Viele Gärtner, sowohl Anfänger als auch bereits erfahrene, interessieren sich oft für die Frage: Kann eine Kirsche ein Bestäuber für eine Süßkirsche sein und umgekehrt? Zuallererst ist eine solche Sorge mit der Tatsache verbunden, dass der Baum sehr oft stark blüht und die Ernte sehr gering ist oder überhaupt nicht vorhanden ist.
Die Sache ist, dass Kirsche ein Baum ist, der "Gesellschaft" braucht, dh ein Bestäuber, von dem Bienen und Insekten Pollen tragen, um Eierstöcke zu bilden.
Nützliche und schädliche Eigenschaften
Wie jede natürliche Frucht sind beide Produkte in ihrer Zusammensetzung vorteilhaft. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt von Lebensmitteln etwa gleich. In einigen Aspekten wirken sie sich jedoch auf unterschiedliche Weise auf den menschlichen Körper aus.
Wissen Sie? Eine Mischung aus Kirsche und Kirsche wird Herzog genannt.
Kirschen
Kirschglykämischer Index - 22... Dies ist ein Diätprodukt, da es zweimal weniger Zucker enthält als Kirschen. Kirschen werden zur Gewichtsreduktion bevorzugt. Kirschen sollten gegen Schlaflosigkeit und Depressionen konsumiert werden.
Dieses Produkt normalisiert den Hormonhaushalt und verbessert das Wohlbefinden. Das Produkt kann jedoch schädlich sein. Es sollte nicht bei Allergien, Geschwüren und hyperazider Gastritis in akuter Form angewendet werden.
Süßkirschen
Kirschen enthalten mehr Zucker, daher werden sie beim Abnehmen mit Vorsicht verwendet. Gleichzeitig ist das Produkt nützlich bei Eisenmangel im Körper. Auch der tägliche Verzehr einer Handvoll frischer Beeren hilft bei der Heilung von Hautkrankheiten.
Es ist notwendig, das Produkt im Falle einer allergischen Reaktion, einer Verschlimmerung von Magengeschwüren und einer Gastritis mit hohem Säuregehalt abzulehnen.
Leningrad schwarz
Diese Sorte hat einen sehr hohen Ertrag und eine durchschnittliche Winterhärte. Wie Sie bereits anhand des Namens beurteilen können, fühlen sich solche Kirschen in der Region Leningrad am besten an. Das Pflanzen und Pflegen dieser Sorte erfolgt normalerweise nach der Standardtechnologie, auf die weiter unten näher eingegangen wird.
Zu den Vorteilen dieser Sorte gehört neben der Unprätentiösität auch die teilweise Selbstfruchtbarkeit. Früh reifende Beeren mit einem sehr süßen, zarten, saftigen Fruchtfleisch zeichnen auch die Leningrader Schwarzkirsche aus. Pflanzen und Pflegen dieser Sorte - die Operationen sind zwar nicht zu kompliziert, aber durchaus verantwortlich. In jedem Fall müssen die Pflanzen ziemlich viel Wasser bekommen. Die Früchte dieser Sorte sind nicht nur saftig, sondern auch sehr groß. Einzelne Beeren können ein Gewicht von 12 g erreichen. Das Fruchtfleisch der schwarzen Leningrader Frucht hat eine tiefe burgunderrote Farbe.
Was ist der Unterschied zwischen Kirschen und Süßkirschen?
Die Früchte dieser Bäume sehen sehr ähnlich aus, unterscheiden sich jedoch in vielerlei Hinsicht. Es gibt Unterschiede in Aussehen, Geschmack, Zusammensetzung, Herkunft und Reifezeit der Ernte.
Wissen Sie? In der Republik Belarus, in der Stadt Glubokoe, findet jährlich das Kirschfest statt. 2013 wurde hier zu Ehren der Beere ein Denkmal errichtet.
Fruchtunterschiede
Die Früchte der beiden Pflanzen sind sehr ähnlich. Trotzdem gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen.
| Unterschiede | Kirsche | Süße Kirsche |
| Die Form | kugelförmig | gerundet, länglich oder herzförmig |
| Gewicht einer Frucht | 5-10 g | 15-20 g |
| Durchmesser | bis zu 1 cm | bis zu 2,5 cm |
| Zellstoff | saftig | dicht |
Farbe und Geruch
Die Farbe der Kirschfrüchte reicht von leuchtendem Rot bis fast Schwarz.Kirschfarbe kann hellgelb, gelb, hellrot, rot oder burgund sein. Kirschduft zeichnet sich durch säuerliche Noten aus. Süßkirscharoma.
Geschmacksunterschiede
Die Früchte sind leicht nach ihrem Geschmack zu unterscheiden. Kirsche ist sauer mit einer leicht süßen Note. Menschen, die keine sauren Lebensmittel mögen, können eine Beere ohne Süßstoff nicht essen. Kirschen sind meistens süß, praktisch ohne Säure.
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Der Nährwert von unverarbeiteten Beeren ist ungefähr gleich. Die Tabelle zeigt Daten zum Vergleich von KBZhU und der Wassermenge in der Zusammensetzung pro 100 g des Produkts.
| Der Nährwert | Kirsche | Süße Kirsche |
| Protein | 0,8 g | 1,1 g |
| Fette | 0,2 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g | 10,6 g |
| Wasser | 84,4 g | 85,7 g |
| Kaloriengehalt | 52 kcal | 52 kcal |
| Kirschen enthalten auch: | In Kirschen enthaltene nützliche Substanzen: |
| Vitamine A, B1, B5, B9, C, E; | Vitamine A, B1, B2, C, E; |
| Kalzium; | Kalzium; |
| Eisen; | Eisen; |
| Magnesium; | Magnesium; |
| Phosphor; | Phosphor; |
| Kalium; | Kalium; |
| Natrium; | Natrium. |
| Kupfer. |
Anwendungen
Beide Arten werden hauptsächlich beim Kochen verwendet. Ihre Früchte und Blätter werden auch in der Volksmedizin und in der Haushaltskosmetik verwendet.
Ursprung und Zeitpunkt der Reifung
Beide Pflanzen gehören zur Gattung Plum. Nach taxonomischer Aufteilung ist Kirsche eine Untergattung. Süßkirsche wird auch Vogelkirsche genannt und gilt als eine der Pflaumensorten. Botaniker glauben, dass Süßkirsche die älteste Form der Kirsche ist. Im 9. Jahrhundert vor Christus. e. Dieser Obstbaum wurde von den alten Bewohnern der modernen Schweiz, Dänemarks und Kleinasiens gezüchtet.
Süßkirsche bringt ihre ersten Früchte in den ersten zehn Tagen des Juni.
Kirschen waren im alten Assyrien beliebt. Nach Herodot in den VII-V Jahrhunderten vor Christus. e. Aus den Früchten dieses Baumes wurde am häufigsten Sirup hergestellt. Die Beere wurde im 1. Jahrhundert aus Kleinasien nach Europa gebracht. BC e. Lucullus, alter römischer General. Ihre Reifedaten sind unterschiedlich.
Kirschen reifen bis Ende Juni.
Botanische Beschreibung
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| Botanische Illustration aus dem Buch von K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora », 1917—1926 | ||||||||||
Süßkirsche ist eine holzige Pflanze, die zu den Bäumen der ersten Größe gehört. Es zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum aus, insbesondere in jungen Jahren. Die Krone ist eiförmig, jedoch kann sich ihre Form abhängig von den Wachstumsbedingungen von eiförmig zu konisch ändern. Ein charakteristisches Merkmal von Süßkirschen ist das Vorhandensein von zwei Arten von Trieben: Brachyblasten und Auxiblasten. Die Rinde ist in jungen Jahren braun, rötlich oder silbrig gefärbt, mit zahlreichen Streifen, die lange Zeit mit braunen Linsen bedeckt waren, und manchmal kann sie sich mit quer verlaufenden dünnen Filmen ablösen.
Das Wurzelsystem ist überwiegend horizontal, aber unter günstigen Bedingungen können sich auch gut verzweigte vertikale Wurzeln bilden. Die Pfahlwurzel wird nur in den ersten bis zweiten Lebensjahren gebildet und verzweigt sich im Laufe der Zeit.
Drei Arten von Knospen sind charakteristisch für Süßkirschen: generativ, vegetativ und gemischt, die sich jeweils auf Frucht- und Wachstumssprossen befinden.
Die Blätter sind kurzspitzig, obovat, länglich-eiförmig oder elliptisch, gezackt, leicht faltig. Blattstiele mit zwei Drüsen am Boden der Platte, bis zu 16 cm lang.
Die Blüten sind bisexuell, in der Regel erscheinen sie kurz vor der Blüte auf den Trieben weiß und bilden ein paar blühende, fast sitzende Regenschirme. Es gibt fünf Kelchblätter und Blütenblätter, viele Staubblätter, einen Stempel.
Früchte sind echte Steinfrüchte mit einem fleischigen, saftigen Perikarp, oval, kugelförmig oder herzförmig und in einer Farbe von hellgelb (fast weiß) bis dunkelrot (fast schwarz) sind wilde Früchte bis zu kleiner als kulturelle 2 cm im Durchmesser. Der Stein ist kugelförmig oder leicht länglich mit einer glatten Oberfläche. Die Samen bestehen aus Rinde, Embryo und Endosperm. Die Farbe der Schale ist gelblich-braun, manchmal mit einer dunkelroten Tönung.
Kirsche zeichnet sich durch verschiedene Fortpflanzungsmethoden aus (Samen-, Stumpf- und Wurzelsauger), aber unter natürlichen Bedingungen überwiegt die Samenreproduktion.
Es unterscheidet sich von Kirschen durch einen hohen, geraden Stiel mit einer eher hellen Rinde, quirligen Zweigen, Farbe (hellgrün), Form (oval, lang, stark gezahnt) seiner hängenden Blätter sowie einer eher begrenzten Fläche von Verteilung, abhängig von den großen Anforderungen an die Wärme. Süßkirsche ist eine Pflanze des gemäßigten Klimas Südeuropas.
Verwendungsbereiche von Kirschen und Süßkirschen
Meistens werden Beeren zum Kochen verwendet. Beide Produkte werden auch zur Herstellung von Kosmetika und Volksmedizin verwendet.
In der Kosmetologie
Kosmetiker empfehlen, Gesichtsmasken und Haarspülungen aus den Früchten und Blättern von Kirschen zuzubereiten.
Wichtig! Tragen Sie vor dem Gebrauch einen Tropfen auf die Biegung Ihres Ellbogens auf. Wenn die geringsten Anzeichen einer allergischen Reaktion auf der Haut auftreten, sollte sie nicht angewendet werden.
Aknemaske
Um die Maske vorzubereiten, kombinieren Sie Kirschsaft und Kartoffelstärke. Das Produkt sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben. Tragen Sie die Maske 15 Minuten lang auf die gereinigte Haut auf.
Maske für die Haut um die Augen
Entfernen Sie die Gruben und die Haut von den Früchten. Das Fruchtfleisch glatt hacken. Fügen Sie eine gleiche Menge Sauerrahm hinzu, rühren Sie um. Tragen Sie das Produkt 10-15 Minuten lang auf die Haut um die Augen auf.
Video: Kirschenpflegende Maske
Haarspülung
Gießen Sie 0,5 Liter Wasser über eine Handvoll Kirschblätter. Bestehen Sie eine halbe Stunde auf dem Mittel. Spülen Sie Ihre Haare nach dem Waschen mit der resultierenden Brühe aus.
Süßkirsche wirkt sich positiv auf die Gesichtshaut aus. Effektive Masken können zu Hause aus Beeren hergestellt werden. Kosmetikerinnen bieten die folgenden drei Rezepte an.
Maske für fettige Haut
Früchte schälen und entkernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch zu einem Fruchtfleisch und mischen Sie es zu gleichen Teilen mit saurer Sahne. Auf das Gesicht auftragen und dabei die Augenpartie meiden. Die Maske sollte 15 Minuten nach dem Auftragen abgewaschen werden.
Erfahren Sie auch mehr über die Verwendung von Kirschblättern.
Maske für trockene Haut
Für diese Art von Maske sind gelbfruchtige Sorten geeignet. Entfernen Sie die Samen von den Beeren, mahlen Sie das Fruchtfleisch glatt. Fügen Sie Olivenöl in gleichen Anteilen hinzu und rühren Sie um. Tragen Sie die resultierende Mischung 15 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf. Nach der Maske wird empfohlen, die Haut mit einer Creme zu befeuchten.
Feuchtigkeitsmaske für das Gesicht
Es ist besser, dunkle Früchte in diesem Rezept zu verwenden. Die Beeren schälen und den Saft aus dem Fruchtfleisch drücken. 2 EL. l. Saft, mischen mit 2 EL. l. Pfirsichöl und 1 EL. l. flüssiger Honig. Bestehen Sie darauf, dass das Produkt 48 Stunden lang unter einem geschlossenen Deckel liegt. Die Maske sollte 10-15 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen werden.
Video: Kirschmaske
In Behandlung
Die Früchte des Kirschbaums werden von Heilpraktikern häufig zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.
Die Beere kann bei folgenden Krankheiten helfen:
- Hepatitis;
- Impotenz;
- Erkrankungen des Urogenitalsystems;
- starke Blutungen, auch an kritischen Tagen.
Wichtig! Zur Behandlung von Krankheiten werden Beeren als Hilfstherapie eingesetzt. Die hauptsächliche medikamentöse Behandlung wird von einem Arzt verschrieben.
Kirschen wird empfohlen, für andere Krankheiten verwendet zu werden.
Unter ihnen:
- Durchfall;
- Verstopfung;
- Hypertonie;
- Gelenkschmerzen;
- Anämie.
Beide Arten von Beeren sind zweifellos vorteilhaft für die Verdauung eines gesunden Menschen. Während der Saison empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Beim Kochen
Beim Kochen werden die Früchte beider Bäume in etwa gleich verwendet.
So werden Kirschen und Kirschen zum Kochen verwendet:
- Säfte;
- Kompotte;
- Gelee;
- Marmelade;
- getrocknete Früchte;
- Erhaltung für den Winter;
- Nachspeisen;
- Knödel;
- Wein.
Lesen Sie mehr über die Funktionen der Verwendung von Kirschmarmelade.
Für die Langzeitlagerung werden Beeren eingefroren... Das gefrorene Produkt verliert nicht seinen ursprünglichen charakteristischen Geschmack, daher kann es nach dem Auftauen in den meisten der obigen Variationen verwendet werden.
Video: Kirsch-Smoothie-Dessert mit gefrorenen Kirschen
Sämlinge pflanzen
Das Pflanzen von Kirschen ähnelt dem Pflanzen anderer Obstarten. Die beste Zeit dafür ist der frühe Frühling. Wenn Sie die Wunderkirsche im Herbst pflanzen, besteht die Möglichkeit, dass die Knospen im Winter einfrieren, insbesondere in der Mittelspur. Gärtner bereiten Setzlinge im Voraus vor. Die Pflanze sollte belastbar und flexibel sein und ein gesundes Aussehen haben. Flecken und Risse an Sämlingen, Spuren von Fäulnis oder Pubertät sind nicht akzeptabel. All dies spricht für eine unsachgemäße Lagerung von Pflanzenmaterial oder Krankheiten. Gärtner empfehlen, Setzlinge nur an bewährten Orten zu kaufen.
Pflanzanleitung
Der Landeplatz muss warm sein. Sie graben die Erde im Herbst aus, reinigen sie von Gras und Blättern, fügen Kompost oder Mist für den Winter hinzu. Um den Zustand des Bodens zu verbessern, wird dem Boden sauberer Sand oder Sägemehl zugesetzt. Weitere Landeanweisungen:
- Im Boden werden Gruben mit einer Tiefe von 60 cm und einem Durchmesser von 50 cm hergestellt. Zwischen den Löchern verbleibt ein Mindestabstand von 5 m.
- Ein Sämling wird in das mit Erde bestreute Loch fallen gelassen, daneben wird ein Holzstift platziert.
- Ein Sämling ist an einen Zapfen gebunden, der Stammkreis wird bei Raumtemperatur reichlich mit Wasser bewässert.
- Der Sämling wird mit Sand, Heu, Sägemehl oder Blättern gemulcht.
Kochempfehlungen
Beachten Sie die Ratschläge von Kochspezialisten, die bei der Verarbeitung von Beerenrohstoffen nicht überflüssig werden:
- Verwenden Sie keine Früchte mit Schäden wie Fäulnis. Es ist sicherer, das Produkt wegzuwerfen, als den beschädigten Bereich auszuschneiden.
- Kirschen werden oft mit Saft bestreut, wenn der Samen aus ihnen herausgenommen wird. Um eine unangenehme Situation zu vermeiden, versuchen Sie, den Knochen mit einem Kesselrohr von einer ganzen Frucht zu entfernen.
Kirschen und Süßkirschen haben viel gemeinsam, aber der Unterschied zwischen ihnen ist ziemlich groß. Wenn Sie die Eigenschaften von Beeren kennen, werden Sie immer herausfinden, wie Sie sie am besten verwenden und in welchen Bereichen Sie sie verwenden.
Bewertungen von Gärtnern über Duke Miracle Cherry
Bewertungen der Miracle Cherry sind sowohl positiv als auch negativ.
Tamara Konstantinovna, Krasnodar-Territorium: „Die Wunderkirsche ist wirklich ein Wunder! Ich habe noch nie so große und leckere Früchte gesehen. Ich habe das vierte Jahr in Folge geerntet, ich bin sehr glücklich. Die Pflanze macht keine Probleme, wird nicht krank. Letztes Jahr habe ich 12 kg Früchte vom Baum gesammelt. Für alle empfehlen ".
Pavel, Region Moskau: „Die Wunderkirsche wächst seit langer Zeit auf meiner Website. Die Ernte ist jedes Jahr anders, die Höchstzahl betrug 8 kg. Ich mag den Geschmack, angenehm, Kirsch-Kirsche. Ich esse Kirschen nur frisch, da sie nicht für Lagerung und Transport geeignet sind. Gelegentlich erkrankt die Pflanze an Kokkomykose, insbesondere in Zeiten häufiger Regenfälle. "
