist kaukasisch. Es unterscheidet sich von den Japanern in Zeit und Reifezeit, Form und Größe der Frucht.

Die germanische (kaukasische) Mispel wächst in einem Klima mit relativ kurzen Sommern und kühlen Wintern. Seine Blüte beginnt im frühen Winter. In dieser Hinsicht ähnelt es den meisten Obstbaumarten und unterscheidet sich grundlegend von der japanischen Mispel, die im frühen Winter zu blühen beginnt.

Nach der Blüte, die etwa einen Monat oder länger dauert, setzt die Frucht ein. Zu dieser Zeit braucht der Baum am meisten Pflege und Fütterung. Gärtner, die Mispeln anbauen, sind sich dessen bewusst und sprühen jeden Tag auf den Baum. Achten Sie darauf, dass keine Parasiten auf den Blättern und der Rinde der Pflanze auftreten.

Blätter sind besonders anfällig für Schuppeninsekten und falsche Schuppen. Diese Parasiten können in kurzer Zeit eine ganze Plantage von Obstbäumen zerstören. Es ist äußerst schwierig, mit ihnen umzugehen, da sie eine gute und stabile Immunität gegen eine Vielzahl von Pestiziden und Chemikalien aufweisen. Darüber hinaus ist das Besprühen mit giftigen Substanzen für den Baum während der Blüte und des Eierstocks der Früchte ungünstig.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Vorteile der Mispel liegen in ihrer Zusammensetzung verborgen - das Fruchtfleisch ist mit den Vitaminen gefüllt, die für die menschliche Gesundheit am notwendigsten sind. Nachdem Sie ein paar Beeren gegessen haben, können Sie in großen Mengen erhalten:

• Vitamin P und PP;
• Vitamin C;
• Vitamin A;
• Spurenelemente Natrium und Kalium.

Auch die Früchte der Pflanze enthalten natürlichen Zucker, Pektine, natürliche Fruchtsäuren.

Der Energiewert ist sehr gering - 100 g der Frucht der köstlichen japanischen Mispel enthalten nur 47 Kalorien. Die ernährungsphysiologisch nützlichen Eigenschaften werden hauptsächlich durch Kohlenhydrate dargestellt, von denen mehr als 10 g in der Mispel enthalten sind. Kleine Teile sind mit Proteinen und Fetten besetzt - 0,43 g bzw. 0,2 g.

Japanische Obstsorte

Und jetzt zur zweiten Sorte. Wie schmeckt japanische Mispel? Das süß-saure saftige Fruchtfleisch ist etwas interessanter als das seines germanischen "Verwandten". Es liegt in der Nähe von Weißdorn, Birne und Quitte. In Europa erschien diese Mispel im 19. Jahrhundert. Heute wird es im Himalaya, in Süd- und Südostasien, in der Ukraine, in den USA, in Indien und in Georgien angebaut. Die Früchte reifen im späten Frühjahr. Sie unterscheiden sich in einer birnenförmigen Form mit einem Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern. Jede Frucht enthält ein bis fünf Samen.

Was ist nützlich Mispel für den Körper

Wie genau manifestieren sich die Vorteile einer exotischen Frucht? Mit Vitaminen gesättigte Früchte tragen zu:

• Normalisierung des Blutdrucks;
• Stärkung der Blutgefäße;
• Verbesserung der Herzfrequenz;
• Verbesserung der Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu regenerieren;
• erhöhte Immunität.

Die Frucht kann auch als Prophylaxe gegen die Onkologie dienen. Die wohltuenden Eigenschaften exotischer Früchte verjüngen den Körper und bringen Kraft.

Rat! Auch nach dem Kochen behalten die Früchte ihre wertvollen Eigenschaften - zum Beispiel ist Wollmispelkompott nützlich. Um den Nutzen zu maximieren, wird empfohlen, die Früchte frisch zu essen.

