Wie man Äpfel für den Winter zu Hause lagert - nur Arbeitsmethoden

Äpfel sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die für den Körper von Vorteil sind. Durch die richtige Sammlung und Lagerung können Sie den ganzen Winter über duftende Früchte auf dem Tisch haben.

Um die Ernte nicht zu verlieren, müssen alle Merkmale der Organisation des Obstkonservierungsprozesses bekannt sein, einschließlich der Wahl des Standorts, des Behälters und der vorbereitenden Maßnahmen.

Lesen Sie den Artikel darüber, wie es notwendig ist, Äpfel zu Hause für den Winter richtig aufzubewahren, was möglich und unmöglich ist, wie die Ernte vor Mäusen und anderen Nagetieren geschützt werden kann.

Bedingungen für die Lagerung zu Hause im Winter

Für die Langzeitlagerung von Äpfeln sind nur geeignete Bedingungen erforderlich. Die Temperatur ist besonders wichtig. Sie sollte zwischen 0 ° C und + 4 ° C liegen. Für Herbstsorten - ca. 0 ° C. Solche Bedingungen sind in Kellern und Kellern vorhanden.

Ein ähnliches Temperaturregime kann auch erhalten werden:

• auf dem Balkon;
• im Kühlschrank;
• in einem Keller oder Keller;
• in einem Graben in den Boden gegraben.

Eine Verletzung des Temperaturminimums und -maximums führt zu einer Verkürzung der Haltbarkeit:

1. Bei einer niedrigeren Temperatur beginnen die Früchte zu gefrieren und zu verrotten.
2. Bei Temperaturen über + 5 ° C beginnen die Äpfel auszutrocknen und zu verdorren.

Zusätzlich zur Temperatur müssen zusätzliche Bedingungen für eine erfolgreiche Winterlagerung erfüllt sein:

• Schutz vor Sonnenlicht;
• Luftfeuchtigkeit - 80% und höher;
• Schutz vor Überschwemmungen durch Grundwasser;
• Frostschutz.

Sie können nur ganze Früchte legen, die nicht einmal geringfügigen Schaden haben. Alle Früchte mit Mängeln sollten entweder sofort gegessen oder verarbeitet werden.
Diejenigen, die keinen ganzen Stiel haben, sind im Winter nicht zur Lagerung geeignet, da sie für Pilzkrankheiten offen sind.

Während der Lagerung
Ändern Sie nicht häufig den Standort der Frucht... Dies ist darauf zurückzuführen, dass sich die Haftbedingungen ändern werden, wenn auch nur unwesentlich. Infolgedessen nimmt die Anzahl der verdorbenen Früchte zu.
Lesen Sie hier, bei welcher Temperatur Sie Äpfel im Winter zu Hause lagern müssen.

Merkmale der Lagerung von Äpfeln

Früchte nach Sorten werden unterteilt in:

1. Winter. Golden, Idared, Jonathan, Renet, Antonovka. Bewahren Sie marktfähige Qualitäten für 4-7 Monate auf. Das optimale Temperaturregime ist 0.
2. Sommer. Unterscheiden Sie sich nicht in der Haltbarkeit. Sie werden nicht länger als 1,5 bis 2 Monate in desinfizierten, getrockneten Kartons aus natürlichen Materialien gelagert. Wenn die Temperatur über 12 steigt, beginnen sie schnell auszutrocknen, zu falten und verlieren ihren Geschmack.
3. Herbst. Spartak, Macintosh. Sie werden 45-60 Tage liegen, bis im April optimale Bedingungen in Kellern, Kellern und auf dem Balkon geschaffen werden.
4. Unreif. Mehrere Monate gelagert. Wenn Sie die richtigen Sorten richtig auswählen, halten sie bis zum Frühjahr und bleiben knusprig.

Sie können verstehen, ob die Äpfel an den ersten Früchten reif sind, die im September zu Boden fielen. Wenn sie nachts bei ruhigem, warmem Wetter fallen, ist es Zeit zu ernten.

Vorbereitung

Damit die Ernte den ganzen Winter und sogar Frühling gut gelagert werden kann, sollten Sie:

1. Richtig ernten.
2. Ordne es.
3. Wählen Sie einen Speicherort.

Vor dem Versenden von Äpfeln zur Lagerung Sie sollten nach folgenden Kriterien sortiert werden:

• beschädigt und intakt;
• reif und unreif;
• groß und Klein.

Sorten

Die Dauer der Lagerung der Ernte hängt direkt von der Apfelsorte ab. Früh- und Herbstfrüchte sind nicht für die Winterlagerung geeignet. Es müssen nur Wintersorten geerntet werden.

Herbstsorten werden ebenfalls gelagert, jedoch nicht den ganzen Winter über, sondern maximal einige Monate unter günstigen Bedingungen, einschließlich einer stabilen Temperatur von etwa 0 ° C.

Beliebte Wintersorten mit langer Haltbarkeit sind:

• Semerenko;
• Antonovka;
• Golden und andere.

Erntezeit

Wintersorten sollten nur geerntet werden, wenn sie vollreif sind. Zu spätes oder zu frühes Ernten beeinflusst nicht nur das Aussehen der Frucht, sondern auch ihren Geschmack.

