Was ist das Wichtigste für einen Pilzsammler, der in den Wald geht, um "leise zu jagen"? Nein, überhaupt kein Korb (obwohl Sie ihn auch brauchen werden), sondern Wissen, insbesondere darüber, welche Pilze giftig sind und welche Sie sicher in den Korb legen können. Ohne sie kann ein Ausflug zu einem Waldgenuss reibungslos zu einer dringenden Reise ins Krankenhaus werden. In einigen Fällen wird es zum letzten Lebensweg. Um katastrophale Folgen zu vermeiden, machen wir Sie auf kurze Informationen über gefährliche Pilze aufmerksam, die unter keinen Umständen abgeschnitten werden dürfen. Schauen Sie sich die Fotos genauer an und denken Sie daran, wie sie für immer aussehen. Also lasst uns anfangen.
Fliegenpilz ist blass
Einer der giftigsten Pilze. Die meisten Todesfälle sind auf den Verzehr dieses Pilzes oder den Kontakt mit ihm zurückzuführen. Äußerlich ist dieser Pilz schwer von Russula oder Champignons zu unterscheiden.
Ein blasser Giftpilz sieht so aus: ein olivfarbener Hut mit Tellern auf dem Rücken, ein langes Bein mit einem Rock. Wenn Sie im Wald auf einen solchen Pilz stoßen, ist es besser, ihn überhaupt nicht zu berühren.
Faser Patuillard / Inocybe erubescens
Der russische Name für diesen gefährlichen Pilz ist Fibers erröten, und in der Gattung Inocybe ist es eine der tödlichsten Arten.
In der Ukraine wächst es von Juli bis November hauptsächlich in Nadel- und Laubwäldern. Lokal in Europa und Asien zu finden. Der Hut ist schirmförmig mit einem Durchmesser von 3 bis 9 cm und das Bein erreicht eine Höhe von bis zu 10 cm.
Fasern enthalten ein giftiges Alkaloid - Muscarin, das schwere Vergiftungen verursachen und zum Tod führen kann.
Amanita stinkt
Der Pilz ist dem blassen Giftpilz sehr ähnlich. Farbe und Größe sind fast gleich, nur die Farbe ist viel heller. Diese Art von Fliegenpilz lebt an feuchten, dunklen Orten.
Sie vergiften sie weniger als einen blassen Giftpilz. Alles wegen des üblen Geruchs von faulem Fleisch. Ein solcher Pilz ist nicht das, was er ist, es ist sogar unangenehm, ihn in den Händen zu halten.
Die meisten Pilzorte in Wolgograd und anderen Regionen Russlands
Die Wälder werden kleiner und es gibt mehr Pilzsammler und Liebhaber der stillen Jagd. Deshalb möchte ich wissen, wo sich die pilzreichen Orte befinden. Ein weiteres Problem ist, dass jeder seinen eigenen Geschmack hat. Jemand liebt Pilze, andere nur Steinpilze. Deshalb möchte ich nicht auf der Suche nach allen Sorten durch den Wald gehen. Pilzsammler suchen ihre Lieblingspilze und sind bereit, sie "weit weg" zu holen. Dennoch ist es sicherer, die Adresse eines solchen Ortes zu kennen.
Pilzplätze sind in ganz Russland verstreut
Falsche Pfifferlinge
Es befindet sich an denselben Orten, an denen der Pfifferling lebt. Der falsche Pfifferling ist seinem essbaren Gegenstück sehr ähnlich.
Die Hauptunterschiede zwischen dem giftigen Pilz: Das Bein ist dünner als ein echter Pfifferling; die Teller gehen nicht über das Bein; die Farbe ist leuchtend orange (echte Pfifferlinge sind heller); wächst eins nach dem anderen. Ein giftiger Pilz gibt einen stechenden unangenehmen Geruch ab.
Speisepilze
In der Region Wolgograd wachsen viele schmackhafte und gesunde Pilze, die jeder Pilzsammler gerne kennenlernen wird. Es lohnt sich, ihre Vielfalt und ihren Lebensraum genauer zu betrachten.