Für Männer und Frauen

Das Produkt bietet Vorteile für Männer und Frauen, die an ihrer Attraktivität und reproduktiven Gesundheit interessiert sind. Seine Früchte ermöglichen es Ihnen, die Jugend länger zu erhalten, den Zustand der Haut zu verbessern und sich gegen das Auftreten früher Falten zu versichern.

Der positive Effekt auf die Blutgefäße ist für Frauen signifikant, da er die Menstruationsperioden erleichtert. Und für Männer drückt sich der Vorteil darin aus, dass die Frucht zur Aufrechterhaltung der Potenz beiträgt und die Entwicklung einer Prostatitis verhindert.

Schutz der Mispel vor Schädlingen und Krankheiten

Die deutsche Mispel ist äußerst selten von Schädlingen und Krankheiten betroffen. Gärtner bemerken, dass von den Schädlingen die Mispel durch Blattläuse, Scheide beschädigt wird. Von Krankheiten - Pilzkrankheiten, einschließlich Rußpilz, Braunrost. Schäden durch andere Schädlinge und Krankheiten treten in einigen Fällen auf und schädigen Pflanzen praktisch nicht.

Zur Vorbeugung werden die Bäume und Sträucher der deutschen Mispel mit 3% Bordeaux-Flüssigkeit behandelt, nachdem die Blätter im Herbst und Frühjahr vor dem Knospenbruch abgeworfen wurden.Es ist besser, keine anderen chemischen Behandlungen zu verwenden, sondern gegebenenfalls biologische Produkte zu verwenden:

• Bioinsektizide - Actofit, Boverin, Lepidocid, Bitoxibacillin und andere.
• Biofungizide - Mycosan, Trichodermin, Phytolavin, Phytosporin, Glyocladin und andere.

Deutsche Mispel (Mespilus germanica). <>

Die Verwendung von Mispel in der traditionellen Medizin

Die Vorteile der Früchte verbessern nicht nur die allgemeine Gesundheit, wenn sie regelmäßig verzehrt werden. Die Früchte werden als Volksheilmittel zur gezielten Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Die kaukasische Mispel hat einen besonderen Vorteil, dessen Früchte:

• dienen als gutes Abführmittel - wenn Sie eine reife Mispel wählen;
• Durchfall stoppen - wenn Sie leicht unreife Früchte mit Magenverstimmung essen;
• schnell das Insulin im Blut erhöhen und den Zuckergehalt senken;
• helfen bei Erkältungen zu husten, da sie Schleim verdünnen;
• dienen als wirksames Diuretikum;
• gleicht den Blutdruck mit seinen scharfen Tropfen aus.

Die Frucht ist als Reinigungsmittel wirksam - durch Hinzufügen zu der Nahrung werden Cholesterin, Toxine und sogar Schwermetalle aus dem Körper entfernt. Mispeltinktur kann ein gutes Schmerzmittel bei Bauchkrämpfen sein.

Verwendung in der Kosmetologie

Da die Früchte einer exotischen Frucht viele adstringierende Bestandteile, Antioxidantien und Vitamin A enthalten, wird Mispel aktiv bei der Herstellung von kosmetischen Masken und Cremes verwendet. Sein Extrakt ist in vielen Produkten enthalten, die darauf abzielen, Falten zu glätten und Akne zu beseitigen.

Sie können auch Produkte für die häusliche Pflege aus japanischer und kaukasischer Mispel herstellen. Beispielsweise:

• Verwenden Sie das geriebene Fruchtfleisch aus reifen Früchten, sorgfältig zerkleinerten Samen und Honig, um ein sanftes Peeling zuzubereiten.
• Mischen Sie das Fruchtfleisch mehrerer Beeren mit Pfirsich und Olivenöl für eine pflegende Feuchtigkeitsmaske.

Wenn Sie mindestens 2-3 Mal pro Woche Masken mit Mispel auf Ihr Gesicht auftragen, wird die Haut bald viel weicher und elastischer und feine Falten werden spurlos geglättet.

Wie man zu Hause wächst

Die Pflanze ist unprätentiös und wurzelt gut im Hinterhof

Eine Pflanze im Garten anbauen

Die beste Option ist, eine exotische Pflanze aus Sämlingen zu züchten, die im Voraus im Kindergarten gekauft wurden.

