Mungobohnen: Lebensmittelverwendung, Anbau, vorteilhafte Eigenschaften

Die Bohnen sind klein, oval und grün. Wird beim Kochen als Beilage verwendet. Mungobohnen werden ganz gegessen oder aus ihnen wird Stärke gewonnen, auf deren Grundlage Nudeln hergestellt werden. Darüber hinaus werden aus den Bohnen pürierte Suppen, Salate, Cremes und Snacks hergestellt.

Mungbohne ist ein kalorienreiches Produkt (323 Kalorien pro 100 Gramm), das für die Gesundheit von Frauen sehr nützlich ist. Es hält den Hormonspiegel aufrecht (was besonders in den Wechseljahren wichtig ist) und hemmt die Entwicklung von Brustkrebs. Darüber hinaus verbessern Mungobohnen das Gedächtnis und das Sehvermögen, stärken Gelenke und Knochen, bekämpfen Allergien und Asthma und wirken sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus.

Maische ist in der Kosmetikindustrie äußerst beliebt. Die Bohnen enthalten Coenzym, das altersbedingte Veränderungen des Aussehens verhindert: das Auftreten von Altersflecken, Falten, Schlaffheit.

Nutzen und Schaden

Mungbohne hat harntreibende, antiseptische und entgiftende Eigenschaften. Interessanterweise verwendeten Heiler im alten China "Wunderbohnen", um den Körper zu reinigen.

Vorteile:

• reduziert Poren, pflegt, macht weich, hellt die Haut auf (als Maske);
• stärkt das Immunsystem;
• stimuliert die geistige Aktivität;
• verbessert die Sehschärfe;
• stabilisiert Cholesterin;
• bekämpft Tumore (Proteaseinhibitoren);
• verbessert den hormonellen Hintergrund und den psychischen Zustand einer Frau in den Wechseljahren, bekämpft Hitzewallungen (Phytoöstrogene);
• normalisiert Blutdruck, Blutzucker;
• absorbiert Giftstoffe, überschüssiges Fett;
• erhöht die Flexibilität von Arterien, Venen;
• stimuliert die Produktion von Kollagen, Elastin und Hyaluronsäure, die der Haut ein junges, gesundes und straffes Aussehen verleihen (Phytoöstrogene);
• erhöht die Effizienz;
• reguliert die Körpertemperatur und verhindert so einen Hitzschlag;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• hilft, den Hunger einzudämmen, reduziert das Verlangen nach Süßigkeiten.

Dr. Wang Haichao fand heraus, dass Mungbohnenextrakt die Sepsis verhinderte. Gemäß dem Experiment (an Mäusen) wurde bestätigt, dass die Überlebensrate der Gruppe, die den Mungbohnenextrakt erhielt, 70% betrug, bezogen auf die Kontrolle, bei der sie 30% nicht überschritt.

Mungobohnen sind eine pflanzliche alternative Proteinquelle. Interessanterweise enthalten 100 Gramm Mungobohne 23,5 Gramm Eiweiß und Rinderfilet - 18,6 Gramm, Schweinefleisch - 17,83 Gramm, gekochtes Huhn - 22,6 Gramm, rohe Eier - 12,6 Gramm. Daher kann Fleisch 2-3 Mal pro Woche durch Mung ersetzt werden, wodurch die Belastung des Verdauungstrakts verringert wird.

Hülsenfrüchte sind ein Diätprodukt, das besonders für Diabetiker, Vegetarier, Sportler, übergewichtige Menschen, Herz- und Stoffwechselprobleme nützlich ist.

Kontraindikationen:

• Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• schlechte Darmmotilität;
• Erkrankungen des Verdauungssystems.