In der mittleren Spur wird Mitte August die erste Apfelernte geerntet. Aber frühe Sorten haben keine gute Haltbarkeit.

Herbstsorten beginnen an der Grenze zwischen August und September zu ernten, sie liegen länger, aber nicht den ganzen Winter über. Allmählich werden sie weich und verlieren ihren Geschmack. Für die Langzeitlagerung sind Wintersorten vorgesehen, die von Ende September bis Mitte Oktober gesammelt werden sollten.

Sie sollten die Früchte nicht bis zum Frost auf dem Baum stehen lassen, da gefrorene Äpfel nicht den ganzen Winter gelagert werden.

In diesem Artikel erfahren Sie, wann Sie Äpfel zur Lagerung entfernen müssen.

Zusätzliche Bearbeitung

Geerntete Äpfel sollten nicht gerieben werden, um die natürliche Blüte der Früchte nicht zu entfernen. Bei Verstößen kann die Haltbarkeit verkürzt werden.

Zusätzliche Bearbeitung durchführen:

• Glycerin,
• eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat,
• auf andere Weise.

Hier erfahren Sie, wie Sie Äpfel verarbeiten, bevor Sie sie lagern.

Auswahl der Behälter

Am häufigsten werden Holzkisten oder Pappkartons zur Lagerung von Äpfeln gewählt. Diese Methoden sind praktisch und ermöglichen es Ihnen, das Erntegut kompakt im Lagerbereich zu platzieren. Sie sollten versuchen, den Kontakt von Früchten miteinander zu vermeiden.

Für diese Zwecke wird eine der Techniken verwendet:

1. Wickeln Sie jeden Apfel einzeln in Papier ein.
2. Mit zusätzlichen Materialien (Späne, Sägemehl, Torf oder Sand) bestreuen.
3. Lücke entfaltet sich.

Pappkartons sollten, wenn sie als Behälter ausgewählt werden, zuerst mit Klebeband an die Fugen geklebt oder auf andere Weise verstärkt werden, damit sie unter dem Gewicht von Äpfeln nicht durchbrechen.

Langzeitlagerungssorten

Wintersorten von Apfelbäumen mit langer Haltbarkeit von Früchten:

• Antonovka. Der Baum zeichnet sich durch hohe, aber unregelmäßige Erträge aus. Die Früchte haben ein intensives charakteristisches Aroma sowie ein saftiges gelbliches Fruchtfleisch. Die Frucht zeichnet sich durch eine grünlich-gelbe Farbe aus.
• Semerenko. Es hat feste Früchte von dunkelgrüner Farbe. Sie haben einen weinsüßen, leicht würzigen Geschmack. Wenn Sie die Früchte der Sorte Semerenko richtig lagern, können Sie sie bis zum Beginn des Sommers essen. Gleichzeitig geht der Fruchtgeschmack nicht verloren.
• Golden. Bezieht sich auf die Herbstsorte. Die Ernte beginnt im September. Die Früchte sind mittelgroß bis groß. Die Obstkonservierung erfolgt bis April.
• Ich wagte. Der Apfelbaum zeichnet sich durch regelmäßige Fruchtbildung aus. Die Frucht hat ein zartes Aroma sowie ein hellgelbes Fruchtfleisch. Die Konservierung der Früchte kann 5-6 Monate dauern.
• Für die Langzeitlagerung von Früchten wird empfohlen, Wintersorten wie Charodeyka, V oshod, B ogatyr, Imrus zu verwenden.

Video: Funktionen zur Lagerung von Äpfeln im Winter.

Wo ist besser

Die Verwendung von Kisten und Kisten zur Lagerung ist nicht immer möglich. In einigen Fällen ist eine andere Organisation erforderlich.

Ein kühler Keller oder Keller ist der beste Stauraum... Ihre Abwesenheit schließt jedoch die Möglichkeit der Erhaltung der Ernte nicht aus, da sie auch in einer Stadtwohnung organisiert werden kann.

Im Kühlschrank

Im Kühlschrank können Sie nicht nur den Winter, sondern auch frühe Apfelsorten mit kurzer Haltbarkeit aufbewahren.

Je schneller die Äpfel in den Kühlschrank gestellt werden, desto besser. Idealerweise sollten sie innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Ernte zur Lagerung geschickt werden.

Zur besseren Konservierung sollten alle Früchte in Zellophanbeuteln (jeweils nicht mehr als 2 kg) aufbewahrt werden. Jeder dieser Beutel sollte mit mehreren kleinen Löchern zur Belüftung versehen sein.

In diesem Artikel erfahren Sie, ob und wie Sie Äpfel im Kühlschrank aufbewahren.

Im Keller

In Kellern und Kellern, die eine geeignete Luftfeuchtigkeit und Temperatur für die Obsthaltung haben, werden Kisten mit Obst erst nach der Desinfektion der Räume installiert.

Um zu verhindern, dass der Inhalt des Behälters zerkleinert wird, sollten die Kartons nicht bis zum Rand gefüllt werdenund noch mehr "mit einer Folie". Es ist bequem, sie übereinander zu installieren.

