Viele hören das Wort "Hopfen" und erinnern sich sofort daran, dass dies eine der Zutaten für die Herstellung von Bier ist. Diese Staude ist jedoch eine Rebe, die ein wunderbares dekoratives Aussehen hat und sehr häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet wird.
Hop
Diese leistungsstarke Pflanze wird in der vertikalen Gartenarbeit verwendet, um Zäune, Bögen und andere vertikale Stützen zu dekorieren. Und die an den Trieben hängenden Zapfen sind ein wunderschöner dekorativer Bestandteil der Reben, der auf den Trieben spektakulär aussieht.
Hopfen als Zusatzstoff wird zum Backen und Brauen verwendet, wird auch zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet und wird auch roh verzehrt.
Für Lebensmittel werden junges Laub, Stängel und Schnurrhaare von Reben verwendet. Und in der Volksmedizin wird diese Pflanze als ausgezeichnetes Beruhigungsmittel und zur Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts verwendet.
Hopfen pflanzen
Diese Rebe braucht ein gemäßigtes feuchtes Klima. Hopfen liebt Feuchtigkeit und Wärme, toleriert jedoch keine Versauerung des Bodens sowie das enge Auftreten von Grundwasser.
Hopfen bevorzugt Böden mit normaler Säure oder leichtem Säuregehalt. Er wächst auf leicht alkalischem Boden, ist aber schlimmer. Leichter Boden wird besser wahrgenommen als schwerer Boden.
Es wächst gut im Halbschatten, aber es wächst auch in der Sonne. In diesem Fall können die Blätter durch Insekten und verschiedene Krankheiten beschädigt werden. Normalerweise wird Hopfen auf der Südseite gepflanzt, um die Nordwinde zu isolieren. Aber glauben Sie meiner Erfahrung, aus fast allen Richtungen zu landen, es gibt keinen großen Unterschied.
Um die Vegetationsperiode zu beginnen, ist es notwendig, dass die Temperatur mindestens + 10 ° C beträgt und die Rebe bei +22 ° C eine gute Entwicklung erreicht.
Da Hopfen eine große Liane ist, muss der Boden für seine normale Entwicklung gut mit organischen und mineralischen Düngemitteln beladen sein. Fügen Sie im Herbst zum Graben halbverrotteten Mist und doppeltes Superphosphat hinzu. Darüber hinaus ist organische Substanz viel wichtiger, aber nicht frisch. Es ist besser, dem Boden selbst keinen Torf hinzuzufügen, damit er nicht zu sauer wird, aber nach dem Pflanzen mit Torf zu mulchen ist eine schöne Sache.
Ich würde Ihnen raten, auf weibliche Pflanzen mit Zapfen zu achten, bei denen die Pflanze sehr dekorativ und ungewöhnlich aussieht. Aber ohne eine hohe Unterstützung ist es unmöglich, viele Unebenheiten zu bekommen.
Hopfenzapfen
Es kann sowohl im Herbst als auch im Frühling gepflanzt werden. Normalerweise wird Hopfen durch Stecklinge, Wurzelsauger oder Teile von Rhizomen vermehrt, die Vermehrung durch Samen wird nur von Züchtern verwendet. Sie können eine Rille machen und die geschnittenen Wurzelstecklinge in einem Abstand von etwa 1 m voneinander pflanzen, wobei Sie jeweils eine Unterstützung bieten. Oder es ist in den Löchern möglich, ich habe keinen großen Unterschied gesehen. Grüne Stecklinge werden normalerweise aus Pflanzen geschnitten, die älter als 3 Jahre sind. Hopfen wächst seit etwa 20 Jahren an einem Ort. Ältere Pflanzen graben und pflanzen Stecklinge aus den jüngsten Rhizomen.
Hopfenzucht
Jeder kann regelmäßig Hopfen haben. Wie pflanze ich diese Pflanze? Die Fortpflanzung erfolgt am einfachsten durch Teilen des Rhizoms. Auch die Pflanze vermehrt sich erfolgreich durch starke Nachkommen (Stecklinge). Teile der Hopfenwurzeln werden im Frühjahr mit einer scharfen Schaufel aus dem Hauptrhizom herausgeschnitten. Zum Pflanzen werden Stecklinge in Stücke mit mehreren Knospen geteilt. Am besten geeignete Wurzelsauger mit einer Länge von 15 cm. Die Stecklinge werden sofort in einer geneigten Position gepflanzt. Sie können in feuchtem Sand gelagert werden, bis sie in den Boden gepflanzt werden. Im Herbst wird Gülle auf die Pflanzstelle ausgebracht, da Hopfen sehr gut auf organische Düngemittel reagiert.
Was müssen Sie noch wissen, wenn Sie in Ihrem Garten normalen Hopfen anbauen? Schädlinge können ihn angreifen, wenn er an einem sonnigen Ort gepflanzt wird. Blattfressende Insekten lieben ihn sehr. Zum Schutz gegen sie wird die Pflanze mit Insektiziden besprüht. Häufige Hopfenkrankheiten werden mit geeigneten Medikamenten behandelt.
Gemeinsame Hopfenpflege
In den ersten drei Lebensjahren wird Hopfen mit flüssiger Königskerze und anderen organischen und mineralischen Düngemitteln gefüttert.
Das Gießen von Hopfen ist sehr beliebt und für eine schöne grüne Masse sehr wichtig. Gießen Sie es in der ersten Sommerhälfte reichlich. Ich gieße meine intensiver in der Sonne, diese Liane, die im Schatten liegt, wird wenig und selten genug bewässert, obwohl ich sie im ersten Lebensjahr auch intensiv bewässert habe.
Für eine schöne grüne Masse ist eine reichliche Bewässerung des Hopfens in der ersten Sommerhälfte wichtig.
Jeden Herbst wird der Antennenteil abgeschnitten. Oft mit Vergilbung der Blätter konfrontiert - dies ist auf Frühlingsfröste bis -5 ° C zurückzuführen. Die Stängel verlieren ihre Elastizität und sehen "zerknittert" aus, aber nach einer Weile erholt sich die Pflanze. Die Ausbeute an Zapfen an solchen Zweigen nimmt jedoch ab.
Hopfen in der Volksmedizin
Die Pflanze wird seit langem in der Volksmedizin als Schlaftablette, Analgetikum und Beruhigungsmittel verwendet. Hopfen hat milde beruhigende Eigenschaften. Infusionen und Abkochungen helfen bei Ulkuskrankheiten, Tuberkulose, Syphilis, Nephritis, Helminthiasis, Erkrankungen der Milz und der Gelenke. Das Abkochen von Hopfen in Form von Gurgeln hilft bei Stimmverlust und Skorbut. Es wird Bädern gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck zugesetzt. Hopfen ist sehr effektiv bei der Behandlung von Schuppen und der Stärkung der Haare. Infusionen eignen sich hervorragend für Akne. Es ist wirksam bei Haut-, Brust- und Wechseljahrskrebs. Es wird auch für die Uratdiathese verwendet.
Ernte
In den ersten Jahren, als ich in meinem Hopfenbesitz wuchs, bildeten sich viele Zapfen, wir stopften Kissen damit und nähten jederzeit Matratzen für die Erholung im Freien. Wir fanden, dass diese Bettwäsche eine beruhigende und massierende Wirkung hat. Aber als wir tiefer in dieses Gebiet eintauchten, wurde klar, dass Dazu müssen Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt Rohstoffe sammeln.
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Wann ist es Zeit zu ernten?
Hopfenzapfen sollten geerntet werden, wenn sie die technische Reife erreicht haben:
- Ihre Luftigkeit verschwindet und die Schuppen haften fest an der Basis. Wenn sie auf die Beule gedrückt werden, wird sie elastisch und die Druckmarke verschwindet schnell.
- Die Farbe der Zapfen von Grün wird heller: goldgrün oder sogar grüngelb;
- Die Knospen entwickeln Klebrigkeit und einen wahrnehmbareren Geruch aus den Lupulindrüsen.
Hopfenzapfen sollten geerntet werden, wenn sie die technische Reife erreicht haben.
Wie man Hopfenzapfen richtig erntet?
- Zapfen mit kleinen Blattstielen aufnehmen, einzeln sammeln;
- Nimm zuerst die größeren, dann alle anderen;
- Überbelichten Sie die Pflanze nicht, da sonst die Zapfen braun werden und ihre Qualität merklich abnimmt.
- Wenn Sie die gesammelten Knospen falten, legen Sie sie locker ab, um keine dichten Ablagerungen zu bilden.
- Die Stängel müssen in einem Abstand von 15 bis 20 cm von der Bodenoberfläche geschnitten und verbrannt werden, um mögliche Pflanzenkrankheiten zu beseitigen.
Hopfenkegelöl zur Brustvergrößerung. Mythos oder Realität.
Es gibt viele Rezepte für die Brustvergrößerung, von denen einige Hopfenzapfen enthalten
Die in Hopfenzapfen enthaltenen Phytoöstrogene beschleunigen die Synthese weiblicher Sexualhormone, die die Brustgröße erhöhen können. Hier sind einige Rezepte zur Vergrößerung der Büste.
Gießen Sie einen Esslöffel Rohstoffe mit 300 ml. kochendes Wasser und 8-10 Stunden in einer Thermoskanne bestehen. Nimm 100 ml. vor den Mahlzeiten dreimal. Das Ergebnis wird sich in einem Monat bemerkbar machen. Sie müssen eine kurze Pause einlegen und, falls gewünscht, den Vorgang wiederholen.
Bevor Sie Medikamente mit Hopfen einnehmen, sollten Sie auf Hormone getestet werden.
Hopfenzapfenöl ist weniger sicher und sollte in den Brustbereich gerieben werden.
Um das Produkt zuzubereiten, müssen Sie Oliven- und Sesamöl (150 ml) und Hopfenzapfen (35-40 Stück) einnehmen. Alles mischen, mischen und sieben Tage lang an einem dunklen und warmen Ort zur Infusion aufbewahren. Das fertige Produkt abseihen und wie angegeben verwenden.
Es gibt keine wissenschaftlichen Gründe für die Verwendung von Hopfen zur Vergrößerung der Brust und wie sich dies auf die Brustgesundheit auswirkt, ist unbekannt.
