Nützliche Eigenschaften von Schwarzdorn (Stachelpflaume) für den Menschen

Was ist an der Reihe?

In seiner Erscheinung ist der Schwarzdorn ein Strauch, der eine Höhe von fünf Metern erreichen kann. Einige seiner Sorten ähneln eher kurzen Bäumen. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein einer großen Anzahl hartnäckiger Dornen, die sich im gesamten Busch befinden.

Wie die meisten Sträucher blühen Dornen, dies geschieht normalerweise von April bis Mai, die genaue Zeit hängt von der Wachstumsregion ab. Es ist nicht schwer, den blühenden Dorn zu erkennen, da der ganze Busch mit sehr schönen weißen Blüten bedeckt ist. Während der Blütezeit dieser Pflanze sammeln Bienen aktiv Pollen und Nektar. Aus diesem Grund wird der Schwarzdorn als Honigpflanze bezeichnet.

Die Dornblätter sind oval mit Zähnen an den Rändern. Die Länge der Blätter erreicht in der Regel etwa 5 Zentimeter. Das Holz der Dornensträucher ist ziemlich stark und stark, hat eine rotbraune Tönung. Daraus werden verschiedene Produkte hergestellt.

Schwarzdorn wächst hauptsächlich in den Steppen, Waldsteppen sowie in Fällgebieten und an Waldrändern. Es wächst auch oft in der Nähe von Flüssen und entlang von Straßenrändern und bildet mit seinen Büschen unpassierbare Barrieren. Die Wurzeln sind sehr lang und dringen tief in den Boden ein, wodurch die Hänge gestärkt und Erdrutsche und Schlammströme verhindert werden. Aus diesem Grund werden diese Pflanzen häufig gezielt in Gebieten gepflanzt, in denen der Boden anfällig für Erosion ist. Darüber hinaus wird der Schwarzdorn auch zu dekorativen Zwecken verwendet, manchmal in der heimischen Landschaft gepflanzt.

Das Verbreitungsgebiet der Anlage beginnt im westeuropäischen Teil des Landes und erstreckt sich auf die Zone Kleinasiens, die Ukraine, Tatarstan und den Iran. Dornen sind sehr hoch in den Bergen auf einer Höhe von etwa 1600 m über dem Meeresspiegel zu finden.

Der Dorn hat auch Früchte, äußerlich sind es kleine Beeren mit einem Durchmesser von nur etwa 12 mm, runder Form und dunkelblauer Farbe.

Was ist der Unterschied zwischen einem Schwarzdorn und einer Pflaume?

In der wissenschaftlichen Gemeinschaft gibt es einen etwas anderen Namen, nämlich Stachelpflaume. Wenn Sie sich diese Pflanze ansehen, werden Sie verstehen, warum sie so heißt. Tatsache ist, dass es äußerlich wirklich wie eine Pflaume aussieht, nur wenig mit anderen Früchten und Dornen. Es gibt jedoch auch grundlegende Unterschiede zwischen diesen verwandten Pflanzen:

Erstens ist der Schwarzdorn im Gegensatz zu seinen Verwandten frostbeständiger und im Allgemeinen nicht besonders skurril gegenüber äußeren Bedingungen. Dornenbüsche erfordern keine idealen Wachstumsbedingungen.

Zweitens sind Pflaumen und Kirschpflaumen mehr heimische Pflanzen, die oft von Gärtnern angebaut werden. Dornen sind im Hausgarten selten zu finden. Dies liegt vor allem daran, dass Dornenfrüchte bei Menschen nicht sehr beliebt sind, sie haben einen sehr säuerlichen und sauren Geschmack. Darüber hinaus ist es aufgrund der großen Anzahl von Dornen an den Zweigen sehr schwierig, solche Früchte zu sammeln.

Drittens wird Schwarzdorn im Gegensatz zu wieder verwandten Kulturen eher für technische Zwecke angebaut oder wächst im Allgemeinen in freier Wildbahn.