Obst wurde für eine monatelange Lagerung entwickelt und sollte kompakt in Kartons gestapelt werden. Schubladen können nicht nur übereinander, sondern auch in vorhandenen Regalen installiert werden. Details zur Lagerung von Äpfeln im Keller finden Sie hier.

Im Boden

Die Lagerung von Obst direkt im Boden ist eine Option für diejenigen, die keinen Keller und Keller auf dem Gelände haben... In dem zugewiesenen Gebiet wird ein Graben mit einer Tiefe von etwa 0,5 m gegraben.

Sein innerer Teil kann mit Brettern oder mit Zweigen ausgekleidet sein. Äpfel werden in Plastikbeuteln zu je 5 kg darauf gelegt.

Der Abstand zwischen zwei benachbarten Paketen, die zur Langzeitlagerung verlegt wurden, sollte mindestens 0,2 m betragen. Oberer Erdgraben:

• wird von Zweigen gelegt;
• mit Erde bedeckt;
• bedeckt mit abgefallenen Blättern und Zweigen.

Um den Stauraum im Winter nicht zu verlieren, sollte er oben mit einer Flagge markiert werden.

Auf Gestellen

Organisierte Gestelle ermöglichen es, Äpfel bequem und frei in einer Reihe anzuordnen, ohne sich zu berühren.

Diese Methode bietet:

1. Einfacher Zugriff.
2. Bequeme Inspektion.
3. Kontrolle über die Qualität der Früchte während der Lagerung.

Zusätzlichen Komfort bieten Gestelle mit Schubladen.

Auf dem Balkon

Für einen Stadtbewohner, der keinen Keller oder Keller zur Verfügung hat, kann ein freier Platz auf dem Balkon für mehrere Kisten mit Äpfeln geeignet sein. Für diese Zwecke ist nicht jeder Balkon geeignet, sondern nur ein verglaster und ohne Heizung.

Wenn die Bedingungen auf dem Balkon dies zulassen, kann sogar eine separate Thermobox organisiert werden. Aufgrund der Besonderheiten der Organisation hält ein solches System unabhängig von den äußeren Bedingungen eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrecht.

Lesen Sie hier mehr darüber, wie Sie Ihre Apfelernte auf dem Balkon lagern können.

Luftdicht verpackt

Durch Vakuumverpackung können auch Äpfel konserviert werden. Solche Pakete:

• nützliche Substanzen im Produkt behalten;
• die Bildung von Feuchtigkeit verhindern;
• Lassen Sie keine Gase ansammeln, die Früchte abgeben.

Nur trockene Früchte können in einen Vakuumbeutel gegeben werden. Sie werden sorgfältig gefaltet und dann in den Kühlschrank gestellt. Es ist ratsam, nur Äpfel in einer Packung aufzubewahren, ohne andere Obstsorten hinzuzufügen.

Verschiedene Möglichkeiten, Äpfel lange aufzubewahren

In den meisten Fällen werden Äpfel für den Winter in einem speziell vorbereiteten Raum gelagert, in dem die Temperatur auf einem Niveau von 0 bis +3 Grad gehalten wird und die Luftfeuchtigkeit nicht über 90% steigt. Äpfel fangen an, sich bei der hohen Temperatur gelb zu färben. Die Wände im Lagerraum müssen zuerst weiß getüncht und der Boden mit einer Eisensulfatlösung behandelt werden.

Die Lagerung von Äpfeln in Stadtwohnungen ist in normalen Zellophantüten möglich

Kühlen Sie die geerntete Ernte sofort, indem Sie die Früchte in den Kühlschrank oder in den Keller stellen. Sortierte Äpfel müssen nicht gewaschen und abgewischt werden, da die Wachsbeschichtung die Früchte vor Krankheiten schützt.Manchmal werden Äpfel zusätzlich gefettet oder in geschmolzenes Wachs getaucht, um sie vor Schädlingen zu schützen.

Die gebräuchlichste Aufbewahrungsmöglichkeit besteht darin, die vorbereiteten Äpfel in Papier zu wickeln und die Stiele in einen trockenen, sauberen Behälter (feuchtigkeitsbeständige Pappe oder Holzkisten, Gitterkisten, Körbe) zu legen. Sie können die Äpfel mit den Stielen in eine Richtung auf die Seite legen und jede Schicht der Frucht mit Papier, Holzspänen oder Stroh verschieben. Separat verpackte Äpfel werden besser gelagert, denn wenn einer von ihnen verrottet, breitet sich die Fäule nicht auf benachbarte Früchte aus.

Option zur Lagerung von Äpfeln in Sperrholzkisten mit Sand:

• Zeitungen werden auf den Betonboden des Untergeschosses gelegt, auf dem Äpfel in zwei Schichten ausgelegt sind, so dass jede Frucht in Sichtweite ist;
• Nach einem Monat werden die besten Früchte ausgewählt und in einer Sperrholzkiste gelagert.
• Eine Schicht Sand von 20 cm wird auf den Boden der Schachtel gegossen, Äpfel werden in einer Schicht fest auf den Sand gelegt, eine Schicht Sand wird erneut darauf gegossen, so dass die Früchte vollständig verborgen sind - also mehrere Schichten;
• Kästen werden entlang der Wand in zwei Ebenen mit einem Abstand von etwa zwei Zentimetern installiert.

