Brombeeren - nützliche und medizinische Eigenschaften von Beeren und Blättern für die menschliche Gesundheit

Blackberry (englische Brombeere) ist eine Untergattung von Pflanzen der Gattung Rubus, der Familie Pink. Auf dem Territorium Russlands wachsen zwei Sorten dieser Pflanze: buschige Brombeeren und graue Brombeeren. Es kann in Wäldern wachsen und kommt in verschiedenen Regionen vor: von der Region Archangelsk bis zum Kaukasus.

Blackberry ist eine Beere, die fantastisch aussieht und schmeckt.

Eine andere Art von Pflanze - Garten Brombeere, wird unter den Bedingungen von persönlichen Parzellen gepflanzt. Brombeere als Beere scheint für viele nicht sehr attraktiv zu sein, da das Sammeln sehr unpraktisch ist - wilde Brombeerdornen erschweren den Vorgang. Aber moderne Züchter sind seit langem in der Lage, dieses Problem zu bewältigen. Infolgedessen wurden viele Brombeersorten gezüchtet: Agave, Arapaho, Himalaya, Dornenlos, Dart, Dornenfri, Dreifach usw., Sträucher ohne Dornen mit großen Früchten, die sich gerne sammeln lassen.

Was ist Brombeere und wie sieht es aus?

Wilde Brombeeren gehören zur Familie der Rosaceae, die auf dem nordamerikanischen Kontinent Eurasien beheimatet sind. Wie wächst Brombeere? Es kommt an Waldrändern oder offenen Flächen, in Misch- und Nadelwäldern, in Flussauen und Schluchten, auf Lichtungen und in der Waldsteppenzone vor.

Wo wächst Brombeere in Russland? Der Lebensraum der Pflanze reicht von den nördlichen Regionen bis zu den südlichen Regionen. In den Vorgebirgsgebieten wachsen oft unpassierbare Dickichte von Brombeersträuchern.

Die Kultur ist ein dorniger Busch, dessen Höhe zwischen 1 und 3 m liegt. Die Pflanze ist zu jeder Jahreszeit schön: im Frühling - sattes grünes Laub, im Sommer - rosa Blüten, im Herbst - dunkelbraune oder schwarze Beeren . Die Frucht zeichnet sich durch einen duftenden Geruch, einen säuerlichen, angenehmen, leicht adstringierenden Geschmack aus.

Eine nützliche Pflanze blüht zu Beginn der Sommersaison und erfreut sich normalerweise an einer Ernte im August - einer Fülle kleiner Beeren. Weisen Sie bis zu 200 Brombeersorten zu. Geeignet für den Anbau im Land:

• Schwarzer Satin;
• Texas;
• Medana;
• Chokeberry;
• Agave.

Botanische Beschreibung

Brombeergrau oder Ozhina - Rubus caesius L. - bis zu 1,5 m hoher Halbstrauch mit kriechenden oder aufrechten Trieben.

Die Pflanze hat mehrjährige, kräftige, kriechende Rhizome, die tief in den Boden eindringen, was ihre Trockenresistenz erklären kann.

Lufttriebe von zwei Arten: jährliche vegetative und zweijährige generative, die nach dem zweiten Lebensjahr absterben. Jährliche gekrümmte Triebe wurzeln bei Bodenkontakt. Die Stämme der zweijährigen Triebe sind glasig, aufrecht und haben scharfe kleine Dornen.

Die Blätter sind eiförmig, groß, die oberen sind trifoliert, die unteren sind fünfblättrig. Oft sind ihre Blattstiele auch mit kleinen Nadeln bedeckt.

Die Blüten sind weiß oder blassrosa, regelmäßig, groß - bis zu 3 cm Durchmesser. Gesammelt in apikalen Corymbose-Blütenständen, ausgestattet mit langen Stielen. Kelchblätter in Höhe von 5 gratis. Es gibt viele Stempel und Staubblätter, Nektar und Pollen, daher schenken Insekten ihnen ihre größte Aufmerksamkeit, bestäuben die Pflanze und sorgen gleichzeitig für Produktivität.

Brombeeren sind wie Himbeeren eine komplexe Steinfrucht. Es ist durch einen weichen weißen Fruchtstiel fest miteinander verbunden. Die Früchte sind rund und kegelförmig in verschiedenen Farben: von schwarz bis rot, lila, lila, gelb und weiß (je nach Sorte).