Morcheln
Beschreibung... Dies sind ziemlich berühmte Pilze, bei denen nicht jeder Pilzsammler essbare Pilze erkennen kann. Dies liegt daran, dass die Morcheln unattraktiv aussehen und ihre Form für das Pilzreich etwas Besonderes ist: Die eiförmige Kappe befindet sich auf einem kurzen kegelförmigen Bein.Die Größe der Kappe und des Beins kann unterschiedlich sein, es ist schwierig, sie voneinander zu trennen.
Wo und wann wächst es? Morcheln wachsen in Wäldern, Gärten, Parks. Diese Pilze lieben besonders Orte, an denen es vor einigen Jahren ein Feuer gab. Im Frühjahr sind Morcheln bei nassem Wetter in vielen Laub- und Nadelwäldern auf Lehm- und Kalkböden leicht zu finden.
Sorten... Es gibt viele Arten von Morcheln, unter den essbaren ist es erwähnenswert, dass große, konische, echte, halbfreie Steppen-, dickbeinige Morcheln und Morchelkappen vorhanden sind.
Doppel. Morcheln ähneln optisch Stichen, die giftig sind.
Russula
Beschreibung. Bei der jungen Russula hat die Kappe eine kugelförmige Form. Während des Wachstums des Pilzes richtet sich die Kappe auf, wird flacher, manchmal konvex. Die Größe beträgt nicht mehr als 10 cm, die Farbpalette ist groß. Der Stiel des Pilzes ist gleich lang, die Farbe ist oft weiß, aber es gibt auch die gleichen bunten wie die Kappen. Der Pilz hat einen milden Geruch.
Wo und wann wächst es? Gesammelte Russula im Sommer und Herbst in Mischwäldern.
Sorten. Unter diesen Pilzen sind die folgenden häufig: Amethyst russula, Barla, Blackford, verwandt, angenehm, haltbar, ganz, sumpfig, geranienfarben und Velenovskys russula.
Doppel. Unter Russula gibt es nicht nur essbare, sondern auch ungenießbare oder giftige Pilze, zum Beispiel scharfe Russula oder Birkenrussula. Es ist ziemlich schwierig, sie von Speisepilzen zu unterscheiden, nur erfahrene Pilzsammler können dies tun.
Russula grünlich
Weiße Leibchen
Beschreibung. Weißer Pilz ist einer der beliebtesten Speisepilze. Die Kappen von Steinpilzen sind groß - sie können einen Durchmesser von mehreren zehn Zentimetern erreichen. Die Farbe der Kappe ist hell und dunkelbraun, manchmal gelb oder rötlich. Das Bein des Steinpilzes ist ebenfalls groß und nicht breiter als 10 cm. In Bezug auf die Kappe ist das Bein kleiner, aber zur Basis hin kann es sich ausdehnen und die Größe der Kappe erreichen. Das Fruchtfleisch des Steinpilzes hat eine Farbe, die dem Namen entspricht, seltener wird eine rosa Färbung beobachtet.
Wo und wann wächst es? In der Region Wolgograd kommt in den Bezirken Kumylzhensky, Gorodishchensky und Alekseevsky häufig weißer Pilz vor. Seine Lieblingsorte sind Kiefern-, Eichen- und Birkenwälder mit Flechten- und Moosschutz auf dem Boden. Sie beginnen im Juni damit, es zu sammeln.
Sorten. Die häufigsten unter Steinpilzen sind Fichte, Kiefer, Eiche, Birke, Netz und Hainbuche.
Doppel... Der Steinpilz wird mit Galgen- und Satanpilzen verwechselt, die ungenießbar sind.
Ryzhiki
Beschreibung. Auburn Farbe von hellgelb-rosa bis tief orange-rot. Der Durchmesser der Kappe ausgewachsener Pilze erreicht 15 cm, die Ränder sind leicht zusammengerollt und in der Mitte befindet sich eine Vertiefung. Das Bein ist hohl, nicht länger als 10 cm und hat eine zylindrische Form. Das Fruchtfleisch der Safranmilchkappe ist so hell wie der Pilz selbst, es wird grün, wenn es längere Zeit Luft ausgesetzt ist. Der Geruch von Safranmilchkappen ist eher schwach.
Wo und wann wächst es? Die ersten Pilze reifen Mitte Juli, ihr Wachstum setzt sich bis zum Frost fort. Sie müssen in den Nadelwäldern auf der Nordseite der Bäume suchen.
Sorten. Zu den Hauptarten von Safranmilchkappen zählen Kiefern-, Fichten-, rote und milchrote Pilze.
Doppel... Falsche Safranmilchkappen sind rosa, aromatische Wolfsmilch und papillärer Milchpilz.
Milchpilze
Beschreibung... Milchpilze haben ein unverwechselbares Aussehen von vielen Pilzen - sie haben eine große massive weiße Kappe auf einem kurzen Stiel. An den Rändern des Pilzes befindet sich ein Rand. Wenn die Ränder des Gewichts wachsen, beginnen sie sich nach innen zu wickeln und der Pilz selbst wird gelb. Daher sollten vergilbte Pilze, deren Farbe bereits rostiger ist, nicht gepflückt werden.
Wo und wann wächst es? Von Juli bis September können Sie Milchpilze in Birken-, Eichen- und Espenwäldern treffen. In der Wolgograd-Region sind sie häufig im Bereich der Dörfer Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana und Kalach-na-Donu zu finden.
Sorten. In diesem Gebiet gibt es viele Arten von Pilzen, darunter besonders die echten, Espen-, Gelb-, Eichen-, Schwarz- und Trockenpilze.
Doppel. Zu den falschen Milchpilzen und Gegenstücken zu Milchpilzen gehören: Pfeffer, Kampfer, Filz und goldgelbe Milch.
Die wirkliche Last
Wertvoll
Beschreibung. Die Kappe ist zu Beginn des Wachstums kugelförmig, verwandelt sich schließlich in eine flache, an deren Rand Vertiefungen deutlich sichtbar sind, und in der Mitte befindet sich eine kleine Kerbe. Der Hut überschreitet selten ein Dutzend Zentimeter, seine Oberfläche ist mit Schleim bedeckt und leuchtet hell, die Farbe ist gelb oder gelbbraun.
Valuys Bein ist weiß und hat die Form eines Laufs oder Zylinders. Seine Dicke beträgt ca. 3 cm, seine Länge ca. 10 cm. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist ebenfalls weiß, es wird unter dem Einfluss von Luft braun. Sein Geruch ähnelt verdorbenem Öl.
Wo und wann wächst es? Valui wachsen in Birken-, Laub- und Nadelwäldern.
Sorten. Valui ist der einzige Vertreter seiner Art. Sammeln Sie diese Pilze von Hochsommer bis September.
Doppel. Ähnlich wie bei Valui sind: Ocker Russula, Mandel und Morse, die sich durch einen bestimmten Geruch und eine bestimmte Farbe auszeichnen. Es gibt auch einen giftigen Doppel-Falsch-Wert, der beim Schneiden stark nach Meerrettich riecht.
Steinpilz
Beschreibung... Steinpilze zeichnen sich durch ein breites, gedrungenes Bein aus, auf dem sich eine helle Kappe befindet. Zu Beginn des Wachstums passt die Kappe fest an die Oberseite des Beins und hat eine kugelförmige Form. Später wird sie gerade und wird mit der Zeit immer flacher. Die Farbe der Kappe variiert von hellbraun bis hell.
Wo und wann wächst es? Steinpilz wird vom Frühsommer bis zum Herbst gesammelt. Sie kommen am häufigsten in den Birken- und Espenwäldern der Region Kletsky vor. Pilze können unter verschiedenen Bäumen gefunden werden: Fichte, Buche, Pappel, Birke, Weide und Espe.
Sorten. Die häufigsten Vertreter: rot, schwarzschuppig, Eiche, gelbbraun, Fichte Espenboletus.
Doppel... Pfefferpilz (oder Bitterkeit) kann als Doppel des Steinpilzes bezeichnet werden. Der Unterschied zwischen letzterem und dem Steinpilz ist das Fehlen eines Maschenmusters am Stiel und eine rosa Färbung der röhrenförmigen Schicht.
Steinpilz
Beschreibung. Der Steinpilz hat eine kleine Kappe (durchschnittlich 8 cm Durchmesser) von graubrauner oder brauner Farbe, die sich auf einem dünnen, aber langen (ca. 10 cm) Bein von weißgrauer Farbe befindet. Dunkelbraune Platten bedecken die Oberfläche des Stiels. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist hart, weiß, in der Luft wird es je nach Art des Steinpilzes grün, rosa oder schwarz.
Wo und wann wächst es? Steinpilz wächst hauptsächlich in Birkenwäldern. Sie müssen diese Pilze in der Sommer-Herbst-Saison sammeln.
Sorten. Es gibt viele Arten von Steinpilzen, von denen die in Russland am häufigsten vorkommenden Steinpilze und grauen Steinpilze sind.
Doppel. Der Gallenpilz ist dem Steinpilz sehr ähnlich. Letzteres unterscheidet sich vom Essbaren durch den grünlichen Farbton der Kappe und ihren unteren rosa Teil.
Regenschirme
Beschreibung... Essbare Pilze dieser Art umfassen: Pilzschirm weiß, rot und bunt. Sie sind alle ähnlich geformt und unterscheiden sich nur geringfügig in der Größe. Zu Beginn ihres Wachstums haben die Kappen solcher Pilze eine kugelförmige Form, aber im Laufe der Zeit öffnen sie sich und werden wie ein Regenschirm. Die Farbe der Kappe hängt von der Art ab - sie kann von hellcreme bis dunkelbraun reichen. Während der Pilz wächst, fallen auf der Kappe Schälplatten auf. Das Bein ist hohl, weißgrau und hat die Form eines Zylinders.
Wo und wann wächst es? Regenschirmpilze werden von Mitte Juni bis Oktober geerntet.Sie können sie in verschiedenen freien Waldgebieten treffen - auf Weiden, Lichtungen, Wiesen, Waldrändern usw.
Sorten... Es gibt mehrere essbare Sorten dieses Pilzes, unter denen es sich lohnt, den Feldschirm hervorzuheben, anmutig, konrada, mastoid, bunt, errötend, mädchenhaft.
Doppel. Zu den ungenießbaren oder giftigen Vertretern dieser Gattung gehören der Schirmkamm, die Kastanie und die scharfen Flocken. Auch der extrem giftige Pantherfliegenpilz und der weiße Giftpilz sehen aus wie ein Regenschirmpilz.
Auster Pilze
Beschreibung... Austernpilz von großer Größe - der Durchmesser der Kappe beträgt mehrere zehn Zentimeter (10-30). Die Ränder der Kappe werden zu Beginn des Wachstums eingeklemmt, während sie wachsen, sich entfalten und wellig werden, so dass sich die Form des oberen Teils des Pilzes von konvex zu flacher ändert. Die Farbe von Austernpilzen ist grau mit verschiedenen Schattierungen, alte Pilze sehen weißlich aus, die Sättigung ihrer Farbe geht mit der Zeit verloren. Das Bein ist kurz, dicht, zylinderförmig, weiß.
Wo und wann wächst es? Die bevorzugten Lebensräume dieser Pilze sind Bäume und Stümpfe. Austernpilze wachsen auf totem Holz oder stark geschwächter Birke, Espe, Weide, Eiche und Eberesche. Sie fangen an, den Pilz im Herbst zu sammeln, manchmal kann man ihn bis Dezember finden.
Sorten... Es gibt drei Dutzend Arten in der Gattung der Austernpilze, von denen es sowohl essbare als auch ungenießbare gibt. Die häufigsten Speisepilze von ihnen sind gewöhnliche, hornförmige, Eichen-, Steppen-, Lungen-, rosa und goldene Austernpilze.
Doppel. Falsche Austernpilze unterscheiden sich von essbaren in ihren helleren Farben. In Russland werden aus solchen falschen Pilzen Orangenausternpilze und Wolfs-Schnittholz gefunden.
Polyporen
Beschreibung. Polyporen sehen größtenteils wie große Wucherungen auf der Rinde aus. Sie können verschiedene Farben haben, mit einer massiven Kappe und einem kleinen starken Bein, das sich an der Seite befindet und optisch unsichtbar ist.
Wo und wann wächst es? Alle Zunderpilze leben auf gewöhnlichen oder verrottenden Bäumen, manchmal auf trockenem umgestürztem Holz, Ästen, Stümpfen, seltener am Boden. Sie können ihre Sorten von Anfang Mai bis Spätherbst treffen.
Sorten. Der Zunderpilz hat viele Sorten. Essbare Vertreter sind: schwefelgelber, schuppiger Zunderpilz und Leberpilz. Es gibt auch andere Zunderpilze: Buckel, Geruch, Strahlung, Birke, Kastanie, grobhaarig, Reishi und so weiter.
Doppel. Zu den Zwillingen des Zunderpilzes gehören ungenießbare Vertreter dieser Familie, wie z. B. falscher Zunderpilz, lackiert und mehrfarbig.
Zunderpilz
Moosrad
Beschreibung... Dieser Speisepilz hat eine braune halbkugelförmige Kappe, deren Größe 10 cm nicht überschreitet. Mit der Zeit treten Risse auf der Kappe auf. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist gelblich-rot, auf seinem Schnitt ist ein Blauton zu sehen. Das Bein der Fliegenwürmer ist vom Standardtyp und hat eine zylindrische Form. Wenn es wächst, kann sich seine Basis oder Oberseite je nach Pilzart vergrößern.
Wo und wann wächst es? In der Region Wolgograd kommen viele Mooskrautarten in Kiefernwäldern in der Nähe des Dorfes Kletskaya vor. Der Name der Pilze ist auf ihren bevorzugten Anbauort zurückzuführen - Moos. Die am besten geeignete Zeit zum Sammeln von Pilzen ist von Anfang Juli bis Ende August.
Sorten... Etwas weniger als zwei Dutzend Arten gehören zu den Schwungrädern, von denen etwa 7 auf dem Gebiet der Wolgograd-Region zu finden sind.
Doppel... Schwungräder werden wie Steinpilze oft mit einem ungenießbaren Pfefferpilz verwechselt. Sie können solche Doppeln auch als parasitäres Schwungrad, Kastanien- und Gallenpilze bezeichnen.
Volnushki
Beschreibung... Die Kappe der Welle hat einen Durchmesser von ca. 8 cm. Bei jungen Pilzen ist es konvex, bei Erwachsenen ist es flach, die Kanten sind nach unten gedreht und in der Mitte befindet sich eine Kerbe. Es hat eine flauschige Oberfläche, die Farbe variiert von hellrosa bis hell, gesättigtes Ziegelrosa, zur Mitte hin ist die Farbe dunkler. In Abwesenheit von Feuchtigkeit beginnt der Pilz weiß zu werden.Der Wolf hat einen dünnen, starken, kurzen rosa Stiel.
Wo und wann wächst es? Wellen wachsen in Wäldern mit Birken. Sammeln Sie diese Pilze von Juni bis Oktober.
Sorten. Die bekanntesten Wellen sind rosa und weiß, es gibt auch graue, gelbe und Sumpfwellen.
Doppel... Die Doppel der Wellen scheinen ihnen Milchmännern ähnlich zu sein. Die Kappe des letzteren ist ebenfalls rosafarben, manchmal mit rötlichen Ringen, aber ohne Kanten an den Rändern.
Pinkes Haar
Champignon
Beschreibung. Champignons haben eine charakteristische weißgraue, abgerundete Kappe, manchmal können gelbe Flecken darauf vorhanden sein. Das Bein ist fest und eben. Der Pilz hat im Vergleich zu seinen Gegenstücken eine durchschnittliche Größe.
Wo und wann wächst es? Pilze wachsen bevorzugt in Fichtenwäldern, Wiesen, Weiden und Feldern. Es ist üblich, sie Ende Juni abzuholen.
Sorten. Heute gibt es ungefähr zweihundert Arten von Champignons, von denen die überwiegende Mehrheit Speisepilze sind.
Doppel... Ein gefährliches Gegenstück zum Champignon ist der falsche Champignon, der sich durch seinen unangenehmen Geruch vom essbaren unterscheidet. Manchmal ähneln Champignons in ihren Kappenfarben Fliegenpilzen, aber auf der ersten Seite gibt es keine Volva und eine andere Farbe der Teller: von rosa bis schwarzbraun.
Polnischer Pilz
Beschreibung. Die Kappe des polnischen Pilzes hat einen Durchmesser von ca. 10 cm und eine abgerundete Form. Zu Beginn des Wachstums werden seine Ränder nach innen gedreht, wenn der Pilz reift, sich die Ränder entfalten und sich nach außen biegen können, nimmt die Kappe eine flachere Form an. Je nach Farbe der Kappe gibt es helle und dunkle Brauntöne. Das Bein des Pilzes ist beeindruckend - es erreicht eine Höhe von etwa 10 cm und einen Durchmesser von 4 cm.
Dieser Name wurde dem Pilz gegeben, weil er früher hauptsächlich aus Polen nach Europa geliefert wurde, wo er ein beliebtes Produkt war.
Wo und wann wächst es? Der polnische Pilz kommt in Nadelwäldern vor, seltener in Laubwäldern mit überwiegend sandigem Boden. Sie können solche Pilze für eine lange Zeit pflücken - von Juni bis November.
Sorten. In verschiedenen Klassifikationen gehört der polnische Pilz zu Steinpilz, Moos oder fällt als eigenständige Art auf.
Doppel. Der polnische Pilz hat Zwillinge wie das bunte Schwungrad und das grüne Schwungrad, die sich in Farbe und Risskappe von ihm unterscheiden.
Butterlets
Beschreibung. Eine Besonderheit von Butter ist die klebrige, leicht entfernbare Haut der Kappe, die ihnen den Namen gab. Pilze sind klein, der Durchmesser ihrer Kappen überschreitet selten 10 cm. Die Farbpalette des Pilzes hängt von seiner Art und der Beleuchtung des Wachstumsortes ab. Das Bein des Steinpilzes ist ebenfalls klein, weiß oder hat eine ähnliche Farbe wie die Kappe.
Wo und wann wächst es? Pilzsammler sammeln große Mengen Öl aus Kiefernwäldern. Der Höhepunkt der Pilzernte ist im Juni und Juli.
Sorten. Es gibt viele Arten von Steinpilzen, unter denen er in der Gegend wächst: weiß, körnig, gelbbraun, gewöhnlich, rötlich-rot butterartig.
Doppel. Schmetterlinge werden wie viele Pilze oft mit dem ungenießbaren Pfefferpilz verwechselt.
Pfifferlinge
Beschreibung. Pfifferlinge sind gewöhnliche Pilze. Ihre Größe ist klein - die Kappe hat selten einen Durchmesser von mehr als einem Dutzend Zentimetern. Die Farbpalette des Hutes reicht von hellgelb bis leuchtend orange. Seine Ränder sind normalerweise wellig oder unregelmäßig geformt, bei erwachsenen Pilzen hat die Kappe oft die Form eines Trichters. Der Stiel des Pilzes ist kurz, mit einer Kappe verschmolzen, von gleicher Farbe oder etwas heller.
Wo und wann wächst es? Pfifferlinge mögen Laub-, Kiefern- und Fichtenwälder. Sie können früh mit dem Sammeln beginnen - Pfifferlinge erscheinen im Mai und wachsen für ein paar Monate.
Sorten. Dazu gehören: Pfifferlinge, grau, zinnoberrot, facettiert, vergilbt, röhrenförmig.
Doppel. Echte Pfifferlinge können leicht mit falschen verwechselt werden, letzteres ist jedoch an dem weißen Saft zu erkennen, der beim Zerbrechen des Pilzes freigesetzt wird.
Dung
Beschreibung. Die Kappe des Mistkäfers ist weiß, hat eine glockenkonvexe Form und ein dünnes Fleisch. Die Kappe hat charakteristische Schuppen, die schwarz werden, wenn der Pilz reift. Der Stiel ist zylindrisch und lang im Vergleich zu vielen anderen Pilzen. Mistkäfer wachsen schnell und nach der Reifung der Sporen tritt ihre Selbstauflösung auf, so dass nur noch ein kleiner dunkler Fleck vom Pilz übrig bleibt.
Wo und wann wächst es? Dungen wachsen überall dort, wo der Boden reich an Humus oder Mist ist. Sie können oft in Gemüsegärten, Parks, auf Müllhaufen gesehen werden. Der optimale Zeitpunkt für die Abholung ist der Mai.
Sorten... Gemeinsame Speisepilze dieser Art sind weiße, graue und gemeine Mistkäfer.
Doppel... Pilze sind einander ähnlich, und es ist schwierig für sie, Doppelgänger unter anderen Familien zu finden.
Reihen
Beschreibung. Ruderhüte haben einen Durchmesser von ca. 10 cm, die Farbe hängt von der Art ab. Ihre Kanten sind faserig, manchmal sind Schuppen vorhanden. Zu Beginn des Wachstums der Kappe treten Risse auf. Der Stiel ist dicht, zentral und mittellang.
Wo und wann wächst es? Pappelrudern ist in den Bezirken Rudnyanskiy, Kumylzhenskiy, Olkhovskiy und Svetloyarskiy üblich. Das Wachstum erreicht im August seinen Höhepunkt. Zelenushka ist auch im September in den Kiefernwäldern der Region Kalachevsky zu finden.
Sorten. In der Region Wolgograd gibt es hauptsächlich zwei Arten von essbaren Reihen: Pappel und Gold oder Zitrone, im Volksmund grüner Tee genannt. Sie unterscheiden sich deutlich in der Farbe der Kappe: In der ersten ist die Kappe oft rotbraun, in der zweiten grünlich-gelb.
Doppel. Es gibt viele gängige essbare Zeilentypen. Manchmal kann man auf giftige Arten stoßen: Braun, Weiß, Leopard. Sie können durch ihr allgemeines Aussehen und den oft vorhandenen stechenden Geruch unterschieden werden, aber gefährliche Pilze sind bei den meisten ähnlichen Pilzen bei weitem nicht immer sichtbar.
Pappelreihe
Honigpilze
Beschreibung. Die Honig-Agaric-Kappen haben einen Durchmesser von 13 cm, bei jungen Pilzen haben sie eine kugelförmige Form, die Ränder sind nach innen gebogen. Während es wächst, verwandelt sich die Form der Kappe in eine flach-konvexe, in deren Mitte ein Tuberkel erscheint. Die Farbe der Kappe ist grau-gelb mit einem braunen Farbton, in der Mitte ist sie dunkler, mit kleinen Schuppen. Der Honigagar hat ein langes Bein, 1-2 cm dick, die Farbe ist die gleiche wie die der Kappe oder etwas dunkler. Oft wachsen die Fruchtkörper von Pilzen mit der Basis der Beine zusammen.
Wo und wann wächst es? Honigpilze wachsen in großen Gruppen von Ende August bis Spätherbst auf Stümpfen, Wurzeln, umgestürzten und lebenden Laubbaumstämmen, meist Birken, seltener Nadelbäume, Pilze kommen auch in Brennnesseldickichten vor. In der Region Wolgograd ist Honigpilz im Shaki-Eichenwald, im Dorf Rudnya, in Surovikino, in Kalach-on-Don, auf der Ryabovsky-Farm und im Bezirk Chernyshkovsky verbreitet.
Sorten. Es gibt verschiedene Arten von Speisepilzen, darunter Sommer, Herbst, Winter, Wiese, dickbeinig, schleimig, Frühling.
Doppel. Herbst-Honig-Agaric wird mit einigen gefährlichen Arten von Honig-Agaric verwechselt. Sie können einen Speisepilz am Ring am Bein erkennen.
Ziege
Beschreibung... Dieser Pilz hat eine konvexe oder leicht abgeflachte Kappe mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 7 cm. Seine Form zu Beginn des Pilzwachstums ist konvex und flacht mit der Zeit ab. Bei Feuchtigkeitsmangel strahlt die Haut auf der Kappe, bei Feuchtigkeitsüberschuss wird sie mit einer Schleimschicht bedeckt. Die Farbe der Kappe variiert von gelb bis rotbraun. Die Höhe des Beins entspricht dem Durchmesser der Kappe der gleichen Farbe.
Wo und wann wächst es? Ziegen wachsen in Kiefernwäldern am häufigsten auf sauren, nahrhaften und feuchten Böden. Gefunden entlang von Straßen und Torfmooren. Die beste Zeit zum Sammeln von Pilzdaten ist von August bis September.
Sorten... Ziege ist die einzige Art, ihre nächsten Verwandten sind Steinpilze.
Doppel. Ein ungenießbarer Pfefferpilz gilt als ziegenartiger Pilz - er ist kleiner und hat ein scharfes Pfefferpulpe.
Scharfe Russula
Es ist fast unmöglich, eine giftige Sorte von einer essbaren Russula zu unterscheiden. Es ist ein Lamellenpilz mit einer rosa oder roten Kappe und einem weißen Stiel.
Der einzige Unterschied besteht darin, dass sich das geschnittene Fleisch mit der Zeit verdunkelt. Der giftige Pilz wird auch als Russula Übelkeit bezeichnet, da er anhaltende Störungen im Verdauungssystem verursacht.
Tipps von erfahrenen Pilzsammlern
Erfahrene Pilzsammler empfehlen:
- Sie sollten keine Pilze mit einer Knollenverdickung pflücken, die mit einer zerrissenen Schale bedeckt ist.
- Es ist unmöglich, überwachsene oder alte sowie wurmige Fruchtkörper zu sammeln, in denen sich toxische Substanzen und Elemente der Proteinzersetzung angesammelt haben.
- Es ist am besten, bei Nieselregen oder bewölktem Wetter Pilze zu pflücken.
- Sie können keine Pilzgerichte für Menschen essen, die an Leber- und Nierenerkrankungen sowie am Magen-Darm-Trakt leiden.
- Es wird nicht empfohlen, Gerichte mit Pilzen im Menü von Kindern unter zwölf Jahren zu verwenden.
- Alle gesammelten Fruchtkörper von Pilzen müssen so schnell wie möglich verarbeitet werden.
- Die Vorbehandlung von Pilzen umfasst das Beschneiden der Wurzel des Fruchtkörpers, das Entfernen großer anhaftender Waldreste sowie das gründliche Spülen in fließendem Wasser.
- Pilze, die zum Lactarius gehören, sollten unbedingt mehrere Tage in Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser mehrmals täglich gewechselt werden muss, um bitteren oder scharfen, reichlich milchigen Saft aus den Fruchtkörpern zu entfernen.
- Das Optimum ist das vorläufige Kochen der Pilze, wodurch Sie einen erheblichen Teil aller schädlichen Bestandteile aus den Fruchtkörpern entfernen können.
- Unerfahrenen unerfahrenen Pilzsammlern kann empfohlen werden, nicht lamellare, sondern röhrenförmige Pilze zu sammeln.
Gymnopilus schön
Dieser Waldbewohner ist das stärkste Halluzinogen. Der Pilz wächst in großen Kolonien von mehreren Dutzend Individuen.
Gymnopilus hat ein charakteristisches Aussehen: Dies sind leuchtend orangefarbene kleine Pilze auf einem dünnen Stiel. Sie werden manchmal mit bestimmten Speisepilzen verwechselt. Gymnopilus sollte umgangen werden, man sollte ihn nicht einmal mit den Händen berühren.