Wenn der Sand bei dieser Lagerung nicht nass ist, verderben die Äpfel erst von Mai bis April und bleiben saftig und aromatisch.

Video über die einfachste Art, Äpfel zu Hause zu lagern

Wenn Sie keinen Keller oder einen anderen geeigneten Lagerraum haben, legen Sie die gesammelten und sortierten Äpfel in eineinhalb Kilogramm schwere Plastiktüten und binden Sie sie fest. Graben Sie an der Stelle einen Graben für ein oder zwei Bajonette einer Schaufel bis zu einer frostfreien Tiefe, legen Sie die Beutel vorsichtig mit Äpfeln in das Loch und lassen Sie einen Abstand von 20 cm zwischen ihnen, um die Früchte nicht zu beschädigen, wenn graben. Decken Sie den Graben mit Erde ab, bedecken Sie ihn mit Zweigen und Laub, um im Winter zusätzliche Wärme zu erzeugen. Denken Sie daran, die Position jeder Tasche mit einem Stock zu markieren. Bei Bedarf können Sie die Früchte bis zum Frühjahr ausgraben - sie schmecken genauso wie die von einem Baum gepflückten.

Es ist schwieriger für Stadtbewohner, die kein eigenes Grundstück haben, aber hausgemachte Äpfel essen möchten. Die Lagerung von Äpfeln in Stadtwohnungen ist in normalen Zellophantüten möglich. Füllen Sie die Beutel zur Hälfte mit sortierten, unbeschädigten Äpfeln, binden Sie ein etwa 10 cm langes Loch in die Mitte des Beutels und schneiden Sie es.

Stellen Sie die Apfelsäcke in eine warme Garage oder Wohnung, damit die Früchte nicht gefrieren. An einem nassen Tag bilden sich Wassertropfen im Beutel, und an einem trockenen Tag nehmen die Früchte diese Feuchtigkeit auf. Unter solchen Bedingungen trocknen Äpfel nicht lange aus und bleiben frisch und fest.

Um das ganze Jahr über frisches Obst zu haben, muss die richtige Lagerung sichergestellt werden. Es gibt eine Vielzahl von Geheimnissen, mit deren Hilfe die Haltbarkeit erheblich verlängert wird. Nachfolgend finden Sie Informationen, wie Sie Äpfel für den Winter frisch und lecker halten können.

Methoden und Technologien zum Schutz vor Mäusen und anderen Nagetieren

Um die Ernte zu erhalten, müssen nicht nur geeignete Bedingungen geschaffen, sondern auch Schäden an den geernteten Äpfeln durch Nagetiere verhindert werden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um mit dem Problem umzugehen:

1. Mit vergifteten Ködern. Der Nachteil dieser Methode ist, dass tote Nagetiere zu einer Infektionsquelle werden können.
   Darüber hinaus können Hauskatzen in diesem Szenario bis zum Tod ernsthaft leiden.
2. Entfalten in der Nähe von Behältern mit Holunderzweigen.
3. Verwendung von Scarern.

Notwendige Bedingungen für die Konservierung

Um den Geschmack und die Vorteile von frischem Obst für lange Zeit zu bewahren, werden bestimmte Bedingungen geschaffen. Besonderes Augenmerk wird auf den Behälter gelegt, in dem die Früchte gelagert werden, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum sowie den Zeitpunkt der Reinigung:

• Der optimale Temperaturbereich für die Lagerung der Ernte liegt zwischen -3 ... + 4 Grad.Mit solch kühler Luft gefrieren Äpfel nicht und verschlechtern sich lange Zeit nicht.
• Als Behälter für die Lagerung von Pflanzen können Sie Holz- oder Plastikboxen sowie Weidenkörbe wählen. Die Hauptsache ist, dass es entlang des gesamten Umfangs des Behälters viele Löcher gibt. Kann nicht in Eisenbehältern gelagert werden.

Zuerst werden große Früchte am Boden des ausgewählten Behälters platziert, ganz oben sollte sich eine Reihe kleiner Äpfel befinden. Durch Einhaltung dieser Regel ist es möglich, Schäden durch starken Druck zu vermeiden.

Zeitliche Koordinierung

Die Lagerzeit der geernteten Ernte hängt von einer Reihe von Faktoren ab, darunter:

• Fruchtqualität:
• Qualität der Äpfel;
• Raumtemperatur usw.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Faktoren wird die Haltbarkeit von Früchten im Winter auch durch Düngemittel beeinflusst, die während der Saison ausgebracht werden.... Eine Überfülle sowie ein Mangel an Fütterung können die Haltbarkeit erheblich verkürzen, das Aussehen der Früchte und ihren Geschmack beeinträchtigen.

Beispielsweise führt eine große Menge an Stickstoffdüngern zu einem raschen Verlust der Fruchtdichte, eine Überfülle an Phosphordüngemitteln führt zu Grobheit usw.

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass Äpfel, die von alten Bäumen geerntet wurden, länger gelagert werden als von jungen. Und von außen und nicht von innen, wo die Früchte viel weniger Licht erhalten.

