Rettich - die besten Sorten für Freiland- und Gewächshäuser

Vielzahl von Rettichsorten

Das beliebte Gemüse läutet die Ankunft der Frühlingstage ein und ist ein unverzichtbares Produkt für Frühlingssalate und kalte Suppen. Das saftige Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und wirkt zudem antimikrobiell.

Unprätentiöse kompakte Rettichpflanzen werden in den nördlichsten Regionen erfolgreich angebaut, und zahlreiche Sorten und Hybriden zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus, unterscheiden sich in Reife, Größe und Form, Hautfarbe und Geschmack.

Rettich Celeste F1

Der Celeste F1 Rettich ist ein hybrider Vertreter seiner Klasse, der niederländischen Züchtern gehört. Die Pflanze gilt als unprätentiös und ertragreich - während der Saison können Sie auf 1 Quadratmeter 3-3,5 Kilogramm Ernte sammeln. Der Durchmesser der Frucht beträgt ca. 5 Zentimeter. Der Geschmack ist weich mit einer leichten Bitterkeit. Celeste F1 ist sehr einfach zu transportieren.

Die Reifezeit von Celeste beträgt 25 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen. Diese Sorte benötigt nur wenig Licht und eignet sich hervorragend für den Anbau sowohl unter Gewächshausbedingungen als auch auf freiem Feld.

Rettichsorte Octava

Octave ist eine ungewöhnliche Art von Rettich - seine Früchte haben die übliche runde Form, sind aber weiß gefärbt. Geeignet für den Anbau auf freiem Feld und im Winter in einem Gewächshaus. Der Ertrag dieser Sorte variiert zwischen 2 und 2,5 Kilogramm pro 1 Quadratmeter. Die Früchte sind ziemlich dicht mit einem angenehmen mittelschweren Geschmack, meistens wiegen sie 30-35 Gramm mit einem Durchmesser von 3 bis 4,5 Zentimetern.

Octave gehört zu Sorten, die gegen Blüte resistent, mäßig photophil sind und wenig von der Länge der Tageslichtstunden abhängen. Der Zeitpunkt für die Aussaat der Samen dieser Rettichsorte ist die Frühjahrssaat vom 25. April bis 20. Mai und die Sommersaat vom 1. bis 30. August. Die Erntezeit ist vom 20. Mai bis 1. Juli bzw. vom 1. September bis 20. September. Die Aussaat erfolgt nach dem Schema 15-20 x 3 Zentimeter. Gut gelagert.

Bodenvorbereitung

Wenn in der Vorsaison bereits etwas im Gewächshaus gewachsen ist, ist eine obligatorische Vorbereitung erforderlich. Immerhin wird der Boden von den bisherigen "Mietern" (Tomaten, Gurken oder Kräutern) deutlich erschöpft. Um zukünftige Radieschen mit der gebotenen Sorgfalt zu versorgen, muss der Boden wieder mit Nährstoffen versorgt werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Entfernen Sie alle Reste von Wurzeln und Zweigen von früheren Pflanzungen.
• Grabe das Bett aus und füge jeweils 3 kg hinzu. Humus pro 1 sq. m. Fläche;
• Es wird auch empfohlen, die Erde mit Asche (0,5 Tassen) oder Kaliumsulfat, gemischt mit Harnstoff und Superphosphat (1 Esslöffel jeder Zubereitung), zu füttern.

Nachdem der Boden fertig ist, wird er mit einem Rechen eingeebnet und es werden flache Rillen in einem Abstand von 10 cm voneinander hergestellt.

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Sora Rettich

Sora Rettich ist eine ausgezeichnete frühe niederländische Sorte, deren Hauptvorteil eine gute Beständigkeit gegen hohe Sommertemperaturen und direktes Sonnenlicht ist. Die Früchte haben eine klassische runde Form, eine leuchtend rote Farbe und ein ziemlich saftiges Fruchtfleisch mit einem angenehmen mittelbitteren Geschmack. Jedes Wurzelgemüse wiegt durchschnittlich 25 Gramm.

Die Aussaatdaten für Sora beginnen im März und können bis zum Frühherbst erfolgen. Die Sorte pfeilt nicht. Aufgrund seiner biologischen Eigenschaften wird ein solcher Rettich sowohl in Gewächshäusern als auch auf freiem Feld perfekt angebaut.

Würzburg 49

Mittlere späte Art der russischen Auswahl. Die Ernte reift am vierzigsten Tag nach der Aussaat der Samen. Diese Kultur ist sehr resistent gegen Krankheiten.Die Früchte sind rot, groß, enthalten leckeres und sehr saftiges, knuspriges Fruchtfleisch ohne scharfen Geschmack.

Aufgrund seiner hohen Erträge und der Fähigkeit, unter verschiedenen klimatischen Bedingungen zu wachsen, wird diese Sorte in vielen Ländern angebaut.

Die meisten dieser Sorten können auch in einem Gewächshaus angebaut werden, wie wir in diesem Artikel geschrieben haben.

Duro Radieschensorte

Eine weitere gute Rettichsorte, die sowohl für den Anbau im Freien als auch im Gewächshaus geeignet ist. Duro hat leuchtend rote, runde und gleichmäßig glatte Früchte mit feiner Haut und angenehmem Geschmack. Die Aussaatzeit kann als unbegrenzt angesehen werden, und da die Früchte ziemlich groß reifen - bis zu 5 Zentimeter im Durchmesser - sollte die Aussaat mit einem "Schritt" von 10 Zentimetern erfolgen.

Diese Sorte gilt als krankheitsresistent, Sämlinge und Früchte entwickeln sich und reifen schnell genug. Außerdem ist der Duro-Rettich gut gelagert und verträgt den Transport gut. Trocknet nicht aus und behält seinen Geschmack und seine Saftigkeit für lange Zeit.

Rettich Diego

Diego Radieschen ist eine unprätentiöse und gleichzeitig früh reifende Sorte - ein weiterer Vertreter der niederländischen Auswahl. Seine Besonderheit und eine seiner Hauptqualitäten ist die Größe. Reife Früchte können jeweils bis zu 65-70 Gramm wiegen. Dementsprechend ist auch sein Ertrag hoch, und auf einem Quadratmeter Land können etwa 3 Kilogramm Rettich gewonnen werden.

Der Zeitpunkt der Aussaat eines Rettichs dieser Sorte variiert von Frühling bis Herbst und hängt von der Anbaumethode ab. Es fühlt sich sowohl im Gewächshaus als auch auf freiem Feld großartig an. Reifezeit von 20 bis 30 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen.

Kochmethoden

Es gibt viele verschiedene Rezepte und Methoden für die Zubereitung von Gerichten aus Rettich oder mit seiner Zugabe. Das Produkt lässt sich gut mit verschiedenen Gemüsesorten in Salatzusammensetzungen kombinieren. Die Wurzelpflanze wird selten einer Wärmebehandlung unterzogen.

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vom Rettich: Die Früchte werden in dünne Streifen geschnitten und im Ofen getrocknet. Ein solcher Snack kann sehr lange halten, insbesondere wenn er in Papier oder in einem Glasbehälter verpackt ist.
Hier sind einige Gerichte, denen Sie Radieschen hinzufügen können:

• Frühlingssalate mit verschiedenen Grüns, gewürzt mit saurer Sahne oder Mayonnaise;
• Gemüsesalat mit Zusatz von Ziegenkäse oder Feta-Käse;
• Salat mit Eiern und Gurken;
• Hühnchensalat;
• Salat mit Kohl und Mais;
• Löwenzahn-, Salat- und Sauerampfer-Salat;
• Okroshka auf Kwas oder Kefir;
• Sandwiches;
• kalte Gemüsesuppen;
• Rote Beete;
• verschiedene Fleisch- und Fischhäppchen;
• Salat aus grünen Bohnen, Tomaten und Feta-Käse;
• Quarkpastete;
• Tintenfischsalat;
• Russischer Salat;
• Borschtsch mit Sauerampfer;
• Leberkuchen;
• Gefülltes Wurzelgemüse (für große Sorten) mit verschiedenen Füllungen.

Radieschen wird zu Recht als erster Vitaminarzt bezeichnet, auf den unser Körper im Frühjahr nur schwer verzichten kann. Sie müssen es aber auch in Maßen und vorsichtig verwenden, da das Produkt seine eigenen Kontraindikationen hat. Um sicherzugehen, dass alles in Ordnung für Sie ist, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Dies hilft, die Vitamintherapie mit Rettich richtig anzuwenden und Sie vor negativen Folgen zu warnen.

Deka-Rettich

Deka-Rettich reift früh und eignet sich besser für Gewächshäuser. Wurzelfrüchte haben einen sehr guten Geschmack, glatt, rot mit einer satten Rosatönung. Früchte reifen bis zu 5 cm Länge und bis zu 3,5 cm Durchmesser, das durchschnittliche Gewicht beträgt jeweils 11 bis 13 Gramm. Die Farbe des saftigen Fruchtfleisches kann entweder weiß oder rosa sein.

Was die Aussaatzeit betrifft - auf freiem Feld ist dies April und im Gewächshaus nach Ihrem Ermessen. Der Ertrag von Deca-Rettich unterscheidet sich von den Wachstumsbedingungen. So können Sie beispielsweise in einem Wintergewächshaus ab 1 Quadratmeter etwa 2 Kilogramm Obst sammeln und in einem Film fast doppelt so viel - bis zu 4 Kilogramm.Die Reifungszeit der Früchte selbst beträgt 20 bis 30 Tage - ab dem Zeitpunkt der vollständigen Keimung.

Späte Reifung

Spät reifende Sorten reifen 35 oder mehr Tage nach dem Pflanzen. Sie werden vorzugsweise im späten Frühling oder Frühsommer gepflanzt.

Eiszapfen

Unterscheidet sich in folgenden Eigenschaften:

• Die Länge des Gemüses kann bei einem Gewicht von 50 g 20 cm erreichen.
• die Haut hat eine angenehme weiße Farbe;
• das Fruchtfleisch ist knusprig, saftig, fast ohne Bitterkeit;
• resistent gegen viele Krankheiten und niedrige Temperaturen;
• es gibt einen geringen Ertrag der Sorte.

Es reift schließlich innerhalb von 40 Tagen.

Dungan 12/8

• Fruchtdurchmesser - ca. 7 cm, Gewicht - innerhalb von 75 g;
• die Haut ist rötlich;
• Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und hat einen angenehmen Geschmack.
• geeignet zur Langzeitlagerung;
• hat eine hohe Ausbeute.

Unter guten Bedingungen reift es innerhalb von 48 Tagen.

Weißer Fang

• Früchte sind länglich;
• Rettich erreicht eine Länge von 12 cm und ein Gewicht von 24 g;
• die Haut ist weiß;
• enthält eine große Menge an Vitaminen;
• resistent gegen viele Krankheiten.

Reift nach 40 Tagen vollständig.

Herbstriese

Beachten:

• Früchte sind groß, ihr Gewicht kann 140 g erreichen und ihr Durchmesser beträgt 6 cm;
• die Länge des Gemüses kann etwa 9 cm betragen;
• schneeweiße Hautfarbe;
• Eignung zur Langzeitlagerung;
• herber Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit.

Die Reifezeit beträgt ca. 40 Tage.

Roter Riese F1

Die Zeichen eines Hybrids sind:

• Früchte können bis zu 17 cm lang werden;
• 1 Rettich kann bis zu 120 g wiegen;
• Blätter eignen sich zur Zubereitung von Salat;
• geeignet zur Langzeitlagerung;
• resistent gegen Temperaturänderungen und viele Krankheiten.

Die Reifezeit beträgt 50 Tage.

Weißer Eiszapfen

Eine der ungewöhnlichsten Radieschensorten. Äußerlich ist "White Icicle" einem Wurzelgemüse wie Daikon sehr ähnlich - japanischer oder chinesischer Rettich. Einige andere Radieschensorten haben ebenfalls eine solche längliche Form, zum Beispiel "Firefly", "Ice Icicle" und andere. Das Fruchtfleisch eines solchen Rettichs ist weiß, ziemlich saftig und leicht würzig.

Die Sorte gilt als spätreifend - der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 28 bis 32 Tage. Anbaubedingungen - vom frühen Frühling bis zum frühen Herbst. Die Früchte sind länglich und erreichen eine Länge von 15 Zentimetern mit einem Durchschnittsgewicht von jeweils 20 Gramm. Die Sorte eignet sich sowohl für den Anbau in Wintergewächshäusern als auch für Freiflächen. Die Ausbeute des "Weißen Eiszapfens" beträgt 3 bis 3,5 Kilogramm pro Quadratmeter.

Krankheiten und Schädlinge

Rettich wird selten krank. Die häufigsten Krankheiten sind:

1. Weißfäule. Damit wird die Wässerung des Gemüsebreies beobachtet, die rote Farbe geht verloren, die Wurzelpflanze ist mit einer weißen Blüte bedeckt.
2. Graufäule. Der im Kühlschrank gelagerte Rettich ist betroffen.
3. Mehltau. Es beeinflusst die Entwicklung der Blätter. Auf ihrer Oberseite erscheint eine weiße Beschichtung, die dann eine braune Tönung annimmt. Blätter verdorren, was schlecht für das Wachstum von Radieschen ist.
4. Rettichmosaik. Dies ist eine Viruserkrankung. Es hemmt das Wachstum der Wurzelpflanze, verformt die Blätter.
5. Schwärzung der Wurzeln. Bei dieser Krankheit erscheinen dunkle Flecken an der Wurzel. Sie können am Fötus selbst beobachtet werden. Dies führt zur Verrottung des Gemüses.

Zu den Schädlingen, die die normale Entwicklung von Radieschen stören, gehören:

• Kohlschmetterling;
• Kohlmotte;
• Floh;
• Frühlings- und Sommerkohlfliegen;
• Clicker und so weiter.

Um Krankheiten vorzubeugen und Schädlinge zu bekämpfen, werden Radieschen prophylaktisch mit Asche oder Tabakstaub bestäubt. Es schützt auch vor Krankheiten und vorzeitiger Aussaat von Radieschen, da heißes Wetter zu Krankheiten beiträgt. Spezifische Möglichkeiten, mit dem Ausbruch der Krankheit umzugehen, sind in einem anderen Artikel auf unserer Website beschrieben.

Französisches Frühstück

Das französische Frühstück ist eine früh reife, eher unprätentiöse Radieschensorte, deren Früchte leicht länglich sind, man könnte sagen, oval.Wurzelgemüse "Frühstück" wird 5 bis 8 Zentimeter lang und wiegt durchschnittlich 20 Gramm. Was die Schmackhaftigkeit betrifft, so hat das weiß-rosa, eher saftige Fruchtfleisch einen sehr delikaten Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Diese Sorte kann sich übrigens auch mit leckerem Grün rühmen - die Spitzen des französischen Frühstücks werden oft wie frisches Salatgrün gegessen.

Aufgrund ihrer Unprätentiösität wird diese Sorte sowohl in Gewächshäusern als auch auf offenem Boden angebaut, wo, wie wir uns erinnern, die Samen dieses Rettichs sehr früh ausgesät werden. Die Reifezeit beträgt ca. 25 Tage von der vollständigen Keimung bis zur Ernte.

Rettich "18 Tage"

Rettich "18 Tage" ist eine früh reifende Sorte mit einem sehr delikaten Geschmack von Wurzelgemüse, praktisch ohne Bitterkeit, wie im Fall des oben erwähnten "französischen Frühstücks", werden auch grüne Radieschenspitzen gegessen. Zylindrische Früchte, rot-rosa mit weißen Spitzen, erreichen eine Masse von 20 bis 25 Gramm.

Die Rettichsorte "18 Tage" eignet sich aufgrund der kurzen Reifezeit, die 18 bis 20 Tage ab dem Zeitpunkt der vollständigen Keimung beträgt, für den Anbau auf offenem Boden und in Gewächshäusern. Dies ermöglicht es, Samen dieser Sorte zu säen und mehr als einmal pro Saison zu ernten. Um früh zu ernten, lohnt es sich, Anfang März mit der Aussaat zu beginnen, und Anfang September können im Herbst Radieschen gepflanzt werden.

Hausgemachte Wurzelgemüsekosmetik

Wie bereits erwähnt, sind Radieschen gut für die Haut. Neben der Behandlung von Dermatitis und Ekzemen kann es auch den Teint der Haut verbessern. Gemüsesaft befeuchtet trockene Haut gut und Radieschen-Brei-Masken machen sie weich und samtig. Das Tonikum aus Radieschen-, Gurken- und Petersiliensaft hellt Sommersprossen und Altersflecken auf. Für fettige Haut ist eine Maske aus geriebenem Wurzelgemüse und Milch geeignet. Eine pflegende Maske aus Stärke, Olivenöl und rohem Gemüsebrei erfrischt Ihr Gesicht nach Winterfrösten.

Wichtiger Hinweis: Wenn Sie hausgemachte Rettichkosmetik verwenden, müssen Sie Ihre Augen vor Gemüsesaft schützen.

Rettich Hitze

Eine der beliebtesten Rettichsorten in unserem Land ist die Sorte "Heat" - eine früh reifende und sehr produktive Wurzelpflanze. Runde Form, rote oder tiefrote Farbe. Jedes Gewicht variiert zwischen 17 und 26 Gramm. "Heat" bietet ein sehr saftiges, dichtes und schmackhaftes Fruchtfleisch mit einer leichten Schärfe.

Die Liste der Hauptvorteile dieser Sorte umfasst ihre im Namen vermutete Hitzebeständigkeit und ihre Resistenz gegen viele Krankheiten sowie gegen Blüte. Rettich "Hitze" liebt die Vordüngung des Bodens. Der Zeitpunkt der Reifung erfreut auch Gärtner - vom Auftreten voller Triebe bis zur Ernte: von 20 bis 25 Tagen. Je nach Anbaumethode variiert der Ertrag zwischen 1 und 2,5-3 kg.

Unter all den Wurzelgemüsen, die wir vor langer Zeit in unser Menü aufgenommen haben, wie Radieschen, Kartoffeln oder Rüben, ist Radieschen wahrscheinlich das beliebteste. Zunächst einmal erscheint es auf unseren Betten und in den Regalen als eines der ersten frischen Gemüsesorten. Zweitens müssen Sie es nicht "kochen" - schneiden Sie es einfach in einen Salat oder essen Sie es einfach so angespült. Nun, und natürlich schätzen wir Radieschen für die Nährstoffe und Vitamine in ihrer Zusammensetzung, die wir nach einem langen Winter so sehr brauchen.

Es gibt sehr viele Sorten dieses wunderbaren Gemüses, die sich nicht nur im Grad der Bitterkeit oder Saftigkeit der Früchte, sondern auch in Form, Größe und Farbe unterscheiden. Radieschen können weiß, rosa, rot, zweifarbig und sogar lila sein. Jeder Vertreter des Rettichsortenbereichs hat seine eigenen Bedingungen für die Keimung und Reifung. Viele können in einer Saison mehrmals angebaut werden. Hier haben wir über Sorten gesprochen, die in Gewächshäusern und im Freien gleich gut wachsen und Früchte tragen.

Beschreibung der Anlage

Radieschen wurden bereits dreitausend Jahre vor Christus angebaut und zum Kochen verwendet. Die Geschichte der Wurzelpflanze in Europa beginnt im 16. Jahrhundert.Es stammt von einer verwandten Pflanze, dem Rettich am Meer, der in den Mittelmeerländern erfolgreich in der Landwirtschaft eingesetzt wurde.

Rettichsorten werden in europäische, chinesische und japanische unterteilt. In Russland ist es üblich, europäische Sorten zu züchten. Züchter E.A. Grachev züchtete im 19. Jahrhundert spezielle Radieschensorten, die im kalten Klima des Nordwestens gute Wurzeln schlagen. Das Geschäft des Wissenschaftlers wurde von seinem Sohn V. E. Grachev weitergeführt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gelang es ihm, seine eigenen Wurzelfruchtsorten für die Bedingungen Russlands zu beschaffen, aber leider waren die Zeiten schwierig - Krieg, Revolution und der größte Teil seiner Arbeit ging verloren.

Das Aussehen des Gemüses spiegelt sich gut im Bild wider. Die Wurzelpflanze wächst in feuchten, fruchtbaren Böden oder in einem Gewächshaus. Einige Hausfrauen bauen es zu Hause an.

Radieschen von außen ist eine kleine feste Kugel oder ein Zylinder von roter oder dunkelrosa Farbe

Die Vorteile eines Gemüses beruhen auf dem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Der Rettich enthält die Vitamine A, E, Vitamine der Gruppe B, die Vitamine C und PP. Von den Mineralien ist die Wurzelpflanze reich an Kalzium und Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium. Ärzte empfehlen Rettich zur Anwendung bei Diabetes mellitus, Gicht, Darmdysbiose und anderen Erkrankungen.

Aus dem Gemüse werden verschiedene Salate zubereitet. Ein beliebter Salat mit Kräutern und einem gekochten Ei mit Radieschen. Die Wurzelpflanze wird häufig einer Wärmebehandlung unterzogen - sie wird gedünstet, gebraten und gebacken. Es gibt viele Rezepte für Rettich.