Ein Loch wird entsprechend der Größe des Sämlings gegraben, Entwässerung und komplexer Dünger werden dort platziert. Nach dem Aufstellen der Pflanze wird das Loch mit einem Torfsubstrat bedeckt.

Der Boden in dem Gebiet, in dem die Mispel wächst, sollte nicht angesäuert werden. Die Pflanze liebt neutralen Boden und mäßige Bewässerung. Junge Setzlinge werden einmal im Monat mit komplexem Dünger gefüttert, Erwachsene - dreimal im Jahr.

Das rechtzeitige Beschneiden beschädigter Triebe und die Behandlung mit Mitteln gegen Würmer, Blattläuse und Schuppeninsekten sind für die Pflege der Pflanze von großer Bedeutung.

Pflanzen müssen in einem Abstand von 1,5-2 m voneinander gepflanzt werden.

Mispel vermehrt sich durch Schichtung, Stecklinge und Samen.

Um eine Pflanze zu Hause aus Samen zu züchten, müssen Sie:

• Wählen Sie einen Behälter mit einem Volumen von 1,5-2 Litern.
• Füllen Sie es mit einem Substrat für blühende Pflanzen, legen Sie 5 Samen in eine Tiefe von 3-4 cm;
• Decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab und vergessen Sie nicht, die tägliche Belüftung zu gewährleisten.
• Wenn die Sprossen eine Höhe von 3 cm erreichen, müssen Sie sie in verschiedene Töpfe pflanzen.

Das Pflanzen von Pflanzen auf offenem Boden erfolgt im Frühjahr.

Verwenden Sie die Pflanze für dekorative Zwecke, um die Landschaft zu dekorieren

Mispelblätter: heilende Eigenschaften

Für die Behandlung und Hautpflege wird nicht nur das Fruchtfleisch reifer Früchte verwendet. Ein großer Vorteil liegt in den Blättern der Pflanze beider Sorten - japanisch und kaukasisch. Die Blätter enthalten auch viele wertvolle Substanzen - Antioxidantien, Tannine, Absorptionsmittel.

• Ein Abkochen der Blätter der Pflanze spart Durchfall.Eine Handvoll Blätter wird mit kochendem Wasser gegossen, 4 Stunden lang darauf bestanden, dann gefiltert und getrunken - ein paar Schlucke eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
• Sie können eine solche Infusion mit einem gesunden Darm einnehmen - nur zur Vorbeugung. Das Tool hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und Toxine zu entfernen.
• Die Tinktur der Blätter einer exotischen Pflanze hat eine milde analgetische und entzündungshemmende Wirkung. Es wird von großem Nutzen für Gelenkerkrankungen sein.
• Ein Sud auf Mispelblättern ist gut gegen Erkältungen. Das Tool bekämpft Viren und Infektionen und hilft, Fieber zu reduzieren.
• Sie können Ihr Gesicht morgens mit einem Sud aus den Blättern der Obstpflanze waschen. Tannine in ihrer Zusammensetzung gleichen die Erleichterung der Haut aus, machen sie etwas heller, reinigen und verengen die Poren.

Wichtig! Nur reife Blätter können für medizinische Zwecke verwendet werden - junge Blätter der Pflanze enthalten giftige Substanzen.

Biologische Merkmale

Kaukasische Mispel (deutsch) - in seinem natürlichen Zustand ein 3-6 m hoher Laubbaum mit einem ausgeprägten Stamm von bis zu 20 cm Durchmesser, in der Kultur kann er aber auch als Strauch dargestellt werden.

Es gibt Dornen an den Trieben. Die Blätter sind dunkelgrün, groß und blühen normalerweise Ende April. Blüten bilden sich auf den Spitzen kurzer Triebe. Sie sind einzeln mit einer 5-Blütenblatt-Krone und erreichen einen Durchmesser von 3 bis 4 cm. Die Blüten, die gerade geblüht haben, sind weiß, später erhalten sie eine ursprüngliche rosafarbene Tönung, während der größte dekorative Effekt von zahlreichen langen Staubblättern mit leuchtend rosa Staubbeuteln erzielt wird.

