Tomatensaft für den Winter: 8 Rezepte für leckeren Saft zu Hause

Es ist Zeit für Herbstkreationen, was bedeutet, dass es Zeit ist, alle Arten von Gurken und Marmeladen herzustellen. Ich schlage vor, mit der einfachsten, aber sehr leckeren Zubereitung zu beginnen, nämlich hausgemachten Tomatensaft herzustellen. Ich denke, jeder liebt ihn sehr und leckt sich oft die Lippen, wenn er im Laden ist.

Natürlich ist dein eigenes immer besser, es gibt keinen Streit, besonders wenn das gesamte Gemüse aus dem Garten oder der Datscha genommen und nicht gekauft wird. Der König dieses Gerichts sind natürlich Tomaten, man kann sie schon reif und ungeschickt nehmen. Trotzdem wird die Schale von ihnen entfernt, und hauptsächlich wird nur das Fruchtfleisch verwendet, sogar die Achänen werden empfohlen, entfernt zu werden.

Wenn Sie jedoch einen Fleischwolf verwenden, bleiben diese bestehen. Aber wenn andere Elektrogeräte, die ebenfalls den gesamten Arbeitsprozess beschleunigen, beispielsweise ein Mixer oder eine Küchenmaschine, gibt es natürlich keine Spur von Samen. Sie werden mit Messern gerieben. Und durch den Entsafter werden sie in eine andere Tasse gesiebt.

In jedem Fall wird ein solches Getränk unglaublich schön und geschmacksintensiv sein. Und vor allem nützlich in seinen Eigenschaften. Dann können Sie es einfach wie eine Leckerei trinken oder zu verschiedenen anderen Gerichten hinzufügen, zum Beispiel einen Bloody Mary-Cocktail zubereiten oder im Allgemeinen Fleisch darin marinieren. Und dann gehen Sie in die Natur und braten Sie eine Menge herzhafter Kebabs.

Köstlicher Tomatensaft zu Hause für den Winter

Wir alle suchen immer nach Rezepten, bei denen nichts Überflüssiges benötigt wird, was nicht viel Aufwand und Zeit erfordert. Und damit die Produkte so einfach wie möglich sind. Nachdem ich solche Rezepte gefunden habe, möchte ich sie wiederholen. Und wenn wir sehen, dass das Ergebnis zu uns passt, wollen wir dieses Gericht immer wieder kochen. Mit einem solchen Rezept möchte ich Ihnen vorstellen: einfach, verständlich und nicht teuer! Und vor allem ist es dank der hervorragenden Gewürzkombination sehr aromatisch und lecker.

Zutaten:

• Tomaten - 15 kg. (Tomaten sollten bereits abgeschnittene Stiele haben)
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Nelken - 1 TL (mit einer Rutsche) Blütenstände
• Piment - 1 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 1 Esslöffel

Sie sollten ungefähr 9,5 Liter bekommen.

Für jeden Liter:

• Zucker - 1 TL
• Salz - 0,5 TL

Kochen.

Drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf.

Wir geben den entstehenden Saft durch ein Sieb, um überschüssigen Kuchen herauszufiltern.

Wir stellen den Saft auf den Herd und bringen ihn zum Kochen.

Fügen Sie dem Saft Gewürze hinzu.

Der gewürzte Saft sollte 15 Minuten kochen.

Wir nehmen die Gewürze mit einem Sieb heraus. Wir gießen den Saft in sterile Flaschen.

Wir rollen die Flaschen zusammen. Wir kühlen ab und schicken für den Winter.

Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach! Das Rezept ist einfach genial.

Hausgemachter Tomatensaft für den Winter ist ein köstlicher Saft. Autor
https://youtu.be/o4QNsNpBNyA

Tomatensaft mit Basilikum

Erforderlich:

• 50-70 Gramm Salz und Zucker;
• ein Haufen frisches Basilikum;
• 4-5 kg ​​reife Tomaten.

Das würzige Kraut verleiht dem Getränk einen zusätzlichen Geschmack. Eine duftende, dicke Zubereitung wird erhalten, wenn Sie überreife und fleischige Tomaten einnehmen. Sie können auch getrocknetes Basilikum nehmen, aber es ist besser, frisch gepflückte Kräuter zu kaufen.
Das Gemüse wird gewaschen und die Stecklinge entfernt. In einem Mixer oder Fleischwolf gedreht. Um das Getränk homogen zu machen, wird die Mischung durch ein Käsetuch oder ein Sieb geleitet. Der Saft wird 15-20 Minuten über dem Feuer gekocht.

Die Gläser werden sterilisiert, heißer Saft wird hineingegossen und sofort mit Deckeln verschlossen. Vor dem Verschließen der Dosen werden dem Tomaten- und Basilikumsaft Kristallzucker und grobes Salz zugesetzt und gut umgerührt, bis sie vollständig aufgelöst sind.

Video darüber, wie viel Salz und Zucker für 1 Liter Tomatensaft nach dem klassischen Rezept benötigt wird

Salz und Zucker sollten nicht auf das Gewicht des Gemüses, sondern auf das Volumen des austretenden Safts angerechnet werden. Tomaten unterscheiden sich voneinander, einige Sorten sind saftiger, andere weniger saftig. Was ist beim Hinzufügen von Salz und Zucker noch zu beachten? Sie müssen Salz in einen leicht salzigen Zustand geben. Wir haben festgestellt, wie viel Salz wir hinzugefügt haben. Und dann nach dem Salz die gleiche Menge Zucker hinzufügen. Dann wird der Geschmack des Saftes ausgeglichen und die Konservierung wird den ganzen Winter über perfekt stehen.

Rezept aus dem Video:

• Tomaten

Für 1 Liter Tomatensaft:

• 2 Teelöffel salzen
• Zucker 2 Teelöffel

Wie man Tomaten für Saft wählt

Natürlich ist es ein Sakrileg, schöne reife Tomaten auf Saft zu lassen, besonders wenn sie selbst angebaut wurden. Daher können Sie für Tomatensaft schlechtere Früchte wählen.

Wichtig! Bei der Auswahl der Früchte für die Zubereitung dieses Getränks ist es wichtig, auf die Sorte zu achten.

Tomaten, die zum Einmachen bestimmt sind, sind für ihn nicht geeignet: Sie haben eine harte Haut und dichtes Fleisch. Tomaten sollten nur aus Sorten ausgewählt werden, bei denen das Fruchtfleisch saftig und fleischig ist.

Leicht verdorbene Tomaten nicht wegwerfen. Verbeulte, leicht verbrannte Tomaten können den Geschmack des Endprodukts nicht negativ beeinflussen. Aber bevor solche Früchte verwendet werden, sollten alle "zweifelhaften" Stellen ausgeschnitten und weggeworfen werden.

Die Anzahl der Tomaten ist ebenfalls wichtig. Um ein Glas zu füllen, benötigen Sie nur 2 mittelgroße Tomaten mit jeweils etwa 200 Gramm. Wenn mehr Saft benötigt wird, sollten die Anteile erhöht werden. Beispielsweise können 10 Kilogramm Tomaten am Ausgang etwa 8,5 Liter Saft ergeben.

Ein einfaches Rezept für Tomatensaft ohne Sterilisation

Ist es möglich, die Zeit weiter zu verkürzen und einen der wichtigen Prozesse, die Sterilisation, zu entfernen? Ich selbst kenne viele Hausfrauen, die es gewohnt sind, nichts zu sterilisieren, und gleichzeitig kann ihre Erhaltung den Wintern perfekt standhalten. Wie machen Sie das? Gibt es irgendwelche Tricks? Oder ist alles wieder einfach und für alle zugänglich?

Zutaten:

• Tomaten!

Kochen.

Schneiden Sie die Tomaten in Viertel.

Wir führen sie durch einen Entsafter. Wir sammeln den Kuchen und geben ihn erneut durch die Saftpresse, um die maximale Saftmenge zu erhalten.

Wir setzen den Saft ins Feuer und lassen ihn 5 Minuten kochen. Wir sammeln und entfernen den Schaum, der von oben gesammelt wird.

Wir gießen den Saft in sterilisierte Gläser. Wir rollen die Decke auf.

Wir stellen die Gläser auf die Deckel und wickeln sie mit einer Decke ein. Die Banken werden abkühlen, wir stellen sie in einen kühlen Raum. Es gibt also keine besonderen Tricks, wie Sie sehen können, alles ist sehr einfach!

Ein einfaches Rezept für Tomatensaft ohne Sterilisation. Autor
https://youtu.be/pZUmxUJZ7cs

Dieser Saft enthält NUR Tomaten! Es gibt keine Zusatzstoffe, nicht einmal Salz !!! Im Winter können Sie Salz nach Geschmack direkt im Glas hinzufügen.

Die Vorteile des Getränks

Der Vorteil dieses Getränks ist, dass es viele Vitamine (A, C, PP) und Mineralien (Kalzium, Chlor, Jod usw.) enthält. Eine Reihe solcher nützlichen Elemente stellt die normale Funktion aller inneren Organe sicher, beschleunigt die Stoffwechselprozesse im Körper und fördert die schnelle Beseitigung von Toxinen und Toxinen.

Tomatensaft ist ein prophylaktisches Mittel zur Verhinderung der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Es hat auch andere positive Aspekte:

1. Es enthält Komponenten, die sich positiv auf die Produktion von Serotonin auswirken. Diese Substanz kann das Nervensystem wiederherstellen, insbesondere nach Stresssituationen.
2. Das Getränk bekämpft Darmmikroorganismen, hemmt die Zerfallsprozesse im Verdauungstrakt und reinigt den Körper. Tomaten werden gut verdaut und absorbiert und außerdem schnell aus dem Körper ausgeschieden.
3. Beseitigt Verstopfung und andere Störungen des Darms.Es hat choleretische und harntreibende Eigenschaften.
4. Empfohlen für Urolithiasis, Anämie, Übergewicht.
5. Tomaten senken den Blutzuckerspiegel, weshalb sie für Menschen mit Diabetes empfohlen werden.
6. Dieses Produkt wird für den Fall einer Thrombose empfohlen.
7. Es kann während der Stillzeit getrunken werden, aber in diesem Fall lohnt es sich sicherzustellen, dass das Kind nicht allergisch ist.
8. Frisch gepresster Tomatensaft ist sehr nützlich, da er als natürliches Antioxidans wirkt.

Tomatensaft für den Winter zu Hause durch eine Saftpresse ohne Abfall

Wahrscheinlich ist diese Methode allen am vertrautesten! Es ist so einfach, mit Hilfe einer Technik, die alles zu einem Tropfen pressen kann, Saft zu bekommen!) Im Moment habe ich eine Saftpresse, die so wenig und so trockenen Kuchen produziert, dass es unwahrscheinlich ist, dass daraus Adjika hergestellt werden kann es oder setzen Sie es auf Saucen, wie es vorher mit einem anderen Entsafter war. Aber wenn Sie eine Zentrifuge haben, wie auf dem Foto unten, dann hat sie zu viel Abfall, den wir nicht wegwerfen, sondern in einen Rohling für Borschtsch verwandeln.

Kochen.

Meine Tomaten, schneiden Sie die Stiele aus.

Wir geben die Tomatenscheiben durch den Entsafter.

Gießen Sie den entstandenen Saft in einen Topf und setzen Sie ihn in Brand. zum Kochen bringen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Wir werfen den Kuchen nicht weg, wir schicken ihn auch in die Pfanne und legen ihn ins Feuer.

Um den Kuchen homogener zu machen, mahlen Sie ihn mit einem Mixer, bringen Sie ihn zum Kochen und kochen Sie ihn 30 Minuten lang wie den Saft.

Sie können es auf einem Sieb reiben, um die Knochen zu entfernen, aber Sie können es so lassen. Es ist eine ausgezeichnete Vorbereitung für Borschtsch oder gefüllte Paprika.

Gießen Sie die Paste in sterilisierte Gläser.

Wir verteilen den Saft auch in den Gläsern bis zum Hals.

Wir rollen die Deckel hoch.

Wir drehen die Gläser mit Saft und Nudeln um, wickeln sie ein und warten, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind. Wenn die Deckel nicht geschwollen sind, verstecken wir die Dosen an einem kühlen Ort.

Und noch ein Moment! Einige Entsafter trennen den Schaum. Und es hilft sehr bei der Weiterverarbeitung des Produkts.

Tomatensaft für den Winter zu Hause durch eine Saftpresse.

Köstlicher Tomatensaft, traditionell durch ein Sieb zubereitet, ohne Zucker- oder Salzzusatz

Die Erhaltung des Winters unter städtischen Bedingungen ist sehr einfach. Ich habe auch Tomatensaft mit einem Fleischwolf und einem Sieb gemacht. Diese traditionelle Methode ist zwar ziemlich lang, aber durch harte Arbeit wird ein sehr aromatisches Getränk erhalten.

Für die Zubereitung benötigen Sie 14 kg große Tomaten.

Ich kaufe lieber Früchte wie:

• Die Sonne ist rot;
• Der kleine Prinz;
• Fat Jack.

Tomaten dieser Sorten haben einen süß-sauren Geschmack, so dass dem Saft kein Salz und Zucker hinzugefügt werden muss.

Ich wasche die Früchte mehrmals. Dann schneide ich es in 6-8 Stücke, je nach Größe. Wenn die Tomaten nicht die erste Frische sind, dann entferne ich die Bereiche, die zu Fäulnis neigen.

Ich verarbeite die Früchte mit einem Fleischwolf. Es stellt sich eine Masse mit Samen und zerkleinerten Häuten heraus, die durch Küchensiebe beseitigt werden können. Zunächst überspringe ich die Gülle durch Sieb mit großen Löchern, dann durch in vier Schichten gefaltetes Käsetuch. Als Ergebnis kommen 10 Liter roher Saft heraus.

Ich koche das Getränk auf dem Herd in einer Emailschüssel unter regelmäßigem Rühren. Wenn die Flüssigkeit gekocht hat, warte ich noch 7 Minuten. Dann gieße ich es in Gläser und bewahre es auf. Sie sollten sich kopfüber abkühlen und mit einer alten Jacke bedeckt sein.

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Tomatensaftrezept durch einen Fleischwolf

Was ist, wenn es keinen Entsafter gibt? Es gibt auch keine speziellen Aufsätze für den Fleischwolf. Was dann? Weißt du, ich habe dieses Rezept kennengelernt und mich daran erinnert, wie die Mumie Saft für den Winter zubereitet hat. Wir hatten eine Saftpresse. Aber meine Mutter bevorzugte einen Fleischwolf und scherzte, dass Tomatensaft sich dann als reich herausstellt.

Zutaten:

• Tomaten
• Salz (für jeden Liter 0,5 TL)

Kochen.

Schneiden Sie den Stiel sauberer Tomaten aus.

Wir führen die Tomatenscheiben durch den feinen Grill des Fleischwolfs.

Gießen Sie den resultierenden Saft in Töpfe.

Wir setzen Feuer. den Saft kochen lassen; 10 Minuten köcheln lassen.

Wir nehmen den Saft vom Herd und geben ihn durch ein Sieb, wobei wir den Kuchen filtern.

Jetzt fügen wir Salz hinzu, basierend auf der Anzahl der Liter Saft, die wir haben. Wir mischen.

Den Saft wieder ins Feuer stellen und zum Kochen bringen, die Gläser sterilisieren und die Deckel kochen.

Gießen Sie Saft in diese Gläser bis ganz nach oben.

Wir rollen die Decke auf. Wir drehen die Dosen um und kühlen sie unter einer warmen Decke ab.

Der Autor des Rezepts schlug vor, wie man etwas mehr Saft bekommen kann. Dazu müssen Sie vor dem Filtern den Saft mit einem Stabmixer durchbrechen.

Tomatensaftrezept durch einen Fleischwolf. Autor
https://youtu.be/qac86NwtPR8

Tomatensaft und Paprika durch einen Fleischwolf

Paprika und saftige Tomaten sind eine großartige Kombination. Solches Gemüse wird durch einen elektrischen Fleischwolf gedreht und für die Wintersaison geerntet, um die Kraft täglich mit belebendem Saft wiederherzustellen oder es verschiedenen Lebensmitteln zuzusetzen.

Um ein Doppelgetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Zwiebelkopf;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 3 Stk. Paprika;
• 5-6 kg Tomaten.

Sämtliches Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen und Fäulnisbereiche sowie Stecklinge werden entfernt. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen und sofort in Eis getaucht. Schälen. Schneiden Sie den Pfeffer und entfernen Sie die Samen. Die Zwiebel wird in große Scheiben geschnitten.

Alle Zutaten werden in einem Fleischwolf gedreht und durch ein Stück Gaze gefiltert. Der entstehende dicke Saft wird in einem großen Topf zum Kochen gebracht. Dann wird es in pasteurisierte Gläser gegossen und in Dosen abgefüllt. Nachdem die Dosen abgekühlt sind, werden sie an einen kühlen, dunklen Ort gebracht.

Das leckerste Rezept für Tomatensaft mit Paprika

Soweit ich mich erinnern kann, hat meine Mutter immer eine Charge Saft mit süßem Paprika gemacht. Normalerweise waren dies Vorbereitungen für Borschtsch. Aber dann fingen wir an, ganz andere Gerichte als diesen Saft zu kochen. Es stellte sich heraus, dass der Geschmack von Pfeffer so mild ist und dem fertigen Produkt ein so interessantes Aroma verleiht, dass das Rezept klebte und sogar unser Favorit wurde.

Zutaten:

• Tomaten - 6 kg.
• Pfeffer - 100 gr.
• Schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz
• Zucker

Kochen.

Meine Tomaten, reißen Sie die Schwänze ab, wenn überhaupt. Bei Bedarf Gemüse in mehrere Stücke schneiden.

Wir geben die Tomaten durch den Entsafter. Wir bekommen ungefähr 5 Liter. Wir gießen den entstandenen Saft in einen Topf.

Entfernen Sie den Schwanz vom Pfeffer. Wir schneiden es in zwei Hälften und geben es in einen Topf mit Saft. Wenn Sie möchten, können Sie es drehen.

Wir setzen die Pfanne in Brand. Zum Kochen bringen. 40 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt ist der Schaum eingekocht, ist es nicht.

Rühren Sie den Saft regelmäßig um.

Wenn 40-45 Minuten vergangen sind, fügen Sie Gewürze, Salz, Zucker hinzu.

Den Saft kochen lassen. Wir sterilisieren Gläser und Deckel. Gießen Sie Saft in Gläser. Wir rollen auf.

Das leckerste Rezept für Tomatensaft mit Paprika. Autor
https://youtu.be/FRy4LLnbQEc

Salz wird wie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzugefügt. Das heißt, nach dem Hinzufügen von Gewürzen ist es wichtig, den Geschmack des Produkts zu überprüfen und gegebenenfalls zu korrigieren.

Das Rezept für hausgemachten Tomatensaft "Sie werden Ihre Finger lecken" verwenden wir eine Saftpresse

Diesen Sommer habe ich versucht, das Getränk zu schließen, indem ich die Tomatenfrüchte nicht nur durch eine Saftpresse geführt, sondern sie auch im Ofen vorgelöscht habe. Das Ergebnis überzeugte alle meine Haushaltsmitglieder.

Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor:

• reife Tomaten - 15 kg;
• Speisesalz 30 g;
• Zitronensäure - 10 g;
• Zucker - 20 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Ingwer - 5 g.

Als erstes spülte ich die Tomaten aus und schnitt sie in zwei Hälften. Dann teilte sie sich in Teile und schmorte sie der Reihe nach etwa 20 Minuten lang bei 150 Grad im Ofen. Zum Schmoren habe ich einen gusseisernen Gosper mit Deckel verwendet, aber ich denke, es wäre praktischer, Edelstahlgeschirr zu verwenden.

Während die zweite und dritte Charge gedünstet wurden, gab ich gleichzeitig die fertigen Tomaten durch die Saftpresse. Somit hörte der Kochvorgang keine Minute lang auf.

Rat! Wenn Sie nach diesem Rezept kochen, sterilisieren Sie die Gläser im Voraus.

Als Ergebnis erhielt ich eine homogene dicke Masse. Dann goss ich es in eine Emailpfanne, fügte Gewürze hinzu und kochte 5 Minuten bei mäßiger Hitze. Ich goss es in vorbereitete Banken und schloss es. Sie wickelte die Gläser mit einer Decke ein und ließ sie für einen Tag stehen.

Der Saft stellte sich als so heraus, dass man ihn nicht an den Ohren abreißen kann. Ich fürchte, er wird den Winter nicht mehr erleben. Nachdem ich es einmal versucht habe, laufen meine Kinder im Kreis durch die Nische.

Wie man Tomatensaft mit einem Mixer macht

Und ein anderer Weg, um Saft zu bekommen, ist mit einem Mixer. Es mahlt perfekt und drückt dementsprechend den Saft aus Gemüse. Aber schließlich wird der Saft erst hervorstechen, nachdem die Masse gekocht ist. Um reinen Saft ohne Ölkuchen zu erhalten, lohnt es sich natürlich, noch ein paar Operationen durchzuführen ...

Zutaten:

• Tomaten - 4 kg.
• Salz - 1-2 Esslöffel

Kochen.

Schneiden Sie die Stiele in den Tomaten aus. In Stücke schneiden.

Scrollen Sie die Tomatenscheiben durch den Mixer.

Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf.

Wir stellen die Pfanne auf hohe Hitze, bis sie kocht. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf mittel und kochen Sie weitere 30 Minuten. Regelmäßig umrühren.

Wir unterbrechen den heißen Saft mit einem Mixer.

Wir geben den Saft durch ein Sieb und entfernen den ganzen Kuchen.

Wir bringen den Saft wieder ins Feuer und lassen ihn 10-15 Minuten lang wieder kochen.

Falls gewünscht, können Sie Salz hinzufügen.

Wir gießen es in Dosen. Wir ziehen die Deckel fest, kühlen ab und schicken für den Winter.

Bei solch sorgfältiger Verarbeitung bleibt so wenig Kuchen übrig und gleichzeitig ist er praktisch trocken. Sehr sparsam und einfach.

Wie man Tomatensaft mit einem Mixer macht. Autor
https://youtu.be/rvYlcpQs3js

Auswahl geeigneter Rohstoffe

Hausgemachter Tomatensaft ist viel gesünder, schmackhafter und aromatischer. Jede Hausfrau weiß davon. Wenn Sie also eine ausreichende Anzahl von Tomaten auf Ihrem Gartengrundstück haben, sollten Sie versuchen, diese zu kochen.

Zunächst lohnt es sich herauszufinden, welche Tomaten für die Verarbeitung geeignet sind. Sie müssen sehr reife fleischige Früchte nehmen. Eine ausgezeichnete Option sind große überreife Tomaten, die nicht für die Konservierung und andere Zubereitungen geeignet waren. Je fleischiger die Tomaten sind, desto mehr Saft bekommt man und desto reicher wird er.

Wählen Sie die Rohstoffmenge unter Berücksichtigung des folgenden Verhältnisses: Aus 1,5 Kilogramm Tomate wird 1 Liter des fertigen Getränks gewonnen. Ein Drei-Liter-Glas benötigt etwa 5 Kilogramm Obst.

Neben Tomaten muss auch ein Behälter vorbereitet werden, in den der fertige Saft in Zukunft gegossen wird. In diesem Fall ist alles einfach. Wählen Sie die richtigen Behälter und die Deckel, mit denen die Gläser geschlossen werden sollen. Spülen Sie den Behälter gründlich aus und reinigen Sie ihn mit Backpulver. Kochen Sie die Deckel mindestens 15 Minuten lang. Banken nach Soda müssen in einem Dampfbad oder in einem Ofen sterilisiert werden. Je größer das Volumen, desto länger dauert die Verarbeitung. Ein Literglas dauert also 15 Minuten, ein 3-Liter-Glas 25-30. Dies ist sehr wichtig, da die Stabilität des Endprodukts und die Dauer seiner Lagerung direkt von der Qualität der Zubereitung abhängen.

Wie man Tomatensaft aus Tomatenmark zu Hause macht

Glauben Sie mir, diese Methode war eine Entdeckung für mich! Ich habe immer gedacht, dass dies eine Paste aus Saft ist, und das ist sehr vorteilhaft. Es stellt sich jedoch heraus, dass Sie das Gegenteil tun können: Geben Sie die Paste in den Saft zurück. Ist es rentabel? Lass es uns herausfinden!

Zutaten:

• Tomatenmark - 8-10 Esslöffel
• Gekühltes gereinigtes Wasser - 1 Liter.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 0,5 TL

Kochen.

Wir mischen alle Zutaten in Wasser.

Rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben und sich die Paste verteilt hat.

Der Saft ist fertig! Es kann hauptsächlich zum Kochen verwendet werden.

Ja! Daraus ergibt sich ein Sinn, aber nur für die sofortige Anwendung. Es ist immer noch besser, den Saft in einer "konzentrierten" Paste zu lagern.

Wie man Tomatensaft aus Tomatenmark zu Hause macht
https://youtu.be/pvlALc6U5II

Vorteile von frischem Tomatensaft

Natürlich können Sie Saft aus reifen Tomaten in einem Geschäft oder Supermarkt kaufen oder selbst kochen, damit das Gemüse seine heilenden Eigenschaften und seine biochemische Zusammensetzung nicht verliert:

• Zitronensäure;
• Lycopin;
• Vitamin C;
• Vitamin E, A, PP;
• Kupfer und Fluor;
• Mangan und Eisen;
• Jod und Magnesium;
• Kalzium und Kalium.

Kalorienarmes Produkt mit niedrigem Energiewert hilft beim Abnehmen. Es ist oft im Menü zur Gewichtsreduktion enthalten und wird bei Vitaminmangel und Anämie, Cholelithiasis und Atherosklerose eingesetzt.

Tomatensaft regeneriert und stärkt die Haarwurzeln, verengt die Poren und heilt Sonnenbrand. Verbessert die Funktion des Herzmuskels und reinigt die Blutgefäße, erhöht das Hämoglobin und reguliert den Glukosespiegel. Verbessert die Funktion des Verdauungssystems und der endokrinen Drüsen.

Ein natürliches Tomatenprodukt kann frisch gepresst oder in Dosen abgefüllt werden. Die erste Option wird nur während der Tomatensaison zubereitet. Konzentrierter Saft aus der Dose wird in Gläsern aufgerollt.

Nachteile des Getränks

Es gibt auch einige negative Aspekte dieses Produkts:

1. Es ist erwähnenswert, dass wenn Sie ein Tomatengetränk in Maßen konsumieren, es einer Person keinen Schaden zufügt. Seine negative Wirkung auf den Körper wird sein, wenn dieses Produkt mit Stärke gemischt wird.
2. Das Getränk verliert fast alle seine vorteilhaften Eigenschaften, wenn es mit Speisesalz gemischt wird. Es ist besser, Salz durch Pflanzenöl, hauptsächlich Olivenöl, zu ersetzen.
3. Würziger Tomatensaft kann gesundheitsschädlich sein, insbesondere bei Nieren-, Leber- oder Magenproblemen.

Dosen vorbereiten

Es ist sehr wichtig, die Gläser für die Herstellung von Tomatensaft zu Hause richtig vorzubereiten. Überprüfen Sie jeden Behälter sorgfältig, bevor Sie ihn ausspülen und sterilisieren. Es sollten keine Risse oder Chips darauf sein.

Banken werden auf folgende Weise sterilisiert:

• Verwenden Sie einen Kreis aus Aluminium auf einem Behälter mit kochendem Wasser.
• Verwenden Sie einen Rost von einem Gerät zum Kochen von Manti.
• in einen auf + 150 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Gläser mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter werden durchschnittlich 15 Minuten lang sterilisiert, Zwei-Liter-Behälter - 20 Minuten.

Wenn das Tomatengetränk geschlossen ist und die Gläser bei geschlossenem Deckel ordentlich gefaltet sind, werden sie mit einer warmen Decke oder Decke bedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wenn auch nur eine kleine Menge Flüssigkeit herausfließt, sollten Sie auf jeden Fall den Deckel der Dose wechseln.

Nachdem das Dosenprodukt vollständig abgekühlt ist, muss es an einen kalten Ort gebracht werden.