Blumenkohl - die besten Sorten für Freiland, Anbau und Pflege

Ein wunderschön geformter Blumenkohl mit dichten Knospen sieht gut aus und ist sehr zufriedenstellend zu produzieren. Zusätzlich zu den weißen Sorten können Sie auch gelbe und violette Sorten erhalten.

Existiert drei Arten von Blumenkohl: Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Sommersorten können im September kalt ausgesät werden, im Januar drinnen oder im April draußen, und einige Sorten können im Juni oder Juli geerntet werden, während andere Sorten im August fertig sein werden. ...

Es gibt zwei Arten von Herbstsorten, die im Oktober und November reifen: Einige sind stark und groß, während andere kompakter sind. Sie sind weniger fein gewürzt als echter Blumenkohl, aber leichter zu züchten. Die Reifung kann von März bis Juni 40 bis 50 Wochen dauern.

Durch die Auswahl verschiedener Sorten und das richtige Pflanzen zum richtigen Zeitpunkt ist es möglich, Blumenkohl zu verwenden, um den größten Teil des Jahres zu verkürzen, meistens jedoch von März bis November. Ein alter viktorianischer Gärtner kann jeden Tag im Jahr auf Anfrage frischen Blumenkohl liefern.

Blumenkohl braucht in verschiedenen Reifungsstadien die richtige Pflege. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz verwendet.

Blumenkohl: Krankheiten und Schädlinge

Russische Sommerbewohner lieben Blumenkohl wegen seines angenehmen Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften. Dieses Gemüse kam im 17. Jahrhundert auf das Land, seitdem bauen Gärtner es auf ihren Parzellen an. Eines der Probleme, mit denen sie konfrontiert sind, ist die Blumenkohlkrankheit. Die Kultur ist anfällig für bakterielle, virale und Pilzinfektionen. Es ist wichtig zu lernen, wie man die Symptome einer Infektion durch verschiedene Krankheitserreger erkennt und wie man mit ihnen umgeht.

Blumenkohlernte

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Blumenkohl ist der Rekordhalter für den Gehalt an nützlichen biologisch aktiven Substanzen. Es enthält viele Proteine ​​- doppelt so viel wie Weißkohl. Darüber hinaus enthalten Proteine ​​essentielle Aminosäuren Lysin

und
Arginin
... Die Stickstoffkomponenten dieser Pflanze sind Proteinverbindungen, die vom Körper leicht verdaut werden können, so dass diese Kohlsorte für die Assimilation akzeptabler ist.

Vitamin A. VON

3 mal mehr. Sie müssen auch den hohen Gehalt an Gruppenvitaminen erwähnen.
IM
,
ABER
,
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,
H.
.

Vitamin H.

(
Biotin
) ist in Blütenständen in Rekordmengen vorhanden. Keine der Pflanzen kann sich eines solchen Gehalts an dieser nützlichen Substanz rühmen. Es beugt Hautentzündungen vor, reguliert die Talgproduktion und ist sehr vorteilhaft für das Haar.

Vitamin U.

und ist völlig einzigartig, es kommt fast nur in Kreuzblütlern vor und hilft, die Arbeit der Verdauung zu regulieren, die Integrität der Schleimhaut wiederherzustellen.

Kohl ist reich an Spurenelementen: Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Schwefel.

Der Pektingehalt ist hier hoch, nützliche Folsäure, Pantothensäure, Zitronensäure und Äpfelsäure sind vorhanden.

Ballaststoffe sind nicht so grob wie weiße Ballaststoffe, daher können farbige Ballaststoffe auch von Patienten mit Verdauungsstörungen und kleinen Kindern gegessen werden.

Es gibt nur 21 kcal in 100 Gramm rohem Blumenkohl, während es sehr befriedigend ist und Sie es so viel essen können, wie Sie möchten, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben.

Ursachen für die Entwicklung von Krankheiten bei Blumenkohl

Verstöße gegen die Regeln der Agrartechnologie sind einer der Hauptgründe, warum Blumenkohl krank ist. Der Hauptfehler vieler Gärtner ist die Nichteinhaltung der Prinzipien der Fruchtfolge. Kreuzblütler sollten nicht jedes Jahr an derselben Stelle gepflanzt werden. Beste Vorläufer für Kohl:

Andere Ursachen der Blumenkohlkrankheit:

• Temperatur sinkt;
• hohe Luftfeuchtigkeit kombiniert mit heißem Wetter;
• Pflanzen von Pflanzen in sauren Böden;
• Sämlinge ohne Vorbehandlung von Samen und Erde mit Desinfektionslösungen züchten;
• Mangel an Düngung oder Einführung von stickstoffhaltigen Düngemitteln am Ende der Vegetationsperiode;
• Blumenkohlschädlinge.

Die Hauptkrankheiten des Blumenkohls, Anzeichen und Behandlung

Viele Kreuzblütlerkrankheiten sprechen nicht auf die Behandlung an, daher ist es wichtig zu lernen, wie man sie frühzeitig erkennt. Dieses Wissen hilft dem Gärtner, richtig zu handeln und Pflanzen zu erhalten, die noch nicht mit Infektionen infiziert sind.

Weißfäule

Die Symptome der Blumenkohl-Weißfäule im Garten sind schwer zu erkennen. Sie treten normalerweise bereits während der Lagerung der Köpfe auf. Darauf bildet sich eine charakteristische, leicht flauschige Plakette mit schwarzen Punkten und Sklerotien. Außerdem beginnen die Kohlköpfe zu faulen und die Infektion breitet sich auf das in der Nachbarschaft liegende Gemüse aus.

Blumenkohl verrotten

Die Ursachen für eine Infektion mit einer Pilzinfektion sind Verletzungen der Kohlköpfe, Schädigungen durch Schädlinge sowie Wetterbedingungen. Weißfäule tritt bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedrigen Lufttemperaturen auf.