Arten und Sorten von Hopfen
Gemeiner Hopfen (Humulus lupulus)
Es ist diese Art von Hopfen, die wir kennen und die zum Backen von Brot und zum Brauen verwendet wird. Er hat heilende Eigenschaften und ist mit ätherischen Ölen ausgestattet. Diese Rebe ist mehrjährig, zweihäusig und hat ein langes kriechendes Rhizom. Aus persönlicher Erfahrung kann ich sagen, dass das Rhizom in der Lage ist, viele unterirdische Hindernisse von dem Ort aus zu überwinden, an dem es auf offenem Boden gepflanzt wird. Kriechen Sie tatsächlich unter Pfaden und verschiedenen Arten von Mauerwerk. Ein lockiger Stamm aus 7 m Höhe kann sowohl einen Gärtner für eine dichte Landschaftsgestaltung anziehen als auch viel Ärger verursachen, wenn Sie sich gedankenlos für einen Pflanzplatz entscheiden. Der Stiel selbst ist tetraedrisch, er hat scharfe kleine Dornen. Blätter mit rauer Oberfläche und gelblichen Drüsen.
Gemeiner Hopfen (Humulus lupulus)
Einmal schmückte ich einen Zaun mit einem kleinen Spross dieser Art von Hopfen, was dazu führte, dass alles um ihn herum unbefugt überflutet wurde. Es gibt zu viel davon und es ist giftig. Sie können stark an den Stielen kratzen, Wunden heilen lange und "brennen" sehr stark. Mein vorbeirennendes Baby fing den Stiel mit seinem Gesicht auf, Wangen, Stirn und ein Teil der Nase waren stark zerkratzt, die Kratzer heilten lange Zeit und verursachten große Probleme beim Baden des Kindes, besonders in den ersten Tagen.
Gemeinsame Hopfensorten Derzeit werden Hopfensorten, die beim Brauen verwendet werden, immer beliebter, aber sie sind in der Regel nicht in Zonen unterteilt. Lassen Sie uns auf die Sorten eingehen, die heute unter Gärtnern am gefragtesten sind.
- Hopfen "Brauer" - eine mittelfristige Sorte mit einer Vegetationsperiode von ca. 115 Tagen, empfohlen für den Waldsteppengürtel. Diese Sorte ist schwach von Krankheiten betroffen, resistent gegen Einweichen, Gefrieren und verträgt Trockenheit perfekt. Es wird zur Herstellung von hopfenhaltigen Zubereitungen sowie in der Bierindustrie verwendet. Hat ein zartes Aroma. Eine massive, breitzylindrische Pflanze von etwa 6,5 m Länge. Wenn sie entlang des Zauns gepflanzt wird, bildet sie keinen "Hut". Auch gibt Ihnen nicht viele Knospen. Die Zapfen selbst sind mittelgroß und länglich, zylindrisch, aber gleichzeitig breit und ziemlich dicht. Am Triebtief befestigt. Die Blätter sind mittelgroß, die Oberfläche ist wellig, die Farbe ist grün.
- Hopfen "Triumph" - Mittelgroße, abgerundete Unebenheiten. Sie sind niedrig befestigt und haben eine mittlere Dichte. Die Pflanze ist groß genug, zylindrisch. Die Fähigkeit, eine "Kappe" zu bilden, ist durchschnittlich. Es hat ein zartes Aroma und kann daher sowohl zum Brauen als auch zur Gewinnung von konzentriertem Granulat verwendet werden. Für einen Gärtner ist es gut, dass es 15 Jahre lang regelmäßig an einem Ort wächst, während es nicht gefriert, resistent gegen Trockenheit und Einweichen ist. Aber es kann von einer Spinnmilbe befallen sein.
Japanischer Hopfen (Humulus japonicus)
Der Name dieses Hopfens spricht für sich: Er kam aus Japan zu uns und wächst in Gebieten in der Nähe seiner Heimat: Die Kurilen, Chabarowsk, der Ferne Osten und die Insel Kunaschir sind reich an dieser Rebe. Diese Art ist einjährig, ihre Blätter sind stark in 7 Lappen zerlegt.
Japanischer Hopfen. Foto von der Website floral-
Der Hauptzweck des japanischen Hopfens ist die vertikale Gartenarbeit. Lupulinkegel und -drüsen sind wie gewöhnlicher Hopfen bei dieser Art nicht vorhanden.
| Gemeiner Hopfen | |
| Gemeiner Hopfen. Gesamtansicht der Anlage | |
| Wissenschaftliche Klassifikation |
| Domain: | Eukaryoten |
| Königreich: | Pflanzen |
| Subkingdom: | Grüne Pflanzen |
| Die Abteilung: | Blüte |
| Klasse: | Dikotyledonen [1] |
| Superorder: | Rosanae |
| Auftrag: | Rosaceae |
| Familie: | Hanf |
| Aussicht: | Gemeiner Hopfen |
| Internationaler wissenschaftlicher Name | |
| Humulus lupulus L., 1753 Gemeiner Hopfen , oder |
Hopfenbasierte Volksrezepte
Hopfenzapfen werden verwendet, um Abkochungen, Spülungen, Salben, Tinkturen und Stärkungsmittel herzustellen. Sie können solche Medikamente gegen Gastritis, Kolitis, Stoffwechselstörungen, Krampfadern usw. verwenden.
- Bei Schlaflosigkeit, Wechseljahren, Allergien, Cholezystitis. 1 EL. l. Gießen Sie die Zapfen mit einem Glas kochendem Wasser, kochen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze und lassen Sie sie ziehen. Nehmen Sie 100 ml 3 r. am Tag.
- Für Gelenkerkrankungen. Mahlen Sie trockene Zapfen zu Pulver, mischen Sie sie mit Schweinefett im Verhältnis 1: 1 und schmieren Sie die Haut an Stellen, an denen schmerzhafte Empfindungen lokalisiert sind. Die Salbe ist gut für Beulen, Blutergüsse, Abszesse.
- Mit Blasenentzündung. Trockene Hopfenzapfen, zu Pulver zermahlen, 1 TL nehmen. vor den Mahlzeiten 3 r. am Tag.
Aus den Zapfen dieser Heilpflanze können Sie Tees zubereiten, die Blätter eignen sich gut zum Hinzufügen zu Salaten und Suppen. Verwenden Sie für Hausmittel rohe oder getrocknete Pflanzenteile.
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Verbreitung und Lebensraum [Bearbeiten | Code bearbeiten]
Die Pflanze ist im gemäßigten Klima Eurasiens und Nordamerikas weit verbreitet. auch in Nordafrika (in Marokko) gefunden. Der Geburtsort der Pflanze ist unbekannt.
In Russland ist es fast überall im europäischen Teil und in Westsibirien verbreitet, mit Ausnahme des hohen Nordens im Kaukasus und im Altai.
Es wächst auf reichen Böden entlang von Flusstälern, Schluchten, in feuchten Laubwäldern von Flüssen und Schluchten, auf Strauchdickichten, in Weiden und Erlenwäldern.
Es wurde lange auf speziellen Plantagen gezüchtet.
Zweihäusige Weinzapfen
Hopfenzapfen werden auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt. Die darin enthaltenen nützlichen Substanzen werden bei der Behandlung von Hautausschlägen empfohlen, die zusammen mit Juckreiz oder bei allergischen Reaktionen auftreten. Die zubereiteten Produkte wirken sich positiv auf die Epidermis aus, lindern Reizungen und lindern die Symptome von Akne.
Zweihäusige Lianenzapfen sind als medizinische Rohstoffe sehr wertvoll, daher lohnt es sich, einige Regeln zu kennen, wie man Material aus einer Pflanze richtig sammelt. Dies geschieht am besten in der Zeit, in der sie zu reifen beginnen - Anfang August. Zu diesem Zeitpunkt scheiden die Drüsenhaare viel Lupulin aus. Die Zapfen werden im Halbschatten (auf keinen Fall in der offenen Sonne) entfaltet getrocknet. Es ist unmöglich, Hopfen wie andere Kräuter in suspendiertem Zustand zu trocknen, da Lupulin vollständig austreten kann und der Zapfen seine wertvollen medizinischen Eigenschaften verliert.
Sie werden zusammen mit den blütentragenden Beinen getrocknet, da sich an ihrer Basis Drüsen ansammeln, die nützliche Substanzen abgeben. Nachdem das Material getrocknet ist, kann es 3 Jahre lang verwendet werden.
Botanische Beschreibung [Bearbeiten | Code bearbeiten]
Mehrjährige Rebe. Stiel im Uhrzeigersinn gewunden, tetraedrisch, innen hohl, mit scharfen Dornen bedeckt, bis zu 7 m lang. Das Rhizom ist lang und kriecht.
Die Blätter an der Basis sind handflächenförmig, drei- bis fünflappig, tief herzförmig, mit eiförmigen, spitzen Lappen, am Rand groß gezähnt, gegenüberliegend, langblättrig, mit Zwischenstielen; Die oberen Blätter sind ganz.
Die Pflanze ist zweihäusig. Männliche Blütenstände an Zweigen zweiter Ordnung in Form eines panikförmigen Blütenstandes, bestehend aus Dichazia, der sich in Locken verwandelt. Männliche Blüten sind klein, grün, mit einer fünfblättrigen Blütenhülle und fünf Staubblättern mit geraden Filamenten. Weibliche Blüten in Zirbeldrüsenblütenständen. Paarweise angeordnete Zapfenschuppen stellen Nebenblätter unentwickelter Blätter dar, in deren Achsen sich doppelte Locken von zwei, vier oder sechs Blüten ohne Blüten erster Ordnung befinden. Hochblätter wachsen an Früchten und tragen gelbe Drüsen, die Lupulin enthalten. Weibliche Blüten bestehen aus einem Stempel an der Basis, umgeben von einer filmartigen, ganzkantigen, schalenförmigen Blütenhülle. Blüht im Juli - August.
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Die Frucht ist eine Nuss mit einem spiralförmig gefalteten Embryo, der von August bis September reift.
Verwendung in Lebensmitteln
Grünkohlsuppe wird mit jungen Hopfensprossen gekocht. Ersetzt Spargel, Bohnen. Kann frisch verwendet und für die zukünftige Verwendung geerntet werden.