Bei übermäßigem Gebrauch können Blähungen und Dispersionen auftreten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Maische hat nützliche Eigenschaften:

• Bei regelmäßigem Verzehr wird der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt. Der Zustand des Herzens und der Blutgefäße verbessert sich.
• Die Zuckermenge nimmt ab.
• Gefäße werden elastisch.
• Die Immunität wird gestärkt.
• Bohnen sind ein mildes Diuretikum.
• Gekeimte Bohnen bekämpfen entzündliche Erkrankungen.
• Goldene Bohnen sind im Diätmenü für diejenigen enthalten, die Gewicht verlieren möchten.
• Maschasprossen stimulieren die Gehirnaktivität und stärken das Gedächtnis.

Es wurde vermutet, dass der regelmäßige Verzehr von goldenen Bohnen das Krebsrisiko verringert.

Chemische Zusammensetzung

Mung enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Proteasehemmer und Phytoöstrogene, die Fleisch vollständig ersetzen können.

Gekeimte Bohnen bieten den größten Wert für den Menschen, da sich die Nährstoffkonzentration in ihnen um das 1,5- bis 5-fache erhöht.

Tabelle Nr. 1 "Nährwert der Mungbohne"

Tabelle Nr. 2 "Chemische Zusammensetzung von Mungobohnen"

Mungobohne wird gekocht und gekeimt gegessen. Bei regelmäßiger Anwendung beschleunigen Bohnen die Genesung von Patienten mit Infektions- und Entzündungskrankheiten (Laryngitis, Sinusitis, Tracheitis, Bronchitis, Rhinitis).

Die Mungbohne schmeckt wie Bohnen mit einem Hauch von Walnuss. Es passt gut zu Reis, Lamm, Spinat, Erbsen, Kichererbsen. In Indien werden Bohnen verwendet, um ein Nationalgericht zuzubereiten - dicken Mashhurd. Darüber hinaus werden aus Mungbohnen nahrhafte Aufläufe, Snack Pies, Gemüsekoteletts, Eintöpfe und Suppenpüree gewonnen.

Wie verwendet man gekeimte Mungobohne?

Um Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen zu bereichern, können Sie ein paar Esslöffel rohe gekeimte Mungobohne essen. Es schmeckt nach grünen Erbsen und hat eine angenehm knusprige Textur.

Gekeimte goldene Bohnen können auch verwendet werden, um eine große Auswahl an Gerichten zuzubereiten. Aus Sprossen können Salate, Cocktails, Beilagen und sogar Backwaren hergestellt werden. Schauen wir uns ein paar Rezepte mit Mungobohnensprossen an.

Rezept Nummer 1

Gemüsesalat mit Garnelen und Mungobohnensprossen

Für die Soße:

6 Zutatenschritte

• Sojaessig 40 ml
• Reisessig 2 EL l.
• Sesamöl 2 EL l.
• Reiswein 1 EL. l.
• Zucker 1 TL
• Salz 0,5 TL

1. Garnelen abspülen und abziehen.
2. Erdnüsse in einer trockenen Pfanne braten und schälen.
3. Das Gemüse schälen, in dünne Streifen schneiden und umrühren.
4. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie alle angegebenen flüssigen Zutaten, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
5. Die Gemüsemischung auf einen Teller legen und die gekeimte Mungbohne darüber streuen.
6. Die Garnelen auf der Oberfläche des Salats verteilen und das vorbereitete Dressing über die Schüssel gießen.

Rezept Nummer 2

Vitamin Cocktail mit Mungobohnensprossen

Alle diese Komponenten müssen in einem Mixer unterbrochen werden, bis ein dickes, aromatisches Getränk erhalten wird.

Rezept Nummer 3

Kochmethoden

Mungobohnen werden in der asiatischen Küche häufig in gekochter Form verwendet. Mungobohnen werden ungeschält, geschält, ganz und gehackt verwendet. Stärke wird aus Bohnen gewonnen, die zur Herstellung von Nudeln, Gelee, Eis, Getränken und Cremes verwendet werden. In der usbekischen Küche wird vegetarischer Pilaw ("Mash-Khurda" oder "Mash-Kichiri") aus ungeschältem Brei und Reis zubereitet. Bohnen kombiniert mit Huhn, Rindfleisch, Meeresfrüchten, Erdnüssen, Saucen und Gemüse ergeben herzhafte, köstliche Salate.

Frittierter Brei ist ein traditioneller orientalischer Snack.

Wie koche ich Bohnen?

1. Spülen Sie das Getreide unter kaltem Wasser.
2. 2 Stunden (oder über Nacht) einweichen. Je länger die Bohnen mit Feuchtigkeit gesättigt sind, desto weicher sind sie im fertigen Gericht und desto weniger Zeit wird zum Kochen benötigt.
3. Setzen Sie das Getreide in Brand (mit einer Rate von 1 Teil Mungobohne auf 2,5 Teile Wasser) und kochen Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze. Der Brei wird 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs gesalzen. Um den Geschmack von Mungbohnen zu verbessern, können Sie Butter oder Sonnenblumenöl, sautierte Zwiebeln, Karotten, Pilze und scharfe Gewürze (Asafoetida, Curry, Chilipulver, Koriander, Garam Masala) hinzufügen.

Wie sprießen Bohnen?

Zunächst sollte angemerkt werden, dass gekeimte Pflanzen eine starke Energiequelle sind.

Der Nährwert solcher Produkte steigt um das 2- bis 10-fache. Die Keimung erhöht die Konzentration biologisch aktiver Substanzen im Produkt und verringert die Menge an Phytaten, die deren Absorption behindern.

Bohnen mit Sprossen können roh oder gekocht gegessen werden: in Öl braten. Für das Wachstum sind spezielle Bedingungen erforderlich, die den Wechsel von Licht- und Dunkelmodi implizieren. Die Sprossen erscheinen in 3 - 5 Tagen und sind in einer Woche essfertig. Vorausgesetzt, sie sind 4 Stunden am Tag im Licht, den Rest der Zeit - im Dunkeln.

Also vor dem Keimen abspülen, die Bohnen sortieren, zerbrochene Körner und Streu entfernen. Weiche sie über Nacht in Wasser ein. Spülen Sie den Mung am Morgen aus, geben Sie ihn in ein Glas, bedecken Sie ihn mit Gaze und ziehen Sie ihn mit einem Gummiband fest. Drehen Sie danach den Behälter mit den Bohnen um und stellen Sie ihn in einem 45-Grad-Winkel in eine Schüssel mit Wasser. Die Körner müssen mit Feuchtigkeit gesättigt sein. Der nächste Schritt besteht darin, die Bohnen in einen dunklen Raum zu stellen. Spülen Sie es genauso, wie es trocknet.

Es wird empfohlen, Mungobohne zu essen, wenn die Größe einer Bohne mit einem Spross mindestens 1 Zentimeter beträgt. In dieser Form werden die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts vollständig offenbart. Verzögern Sie jedoch nicht die Keimung, da Sie sonst anstelle von frischen jungen weiß-gelben Trieben braune, geschmacklose Triebe erhalten. Es ist besser, gekeimte Mungobohnen sofort zu essen, die maximale Haltbarkeit beträgt 2 Tage im Kühlschrank, in Gaze.

Grüne Bohnenschalen enthalten natürliche Pflanzenfasern, um die Verdauung zu unterstützen. Reinigen Sie sie daher nicht, bevor Sie sie verzehren.

Interessanterweise steigt der Gehalt an Vitamin C in Sämlingen im Vergleich zu Samen (und beträgt 42,4 Milligramm), Antioxidantien - 5-mal (am fünften Tag der Kultivierung sind es 517 Milligramm), Ballaststoffen - um 1/3 Teil (Reichweite) um das 7-fache 8,9%).

Die aktiven Komponenten von Mungosämlingen aktivieren die Produktion von Hämoglobin, sind am Aufbau von Phosphatasen beteiligt, tragen eine starke Energieladung, bauen Stress ab, haben antimikrobielle Aktivität und normalisieren den Stoffwechsel. Sojabohnensprossen helfen im Kampf gegen Arthritis, Asthma, Allergien, Arteriosklerose, Diabetes, Wechseljahre und Bluthochdruck. In der chinesischen Medizin werden sie als kühlende Nahrung verwendet, um den Körper zu kühlen, die Haut zu reinigen und ARVI-Krankheiten vorzubeugen.

Alle Mungbohnensamen sind zur Keimung geeignet, da sie keiner thermischen, chemischen Behandlung unterzogen werden. Die Hauptbedingung ist, dass die Körner nicht dunkel oder faltig sein sollten.

Verwendung in der Kosmetologie

Mungobohnen wirken antiseptisch und verlangsamen altersbedingte Veränderungen. Aufgrund dieser Eigenschaften werden sie in der Kosmetik eingesetzt. Die tägliche Verwendung von Sprossen in Lebensmitteln verjüngt die Haut, glättet kleine Falten und beseitigt unnötige Pigmentierung.

Mahlen Sie Körner zu Pulver, machen Sie Reinigungs- und Verjüngungsmasken. Es wird mit einer kleinen Menge Tonic gemischt und wie eine Maske 15 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Dann reinigen die Reste der Maske die Haut wie ein Peeling. Dieses Verfahren reinigt die Poren gründlich und gleicht den Ton aus.

Die Mungobohnen enthalten Kupfer, das gut für die Haare ist.Daher werden nützliche Masken aus zerkleinerten Rohstoffen hergestellt, die die Struktur der Stränge verbessern. Dazu werden Bohnenpulver mit grünem Tee gemischt, wenn das Haar fettig ist. Bei trockenen Strängen wird das Pulver mit Olivenöl verdünnt. Zusätzlich können Sie weitere nützliche Zutaten hinzufügen - Hüttenkäse oder Eigelb. Diese Masse wird 15 Minuten lang auf trockenen, ungewaschenen Strängen verteilt. Danach mit Shampoo abwaschen.

Rezepte

"Dal"

Zutaten:

• Mungbohne - 200 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• geriebener frischer Ingwer - 5 Gramm;
• Zimt - 1 Stange;
• Kreuzkümmel - 7,5 Gramm;
• Wasser - 1,9 Liter;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• roter Pfeffer - 2 Hülsen;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Kurkuma - 5 Gramm;
• Gemüse - 275 Gramm;
• Salz.

Kochprinzip:

1. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Lorbeerblatt und Zimt hinzufügen.
2. Mungobohne in kochendes Wasser geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
3. Das Gemüse schälen, fein hacken, mit Butter und Kurkuma mischen. Legen Sie die resultierende Masse in den Mung Kochen, bis die Bohnen weich sind. Wenn die Konsistenz der Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
4. Eine Pfanne vorheizen, den getrockneten Paprika und die Kreuzkümmel anbraten und im Dunkeln den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen.
5. Gießen Sie die Gewürze in Dal und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
6. Vor dem Servieren saure Sahne in die Schüssel geben.

"Mashhurda"

Zutaten:

• Rundkornreis - 200 Gramm;
• Hammelfett - 100 Gramm;
• Karotten - 2 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Mungbohne - 200 Gramm;
• ganze Berberitze - 15 Gramm;
• Koriander - 4 Zweige;
• gekochtes Wasser - 3 Liter;
• Rindfleischknochen - 400 Gramm;
• Lammfleisch - 400 Gramm;
• Pflanzenöl - 60 Milliliter;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• eine Mischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander - 15 Gramm;
• Salz.

Kochprinzip:

1. Schneiden Sie das Fett und Fleisch in kleine Stücke.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. In Streifen schneiden.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen, hacken.
4. Den Brei und den Reis unter Wasser abspülen und auf einem Sieb unterheben. Müsli nicht miteinander mischen.
5. Öl in einem Kessel erhitzen, Fleisch und Knochen bei starker Hitze braten, bis eine braune Kruste erscheint.
6. Fügen Sie Fett (es sollte leicht durchsichtig werden), dann Zwiebeln (bis ein gelblicher Farbton erscheint) und Tomaten hinzu. Berühren Sie die Berberitzen-Gewürz-Mischung. 5 Minuten kochen lassen.
7. Die Karotten in einen Kessel geben, Mungobohne hinzufügen und Wasser einfüllen. Den Inhalt zum Kochen bringen, die Hitze vermasseln, mindestens eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel kochen. Kochen Sie das Gericht, bis die Bohnen platzen.
8. Fügen Sie Lorbeerblatt und Reis zum Inhalt hinzu. Weitere 25 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken. Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen 20 Minuten auf dem Herd.
9. Mashhurd mit Katyk oder dickem Joghurt servieren. Mit Koriander und Basilikum dekorieren.

Interessanterweise werden in usbekischen Bratensuppen die Gewürze beim Schmoren hinzugefügt. Oft werden sie nach dem Hinzufügen von Gemüse (insbesondere Tomaten) eingeführt, wenn sie aktiv Saft abgeben.

Grüne Bohnen sprießen

Fertige Sprossen werden in vegetarischen Läden und in Läden für gesunde Lebensmittel verkauft. Aber nicht jeder hat die Möglichkeit, ein solches Geschäft zu besuchen. Daher werden grüne Bohnen in den meisten Fällen von selbst gekeimt.

Vor dem Keimen werden die Bohnen aussortiert und alle beschädigten Körner entfernt. Dann werden die ausgewählten Samen unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und auf ein Sieb oder Sieb gestellt, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Legen Sie die Gaze auf den Boden einer flachen Schale, die in mehreren Schichten gefaltet und mit Wasser angefeuchtet ist. Die gewaschenen Bohnen werden in einer Schicht darauf gegossen. Decken Sie die Oberseite der Körner mit einem zweiten Stück feuchter Gaze ab.

Der Teller wird an einen warmen Ort gestellt, damit die Samen keimen können. Ihr Zustand wird regelmäßig überprüft. Wenn die Gaze trocken ist, wird sie erneut angefeuchtet. Die ersten Triebe schlüpfen an einem Tag. Sie haben noch ein paar Tage Zeit zum Keimen und werden dann gegessen.

Auf eine Notiz!

Manchmal sind Mungobohnensprossen bitter. Um den unangenehmen Nachgeschmack loszuwerden, werden sie mit kochendem Wasser verbrüht.

Anbau, Pflege, Lagerung

Da Mungobohne eine thermophile Kultur mit einer langen Vegetationsperiode ist, wird sie in allen Regionen außer den südlichen in Sämlingen angebaut. Pflanzen wachsen gut bei heißen Temperaturen - um + 30 ... + 35 ° C. Für kältere Gebiete ist es besser, kälteresistente Sorten zu wählen. Sämlinge werden auf offenem Boden gepflanzt, wenn es sich auf 15 ° C erwärmt. Die Temperatur wird in einer Tiefe von 10 cm gemessen.

Der Ort für die Kultur liegt in einer sonnigen Gegend, die vom Wind verweht wird. Der Boden sollte eine lockere Struktur, eine gute fruchtbare Schicht und eine neutrale Reaktion haben. Diese Indikatoren können durch vorläufige Vorbereitung des Standorts sichergestellt werden. Kalk wird sauren Böden, Torf - alkalischen Böden zugesetzt. Letzteres lockert auch den Boden perfekt. Zum Graben werden unter Berücksichtigung des Säuregehalts organische Stoffe und Mineralkomplexe eingeführt. Die Wahl der am besten geeigneten Fütterungsart hängt von diesem Indikator ab.

In ariden Regionen müssen Bohnen gewässert werden. Danach werden Lockerungen und Unkrautjäten durchgeführt. Im Durchschnitt wächst die Pflanze bis zu 1,5 m hoch, es ist nicht überflüssig, eine Stütze zu installieren. Wenn die Sämlinge in fruchtbaren Boden gepflanzt wurden, benötigt die Kultur keine zusätzliche Nahrung.

Wie man Mungobohnen keimt

Der Kauf von vorgefertigten Sojasprossen ist einfacher. Aber nicht jedes Geschäft hat sie zum Verkauf.

Selbstkeimungsschema:

1. Bohnen gleicher Form und Größe werden ausgewählt und dann mit kaltem Wasser gewaschen.
2. Die Früchte werden in einem Sieb weggeworfen, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen.
3. In mehreren Schichten gefaltete feuchte Gaze wird auf dem Tisch verteilt.
4. Bohnen werden darüber verteilt und mit dem gleichen Material bedeckt.
5. Die Gaze wird jederzeit feucht gehalten.

Nach 2-3 Tagen keimt die Mungbohne.

Wichtig!

Wenn die Sprossen bitter sind, werden sie mit kochendem Wasser übergossen, um den unangenehmen Nachgeschmack zu beseitigen.

Speichermethoden

Die Reifung von goldenen Bohnen ist ungewöhnlich. Die Ernte erfolgt in mehreren Schritten. Zerrissene trockene Schoten werden zur Belüftung im Schatten ausgelegt, und dann werden die Fensterläden entfernt. Die Bohnen werden in Stoffbeutel geschickt. Zum Schutz vor Insekten kann in jede Handtasche eine Knoblauchzehe oder ein Lorbeerblatt getaucht werden.

Wenn die Vegetationsperiode zu Ende geht, werden alle grünen Schoten von den Pflanzen gesammelt. Wenn die Bohnen nicht gegossen werden, werden sie in zwei Hälften geteilt und gefroren. Leicht unreife Körner werden gedroschen und in den Gefrierschrank geschickt.

Was ist das für eine Pflanze?

Goldene Bohnen gehören zu einer separaten Gattung von Vigna. Gewöhnlich werden kleine reife grüne Bohnen der Sorte Mash als goldene Bohnen bezeichnet, da sie nach dem Kochen ihre Farbe ändern. Die Frucht wächst in Asien. Auf dem Gebiet der Middle Lane ist diese Bohnensorte nicht so verbreitet. In Asien werden die Früchte oft als grüne Bohnen bezeichnet. Daraus werden verschiedene Gerichte zubereitet, und den Arzneimitteln werden auch Früchte zugesetzt.

Reife Bohnen haben einen reichen und spezifischen Geschmack, weshalb diese Pflanzensorte ein wesentlicher Bestandteil für eine Vielzahl von Gerichten ist.

Pflanzenmaterial

Der erste Schritt besteht darin, gutes Pflanzmaterial zu finden. Die beste Option ist, sie unmittelbar nach der Ernte auf lokalen Feldern zu besorgen. Oder bitten Sie Ihre Verwandten oder Freunde, Ihnen Samen aus den Regionen zu schicken, in denen sie erfolgreich angebaut werden. Aber da ich auf unseren Feldern Mungobohnen aufgrund ihres südlichen Ursprungs nie getroffen habe, blieb mir nur die Möglichkeit, Mungosamen zu nehmen, die im Laden verkauft wurden.

Zum Pflanzen müssen Sie immer intakte, starke Körner auswählen, was bei Maische nicht schwierig ist, da sich Tausende dieser Samen in einem halben Kilogramm Beutel befinden.

Mung gehört zu den thermophilen und damit launischen Kulturen. Um Mungobohnen anzubauen, muss man einen sonnigen Ort wählen. Seit Herbst wird ein Beet für eine Bohnenpflanze vorbereitet. Der Boden ist frei von Unkraut, Pflanzenresten verwelkter Pflanzen.Es ist gut, wenn an dieser Stelle Tomaten, Kartoffeln und Wurzelfrüchte angebaut werden - dies sind die optimalen Vorgänger für Mungbohnen. Im Herbst sollte der Boden mit Holzasche gedüngt, bewässert und bis zum Frühjahr belassen werden.

Unmittelbar vor dem Pflanzen der Mungbohne müssen Sie den Boden gut ausgraben. Es ist am besten, die Baustelle mit einem handgeführten Traktor zu bearbeiten. Dadurch wird der Boden locker und wasser- und luftdurchlässig. Der Rest des Mungos ist nicht besonders wählerisch in Bezug auf die Zusammensetzung der Erde. Es wächst sowohl auf leichten als auch auf schweren Böden mit einer neutralen Reaktion.

Pflanzenmaterial kann in einem Geschäft gekauft, selbst zusammengestellt oder von einer Reise nach Indien, China, Thailand gebracht werden. Wenn möglich, fragen Sie Freunde oder Verwandte aus östlichen Ländern, in denen goldene Bohnen erfolgreich angebaut werden, um Ihnen die Samen der Pflanze zu schicken. Bohnen sollten in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel aufbewahrt werden. Um zu verhindern, dass Insekten in die Bohnen gelangen, geben Sie Knoblauch oder getrocknete Minzblätter in das Glas.

Beachtung! Wenn Sie Mungobohnen anbauen möchten, sollten Sie sich mit starken, unbeschädigten Samen eindecken.

Richtige Auswahl

Um die richtigen Bohnen zum Pflanzen auszuwählen und dann eine reichliche Ernte zu erzielen, müssen Sie sich an den folgenden Empfehlungen orientieren:

1. Überprüfen Sie die Verpackung (alle Inhalte müssen sichtbar sein).
2. Die Kerne sollten fest sein, eine glänzende Haut und eine grüne Farbe haben.
3. Es werden kleine gleich große Bohnen verwendet.
4. Hautschäden sind nicht erlaubt.

Es sind die kleinen Bohnen, die verwendet werden, da sie viel schneller wachsen.

Samen säen

Um eine wärmeliebende Pflanze zu pflanzen, warten Sie, bis sich der Boden auf 12 ... 15 ° C erwärmt und die Gefahr einer Frostrückführung vorüber ist. Normalerweise tritt die günstige Zeit Ende Mai auf. Beginnen Sie danach mit der Aussaat von Mungobohnen:

1. Machen Sie in dem kultivierten und vorbereiteten Boden 3 cm tiefe Rillen, wenn der Boden schwer ist, und 5 cm tief, wenn der Boden leicht ist. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 50-70 cm.
2. Gießen Sie Mungobohnensamen in die Rillen. Halten Sie einen Abstand zwischen den Samen ein. Es sollte 12-20 cm dick sein. Eine Pflanzenverdickung führt zur Entwicklung verschiedener Pilzerkrankungen.
3. Nivellieren Sie den Boden und gießen Sie ihn reichlich. Wenn Feuchtigkeit langsam in den Boden einzieht, bedeutet dies, dass bereits genug davon vorhanden ist.

   

4. Um ein günstiges Mikroklima zu schaffen, umgeben Sie die Mungobohnenbeete mit Mais oder einer anderen hohen Ernte. Ihre Aufgabe ist es, die Landungen von der Nord-, Ost- und Westseite zu schließen.
5. Mung ist eine selbstbestäubende Pflanze. Wenn Sie möchten, pflanzen Sie verschiedene Sorten in der Nähe.

Wir machen etwa 3 cm tiefe Rillen im Boden und legen Samen in einem Abstand von 20-25 cm voneinander hinein. Mung ist eine ziemlich weitläufige Pflanze, daher lassen wir für ihre volle Entwicklung den Abstand zwischen den Rillen etwa 40-50 cm.

Sie können Mungobohnen nicht zu tief pflanzen

Füllen Sie nach der Aussaat die Rillen und glätten Sie den Boden. Die Bewässerung des Grundstücks erfolgt langsam in Richtung von einer Kante zur anderen, bis das Land an der gegenüberliegenden Kante Zeit hat, Feuchtigkeit aufzunehmen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Samen vor dem Pflanzen einzuweichen.

Nach ungefähr anderthalb Wochen erscheinen Sämlinge. Sie klettern langsam, aber auch zusammen aus dem Boden, wie die von Kichererbsen.

Mascha-Setzlinge