So vermeiden Sie die Entwicklung der Krankheit:

• Wenden Sie am Ende der Vegetationsperiode keine stickstoffhaltige Düngung an.
• Kohlschädlinge bekämpfen;
• Ernte vor Beginn des Frosts;
• 3 Wochen vor der Ernte die Bewässerung reduzieren;
• Entfernen Sie zur Aufbewahrung nur ganze Köpfe ohne Anzeichen von Beschädigungen und desinfizieren Sie den Raum im Voraus.

Graufäule

Diese Krankheit wird auch durch einen Pilz verursacht. Es entwickelt sich bei hoher Luftfeuchtigkeit. Die Infektion betrifft hauptsächlich die beschädigten Pflanzenteile. Graufäule ist an einer graubraunen Beschichtung der Blätter und Kohlköpfe zu erkennen.

Nach der Lagerung schreitet die Krankheit schnell voran und beeinträchtigt die Oberfläche der Köpfe mit Nekrose. Später dringen Krankheitserreger tief ein und zerstören die Blütenstände vollständig. Die Maßnahmen zur Bekämpfung der Graufäule sind die gleichen wie bei der Weißfäule.

Falscher Mehltau

Diese Blumenkohlkrankheit wird durch peronosporen Pilze verursacht. Die Ausbreitung der Infektion wird durch Regenwetter erleichtert, und die Hauptursache für die Infektion sind saftsaugende Schädlinge. Die ersten Symptome der Krankheit sind das Auftreten von gelb verschütteten Flecken unregelmäßiger Form auf der Oberseite der Blattplatten. Wenn Sie unter das Blatt schauen, sehen Sie Flecken mit einer weißen Beschichtung, die an Mehl erinnert.

Wenn am Blumenkohl Anzeichen einer Peronosporose festgestellt werden, müssen die erkrankten Sämlinge mit einer Schwefellösung (50–80 g / 10 l Wasser) besprüht werden. Von biologischen Produkten zur Bekämpfung von Pilzen und zur Verhinderung der Ausbreitung von Infektionen verwenden sie:

Blackleg

Blackleg ist eine Keimlingskrankheit. Es entwickelt sich auf Sämlingen und erscheint als Verdunkelung des Stiels. Nach dem Verfall des Wurzelkragens welkt die Pflanze und stirbt ab. Die Infektionsursache ist die Verwendung von minderwertigem Pflanzenmaterial und die Vernachlässigung des Verfahrens zur Desinfektion von Saatgut und Boden vor der Aussaat.

Beachtung! Es ist unmöglich, ein schwarzes Bein zu heilen, kranke Sämlinge werden zerstört. Um zu verhindern, dass benachbarte Pflanzen krank werden, muss der Boden in der Sämlingsbox gemäß den Anweisungen mit Fitosporin-Lösung bewässert werden.

Fusarium welken

Pilzkrankheiten entstehen durch unzureichende Bewässerung und hohe Bodentemperaturen. Frühe Blumenkohlsorten sind dafür anfälliger. Symptome des Fusarium-Welkens auf Blumenkohl:

• Verlust des Turgors;
• Verfärbung der Blätter zu den Adern, gefolgt von Gelbfärbung;
• Welken und Absterben von Blattplatten;
• Im Querschnitt des Stiels oder Blattes sind dunkle Adern sichtbar.

Beachtung! Eine erkrankte Pflanze kann zunächst nur einseitig verdorren. Im Endstadium fallen alle Blätter ab, nur ein bloßer Stiel bleibt übrig.

Das Welken des Fusariums wird nicht geheilt. Infizierte Pflanzen werden sofort zusammen mit einem irdenen Klumpen aus dem Gartenbeet gegraben, aus der Baustelle genommen und verbrannt, und der Boden wird reichlich mit einer Kupfersulfatlösung verschüttet. Zu seiner Herstellung werden 5 g der Substanz zu 10 Litern Wasser gegeben.

Dies ist die gefährlichste Kohlkrankheit, bei der die Wurzeln betroffen sind. Die Vermehrung von Pilzsporen führt zur Bildung von Auswüchsen in Form von Zapfen und Robben sowohl am zentralen Rhizom als auch an den lateralen Prozessen. Infolgedessen kann der Busch nicht vollständig fressen und Substanzen aus dem Boden aufnehmen.

Prävention von Blumenkohlkrankheiten

In Anbetracht der Anzahl der von Blumenkohl bedrohten Infektionen lohnt es sich, alle Anstrengungen zur Erhaltung der Ernte zu unternehmen. Erfahrenen Gärtnern wird empfohlen, auf die Prävention von Krankheiten zu achten und die folgenden Empfehlungen einzuhalten:

• nicht gegen die Regeln der Fruchtfolge verstoßen, nicht jedes Jahr am selben Ort Kohl pflanzen;
• Entfernen Sie im Herbst Pflanzenreste aus dem Garten und zerstören Sie sie.
• Wenn Sie eine Stelle tief graben, fügen Sie Kompost, Mineraldünger und Kalk in den Boden ein - von 1 bis 4 kg / m 2, abhängig vom Säuregehalt des Bodens;
• Desinfizieren Sie vor der Aussaat die Samen und die Bodenmischung für die Sämlinge.
• Top-Dressing rechtzeitig machen;
• Beachten Sie das richtige Bewässerungsregime für Kohl - es toleriert keine Dürre und Staunässe.
• Schädlinge auf dem Gelände zu bekämpfen.

Wichtig! Die Einführung von stickstoffhaltigen Düngemitteln im Endstadium der Vegetationsperiode kann zur Entwicklung von Bakteriose, Grau- oder Weißfäule führen.

Für offenes Gelände - Beschreibung der Sorten und ihres Ertrags

Blumenkohl kann trotz seiner Launenhaftigkeit unter ungeschützten Außenbedingungen angebaut werden. In diesem Fall dürfen folgende Sorten verwendet werden:

1. Movir 74. Hat eine frühe Reifezeit. Kohl zeichnet sich durch seinen ausgezeichneten Geschmack aus. Eine Frucht wiegt 1,4 kg. Die Pflanze ist sehr anspruchsvoll für die Bewässerung.
2. Alpha. Hybrid, wird es für die frühe Ernte verwendet. Reife Früchte können bereits 60 Tage nach der Keimung geerntet werden. Das fertige Produkt hat eine glatte, dichte und weiße Oberfläche.
3. Bestehen. Reagiert gut auf leichte Fröste. Es gibt Früchte spät. Dazu müssen Sie 90 Tage warten. Das Gewicht eines Kohls beträgt bis zu 800 g.
4. Herbstriese. Spät reifende Pflanze. Seine Vegetation dauert 220 Tage. Das Gewicht eines reifen Kopfes erreicht 2,5 kg.
5. Yako. Dient zum Anbau im Sommer-Herbst. Die Ernte kann am 65. Tag erfolgen. Eine Frucht wiegt 800 g.

Blumenkohlschädlinge und Bekämpfung

Insekten, die Blumenkohl befallen, provozieren häufig die Entwicklung von Krankheiten dieser Kultur. Durch die Schädigung des Gewebes öffnen sie dadurch das Tor für Infektionen. Durch die Fütterung von Pflanzenblättern und Saft werden sie durch Schädlinge geschwächt, sodass keine Ressourcen zur Bekämpfung pathogener Mikroorganismen übrig bleiben.

Blumenkohl leidet unter Insektenbefall:

• Blattläuse;
• Weiße Fliege;
• Kreuzblütler und Wanzen;
• Schmetterlingslarven;
• Larven von Frühlings- und Sommerkohlfliegen;
• Stamm Lauerer;
• Bär.

Die meisten Insektenarten leben nach dem Aufwachen aus dem Winterschlaf von Unkraut und Pflanzenresten. Später, wenn Gärtner im Garten Setzlinge pflanzen, ziehen sie zu Kulturpflanzen und fressen sie. Es ist ratsam, Schädlinge zu bekämpfen, noch bevor sie die Betten angreifen. Andernfalls beginnen ihre Kolonien sehr schnell zu wachsen.

Um sich vor ungebetenen Gästen zu schützen, verwenden die Sommerbewohner wirksame Volksheilmittel. Sie verbreiten Wermutzweige, Lorbeerblätter unter Kohlbüschen und streuen Holzasche. Asche wird auch zum Abstauben von Gartenfrüchten verwendet.

Um Blattläuse, Flohkäfer, Wanzen und Schmetterlinge abzuschrecken, werden Aufgüsse und Abkochungen von Zwiebelschalen, Knoblauch, Paprika sowie Lösungen mit Asche und Seife verwendet. Würzige Kräuter in der Nähe der Beete schützen Blumenkohl vor Insekten - Ringelblumen, Fenchel, Dill, Petersilie, Ringelblume.

Schnecken sind eine separate Kategorie von Schädlingen. Dies sind Gastropoden, die die Blätter von Pflanzen fressen. Sie können ihnen auf andere Weise entkommen - ordnen Sie einen Hindernisparcours um den Umfang der Kohlbeete aus zerbrochenen Ziegeln, Muscheln, Eierschalen oder grobem Sand. Schnecken werden ein solches Hindernis nicht überwinden können.

Wenn der Prozess bereits begonnen hat und die Schädlinge die Betten mit voller Stärke befallen, müssen Sie mit dem Einsatz biologischer oder chemischer Insektizide entschlossen handeln. Erstere gelten als sicher, da sie auf der Basis lebender Mikroorganismen entwickelt werden. Sie können bereits kurz vor Erntebeginn eingesetzt werden.

Beliebte biologische Produkte für Blumenkohlschädlinge:

• Bitoxibacillin;
• Verticillin;
• Antonem-F;
• Aversectin;
• Aktofit.

Sie greifen auf die Hilfe von Chemikalien zurück, wenn andere Kontrollmittel nicht dazu beigetragen haben, die Schädlinge loszuwerden. Dazu gehören - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Andere Probleme beim Anbau von Blumenkohl

Oft bemerken Gärtner eine Veränderung der Farbe der Blattteller oder Köpfe auf dem Blumenkohl. Dies ist nicht immer mit kulturellen Krankheiten verbunden. Oft haben Pflanzen einfach nicht genug Nährstoffe oder die äußeren Bedingungen entsprechen nicht der Norm.

Anzeichen eines Mineralstoffmangels:

1. Die unteren Blätter werden rot oder lila. Dies weist auf einen Stickstoffmangel hin. Ein Top-Dressing mit Ammoniumnitrat oder Harnstoff hilft, das Problem zu lösen.
2. Die Blätter färben sich an den Rändern gelb, danach kräuseln sie sich zu einer Röhre - Phosphormangel. Superphosphatfütterung ist erforderlich.
3. Verfärbungen von Blumenkohlblättern sind ein Zeichen für Magnesiummangel. Es ist notwendig, dem Boden Magnesiumsulfat zuzusetzen.
4. Entlang der Blattränder bilden sich viele kleine schwarze Punkte, dann beginnt der Prozess des Welkens und Absterbens der von Nekrose betroffenen Gewebe. Dies weist auf einen Kaliummangel hin. Pflanzen müssen mit Kaliumsulfat gedüngt werden.

Beachtung! Blumenkohlköpfe färben sich durch direktes Sonnenlicht rosa. Es wird empfohlen, die Blütenstände mit Blättern zu beschatten und zusammenzubinden.

Jeder Gärtner hat Angst, aufgrund von Krankheiten und Schädlingen Ernten zu verlieren, da der Anbau von Gemüse viel Zeit und Mühe kostet. Daher sollten vorbeugende Maßnahmen nicht vernachlässigt werden, um Probleme zu vermeiden. Verstöße gegen agrotechnische Standards und die Nichteinhaltung der Fruchtfolge können traurig enden - gefährliche Infektionen zerstören den Blumenkohl und lassen den Sommerbewohner ohne Ernte zurück.

Geschirr

Roh

Blumenkohl wurde im achtzehnten Jahrhundert nach Russland gebracht, konnte aber immer noch keine Wurzeln schlagen: Es war zu kalt dafür und es wuchs schlecht. Daher wurde die Kultur des Essens dieses gesunden Gemüses noch nicht vollständig aufgenommen. Zum Beispiel wissen viele nicht, dass man es roh essen kann! Kohl passt gut zu jedem Salatgemüse. Sie können es mit eingegossener Sauerrahm mit Knoblauch essen oder einfach die Schwänze in Ihre Lieblingssauce tauchen und kauen. Kinder nagen übrigens mit großer Freude an den Kohlstielen, die normalerweise vor der Wärmebehandlung abgeschnitten und weggeworfen werden.

Salat
1.
Die Kohlgabeln in kleine Stücke zerlegen, eine grob gehackte Karotte, eine in Streifen geschnittene Paprika, ein Bündel Petersilie und 3 mit einem Messer gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Mit Mayonnaise bekleidet und für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, ist es besser, 10% Fett mit saurer Sahne zu füllen.
2.
0,3 kg Kohl in Schwänze zerlegen, in Salzwasser blanchieren, entfernen. Mit 2 fein gehackten Gurken und 3 Tomaten mischen. Alle Gemüse werden in Schichten ausgelegt und mit Mayonnaise gegossen. Jede Schicht ist gesalzen und pfeffrig.
3.
0,25 kg Kohl fein hacken, 0,25 kg gedünstete oder gekochte Pilze, dünn gehackte Paprika, 2 Esslöffel Bohnenkonserven, 3 gekochte Eier hinzufügen. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen. Dieser Salat kann nicht als diätetisch eingestuft werden, daher ist es unerwünscht, ihn bei übergewichtigen Menschen zu verwenden. Da Pilze ein ziemlich schweres Lebensmittel sind, sollte Salat für diejenigen, die an Pankreatitis leiden, weggeworfen werden.

Paniert

Den Kohl trocknen, in mittelgroße Maiskolben teilen. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Sie müssen überhaupt nicht kochen.

Für Teig:

2 Eigelb und 2 Weiße schlagen. Mischen Sie das Eigelb mit 34 Tassen Mehl, etwas Salz und fügen Sie dann das Weiß hinzu.

Tauchen Sie jedes Stück Kohl in einen Teig und legen Sie es in eine mit Pflanzenöl gut bewässerte Pfanne. Für beste Ergebnisse in einer Fritteuse braten. Es ist am besten, Kohl heiß zu essen, mit Käse oder Sauerrahm bestreut.

Suppenpüree

Für die Zubereitung der Suppe benötigen Sie: 0,4 kg Kohl, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei Kartoffeln, 100 gr. Hartkäse, Weißbrot, 3 EL. Olivenöl, 3 Esslöffel saure Sahne, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.

Butter und Olivenöl in einen Topf geben und schmelzen, gehackten Knoblauch und Zwiebel dazugeben, goldbraun braten. Kohl separat kochen, in Schwänze zerlegen. Geschälte und gehackte Kartoffeln in einen Topf geben, etwas Brühe aus Kohl und 10 Minuten kochen lassen, Kohl hinzufügen. Salz hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Lavrushka herausziehen, alles andere mit einem Mixer mahlen, Sauerrahm und Gewürze einfüllen.

Machen Sie Croutons aus dem Brot im Ofen. Mit Kräutern, Croutons und geriebenem Käse servieren. Das Rezept ist für fast jeden geeignet, auch für Kinder und Menschen, die an Gastritis, Kolitis und Magengeschwüren leiden.

Auflauf mit Quark

Zum Kochen benötigen Sie: 0,7 kg Kohl, 0,3 kg Hüttenkäse, 3 Eigelb, 50 gr. Butter, 2 EL. Mehl, 100 gr. Hartkäse (
Gitter
), Salz, Gewürze, Kräuter. Den Kohl in Blässhühner teilen und 15 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen. Das Mehl in Butter braten, den Hüttenkäse direkt über dem Feuer einrühren, 10 Minuten erhitzen, abkühlen lassen. Das Eigelb schlagen und mit Hüttenkäse, Salz und Käse und Kräutern mischen. Den Kohl in eine feuerfeste Schüssel geben, mit Hüttenkäse und etwas geriebenem Käse belegen. Eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen. Heiß konsumieren.

Blumenkohlblätter

Sie sollten die Blätter dieser Pflanze nicht wegwerfen, da sie viele nützliche Substanzen enthalten und auch gegessen werden können. Dazu werden die Blätter geschnitten, in große Stücke geteilt und in Salzwasser zart gekocht. Sie werden als Beilage für Fleischgerichte verwendet, die mit geschmolzener Butter bestreut sind.

Welche Schädlinge können in Blumenkohl sein

Kreuzblütlerflöhe

Zeichen: In der Hitze erscheinen kleine Insekten auf jungen Pflanzen, die sich von ihren Geweben ernähren.

Kontrollmethoden: Sämlinge mit einer 0,2% igen Lösung von Trichlormetaphos-3 besprühen. Nach 10 Tagen wiederholen wir die Verarbeitung von Gemüse.

Kohlfliege

Zeichen: Im Sommer legen Schädlinge Eier auf Pflanzenstängel in Bodennähe. Ihre Larven greifen die Wurzel an. Betroffener Blumenkohl wächst schlecht, verliert an Ertrag und stirbt manchmal ab.

Kontrollmaßnahmen: Wir verdichten die Bepflanzung im Land mit Sellerie. Bewässern Sie den Boden um die Wurzel mit 0,2% iger Karbofos-Lösung (200 ml). Wir führen eine solche Verarbeitung von Gemüse dreimal mit einer Pause von 8 - 10 Tagen durch.

Kohlblattlaus

Zeichen: Beschädigte Blumenkohlblätter verlieren ihre Farbe und kräuseln sich. Die Pflanze kann keinen vollwertigen Kopf bilden.

Bekämpfungsmaßnahmen: Da die Eier von Schädlingen in Unkräutern und Pflanzenresten gut konserviert sind, zerstören wir sie umgehend.

Stamm Lurker

Zeichen: Der Schädling schädigt Blumenkohlsämlinge. Das Insekt nagt an Löchern in den Blättern und der Haut der Blattstiele und frisst Weichteile heraus. An diesem Punkt bilden sich Ausbuchtungen.Die Larven schädigen den Kohlkopf.

Kontrollmaßnahmen: Wir zerstören Unkraut und Pflanzenreste. Mehrmals in der Saison besprühen wir Gartengemüse mit 0,2: Lösung von Karbofos, Trichlormetaphos-3. Das Intervall zwischen den Behandlungen beträgt 8 - 10 Tage.

Schmetterlinge (Kohlschaufel, Motte, Weißwurm)

Zeichen: Die Eier dieser Schädlinge befinden sich auf der Unterseite des Blattes. Die geschlüpften Raupen beschädigen die Blumenkohlblätter. Erwachsene Raupen kriechen in den Kopf, beschädigen ihn und verunreinigen ihn mit ihren Exkrementen.

Kontrollmaßnahmen: Wir inspizieren regelmäßig die Blätter und zerstören sie mit unseren Händen, wenn ein Gelege von Schädlingseiern gefunden wird. Wir sammeln die Raupen von Hand. Wir besprühen die Pflanzen mit dem mikrobiologischen 0,5% igen Präparat Entobacterin-3. Wir besprühen Gemüse 2-3 mal mit 0,5% Kaliumchlorid, 0,1% Superphosphatextrakt. Wir besprühen den Blumenkohl mit Aufgüssen von schwarzem Henbane, Dope oder kriechender Bitterkeit, die fliegende Schädlinge abschrecken.

Das gewonnene Wissen hilft uns mehr als, eine gute Ernte von Blumenkohl zu garantieren, geschweige denn köstliche Gerichte daraus zu machen, es einfach zu marinieren oder nach einem universellen Rezept zu machen.

Gohan

Die Gohan-Hybridsorte wurde von Syngetta-Samen entwickelt und gehört zur Zwischensaison. Es reift durchschnittlich in 75 Tagen.

Äußere Merkmale:

• Blattfarbe ist dunkelgrün mit einer leichten wachsartigen Blüte,
• mittelgroßes Laub in halbvertikaler Richtung,
• Kohlköpfe haben die Form einer Ellipse, die nicht vollständig geschlossen ist und jeweils 1,0 bis 1,3 kg wiegt.

Der Gohan Hybrid zeichnet sich durch seine hohen Geschmackseigenschaften aus. Die Ertragsindikatoren reichen von 4 bis 4,5 kg pro Quadratmeter. m. Der Hybrid hat eine genetisch festgelegte Resistenz gegen kalte klimatische Bedingungen.

Wie Wachse ich

Es ist am besten, die Sorte mit der Sämlingsmethode zu pflanzen. Die Aussaat erfolgt in den letzten Februar-Tagen.

Die Erde

Kohl braucht Sonnenlicht

Der Gohan-Hybrid wächst am besten auf Chernozem-Gebieten, deren Säure im Bereich von 6,5 bis 6,8 pH liegt. Der gewählte Landeplatz sollte gut beleuchtet und vor direkten Windströmungen geschützt sein. Der Grundwasserdurchgang sollte nicht näher als 2,0 m von der Erdoberfläche entfernt sein.

Die besten Vorgänger für den Anbau von Gohan-Blumenkohl sind Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten.

Düngemittel

Der Hybrid reagiert gut auf die Befruchtung, ist aber hinsichtlich seiner Zusammensetzung wählerisch. Vor dem Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden wird in jedes Loch eine Mischung aus 0,2 kg Gülle und 20 g Aschepulver gegeben. 2 Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge werden die Pflanzen mit einer Königskerze gefüttert, deren Verbrauchsrate 500 g Arbeitsflüssigkeit pro Pflanze beträgt.

Pflege

Bei der Hybridpflege wird 1-2 Mal gegossen (6-7 Liter pro 1 m²).

Warum ist Kohl krank?

Blumenkohl gehört zur Gruppe der diätetischen Produkte, wodurch das Gemüse gefragter wird. Dies ist eine einjährige Pflanze, deren Hauptprodukt der aus Trieben und Blütenständen gebildete Kopf ist. Die in Trauben gesammelten Knospen der Blütenstände eignen sich zum Kochen über einen langen Zeitraum der Reifung. Die Reifezeit der Ernte hängt von der Art der Sorte ab:

• früh (ab 90 Tagen);
• mittel (90 bis 110 Tage);
• spät (ab 110 Tagen).

Blumenkohl verträgt niedrige Temperaturen nicht gut, dies erklärt die Tendenz zu Infektionen mit Pilzkrankheiten, die mit dem Einfrieren des Bodens verbunden sind.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Aufgrund der komplexen und reichhaltigen biochemischen Zusammensetzung des Gemüses bilden die Vorteile des Verzehrs eine ganze Liste:

• hilft, die Verdauung zu verbessern und Cholesterin zu eliminieren;
• stärkt das Herz und die Gefäßwände;
• verhindert das Auftreten entzündlicher Hauterkrankungen;
• verbessert die Gehirnfunktion und erhöht die Stressresistenz;
• zur Vorbeugung von Krebs verwendet.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Blumenkohl bei Personen mit hohem Magensäuregehalt, akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Gicht zu verwenden.

Blumenkohlkrankheiten: Symptome und Behandlung

Krankheiten einer Gemüsepflanze haben unterschiedliche Symptome. Daraus lässt sich leicht die Ursache ermitteln und die notwendigen Maßnahmen zur Behandlung ergreifen.

Blackleg

Diese Krankheit betrifft häufig Sämlinge. Die Wurzeln beginnen zu faulen und werden dann schwarz. Der Trieb legt sich auf den Boden. Reife Pflanzen färben sich gelb, Schwärze breitet sich entlang der Wurzel bis zur Basis aus. Gründe für die Entwicklung eines schwarzen Beines:

• Staunässe des Bodens;
• Versauerung des Bodens;
• verdickte Pflanzungen.

Ein schwarzes Bein kann durch einen der Risikofaktoren oder eine Kombination aus mehreren provoziert werden. Die Einhaltung der Pflanz- und Pflegeregeln ist die Verhinderung des Ausbruchs der Krankheit. Wenn ein schwarzes Bein auftritt, werden folgende Maßnahmen ergriffen:

• Behandlung mit Fitosporin;
• Den Boden lockern, Holzasche hinzufügen.

Zusätzliche Maßnahmen zum Schutz des Blumenkohls vor Schwarzbeinigkeit sind die Verarbeitung von Pflanzenmaterial vor der Aussaat sowie die Umsetzung von Schutzmaßnahmen, die zur Anreicherung der chemischen Zusammensetzung des Bodens beitragen.

Graufäule

Es manifestiert sich als Fäulnis, die Formationen bekommen eine schmutzige Grautönung am Kopf des Blumenkohls. Die Krankheit betrifft die geerntete Ernte oder reife Früchte.

Der Hauptgrund für das Auftreten von Graufäule ist nasses kaltes Wetter. Die Krankheit betrifft Kohl oft während der Regenzeit, wenn die Temperaturen sinken.

Wenn Fäule gefunden wird, wird sie mit einem scharfen Messer abgeschnitten, um eine Infektion des gesamten Kohlkopfes zu verhindern. Wenn mehrere Pflanzen betroffen sind, wird die Behandlung mit einer Kalklösung empfohlen.

Falscher Mehltau

Peronosporose ist eine Krankheit, die bei Gemüsepflanzen häufig vorkommt. Kohl ist am anfälligsten für Falschen Mehltau. Dies ist auf die Unverträglichkeit von nassem Wetter zurückzuführen. Während dieser Zeit breitet sich die Peronosporose aktiv aus. Zeichen:

• das Auftreten von Plaque auf der Unterseite der Blätter;
• Vergilbung der Kanten der Blechplatten.

Die Krankheit kann verhindert werden, indem Samen rechtzeitig behandelt werden, günstige Bedingungen für das Wachstum von Sämlingen geschaffen werden und an einem dauerhaften Wachstumsort wachsen. Wenn Mehltau auftritt, werden die Pflanzen eliminiert. Der Boden wird mit Kalium und Phosphor gedüngt und mit Fungiziden besprüht.

Weißfäule

Im Gegensatz zu Grau ist Weißfäule auf Blumenkohl nicht leicht zu erkennen. Eine leichte Blüte mit schwarzen Punkten erscheint oben auf dem Kopf. Weißfäule entsteht durch:

• Kopfverletzung;
• Vermehrung von Schädlingen;
• übermäßige Luft- und Bodenfeuchtigkeit.

Um eine Kontamination mit Weißfäule zu vermeiden, wird der Blumenkohl nach Beginn der Reifung 2 Wochen vor der Ernte nicht bewässert. Das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, steigt auf Böden, die mit stickstoffhaltigen Komplexen behandelt wurden.

Schleimige Bakteriose

Diese Krankheit breitet sich aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit auf Gemüsepflanzen aus. Es ist das Ergebnis unaufhörlicher Regenfälle, die ein günstiges Umfeld für die Vermehrung pathogener Bakterien schaffen. Schleimige Bakteriose ist gekennzeichnet durch Verfall der Kohlköpfe, die Köpfe fühlen sich rutschig an und ein unangenehmer Geruch geht von ihnen aus. Wenn eine schleimige Bakteriose festgestellt wird, sollte der betroffene Teil der Kultur sofort zerstört werden.

Wenn einer der Köpfe mit Anzeichen von Bakteriose den Gemüselager betritt, breitet sich die Krankheit auf benachbarte Kohlköpfe aus.

Maßnahmen zur Bekämpfung der Gefäßbakteriose können nur im Anfangsstadium der Krankheit durchgeführt werden. Während dieser Zeit kräuseln sich die oberen Blätter, der Kopf wird gelb. Manchmal beginnt der Kohlkopf im Garten zu verdorren. Wenn solche Symptome auftreten, empfehlen Gärtner, den Blumenkohlkopf vom Grat zu entfernen, die beschädigten Teile zu entfernen und sie zur Verarbeitung wegzulegen.

Die besten Sorten zum Wachsen

Für den Anbau auf freiem Feld eignen sich Sorten mit früher, mittlerer, früher und später Reifung. Sie unterscheiden sich in der Form der Blätter, der Größe des Kopfes, seiner Dichte und Farbe.

Frühe Sorten

Die frühen Sorten sind solche, deren Vegetationsperiode 90-110 Tage dauert. Sie können diesen Kohl ab Juni probieren. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt im März.

Wissen Sie? Der amerikanische Riesengemüseliebhaber John Evans hat es geschafft, einige der größten Kohlköpfe der Welt zu bekommen. Weißkohl wog 34,4 kg, Farbe - 27,5 kg, Brokkoli - 15,8 kg, Rosenkohl - 14,1 kg.

Frühkohl ist für die Lagerung ungeeignet. Die Köpfe sollten innerhalb der nächsten 14 Tage nach der Ernte verzehrt oder eingefroren werden.

Nachfolgend finden Sie die Namen und Beschreibungen der beliebtesten frühesten Sorten und Hybriden. Zu den Top 10 gehören sowohl alteingesessene als auch kürzlich gezüchtete Sorten.

Schneeball 123 (Schneekugel)

Kohl dieser Sorte hat große weiße runde flache Köpfe. Jeder von ihnen erreicht eine Masse von 0,5 bis 0,9 kg. Die Ausbeute beträgt 1,5–2 kg pro 1 m².

Die Sorte ist aufgrund ihrer guten Resistenz gegen schwere Krankheiten von Kreuzblütlern und ihrer Resistenz gegen ungünstige Wetterbedingungen wertvoll. Die Deckblätter sind selbstschließend, was den Kopf vor sengendem Sonnenlicht und schlechtem Wetter schützt und seine schneeweiße Farbe und Unversehrtheit bewahrt.

Die Köpfe haben einen ausgezeichneten Geschmack. Sie können für vielseitige Kochzwecke verwendet werden.

Movir-74

Diese Sorte russischer Selektion wurde für den Anbau in einer der Regionen der Russischen Föderation gezüchtet, auch für die Mittelspur. Seine Kohlköpfe sind gerundet, wiegen 0,7 bis 1,3 kg und sind 15 bis 25 cm lang. Sie können weiß oder gelb sein. Die Struktur ist sehr dicht. Die Köpfe enthalten 3 bis 5% Zucker und 10% Trockenmasse. Sie eignen sich zum frischen Kochen, Einmachen und Salzen.

Der Ertrag der Sorte beträgt 2,5–4 kg / m². Movir-74 hat eine gute Toleranz gegenüber hohen Temperaturen und kaltem Wetter.

Wissen Sie? Neben weißen Blumenkohlköpfen haben die Züchter auch orange, gelb, grün und lila gezüchtet.

Vinson F1

Der Hybrid kommt aus Holland. Bildet eine vertikale Rosette. Der Kopf ist weiß, dicht, glatt und wiegt bis zu 3 kg. 5,8 kg Kohl können mit geeigneter Agrartechnologie und günstigen Wetterbedingungen auf 1 m² geerntet werden. Zu den Vorteilen des Hybrids gehören ein ausgezeichneter Geschmack, eine gute Beständigkeit gegen Krankheitserreger und Schädlinge, die Erhaltung der Präsentation nach dem Transport und eine gütliche Reifung der Köpfe.

Alpha

Diese Sorte ist ein Produkt der Arbeit deutscher Züchter. Die Köpfe sind klein und wiegen 1,2 bis 1,5 kg. Sie sind dicht, abgerundet, weiß mit einer zarten Textur. Ihr Geschmack ist ausgezeichnet. Sie reifen freundschaftlich. Sie werden beim Kochen für universelle Zwecke verwendet. Die Sorte liefert von Mitte Juli bis Ende August. Die Ausbeute beträgt 3,5–5 kg / m². Dank selbstschließender Blätter bleibt der Kopf intakt und ist keinen äußeren Einflüssen ausgesetzt.

Casper F1

Ein weiterer niederländischer Zuchthybride. Reift in kurzer Zeit - in nur 85–95 Tagen. Die Ausbeute ist sehr hoch - 8-10 kg / m². Die Köpfe sind mit einem Gewicht von 2–2,5 kg gebunden. Sie sind fest und weiß. Der Geschmack ist angenehm, zart, saftig. Sie reifen zusammen.

Die Sorte ist besonders, weil sie Hitze und niedriger Luftfeuchtigkeit standhält, ohne die Anzahl der Pflanzen und ihre Qualität zu verringern. Gut lagernd und verträgt Transport. Kann im Frühling, Sommer und Spätherbst angebaut werden.

Unibotra

Die Sorte wird in Deutschland hergestellt. Es zeichnet sich durch sehr große kuppelförmige Köpfe mit einem Gewicht von 2 bis 2,5 kg aus, die schneeweiß sind. Dieser Kohl hat gut entwickelte Blätter, die dazu beitragen, die Präsentation des Kopfes aufrechtzuerhalten. Der Geschmack des Gemüses ist hoch.

Die Sorte ist beständig gegen hohe Temperaturen. Kann das ganze Jahr über angebaut werden.

Whiteaxel F1

Ein Hybrid der japanischen Firma Sakata. Die Blattrosette dieses Kohls ist angehoben und breitet sich nicht aus. Die Köpfe sind groß, rund, flach, weiß. Sie zeichnen sich durch Dichte aus.Jeder wiegt bis zu 2,5 kg.

Der Hybrid wird für seine hohe Ausbeute geschätzt - bis zu 4,8 kg / m², Beständigkeit gegen hohe Luftfeuchtigkeit, niedrige Temperaturen, Frühlingsfröste und Wartungsfreundlichkeit. Beim Kochen werden Köpfe für universelle Zwecke verwendet.

Baldo

Die Köpfe reifen sehr früh - vom Einpflanzen der Sämlinge in den Boden bis zur Ernte dauert es nur 55 Tage. Kohl ist rund, wiegt 1–2 kg und hat eine milchig weiße Farbe. Ihre Blätter sind breit. Geschmack und kommerzielle Qualitäten sind sehr hoch.

Der Hybrid zeichnet sich durch eine gute Resistenz gegen Mehltau und Fusarium-Infektionen aus.

Sie können Kohl in 2 Stufen pflanzen: im Frühling und Sommer. Die Ausbeute beträgt 3,8–5,5 kg.

Weiße Perfektion

Vorbehaltlich der empfohlenen Pflanztermine kann dieser Hybrid zweimal pro Saison geerntet werden. Es bildet sich nicht zu groß (mit einem Gewicht von 0,9 kg), sondern dichte und starke kuppelförmige Köpfe. Sie haben eine weiße Farbe. Die inneren Blätter bedecken die Früchte gut und schützen sie so vor schlechtem Wetter und Schmutz.

Lecanu F1

Schweizer Hybrid mit sehr dichten großen glatten weißen Köpfen mit einem Gewicht von 2-3 kg. Dieser Kohl wächst schnell und entwickelt sich intensiv. Geeignet zum Pflanzen mit dem Förderband im Frühjahr und Sommer. Die Köpfe reifen zusammen. Sie werden für universelle kulinarische Zwecke verwendet.

Ein gut entwickeltes Blattsystem ermöglicht es Ihnen, das Gemüse zu transportieren, ohne seine Präsentation zu verlieren. Geschmacksqualität ist an der Spitze.

Wissen Sie? Der Verzehr von nur 130 g Blumenkohl deckt den täglichen Bedarf des Menschen an Vitamin C vollständig ab. Es enthält mehr Ascorbinsäure als Orangen und Zitronen.

Mittlere frühe Sorten

Der Zeitraum vom Auflaufen bis zur Reifung der Köpfe bei mittelfrühen Sorten beträgt 110 bis 135 Tage. Sie können länger als frühere Kopien gespeichert werden. Die Aussaat von Sämlingen sollte vom 10. April bis 12. Mai erfolgen.

Guter Mann

Züchter aus Holland arbeiteten an der Züchtung der Sorte. Es gelang ihnen, eine ertragreiche Sorte zu erhalten, die flachrunde weiße Köpfe gleicher Größe ergibt. Das Gewicht eines Stückes beträgt 0,8–1,5 kg. Ertragsindikatoren - 3,2-4,6 kg / m².

Kohl zeichnet sich durch einen wunderbaren delikaten Geschmack aus. Die Köpfe sind vollständig durch Blätter geschützt. Mit einem gut entwickelten Wurzelsystem hat die Gemüsepflanze keine Angst vor Hitze und Trockenheit. Ein weiterer Vorteil ist die Resistenz gegen Krankheiten und schädliche Insekten. Die Köpfe sind gut gelagert und können transportiert werden. Dank dessen sind sie für den Anbau zum Verkauf geeignet.

Pariser

In Russland gezüchtet. Die Sorte zeichnet sich durch einen hohen Ertrag (2,2–2,6 kg / m²), eine nahezu gleichzeitige Reifung dichter und großer Köpfe (mit einem Gewicht von 1 kg), eine hervorragende Haltbarkeit (ca. 70 Tage, unter den erforderlichen Bedingungen) und hohe Geschmackseigenschaften aus Niveau, gute Beständigkeit gegen Krankheit und Frost.

Fremont F1

Der Hybrid ist berühmt für seine riesigen Köpfe, die bis zu 3-5 kg ​​wiegen können. Es wurde von den Holländern gezüchtet. Die Pflanze ist mächtig. Es ist in der Lage, die Köpfe unabhängig mit Blättern zu bedecken. Die Köpfe sind rund, dicht, milchig weiß.

Die Sorte ist pflegeleicht. Reduziert nicht den Ertrag und die Qualität von Früchten bei widrigen Wetterbedingungen.

Amethyst F1

Es hat den Hauptunterschied zu den meisten in Betracht gezogenen Sorten - der Kopf ist lila. Amethyst wurde der weltweit erste Hybrid mit dieser Farbe. Seine Schöpfer sind niederländische Züchter. Die Köpfe sind nicht groß und erreichen eine Masse von 0,7–1,1 kg. Sie haben einen sehr hohen Geschmack. Die Ausbeute des Hybrids ist hoch - bei 3 kg / m².

Herbstriese

Die Köpfe dieser Sorte sind groß und dicht. Sie haben eine weiße Farbe. Der Geschmack ist saftig und zart. Die Masse eines Stückes beträgt 850 g.

Der Herbstriese hält kaltem Wetter stand und muss regelmäßig gewässert, von oben angezogen und gegrillt werden. Die Hauptvorteile sind eine hohe Ausbeute und eine hervorragende Präsentation der Köpfe.

Cheddar F1

Dieser Hybrid entwickelt orangefarbene Köpfe, was darauf hinweist, dass sie reich an Beta-Carotin sind. Sie zeichnen sich durch eine flache, runde Form mit einem Gewicht von 1–2 kg aus. Der Geschmack und die kommerziellen Eigenschaften der Köpfe sind auf höchstem Niveau.

Der Hybrid kann vom frühen Frühling bis zum späten Herbst angebaut werden. Die Ernte wird für universelle Zwecke verwendet.

Späte Sorten

Späte Sorten reifen in 150 Tagen oder länger. Sie werden in Regionen mit mildem Klima angebaut, damit die ersten Fröste die Ernte nicht fangen. Der letzte Kohl kann bis zum Spätherbst geerntet werden.

Sorten und Hybriden mit einer langen Vegetationsperiode unter den richtigen Bedingungen können mehrere Monate gelagert werden.

Cortez F1

Hochrentierlicher Hybrid der Schweizer Firma Syngenta. Es gilt als das beste unter den späten Arten. Bildet weiße Köpfe mit ausgezeichnetem Geschmack und Markteigenschaften. Gewicht von 1 Stück - von 2 bis 3 kg. Es zeichnet sich durch eine hundertprozentige Selbstverschleierung aus. Die Köpfe sind für den Frischgebrauch, die Verarbeitung und das Einfrieren geeignet.

Der Hybrid liefert nur in fruchtbaren Böden stabile und hohe Erträge und erfordert eine regelmäßige Mineraldüngung.

Sommerbewohner

Die zweifelsfreien Vorteile der Sorte sind: Unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen und Pflege, Stressresistenz, Vielseitigkeit, guter Geschmack, lange Fruchtzeit. Die Köpfe sind dicht, gerundet, leicht abgeflacht und haben eine feinkörnige Struktur. Gewicht von 1 Stück - 0,4–0,8 kg.