Lesen Sie hier mehr über die Haltbarkeit verschiedener Apfelsorten.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Auch nach dem Entfernen von einem Ast in Äpfeln bleibt die lebenswichtige Aktivität bestehen:

• der Apfel "atmet", absorbiert Kohlendioxid und setzt Sauerstoff frei;
• er braucht Feuchtigkeit für den Zellstoffwechsel;
• Die Gärung und Reifung der Früchte ist im Gange.

Alle diese Prozesse sind bei Temperaturen von 0 bis +4 ° C optimal. Vieles wird jedoch von der Sorte bestimmt. Dieselben Äpfel von North Sinap oder Antonov bevorzugen Kühle: Sie werden unter Bedingungen von -1 bis +3 ° C gelagert. Die empfohlene Luftfeuchtigkeit für jede Wintersorte beträgt 85-92%.

Eine geringfügige Abweichung von der Norm bedeutet keine sofortige Beschädigung des Winterbestands. Es ist nur so, dass die Haltbarkeit verkürzt wird, sich die Struktur des Fruchtfleisches verschlechtert und sich der Geschmack der Früchte nicht vollständig manifestiert.

Wie lagere ich Apfelsaft?

Natürlicher Apfelsaft, der durch Pressen von frischem Obst gewonnen und nicht verarbeitet wird, wird nicht lange gelagert. Es sollte innerhalb einer Stunde nach der Zubereitung getrunken werden..

Vor Gebrauch sollte es in einem Glasbehälter unter einem Deckel und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Wenn der Saft für die zukünftige Verwendung vorbereitet ist, wird er nach dem Auspressen und Filtrieren ohne Kochen erhitzt und in verschlossene Dosen gegossen. Lagern Sie das Produkt nach dem Abkühlen an einem dunklen und kühlen Ort.

Hier erfahren Sie, wie Sie Apfelsaft auch für den Winter aufbewahren.

Platz zum Liegen

Sie können überall ein Lager bauen: im Boden, in einer Wohnung, in einer Garage, in einem Keller, auf einem Dachboden ... Hauptsache, es gibt einen Platz zum Liegen kühlen mit einer optimalen Temperatur von 2 ° C Grad

... Es ist auch wichtig, eine gute Belüftung zu haben, die Luftfeuchtigkeit sollte mindestens 80% betragen.

In einem Privathaus ist der Keller der sicherste Ort, um Äpfel zu lagern. Aber wie lagert man im Winter Äpfel im Keller? Dazu müssen Sie es zuerst vorbereiten:

• Wände und Decke mit Kalk mit Kupfersulfat (1,5 kg Kalk und 150 g Kupfersulfat pro 10 Liter Wasser) tünchen
• Den Boden mit einer Lösung aus Eisensulfat (500 g pro 10 l Wasser) bestreuen.

Und wie hält man Äpfel für den Winter in der Wohnung frisch? In einer Stadtwohnung ist der am besten geeignete Ort ein verglaster Balkon oder eine Loggia. Sie können jedoch die notwendigen Voraussetzungen schaffen, um auf der Fensterbank, in der Speisekammer und im Flur zu liegen.

WICHTIG!

Wenn das Lager viele Gestelle hat, muss der Abstand zwischen ihnen berücksichtigt werden: 15 cm vom Boden und 20 cm vom oberen Behälter. Äpfel sollten nicht zusammen mit Gemüse oder mit Produkten mit ausgeprägtem Geruch (Knoblauch, Zwiebeln) gelegt werden.

Äpfel können ihre Eigenschaften länger behalten als andere Früchte. Es gibt viele Möglichkeiten und Orte, um sie frisch zu halten.Das Wichtigste ist, eine Sorte auszuwählen, die Früchte vorsichtig vom Baum zu entfernen, ohne sie zu beschädigen, und die notwendigen Bedingungen für die Lagerung zu schaffen. Und im Gegenzug erhalten Sie in der kalten Jahreszeit einen ganzen Schatz an Vitaminen.

Wie lagere ich Trockenfrüchte richtig?

Durch das Trocknen von Äpfeln können Sie einen Teil der Ernte in Form von getrockneten Früchten sparen. Der Vorteil dieser Methode ist die Möglichkeit, absolut alle Apfelsorten zu verwenden und verdorbene nicht wegzuwerfen, da es ausreicht, Bereiche, die nicht für Lebensmittel geeignet sind, einfach abzuschneiden.

Nach dem Trocknen auf eine der folgenden Arten (vom natürlichen Trocknen an der frischen Luft bis zur Verarbeitung in speziellen Trocknern und Backöfen), Trockenfrüchte werden mit einer der folgenden Optionen verpackt:

1. Sie werden in Gläser gegeben.
2. Sie sind in Säcken aus dickem Papier verpackt.

Danach werden die getrockneten Früchte zur Lagerung an einen trockenen Ort gebracht. Lesen Sie hier die Regeln für die Lagerung von getrockneten Äpfeln.

Ernte und Vorbereitung für die Lagerung

Die erste wichtige Bedingung

für die Langzeitlagerung - Äpfel sollten von Wintersorten mit einer dicken Haut und einer natürlichen wachsartigen Blüte sein.

Es sind die Wintersorten von Äpfeln, die bis zu sechs Monate gelagert werden können. Herbstsorten können unter den richtigen Bedingungen 1-2 Monate gelagert werden.

Die zweite wichtige Bedingung

zur Lagerung von Äpfeln bei konstanter Lufttemperatur ohne Tropfen. Das heißt, Äpfel können nicht von einem kalten in einen warmen und umgekehrt übertragen werden, da sonst das auf den Früchten auftretende Kondenswasser den Verderb verursacht.

Versuchen Sie bei der Ernte, die Äpfel mit dem Stiel zu pflücken. Wenn Sie Äpfel zur Lagerung legen, wählen Sie sie sorgfältig aus, ausgenommen Früchte mit Kratzern, Rissen und weichen Bereichen auf den Früchten.

Versuche nicht zu löschen natürliche Wachsbeschichtung

beim Legen von Äpfeln zur Lagerung in Behältern, da er die Äpfel vor Schäden durch Pilze, Türme und Schimmel schützt.

Wintersorten von Äpfeln

Es wird empfohlen, etwas unreif vom Baum zu entfernen, damit sie bereits während der Lagerung reifen.
Abnehmbare Fälligkeit
Herbst-Winter-Apfelsorten beginnen vom 20. September bis zum 10. Oktober, der Haupterntezeit.

Beachtung:

Lagern Sie Äpfel immer getrennt von anderem Obst und Gemüse.

Die ideale Option für die Lagerung von Äpfeln in einer Wohnung ist verglaster Balkon

... Im Winter ist es kühl und die Temperatur für die Lagerung von Äpfeln sollte innerhalb liegen
3-5 Grad
.

Wenn Sie jedoch keinen verglasten Balkon haben, können Sie Äpfel im Flur, in der Speisekammer oder auf der Fensterbank bei geöffnetem Fenster zur Belüftung aufbewahren.

Betrachten Sie die beliebtesten Möglichkeiten, um Äpfel in einer Wohnung zu lagern.

Gute Äpfel In Plastiktüten aufbewahren

... Die sortierten Äpfel werden in Plastiktüten von jeweils 2-4 kg abgefüllt. Binden Sie fest und machen Sie 4-5 Belüftungslöcher mit einem Zahnstocher oder Streichholz. Bei Temperatur lagern
von -1 bis +4 Grad
.

Aufbewahrung von Äpfeln in Papier in Säcken

Wir wickeln jeden Apfel in Papier und legen dann alle Äpfel in eine Plastiktüte. Der Beutel schützt Äpfel vor Feuchtigkeitsverlust. Wenn es heiß ist, nimmt das Papier überschüssige Feuchtigkeit auf, und wenn sich der Apfel zu verschlechtern beginnt, wird er zu einer Barriere und verhindert, dass er andere Früchte berührt.

Äpfel lagern in trockenen Laub

... Legen Sie dazu die Äpfel in eine Schachtel und bestreuen Sie sie mit trockenem Herbstlaub, damit sie eine Schicht zwischen den Früchten bilden. Wählen Sie unbeschädigte, saubere und trockene Blätter.

Auch eine gute Aufbewahrungsmethode, Äpfel gießen Holzasche mit Sand gemischt

zu gleichen Teilen.

Anstelle von Laub können Sie auch verwenden Buchweizenschalen, Zwiebelschalen, Schalen, Torf, Laubbaumspäne, Sägemehl

.

Wir retten die Sämlinge

Je nachdem, wie lange der Sämling gelagert werden soll, ist auch der Ansatz zur Lösung des Problems unterschiedlich.

Wenn die gekaufte Jungpflanze einige Wochen lang überbelichtet werden muss, sollte darauf geachtet werden, dass die Wurzeln mit einem Erdklumpen nicht austrocknen.In diesem Fall muss die Pflanze selbst an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, ohne die Verpackung zu entfernen, falls vorhanden.

In Fällen, in denen es notwendig ist, den Sämling für eine lange Zeit zu konservieren, Ein ernsthafterer Ansatz ist erforderlich, der mehrere Phasen umfasst:

1. Auspacken und Inspektion der Wurzeln.
2. Wurzelschnitt.
3. Der Boden wird in den Behälter gegossen und die Wurzeln eingegraben.
4. Die Erde ist angefeuchtet.
5. Ein Sämling mit einem Behälter wird an einem dunklen, kühlen Ort bis zum Pflanzen auf offenem Boden entfernt.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Apfelbaumsämling vor dem Pflanzen im Frühjahr retten können.

Mögliche Probleme

Während der Lagerung werden die Äpfel einmal im Monat überprüft. Wenn die Erntefristen und andere Empfehlungen nicht eingehalten werden, können die Früchte braun werden oder sich vorzeitig zu verschlechtern beginnen. Nach Ablauf der Haltbarkeit stellt sich häufig heraus, dass die Früchte braun werden, wenn die Früchte von einem kühlen in einen warmen Raum überführt werden. Um dies zu verhindern, wird die Temperatur schrittweise in 2-3 Stufen auf Raumtemperatur erhöht.

Beachtung! Die Temperatur muss nicht im Lagerbereich, sondern in dem Raum, in dem die Äpfel in Zukunft liegen werden, reguliert werden (zuerst senken und allmählich erhöhen).

