Hasel: Beschreibung, Regeln für die Auswahl der Sämlinge, das Pflanzen und die Pflege

Hasel oder Haselnuss ist eine Pflanze der Familie Hasel aus der Familie der Birken. Es ist ein Laubbaum oder ein Baumstrauch. Es wächst in Europa, im Kaukasus, im Nahen Osten und sogar jenseits des Polarkreises. Es kommt in gemischten Laub- und Nadelwäldern an den Ufern von Flüssen und Seen in Form eines Busches vor. Die Pflanze wird überall kultiviert. Hasel wird seit der Antike als Nusspflanze verwendet. Die Früchte sind äußerst schmackhaft und enthalten bis zu 19% hochwertiges Protein. Haselnussholz ist fast weiß mit einer bräunlichen Tönung, schwer, hart und flexibel. Daraus werden Möbel, Schäfte und Reifen hergestellt, die auch zum Weben von Körben, Stühlen und Hecken verwendet werden. Haselnüsse sind wunderschön und werden zu dekorativen Zwecken angebaut. Die detailliertesten Informationen zu Haselnuss finden Sie auf dem Agronom.guru-Portal.

Hasel

Botanische Beschreibung

Der Strauch erreicht eine Höhe von 5, seltener 7 m. Die Rinde des Stammes ist graubraun, hell, das Holz ist fast weiß. Büsche sind rund, Laub ist reichlich vorhanden.

Bis zum Spätherbst bleiben die Blattspreiten hellgrün. Bei jungen Pflanzen verbleiben Flusen auf den Blättern, die später verschwinden.

Das Wurzelsystem der Hasel ist stark, wenn auch oberflächlich. Eine der Seitenwurzeln ist normalerweise dicker.

Haselnussblüten sind klein und unauffällig. Männliche Blüten werden in 5 cm langen Ohrringen gesammelt. Weibliche Blüten wachsen paarweise in den Schuppenachsen. Hasel blüht im April, bis sich die Blätter öffnen.

Die Früchte der Pflanze sind von kulinarischem Wert.

Nüsse sind fast rund oder länglich, in 2–5 Stücken gesammelt, aber es gibt auch einzelne Nüsse. Fruchtfarbe - von hell bis dunkelbraun.

Der Strauch trägt von August bis September Früchte. Je nach Jahr kann die Ernte entweder reichlich sein - mehr als eine Tonne Früchte pro Hektar oder ganz fehlen.

Hasel hat eine einzigartige Fähigkeit, sich durch Wurzelsauger zu vermehren. Die Pflanze übernimmt schnell Waldlichtungen und behindert das Wachstum anderer Bäume. In der Forstwirtschaft gilt Walnuss als Unkrautpflanze.

Haselnussfrüchte können hellbraun und dunkelbraun sein.

Hasel oder Hasel - Beschreibung

Hasel - Baum oder Strauch

In der Höhe kann Hasel 7 m erreichen. Es hat eine kugelförmige oder eiförmige Krone mit einer konischen Spitze. Die Blätter der Hasel sind groß, breit oval oder rund mit gezackten Kanten. Blumen sind unisexuell und einhäusig: Männliche Blüten entwickeln sich im Herbst und bilden an kurzen Zweigen dichte zylindrische Ohrringe. Im Frühjahr blühen sie noch bevor die Blätter erscheinen. Weibliche Blüten bilden nierenförmige Blütenstände und befinden sich paarweise in den Deckblättern. Hasel blüht Ende März oder Anfang April und produziert eine große Menge Pollen, die nach der Überwinterung die Hauptnahrung für Bienen ist. Blühende Hasel ist mit Blumen und goldenen Ohrringen verziert. Die Frucht der Hasel ist eine kleine (etwa 2 cm im Durchmesser) kugelförmige gelbbraune Einzelsamennuss, die von einer eingeschnittenen röhrenförmigen Abdeckung (Plyuska) und einem holzigen Perikarp umgeben ist. Nüsse reifen im August.

Die Haselnuss bevorzugt ein gemäßigtes und subtropisches Klima. Seine Plantagen sind in Südeuropa, Zypern, der Türkei, Georgien, Aserbaidschan, Weißrussland, der Ukraine und Zentralrussland zu sehen. Leider ist Hasel in Amateurgärten immer noch nicht so häufig zu finden wie andere Obststräucher - Vogelkirsche, Sanddorn, Wildrose, Weißdorn, Actinidia und andere.

Chemische Zusammensetzung

Nüsse, Rinde, Laub des Baumes werden in der Volksmedizin verwendet. Die Früchte sind am beliebtesten, weil sie sehr lecker und nahrhaft sind.

Die chemische Zusammensetzung von Nüssen ist wie folgt:

1. Bis zu 62% der Öle - bestehen hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren. Nussbutter verbessert den Geschmack der Muttermilch und stimuliert deren Produktion. Daher wird jungen Müttern empfohlen, Hasel zu essen. Nüsse enthalten Cholin, Lecithin, Methionin - Substanzen, die das Gedächtnis verbessern und den Fettstoffwechsel regulieren.
2. Bis zu 18% leicht verdauliches Gesamtprotein.
3. Kohlenhydrate - nicht mehr als 18%. Dies reicht aus, um einen süßen, delikaten Haselnussgeschmack zu erzielen, reicht jedoch nicht aus, um eine Bedrohung für die Figur darzustellen.
4. Fettlösliche Vitamine der Gruppen B, E, PP und C.

Haselnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft.
Haselnuss stimuliert das Immunsystem, senkt den Blutzucker und normalisiert das Lipidprofil des Blutes.

Für medizinische Zwecke wird auch Baumrinde verwendet. Sie profitiert auch:

1. Tannine - Flobafens, Tannine. Sie haben eine adstringierende und vasokonstriktorische Wirkung. Ein Abkochen der Rinde wird bei der Behandlung von Krampfadern, Kapillarhämorrhoiden und Geschwüren eingesetzt.
2. Betulin ist ein Antilytikum und Choleretikum. Betulin reduziert die Absorption von Cholesterin niedriger Dichte und scheidet es in die Galle aus. Präparate auf Basis von Haselrinde werden zur Behandlung der Leber verwendet.
3. Die Rinde enthält ätherische Öle - sie stimulieren die allgemeine Immunität, beschleunigen die Heilung von Wunden und Rissen.

Abkochungen aus Haselrinde wurden als Mittel gegen Ruhr und Malariamittel verwendet.

Die Phytopräparation senkt die hohe Temperatur.

Die Blätter der Pflanze sind nicht so reich an ätherischen Ölen, aber sie enthalten Palmitinsäure und Saccharose. In Kombination mit Mikro- und Makroelementen stimulieren die Substanzen die Hämatopoese. Aufgrund des hohen Tanningehalts werden Abkochungen der Blätter zur Behandlung von Darmstörungen eingesetzt.

Haselrinde ist vorteilhaft für Venenerkrankungen

Vorteile des Anbaus von Bärennüssen

Baumähnliche Hasel wird wegen ihrer Beständigkeit gegen schlechte Wetterbedingungen Bärenmutter genannt. Hasel hat keine Angst vor Frost und verträgt die Sommerhitze gut. Baumähnliche Hasel ist ein langlebiger Baum. In seiner Heimat kann ein Baum bis zu 200 Jahre alt werden. Neben der klimatischen Ausdauer hat der Anbau dieser Pflanze folgende Vorteile:

• Wie Haselnüsse und andere Verwandte von Haselnüssen sind die Früchte der Hasel ein nützliches nahrhaftes Produkt.
• der Baum trägt jährlich Früchte;
• hat ausgezeichnete dekorative Eigenschaften.

Die Früchte der Hasel sind sowohl frisch als auch gekocht sehr lecker, aber vorher müssen Sie die dicke Schale loswerden. Bärennüsse sind in ihrem Geschmack wilden Haselnüssen nicht unterlegen.

Der zarte, angenehme Geruch von Nusskernen und die weiche Struktur der Früchte werden von kulinarischen Experten aus verschiedenen Ländern geschätzt. Kleine Nüsse werden zu Leberpastete, Gemüse- und Fleischsalaten, ersten Gängen usw. hinzugefügt.

Nicht nur Haselnüsse sind wertvoll, sondern auch das Holz. Die Verwendung für Bauzwecke hat viele Vorteile. Bearnut-Stämme sind hart und langlebig. Gebäude aus einem solchen Blockhaus können mehr als ein Jahrhundert alt werden. Aus diesem Grund ist die Hasel seit mehr als einem halben Jahrhundert im Roten Buch aufgeführt und in der Natur nur an den Hängen der Berge zu finden, wo sie schwer zu erreichen ist.

Eigenschaften von Haselnuss: Schaden und Nutzen

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung ist der Grund für viele der vorteilhaften Eigenschaften der Nuss.

1. Geschmack und Nährwert sind die Hauptvorteile von Haselnuss. Die Früchte werden roh und gebraten gegessen. Sie werden zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, von Gemüse bis zu Desserts.
2. Entzündungshemmende Wirkung - Haselnussöl ist ein Antiseptikum und stimuliert das Immunsystem. Daher wirken die Früchte und das daraus gewonnene Öl gegen Erkältungen, Mandelentzündungen und Entzündungen. Das ätherische Haselnussöl verstärkt die Wirkung.
3. Adstringierend - Aufgrund des hohen Gehalts an Tanninen stellen Abkochungen aus der Rinde und den Blättern von Haselnüssen die normale Darmfunktion wieder her, fördern die Geweberegeneration und reduzieren Blutungen.
4. Vaso-Stärkung - Wirkstoffe reduzieren die Durchlässigkeit der Wände von Blutgefäßen und stärken diese.
5. Choleretisch - Betulin, das in der Rinde eines Baumes enthalten ist, stimuliert den Ausfluss von Galle. Dies hilft, die Funktionalität der Leber wiederherzustellen und den Fettstoffwechsel zu normalisieren.
6. Antipyretikum - ein Abkochen der Rinde ersetzt in gewissem Maße Aspirin und Paracetamol und senkt erfolgreich die Temperatur bei Erkältungen und Infektionskrankheiten.
7. Immunmodulatorisch - sowohl Nüsse als auch Abkochungen von Rinde und Blättern wirken. Phytopräparationen erhöhen nicht nur die allgemeine, sondern auch die lokale Immunität.
8. Heilende Gerbstoffe in der Pflanze tragen zur beschleunigten Regeneration bei und stoppen Blutungen. Spülen Sie den Mund während der Stomatitis und nach der Zahnextraktion mit einem Abkochen der Rinde aus. Hasel hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken, die Früchte werden empfohlen, mit Krampfadern und Thrombophlebitis zu essen.
9. Diuretika - Substanzen in der Zusammensetzung von Haselnüssen lösen Kalziumsalze und fördern die Entfernung von Kalzium. Walnuss wird verwendet, um Nierensteine ​​aufzulösen, und da Kalzium auch mit Kalzium ausgeschieden wird, lindern Abkochungen der Blätter auch die Schwellung.

Hasel kann in die Ernährung von Patienten mit endokrinen Störungen aufgenommen werden - Diabetes, Atherosklerose.

Haselnussöl ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum

Anwendung

Beim Kochen

Zuallererst ist diese Nuss unglaublich lecker, nur roh. Aber um es zu essen, müssen Sie "basteln" und die Schale loswerden. Daher ist es besser, die Nüsse in den Ofen zu schicken oder in einer Pfanne zu braten. Auf diese Weise können Sie die dichte Schale leicht entfernen und den vollen Geschmack der Bärennuss genießen.

Viele glauben, dass es einen reicheren und aromatischeren Geschmack als wilde Haselnüsse sowie eine weiche Textur hat. Deshalb wird es bei der Zubereitung der folgenden Gerichte verwendet.

Kovurma

Dies ist ein unglaublich leckeres und beliebtes Gericht von vielen, das zum ersten Mal während der Zeit der Türken erschien.

Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• Lamm mit Rippen - 1,5 kg;
• Frische Karotten - 0,75 kg;
• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Paprika (vorzugsweise rot) - 3 Stück;
• Zwiebeln - 3 Stück;
• Öl (Gemüse, Olivenöl) - 3-4 Esslöffel;
• Dill - optional und nach Geschmack;
• Gewürze (schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Salz usw.);
• Lagermutter - 0,2 kg.

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Vorbereitung: Das Lamm in große Stücke schneiden. Gießen Sie ein wenig in den Kessel, um ihn zu schmieren. Kalzinieren Sie die Zira 30 Sekunden lang in einem Kessel und werfen Sie dann das Fleisch hinein. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Füllen Sie nun das Fleisch mit kochendem Wasser (3 Liter) und kochen Sie. Die Garzeit hängt weitgehend vom Fleisch selbst ab. Achten Sie daher auf den Grad seiner Bereitschaft. Dann können Sie Kartoffeln, Karotten, Paprika und Bärennüsse hinzufügen. Kochen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang (weniger, wenn das Fleisch jung ist).

Fügen Sie wenige Minuten vor dem Kochen Salz, Pfeffer und andere Gewürze und Gewürze hinzu. Kovurma sollte etwa 20 Minuten lang infundiert werden. Nehmen Sie die Lavrushka unbedingt aus der Schüssel, damit sie den Geschmack in Zukunft nicht beeinträchtigt. Falls gewünscht, kann frisch gehackter Dill auf den Teller gegeben werden.

Kaninchenpastete

Ein weiteres großartiges Gericht, bei dem Bärennüsse nützlich sind. Das Kaninchen und der Bär verstehen sich normalerweise gut in Märchen und Anekdoten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Bärennuss und Kaninchenfleisch so perfekt in einem Gericht kombiniert werden.

Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Lagermutter - 30 Stk.;
• Eier - 1 Stk.;
• Kaninchen oder Kaninchenfilet - 1 kg;
• Hühnerleber - 0,5 kg;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Fett - 0,1 kg;
• Grüns (nach Ihrem Ermessen) - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Muskatnuss - 1 Prise
• Stärke - 1 EL. der Löffel.

Vorbereitung: Schneiden Sie zuerst die Leber in Scheiben und braten Sie sie. Verarbeiten Sie die gebratene Leber mit einem Mixer oder scrollen Sie in einem Fleischwolf. Das Kaninchenfleisch in kleine Würfel schneiden, Salz hinzufügen. Auch die Zwiebel fein hacken und mit dem Kaninchen schmoren. Hacken Sie die Grüns.

Schneiden Sie den Speck in Streifen, so dass sie dünn genug sind. In Stärke eintauchen. Etwa die Hälfte des Specks in eine Auflaufform geben. Mischen Sie das Ei, die Kräuter, die gehackten Zwiebeln und fügen Sie die Bärennuss hinzu (Sie müssen sie zuerst in große Elemente schneiden). Vergessen Sie nicht, alles mit Pfeffer und Salz zu würzen.

In der Form müssen Sie Hackfleisch (die Hälfte) auf den Speck legen, dann das Fleisch, dann die zweite Hälfte des Hackfleischs und wieder den Speck. Im Ofen mit einem Wasserbad backen. Die Form sollte fast vollständig in Wasser getaucht sein. Das Kochen dauert ungefähr anderthalb Stunden. Die Ofentemperatur sollte bei 170 Grad liegen.

Haselnuss im Garten pflanzen

Haselnüsse werden in ganz Russland angebaut. Die Pflanze ist unprätentiös, schattenliebend, verträgt starke Kälte gut, mag aber keine Hitze.

Es ist notwendig, Haselnuss in schattigen Gebieten, im Tiefland, an den Ufern von Stauseen und Flüssen zu pflanzen.

Haselnuss bevorzugt reichhaltige kalkhaltige Böden - feucht und auch bei hoher Luftfeuchtigkeit, lockere braungraue Böden, schwarze Böden, reichhaltige podzolische Böden. Auf sauren Böden - Torf oder auf schlechtem sandigem Lehm wurzelt der Strauch nicht.

Wenn das Land im Garten diese Anforderungen nicht erfüllt, muss es modifiziert und die Hasel reichlich gefüttert werden.

Die Pflanze wird mit Nadel- und Laubbäumen sowie Sträuchern kombiniert. Es wird oft für dekorative Zäune verwendet. Obwohl die Blüten unattraktiv sind, gibt es Sorten, bei denen die Nüsse und die Hülle in leuchtenden, schönen Farben bemalt sind.

Pflege für Hasel

Die Pflanzenpflege umfasst die üblichen Aktivitäten: Sträucher beschneiden, füttern, gießen, ernten. Aufgrund der ungewöhnlichen Blütezeit finden Veranstaltungen zu unterschiedlichen Zeiten statt.

Wie man trimmt

Die Haselkrone breitet sich aus und neigt zur Verdickung. Das Beschneiden erfolgt für verschiedene Zwecke und auf zwei Arten: um einen Baum zu formen oder um einen Busch zu bekommen.

1. Nach dem Pflanzen - vor dem Pflanzen werden die Wurzeln der Pflanze stark verkürzt. Um das Volumen der oberirdischen und unterirdischen Teile auszugleichen, werden Triebe vom gepflanzten Baum abgeschnitten. Gleichzeitig werden die apikalen Knospen abgeschnitten, was das Blühen der Blätter um 6-7 Tage verzögert. Dies reicht aus, damit die Hasel Wurzeln schlagen kann.
2. Der formative Schnitt wird 4–6 Jahre lang durchgeführt: Die Haupttriebe werden gekürzt, die Seitenäste werden auf 3-4 Knospen geschnitten. Die Höhe wird bis zu 2 m gehalten, die Krone wird zu einer Schüssel geformt. Sie entfernen auch alte, gebrochene Zweige und wachsen nach innen: Sie verdicken die Krone, geben aber fast keine Früchte. Hazel wird im April beschnitten.
3. Im Alter von 6 bis 7 Jahren führen sie eine "Trocken" durch: Im August werden halbstarke Seitentriebe gebrochen und in einer hängenden Position belassen. Im Frühjahr sind die Äste noch um 5-7 cm gekürzt. Diese harte Stop-Growth-Technik ermöglicht es dem Holz an der Basis der Zweige, besser zu reifen und auch die Krone aufzuhellen. Anschließend wachsen fruchtbare, starke Triebe auf den gebrochenen Zweigen.

Weibliche Knospen bilden sich an den Enden überwachsener Zweige. Gut positionierte Stängel können nicht gekürzt werden, nur alte oder getrocknete Triebe müssen abgeschnitten werden.

20 Jahre nach dem Pflanzen wird ein verjüngender Schnitt durchgeführt: Alte Stämme werden entfernt, wodurch das Wachstum junger Stämme aktiviert wird. Nach und nach ausschneiden - 1-2 Hauptzweige pro Jahr.

Mit der richtigen Agrartechnologie wächst Hasel und trägt bis zu 90 Jahre lang Früchte.

Das Beschneiden von Haselnüssen erfolgt auf zwei Arten

Wie man wässert

Hasel bevorzugt feuchten Boden und mag keine Hitze oder Hitze.

Die Bewässerung der Pflanze beginnt 7 Tage nach dem Pflanzen.

Wenn die Hasel nicht genug Wasser hat, ist dies schlecht für die Blüte. Im Herbst wird die Pflanze nicht bewässert.

Im Durchschnitt benötigt eine Nuss 1 Bewässerung in 4 Wochen.

60-80 Liter Wasser werden unter einen erwachsenen Strauch gegossen.Wenn der Sommer schwül ist, erhöht sich die Bewässerungsmenge: Hasel liebt Feuchtigkeit. In einem regnerischen Sommer verzichten sie auf Bewässerung.

Das Wasservolumen wird in mehreren Schritten gegossen: Pfützen sollten sich nicht unter dem Baum ansammeln.

Dünger

Hasel ist unprätentiös, daher wird selten gefüttert:

• im Frühjahr braucht die Pflanze Stickstoff. Nach dem Quellen der Knospen werden 20–30 g Harnstoff oder Ammoniumnitrat in den stielnahen Kreis eingebracht;
• im Juli wird die Fütterung wiederholt - dies verbessert die Reifung der Früchte;
• Im Herbst werden 20-30 g Kaliumsalz, 50 g Superphosphat und 3-4 kg Gülle unter den Baum aufgetragen. Einmal alle 2-3 Jahre gedüngt;
• junge Bäume werden zusätzlich alle 2-3 Jahre mit verrottetem Mist oder Kompost gedüngt - 10 kg unter einem Busch.

Wie während der Blüte zu pflegen

Blumen blühen vor den Blättern, sobald die Lufttemperatur auf +12 ° C steigt. Ohrringe wachsen schnell - bis zu 30 mm pro Tag.

Je trockener die Luft, desto schneller wachsen sie.

Wenn der Ohrring eine Länge von 10 cm erreicht, löst er sich und wirft Pollen aus. Die Bestäubung dauert 4 bis 12 Tage und die weiblichen Blüten sind 14 Tage geöffnet. Die Anlage benötigt zu diesem Zeitpunkt keine besondere Pflege.

Haselohrringe ohne Pollen

Haselohrringe mit Pollen

Wachsend

Landung

Im Herbst muss eine Nuss gepflanzt werden. Dazu müssen Sie ein Loch von etwa 0,5 x 0,5 m bohren, es mit 10 kg Humus, 200 g Mineraldünger und 50 g Kaliumsalz füllen. Auch auf fruchtbaren Boden kann man nicht verzichten.

Vorbereitete oder gekaufte Sämlinge müssen beschnitten werden, bevor sie in den Boden gelegt werden. Es ist ratsam, die Wurzeln in einen Brei aus Mist und Ton zu tauchen. Wenn Sie keine Hecke machen, halten Sie den Abstand zwischen den Sämlingen etwa 5 Meter, sonst ist die Bepflanzung dichter. Es ist wichtig, den Baum reichlich zu gießen.

Sie kümmern sich um die Bärenmutter, indem sie den Boden ständig auf eine geringe Tiefe lockern. Vergessen Sie auch nicht zu mulchen. Bei trockenem Wetter können Sie den Baum gelegentlich gießen. Wenden Sie jedes Jahr Mineraldünger und organische Dünger nur einmal alle 2 oder 3 Jahre an.

Eine Bärenmutter alleine zu züchten ist nicht schwierig.

Am einfachsten ist es natürlich, fertige Setzlinge zu kaufen. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass sie von hoher Qualität sind und das gewünschte Ergebnis liefern. Kaufen Sie daher an vertrauenswürdigen Orten.

Als Ergebnis erhalten Sie nicht nur Nüsse, die Sie, Ihre Kinder und Enkelkinder genießen können, sondern auch einen sehr schönen Baum, der jeden Teil eines Sommerhauses oder Privathauses schmücken kann.

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Überwinternde Hasel

Haselnuss hält sehr starker Kälte stand: Unter natürlichen Bedingungen wächst sie sogar über den Polarkreis hinaus. Junge Bäume reagieren jedoch empfindlicher auf kaltes Wetter, sodass der Strauch in den ersten 2-3 Wintern mit Spinnvlies bedeckt ist.

Ein anderer Weg: Um die Hasel zu Boden zu biegen, bedecken Sie sie mit Fichtenzweigen und Schnee.

In der Mittelspur vertragen sowohl junge als auch erwachsene Haselnüsse den Winter gleich gut.

Richtige Überwinterung der jungen Hasel

Aussehen

In vielerlei Hinsicht wird Bärenwalnuss für seine hervorragenden dekorativen Eigenschaften geschätzt. Darüber hinaus ist es die einzige Pflanze der Gattung Hasel, die eine Lebensform in Form eines Baumes hat. Die Höhe kann 20 Meter erreichen, unter den Bedingungen des russischen Klimas werden jedoch selten Bäume gefunden, die höher als 8 Meter sind. Diese Nuss lebt ungefähr 200 Jahre.

Der Stamm ist eben und mit leichter Rinde bedeckt. Die Blätter sind breit eiförmig, groß, der Blattstiel kann bis zu 5 cm lang sein. Die Früchte sind klein und mit einer dicken Schale bedeckt. Im Inneren ist eine Nuss versteckt, aber es ist nicht so einfach, dorthin zu gelangen. Versuchen Sie also nicht, die Schale mit den Zähnen zu spalten.

Interessanterweise ist der essbare Teil, dh der Samen, immer noch kleiner, obwohl die Frucht größer als die einer Haselnuss ist. Außerdem ist es mit dicken Schalen bedeckt. Ihr Hauptvorteil ist, dass sie besser schmecken als Haselnüsse.

Schädlinge und Krankheiten der Hasel

Haselnuss ist unempfindlich gegen viele Krankheiten und Schädlinge. Aber im Garten trifft er häufiger auf Insekten und Krankheiten, da die meisten Gartenfrüchte eine geringere Immunität haben und anfällig für Infektionen sind.

Haselschädlinge

Hasel wird vor allem durch eine Nierenmilbe, einen Rüsselkäfer und einen Blattkäfer geschädigt:

1. Eine Knospenmilbe ist ein winziges Insekt mit einer Länge von nur 0,3 mm. Die Milbe überwintert in Haselnussfrüchten und legt im Frühjahr Eier hinein. Betroffene Nieren schwellen stark an und nehmen die Größe einer Erbse an. Sie öffnen sich nicht, sondern trocknen und fallen ab. Die Ausbeute ist stark reduziert.
2. Blattlaus - beeinflusst das Laub. Es saugt den Zellsaft aus: Die Blätter kräuseln sich, die Blüten trocknen aus. Aufgrund des fehlenden Laubes bilden sich Früchte weniger, sie reifen länger. Die Hauptgefahr ist jedoch anders: Blattläuse - ein Träger von Viruserkrankungen.
3. Die Haselbarbe ist ein schwarzer kleiner Käfer. Seine Larven fressen den Kern junger Triebe. Die Stängel trocknen aus, das Laub kräuselt sich und fällt darauf ab. Die betroffenen Pflanzenteile müssen sofort entfernt werden.
4. Rüsselkäfer - Der Käfer legt Eier in Nüsse. Die Rüsselkäferlarve ernährt sich vom Fruchtfleisch. Wenn Sie keine Maßnahmen ergreifen, können Sie die Hälfte der Ernte verlieren.
5. Der Blattkäfer ist der gefährlichste Schädling. Aufgrund der Maskierungsfarbe geht es vor dem Hintergrund des Laubes verloren. Es kann nur durch Beschädigung erkannt werden: Der Käfer frisst Laub, junge Triebe.

Sie kämpfen mit Gläubigen sowohl manuell als auch mit Hilfe von Insektiziden.

Haselblätter befallen häufig Blattläuse

Der Rüsselkäfer liebt Hasel

Haselkrankheit

Haselnüsse sind resistent gegen Krankheiten, aber von Mehltau und Rost betroffen.

1. Mehltau ist eine äußerst häufige Pilzkrankheit. Es beginnt mit dem Auftreten kleiner weißlicher Flecken auf dem Laub. Ihre Zahl steigt, bis der ganze Busch mit Kalkwasser übergossen zu sein scheint. Die Flecken werden braun, das Laub wird gelb, aber der vorzeitige Laubfall beginnt nicht. Der tauverursachende Pilz lebt so lange, wie die Pflanze, auf der er parasitiert, lebt. Die Niederlage von Mehltau führt nicht zum Tod der Pflanze.
2. Rost - Der Pilz verursacht kastanienbraune Beulen an der Außenseite des Laubes. Pusteln erscheinen auf der nahtlosen Seite der Platte. Die Flecken verschmelzen zu Streifen, das Laub wird gelb und fällt ab. So können Sie nicht nur die Ernte, sondern auch die Pflanze selbst verlieren.
3. Weißfäule - betrifft alle Teile der Hasel. Das Laub verliert seine Farbe und wird mit einer weißen Blüte bedeckt, die Stängel verrotten im Wurzelbereich, die Spitzen der Triebe verdorren. Die Krankheit ist sehr gefährlich, schwer zu behandeln und kann zum Tod des Gartens führen.

Beschaffung von Rohstoffen

Nüsse werden geerntet, wenn sie reifen. Reife Früchte erhalten eine satte Farbe und die Hülle trocknet aus. Die Walnuss schält sich leicht ab. Die Früchte reifen bis Ende August - Anfang September, bis Oktober.

Die Früchte werden gesammelt, auf Papier gelegt und an der Luft getrocknet.

Dann werden die Nüsse aus der Verpackung befreit und weitere 2-3 Wochen getrocknet. Sie können einen Trockner oder einen Ofen verwenden, dies ist jedoch nicht wünschenswert.

Für medizinische Zwecke werden die Rinde und die Blätter der Pflanze geerntet.

Die Rinde wird im September-Oktober oder im Frühjahr geerntet. In einem speziellen Trockner bei + 60–70 ° C trocknen. 2 Jahre in Leinensäcken lagern.

Nur junge Blätter sind geeignet. Sie werden im Mai geerntet und an der frischen Luft getrocknet. Direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden. Die Haltbarkeit von Rohstoffen beträgt 1 Jahr.

Nüsse müssen vor der Lagerung getrocknet werden.

Pflanzregeln und Anforderungen für Setzlinge

Haselnuss, auch als es eine kulturelle Form wurde, behielt die Notwendigkeit der Gruppenpflanzung bei. Daraus sollten mehrere Sämlinge gekauft werden, um gleichzeitig in einem Gebiet zu pflanzen. Selbstbestäubte Hybriden sind selten. Dies ist für eine qualitativ hochwertige Bestäubung erforderlich, ohne die die Ernte nicht erzielt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 4 bis 6 Meter betragen.Bei näherer Betrachtung stören sich überwachsene Büsche gegenseitig. Hasel muss mindestens 5 Meter von anderen großen Bäumen und Büschen entfernt sein, sonst hat sie nicht genügend Nährstoffe.

Treffpunkt

Der Ort für die Nuss wird ohne Zugluft ausgewählt, sonnig, aber ohne direktes Sonnenlicht. Die Pflanze verträgt keinen Schatten. Sie sollten die Pflanze nicht dort platzieren, wo Wasser vom Dach darauf abfließen wird. Eine gute Lösung besteht darin, Sämlinge entlang des Zauns auf der Westseite zu pflanzen. Es ist unmöglich, Hasel in einem Bereich zu platzieren, in dem sich im Frühjahr Schmelzwasser befindet, da dies die Hasel zerstören kann. Das Grundwasser sollte nicht höher als 1,5 Meter von der Oberfläche sein. Bei näherer Anordnung stirbt der Strauch ab, sobald die Hauptwurzel den Grundwasserleiter erreicht. Ein Entwässerungssystem hilft nicht.

Der Boden für Haselnuss ist optimal locker, leicht, humusreich. Sein Säuregehalt sollte vernachlässigbar oder neutral sein. Wenn eine Gruppe von Pflanzen gleichzeitig gepflanzt wird, wird zunächst empfohlen, die gesamte Fläche bis zu einer beträchtlichen Tiefe auszugraben und erst dann für jeden Sämling Löcher zu graben.

Wann pflanzen?

Die besten Monate für das Pflanzen auf offenem Boden sind März und November (im Herbst sollten die Sämlinge 15 bis 20 Tage vor Beginn des anhaltenden Frosts gepflanzt werden). Zu diesem Zeitpunkt ist es für die Pflanze einfacher, den Stress der Transplantation zu tolerieren, da der Saftfluss immer noch / nicht mehr ist. Wenn es möglich ist, die Pflanzzeit zu wählen, sollte die Herbstperiode bevorzugt werden. Dies verhindert Schäden an der Hasel in der Sommerhitze, überlebt den Winter leichter und wächst im Frühjahr schnell.

Landung

Ein gut lebensfähiger Sämling sollte 3-4 kräftige Stängel mit einem Durchmesser von bis zu 15 mm und ein entwickeltes Wurzelsystem mit einer Wurzellänge von mindestens 50 cm haben. Vor dem Pflanzen sollten die Wurzeln jedoch auf 25 cm gekürzt werden.

Pflanzengruben werden 30 Tage vor dem Pflanzen und für das Frühlingspflanzen vorbereitet - ab Herbst. In Gebieten mit Nährstoffboden wird eine Tiefe und Breite der Grube von 50 cm benötigt. Wenn nur wenige Nährstoffe vorhanden sind, erhöhen sich die Abmessungen auf 80 cm. Die Grube wird 3,5 Wochen lang stehen gelassen. Vor dem Pflanzen muss ein Hügel auf den Boden gegossen werden, auf den die Pflanze gestellt wird. Es sollte aus Nährboden bestehen. Bei schlechtem Boden wird derselbe Boden in einer gleichmäßigen Schicht bis zu einer Höhe von 30 cm in die Grube gegossen. Sie können Nährboden kaufen oder ihn verbessern und den Boden verwenden, der beim Graben von Löchern herausgenommen wurde. Dazu wird es im Verhältnis 1: 1 mit Kompost gemischt und 200 g Holzasche werden ebenfalls in jeden Sämling gegossen. Wenn möglich, ist es eine gute Idee, ein paar Handvoll Waldboden aus wilden Haselnussgebieten hinzuzufügen.

Der Sämling wird auf einen Hügel gelegt und verteilt die Wurzeln entlang seiner Hänge, so dass sie sich nicht verklemmen. Dann schlafen sie ein und halten die Pflanze in einer gleichmäßigen Position. Der Boden wird durch Trampeln verdichtet. Es ist unmöglich, den Wurzelkragen zu füllen. Wenn eine baumartige Hasel gepflanzt wird, wird sie an einen Stift gebunden. Als nächstes wird die Pflanze mit 20 Litern abgesetztem warmem Wasser pro Sämling bewässert. Anschließend wird der Stammkreis mit Sägemehl gemulcht, um ein zu schnelles Verdampfen des Wassers sowie eine Unterkühlung des feuchten Bodens zu verhindern.

Arten und Sorten von Haselnüssen mit Fotos und Namen

Es gibt 20 Arten von Haselnüssen, die unter natürlichen Bedingungen wachsen. Auf ihrer Grundlage werden verschiedene Sorten erhalten, einschließlich dekorativer.

Hasel

Ein mehrstämmiger Strauch erreicht eine Höhe von 4 m. Die Krone ist kugelförmig und breitet sich aus - bis zu 6 m Durchmesser.

Es ist die am weitesten verbreitete Sorte in Russland und Westeuropa.

Haselnussfrüchte sind kugelförmig oder leicht länglich und bis zu 18 mm lang. Muttern werden in 2-5 Stück gedreht. Jugendliche haben eine hellgrüne Farbe und eine glockenförmige Hülle mit dem gleichen Farbton. Die Farbe einer reifen Nuss ist hellbraun. Der Geschmack kann als klassisch angesehen werden: weich, süßlich, zart.

Hasel

Baumähnliche Hasel oder Bärennuss

Ein hoher Baum erreicht eine Höhe von 25-30 m.Kronenbreite von 6 bis 8 m, regelmäßige Pyramidenform. Das Laub ist reichlich, hellgrün, im Herbst bekommt es eine grün-gelbe Tönung.

Die Früchte reifen bis September, ihre Schalen sind dick, die Hülle wird in scharfe Scheiben geschnitten.

Der Geschmack ist weniger ausgeprägt. Bärenmutter wird leicht als Brühe verwendet, da sie keine Nachkommen hervorbringt.

Baumähnliche Hasel ist eine Langleber. Es gibt Exemplare, die älter als 200 Jahre sind.

Hasel

Mandschurische Hasel

Der kompakte Strauch wird bis zu 2,5–3 m hoch. Die Blätter sind länglich mit einer spitzen Spitze, junges Laub und Triebe sind stark kurz weichhaarig. Längliche Nüsse, in 4-5 Stücken gesammelt. Obwohl ihre Schalen dünn sind, ist es schwierig, die Nüsse zu extrahieren.

Obstverpackung ist stachelig, was das Pflücken schwierig macht.

Mandschurische Hasel wird für die Landschaftsgestaltung von Parks, Hügeln, Schluchten und Waldlichtungen angebaut.

Mandschurische Hasel

Vielblättrige Hasel

Ein kleiner Busch - bis zu 3 m, aber mit einer sehr breiten Krone. Im Frühjahr haben junge Blätter eine rötliche Färbung. Sie färben sich im Sommer dunkelgrün und im Herbst goldorange.

Für diese Funktion erhielt die Pflanze ihren Namen.

Haselnussfrüchte sind abgeflacht, normalerweise einzeln.

Nüsse enthalten nur geringfügig weniger Öle und Proteine ​​als Haselnüsse und haben einen ausgezeichneten, delikaten Geschmack.

Die Pflanze ist dürreresistent, verträgt extreme Hitze und Frost gut.

Vielblättrige Hasel

Rotblättrige Hasel

Eine sehr dekorative Vielfalt. Das Laub ist dunkelviolett und wird erst im Herbst grün. Die Knospen und Ohrringe haben auch einen ungewöhnlichen kastanienbraunen Farbton.

Auf der Basis von rotblättriger Hasel werden neue Pflanzenhybriden erhalten.

Der Strauch ist hoch - bis zu 4-6 m, die Krone ist rund und breit. Die Früchte reifen bis Mitte August. Bis zu 8 kg Muttern werden aus 1 Buchse entfernt.

Rotblättrige Hasel

Große Hasel oder lombardische Nuss

Wächst bis zu 10 m hoch. Verbreiteter Strauch mit reichlich Laub - dunkelgrün oder häufiger dunkelrot. Pflanzen blühen im März, Früchte reifen bis September.

Lombardische Nüsse sind groß - 2,5 cm lang und 1,5 cm im Durchmesser.

Sie wachsen 3-6, manchmal einzeln. Die Hülle wickelt sich vollständig um die Mutter und geht in ein sich verjüngendes Rohr. Farbe - dunkelgrün oder rotgrün... Die lombardische Nuss sieht nicht nur schön aus, sondern ist auch äußerst lecker und sieht eher aus wie Mandeln als wie Haselnüsse.

Große Hasel

Reproduktion

Die Haselzucht ist auf verschiedene Arten möglich. Verwenden Sie im Hilfsbereich bei Bedarf den einfachsten - von Wurzelsaugern. Das Wachsen von Sträuchern aus Samen wird selten praktiziert.

1. Wurzelnachkommen. Die Triebe befinden sich neben dem Busch. Die ersten jungen Pflanzen erscheinen innerhalb von 2 Jahren nach dem Pflanzen der Kultur. Im Alter von 2-3 Jahren werden die Nachkommen ausgegraben, von der Mutterpflanze getrennt und dann an einem neuen Ort gepflanzt. Die Wunde an der Mutterwurzel und an der jungen Hasel ist mit zerkleinerter Kohle bestreut.
2. Schichten. Diese Zuchtmethode ist ebenfalls beliebt. Es werden Pflanzen produziert, die die Eigenschaften der Eltern-Hasel vollständig beibehalten. Hasel ist für diese Methode nicht geeignet. Im Spätherbst oder Frühjahr werden niedrig wachsende Jahreszweige ausgewählt. Darunter werden Rillen mit einer Tiefe von 15 cm gegraben. Die Äste werden in sie gelegt und fixiert. Sie müssen nicht von oben mit Erde bedeckt werden. Im Laufe der Zeit erscheinen vertikale Triebe auf dem Ast, die Wurzeln schlagen. Sie werden regelmäßig bis in die Mitte gespudt. Schichten können nach 2 Jahren abgeschieden werden. Die Triebe werden ausgegraben und mit dem Teil des Astes getrennt, auf dem sie gebildet wurden.

   
   Fortpflanzung durch Schichtung.

3. Transplantat. Für Wurzelstock werden Sämlinge aus wilder Walnuss oder Bärennuss verwendet (die beste Option, die keine Wurzeltriebe ergibt). Im Frühjahr werden die kultivierten Haselstecklinge unter die Rinde des Wurzelstocks eingeführt und Ende an Ende fixiert. Die Stecklinge werden im Winter zubereitet und im Kühlschrank oder in der Schneeverwehung aufbewahrt.
4. Teilung durch einen Busch. Eine einfache Methode für Büsche ab 10 Jahren.Der Busch wird ausgegraben und in Teile geteilt, so dass jeweils Wurzeln von mindestens 20 cm Länge verbleiben. Nach dem Ort der Schnitte werden sie mit zerkleinerter Kohle bedeckt. Dann werden die Büsche an einem festen Ort gepflanzt.

Der Versuch, aus einer Nuss Hasel zu züchten, lohnt sich nicht. Dieser Prozess ist sehr lang und die Wahrscheinlichkeit, dass der neue Busch die Eigenschaften des Elternteils beibehält, ist gering.

Haselnussöl

Die Früchte der Pflanze enthalten bis zu 65% Öle. Lass es kalt drücken. Die Substanz enthält alle nützlichen Substanzen und Vitamine mit Ausnahme von Proteinen.

Salate werden mit Öl gewürzt und zu vorgefertigten Fleischgerichten hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und hervorzuheben.

In der Medizin verwendet - stimuliert es das Verdauungssystem, verbessert den Ausfluss von Galle und aktiviert die Hämatopoese. Das Öl wird verwendet, um Hauterkrankungen zu behandeln und Akne loszuwerden. Walnussöl ist ein häufiger Bestandteil von Anti-Aging-Cremes, da es die Hautregeneration beschleunigt.

Gesundes Haselnussöl

Erdnussbutter

Einer der gesundheitlichen Vorteile von Haselnüssen ist Öl, dessen Eigenschaften Mandelöl sehr ähnlich sind.

Haselnussöl ist zur Anwendung bei Epilepsie und Ascariasis indiziert. Sehr effektiv als Mittel gegen Haarausfall.

Die folgenden vorteilhaften Haupteigenschaften von Haselnussöl können unterschieden werden:

• als Antihelminthikum;
• Tonic;
• Wundheilung;
• regenerieren;
• Antiphlogistikum.

Das Öl wird von Kosmetikerinnen und Dermatologen sowohl in reiner Form als auch in Form von Cremes, Salben, Haar- und Gesichtspflegeprodukten in der Aromatherapie aktiv eingesetzt.

Walnussöl wird für die fettige Hautpflege empfohlen. Es ist ideal, um die Haut zu straffen, Akne loszuwerden, die Poren zu verkleinern, den Teint zu verbessern und Falten zu reduzieren.

Eine Mischung aus Ölen: Haselnuss, Sesam, Ringelblume und Johanniskraut lindert die Ermüdung der Beine. Die Mischung wird in einem Verhältnis von 4: 2: 1: 1 hergestellt.

Es stellt sich also heraus, dass es kaum einen Unterschied zwischen Nüssen gibt: Haselnüsse und Haselnüsse, und der Hauptunterschied liegt in der Kultur der Pflanze.

Sehen Sie sich das Video an, wie Walnüsse im Süden Russlands geerntet werden

Kontraindikationen

Es gibt nur wenige Verbote:

1. Hasel sollte nicht bei schweren Erkrankungen der Gallenblase und der Leber gegessen werden. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist es bei solchen Krankheiten schlecht verdaulich.
2. Nüsse können einige Hauterkrankungen verschlimmern. Bei Psoriasis ist Hasel von der Ernährung ausgeschlossen. Es ist auch unsicher, es mit Neurodermitis zu essen.
3. Infusionen aus der Rinde und den Blättern der Pflanze sollten bei hypertensiven Patienten nicht getrunken werden. Da pflanzliche Arzneimittel den Blutdruck erhöhen.

Hasel wird in Gärten wegen seiner köstlichen Früchte angebaut. Die Pflanze ist unprätentiös, hat keine Angst vor starken Frösten, vermehrt sich leicht und liefert eine gute Ernte. Die Nussfrucht hat einen hohen Nährwert und die Rinde und Blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Einige Haselsorten sind sehr dekorativ.