Die besten Karottensorten für offenes Gelände mit einer Beschreibung

Beschreibung der Mini-Karottensorte

Mini-Karotten sind eine besondere Sorte, die sich durch Miniaturfrüchte und kurze Reifezeiten auszeichnet. Dieses Gemüse wird oft als Baby oder Babykarotte bezeichnet.

Referenz. In einigen Fällen sind Mini-Karotten ein häufiges Wurzelgemüse, das nicht die volle Größe erreicht und vor der vollen Reife geerntet hat.

Die besten Sorten von Mini-Karotten

Unter den verschiedenen Sorten fallen folgende auf:

1. Caracas - eine frühe kältebeständige Sorte. Geeignet für den industriellen Anbau: Ein leistungsstarker Blattapparat eignet sich zum Ernten mit einem Top-Lifting-Mähdrescher. Die Sorte ist anspruchslos bis zum Ausdünnen.
2. Carotel - Zwischensaison, beständig gegen Schießvielfalt. Von der Keimung bis zur vollständigen Reifung dauert es 100-110 Tage. Geeignet für die Wintersaat. Konische Früchte von 9 bis 15 cm Länge und einem Gewicht von 80-160 g. Besitzen eine gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit.
3. Marlinka - mittlere frühe Sorte (95 Tage). Fruchtlänge bis 10 cm, Gewicht - 90-170 g. Sie haben weiches und saftiges Fruchtfleisch.
4. Polare Cranberry - früh reifende (65 Tage) kältebeständige Sorte. Wurzelfrüchte von unregelmäßiger, runder Form, wie ein Rettich. Sie haben eine glatte, dünne Haut mit kleinen Augen. Schlechte Haltbarkeit, aber ausgezeichneter Geschmack.
5. Rondo - eine Mischung aus tschechischer Auswahl. Es dauert 80-85 Tage von der Keimung bis zur Ernte. Wurzelfrüchte sind klein (3-5 cm), rund. Gibt keine Pfeile, ist rissbeständig.
6. Khibiny Gewächshaus - frühe Reifung (54-70 Tage vor dem Sammeln von Karotten, 90-100 - bis zur vollen Reife) ertragreiche Sorte, gezüchtet in der russischen Arktis. Die Wurzel ist rund, klein und wiegt bis zu 35 g.

Ursprung und Entwicklung

Mini-Karotten wurden in den frühen 1980er Jahren populär. Dem Landwirt Mike Yurozek aus Kalifornien (USA) wurde der Verkauf einer großen Menge Gemüse verweigert, da diese minderwertig waren - zu dünn, kurz, gegabelt und verdreht. Um den Tag zu retten, schälte der Bauer die Karotten und schnitt sie in kleine Zylinder. In dieser Form verliebte sich das Produkt in viele Amerikaner, da es vollständig einsatzbereit war.

Auf dieser Welle weckte das Interesse an den Sorten von Zwergkarotten, die lange vor der "Entdeckung" von Yurozek existierten: Grelo, Davantur. Die anschließende Arbeit der Züchter in verschiedenen Ländern hat zur modernen Vielfalt der Mini-Karotten geführt.

Chemische Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften

Babykarotten enthalten fast den gleichen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen wie ein normal großes Wurzelgemüse.

Mini-Karotten sind reich an:

• Beta-Carotin - 10-13 mg pro 100 g Produkt, 2-2,5-mal höher als der Tagesbedarf eines Erwachsenen;
• Vitamin A - 2000 µg;
• Vitamin C - 5 mg;
• Calcium - 27 mg;
• Kalium - 200 mg;
• Phosphor - 55 mg;
• Eisen - 0,7 mg;
• Kupfer - 800 mcg.

Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsepflanzen verlieren Karotten bei der Wärmebehandlung nicht nur ihre vorteilhaften Eigenschaften, sondern vermehren sie auch. Die beste Aufnahme von Spurenelementen wird durch die Kombination von Karotten mit Fetten erleichtert: Milchprodukte oder Pflanzenöle.

Referenz. Es wird empfohlen, Karottensaft mit Milch oder Sahne zu trinken, bevor Sie in die Sonne gehen - die Bräune erhält einen schönen Farbton.

Nützliche Eigenschaften von Karotten:

1. Beta-Carotin schützt die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung und ist für ihr gesundes Aussehen und ihre Geschmeidigkeit verantwortlich.
2. Vitamin A verbessert das Sehvermögen.
3. Karotten dienen als Prophylaxe bei Eisenmangelanämie.
4. Es ist angezeigt für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Bluthochdruck, Arteriosklerose.
5. Hilft bei Vitaminmangel.

Anwendungsfunktionen

Mini-Karotten sind sowohl roh als auch gekocht gut. Es kann in Salaten, Suppen, Gemüseeintöpfen, Kartoffelpüree, als Beilage oder als Kuchenfüllung verwendet werden. Frische Mini-Karotten eignen sich gut als leichter Snack und als gesunde Alternative zu Süßigkeiten.

In den Läden erscheinen zu Beginn des Sommers frische Mini-Karotten, zu anderen Jahreszeiten werden sie ganz gefroren oder in Dosen verkauft.

Referenz. Glasierte Mini-Karotten sind eine beliebte Beilage für Kinder in Frankreich. Für die Zubereitung wird geschältes Wurzelgemüse mit Wasser, Honig und Pflanzenöl gemischt. Dann in einer heißen Pfanne 7 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Zitronensaft bestreuen und mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Reifezeit und Ertrag

Je nach Sorte beträgt die Vegetationsperiode der Ernte 50 bis 110 Tage.

Die geringe Größe der Wurzelfrüchte verhindert nicht, dass Mini-Karotten 260 bis 770 Centner pro Hektar Anbaufläche liefern.

Eigenschaften, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Mini-Karotten haben eine zylindrische Frucht mit einer stumpfen Spitze. Fruchtgrößen: 5-8 cm lang, 1,5-3 cm im Durchmesser. Es gibt jedoch Sorten mit abgerundeten Wurzeln. Der hohe Carotingehalt verleiht Babykarotten eine leuchtend orange Farbe.

Miniaturwurzeln sind saftig und süß.

Krankheitsresistenz und Klima anspruchsvoll

Mini-Karotten sind beständig gegen Risse, Schüsse, Fäulnis und Blattfäule. Die Sorte zeichnet sich durch eine große Vielfalt aus, Daher ist es für den Anbau unter nahezu allen klimatischen Bedingungen geeignet:

• Für die Region Central Black Earth ist die Sorte Marlinka geeignet.
• in der Mittelspur, im Ural und in Sibirien liefern Caracas-Minikarotten;
• Mit der richtigen Pflege wird das raue Klima der nördlichen Regionen von der Polar Cranberry und dem Khibiny Greenhouse toleriert.

Nützliche Eigenschaften von "Karottenöl"

Ölextrakt aus Karottenwurzeln - "Karottenöl" - ist ausschließlich Eigentum der traditionellen Medizin.

Wie bereits erwähnt, enthalten Karotten eine große Menge Carotin, so dass sie vernünftigerweise zur Herstellung von Arzneimitteln wie Sanddornöl oder Carotin (Hagebuttenöl) verwendet werden können.

Mit Hilfe von "Karottenöl" wird die Ulkuskrankheit des Zwölffingerdarms oder Magens erfolgreich geheilt. Äußerlich wird empfohlen, das Medikament bei Druckstellen, thermischen Schäden an der Haut, Rissen und Geschwüren anzuwenden.

Es ist notwendig, die Haut von der gewaschenen Wurzel zu entfernen (abkratzen) und auf einer nicht sehr feinen Reibe zu mahlen (um keinen Brei zu bekommen). Legen Sie die gehackten Karotten in einen Glasbehälter (nicht stopfen), füllen Sie bis zu einem Drittel des Volumens und gießen Sie Olivenöl nach oben. Als nächstes sollten Sie den Behälter in ein Wasserbad stellen und 2 Stunden lang inkubieren. Das abgekühlte Öl abseihen und in dunklen Glasflaschen verschließen (an einem kühlen Ort aufbewahren).

Für die Behandlung von inneren Erkrankungen beträgt die empfohlene Dosierung 1 bis 3 TL. geplanter Termin.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Der Anbau von Mini-Karotten ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Anbau anderer Sorten. Das Hauptmerkmal liegt in der überwiegend winterlichen Bepflanzung und einer kürzeren Vegetationsperiode.

Vorbereitung für die Landung

Samen vor dem Pflanzen sind erforderlich:

1. Sortieren. Dies kann leicht erreicht werden, indem der Samen in eine Salzlösung gegeben wird (1 Teelöffel Salz in 1 Tasse Wasser).Die aufgetauchten Proben ablehnen und den Rest unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
2. Desinfizieren Sie in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat.
3. Wenn Sie in Regionen mit kaltem Klima pflanzen, härten Sie aus: Füllen Sie die Samen bei Raumtemperatur mit Wasser und stellen Sie sie dann 3-4 Tage lang in den Kühlschrank.

Nach jedem Eingriff werden die Samen getrocknet, damit sie nicht vorher keimen.

Bodenanforderungen

Mini-Karotten benötigen viel Licht, daher ist ein gut beleuchteter Bereich erforderlich, um sie zu pflanzen. Weitere Anforderungen sind:

• gute Drainage, da die Kultur kein stehendes Wasser verträgt;
• neutrale Bodensäure;
• fruchtbarer leichter Boden - schwarzer Boden, Lehm oder sandiger Lehm sind ideal, in anderen Fällen werden Humus und Torf einen Monat vor der Aussaat in den Boden eingebracht.

Vorgänger

Es ist besser, Karotten in der Gegend zu pflanzen, in der Nachtschatten (Tomaten, Zucchini, Kartoffeln) oder Kohl angebaut wurden. Nach diesen Pflanzen ist der Boden mit Nährstoffen gesättigt, die für eine reiche Ernte notwendig sind.

Auf den ehemaligen Gurkenbeeten werden Karotten frühestens 2 Jahre später ausgesät, da sonst ein Überschuss an organischer Substanz frühzeitig zum Verfall der Pflanzungen führt.

Referenz. Scharfe Gerüche von Zwiebeln - Zwiebeln, Knoblauch, Bärlauch - können Karottenfliegen abschrecken. Um Wurzelfrüchte vor diesem Schädling zu schützen, üben sie das gemeinsame Pflanzen dieser Pflanzen.

Andere Dolden (die Familie, zu der Karotten gehören) gelten aufgrund der Gefahr der Vermehrung pathogener Pilze und Bakterien als schlechte Vorgänger - Petersilie, Dill, Kümmel, Pastinaken und Sellerie.

Timing-, Schema- und Landeregeln

Wählen Sie für die Winterbepflanzung Mitte November. Frühere Pflanzungen sind mit Samenkeimung und dem Auftauchen von Sämlingen behaftet, die mit dem Einsetzen des ersten Frosts absterben. Überwinterte Mini-Karotten werden im Juni geerntet.

In Regionen mit häufigem Auftauen und wiederkehrendem Frost ist eine Frühjahrspflanzung vorzuziehen. Sie wählen den Moment, in dem der Schnee bereits geschmolzen ist, der Boden sich jedoch auf nicht mehr als + 8 ... + 10 ° С erwärmt hat. Je nach Klimazone kann dies die zweite Aprilhälfte oder Mai sein. Das Abdeckmaterial schützt die Pflanzen vor Frost.

Um eine Ernte mit guter Haltbarkeit zu erzielen, wählen Sie zwischen der Saison und der Mitte der frühen Sorten. Der optimale Zeitpunkt für ihre Ausschiffung ist Mai-Juni. Der gleiche Zeitraum eignet sich für die Wiederaussaat früher Sorten.

Wichtig! Karotten vertragen keinen übermäßig feuchten Boden. Ungefähr einen Monat vor dem Pflanzen wird das Gelände mit einer Folie bedeckt, um es vor Regen und schmelzendem Schnee zu schützen.

Trotz der geringen Wirksamkeit von Wurzelfrüchten wird empfohlen, einen Abstand zwischen Rillen von 2 cm und eine Aussaattiefe von 2 bis 2,5 cm einzuhalten.

Nuancen der Pflege

Die Pflege von Karottenpflanzen umfasst das Gießen, Ausdünnen und Füttern von Pflanzen sowie den Schutz vor Unkraut, Krankheiten und Schädlingen.

Bewässerungsmodus

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe erfolgt die Bewässerung 1 Mal in 3 Tagen, der Wasserverbrauch beträgt 3 l / m². Während die Pflanze wächst, wird die Häufigkeit der Bewässerung auf 1 Mal pro Woche reduziert. In diesem Fall werden für 1 m² Pflanzung ca. 10-15 Liter Wasser benötigt. Die Bewässerung wird einige Wochen vor der Ernte abgebrochen.

Referenz. Der beste Effekt wird durch Bewässerung in den Morgen- oder Abendstunden erzielt, wenn die Aktivität der Sonne abnimmt und die Luft um nicht mehr als + 20 ... + 25 ° C aufgewärmt wird.

Ausdünnung und Unkrautbekämpfung

Unkraut und eingedickte Pflanzen beeinträchtigen die normale Entwicklung von Karotten. Daher werden unmittelbar nach dem Auftreten von 2 echten Blättern das Jäten der Beete und das gleichzeitige Ausdünnen durchgeführt. Um eine optimale Dichte zu erreichen, bleibt zwischen den Pflanzen ein Abstand von 4-5 cm.

Bodenherbizide (Gezagard, Reglon Super) tragen dazu bei, die Anzahl der Unkräuter zu verringern. Die gemäß den Anweisungen gelösten Zubereitungen werden mit dem Boden behandelt.

Top Dressing

Während der Vegetationsperiode der Mini-Karotten werden 3 Dressings empfohlen:

1. Im Stadium von 3-4 echten Blättern benötigt die Pflanze Stickstoff- und Kaliumdünger. Für diese Zwecke ist eine Lösung von 2 Streichholzschachteln Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser geeignet.
2. Nach 2-3 Wochen (die Oberseiten bestehen aus 4-6 echten Blättern) erfolgt die Düngung mit komplexen Düngemitteln, beispielsweise Nitrofoskoy - 2 Streichholzschachteln pro 10 Liter Wasser.
3. In der Wachstumsphase der Wurzelpflanze tritt der Nährstoffabfluss aus dem Luftteil auf. Für die Bildung von süßen und saftigen Früchten werden Phosphor, Bor und Mangan benötigt. Superphosphat (60-80 g pro 10 Liter Wasser) trägt zur Erhaltung der Vitalität der Pflanze bei.

Um Nitrate zu entfernen, können Sie den Boden 30 Tage vor der Ernte mit kaliumhaltigen Präparaten düngen.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die Hauptursache für Pflanzenkrankheiten ist eine Verletzung der Agrartechnologie. In der Regel handelt es sich dabei um falsche Fruchtfolge, übermäßige Bewässerung ohne ausreichende Drainage, Verdickung der Pflanzungen, Vorhandensein von Unkraut und unzureichende Lockerung.

Karotten sind am anfälligsten für Pilzkrankheiten:

1. Die Phomose manifestiert sich in Form von dunkelbraunen Flecken auf den Spitzen, Stielen und der Wurzelpflanze.
2. Alternaria (trockener oder schwarzer Fleck) zeichnet sich durch dunkle Flecken, kräuselndes Laub und einen bitteren Geschmack von Karottenfleisch aus.
3. Cercosporose führt zu einer Verdunkelung der Spitzen, einer Verformung und einem Quetschen der Wurzelfrüchte.
4. Braunflecken treten häufiger bei jungen Pflanzen auf. Das erste Anzeichen ist die Verdunkelung der Spitzen an der Basis. Wenn die Blätter wachsen, beginnen sie gelb zu werden und eine braune Farbe anzunehmen.
5. Mehltau zeigt sich an der charakteristischen weißen Blüte von Pflanzen.
6. Rhizoctonia (Filzfäule) ist eine fäulniserregende Plakette an den Wurzeln, die sich allmählich verdickt und eine Kruste bildet.

Bei bakteriellen Erkrankungen sind Karotten besonders häufig von Bakteriose betroffen: Der untere Teil der Spitzen wird gelb, dann bilden sich braune Bereiche auf der Wurzelpflanze.

Die folgenden Medikamente werden zur Behandlung verwendet:

• Abkochungen von Kräutern (Schöllkraut, Brennnessel, Schachtelhalm);
• Bordeaux Flüssigkeit;
• Kupferoxychlorid (HOM);
• Kontakt mit chemischen Fungiziden - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazol");
• Biofungizide - "Fitosporin-M", "Micorad MALSANO" ("Trichodermin").

Schädliche Schädlinge von Karottenpflanzungen gelten als Karottenfliege, Motte und Fliegen. Bekämpfe sie mit:

• industrielle Insektizide (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• Volksheilmittel (Tabakseife und Kochsalzlösung, Aufguss von Zwiebeln oder Knoblauch);
• abweisende Pflanzen (Ringelblumen, Ringelblumen, Zwiebeln, Knoblauch);
• Mulch zwischen Reihen (Holzasche, Nadelholzsägemehl).

Ernte und Lagerung

Die Reife der Wurzelpflanze wird durch den Zustand des Bodenteils bestimmt... Das Absterben der unteren Blätter zeigt die Erntebereitschaft der Pflanze an. Außerdem sollte der Gärtner von der Zeit geleitet werden, die in den Anweisungen für das Saatgut angegeben ist.

Ernte bei trockenem Wetter - feuchte Karotten werden nicht lange gelagert. Bei Bedarf werden die Wurzeln im Freien getrocknet und unter einer Markise vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Referenz. Das Entfernen der Deckel verlängert die Haltbarkeit - sie wird durch Drehbewegungen abgeschnitten oder abgerissen.

Speicherfunktionen und Beibehaltung der Qualität

Frühe Sorten von Mini-Karotten haben eine schlechte Haltbarkeit, daher wird empfohlen, sie zu essen oder auf jede mögliche Weise zuzubereiten: sie in der nächsten Zeit nach der Ernte einfrieren, konservieren oder trocknen.

Reifere Sorten in der Zwischensaison und in der Frühphase - Karotel und Marlinka. Diese Karotten werden mehrere Monate kühl und trocken im Keller gelagert.

Vorteile für Kinder

Der regelmäßige Verzehr von Karotten wirkt sich positiv auf die Entwicklung und das Wohlbefinden des Kindes aus. Es ermöglicht Ihnen, den Bedarf an Carotin im Körper zu decken.

Darüber hinaus sättigt es den Körper des Kindes mit nützlichen Vitaminen, die zur Stärkung von Knochen und Muskeln beitragen.Für Menschen im fortgeschrittenen Alter wird empfohlen, dieses Produkt als Prophylaxe zu konsumieren.

Das Fruchtfleisch von Karotten ist ein Antiseptikum, das die Beseitigung von Schäden beschleunigt. Ein Gemüse kann auch giftige Substanzen aus dem Körper entfernen. Daher wird es oft als Mittel verwendet, um eine Person vom harten Trinken zu befreien.

Karotten wirken sich positiv auf die Planung des menschlichen Körpers aus, um die Tabakabhängigkeit oder den Drogenkonsum loszuwerden.

Bewertungen der Vielfalt der Mini-Karotten

Die Babykarotte hat die wohlverdiente Liebe der Sommerbewohner erhalten. Ein Beweis dafür sind ihre begeisterten Kritiken.

Maria: „Die kleine Karotte ist ein echter Fund! Minimaler Kultivierungsaufwand und maximaler Genuss auf dem Teller. Kleine Kinder essen diese "Kleinen" an beiden Wangen! "

Ivan: „Ich wollte unbedingt Karotten in unserem Permafrost (Region Murmansk) anbauen. Ich habe die Gewächshaussorte Khibinskaya ausprobiert - sie fühlt sich unter dem Film großartig an und nimmt Temperaturänderungen mit einem Knall heraus. "

Gemüseschaden

Fertige und frische Karotten, deren Nutzen und Schaden für den Körper untersucht werden müssen, sind für den regelmäßigen Gebrauch noch nützlicher. Es ist jedoch notwendig, Informationen über die schädlichen Eigenschaften dieses Gemüses bereitzustellen. Erstens wirkt sich dieses Gemüse negativ auf die Darmschleimhaut des menschlichen Körpers aus.

Dieses Gemüse eignet sich zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Es gibt auch Kontraindikationen für die Verwendung. Insbesondere bei folgenden Pathologien wird von der Verwendung dieses Gemüses dringend abgeraten:

1. Bei Erkrankungen, die mit einer Störung des Magen-Darm-Trakts verbunden sind, insbesondere einem erhöhten Säuregehalt.
2. Mit entzündlichen Prozessen, die im Darm auftreten.
3. Für Allergien.
4. Mit Steinen in der Gallenblase und Blase.