Püree aus jungen Trieben: 200 g Triebe, Blätter werden gekocht, in Semmelbröseln paniert, gebraten. Es wird heiß konsumiert.
Eingelegte Blätter, Triebe: Salzlake vorbereiten - 1 EL. Salz, Liter Wasser. Legen Sie Blätter, Triebe, Schichtblätter von Meerrettich, Johannisbeere, Dill, Petersilie, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt. Gießen Sie kalte Salzlösung ein. Nach drei Wochen ist das Dressing für die Grünkohlsuppe fertig.
Chemische Zusammensetzung [edit | Code bearbeiten]
Hopfensämlinge enthalten ätherisches Öl (bis zu 3% nach anderen Quellen 0,3-1,8% [2]), Hopfharze, Wachs, Gummi, Bitterstoffe (16-26% nach anderen Quellen 11-21% [ 2]), Valeriansäure, n-Aminobenzoesäure und Hopfensäure, Lupulinglycosid, Carotin, Ascorbinsäure, Cholin, Thiamin, Nikotinsäure, gelber Farbstoff, Tannine (3%), Flavonoide. Junge Triebe und Blätter enthalten 0,095 bis 0,19% Ascorbinsäure.
Das ätherische Hopfenöl hat eine aromatische, hell- oder dunkelgelbe Farbe, deren Hauptbestandteil Myrcen (30-50%) und Myrcenol sind. Das Öl enthält auch Linalool, Geraniol, Farnesen, Caryophyllen, Luparol, Luparenol, Ester von Ameisensäure, Essigsäure, Buttersäure und anderen Säuren.
Hopfenharze sind ein komplexer Substanzkomplex (eine Mischung aus Phenolen, Harzsäuren und neutralen Harzen). Der quantitative Gehalt an Phenolen und Harzsäuren bestimmt den Brauwert einer bestimmten Hopfensorte. Der Gehalt an Bitterstoffen variiert je nach Hopfensorte und Wachstumsbedingungen (Klima und Boden) sowie nach Erntezeitpunkt. Die größte Menge an Bitterstoffen wird zu Beginn der Bräunung der Früchte beobachtet.
Die Verwendung von Hopfen beim Brauen und bei der Weinherstellung
Hopfen wird seit vielen Jahrhunderten zum Brauen verwendet. Er überträgt einen erheblichen Teil der Xanthohumolsubstanz auf dieses Getränk. Es wird auch zur Herstellung von Honigweinen verwendet. Hopfen ist der Hauptbestandteil von Honigwürze. Es gibt den Getränken Kraft und verbessert ihre organoleptischen Eigenschaften. Die in der Pflanze enthaltenen essentiellen und Tannine helfen, diesen Wein zu klären und zu verhindern, dass er sauer wird.
Hopfen ist aufgrund des Gehalts an verschiedenen Bitterstoffen, Ölen und Polyphenolen ein unverzichtbarer Rohstoff für die Herstellung von hochwertigem Bier. Er ist es, der die charakteristischen Eigenschaften dieses beliebten Getränks bei Millionen von Menschen maßgeblich bestimmt. Zusammen mit seinen einzigartigen aromatischen Eigenschaften erhöht es die Haltbarkeit dieses Produkts, erhöht die Schaumbildung und die Schaumstabilität. Dank der Verwendung dieser Pflanze ist Bier mit Tocopherolen, Phytohormonen, einem Komplex der Vitamine PP, B3, F, C, B6, H, A angereichert.
Wirtschaftlicher Wert und Anwendung [Bearbeiten | Code bearbeiten]
Hopfenfrüchte, die sogenannten "Zapfen", wurden in der Vergangenheit zum Färben von Stoffen verwendet [3].
Die Pflanze ist dekorativ, kletternd, kultiviert, um Zapfen zu erhalten und Hänge, Lauben, Zäune und Balkone zu gestalten.
Mit langen Stielen können Fasern hergestellt werden, die für die Herstellung von grobem Sackleinen und Seilen geeignet sind [3].
Anwendung in der Lebensmittelindustrie [Bearbeiten | Code bearbeiten]
Zu Beginn der Reifung geerntete Hopfenfrüchte werden seit langem zum Brauen und Backen (zur Herstellung von flüssiger Hefe) sowie zum Backen bestimmter Brotsorten verwendet. Hopfen-Tannine regulieren die Würzefermentation und verhindern das Ansäuern von Bier. Ätherisches Öl, Harze und Lupulin verleihen dem Bier ein besonderes Aroma und einen bitteren Geschmack [3].
Junge unterirdische Hopfensprossen, die gerade an die Oberfläche gekommen sind, werden im Frühjahr in Gemüsegerichten als Spargel oder Blumenkohl und für Grünkohlsuppe als Brennnessel gegessen [4].
Anwendung in der Medizin [Bearbeiten | Code bearbeiten]
Als medizinischer Rohstoff werden gewöhnlicher Hopfen (Latin Strobilus Lupuli) oder weibliche "Zapfen" von gewöhnlichem Hopfen (Amenta Lupuli) verwendet. Zusammengesetzte Früchte mit Stielen werden von Juli bis August geerntet, wenn sie eine gelblich-grüne Farbe haben.Im Schatten oder an einem gut belüfteten Ort schnell getrocknet [2].
Ätherisches Öl und Extrakt werden als Teil komplexer Präparate für kardiovaskuläre Wirkungen und für Nierenerkrankungen verwendet.
Der Extrakt ist im Medikament "Urolesan" enthalten [2].
Humulin und ätherisches Öl wirken beruhigend (beruhigend) und sind Teil des Arzneimittels "Valocordin", das bei Herz-Kreislauf-Neurosen, Angina pectoris und Darmkrämpfen empfohlen wird.
Hopfenzapfen sind Teil eines beruhigenden Tees [2], ihr Sud wird als Analgetikum gegen Nierensteine und Blasenentzündungen sowie zur Behandlung von Pyelonephritis [2], gegen Schlaflosigkeit, als Beruhigungsmittel, gegen Neurasthenie sowie verwendet bei Blasenentzündung und häufigem Harndrang, manchmal als Antiskorbutikum.
Hopfenkegelextrakt hat östrogene Aktivität und wird für die Hormontherapie untersucht. Aus den Zapfen wurden Substanzen mit antibakterieller Wirkung isoliert, die zur Herstellung von Kosmetika verwendet werden [3].
Hopfenzapfenextrakte sind ein wesentlicher Bestandteil (häufig die Grundlage) einer Reihe von medizinischen Cremes gegen Akne, Schuppen und zur Behandlung von Dermatitis.
In der Volksmedizin wurden Hopfenzapfen als appetitliche Bitterkeit und laktogenes Mittel (Infusion) [3] bei Erkrankungen der Milz, Leber und Gallenblase, Gastritis, Lungentuberkulose, Blasenentzündung, Ödeme, Malaria, Ekzeme und Stoffwechselstörungen mit übermäßigem Ausmaß eingesetzt sexuelle Erregung; Wurzeln - bei Migräne, Gelbsucht.
Die Pflanze wurde äußerlich als Schmerzmittel gegen Neuralgie, Radikulitis, Gicht, Blutergüsse, für aromatische Bäder, zur Behandlung von Furunkulose, Geschwüren, Flechten und Ekzemen verwendet; Mit einem Sud aus Hopfenzapfen waschen sie den Kopf gegen Schuppen und stärken das Haar bei früher Kahlheit.
In der Volksveterinärmedizin wurde Hopfen gegen Ödeme, zur Verbesserung der Verdauung und als entzündungshemmend eingesetzt.
Aufgrund der Toxizität der Pflanze bei innerer Anwendung muss sie streng dosiert werden.
Vorteilhafte Eigenschaften
Diese Pflanze enthält viele verschiedene Wirkstoffe:
- verschiedene Harze;
- Bitterkeit;
- ätherisches Öl;
- Flavonoide.
Die Hauptwirkung von Hopfen auf den menschlichen Körper ist eine beruhigende und entspannende Wirkung. Daher wird darauf basierende Tinktur häufig anstelle von Schlaftabletten verwendet, um nervöse Verspannungen zu lindern und bei verschiedenen Formen von Depressionen.
Hopfentinktur
Abkochungen und Infusionen helfen, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts sowie entzündliche Prozesse in der Blase oder den Nieren zu normalisieren. In Form von Lotionen und Kompressen wird die Hopfeninfusion zur Behandlung von Blutergüssen und Wunden sowie zur Glättung von Falten auf der Gesichtshaut eingesetzt.
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Klassifizierung [bearbeiten | Code bearbeiten]
Taxonomie [bearbeiten | Code bearbeiten]
Aussicht Gemeiner Hopfen
gehört zur Gattung Hopfen (
Humulus
) der Hanffamilie (
Cannabaceae
) der Ordnung Rosaceae (
Rosales
).
Innerhalb einer Art wird eine Reihe von Sorten unterschieden: [5]
Viele hören das Wort "Hopfen" und erinnern sich sofort daran, dass dies eine der Zutaten für die Herstellung von Bier ist. Diese Staude ist jedoch eine Rebe, die ein wunderbares dekoratives Aussehen hat und sehr häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet wird.
Hop
Diese leistungsstarke Pflanze wird in der vertikalen Gartenarbeit verwendet, um Zäune, Bögen und andere vertikale Stützen zu dekorieren. Und die an den Trieben hängenden Zapfen sind ein wunderschöner dekorativer Bestandteil der Reben, der auf den Trieben spektakulär aussieht.
Hopfen als Zusatzstoff wird zum Backen und Brauen verwendet, wird auch zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet und wird auch roh verzehrt.
Für Lebensmittel werden junges Laub, Stängel und Schnurrhaare von Reben verwendet. Und in der Volksmedizin wird diese Pflanze als ausgezeichnetes Beruhigungsmittel und zur Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts verwendet.
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Hopfen verwenden
Gewöhnlicher Hopfen wird in der Medizin und in der Lebensmittelindustrie verwendet. Seine Zapfen werden als Rohstoffe für die Herstellung von Bier verwendet. Die Stängel dieser Pflanze eignen sich zur Herstellung einiger Papier- und Garnsorten, aus denen Seile und Sackleinen hergestellt werden.Junge Hopfenblätter in China sind ein Bestandteil der Ernährung der Seidenraupe. Die Blütenstände und Drüsen der Infrukteszenz, Lupulin genannt, werden als medizinische Rohstoffe verwendet. Hopfenzapfen werden seit langem verwendet, um natürliche Materialien gelb zu färben.
Beschreibung
Diese Staude ist eine zweihäusige Pflanze, die kürzlich als Hanfpflanze eingestuft wurde. Aber einst stuften Botaniker Hopfen als Maulbeerpflanzen ein. Drei Sorten dieser Reben sind bekannt, aber nur kriechender (oder gewöhnlicher) Hopfen wird als Kulturpflanze angebaut, die für Lebensmittel angebaut wird, und Kletterhopfen (japanisch) - sie werden in der Landschaftsgestaltung verwendet.
Japanischer Hopfen
Zapfen - Dies sind Blütenstände, die ausschließlich aus weiblichen kleinen Blüten bestehen, die auf einem einzigen Stab wachsen. Am unteren Ende dieser Blütenstände befinden sich spezielle Drüsen, die Lupilin enthalten - die Hauptsubstanz, für die Hopfen geschätzt wird. Bei Zapfen ist die Konzentration dieser Substanz viel höher als bei Männern. Die befruchteten Knospen bringen am Ende der Saison Früchte hervor.
Die verzweigten Rispen, auf denen kleine Blüten (ca. 5 mm) wachsen, sind männliche Blüten. Ihre Blütenhüllen sind einfach, die Staubbeutel der Staubblätter sind länglich. Die Anzahl der Staubblätter beträgt 5. Es gibt nur sehr wenige Drüsen mit Lupilin. Nach dem Ende der Blüte fallen die Blüten ab.
Japanischer Hopfen - eine eher thermophile Pflanze, daher wächst sie nur auf dem gleichen Breitengrad wie die japanischen Inseln. In unserem Land ist Hopfen weit verbreitet, was in dieser Schicht beschrieben wird.
Die Vorteile von Hopfenblättern und Samenfrüchten
- Hopfenblätter helfen bei Hautkrebs.
- Sie werden als Beruhigungsmittel bei neurotischen Störungen eingesetzt.
- Sie helfen, mit erhöhter sexueller Anspannung umzugehen und den Schlaf zu stärken.
- Die Blätter können frisch gegessen und zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden.
- Sie tragen zur Wiederauffüllung von Vitamin C bei, sättigen den Körper mit Mikronährstoffen.
Volksräte: Melissa
Wachsen und pflegen
Um gewöhnlichen Hopfen auf Ihrer Website anzubauen, müssen Sie die Nuancen des Anbaus dieser Reben kennen: Wählen Sie den richtigen Ort für das Pflanzen von Sämlingen, bereiten Sie den Boden vor dem Pflanzen vor und pflegen Sie diese Staude nach dem Pflanzen während der gesamten Saison richtig.
Hopfen im Garten
Die Wahl des Bodens zum Pflanzen
Der Ort, an dem diese Staude gepflanzt werden kann, kann in der Sonne liegen, aber Hopfen wächst besser im Schatten. Und sonnige Gebiete ziehen Schädlinge an die Pflanze, und in solchen Gebieten sind die Reben anfälliger für Krankheiten. Es ist besser, wenn der Ort vor kalten Windböen geschützt ist, aber Hopfen wächst in einem Tiefgang recht ruhig.
Wie gut diese Staude wächst, hängt auch von der richtigen Bodenwahl ab. Der Boden sollte leicht und locker sein und ausreichend Nährstoffe enthalten. Weinreben wachsen gut in feuchtem und warmem Klima, aber der Boden in den Stammkreisen sollte feucht sein, aber ohne stehendes Wasser.
Das Grundwasser sollte tief genug sein, damit das Hopfenwurzelsystem nicht verrottet.
Der Säuregehalt des Bodens sollte nahezu neutral (oder leicht alkalisch) sein, auf alkalischen Böden wächst diese Staude viel schlechter.
Düngung
Diese Pflanze ist ziemlich groß und eine große Menge an Nährstoffen wird für das volle Wachstum aller Triebe benötigt. Daher wird normalerweise die Vorbereitung der Stelle, an der der Hopfen wachsen wird, im Voraus vorbereitet. Sowohl organische Stoffe als auch die notwendigen mineralischen Elemente müssen in den Boden eingebracht werden.
Gemeiner Hopfen
Wenn die Sämlinge im Frühjahr gepflanzt werden sollen, werden vor dem Herbstgraben Dung (nur nicht ganz frisch) und Phosphatdünger in den Boden eingebracht.Diese Reben reagieren äußerst schnell auf das Einbringen organischer Stoffe in den Boden und erfordern daher mehr als komplexe Mineraldünger. Es sollte jedoch kein frischer organischer Dünger ausgebracht werden, da dieser die Wurzeln der Pflanze verbrennen kann. Torfdünger wird jedoch nur in Form von Mulch ausgebracht, und seine Schicht sollte etwa 10 cm betragen.
Hopfen pflanzen und züchten
Junge Pflanzen können sowohl im Herbst als auch im Frühling gepflanzt werden. Diese Reben vermehren sich durch Stecklinge, die einen Busch oder Samen teilen. Hopfen mit Samen anzubauen ist ein langer Prozess, daher bauen Gärtner Hopfen nicht mit Samen an, um Zeit und Energie zu sparen.
Hopfen Aureus
Nicht verholzte Stecklinge dieser Reben werden normalerweise aus Stängeln geschnitten, die mindestens 3 Jahre alt sind. In die gegrabenen Gräben werden geschnittene Stecklinge gepflanzt, wobei der Abstand zwischen ihnen sofort mindestens 0,8 - 1 m beträgt. Neben den gepflanzten Pflanzen sollten Sie sofort in geeignete Pfosten unter der Stütze graben. An einem Ort wachsen die Reben mindestens 18 bis 20 Jahre lang.
Durch das Teilen des Busches wird diese Staude vermehrt, wenn sie von einem Ort zum anderen verpflanzt wird. Nach dem Graben werden die jüngsten Hopfenwurzeln gepflanzt. Diese Methode ist so einfach wie das Züchten dieser Reben durch Stecklinge.
Die Hauptnuancen der Hopfenpflege
In den ersten 2 - 3 Saisons wird ein flüssiges Top-Dressing auf die Stämme aufgetragen. Normalerweise wird Kuhmist, Hühnerkot oder Humus verwendet, um eine solche Lösung herzustellen. Sie müssen auch Mineraldünger anwenden. In der Regel wechseln sich die Ausbringung verschiedener Düngemitteltypen ab.
Feuchtigkeit ist für diese Pflanze wichtig, Laub und Blüten wachsen aktiver, wenn der Boden genügend Feuchtigkeit enthält. Daher werden diese Reben im Frühjahr und in der ersten Sommerhälfte regelmäßig gewässert, mindestens einmal alle 4 bis 6 Tage.
Im Herbst ist es eines der wichtigsten Verfahren zur Pflege von Hopfen, die Triebe zu beschneiden.
Hopfen Sammlung
Ernten Sie keine überreifen Hopfenzapfen oder im Gegenteil hellgrüne, die noch nicht reif sind. Für die Ernte geeignete Zapfen werden goldgelb und elastisch. Die grünlich-gelbe Farbe ist ein Indikator für die Qualität der Rohstoffe. Wenn Sie sie zwischen den Fingern reiben, erscheint Klebrigkeit, der Geruch von Hopfen. Wenn Sie den Kegel brechen, sehen Sie ein gelbes Pulver im Inneren - Hopfenmehl.
Eine von Hand mit einem Griff von nicht mehr als 2 cm abgeholte Beule, die schnell unter einem Baldachin getrocknet wurde. Der Raum muss gut belüftet sein. Bei richtiger Trocknung behalten die Rohstoffe ihre natürliche Farbe. Bis zu 3 Jahre getrennt von anderen Rohstoffen lagern. Der beste Rohstoff stammt aus dem Trocknen in einem Trockner.
Zur Vorbereitung der Drüsen werden die medizinischen Zapfen geschüttelt, durch ein Sieb gesiebt, Hopfenmehl. Bitteres, aromatisches Pulver kann ein Jahr gelagert werden.
Die Blätter werden während der Blüte im Juni und Juli geerntet. Die Wurzeln werden im Herbst ausgegraben. Auf die übliche Weise getrocknet.
Hopfenöl wird durch Destillieren der Hopfenfarbe erhalten. Frisches Öl hat ein würziges Aroma, eine hellgelbe Farbe mit einem rötlichen Schimmer.
Zuchtmethoden: Teilung, Stecklinge und Samen
Alle Methoden werden verwendet, um Hopfen zu multiplizieren. Es ist leicht, neue Reben zu bekommen, indem man den Busch teilt. Im Frühjahr wird das Mutterexemplar nicht ausgegraben, sondern ein Teil des Rhizoms wird zusammen mit den Wurzelprozessen davon getrennt. Das Pflanzen erfolgt sofort an einem vorbereiteten Ort in einem Loch mit einem humusreichen Boden. Es wird empfohlen, den Busch nur im Frühjahr zu teilen, wenn neue Triebe erscheinen - dies erhöht die Überlebensrate.
Die zweite einfache Methode besteht darin, die Wurzel zu teilen und den Hopfen durch Stecklinge des Rhizoms zu vermehren. Die Pflanze wird im Frühjahr ausgegraben. Reinigen Sie die Wurzel eines irdenen Klumpens, falls vorhanden, gründlich und überprüfen Sie seine Oberfläche auf Unversehrtheit. Gesunde Rhizome werden in Stücke von bis zu 12-15 cm Länge geschnitten. Jeder Wurzelschnitt sollte mindestens 2-4 Paare gesunder Wachstumsknospen haben. In diesem Fall sollte der Durchmesser des Abschnitts des Wurzeltriebs mindestens 2 cm betragen. Wurzelstecklinge werden in ein Gartenbeet oder in einen mit nassem Sand oder Moos gefüllten Behälter gepflanzt und wachsen gelassen. Wenn die ersten Anzeichen auftreten, die Wurzeln geschlagen haben, können Sie an einen dauerhaften Ort transplantieren.
Hopfen wird mit Samen angebaut, wenn Sie eine große Fläche pflanzen müssen. Dies ist beispielsweise bei der Herstellung und Verarbeitung nützlicher Rohstoffe erforderlich. Für Pflanzensämlinge sind nicht tiefe Behälter geeignet - Schalen. Einige Monate vor dem Pflanzen Hopfensamen aussäen.Das Pflanzmaterial liefert schnell die ersten Triebe, daher kann es in einigen Fällen direkt in den offenen Boden gesät werden.
Wenn Samen für Setzlinge ausgesät wurden, können sehr junge Triebe in offenes Gelände gepflanzt werden - sobald die ersten Triebe erscheinen. Im zweiten Jahr wird sich die Staude schnell entwickeln. In der ersten Saison wurzeln die Sämlinge, passen sich konstanten Bedingungen an und wachsen sehr langsam. Aufgrund der Tatsache, dass während der Samenreproduktion eine große Anzahl männlicher Pflanzen auftreten kann, werden sie in großen Gruppen gepflanzt und die Methode wird äußerst selten angewendet.
Nach der vegetativen Vermehrung können die Zapfen im ersten Jahr geerntet werden. Ihre Zahl wird jedoch etwa halb so hoch sein wie die von Hopfen für Erwachsene.
Hopfenlagerbedingungen
Ohne Vakuumverpackung oxidieren Hopfen schnell und verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften, sodass transparente Folien und Plastiktüten nicht zur Lagerung geeignet sind.
Optimale Verpackung
Die beste Option ist, Bierhopfen in einem undurchsichtigen Vakuumfolienbeutel zu kaufen, der im Kühlschrank aufbewahrt oder gefroren wurde.
Je frischer der Hopfen, desto besser, optimal - bis zu 1 Jahr. Im Laufe der Zeit verschlechtert sich die Qualität der Knospen selbst bei ordnungsgemäßer Lagerung.
Ihre Note:
Fortpflanzung von Kletterhopfen
Die Vermehrung von Kletterhopfen erfolgt vegetativ durch Triebe, die jährlich aus den Knospen auf der Oberfläche des Rhizoms oder aus den Knospen im unterirdischen Teil des letztjährigen Stiels, auf dem sich die Wurzeln entwickeln, aufwachen.
Alle Wimpern sind im Herbst zu schneiden. Das Signal zum Schneiden ist der vollständige Tod der Stängel.
Denken Sie beim Anbau dieser Rebe daran, dass lockiger Hopfen photophil ist, aber bei gleichmäßiger Beleuchtung besser wächst und Schattierungen aushält.
Und für dekorative Zwecke kann diese unprätentiöse Liane mit großem Erfolg für die Landschaftsgestaltung von Zäunen, Stützen für Lampen und die Dekoration unschöner Wände verschiedener Gebäude verwendet werden.
Hopfen kann sich durch Selbstsaat ausbreiten, was ihn manchmal zu einem schwer zu jätenden, bösartigen Unkraut macht.
Die wichtigsten agrotechnischen Techniken zum Pflanzen und Pflegen von Kletterhopfen sind auf diesen Fotos dargestellt:
Kultivierungserfahrung
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Hopfenauswahlmöglichkeiten für Bier
Hopfentypen nach funktionalem Zweck
Abhängig von ihrer Rolle beim Brauen werden alle Arten von Hopfen in zwei Gruppen eingeteilt: Bitterkeit und Aroma. Bitterkeitsbildende Sorten haben einen erhöhten Gehalt an Alphasäuren, während aromatische Sorten eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen aufweisen.
Nicht alle Hopfen mit hohem Alpha-Gehalt sind für Bitterkeit geeignet, und Sie sollten auch bedenken, dass Aromasorten auch eine gewisse Bitterkeit bieten. In den meisten Fällen ist es ratsam, Hopfen zu verwenden, der in derselben Region angebaut wird, aus der der Bierstil stammt, oder bewährte Rezepte zu verwenden, in denen eine bestimmte Sorte aufgeführt ist.
Oft verwenden Brauer mehrere Hopfensorten in einem Bier. Das Problem ist jedoch, dass die organoleptischen Eigenschaften von Bier nicht nur durch das Vorhandensein, Fehlen und die Konzentration bestimmter Substanzen in der Würze bestimmt werden, sondern auch durch ihre chemische Wechselwirkung miteinander. Es ist unmöglich, alle Eigenschaften einer Kombination aus Malz, Wasser, Bierhefe und verschiedenen Hopfensorten vorherzusagen. Daher müssen Brauer viel experimentieren, sich auf ihre Erfahrung und sogar ihre Intuition verlassen.
Der beste Weg, Hopfen zu schätzen, besteht darin, das Bier nur mit einem bekannten Malz-, Wasser- und Hefestamm zu brauen. In allen anderen Fällen ist es nicht möglich, die Eigenschaften der ausgewählten Hopfen subjektiv zu bewerten. Die meisten berühmten Brauer sind diesen Weg gegangen.
Bekannte Hopfensorten (Tabelle)
| Name | Alphasäuren (%) | Bierstile | Analoga zum Austausch | Beschreibung |
| Admiral (UK) | 13.5%-16% | Eli | UK Target, UK Northdown, UK Challenger | Geeignet zum Hüpfen |
| Ahtanum | 4%-6.3% | Keine Daten verfügbar | Keine Daten verfügbar | Blumen, Zitrusfrüchte, Kiefer |
| Amarillo | 8%-9% | Eli, IPA | Kaskade, kontinental | Blumen, Zitrusfrüchte |
| Bramling Cross (Großbritannien) | 5%-7% | Eli, Bitter, blasses Bier | UK Kent Golding, UK Fortschritt, Whitbread Golding Variety | Mildes Frucht- und Zitrusaroma |
| Brauer Gold | 7%-8.5% | Englische Ales | Goldbarren | Geeignet für Bitterkeit, hat ein neutrales Aroma |
| Brauer Gold (deutsch) | 6%-7% | Eli, dichte deutsche Lagerbiere | Northdown, Nothern Brewer, Galena, Bullion | Fruchtiges, würziges und zitrisches Aroma |
| Goldbarren | 6.5%-9% | IPA, ESB, Stouts | Columbus, Nothern Brewer, Deutsches Brauer Gold | Intensives Aroma von schwarzen Johannisbeeren, das zum Hüpfen verwendet wird |
| Kaskade | 4.5%-7% | IPA, Pale Ale, Träger, Gerstenwein | Centennial, Amarillo, Columbus | Blumiger, zitrischer und würziger Duft. Kann Noten von Grapefruit geben |
| Hundertjährig | 8%-11.5% | Eli, Weizenbier | Cascade, Columbus | Blumenduft mit Zitrusnoten |
| Herausforderer (UK) | 6.5%-8.5% | Englische Biere | Perle, Nordbrauer | Mildes bis mäßiges, würziges Aroma |
| Chinook | 10%-14% | IPA, Pale Ales, Stouts, Träger, Lagerbiere | Nugget, Columbus, Nothern Brewer, UK Ziel | Mildes bis mäßig schweres, würziges, kiefernes Aroma, Grapefruit-Töne |
| Cluster | 5.5%-8.5% | Geschmack für Ales, Bitterkeit für Lagerbiere | Galena | Mittleres, stark würziges Aroma |
| Kolumbus | 11%-16% | IPA, Pale Ale, Stouts | Nugget, Chinook, UK Target, Nothern Brewer | Würzig mit pikantem Aroma |
| Kristall | 2%-4.5% | ESB, Lagerbiere, Pilsener | Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hakkertauer | Verleiht einen milden Blumen- und Zitrusduft |
| Erotik | 9%-12% | Weizen | Gallena, Nugget, Chinook | Starker und dennoch angenehmer Duft |
| Erstes Gold (UK) | 6.5%-8.5% | ESB, aly | Großbritannien Kent Golding, Kristall | Würzig, sieht aus wie Golding Hopfen |
| Fuggle (USA) | 4%-5.5% | Englische und amerikanische Ales | UK Fuggle, Willamette, Steirische Golding, Tettnanger | Mildes und angenehmes Aroma, erdige und fruchtige Noten |
| Fuggle (UK) | 4%-5.5% | Englische Biere | US Fuggle, Willamette, Steirische Golding | Milder Hopfen oder kräftiges Aroma |
| Galena | 10%-14% | ESB, Ales, Träger, Stouts, Bitter | Nugget, Stolz von Ringwood, Chinook | Mäßiger, aber angenehmer Hopfenton, Zitrusaroma |
| Golding (USA) | 4%-6% | Englische Biere | UK Golding, Whitbred Golding, UK Fortschritt, Fuggle | Mildes, sehr angenehmes, sanftes Hopfenaroma |
| Hallertauer (USA) | 3.5%-5.5% | Lager, Pils, Bocks, Weizen | Freiheit, Ultra, Hallertauer Tradition | Das Aroma ist sehr weich, leicht blumig, leicht zitrisch |
| Hallertauer Gold | 6%-6.5% | Lager, Pils, Seiten | Crystal, Mt. Kapuze | Ähnlich wie bei Hallertauer |
| Hallertauer Mittelfruh | 3%-5,5% | Lager, Bocks, Pils, Weizen | Freiheit, deutsche Tradition, Ultra | Weicher und angenehmer Duft |
| Hallertauer Tradition | 3.5%-5.5% | Bier mit mildem Aroma | Kristall, Freiheit | Ähnlich wie bei Hallertauer Mittelfruh |
| Hersbrucker | 3%-5.5% | Lager, Pilsa, Boki, Weizen | Mt. Hood, French Strisslespalt | Das Aroma ist weich, halb stark, angenehm, hopfenreich |
| Horizont | 11%-14% | Eli, Lagerbiere | Magnum, | Angenehmes Hopfenaroma |
| Kent Golding (Großbritannien) | 4%-5.5% | Englische Stile | US Golding, Whitbred Golding, UK Fortschritt | Zartes, duftendes, angenehmes Aroma |
| Freiheit | 3%-6% | Lager, Pils, Bocks, Weizen | Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. Kapuze | Weiches und sauberes, leicht würziges Aroma |
| Magnum | 13%-15% | Alle Sorten, insbesondere Lagerbiere, Pils, Stouts | Nordbrauer | Wird für Qualitätshüpfen verwendet |
| Mt. Kapuze | 3%-8% | Lager, Pils, Bocks, Weizen | Kristall, französischer Strisslespalt, Hersbrucker | Mildes und sauberes Aroma, manchmal scharf, harzig |
| Northdown (Großbritannien) | 7.5%-9.5% | Alle Ales | nd | Fruchtiges, leicht würziges Aroma |
| Nothern Brewer (USA) | 6%-10% | ESB, Bitter, englische Pale Ales, Dampfbier | Nugget, Chinook | Mäßig starkes Aroma mit wilden Noten |
| Nothern Brewer (deutsch) | 7%-10% | ESB, Bitter, englische Pale Ales | Chinook, US Nothern Brewer | Mäßig starkes Aroma mit wilden Noten |
| Nothwest Golding | 4%-5% | Eli, Träger, Stouts, Bitter | nd | Bekannt für aromatische Qualitäten |
| Nugget | 11%-14.5% | Leichte Lagerbiere | Columbus, Chinook, UK Ziel, Galena | Verleiht einen ziemlich schweren Kräuterduft |
| olympisch | 11%-13% | nd | Chinook | Mildes bis mittleres Aroma, zitrisch, würzig |
| Perle (USA) | 6%-9.5% | Paley, Träger, deutsches Bier | Nordbrauer, Cluster, Galena, Chinook | Gut für Aroma und Hüpfen, angenehm, leicht würzig |
| Perle (deutsch) | 6%-8.5% | Payles, Träger, Lagerbiere | US Perle, Nothern Brewer | Mäßig intensiv, hopfenreich, fruchtig, leicht würzig |
| Phoenix (UK) | 4.2%-5.5% | Alle Biersorten | Großbritannien Northdown, Großbritannien Kent Golding, Großbritannien Chalenger | Ähnlich wie bei UK Challenger |
| Pioneer (UK) | 8%-10% | Eli, ESB | Großbritannien Kent Golding | Milder typisch englischer Hopfen |
| Polnisches Lublin | 3%-4.5% | Pilsner | US Saaz, Chezh Saaz, US Tettnanger | Edler Hopfen, verleiht ein würziges Kräuteraroma |
| Stolz von Ringwood (Australien) | 7%-10% | Australische Lagerbiere | Galena, Cluster | Deutliches, holziges, erdiges Kräuteraroma |
| Progess (UK) | 5%-7.5% | Eli, Bitter, Träger | Großbritannien Kent Golding, Fuggle | Mäßig starkes, angenehmes Aroma |
| Saaz (tschechisch) | 3%-5% | Pilsner | US Saaz, polnisches Lublin | Bietet milde Hopfennoten, erdige, würzige und Kräuteraromen |
| Saaz (USA) | 3%-5% | Pilsner, Lager, Weizen | Tschechisch Saaz, polnisch Lublin | Bringt einen milden erdigen und würzigen Duft |
| Santiam | 5%-7.9% | Lager, Pils, amerikanisches Ale | Deutscher Tettnanger, Deutscher Spalt, Deutscher Spalt Select | Edler Hopfen |
| Satus | 12.5%-14% | nd | Galena | Gute Aroma- und Hopfeneigenschaften |
| Simcoe | 12%-14% | nd | nd | Wird für Aroma und Hüpfen verwendet |
| Spalt (deutsch) | 4%-5.5% | Lager | US Saaz, US Tettnanger, Deutscher Spalt Select | Weich und angenehm, leicht würzig |
| Spalt Select (deutsch) | 4%-6% | Lager | US Saaz, US Tettnanger, Deutscher Spalt | Ähnlich wie Spalt |
| Spalt Select (US) | 3%-5% | Deutsches Lager | Tettnanger, Saaz | Mäßig intensiver Hopfenton, mäßig starkes Aroma mit wilden amerikanischen Noten |
| Sterling | 6%-9% | Lager, Ale, Pilsener | Saaz, polnischer Lublin | Kräuteriges, würziges, angenehmes Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten |
| Strisslespalt (französisch) | 3%-5% | Plisner, Lager, Weizen | Mt. Haube, Kristall, Hersbrucker | Mittlere Intensität, angenehm, hopfig |
| Steirisches Golding (Slowenien) | 4.5%-6% | Englische Ales | US Fuggle, UK Fuggle, Willamette | Zart, leicht würzig |
| Ziel (UK) | 9.5%-12.5% | Alle Biere | Fuggle, Willamette | Schönes englisches intensives Hopfenaroma |
| Tettnanger (USA) | 3.4%-5.2% | Lager, Weizen | Deutscher Spalt, tschechischer Saaz, Santiam | Aromatischer Hopfen, mild und leicht würzig |
| Tettnanger | 3.5%-5.5% | Lager, Ale | Deutscher Spalt, Deutscher Spalt Select, US Tettnanger, Saaz | Mild und angenehm, leicht würzig, Kräuter |
| Tomahawk | 15%-17% | Ale | Kolumbus | Bitterer Hopfen |
| Tradition (deutsch) | 5%-7% | Lager, Pilsener | Hersbrucker, Hallertauer Mittelfruh | Ähnlich wie bei Hallertauer Mittelfruh |
| Ultra | 2%-4.1% | Lager, Pilsener, Weizen | Freiheit, Hallertauer Tradition, Saaz | Ähnlich wie bei Saaz ähnelt der Duft Hallertauer |
| Vorhut | 4%-5.7% | nd | Saaz, Hallertauer Mittelfruh | Edler Hopfen |
| Krieger | 15%-17% | Ale, dick | Nugget | Zum Hüpfen und Aroma |
| Whitbred Golding Variety | 5%-7% | Ale | Großbritannien Kent Golding, Großbritannien Fortschritt | Angenehmer Hopfen, mittlere Intensität |
| Willamette | 3.5%-6% | Englische Ales | US Fuggle, US Tettnanger, Steirische Golding | Mild und angenehm, leicht würzig, fruchtig, kräuterig, leicht erdig |
| Yalima-Cluster | 6%-8.5% | nd | nd | Wird zum Hüpfen verwendet |
| Zeus | 13%-17% | nd | Kolumbus | Duftend und angenehm |
Hopfenformen
Je nach Verarbeitungsgrad kann Hopfen sein:
Nass - nur zur Erntezeit verfügbar. Die Luftfeuchtigkeit beträgt 80% (getrocknet - 10%) und wird in verschiedenen Verpackungen verkauft. Sie versuchen, dieses Formular so schnell wie möglich zu verwenden. Nasser Hopfen wird als letzten Schliff hinzugefügt, er bildet einen ausgeprägten blumigen, würzigen und bitteren Geschmack, Schärfe und Reichtum. Bier mit nur nassem Hopfen wird selten und nur in den Produktionsregionen gebraut.
Ganzes Blatt - in der Tat nur getrocknete und komprimierte Knospen ohne zusätzliche Verarbeitung. Diese Form verleiht eine starke Bitterkeit und einen reichen Hopfengeschmack.
Granulat (Pellet oder Pellet) Hopfen ist die häufigste Form beim Brauen zu Hause. Es wird hergestellt, indem trockene Zapfen zerkleinert und dann durch die Form herausgedrückt werden. Aufgrund von Naturharzen bleiben die Pellets ohne zusätzliche Bindemittel gut erhalten. Hopfenpellets nehmen weniger Speicherplatz ein, aber die Pellets zerfallen in einem Fermenter oder Fermentationsgefäß, eine Form, die besser für trockenes Hüpfen geeignet ist.
Ganzer Blatt- und Pellethopfen
Es gibt zwei Arten von Hopfenpellets: T-90 und T-45. Die Zahl gibt an, wie viel Pflanzenmaterial pro 100 kg getrockneter Knospen in Pellets umgewandelt wurde. So werden in T-90 Hopfen aus 100 kg Rohstoffen 90 kg Granulat und in T-45 - 45 kg gewonnen. Dies bedeutet, dass die T-45-Konzentration aller Substanzen doppelt so hoch ist.
Um normalen Hopfen durch Pellets zu ersetzen, nehmen Sie 90% T-90 oder 45% T-45 der angegebenen Menge Hopfen für ganze Blätter.
Hopfenextrakt - wird häufig von Industriebrauereien verwendet, da bei der Zugabe eine sehr genaue Dosierungsberechnung erforderlich ist, was bei kleinen kleinen Siedevolumina schwierig ist. Bittere Biersorten werden normalerweise aus den Extrakten gebraut, da der Alpha-Säure-Prozentsatz sicher bekannt ist.
Hopfenextrakt
Hopfenpulver, eine neue Form von Hopfen, ist ein konzentriertes Produkt, das Pflanzenabfälle reduziert. Es befindet sich noch in der Testphase.
Hopfenpulver
Balkonbedingungen
Wenn Sie Hopfen auf Ihrer Loggia anbauen möchten, müssen Sie große Töpfe (Volumen über 15 Liter) kaufen. Die Wurzeln der Pflanze sind groß, sie brauchen Platz. Wenn nicht genügend Platz für Wurzeln vorhanden ist, wird der Hopfen verkümmert und nicht so dekorativ, wie wir es gerne hätten.
Wie viele Stängel, so viele Stützen sollten es sein, an denen sich die Pflanze in Zukunft festhalten wird. Einige Leute installieren Figuren aus Holz oder Aluminiumdraht. Die Pflanze dreht sich um sie und schafft echte Meisterwerke.
Sie müssen den Hopfen alle zwei bis drei Wochen in Töpfen gießen, häufiger ist dies nicht erforderlich.
Die Pflege Ihres Hopfens auf Ihrem Balkon im Herbst ist einfach. Es ist notwendig, die Zapfen zu entfernen, die Pflanze zu schneiden, alle trockenen Triebe zu entfernen und die Töpfe in ein dichtes Tuch zu wickeln, sie auf dem Balkon zu lassen oder sie nach dem Gießen in die Speisekammer zu stellen. Das Licht sollte nicht in die Töpfe gelangen, der Boden muss alle sechs Wochen einmal bewässert werden. Sobald der Schnee schmilzt, können Sie die Töpfe und das Wasser öffnen. Es ist möglich, sie nachts nicht vom Balkon zu entfernen, da die Pflanze Frost gut verträgt.
Ganzblatthopfen
Ganzblatthopfen ist eine minimal verarbeitete Form von natürlichem Hopfen. In der Tat sind sie getrocknete Knospen. Die Erzeuger wählen Zapfensträuße (ähnlich wie Weinreben) aus, trocknen sie und pressen sie zu Ballen oder Beuteln. In der Regel stehen den Brauern drei Größen zur Verfügung: Vollballen, Halbballen und Viertelballen. In den Vereinigten Staaten wiegt ein Hopfenballen 90,7 kg, aber Homebrewer können kleinere Hopfen kaufen - zum Beispiel jeweils 454 g oder in praktischen Beuteln mit 28 oder 57 g. .. Gepresster ganzer Blatthopfen verleiht dem Getränk eine besondere Bitterkeit und einen reichen Geschmack.
Sämlinge von Hopfen zum Pflanzen. Vegetativ.
Dies ist der üblichere und einfachere Weg. Von März bis Mai wird die Wurzel mit den Sämlingen geteilt, dann werden sie in vorbereitete Pflanzlöcher gepflanzt.
Mit dieser Methode können Sie die Pflanze mit Zweigen pflanzen, sobald Sie einen Zweig ausgewählt haben und dieser sich zum Boden neigt, ihn festnagelt und mit Erde bedeckt. Nach einiger Zeit können Sie die Rebe an einen neuen Ort bringen.
Hopfen produzierende Länder
Anfänger glauben, dass alle Eigenschaften von der Hopfensorte bestimmt werden. In der Tat ist das Anbaugebiet von größter Bedeutung. Das Erntejahr ist etwas weniger wichtig.
USA (Bundesstaaten Oregon, Idaho und Washington) - seit 2019 weltweit führend im Hopfenanbau aufgrund nahezu idealer klimatischer Bedingungen: 300 Sonnentage, regelmäßiger Regen und Schneedecke im Winter, die dem Boden viel Feuchtigkeit verleihen. Auf dem Land werden sowohl bitterer als auch aromatischer Hopfen angebaut. Bemerkenswerte amerikanische Hopfen sind Amarillo, Cascade, Columbus, Centennial Citra und CTZ.
Deutschland (Region Hallertau) - Die klimatischen Bedingungen sind denen im Norden der USA sehr ähnlich. Hallertau war bis 2019 der weltweit führende Hopfenproduzent. Die nahe gelegenen Münchner Brauereien liefern die Nachfrage. Berühmte deutsche Hopfensorten: Polaris, Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Mandarina Bayern.
Tschechische Republik (Atec-Region) - Obwohl dieses Land nicht der am besten geeignete Ort für den Hopfenanbau ist, kann die Tschechische Republik aufgrund der ständigen Nachfrage nach Atec-Hopfen weltweit den fünften Platz im Hopfenanbau einnehmen. Dem tschechischen Hopfen mangelt es an Bitterkeit, aber er zeichnet sich durch krautige, blumige und erdige Noten aus. Beliebte tschechische Hopfensorten: Saaz (atecky), Premiant, Bor.
Großbritannien (Kent) - Dank eines wachsenden Craft-Beer-Marktes erholt sich die Hopfenproduktion in Großbritannien von Jahrzehnten des Rückgangs. Das milde Klima und die salzige Meeresbrise aus der Nordsee machen Kent County Hopfen mit erdigen und kräuterigen Noten. Bemerkenswerte englische Hopfen sind East Kent Goldings, Fuggle, Admiral und Phoenix.
Australien und Neuseeland - Eine Fülle von Sonne und häufigen Regenfällen produzieren Hopfen, der reich an Alphasäuren ist und einen einzigartigen Zitronengeschmack hat. Australischer und neuseeländischer Hopfen ist Mangelware, da der asiatische Biermarkt schnell wächst und die Hopfenbauern Schwierigkeiten haben, die Nachfrage zu befriedigen. Etablierte lokale Sorten: Nelson Sauvin, Motueka, Wakatu, Riwaka.
Frankreich (Elsass und Rheintal) - Der französische Hopfenanbau ist auf dem neuesten Stand, aber das Land hat der Welt nur eine bekannte Sorte gegeben - Strisselspalt, dessen Eigenschaften dem deutschen Hallertau ähneln - und dem Bier ein rundes, würziges Kräuterkraut verleihen , fruchtig-blumiges Aroma.
Slowenien - lokale Hopfenbauern, die auf Fuggle basieren, haben eine einzigartige Hopfensorte Styrian Goldings entwickelt - fruchtiger, aber mit erdigen Noten seines englischen "Elternteils".
1. Sieben Erfolgsgeheimnisse:
| 1. Wachsende Temperatur: Im Frühjahr und Sommer wird der Hopfen in einem warmen Raum mit einer Lufttemperatur von 18 bis 22 ° C aufbewahrt. In den Wintermonaten ist es besser, eine Ruhezeit bei einer Temperatur von etwa 10 ° C vorzusehen. |
| 2. Beleuchtung: Direktes Sonnenlicht kann die Pflanzen in den Abend- und Morgenstunden treffen, es entwickelt sich gut mit künstlicher Zusatzbeleuchtung. Bunte Pflanzen brauchen viel Sonne, um ihre Blätter hell zu halten. |
| 3. Bewässerung und Feuchtigkeit: bei Raumtemperatur mit Wasser bewässert, den Boden feucht, im Frühjahr und Sommer jedoch nicht sumpfig. Reduzieren Sie die Häufigkeit des Gießens im Herbst-Winter. Die Luftfeuchtigkeit ist hoch. |
| 4. Beschneidung: Die Formung des Haarschnitts erfolgt nach der Blüte, hygienisch - je nach Bedarf. Verwelkende Knospen sollten rechtzeitig eingeklemmt werden. |
| 5. Grundierung: poröser Boden mit hohem organischen Gehalt in Form von Blatterde, Humus. Der Untergrund muss gut entwässert sein. |
| 6. Top Dressing: Mineraldünger für Blütenpflanzen oder organische Stoffe im Frühjahr und Sommer alle 2 Wochen, im Winter wird die Blume nicht gefüttert. |
| 7. Reproduktion: durch Wurzeln von Stecklingen im Frühjahr und Sommer, durch Luftschichten, seltener durch Samen. |
Botanischer Name: Humulus.
Hopfenpflanze - Familie... Hanf.
Wo wächst... Asien.
Beschreibung, was Hopfen ist... Dies sind mehrjährige Pflanzen, große Lianen mit bis zu 6 m langen Stielen. Die Blätter sind tief handförmig - getrennt, grün oder gelblich, die Ränder der Blattplatten sind oft gezackt und haben eine seltene Pubertät. Die Blüten sind hellgrün oder weiß und haben ein angenehmes bitteres Honigaroma. Hopfen sind zweihäusige Pflanzen - männliche und weibliche Blüten befinden sich auf verschiedenen Exemplaren. Weibliche Pflanzen bilden nach der Blüte Früchte - grüne oder gelbe Zapfen. Gegenwärtig wurden bunte Sorten gezüchtet.
Höhe... Bis zu 6 m wachsen dekorative Hopfen sehr schnell
Hop Dekorativität
Common Hop ist eine der besten, erschwinglichsten und unprätentiösesten Pflanzen für die vertikale Gartenarbeit auf dem Gelände. Besonders wenn es gepflegt und auf lockerem, nahrhaftem Boden angebaut ist.
Damit die Hopfenhecke ordentlich aussieht, sollten Sie das Auftreten von Echinocystis (verrückte Gurke) nicht zulassen. Andernfalls ist eine künstlerische Störung unvermeidlich, die die Hecke in einen unattraktiven Schock verschiedener Triebe verwandelt.
Gewöhnlicher Hopfen hat mehrere registrierte technische Sorten. Zum Verkauf stehen Samen und Setzlinge von dekorativem Goldhopfen (Humulus lupulus "Aurea") mit gelblichem Laub. Die Länge der Triebe beträgt 2,5 - 3 Meter. Ein anderer Typ eignet sich für Hecken - schnell wachsende jährliche Kletterhopfen oder Japaner (H. japonicus).
Indikationen und Kontraindikationen
Der Anwendungsbereich von Hopfenzapfen ist sehr vielfältig. Sie werden zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems, des Herz-Kreislauf-Systems und des Urogenitalsystems eingesetzt und verbessern die Funktion des Verdauungstrakts.
Anwendungshinweise:
- nervöse Überlastung, häufiger Stress, Schlaflosigkeit;
- Erkrankungen des Herzens, Blutgefäße der Gallenblase, Leber;
- starke Schwellung, schlechter Urinabfluss;
- Pathologie der Organe des Urogenitalsystems;
- Gastritis.
Hopfen ist gut gegen Reisekrankheit, Seekrankheit, die Pflanze beschleunigt den Regenerationsprozess, reinigt und verjüngt den Körper.
Wichtig! Ihre Hopfenknospenmittel helfen, Parasiten loszuwerden.
Hopfen ist eine nützliche und medizinische Pflanze, aber giftig. Sie sollten nicht nur wissen, wofür die Zapfen verwendet werden, sondern in welchen Fällen es kontraindiziert ist, sie einzunehmen. Bestandteile von Stammfrüchten können sich im Körper ansammeln, daher sollten Sie auf jeden Fall während der Behandlung Pausen einlegen. Die Therapie kann nicht länger als 1 Monat durchgeführt werden.
Hopfenbasierte Präparate sind in der Schwangerschaft, während des Stillens, mit erhöhten Östrogenspiegeln, Polypen, Tumoren und Endometriose kontraindiziert. Hopfenzapfen sind nicht für Kinder unter drei Jahren geeignet. Bei Asthmatikern sollte bei Asthmaanfällen kein mit Hopfen gefülltes Kissen verwendet werden.
Hopfenvergiftung ist gekennzeichnet durch Übelkeit mit häufigen Anfällen von Erbrechen, Bauchschmerzen und Schwindel. Individuelle Unverträglichkeit äußert sich in schweren allergischen Reaktionen. Das Überschreiten der Dosierung für Herzerkrankungen kann zu Druckstößen und abnormalen Herzrhythmen führen.
Wie man Hopfen für medizinische Zwecke verwendet
Bei der Zubereitung und Verwendung von Infusionen, Abkochungen, Tinkturen oder Kräutertees mit Hopfen muss die Dosierung beachtet werden.
Vorbereitung der Infusion aus grünen Zapfen
Eine Infusion wird aus getrockneten und zerkleinerten grünen unreifen Knospen hergestellt und als Beruhigungsmittel verwendet. Zwei Esslöffel werden mit zwei Gläsern kochendem Wasser gegossen. Bestehen Sie etwa eine Stunde lang in einem glasversiegelten Behälter, der in ein Handtuch gewickelt ist.Zwei- bis dreimal täglich abseihen und trinken.
Aus Tannenzapfen eine Tinktur herstellen
Die in Hopfenzapfen enthaltenen Substanzen regulieren den Fett- und Wasser-Mineralstoffwechsel, verbessern die Verdauung, wirken bakterizid und beeinflussen aktiv die Regenerationsprozesse von Haut und Schleimhäuten. Hierzu werden Kegeltinkturen verwendet.
Nehmen Sie für einen Teil der zerkleinerten Zapfen vier Teile Wodka. Bestehen Sie eine Woche lang auf einem dunklen Glasbehälter. Sie filtern. Nehmen Sie fünf Tropfen und lösen Sie sie zweimal täglich vor den Mahlzeiten in einer kleinen Menge (etwa einem Esslöffel) Wasser auf.
Zubereitung der Brühe
Um das Haar zu stärken und mit dem Einsetzen der Kahlheit, wird ein warmes Abkochen von Hopfenzapfen in die Kopfhaut gerieben. Ein Teelöffel zerkleinerte Zapfen wird mit kochendem Wasser (200 ml) gegossen, fest verschlossen und 20 Minuten in einem Wasserbad aufbewahrt. Dann sofort filtern.
Bump Salbe machen
Salben und Öle auf Basis von zerkleinerten Hopfenzapfen werden bei Rheuma, Arthritis, Arthrose, Gicht, Blutergüssen, Entzündungen und Verstauchungen eingesetzt. Ein Esslöffel Zapfen, die in einer Kaffeemühle zerkleinert wurden, wird mit Olivenöl oder Innenfett gemischt, bis eine dicke Masse erhalten wird. Das übliche Verhältnis beträgt 1: 4. Diese Salbe wird auf die wunde Stelle aufgetragen und verbunden.
Kräutertees mit Hopfen helfen gegen Schlaflosigkeit, lindern Stress und Müdigkeit
Kräutertees aus Tannenzapfen herstellen
Hopfenzapfen sind in Pflanzenpräparaten enthalten, die in der Neurologie verwendet werden. Diese Kräutertees helfen gegen Schlaflosigkeit, lindern Stress und Müdigkeit.
- Eine Kräutermischung: Hopfenzapfen - 20 g, Schafgarbe - 20 g, Zitronenmelisse - 30 g, Baldrianwurzeln - 30 g.
Ein Esslöffel der Mischung wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, 30 Minuten lang bestanden (eingewickelt) und filtriert. Nehmen Sie dreimal täglich ein Drittel eines Glases.
- Eine Kräutermischung: Hopfenzapfen - 5 g, Baldrianwurzel - 5 g, Mutterkrautherz - 10 g, blutrote Weißdornblüten - 5 g.
Zwei Esslöffel der Mischung werden mit kochendem Wasser (500 ml) gegossen und zwei Stunden in einer Thermoskanne aufbewahrt. Nehmen Sie am Nachmittag von einem Esslöffel bis zu einem halben Glas ein.
Safttriebe mit Milch
Bei der Behandlung von Gelbsucht wird empfohlen, Saft zu verwenden, der aus Hopfensprossen mit jungen Blättern gepresst wird. Aus den Trieben werden auch Infusionen hergestellt, die bei Wassersucht eingesetzt werden.
Drücken Sie den Saft aus fein gehackten Hopfensprossen mit jungen Blättern aus. Warme gekochte Milch (100 ml) wird mit Wasser (100 ml) verdünnt und zwei Esslöffel frischer Saft werden hinzugefügt. Diese Menge "Hopfen" -Milch wird den ganzen Tag über allmählich getrunken.
Hopfenwurzeln auskochen
Die Wurzeln von Hopfen enthalten eine besondere Bitterkeit, die bei der Behandlung von entzündlichen Prozessen der Gallenblase, der Harnblase und der Pankreasnieren hilft. Gießen Sie 15 g Wurzeln mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten in einem Wasserbad einweichen. Abkühlen lassen, dann filtern. Trinken Sie viermal am Tag 15 ml vor den Mahlzeiten.
Junge Triebe und Hopfenblätter sind sowohl roh als auch gekocht essbar
Vorteile für Frauen
Gewöhnlicher Hopfen ist sehr nützlich für Frauen - die Pflanze normalisiert den Hormonspiegel, wird in der Kosmetik häufig verwendet, um Akne loszuwerden und das Welken zu verhindern. Mädchen schätzen besonders die medizinischen Eigenschaften des Haares - sie stärken das Haar, helfen, Alopezie frühzeitig loszuwerden und wirken heilend auf die Kopfhaut.
Dank der in Hopfenknospen enthaltenen Flavonoide verlangsamen sie den Abbau von Kohlenhydraten, regulieren den Blutzucker- und Insulinspiegel und beschleunigen den Stoffwechsel. Ernährungswissenschaftler empfehlen Frauen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, Getränke, die auf dieser Heilpflanze basieren, in die Ernährung aufzunehmen.
Hopfen ist ein wirksames und erschwingliches Mittel gegen Brustvergrößerung, da er Phytoöstrogene enthält, die die Synthese weiblicher Sexualhormone aktivieren.Gießen Sie 10 g Rohstoffe mit 270 ml kochendem Wasser, gießen Sie nach 10 Minuten die Infusion in eine Thermoskanne und lassen Sie sie über Nacht stehen. Trinken Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit 110 ml. Nach 4 Wochen zeigt sich ein spürbares Ergebnis. Danach muss ein Monat Pause eingelegt werden.
Wichtig! Bevor Sie mit dem Hopfen beginnen, müssen Sie unbedingt die Hormontests bestehen.
Es ist sicherer, Hopfenöl zu verwenden, um die Brust zu vergrößern. Gießen Sie 150 ml Oliven- oder Sesamöl in 30 bis 40 g Zapfen und stellen Sie sie eine Woche lang in einen dunklen Raum. Einen Monat lang einmal täglich die saubere Haut abseihen und schmieren. Während des Gebrauchs ist eine Verletzung des Menstruationszyklus, ein reichlicher Ausfluss aus der Scheide möglich.
Bei den ersten Anzeichen von Kahlheit müssen Sie eine Hopfenbrühe zubereiten - 280 ml 7 g Rohstoffe einfüllen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kühlen Sie ab und reiben Sie eine Stunde vor dem Waschen der Haare in die Kopfhaut. Dieses Arzneimittel kann dem Bad zugesetzt werden, um die Manifestationen von Rheuma und Lähmungen zu verringern. Die Menge jeder Komponente sollte jedoch um das 4- bis 6-fache erhöht werden.
Hopfen enthält natürliches Östrogen und hilft, die Manifestation der Wechseljahre zu reduzieren. Das nützliche Hormon kommt aber nur in frischen Knospen vor. 3 g Obst fein hacken, 260 ml kochendes Wasser gießen, einwickeln, 50-60 Minuten einwirken lassen. Abseihen, 4 mal vor den Mahlzeiten 20 ml einnehmen.
Für beruhigende Bäder, bei denen gynäkologische Erkrankungen behandelt werden, können Sie eine Abkochung von 60 g Hopfensamenfrüchten und 1 Liter kochendem Wasser zubereiten und die Mischung 20 Minuten lang in einem Dampfbad kochen.
Schlaflosigkeit bekämpfen
Jeder weiß, dass es besser ist, natürliche Rohstoffe als synthetische Drogen zu verwenden. Wenn Sie Schlafstörungen haben, kann Hopfen helfen, diese zu lösen. Wie benutzt man? Es gibt zwei Möglichkeiten:
- Wählen Sie aus den gesammelten Knospen gelb und gelblich. Sie sind nicht für die Zubereitung von Abkochungen geeignet (Sie können die Zapfen auf den Pflanzen speziell überreif lassen). Füllen Sie Ihr Kissen mit diesen Zapfen, aber mischen Sie es mit Flusen oder anderem weichen Material, da es unmöglich ist, auf einigen Zapfen zu schlafen. Sie atmen ätherische Öle und Nährstoffe ein und wachen morgens erfrischt auf. Sie können auch Beutelkissen herstellen und diese mit Hopfenzapfen füllen.
- Brauen Sie einen Teelöffel Zapfen in einem Glas kochendem Wasser, kühlen Sie ab und trinken Sie eine halbe Stunde, bevor das Licht ausgeht. Diese Infusion hilft Ihnen, schnell einzuschlafen, Sie werden nachts nicht aufwachen.
Wachsend
Sitzplatzauswahl und Landung
Hopfen ist eine lichtliebende Pflanze, daher ist es besser, sie auf der Süd- oder Ostseite zu pflanzen. Die Pflanze verträgt leicht Halbschatten, es wird nur auf der stark schattierten Nordseite schlecht sein, dann entwickelt sich der Hopfen langsamer und beginnt zu schmerzen.
Der Ort sollte isoliert sein, weil Ein leistungsfähiges Wurzelsystem kann andere Pflanzen zerkleinern. Wenn es nicht möglich ist, einen separaten Platz zuzuweisen, ist es nicht überflüssig, Begrenzer anzubringen (Schiefer- oder Metallbleche werden bis zu einer Tiefe von bis zu anderthalb Metern eingegraben).
In nördlichen Breiten ist es besser, einen schlecht belüfteten Ort zu wählen, damit die Pflanze bei Winterwind nicht gefriert.
Hopfen ist Liane, um erwachsen zu werden, braucht es Unterstützung:
- Gitter;
- Zaun;
- Wand;
- jede horizontale Fläche.
Die Antennen einer Pflanze können buchstäblich an allem haften.