Zu früh oder später abgerissene Früchte werden schlechter gelagert und neigen zu frühem Verderb. Sie beginnen 7-15 Tage vor ihrer vollständigen Reife mit der Ernte. Ein weiterer Grund ist das Pflücken an einem nebligen Tag oder nach Regen. Die Lagerung verschiedener Obstsorten in einem Behälter führt zum Verfall. Die Lagerzeit wird auch von den Bedingungen beeinflusst, unter denen die Äpfel gewachsen sind. Übermäßige und unzureichende Ernährung von Bäumen mit Stickstoff- und Kalidünger sowie anhaltendes heißes oder regnerisches Wetter während der Reifung führen zu unangenehmen Folgen.

Einfügen

Natürlicher Marshmallow ist eine der Möglichkeiten, Äpfel zu ernten. Dieses Dessert ist gut gepflegt. Sie können eine der folgenden Methoden auswählen:

• in Gläsern;
• in Leinensäcken;
• in Pergament und Behältern.

Das Produkt wird unter folgenden Bedingungen gelagert:

• Temperatur ist ungefähr + 14 ° С;
• Luftfeuchtigkeit - bis zu 60%.

Vor der Lagerung muss die Pastille sehr gründlich getrocknet werden. Lesen Sie hier, wie Sie Apfel-Marshmallow lagern.

Frisch, nicht Adams Apfel für den Winter

Bevor ich Ihnen ausführlich Bescheid gebe und Ihnen Fotos und Videos zu allen möglichen und oben aufgeführten Aufbewahrungs- und Alltagsmethoden zeige, möchte ich ein sehr wichtiges Detail erläutern. Die konservierten frischen Äpfel müssen lange und sorgfältig gekaut werden, damit sie nicht zu Adams werden - eine Tatsache aus der Bibel -, die Adam erstickte und versuchte, sie ganz zu schlucken. Ich selbst kaue lange Zeit die gehackten Scheiben, um die nützlichsten - Samen, Haut und Samenkammer - gründlich zu hacken.

In der Tat ist in den harten Teilen des Apfels die maximale Menge an Vitaminen und Schleiffasern für den Magen-Darm-Trakt, und die Samen sind nur ein Lagerhaus für Vitamin B17, das die Onkologie verhindert.

Probleme und Möglichkeiten, sie zu lösen

Bei der Ernte von Äpfeln zur Langzeitlagerung können verschiedene Schwierigkeiten auftreten, von denen viele gut lösbar sind. Gärtner können mit solchen Problemen konfrontiert sein:

Eine Reihe von Problemen kann vermieden werden, wenn die Äpfel zuerst in eine halbstündige "Quarantäne" geschickt werden und nach Ablauf von zwei Wochen wieder aussortiert werden, wobei diejenigen, die Schäden haben, zurückgewiesen werden.

Die Wege

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zu lagern.

Einfaches Styling

Legen Sie 2-3 Schichten Äpfel in den ausgewählten Behälter (Schachtel oder Korb). Wenn ein Teil des Stiels lang ist, können Sie ihn kürzen, damit benachbarte Früchte nicht beschädigt werden.

Papierverpackung

Jede Frucht muss in Papier eingewickelt werden, Sie können Zeitungen oder Servietten verwenden. Dann legen Sie die Früchte in eine Schachtel, Stängel.

Diese Methode erfordert Sand mit einer Beimischung, Sägemehl, Moos, Blätter, Asche sind geeignet.

Füllen Sie den Boden der Schachtel mit etwa 3 cm dickem losem Material.

Legen Sie die Früchte so aus, dass sie sich nicht berühren, und bedecken Sie sie mit einer Schicht Sand. So können Sie 2-3 Reihen Äpfel machen.

In Plastiktüten

Füllen Sie einen kleinen Beutel mit Früchten der gleichen Sorte. Machen Sie 5 kleine Löcher hinein und lagern Sie es an einem kühlen Ort (von -1 ° C bis + 1 ° C).

Im Boden

Bereiten Sie Plastiktüten mit Äpfeln (je 5 kg) vor. Graben Sie ein etwa 50 cm tiefes Loch. Decken Sie den Boden mit Fichtenzweigen ab, stellen Sie die Beutel ab, bedecken Sie sie erneut mit Zweigen und bedecken Sie sie mit Erde. Decken Sie die Grube bei extremer Kälte mit Blättern ab.

In Behältern

Stellen Sie den Holzbehälter über den Boden. Legen Sie eine Schicht trockenes Stroh oder Sägemehl auf den Boden. Dann die Äpfel auslegen und mit Spänen bedecken. Füllen Sie also den gesamten Behälter.

Lagerung in Kisten und Kisten

Für diese Methode sind sowohl Pappkartons als auch Kunststoffkartons geeignet. Machen Sie zuerst eine kleine Schicht Stroh oder Sägemehl, dann Äpfel. Oder wickeln Sie jede Frucht mit Papier ein, legen Sie sie in eine Reihe und bedecken Sie sie mit Pappe. Wiederholen Sie auf diese Weise mehrere Zeilen.

In Thermoboxen

Legen Sie Styropor auf den Boden einer kleinen Schachtel, legen Sie Äpfel darauf, schließen Sie die Schachtel und setzen Sie das Styropor wieder auf.

Jetzt muss diese Struktur in eine größere Box gelegt werden, so dass ein Abstand von ca. 15 cm zwischen ihnen verbleibt.

Sie können die Lücke mit Sägemehl, Lappen und Stücken des restlichen Schaums füllen. Der letzte Schliff besteht darin, die Vorräte mit einer Decke abzudecken.

UV-Behandlung

Ordnen Sie die Äpfel auf der Oberfläche. Lassen Sie sie 30 Minuten lang unter einer UV-Lampe in einem Abstand von 1,5 Metern. Für eine gleichmäßige Verarbeitung muss das Obst umgedreht werden.

Trocknen

Für diesen Weg geeignet für Sommer und Herbst

Apfelsorten. Sie müssen gewaschen, getrocknet und entkernt werden. Dann in 5 mm Scheiben schneiden. Der Trocknungsprozess kann sowohl im Freien als auch im Ofen oder in einem elektrischen Trockner stattfinden. Sie können getrocknete Äpfel in Papiertüten, Pappkartons,
Hauptsache, die Früchte haben genug Luft
.

Erhaltung

Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Äpfeln. Aber es gibt einen Hauptregel

: vorbereitete Gläser müssen mit kochendem Wasser verbrüht werden. Und Sie können sie bei Raumtemperatur lagern.

Einfrieren

Zuerst müssen Sie die Früchte waschen, dann jeweils in vier Teile teilen und den Kern entfernen.Decken Sie die Backbleche mit Polyethylen ab, legen Sie Scheiben darauf und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Dieser Vorgang dauert 2-3 Stunden bei einer Temperatur von minus 20 ° C. Dann legen Sie kleine Mengen Äpfel in Plastiktüten oder Plastikbehälter. Und senden Sie es bei mittlerer Temperatur in den Gefrierschrank.

Es gibt viele Möglichkeiten, die Ernte zu lagern. Jeder kann diejenige auswählen, die am besten zu ihm passt.

Womit kann und kann nicht zusammen sein?

Wenn Sie planen, Äpfel für den Winter zu lassen, müssen Sie dies unbedingt berücksichtigen Sie werden von anderem Gemüse und Obst getrennt gehalten... Diese Einschränkung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die gelagerten Äpfel Ethylen freisetzen. Diese Chemikalie stimuliert die Reifung von Früchten in der Nähe.

Das Ergebnis einer solchen Nachbarschaft kann eine Verkürzung der Haltbarkeit des Restes der Ernte (Karotten, Kartoffeln usw.) aufgrund von Verderb sein. Darüber hinaus können die Äpfel selbst mit einem unangenehmen Gemüsegeruch gesättigt werden, der ihren Geschmack beeinträchtigt.

Wenn Sie zusammen mit Kartoffeln Äpfel im Keller lagern können, finden Sie dies hier heraus.

Häufige Speicherfehler

Einige Gärtner machen Fehler bei der Zubereitung von Äpfeln für den Winter, was zu einer Verkürzung ihrer Haltbarkeit führt.

• Meistens werden Früchte in Kartons verpackt. ohne Stiel
  ... Vor diesem Hintergrund wird die Entwicklung von Pilzkrankheiten beobachtet, die zu deren Zerfall führen.
• Obst nicht stapeln Schicht nach Schicht
  ... Sie legen Äpfel ohne vorheriges Stapeln in die Schachtel. Dies ist der Grund dafür, dass die Hälfte der Ernte nicht gespart wird.
• Ein ziemlich häufiger Fehler ist, dass Früchte in Behältern gestapelt werden. ohne Vorsortierung
  .

Wenn Sie Äpfel für den Winter richtig lagern, können Sie ihren hervorragenden Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften lange genießen.

Die Vorbereitung der Äpfel für die Lagerung im Winter ist ein sehr wichtiges Verfahren. Wie richtig eine Person es ausführt, wirkt sich auf die Dauer ihrer Frische aus. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zu lagern, so dass dieses Verfahren nicht nur in einem Landhaus, sondern auch in einer Wohnung durchgeführt werden kann. Während der Lagerzeit der Früchte wird empfohlen, optimale Bedingungen einzuhalten, die sich positiv auf die Lagerdauer und den Geschmack auswirken.

Dauer der Aufbewahrung dieser Äpfel im Kühlschrank nur 2-3 Wochen

.

Die Herbstgruppe besteht aus

: Safran Saratow. Sie sind nicht zum langen Liegen geeignet, weil
Lagerzeit - von 1,5 bis 3 Monaten
... Wenn Sie eine Tüte Äpfel dieser Sorten in den Kühlschrank stellen, verlängert sich deren "Lebensdauer", jedoch nicht lange. Daher ist es besser, daraus Marmelade, Marmelade, Saft, Wein usw. zu machen.

Und hier Wintersorten

kann bis zum Sommer liegen. Ihr Unterscheidungsmerkmal ist die Fähigkeit, in der Reifung weiter zu reifen. Dazu gehören: Kortland, Slavyanka, Boyken, