Kürbissaft zu Hause für den Winter - leckere Saftrezepte

Kürbissaft ohne Zusatzstoffe

Kürbissaft kann ohne Zusatzstoffe durch eine Saftpresse oder mit anderen verfügbaren Mitteln konserviert werden. Das vorgeschlagene Rezept ermöglicht es Ihnen, ein so köstliches und nahrhaftes Getränk zu erhalten, dass Sie buchstäblich "Ihre Finger lecken".

Zutaten:

• 3 kg Kürbis;
• 0,5 kg Zucker;
• 2 Liter Wasser;
• 2 TL Zitronensäure.

Vorbereitung:

• Das geschälte Kürbisfleisch in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen.

• Wir zünden an und kochen nach dem Kochen 15 Minuten lang. Sobald die Kürbisscheiben vollständig weich sind, ist das Gemüse fertig.

• Mahlen Sie den Kürbis mit einem Mixer, einer Saftpresse oder einem normalen Sieb, bis er püriert ist.

• Wir geben die Gemüsemasse in die Pfanne zurück. Wenn sich herausstellt, dass sie sehr dick ist, geben Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu. Und gießen Sie auch Zucker und Zitronensäure.

• Den Saft über dem Feuer kochen, bis sich kein Schaum mehr auf der Oberfläche bildet.

• Gießen Sie das fertige Getränk direkt heiß in sterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Für Saft verwenden Sie am besten die Kürbissorten Butternut oder Butternut. Das Aussehen erinnert etwas an eine große Birne.

Wie man Kürbissaft durch eine Saftpresse macht

Kürbissaft kann durch eine Saftpresse für den Winter zubereitet werden. Dank eines solchen Küchenassistenten ist es viel einfacher, ein gesundes Getränk zu bekommen. Also schreiben wir das Rezept aus der Serie "Leck deine Finger" auf und fangen an zu kochen.

Zutaten:

• 2 kg Kürbis;
• 150 g) Zucker;
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• 2 Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Wir reinigen den Kürbis von Samen und schälen ihn, schneiden ihn in kleine Würfel.

• Wir geben das Gemüse durch eine Saftpresse und gießen den entstehenden Saft in einen Topf. Gießen Sie Zitronensaft ein, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu.

• Auf Wunsch können Sie einen Sternanisstern, eine Zimtstange oder ein paar Nelken in den Saft geben. Solche Gewürze verleihen dem Getränk einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

• Wir setzen den Saft ins Feuer und schalten ihn sofort aus, nachdem er gekocht hat.
• Wir rollen das resultierende leckere und aromatische Getränk in vorsterilisierte Gläser.

Rat!

Der Kuchen sollte nicht weggeworfen werden, er kann eingefroren und dann ein köstliches Kompott gekocht oder zum Backen verwendet werden.

Regeln für die Lagerung von Kürbis-Karotten-Saft

Das Vitamingetränk wird in einem Kühlschrank oder Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75% gemäß den folgenden Regeln gelagert:

1. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht auf die Dosen.
2. Stellen Sie sicher, dass kein plötzlicher Temperaturabfall auftritt.
3. Vermeiden Sie das Einfrieren des Produkts.

Geöffnete Dosen werden nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Kürbissaft mit Äpfeln

Kürbis passt gut zu verschiedenen Früchten, zum Beispiel können Sie Kürbis und Apfelsaft für den Winter zubereiten. Das vorgeschlagene Rezept aus der Serie "Du wirst deine Finger lecken" ist sehr einfach und das Getränk erweist sich als sehr lecker.

Zutaten:

• 500 g Äpfel;
• 500 g Kürbis (geschält);
• 200 g Zucker;
• 10 g Zitronensäure;
• Wasser.

Vorbereitung:

• Das geschälte Kürbispulpe reiben, in einen Topf geben, Wasser einfüllen und in Brand setzen. Das Gemüse 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, dann durch ein Sieb passieren, mit Zucker und Zitronensäure mischen.

• Wir schälen auch die Äpfel, reiben sie, pressen den Saft auf bequeme Weise aus und gießen ihn in das Kürbisgetränk.

• Wir kochen den Apfel- und Kürbissaft 5 Minuten lang und gießen ihn in gedämpfte Gläser, ziehen die Deckel fest.

Rat!

Es ist ratsam, Kürbissaft auf leeren Magen etwa 100 ml eine halbe Stunde vor dem Frühstück zu trinken. So erhält der Körper eine gute Ladung Vitalität und Vitamine.

Kürbis-Apfelsaft: wohltuende Eigenschaften und Kalorien

Kürbis-Apfel-Getränk hat viele gesundheitliche Vorteile. Der Kaloriengehalt von Kürbis pro 100 g beträgt 38 kcal, Äpfel - 42-46 kcal.

Der Saft von ihnen wird für Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen, Männer empfohlen, seine Haupteigenschaften:

• reich an Carotin, daher sehr gut für die Augen;
• Pektin im Getränk verbessert die Verdauung, den Stoffwechsel;
• Kalium und Magnesium verbessern die Herzfunktion;
• Das Getränk wirkt beruhigend auf das Nervensystem.
• fördert den Gewichtsverlust, können Sie Fastentage arrangieren;
• Kürbis enthält seltenes Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert;
• Das Getränk hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, hat eine gute Wirkung auf die Leber und beugt Arteriosklerose vor.

Saft wird nicht für Patienten mit Magengeschwüren, Gastritis, Diabetes und Allergikern empfohlen.

Kürbissaft mit Orangen

Wenn Kinder keinen Kürbis mögen, empfehlen wir Ihnen, das folgende Rezept für ein Getränk aus der Serie "Sie werden Ihre Finger lecken" zu beachten. Dies ist Kürbissaft mit Orange, den kleine pingelige Leute sicherlich lieben werden. Ein solches Getränk für den Winter hat einen originellen und helleren Geschmack.

Zutaten:

• 2 kg Kürbis;
• 2 Orangen;
• 200 g Zucker;
• 1 Teelöffel Zitronensäure.

Vorbereitung:

• Wir reinigen den Kürbis von der Schale und den Samen, mahlen ihn in beliebige Stücke, gießen ihn in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und kochen ihn 15-20 Minuten lang.

• Sobald das Gemüse ganz weich ist, mit einem Mixer schlagen.

• Wir waschen die Orangen gut, drücken den Saft aus ihnen heraus, der dann in ein Kürbisgetränk gegossen wird.

• Gießen Sie auch Zucker, Zitronensäure, Zitrusschalen und wieder in Brand.

• Wir kochen das Getränk noch 15-20 Minuten, entfernen dann die Schale und rollen den Saft in sterile Gläser.

Rat!

Spülen Sie Orangen gründlich mit Wasser aus, verwenden Sie sogar eine Bürste, da Zitrusfrüchte zur Langzeitlagerung mit gesundheitsschädlichem Wachs bedeckt sind.

Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen

Ein weiteres Rezept für eine leckere Zubereitung für den Winter aus der Serie "Du wirst deine Finger lecken" ist Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen. Das Getränk ist so hell und reichhaltig, dass nur sein Aussehen bereits Appetit macht.

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 5-6 getrocknete Aprikosen;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• Wasser.

Vorbereitung:

• Wir werden den Saft mit einem Multikocher zubereiten, also schneiden wir das bereits von der Schale und den Samen geschälte Kürbispulpe in Würfel und legen es in einen Korb für Dampfgeschirr.

• Gießen Sie Wasser in die Schüssel und legen Sie gut gewaschene getrocknete Aprikosen hinein. Stellen Sie einen Korb mit Kürbis darauf.

• Wir schalten das Gerät in den "Steam" -Modus und stellen den Timer auf 15 Minuten ein.

• Nach dem Signal an den Mixer senden wir weiche Kürbisstücke, getrocknete Aprikosen und fügen Zitronensäure hinzu. Schleifen.

• Wir rollen den entstehenden Saft in sterilisierte Gläser.

Rat!

Es ist nicht notwendig, Kürbissaft in Gläser zu rollen, da ein solches Gemüse den ganzen Winter über sicher gelagert werden kann, auch in Innenräumen.

Karotten- und Kürbissaft für den Winter

Für den Winter können Sie Kürbissaft mit Karotten machen. Das vorgeschlagene Rezept aus der Serie "Du wirst deine Finger lecken" ermöglicht es dir, ein Getränk zu bekommen, das dich an kalten Wintertagen perfekt aufheitert.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 800 g Karotten;
• 100 g Zucker;
• 1 Liter Wasser;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

• Wir schneiden den bereits geschälten Kürbis in kleine Würfel und hacken die geschälten Karotten nach dem Zufallsprinzip.

• Gießen Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und köcheln Sie, bis die Zutaten weich sind. Dann mahlen Sie sie mit einem Mixer.

• Fügen Sie mehr Wasser zum resultierenden Gemüsepüree hinzu, fügen Sie Zucker hinzu und drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone aus.

10-15 Minuten kochen lassen und dann das Getränk sofort in sterile Gläser rollen.

Kürbissaft Nutzen und Schaden, wie zu trinken?

Es ist gut, dass Kürbissaft, dessen Nutzen und Schaden seit langem zuverlässig untersucht wurde, jedem zur Verfügung steht. Dieses Getränk ist eine Quelle einer ganzen Gruppe von Vitaminen, einschließlich K, E, C und Pektinen, die gut für den Darm sind. Saft ist ein starkes Reinigungsmittel, daher dürfen Menschen mit hohem Säuregehalt und Magenkrankheiten ihn nicht trinken.

1. Kürbissaft ist ein ausgezeichnetes Prophylaxemittel für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es reinigt die Leber perfekt, stärkt Nägel und Haare und hilft bei Schlaflosigkeit.
2. Zur Verbesserung und Stärkung der Gesundheit wird empfohlen, 30 Minuten vor den Mahlzeiten einmal täglich nicht mehr als 125 ml Saft zu trinken. Bei Arzneimitteln wird die Portion bis zu dreimal täglich erhöht und innerhalb von 10 Tagen eingenommen.
3. Kürbissaft ist ein ausgezeichnetes kosmetisches Mittel, das gegen Akne hilft und die Haut des Gesichts verjüngt.

Kürbis und Fruchtsaft

Kürbissaft kann mit Äpfeln zubereitet werden, oder Sie können ein echtes Multifruitgetränk für den Winter zubereiten, von dem sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert sein werden. In dem vorgeschlagenen Rezept aus der Serie "Du wirst deine Finger lecken" sind neben Äpfeln auch Zitrusfrüchte vorhanden.

Zutaten:

• 900 g Kürbis;
• 3-4 Äpfel;
• 2 Orangen;
• 1 Zitrone;
• 200 g Zucker;
• 250 ml Wasser.

Vorbereitung:

• Das Kürbispulpe in Stücke schneiden, in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und 20-25 Minuten weich kochen.

• Die genaue Zeit hängt von der Kürbissorte und dem Reifegrad ab.

• Wir entfernen die Wachsblüte von Zitrusfrüchten, spülen sie dafür gut aus und gießen kochendes Wasser darüber. Nun mit einer feinen Reibe die Schale von allen Früchten abziehen. Dann halbieren und den Saft auspressen.

• Wählen Sie grüne Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch, aber saftig. Wir schneiden die Früchte in 4 Teile, entfernen die Samen und geben sie durch eine Saftpresse und filtern den resultierenden Apfelsaft durch ein Käsetuch.

• Danach schicken wir die Zitronenschale und die Orangenschale zu den gut gekochten Kürbisstücken und gießen den Saft von zwei Zitrusfrüchten hinein, rühren um und kochen weitere 5 Minuten.

• Jetzt unterbrechen wir das Gemüse mit einem Mixer und reiben das resultierende Püree durch ein feines Sieb.

• Dann den Apfelsaft einfüllen, den Zucker einfüllen, mischen und das fertige Getränk in Gläser füllen, fest verschließen.

Auf eine Notiz!

Sie können dem reinen Kürbissaft Saft aus Quitten, Birnen und anderen Früchten hinzufügen. Dies alles beeinflusst den Geschmack des fertigen Getränks erheblich.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Eine wichtige Rolle spielt die Kürbissorte, die ideale Option wäre Muskatnuss. Es reift später als andere Sorten, hat aber einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma.

Es sollten keine Dellen an den Früchten vorhanden sein, eine einheitliche Farbe wird empfohlen.

Jede Karotte wird als Saft genommen. Die Zubereitung der Zutaten erfolgt separat. Kürbis- und Wurzelgemüse werden geschält, in Stücke geschnitten und durch eine Saftpresse geleitet. Die Zutaten werden beim Kochen gemischt.

Siehe auch

Einfache Rezepte zum Kochen von Kirschpflaumenkompott mit und ohne Knochen für den Winter

Lesen

Apfel-Kürbis-Saft mit Fruchtfleisch

Kürbissaft mit Äpfeln mit Fruchtfleisch ist das einfachste Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Getränks für den Winter aus der Serie "Du wirst deine Finger lecken".

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 500 g Äpfel;
• 150 g) Zucker;
• 1 Liter Wasser;
• 1,5 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung:

• Das Kürbispulpe in beliebige Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Es kann interessant sein Rezepte für die Winter Erdbeermarmelade Lassen Sie uns das Basilikum für den Winter vorbereiten. Bewahren Sie das Aroma für den Winter Gurkenkonserven in einem Literglas auf

Wir fügen ein wenig Wasser hinzu, damit das Gemüse nicht verbrennt, und setzen es in Brand. Sobald das Gemüse zu kochen beginnt, füllen Sie die Äpfel, die geschält und in kleine Scheiben geschnitten werden. Den Kürbis mit Früchten kochen, bis sie ganz weich sind. Mahlen Sie dann den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer. Das resultierende Püree mit etwas Wasser verdünnen, Zucker hinzufügen und Zitronensaft einfüllen. Wenn keine Zitrusfrüchte zur Hand sind, können Sie nach Geschmack Zitronensäure hinzufügen.

Nach dem Kochen kochen wir den Saft 10 Minuten lang und schicken ihn in sterile Gläser. Rollen Sie ihn mit gekochten Deckeln auf.

Wenn jemand Vanille liebt, kann sie am Ende des Kochvorgangs dem Saft hinzugefügt werden.

Kochmethoden

Ein Getränk mit Karotten und Kürbis wird ganz einfach und schnell zubereitet. Das Endergebnis ist jedoch ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Es gibt mehrere Kochoptionen, die jeweils einen minimalen Aufwand erfordern.

Siehe auch

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Orangenkompott für den Winter Read

Ein klassisches Rezept für den Winter

Den Kürbis und die Karotten in einen Topf mit dicken Wänden geben und ein Glas Wasser und weißen Zucker hinzufügen. Alles mischen, eine halbe Stunde kochen lassen. Erhitze die Masse mit einem Crush. Wasser, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Wenn gewünscht, wird die Zitrone durch Zitrussaft ersetzt, dann wird der Saft nützlicher.

Ohne Sterilisation

Einige Hausfrauen verzichten lieber auf Pasteurisierung, dieses Rezept ist für sie. Den Kürbis und die Karotten durch eine feine Reibe reiben. Drücken Sie den Saft aus dem Püree in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Kristallzucker hinzu und gießen Sie Wasser hinein. Kochen Sie das Produkt, gießen Sie es in Gläser. Legen Sie das abgekühlte Werkstück in die Kälte.

Mit Zucker und Zitrone

Karotten reiben, Kürbis durch eine Reibe mit feinen Löchern. Drücken Sie den Saft aus dem Gemüsepüree und der Zitrone in einen Topf und kochen Sie ihn 3-5 Minuten lang. Dieser Rohling wird nur ein Lebensretter für die Prävention bei Influenza- und SARS-Epidemien.

Mit Orange

Karotten, Kürbis in einen Teflon-Topf geben und mit Wasser bedecken. Die Orangen schälen, die Schale mit dem Gemüse vermengen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf und geben Sie es in den Behälter. Den Inhalt kochen, bis die Karotten weich sind. Die Masse abkühlen lassen, durch ein Sieb reiben. Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer, fügen Sie weißen Zucker hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen.

Mit Äpfeln

Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Obst und Gemüse im Verhältnis 2: 1 einnehmen.

Drücken Sie den Saft aus Karotten, Äpfeln, Kürbis in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang.

Mit getrockneten Aprikosen

Karotten, Kürbis und getrocknete Aprikosen in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer, fügen Sie Kristallzucker, Zitronensäure und Wasser hinzu. Die Masse zum Kochen bringen.

Die getrockneten Früchte verleihen dem fertigen Getränk einen angenehmen Geschmack.

[Zusammenbruch]

Kürbis-Ingwer-Saft

Ein solcher Kürbissaft muss für den Winter nicht aufgerollt werden, es ist besser, ihn sofort nach der Zubereitung zu trinken. Das Getränk hat einen bestimmten Geschmack, ist aber belebend und gleichzeitig wärmend.

Zutaten:

• ein halber Kürbis;
• 1 Apfel;
• eine halbe Zitrone;
• 50 g Ingwer.

Vorbereitung:

• Die Schale vom Kürbis abziehen, alle Samen entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

• Teilen Sie den Apfel in Scheiben und entfernen Sie auch die Samen von den Früchten.

• Schneiden Sie die Hälfte der Zitrone in zwei Hälften und entfernen Sie die Schale von jeder Scheibe.

• Wir reinigen die Ingwerwurzel.

• Wir geben einfach alle Zutaten durch eine Saftpresse und ein exquisites und gesundes Getränk ist fertig.

Rat!

Wenn Sie einen solchen Saft zum ersten Mal zubereiten, sollte die Menge an Ingwer halbiert werden, da dies sehr belebend ist.

Wenn Sie für den Winter ständig Saft aus Kürbis oder anderem Obst und Gemüse aufbewahren, ist es besser, für solche Zwecke einen Entsafter zu kaufen, der alle wichtigen Vitamine enthält, an denen Kürbis reich ist.

Das Getränk ist hell und genauso lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden. Es ist sehr einfach, mit einem solchen Gerät ein gesundes Getränk zu erhalten. Das Rezept ist einfach. Hauptsache, der Saft kann nicht gekocht werden, er muss nur auf 90 ° C erhitzt werden.

Kürbissaft - die besten Rezepte für ein Getränk zu Hause

Kürbissaft ist das führende Gemüsegetränk. Der Grund für seine Beliebtheit liegt in der enormen Versorgung mit Nährstoffen, die nicht ausreichen, um mit den Fingern zu zählen, und dem ursprünglichen Geschmack. Darüber hinaus können Sie durch die perfekte Kombination mit Honig, Früchten und Zitrusfrüchten sowohl traditionelle als auch Multivitamin-Cocktails zubereiten.