Die Mispel blüht Ende Mai, die maximale Blütezeit beträgt 19 Tage. Die Früchte, die in ihrer inneren Struktur den Äpfeln nahe stehen, reifen im Herbst und werden am Ende der Saison und im Winter verzehrfertig.

Ihre Größe kann zwischen 2-3 und 7 cm Durchmesser liegen, die Form verschiedener Sorten ist ebenfalls unterschiedlich - sie kann apfelförmig sein (in diesem Fall können sie leicht mit echten Äpfeln verwechselt werden, die "aus irgendeinem Grund" gesammelt wurden ein kleines Bündel), kugelförmig, birnenförmig, umgekehrt konisch und andere Konfiguration. Unreife Früchte sind schmutzig grün, die Farbe der reifen Früchte hängt von der Sorte ab (von gelblich braun über rotbraun bis tiefbraun).

Eine Frucht enthält bis zu 5 Samen. Das Fleisch ist normalerweise bräunlich, süß und sauer. Die Früchte können den ganzen Winter über auf den Zweigen bleiben.

Die kaukasische Mispel (deutsch) ist winterhart genug, um auch in gemäßigten Breiten zu wachsen, und eine relativ späte Blüte schützt ihre Blüten in vielen Regionen vor den Auswirkungen von Frühlingsfrösten.

Das Fortschreiten dieser Kultur nach Norden wird durch die lange Vegetationsperiode im Süden (bis zum ersten Herbstfrost) behindert, die dazu führen kann, dass junge Triebe in kalten Wintern leiden. Mispel verträgt jedoch das Beschneiden gut. Um Probleme zu vermeiden, reicht es aus, junge Bäume besser zu isolieren (der Verlust einiger Triebe für erwachsene Exemplare ist nicht so gefährlich).

Japanische Mispel (lokva) - immergrüner Baum (dh keine Blätter für den Winter), 3-5 m hoch (einige Exemplare können 8 m erreichen). Die Triebe sind mit einer dichten rotgrauen Pubertät bedeckt, in der kleine Trauben unterschieden werden können.

Die Blätter sind groß, bis zu 25 cm lang und bis zu 7-8 cm breit, länglich-oval, der obere Teil der Blattplatte ist dunkelgrün und glänzend, der untere ist grünlich-grau, hell und samtig von stark Pubertät.

Но самой главной отличительной особенностью этой мушмулы является то, что она цветет и плодоносит в совершенно другие сроки, чем прочие садовые растения: цветет она с сентября по март, а ее плоды созревают в мае — начале июня, то есть тогда, когда плодов других культур noch nicht.

Die Blütenstände (Bürsten) der Mispel sind ebenfalls mit Pubertät bedeckt, sogar dicker als die Triebe.Die Blüten sind weiß, gelblich oder cremig (die Farbe hängt von der Sorte ab), sehr duftend (das Aroma ähnelt dem von Mandeln).

Früchte sind meistens birnenförmig, aber in verschiedenen Sorten können sie kugelförmig, eiförmig, oval und abgeflacht sein, 8-12 von ihnen reifen in einer Gruppe (normalerweise gibt es mehr Blüten). Das Fruchtgewicht reicht von 20 g bei einigen Sorten bis zu 100 g bei anderen (ihre Größe erreicht einen Durchmesser von 7 bis 8 cm).

Mispel beim Kochen

Der einfachste Weg, die Früchte beim Kochen zu verwenden, besteht darin, die frischen Früchte der japanischen Mispel als leichtes Dessert zu verwenden. Aber die Beeren einer exotischen Pflanze können auch anders verwendet werden. Zum Beispiel werden daraus köstliche Kompotte gekocht und Säfte hergestellt, in denen alle Vorteile von frischem Obst erhalten bleiben.