Der Strauch blüht von Mai bis September.Die Beeren reifen etwa einen Monat nach der Blüte. Während der Fruchtzeit finden Sie an einem Busch gleichzeitig Blumen und Früchte (sowohl grün als auch reif). Die Frucht der Brombeerpflanze ist jährlich ziemlich reichlich. Merkmale der beliebtesten großfruchtigen Sorten:

• Eldorado ist ein Busch mit starken, robusten, aufrechten Stielen und herabhängenden Spitzen. Die Dornen sind gebogen, groß und befinden sich über die gesamte Länge der Triebe. Früchte ca. 3 g. Beeren sind schwarz, süß-sauer, mit einem bestimmten Aroma;

• Oregon ist ein immergrüner Strauch mit kriechenden, kräftigen, dornlosen Trieben. Die Beere ist sehr süß und wiegt bis zu 8 Gramm, rund oder länglich, schwarz. Eine frühe Sorte mit sehr hohem Ertrag;

• Tornofree ist einer der ersten dornlosen Sträucher, die reichlich mit weißen und rosa Blüten blühen. Bildet lange, harte, sich halb ausbreitende Triebe. Sehr nachgiebig und unprätentiös. Beeren sind dunkelviolett, manchmal schwarz, glänzend, fest und wiegen etwa 6 Gramm;

• Darrow ist eine der frostbeständigen aufrechten Sorten. Beeren sind schwarz süß und sauer und wiegen nicht mehr als 4 Gramm. Sie werden hauptsächlich auf Stützen angebaut, um die Triebe unter dem Gewicht der Beeren nicht zu beschädigen.
• Eri ist ein gerade wachsender Strauch, dessen Triebe bis zu 2,5 Meter hoch werden. Es blüht reichlich mit großen weißen Blüten. Beeren sind groß, schwarz und lila. Der Geschmack ist süß mit einer leichten Säure und einem zarten Aroma.

Pflanzen und verlassen

Die Pflanze wird im Frühjahr gepflanzt, wenn der Boden bereits gut aufgewärmt ist, oder im Herbst vor dem Einsetzen des Frosts. Die Landung erfolgt an einem gut beleuchteten, windgeschützten Ort. Wenn der Boden gedüngt wird, muss er nicht speziell gedüngt werden, da sonst der Busch zum Nachteil der Fruchtbildung schnell grün wird. Mineralische und organische Düngemittel werden vor dem Pflanzen auf den erschöpften Boden ausgebracht.

Aufrechte Sorten werden in einer Entfernung von 1 m gepflanzt, kriechende - in 1,5 m Entfernung.

Die Pflege von Brombeeren im Garten ist nicht schwierig und besteht in einer regelmäßigen Lockerung des Bodens, Bewässerung und Unkrautbekämpfung. Gepflanzte Sämlinge werden im ersten Monat sowie bei trockenem Wetter regelmäßig gewässert. Fruchtbildung - während der Zeit des intensiven Wachstums und der Reifung von Beeren.

Eigenschaften und Kaloriengehalt von Früchten

Kultur wird wegen ihrer nützlichen chemischen Zusammensetzung geschätzt:

• Vitamine in Brombeeren: K, P, E, C, A, PP;
• Mikro- und Makroelemente;
• Phenole;
• Pektin;
• organische Säuren;
• Fruktose;
• Ballaststoff;
• Tannine;
• Glykoside.

Brombeeren sind in der Ernährung besonders gefragt, der Kaloriengehalt frischer Beeren ist gering. Für 100 Gramm Produkt beträgt der Kaloriengehalt 43 kcal. BJU Brombeere - 1: 0,3: 13, wobei:

• Proteine ​​- 7%;
• Kohlenhydrate - 88%;
• Fette - 5%.

In gefrorenen Brombeeren steigt der Kaloriengehalt und beträgt 64 kcal, 92 kcal - in Dosenbeeren. Die Früchte sind reich an Kompositionen, sie müssen im Menü enthalten sein:

• Phosphor bildet Zahnschmelz, normalisiert den Energiestoffwechsel, steuert das Säure-Basen-Gleichgewicht und lindert Schmerzen bei Arthritis.
• Kupfer beteiligt sich an der Hämatopoese, der Proteinsynthese;
• Magnesium ist für den Stoffwechsel verantwortlich, schützt vor Osteoporose;
• Kalzium bezieht sich auf Baumaterialien für Knochen und Zähne;
• Zink stärkt die männliche und weibliche Libido und wirkt sich positiv auf die Immunität aus.
• Kalium stabilisiert den Verdauungstrakt, akzeptiert Nervenimpulse;
• Kobalt beeinflusst die Funktionen der Hämatopoese, der Leber und des Zentralnervensystems. Es wird empfohlen, mit einem erhöhten Strahlungshintergrund zu arbeiten.
• Natrium liefert Kohlendioxid, beeinflusst den Proteinstoffwechsel;
• Molybdän widersteht sexueller Dysfunktion, Karies, schützt vor Gicht. Sein Mangel ist der Grund für die Bildung von Nierensteinen, und das Risiko, an Krebs zu erkranken, steigt.

Reproduktion

Gärtner vermehren die Brombeerkultur mittels Samen, sie werden vor dem Winter an dauerhaften Wachstumsstellen in einer Tiefe von fünf cm ausgesät. Und auch nach der vegetativen Methode. Die Hauptoptionen für die Vermehrung einer Brombeerkultur, die zur Auskleidung neigt, sind:

• Ausschiffung durch Schichtung von oben.
• Fortpflanzung durch Wurzeltriebe.
• Stecklinge von Brombeer-Rhizomen.
• Vermehrung durch Stecklinge eines Busches.
• Durch Teilen des Busches.

Sorten von Brombeerkulturen, die gerade wachsen, werden auf die gleiche Weise vermehrt, mit Ausnahme der Option mit Schichtung von oben.

Nützliche Eigenschaften und Vorteile von Brombeeren für den menschlichen Körper

Die Verbraucher fragen sich, wozu Brombeeren gut sind. Sie beziehen sich auf die heilenden Eigenschaften von Brombeeren:

1. Konfrontation mit freien Radikalen.
2. Befeuchten der Epidermis.
3. Sättigung, Beseitigung des Hungers.
4. Unterstützung der Gehirnleistung.
5. Steigern Sie die Immunität, regulieren Sie den Blutzuckerspiegel und reduzieren Sie das Auftreten epileptischer Anfälle.
6. Knochenstärke.
7. Antikarzinogene und antibakterielle Eigenschaften.
8. Verhinderung einer arteriellen Blockade, Gewährleistung eines normalen Blutflusses.

Blackberry Karaka Black

Wenn Sie die Beschreibungen und Fotos von Brombeersorten studieren, können Sie nicht nur die Vorzüge und Schwächen der Kultur schätzen, sondern auch erstaunliche Entdeckungen machen. Zum Beispiel stammt die neue Brombeere Karaka Black aus Neuseeland, und in der Gattung hat die Pflanze nicht nur ihre engsten Verwandten, sondern auch Hybriden, die aus der Kreuzung von Brombeeren mit Himbeeren gewonnen wurden.

Diese Technik der Wissenschaftler ermöglicht es, die größtmöglichen Beeren zu erzielen, ihr delikates Aroma zu verbessern und die Früchte für den Transport besser geeignet zu machen. Die Masse der länglichen, schmackhaften Beere der auf dem Foto gezeigten Brombeersorte beträgt etwa 10 Gramm. Die Haut ist dicht, glänzend schwarz. Das Fruchtfleisch ist saftig und lecker.

Aufgrund der allmählichen Reifung wird ein konstant hoher Ertrag für 1,5 bis 2 Monate geerntet.

Brombeere hinterlässt medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Sowohl Beeren als auch Brombeerblätter zeichnen sich durch vorteilhafte Eigenschaften aus. Rohstoffe werden zur Herstellung von Abkochungen und Infusionen verwendet. Medizinische Eigenschaften manifestieren sich in der Behandlung:

1. Mundhöhlen - Die Tinktur auf Brombeerblättern wirkt antibakteriell.
2. Durchfall - löst das Problem, die vorteilhaften Eigenschaften der Kräutermedizin - lindert Verdauungsstörungen.
3. Geschwüre - ein Brombeerextrakt mit antibakterieller Wirkung macht einen guten Job.
4. Hämorrhoiden - Brombeerlotionen lindern die Manifestationen der Krankheit.
5. Herzen - Flavonoide in einer gesunden Brombeerinfusion, die mit Funktionsstörungen der Blutgefäße und des Herzens fertig werden, wirken sich positiv auf das Wohlbefinden aus.
6. Dermatitis, Osteochondrose, Gelenkerkrankungen.
7. Dropsy - die Brühe befreit den Körper von angesammelter Flüssigkeit.
8. Abszesse, Blutergüsse - zerdrückte Blätter werden auf die Wunden aufgetragen.

Nutzen für die Gesundheit

Die wohltuenden Eigenschaften von Brombeeren sind seit der Antike bekannt.Sogar Hippokrates selbst benutzte es für medizinische Zwecke.

Es wurde lange geglaubt, dass Sie mit Hilfe dieser Beere Gicht, Arthrose loswerden, Warzen entfernen und das Zahnfleisch stärken können.

Es enthält Fructose, Ascorbinsäure, Glucose, Carotin, Äpfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Nikotin, Salicylsäure, Tocopherol und B-Vitamine.

Brombeeren sind reich an Eisen und Kalium, die ihnen ihre charakteristische Farbe verleihen.... Neben ihnen gibt es Kupfer, Phosphor, Magnesium, Mangan.

Die Beere hilft einer Person mit verschiedenen Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf.

Es erlaubt Stärkung des Herzmuskels, Senkung des Blutdrucks, Blutgefäße reinigen, wirkt sich günstig auf das Urogenitalsystem und die Nieren aus.

Die Beere wirkt sich positiv auf Menschen aus, die an Cholezystitis leiden: Es hat eine choleretische Wirkung, beugt Entzündungen, Stauungen und Steinen vor.

Die antioxidativen Eigenschaften von Brombeeren helfen dem Körper, Alterung und Krebs zu bekämpfen.

Zur Behandlung von Erkältungen wird Tee mit Früchten gebraut, weil sie als natürliches Aspirin gelten - sie lindern Entzündungen, senken die Temperatur.

Sie essen süß-saure schwarze Beeren und Blätter der Pflanze, die zwanzig Prozent Tannine enthalten. Sie werden gebraut und bei Ruhr, Durchfall, Lungen- und Magenblutungen eingesetzt.

Brombeersaft, der aus saftigen Trieben, Blättern und Beeren gewonnen wird, hilft bei Bronchitis, Halsschmerzen, Tracheitis, Pharyngitis.

Es ist wirksam bei Fieber, Anämie und Darmstörungen. Eine Abkochung der Blätter wird bei der Behandlung von Gingivitis, Stomatitis verwendet: Spülen Sie Ihren Mund mit einer Infusion aus.

Brombeere wirkt sich positiv auf das Gehirn aus und stärkt das Gedächtnisbeschleunigt Denkprozesse. Es wird in einem Zustand der Neurose oder des Stresses verwendet, es reduziert den Grad der Unruhe, ermöglicht es Ihnen, ruhig zu schlafen.

Die Blätter der Pflanze sind ein hervorragendes Mittel zur Wundheilung. Sie werden zur Behandlung von Flechten, Ekzemen, Geschwüren und Abszessen eingesetzt.

Ein Umschlag aus zerdrückten Blättern wird auf die betroffene Haut aufgetragen... Umschläge hören auch auf zu bluten.

Ein Abkochen der Blätter wird mindestens einmal pro Woche als Antihelminthikum für Haustiere verwendet. Es wird nicht schwierig sein, einem Haustier eine Infusion zum Trinken zu geben: Es wird perfekt Flüssigkeit anstelle von Wasser trinken.

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Brombeeren in der Medizin

Beeren werden in der Medizin verwendet: Sie stärken den Körper aufgrund des reichen Gehalts an nützlichen Mineralien und Vitaminen. Brombeerblätter werden zur Herstellung von medizinischen Brühen verwendet. Sie werden für Lotionen bei der Behandlung von Geschwüren wie Diuretika verwendet. Die Verwendung von frischen Blättern dient dazu, die betroffenen Bereiche der Epidermis zu straffen.

Mit Diabetes mellitus

Diabetiker können rohe Beeren essen sowie Säfte und Desserts zubereiten. Ein nützliches Produkt, das schnell einzieht und sich durch eine geringe Menge an Kalorien und einen niedrigen GI auszeichnet. Brombeeren verursachen bei Diabetikern keine Fettleibigkeit. Pflanzliche Zuckerbeeren überlasten die Bauchspeicheldrüse nicht, stabilisieren den Glukosespiegel im Blut und Urin.

Mit Pankreatitis

Beeren werden nur in der Zeit der Remission in Maßen gegessen. Wenn sich die Krankheit verschlimmert, sind Brombeeren verboten.

Mit Gastritis

Speziell nützliche Tinkturen werden hergestellt. Auf der Speisekarte stehen frische Beeren und Brombeersaft.

Mit Gicht

Es ist ratsam, den Verzehr von Brombeeren, die reich an Oxalaten und Fruktose sind, zu begrenzen, um die Krankheit nicht zu komplizieren. Die Vorteile von Antioxidantien in Früchten sind der Schutz vor Gichtanfällen, wodurch die Menge an Harnsäure reduziert wird. Der Gesundheitszustand bestimmt den Verzehr von Brombeeren gegen Gicht.

Brombeerkultur im Herbst

Die Pflanzenpflege im Herbst umfasst die Vorbereitung der Pflanzen für die Überwinterung. Zunächst führen wir das Trimmen durch. Als nächstes mulchen wir den Boden um den Umfang des Wurzelsystems mit trockener Sägemehl- oder Torfzusammensetzung. Wir besprühen die Vegetation mit Kupfersulfat, um Krankheiten und schädlichen Insekten vorzubeugen.

Für den Fall, dass die Wintertemperatur unter -10 oC liegt, müssen die Büsche eingewickelt werden. Frostresistente Sortenarten tolerieren solche Regime normalerweise, sie sollten vor frostigen Tagen unter -20 oC vorsichtig sein. Es gibt verschiedene Deckungsvarianten. Sie können beispielsweise die Pflanze abschneiden und die Zweige von den Stützen entfernen. Legen Sie sie auf den Boden, bedecken Sie sie mit Maisblättern und legen Sie ein Tuch zum Abdecken oder einen Polyethylenfilm darauf. Legen Sie die Triebe aufrecht stehender Sortenarten vorsichtig auf den Boden, ohne sie zu zerbrechen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, vor den letzten Sommertagen im Voraus eine Last an den Prozessoberseiten anzubringen. Er wird die Zweige allmählich zu Boden biegen. Die Brombeerkultur erbricht nicht unter dem Deckmantel.

Dies bedeutet, dass es erfolgreich ist, Humuszusammensetzung, Heu, Stroh oder Sägemehl als Isolierung zu verwenden. Und abgefallene Blätter sind für diese Zwecke nicht geeignet, da die Gefahr besteht, dass Mikroorganismen erhalten bleiben, die für die Brombeervegetation gefährlich sind. Das im Herbst abgefallene Brombeerblatt muss gesammelt und verbrannt werden.

Brombeeren in der Kosmetik

Die wohltuenden Inhaltsstoffe des Produkts helfen bei der Pflege von Körperbehandlungen. Die Formulierung basiert auf den bakteriziden Eigenschaften der Pflanze.Brühen werden gegen Akne (Lotion), Schuppen (Spülung) und dermatologische Erkrankungen (Handbäder) eingesetzt. Um die Schönheit und Gesundheit der Gesichtshaut zu erhalten, genau richtig für nützliche Masken:

1. Antiphlogistikum. Über gehackte Brombeerblätter gießen, in ein Käsetuch legen und 20 Minuten auf das Gesicht legen. Nach der Sitzung nicht abspülen.
2. Erfrischend. Die Brombeerbeere pürieren, bis sie püriert ist. Nehmen Sie in gleichen Anteilen - 2 EL. l. - eine Mischung aus Beeren und Sahne, mischen, 15 Minuten auf die Haut auftragen.
3. Antialterung. Saft aus Beerenpüree auspressen. Sie benötigen 100 ml des Produkts, 50 g saure Sahne, die gemischt und eine halbe Stunde lang auf Gesicht, Dekolleté und Hals aufgetragen wird. Vorteile für den Körper - die Rückkehr jugendlicher Haut.

Brombeeren als natürlicher Farbstoff

Vorzuziehen gegenüber künstlichen Gegenstücken: Die Beere schadet dem Haar nicht, ist für den natürlichen Schatten und Glanz verantwortlich. Es färbt Stränge und stärkt gleichzeitig. Mädchen verwenden ein Rezept zum Auftragen von gesundem Gemüsesaft auf trockene Locken. Waschen Sie Ihre Haare nach einer Stunde. Nach der Manipulation erhält das Haar eine braun-rote Farbe, ein gesundes Aussehen.

Um unerwünschte Folgen zu vermeiden, ist es für Blondinen unerwünscht, ein Beerenmittel zum Färben von Locken zu verwenden.

Schädliche Insekten und Krankheiten

Krankheiten und schädliche Insekten in Brombeer- und Himbeerkulturen sind gleich. Die Brombeerkultur in Gärten ist anfällig für Rost, Mehltau, Anthracnose, weißen Fleck, violetten Fleck und grauen Schimmel. Die Kultur kann auch unter einem Mangel oder einem Überschuss an Spurenelementen im Boden und aufgrund eines Verstoßes gegen die Gesetze der Agrartechnologie leiden.

Warum färben sich Brombeeren gelb? Dies ist höchstwahrscheinlich auf einen Mangel oder eine Überfülle an Spurenelementen zurückzuführen. Sie sollten das Volumen und die Qualität der hinzugefügten Verbände bewerten und Ihr Versehen finden.

Schädliche Insekten können die Ernte zerstören. Dies sind Milben, eine Himbeernierenmotte, ein Himbeer-Erdbeer-Rüsselkäfer, ein Himbeerkäfer, ein Nussknacker sowie Blattläuse, Gallmücken und Raupen von Schmetterlingen - Motten, Himbeerglasmotten. Im Kampf gegen solche Schadinsekten liefert das Besprühen von Pflanzen mit Karbofos positive Ergebnisse. Wenn wir es uns zur Regel machen, die Behandlung der Ernte durchzuführen, um solche Medikamente im Frühjahr vor dem Knospenbruch und im Herbst nach der Ernte zu verhindern, können wir die Pflanzen vor Insektenbefall schützen.

Wie man Brombeeren pflegt - auf Video:

Warum sind Brombeerblätter nützlich?

Die grüne Masse einer Nutzpflanze wird nicht weniger als eine Beere geschätzt. Die biochemische Zusammensetzung des Laubes ist das, wofür Brombeeren bei der Behandlung verschiedener Pathologien nützlich sind. Das grüne Blatt zeichnet sich durch eine komplexe Wirkung aus:

• Antioxidans;
• Desinfektion;
• Befestigung;
• restaurieren;
• antibakteriell;
• harntreibend;
• belebend;
• diaphoretisch;
• helfen, Wunden zu heilen;
• Beruhigungsmittel.

Die heilenden Eigenschaften und Vorteile von Brombeerblättern werden bei äußerlicher Anwendung festgestellt. Junge Blätter werden im Frühjahr geerntet.

Blackberry Reuben

Die hybride Brombeere Ruben trägt Früchte an den Trieben des ersten und zweiten Lebensjahres. Die erste Ernte ist im Juli, dann reifen am Ende des Sommers sehr große Beeren mit einem Gewicht von 10 bis 16 Gramm und werden bis Oktober geerntet. Die reparierende Brombeere zeichnet sich nicht nur durch die doppelte Ernte der Beeren aus, sondern auch durch ihren hohen Ertrag.

Leistungsstarke Büsche stehen aufrecht, verzichten auf Unterstützung und vertragen Frost gut.

Wie man Brombeeren auswählt und lagert

Wählen Sie beim Kauf gesunder Beeren dunkle Früchte, die sich weich anfühlen. In unreifen, winterharten Exemplaren - rosa oder rötliche Farbe. Bei der Auswahl eines Produkts sind Beeren vorzuziehen:

• mit einem reichen Schatten;
• trocken, nicht aneinander haftend;
• frei von Schimmel, Fremdkörper.

Beeren verderben schnell, sie werden maximal 3-4 Tage gelagert.

Die Beeren werden in einem Behälter aufbewahrt. Das Einfrieren verlängert die Erntezeit.Im Winter können Sie aus Brombeeren gesunde Säfte, Kompotte oder Desserts zubereiten, die sich in der Ernährung positiv auf die Gesundheit des Körpers auswirken.

Brombeerkultur und ihre Sorten

• Brombeer buschige Kultur, es ist auch Kumanika, es ist auch dichte Brombeere. Es zeichnet sich durch flexible Stängel mit Stacheln aus, die in einem liegenden Zustand wachsen. Die Früchte haben einen blau-violetten Farbton.
• Brombeerkultur grau. Eine buschige Pflanze mit aufrechten Prozessen. Auf ihnen erscheint eine weißliche Beschichtung, und es gibt dünne mittelgroße Dornen. Früchte in einem Holzkohlefarbton von geringer Größe haben einen grauen Staub, der äußerlich den Früchten von Himbeeren ähnelt. Die Früchte reifen im August.

Was können Sie Brombeerrezepte kochen

Unter den Anwendern sind Getränke und hausgemachte Brombeerbrötchen gefragt, was von Vorteil sein wird.

Smoothie

Komponenten:

• Banane - 1 Stk.;
• Brombeeren - 1 EL;
• Milch - 1 l;
• Kristallzucker - 0,5 EL.

Kochtechnik:

1. Die geschälte Banane in Stücke schneiden.
2. Die Fruchtmischung in einen Mixer geben.
3. Zucker hinzufügen, gekühlte Milch einfüllen, 3 Minuten schlagen.
4. Gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in Gläser.

Marmelade

Komponenten:

• Zucker - 1 kg;
• Brombeeren - 1 kg.

Kochtechnik:

1. Die Beeren aussortieren, abspülen und in ein breites Becken geben.
2. Mit Kristallzucker bedecken.
3. 3-4 Stunden einwirken lassen, bis der Saft erscheint.
4. Stellen Sie es auf den Herd.
5. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
6. 6-8 Stunden vom Herd nehmen.
7. Nochmals kochen.
8. 10 Minuten kochen lassen.
9. In Gläser füllen, aufrollen.

Gießen

Komponenten:

• Zucker - 1 kg;
• Beeren - 3 kg;
• Wodka - 300 ml.

Kochtechnik:

1. Die sortierten Beeren abspülen und trocknen.
2. In ein 3-Liter-Glas in Schichten geben und mit Kristallzucker bestreuen.
3. Schütteln Sie es ein paar Mal, ziehen Sie einen Gummihandschuh an und machen Sie mit einer Nadel ein Loch.
4. Setzen Sie die Fensterbank auf.
5. Das Befüllen des Handschuhs mit Gas signalisiert die Fermentation des Produkts, die 3 Wochen bis 1 Monat dauert. Es wird durch das Temperaturregime, die Beleuchtung bestimmt.
6. Nach der Fermentation wird die Zusammensetzung durch ein Käsetuch filtriert.
7. Um das Ergebnis zu festigen, gießen Sie Wodka ein.
8. Die Füllung wird in Flaschen hergestellt, die hermetisch verschlossen sind.

Im Frühjahr eine Brombeerernte pflanzen

Damit die Pflanzung gut Wurzeln schlagen kann, muss in guten Baumschulen Pflanzmaterial beschafft werden. Es ist besser, einjährige Sämlinge zu kaufen, bei denen das Wurzelsystem bereits gut entwickelt ist, einige Stängel mit einem Durchmesser von mehr als 0,5 cm haben und eine gebildete Knospe am Rhizom haben. Die Intervalle zwischen den Büschen hängen direkt von der Fähigkeit der Sortenarten ab, Sprosse zu bilden, und von der Anbaumethode.

Es gibt Band- und Clustertechniken. Mit der Buschtechnik pflanzen wir ein Paar Sämlinge mit kurzen Trieben in ein Loch und platzieren die Löcher gemäß dem 1,8 x 1,8 m-Schema. Die Klebebandtechnik eignet sich besser für Sortenarten mit verstärkten Trieben. Wir pflanzen die Sprossen in einer Rille entlang einer Kette mit einem Abstand von etwa einem Meter zwischen ihnen und halten einen Abstand von zwei Metern zwischen den Reihen.

Wir tauchen die Pflanze in ein Loch oder in eine Rille. Dann mit ausgekleidetem Boden bestreuen, so dass die Knospe, die sich an der Basis des Hauptstiels befindet, einige Zentimeter in den Boden hineinragt. Nur fügen wir den Boden nicht ganz oben hinzu, sondern damit eine kleine Kerbe erhalten bleibt. Diese Manipulation wird dazu beitragen, in Zukunft Feuchtigkeit während der Bewässerung zu sparen, und es können sich Niederschläge in der Ausgrabung ansammeln.

Außerdem verdichten und bewässern wir die Erde mit einem halben Eimer pro Sämling. Nachdem das Wasser absorbiert ist, mulchen wir die Erde mit einer Torfzusammensetzung oder Gülle. Nachdem wir die Pflanzung abgeschlossen haben, schneiden wir die Prozesse der Pflanzen in einer Höhe von 20 Zentimetern über dem Boden ab und beseitigen die Fruchtzweige vollständig.

Gegenanzeigen und Schaden

Die Magenempfindlichkeit ist ein Hindernis für den unbegrenzten Verzehr von Beeren aufgrund organischer Säuren. Der Fruktosegehalt bei übermäßigem Verzehr von Beeren wirkt sich negativ auf die Nieren aus. Es wird empfohlen, täglich so viel wie ein Glas zu essen.Andernfalls können Manifestationen einer Überdosierung nicht vermieden werden: Übelkeit, akute Schmerzen, Durchfall, Atemnot, Schwellung der Schleimhäute. Trotz der Verschlechterung der Gesundheit nach 2 oder 3 Tagen ist es notwendig, die Klinik zu besuchen.

Weitere Einschränkungen beim Verzehr von Beeren sind:

1. Individuelle Intoleranz.
2. Senkung des Blutdrucks.
3. Schwerer Diabetes.
4. Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
5. Erhöhte Magensäure.

Die gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren werden geschätzt. Eine kleine Portion säuerliche, gesunde Beeren mit einem süßlich-sauren Nachgeschmack versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Frische, gefrorene und trockene Beeren werden Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen, sie schmackhaft und gesund machen.

Brombeerpflege

Brombeere ohne Dornen

Der Frühling ist die wichtigste Zeit bei der Pflege von Brombeeren. Es unterscheidet sich geringfügig von der Pflege anderer Beeren. Oft müssen Gärtner große Anstrengungen unternehmen, um die Pflanze gesund und produktiv zu halten.

Die Pflege von Brombeeren ist eine Grundvoraussetzung für eine anständige Ernte

Obligatorische Pflegeschritte:

1. Entfernung aus dem Winterschutz. Der Beginn des Frühlings, wenn der Schnee gerade schmilzt und die Temperatur über Null liegt, ist es Zeit, den Schutz zu entfernen.
2. Mulchen und Lockern. Im Frühjahr ist der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens hoch und es ist Sache des Erzeugers, ihn zu pflegen. Zu diesem Zweck wird der Boden um den Strauch mit einer Schicht Mulch bedeckt. Darüber hinaus ist es erforderlich, den Boden gründlich zu lockern und gleichzeitig alle Unkräuter zu entfernen.
3. Beschneidung. Die Zeit zum Beschneiden kommt, wenn die Knospen am Busch noch nicht anschwellen. Alle erfrorenen, beschädigten und trockenen Triebe müssen ausnahmslos entfernt werden.
4. Prävention von Schädlingen und Krankheiten. Fast jede Brombeersorte zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen die meisten Krankheiten aus. Insekten schädigen die Pflanze auch nicht sonderlich. Es wird jedoch dringend empfohlen, mindestens einmal im Jahr vorbeugend mit Bordeaux-Flüssigkeit zu sprühen.
5. Top Dressing. Trotz der Tatsache, dass wilde Brombeeren auch unter schlechten Bodenbedingungen gut wachsen, müssen Gartensorten obligatorisch gefüttert werden. Die Farbe, Größe und der Geschmack der Beeren hängen weitgehend von ihrer Qualität ab.

Merken Sie sich! Gartenbrombeeren reagieren negativ auf organische Stoffe. Daher sind stickstoffhaltige Produkte besser zur Fütterung geeignet. Düngemittel sollten auch nicht übermäßig verwendet werden - ein Überschuss an Stickstoff kann übermäßiges Laub hervorrufen, die Bildung von Eierstöcken und dementsprechend Beeren verlangsamen.

Beschreibung der Brombeersorte Loch Ness (Loch Ness)

Ein helles Aroma, ein ausgezeichneter Geschmack mit einem säuerlichen Farbton und eine schöne, gleichmäßige Form von Beeren mit einem Gewicht von 5 bis 10 Gramm sind die charakteristischen Merkmale der dornlosen Brombeere von Loch Ness, dank derer die Sorte vom British Royal sehr geschätzt wurde Gesellschaft der Gärtner.

Aus jedem Busch in einem Sommerhaus können etwa 15 kg reife Beeren gewonnen werden. Bei intensivem Anbau steigt der Ertrag auf 25-30 kg. Gleichzeitig behalten die Früchte mehrere Tage lang ihr Aussehen und ihren Geschmack, was für die kommerzielle Verwendung von Pflanzungen wichtig ist. Laut Beschreibung sind die Brombeeren von Loch Ness Mitte August zur Ernte bereit.

Blackberry Arapaho

Brombeersorten amerikanischer Selektion gehören zu den beliebtesten der Welt. Die Arapaho-Brombeere, die 1993 von Wissenschaftlern aus Arkansas erhalten wurde, ist Teil einer umfangreichen Pflanzenreihe, die nach indianischen Stämmen benannt ist. Unter den studless Sorten gilt diese Sorte als die früheste.

In der zweiten Julihälfte reifen Beeren mit einem Gewicht von bis zu 7 Gramm. Süße Früchte mit einer schwarz glänzenden Haut haben eine breite konische Form und ein saftiges Fruchtfleisch, dessen Geschmack von kleinen Samen praktisch nicht beeinflusst wird.

Hochproduktive Sträucher haben keine Angst vor Krankheiten und können Temperaturen bis zu –24 ° C standhalten.

Blackberry Apache (Apache)

Eine robuste, frostbeständige Apache-Sorte aus den USA wurde erstmals 1999 in der Gartenbaugemeinschaft eingeführt. Dornenlose Brombeeren mit kräftigen, aufrechten Trieben ergeben große, bis zu 10 Gramm schwere, längliche Beeren mit süßem Geschmack.Die duftenden Früchte eignen sich gleichermaßen zum Frischverzehr und zum Einfrieren. Die Sorte zeichnet sich durch einen hervorragenden Ertrag aus, der mit den besten kommerziellen Sorten vergleichbar ist, sowie eine hohe Frostbeständigkeit.

Top 3 aufrechte Sorten (kumanika)

Die häufigsten aufrechten Sorten:

1. Darrow Bush - wächst aufrecht und hat bis zu 2 m lange Triebe. Die Ernte erscheint 2-3 Jahre nach dem Pflanzen. Es ist ziemlich widerstandsfähig gegen Kälte, aber im Winter muss es eingewickelt werden.

   

2. Apache - Diese Sorte ist zu einer nicht standardmäßigen Sorte von Kumanik geworden. Der Busch hat gerade Triebe und kräftige Wurzeln. Die Sorte kann bis zu 5 kg Ernte produzieren.

   

3. Blackberry Apache hat einen großen Vorteil - Dornenmangel.

   

Blackberry Polar

Polnische Züchter züchteten die Polar Brombeere, die für russische Gärtner aufgrund ihrer hohen Frostbeständigkeit und der Möglichkeit, Büsche ohne zusätzlichen Schutz anzubauen, interessant ist. Kräftige Pflanzen liefern stabile Erträge an großen ovalen Beeren mit glänzender schwarzer Haut und ausgezeichnetem süßem Geschmack. Die Früchte können für die Konservenherstellung zu Hause verwendet und frisch gegessen werden.

Blackberry Kiowa

Eine andere Sorte von Wissenschaftlern aus Arkansas wird Gärtnern unglaublich große Beeren geben, die als rekordverdächtig bezeichnet werden können. Brombeeren der Sorte Kiova tragen bis zu 20 Gramm schwere Früchte mit mittelgroßen Samen, dichter Haut und ausgezeichnetem Fruchtfleischgeschmack. Die Beeren reifen allmählich, vertragen den Transport gut und schrumpfen bis zum Ende der Saison nicht. Die Büsche selbst, die aus aufrechten Trieben mit einer Höhe von bis zu 160 cm bestehen, können Temperaturen von bis zu -23 ° C standhalten.