Der Dorn unterscheidet sich auch im Blüteprozess. In diesem Fall ist es etwas später als andere Pflaumensorten mit Blüten bedeckt. Darüber hinaus erscheinen die Blüten der Pflanze noch früher als die Blätter. Sie können auch reife Schwarzdornfrüchte ziemlich spät, Ende August oder Anfang September genießen. In dieser Zeit sind die Schwarzdornbüsche mit einer großen Anzahl kleiner blauer Beeren bedeckt, die etwa 1,5 cm lang sind.Der Dorn trägt ziemlich gleichmäßig und jährlich Früchte, und die äußeren Bedingungen haben wenig Einfluss auf diesen Prozess. Selbst in Dürreperioden können blühende und fruchtbare Dornen gefunden werden.

Blackthorn Zuchtmethoden

Strauchrassen Samen, die den Busch und die Wurzelstecklinge teilen. Die Aussaat erfolgt vorzugsweise im Herbst unmittelbar nach der Trennung vom Fruchtfleisch.

Für die Frühjahrssaat Eine korrekte langfristige Schichtung ist im Durchschnitt 160 Tage erforderlich. Dazu wird der Knochen von der Pulpa gewaschen, in Moosschichten gelegt und an einen kalten Ort mit einer Temperatur von 0 ° C bis + 5 ° C gebracht.

Einen Monat vor dem Pflanzen wird die Temperatur auf -1 ° C gesenkt. Die Knochen werden in einer leicht feuchten Umgebung gehalten.

Über die Bereitschaft des Knochens zur Transplantation in das Substrat kann an den Rissen auf der Oberfläche gemessen werden. Für die vorübergehende Entwicklung benötigen Sie einen Behälter mit einem Durchmesser von mindestens 20-25 cm.

Das optimale Substrat für die Entwicklung von Schwarzdornsämlingen besteht aus:

• Rasenboden 40%;
• Humus 20%;
• tief liegender Torf 20%;
• Flusssand 20%.

Die weitere Pflege des Sämlings besteht in einer regelmäßigen Bewässerung, die einmal im Monat mit Mineralien gedüngt wird.

Sämlinge werden im Alter von zwei Jahren an einen dauerhaften Ort verpflanzt. Lochdornen tragen 4-5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte.

Viele Gärtner bevorzugen die Samenvermehrungsmethode. frostbeständige Wurzelstöcke für launischere Pflanzen zu erhalten.

Pflaumensorte Tern vermehrt sich gut, indem Rhizom, Samen und Wurzelstecklinge geteilt werden

Junge Triebe werden im Herbst von der Mutterpflanze getrenntDazu wird die Verbindungswurzel geschnitten. Ende April wird der abgetrennte Strauch an die vorgesehene Stelle verpflanzt.

Pflaumensorte Tern (Dorn) reproduziert sich gut durch Teilen des Rhizoms... Dazu müssen die Wurzeln im Herbst in einem Abstand von 1 bis 1,5 m vom Stamm ausgegraben werden. Ein gutes Pflanzenmaterial ist eine Wurzel mit einer durchschnittlichen Dicke von 1,5 cm und einer Länge von 15 cm.

Bis zum Frühjahr werden die Wurzeln in Schichten von feuchtem Sägemehl oder Moos in einem kühlen Raum gelagert, ein Keller ist ideal.

Ende April werden die Stecklinge unter einem Film in Erde (Sand, Torf 1: 3) umgepflanzt. Sie sind in einem Abstand von 5 cm vertikal an einer leichten Neigung angeordnet.

Die oberen Enden sollten in einer Tiefe von 2 cm bleibenDanach wird die Bodenoberfläche mit Sägemehl gemulcht. Wurzelstecklinge müssen regelmäßig gewässert und 3-4 Mal pro Saison gefüttert werden, hauptsächlich mit Stickstoffdüngern.

Im nächsten Herbst wird die Pflanze in temporären Boden gepflanzt., ähnlich wie beim Pflanzen von Samen und wachsen bis zu 1 m, danach werden sie in eine persönliche Parzelle verpflanzt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Dornen ist wie bei den meisten Früchten gering. Es gibt nur etwa 54 Kalorien pro 100 Gramm des Produkts. Gleichzeitig sind Dornenfrüchte jedoch reich an verschiedenen Substanzen. Sie enthalten folgende Komponenten:

• ätherisches Öl;
• Fruktose;
• organische Säuren;
• Saccharose;
• verschiedene Vitamine: A, PP, E, C, B1, B2;
• Glucose;
• Pektin;
• Tannine;
• Eisen;
• aromatische Substanzen;
• Kalium;
• Mangan;
• Kalzium;
• Chrom;
• Zink;
• Phosphor;
• Natrium;
• Jod;
• Kobalt.

Aufgrund des Tanningehalts in Dornenfrüchten werden sie im August-September nach der Reifung selten entfernt. Dies liegt daran, dass zu diesem Zeitpunkt die Dornenpflaume praktisch ungenießbar ist. Es ist besser, diese Früchte zu einem späteren Zeitpunkt nach dem ersten Frost zu sammeln. Mit nur einem Busch können Sie bis zu 15 Kilogramm Obst sammeln, während eine solche Pflaume sehr leicht zu transportieren ist, da sie nicht knittert oder sich verschlechtert.

Pflege: Grundschritte

Die Dornen tragen im dritten Jahr Früchte. Die Früchte konzentrieren sich auf die sogenannten Bouquetzweige des Busches. Sporen. Die Anforderungen für die Haltung von Wildpflaumen sind wie folgt:

1. Bewässerung. Mäßig, selten. Sämlinge werden wöchentlich von erwachsenen Pflanzen bewässert - einmal alle 10-14 Tage.
2. Dünger. Im Frühjahr - stickstoffhaltiger Dünger, organische Substanz, während des Eierstocks für reichlich Fruchtbildung - ein Phosphor-Kalium-Komplex.Bis September können fruchtbare Büsche mit komplexer Mineraldüngung unterstützt werden.
3. Formativer Schnitt. Im dritten Jahr werden tief in die Buschkrone gerichtete Äste entfernt, die Triebe verkürzt. Vor Beginn der Vegetationsperiode werden getrocknete, schwache Zweige abgeschnitten. Bei einem schalenförmigen Formteil wird die Mitte des Busches ausgedünnt, so dass am Umfang Triebe zurückbleiben.
4. Rationierung. Zu Verdickungen neigende Büsche werden ausgedünnt. Lassen Sie bis zu 6 Zweige, der Rest wird ausgeschnitten.

   

5. Winterhärte. Die Pflanze ist frostbeständig bis -40 ° C, Winterschlaf ohne Schutz. Hybridenbüsche in den nördlichen Regionen sind unter dem Schnee gebogen.

Rat! Das Pfropfen auf Schwarzdornpflaumen, Kirschpflaumen usw. erhöht die Winterhärte der Pflanzen und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.

Nützliche Eigenschaften von Schwarzdorn

Allgemeiner Nutzen

Die meisten Pflanzen haben zusätzliche Vorteile für den menschlichen Körper. Die Wende ist in diesem Fall keine Ausnahme. Es ist überraschend, dass absolut alle Teile dieses Strauchs für medizinische Zwecke verwendet werden können - von Blättern bis zu Wurzeln.

Schwarzdornfrucht kann sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden. Tatsächlich und in einer anderen Version werden sie viele nützliche Eigenschaften haben:

1. Sie erleichtern und beschleunigen die Funktion des Darms, indem sie den Zustand der Mikroflora verbessern. Die Frucht kann zur Bekämpfung von Blähungen verwendet werden.
2. Sie sind in der Lage, den Körper von verschiedenen giftigen Substanzen und Toxinen zu reinigen.
3. Sie sind ein Mittel, um Schlaflosigkeit loszuwerden, sowie ein mildes Beruhigungsmittel.
4. Sie kämpfen gut gegen Atemnot und Übelkeit.
5. Sie helfen bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, da dornige Pflaumen einen positiven Einfluss auf die Stoffwechselprozesse haben und auch ein echter Fatburner sind.
6. Sie tragen dazu bei, die Wände der Blutgefäße viel stärker zu machen, wodurch das Risiko einer Herzerkrankung erheblich verringert, der Blutdruck normalisiert und die Cholesterinmenge im Blut gesenkt wird.
7. Sie können die Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen beschleunigen.
8. Erhöhen Sie die Immunresistenz des Körpers erheblich.
9. Sie stellen das Gleichgewicht in der Mundhöhle wieder her, stärken das Zahnfleisch und reduzieren dadurch Blutungen.

Die Blüten der dornigen Pflaume werden selten frisch verzehrt. In der Regel werden sie gesammelt, getrocknet und dann in speziellen Gläsern in einem Keller oder an einem anderen dunklen Ort aufbewahrt. Meistens werden Abkochungen und Infusionen aus Blumen hergestellt, die auch eine therapeutische Wirkung haben:

1. Sie machen das Blut sauberer, befreien den Körper von Giftstoffen.
2. Sie verbessern Krankheitserreger und Diuretika.
3. Sie helfen, verschiedene Entzündungen auf der Haut zu entfernen, Furunkulose zu lindern und eitrige Formationen zu heilen.
4. Wirkt als Beruhigungsmittel gegen Neuralgie.
5. Sie machen die Leber sauberer, normalisieren die Funktion des Darms.
6. Sie normalisieren Stoffwechselprozesse.

Die Wurzeln, Triebe und Rinde der Pflanze haben auch viele vorteilhafte Eigenschaften. Eine der häufigsten ist eine Abnahme des Fiebers. Abkochungen von ihnen werden oft im Kampf gegen Grippe und Erkältungen verwendet. Solche Medikamente können auch sowohl intern als auch extern als entzündungshemmendes Mittel verwendet werden.

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Für Frauen

Eines der Merkmale der Dornfrucht ist, dass die meisten Zucker in ihrer Zusammensetzung Fruktose sind, wodurch der Dorn im reifen Zustand ziemlich süß ist. Es ist sehr ähnlich zu Fructose, die Teil des Honigs ist, wodurch die Früchte der Pflanze ein ausgezeichnetes Dessert für Frauen werden können, die der Figur folgen, da ihr Kaloriengehalt ziemlich niedrig ist.

Die Dornenfrucht enthält eine ziemlich große Menge an Anthocyanen, Vitamin A und auch Carotin. Zusammen bilden diese Substanzen ein Mittel zur Vorbeugung von Brustkrebs. Es wird empfohlen, regelmäßig Dornen zu essen, um diese schwere Krankheit zu verhindern.Darüber hinaus hilft es, den Widerstand der Wände des Dünn- und Dickdarms zu erhöhen, so dass weniger schädliche Substanzen in den Körper gelangen.

Abkochungen, die auf verschiedenen Teilen von Dornen basieren, helfen, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und infolgedessen Schwellungen in verschiedenen Körperteilen zu beseitigen. Dies hilft der Frau zweifellos, schön und frisch auszusehen. Darüber hinaus können Abkochungen im Kampf gegen verschiedene Harnwegsinfektionen eingesetzt werden. Sie können zur Behandlung von Blasenentzündung sowie Vaginitis und Pilzwachstum auf der Vaginalschleimhaut eingesetzt werden. Abkochungen werden häufig auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Wenn Sie die Gesichtshaut regelmäßig mit einem Sud aus Schwarzdorn einreiben, können Sie verschiedene Hautausschläge und Entzündungen beseitigen.

Schwarzdornbeeren können prämenstruelle Symptome bei Frauen lindern, nämlich Schmerzen während der Menstruation beseitigen.

Es wird nicht empfohlen, Dornen für Frauen zu verwenden, die eine persönliche Unverträglichkeit gegenüber dieser Pflanze oder ihren Früchten haben, sowie für Frauen, die anfällig für Verstopfung sind.

Für Männer

Seeschwalbe bringt erhebliche Vorteile für die Gesundheit von Männern:

1. Die Pflanze kann als Diuretikum verwendet werden.
2. Dorn ist ein gutes Antiseptikum und wird daher häufig zur Behandlung von Hals, Lunge und Bronchien bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt.
3. Die Früchte wirken choleretisch.
4. Die Pflanze ist hervorragend bei der Bekämpfung von Durchfall.

Schwarzdorninfusionen und Tees sind nützlich für Männer mit Herz- oder Blutdruckproblemen. Wie bereits erwähnt, kann die Pflanze die Wände der Blutgefäße stärken und so die Herzfrequenz normalisieren sowie viele Komplikationen, Herzinfarkte und Schlaganfälle verhindern.

Ein Abkochen von Stachelpflaumen kann auch dazu beitragen, die Funktion des Urogenitalsystems bei Männern zu verbessern und Entzündungen der Prostata vorzubeugen. Dieses Mittel eignet sich auch im Kampf gegen einen Kater, da durch das Abkochen von Schwarzdorn alle giftigen Substanzen aus dem Körper entfernt und der Wasserhaushalt wieder normalisiert werden kann.

Während der Schwangerschaft

Schwarzdornbeeren verringern das Risiko, verschiedene Nervenkrankheiten zu entwickeln, was für schwangere Frauen sehr wichtig ist, da es verboten ist, in einer so empfindlichen Position nervös zu sein. Diese Pflanze kann als natürliches und harmloses Beruhigungsmittel für das ungeborene Kind verwendet werden.

Darüber hinaus werden Schwarzdornbeeren für ihre einzigartige Fähigkeit geschätzt, Übelkeit während der Toxizität zu lindern.

Beim Stillen

Pflaumendornen können auch während des Stillens gegessen werden. Erstens hilft eine große Menge an Vitaminen einer jungen Mutter, sich nach der Geburt zu erholen und die verlorenen nützlichen Komponenten wieder aufzufüllen. Zweitens ist Schwarzdorn gut für die Wiederherstellung und Verbesserung der Haut, was dazu beiträgt, einen gesunden Teint wiederherzustellen, der nach der Geburt häufig fehlt. Oft haben nur Mütter, die geboren haben, Verdauungsprobleme und leiden unter Verstopfung. In diesem Fall helfen die Früchte des Schwarzdorns, diese Prozesse zu normalisieren, und lassen das Baby nicht an Verstopfung leiden. Mit Hilfe von dornigen Pflaumen können Sie überschüssiges Wasser aus dem Körper entfernen und Schwellungen beseitigen, was auch für junge Mütter sehr nützlich ist.

Nur Frauen, die geboren haben, leiden häufig an Anämie, da ein erheblicher Teil des Eisens beim Tragen eines Babys verloren geht. Dornen enthalten Eisen, so dass Sie sogar Ihren Hämoglobinspiegel erhöhen können.

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Für Kinder

Bei Kindern wird Schwarzdornfrucht am häufigsten als Adstringens bei Verdauungsstörungen verwendet. Es muss gesagt werden, dass diese Beeren eine ziemlich starke Wirkung haben und sogar Durchfall bei Infektionskrankheiten stoppen können.

Darüber hinaus können Abkochungen, die auf Teilen von Dornen basieren, als Mittel zur Bekämpfung von Halsschmerzen oder beim Husten von Schleim verwendet werden. In diesem Fall ist es notwendig zu gurgeln. Eine Abkochung der Dornenpflanze, die intern eingenommen wird, hilft, Fieber während einer Erkältung zu reduzieren.

Die Behandlung von Furunkeln und Akne geht mit einem Abkochung von Dornen viel schneller. Aufgrund der reichen chemischen Zusammensetzung wird empfohlen, Dornfrüchten vorbeugend an Kinder zu geben. Sie können dieses Produkt bereits im Alter von einem Jahr in die Ernährung von Babys einführen. Eine Ausnahme bilden Kinder mit Verstopfung oder Unverträglichkeit gegenüber solchen Beeren.

Beim Abnehmen

Die Verwendung von Schwarzdornbeeren zur Gewichtsreduktion ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Erstens hilft Dorn, wie bereits erwähnt, die Darmmotilität zu verbessern und Stoffwechselprozesse wiederherzustellen. Oft sind es diese Probleme im menschlichen Körper, die zu einer Gewichtszunahme führen. Ihre Beseitigung fördert im Gegenteil den Gewichtsverlust. Darüber hinaus sind Schwarzdornbeeren ein kalorienarmes Produkt mit einem sehr süßen Geschmack, der es ermöglicht, sie als Dessert während einer Diät zu verwenden. Die Vorteile des Produkts sind seit langem bewiesen. Schwarzdornfrüchte sind sogar im Pasternak-Diätmenü enthalten.

Beliebte Dornenarten

Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften hat der dornige Dorn die besondere Aufmerksamkeit von Züchtern auf sich gezogen, die eine große Anzahl von Hybridsorten entwickelt haben. Die beliebtesten hybriden Schwarzdornsorten:

• Gelbfruchtig - es zeichnet sich durch gelbliche Früchte mit einem angenehmen, süßlichen Geschmack aus. Diese Hybride ist eine Symbiose aus Kirschpflaume und klassischem Dorn.
• Süßfruchtiges TSKhA - gekennzeichnet durch einen süß-sauren Geschmack, ein praktisches Fehlen der klassischen Adstringenz.
• Duftend - eine Hybride, die durch Kreuzung mit der Toka-Pflaume entsteht. Ein vier Meter hoher Baum mit runden, leicht abgeflachten Früchten. Die Beeren haben einen leichten Erdbeer-Aprikosen-Geschmack. Sie sind süßlich mit einer leichten Säure, nicht säuerlich.
• Garten - ein zwei Meter langer Strauch, der mit kleinen kugelförmigen Beeren Früchte trägt, blau, schwarz. Das Fruchtfleisch ist süßlich, angenehm.
• Kirsche ist ein drei Meter langer Strauch mit einer üppigen, abgerundeten Krone. Beeren von tiefviolettem Farbton, klein. Die Beeren sind sauer, säuerlich.

Schaden und Kontraindikationen

Wie jedes andere Produkt kann auch Schwarzdorn den Körper schädigen. Sie müssen daher wissen, wann es mit Vorsicht angewendet werden sollte:

1. Es wird nicht empfohlen, die Früchte von Pflaumen oft und in großen Mengen zu essen, wenn diese Beeren unverträglich sind. In diesem Fall ist es besser, sie ganz aufzugeben oder zumindest vorher einen Spezialisten zu konsultieren.
2. Sie sollten die Früchte von Pflaumenschlüsseln nicht bei Magengeschwüren, Gastritis und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts in akuter Form essen. Ein solcher Abfluss kann nur die Entwicklung der Krankheit erhöhen.
3. Es ist verboten, die Früchte einer solchen Pflaume mit einem erhöhten Säuregehalt im Magen zu essen.
4. Es wird auch nicht empfohlen, Schwarzdornfrüchte mit einer Tendenz zur Verstopfung zu essen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
5. Sie sollten Dornen nicht auf nüchternen Magen essen, da sie eine beträchtliche Menge Säure enthalten. Dies kann wiederum die Magenschleimhaut reizen.

Es ist strengstens verboten, Pflaumensamen als Nahrung zu verwenden, da sie die Substanz von Amygdalin anreichern. In großen Mengen wird es zu einem echten Gift, das für den Körper extrem giftig ist. Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, Kompotte und Schwarzdornmarmelade länger als ein Jahr mit Samen zu lagern.

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Wenn Sie selbst keine Dornen anbauen, können Sie wilde Dickichte dieser Pflanze auf Dorfgütern, Berghängen und in der Nähe des Waldes finden. Sie können alle Teile dieser Pflanze verwenden und sammeln. Es ist jedoch wichtig zu wissen, wann es am besten ist, sie zu ernten.

Die Rinde wird am besten zu Beginn des Frühlings geerntet, noch bevor der Baum zu blühen beginnt. Anschließend muss es 3 Wochen an der frischen Luft getrocknet und dann mit Hilfe eines Ofens bis zum Ende getrocknet werden.Es ist besser, die Rinde in speziellen Taschen aus Baumwolle oder Segeltuch aufzubewahren. In diesem Zustand kann es drei Jahre andauern.

Es ist besser, im Herbst die Dornenwurzeln auszugraben, wie die Rinde einer Pflanze zuzubereiten und zu lagern. Zweige sowie junge Triebe werden am besten im ersten Sommermonat geerntet. Nach dem Zusammenbau müssen sie auch getrocknet und in einen dunklen Lagerraum gestellt werden.

Abkochungen aus Wurzeln und Trieben können täglich als normaler Tee getrunken werden. Sie haben einen guten Einfluss auf die Zusammensetzung des Blutes und im Allgemeinen auf den Körper. Eine solche Maßnahme kann eine gute Prävention gegen viele Krankheiten sein.

Ist es möglich, die Kurve einzufrieren?

Es ist nicht nur möglich, die Kurve einzufrieren, sondern auch notwendig. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Früchte dieser Pflanze für den Winter zu ernten. Selbst gefroren kann der Schwarzdorn zu therapeutischen Zwecken verwendet werden. Das Einfrieren ist eine sichere Art der Obsternte. Fast alle nützlichen Eigenschaften des Produkts bleiben lange erhalten.

Wenn Sie den Schwarzdorn den ganzen Winter über verwenden möchten, frieren Sie ihn am besten in Portionen ein, damit Sie ihn etwas später herausnehmen können. Es wird nicht empfohlen, Beeren in einem großen Behälter einzufrieren. Es wird nicht möglich sein, es wieder einzufrieren, es wird all seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften verlieren.

Ist es möglich, den Dorn zu trocknen?

Natürlich können Sie die Früchte der Dornen trocknen. Eine solche Maßnahme ermöglicht es, sehr nützliche Beeren für eine lange Zeit zuzubereiten, die dann zur Herstellung von Abkochungen, Kompotten, Gelee, Tinkturen und Tee verwendet werden können.

Beim ersten Mal ist es besser, stachelige Pflaumen an der frischen Luft zu trocknen. Dann können Sie es im Ofen oder im elektrischen Trockner zur Bereitschaft bringen. Nachdem die Beeren getrocknet sind, müssen sie in trockene Beutel gelegt und an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Eine Speisekammer oder ein trockener Keller kann eine ausgezeichnete Option sein.

Auswahl der Sämlinge zum Pflanzen

Es ist ratsam, Pflanzenmaterial in Fachgeschäften oder bei Freunden zu kaufen, die den Schwarzdorn züchten. Sie können Wurzeltriebe unabhängig von wild wachsenden Sträuchern graben. Die Hauptsache ist, dass seine Wurzeln entwickelt und gesund sind und es keine Anzeichen von Krankheiten oder Defekten an der Rinde gibt. Es ist besser, mehrere Sämlinge zu pflanzen, um später den Busch mit der besten Ernte auszuwählen.

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Es ist besser, Pflanzenmaterial im Frühjahr zu kaufen oder zu ernten, um es sofort in den Boden zu pflanzen und nicht in einem Prikop zu lagern. Es ist ratsam, zweijährigen Sämlingen den Vorzug zu geben.

Was kann man aus Sloe machen: Rezepte

Sloe ist eine einzigartige Beere, mit der Sie viele wunderbare Zubereitungen zubereiten und verschiedene Gerichte zubereiten können. Obwohl dieses Produkt in unserer Küche nicht oft vorkommt, gibt es immer noch viele Rezepte für verschiedene Leckereien.

Marmelade

Die Marmelade aus stacheligen Pflaumenfrüchten ist dick genug, um künftig zur Herstellung von Kuchen und Brötchen verwendet werden zu können. Darüber hinaus stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist, sodass daraus gebutterte Sandwiches hergestellt werden können. Marmelade wird sehr einfach und schnell zubereitet.

Der erste Schritt besteht also darin, die Schlehenbeeren zuzubereiten. Spülen Sie sie dazu ab, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Samen. Es ist erwähnenswert, dass das Heraussuchen der Knochen keine leichte Aufgabe ist. Bereiten Sie sich also im Voraus darauf vor. Nachdem die Beeren zubereitet wurden, müssen Sie sie wiegen, um zu verstehen, wie kernlos sie sind. Fügen Sie Zucker zu den Früchten in einem Eins-zu-Eins-Verhältnis hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie die resultierende Mischung dann etwa 2-3 Stunden bei Raumtemperatur. Stellen Sie das Werkstück dann über Nacht oder für den Tag in den Kühlschrank.

Nach 12 Stunden, nachdem der Saft aus den Dornen gekommen ist, löst sich der Zucker auf. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn dies passiert. Dann einfach die resultierende Masse in einen Emaille-Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Die resultierende Masse zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren auf dem Herd stehen lassen.Danach kann die Marmelade vom Herd genommen und abkühlen gelassen werden.

Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie sie wieder auf den Herd und kochen Sie sie bei gleicher Hitze weitere fünf Minuten. Dann gießen Sie einfach die resultierende Delikatesse in ein Glas und entfernen.

Marmelade

Dornenpflaumenmarmelade ist auch ganz einfach zuzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, die Beere vorzubereiten, sie auszuspülen, zu trocknen und alle Schwänze zu entfernen. Als nächstes die Beeren in einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. Kochen Sie dies alles drei Minuten lang, bis die Beeren weich werden.

Reiben Sie die Früchte im nächsten Schritt durch ein Sieb, um zu vermeiden, dass Samen und Schalen in die Marmelade gelangen. Fügen Sie dem resultierenden Fruchtfleisch Zucker in der gleichen Menge wie die verbleibende Beerenmasse nach dem Mahlen hinzu. Mischen Sie dies alles und setzen Sie auf hohe Hitze. Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade dick genug ist. Es ist einfach, die Dichte zu überprüfen - lassen Sie die Marmelade auf einen Teller fallen, während sich der Tropfen nicht ausbreiten sollte. Die resultierende heiße Marmelade muss in ein Glas gegossen und gedreht werden.

Kompott

Für die Zubereitung von Kompott benötigen Sie etwa ein Kilogramm Obst, 200 Gramm Zucker, ein wenig getrocknete Rosenblätter und 2,5 Liter Wasser.

Wie immer zuerst die Beeren sortieren, waschen. Dann alle Zutaten in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie dies alles 2 Stunden lang, lassen Sie dann die Flüssigkeit ab, kochen Sie sie separat und gießen Sie sie mit Beeren zurück in das Glas. Dann muss nur noch das Glas mit einem Deckel fest verschraubt und zur Aufbewahrung an einen dunklen, trockenen Ort gestellt werden.

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Der Saft

Es ist besser, mit einem Entsafter Saft aus Dornenfrüchten herzustellen. Nehmen Sie zunächst 2,5 Kilogramm Beeren, waschen Sie sie und entfernen Sie die Samen. Laden Sie dann die gesamte Masse in eine Saftpresse, geben Sie 2,5 kg Zucker hinzu und warten Sie, bis die Maschine sie verarbeitet. Gießen Sie einfach den resultierenden Saft in einen praktischen Behälter.

Wein

Für die Herstellung von Wein benötigen Sie 2,5 Kilogramm Beeren, 1,5 Kilogramm Zucker, 3 Liter Wasser und 100 Gramm Rosinen. Das Kochen erfolgt in mehreren Schritten:

1. Bereiten Sie den Zuckersirup vor.
2. Kochen Sie 2 Liter Wasser, fügen Sie dann die gewaschenen Beeren hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Es ist darauf zu achten, dass die Schale der Früchte Risse aufweist. Entfernen Sie dann die Pfanne und kühlen Sie sie ab.
3. Gießen Sie den Inhalt des Topfes in ein Gärgefäß, fügen Sie Sirup und Rosinen hinzu. Stellen Sie den Behälter zur Fermentation an einen dunklen Ort.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit am Ende des Fermentationsprozesses (dies geschieht normalerweise nach einem Monat) in einen speziellen Behälter ab. Wenn Sie nicht genug Zucker haben, um zu schmecken, können Sie mehr hinzufügen.

Tkemali-Sauce

Schwarzdornbeeren können verwendet werden, um eine ausgezeichnete Sauce für Fleischgerichte zu machen. Dazu benötigen Sie neben einem Kilogramm Beeren folgende Zutaten: ein Bündel frischer Koriander, 5 Gramm Marshmint, etwas Zucker, trocken gemahlener Koriander, ca. 5 Gramm, 3 Knoblauchzehen, halbe Paprika Salz, ein halbes Glas Wasser.

Gießen Sie zuerst Wasser in die gewaschenen Beeren, setzen Sie sie in Brand, rühren Sie sie um und erhitzen Sie sie allmählich. Nach 10 Minuten alle trockenen Gewürze hinzufügen. Pfeffer, Knoblauch und Koriander hacken, vorzugsweise mit einem Mixer. Reiben Sie die Früchte mit Gewürzen durch ein Sieb. Legen Sie die resultierende pürierte Masse wieder auf das Feuer und fügen Sie gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzu. Kochen Sie diese Masse und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, auch ein wenig Zucker. Ganz am Ende, wenn die Sauce fast fertig ist, die Kräuter hinzufügen und gründlich mischen. Entfernen Sie das resultierende Gewürz vom Herd und gießen Sie es in einen praktischen Behälter.

Durchnässter Dorn

Diese Delikatesse ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen ein Kilogramm Dornenfrüchte zubereiten, abspülen und in ein Glas geben. Bereiten Sie als nächstes einen Sirup aus einem Kilogramm Zucker und 100 ml Wasser vor. Gießen Sie den Sirup über die Beeren und fügen Sie dort einen Zweig Minze hinzu. Decken Sie die resultierenden Rohstoffe mit einer Leinenserviette ab und legen Sie sie dann etwa anderthalb Monate lang an einen warmen, trockenen Ort.

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