Sie können Marmelade aus Mispeln herstellen - Beeren sollten nach Gewicht genau 2-mal mehr als Zucker sein. Nach Geschmack können Sie einer solchen Marmelade zusätzliche Zutaten hinzufügen - zum Beispiel Zitrone, Zimt oder Nelken.

Die kaukasische Mispel wird besonders oft angebaut. Dies liegt daran, dass frische saure Beeren nicht so angenehm im Geschmack sind wie die Früchte der japanischen Mispel.

• Mispel ist eine häufige Zutat in einer Vielzahl von Desserts.
• Die Beeren der Pflanze kommen in Kuchen, Gebäck und Torten vor.
• Geschnittene Beeren werden oft zu Salaten hinzugefügt, wenn Sie sie ein wenig süßen möchten.
• Fleischgerichte in Kombination mit Stücken dieser Frucht werden sehr ungewöhnlich.

Die Vorteile von Mispelblättern

Die Blätter dieses Baumes haben viele medizinische Eigenschaften. Ein Auszug aus ihnen oder ein Sud wird verwendet für:

• Stärkung der Immunität;
• Behandlung von Diabetes (erhöht die Insulinproduktion);
• Förderung der Gesundheit der Bauchspeicheldrüse;
• Reinigung der Leber;
• Behandlung von Hautentzündungen (zu Cremes hinzugefügt);
• Kampf gegen Viruserkrankungen;
• Depressionen loswerden;
• Verbesserung des Zustands von Menschen mit HIV.

Wie man Mispelfrucht isst

Wenn Menschen zum ersten Mal mit exotischen Früchten konfrontiert werden, stellen sie sich die Frage, wie man eine ungewöhnliche Frucht richtig isst.

• Vor dem Essen ist es üblich, die Früchte in zwei Hälften zu schneiden und den Knochen vom Kern zu entfernen.
• Wenn die Frucht unreif ist oder zu einer Sorte mit einer Schale hoher Dichte gehört, wird sie mit einem Messer geschnitten, um den Eindruck der Frucht nicht zu beeinträchtigen.
• Es wird auch empfohlen, die Schale mit reifen Beeren zu entfernen. Wenn sie jedoch eher weich ist, ist dies keine Voraussetzung.

Schaden und Kontraindikationen

Für die meisten Menschen ist die Frucht nur vorteilhaft. Er hat aber auch Kontraindikationen.

• Das Essen exotischer Früchte wird bei chronischen Magenproblemen - Geschwüren, Gastritis, Pankreaserkrankungen - nicht empfohlen. Mispel ist wie viele andere Früchte stark sauer und kann zu Exazerbationen führen.
• Bevor Sie die Früchte essen, müssen Sie sicherstellen, dass sie keine Allergien auslösen. Sie überprüfen dies auf übliche Weise - sie probieren buchstäblich 1-2 Beeren und warten mehrere Stunden, um die Reaktion des Körpers zu beobachten.

Beachtung! Die Frucht ist auch ohne Kontraindikationen schädlich, wenn Sie zu viele Früchte essen. Das durchschnittliche Tagegeld für einen Erwachsenen beträgt nur 5-6 Stück.

Schädliche Eigenschaften

In den Samen und Blättern der Mispel fanden die Forscher Mandelsäure. Durch Stoffwechselprozesse wird es in Cyanid umgewandelt. Darüber hinaus enthalten die Samen eine Substanz, die im Falle einer Überdosierung Atemnot und Erbrechen verursacht. Und eine übermäßige Begeisterung für Tee aus Mispel kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Sie sollten auch vorsichtig mit jungen Blättern dieses Baumes sein - sie enthalten eine Substanz, die Kopfschmerzen verursacht. Unreife Früchte sind gefährlich für Menschen mit Magengeschwüren oder Entzündungen in der Bauchspeicheldrüse. Darüber hinaus kann diese Frucht allergische Reaktionen hervorrufen. Führen Sie die Ernährung auch mit Vorsicht durch, beginnend mit 1 Fötus pro Tag.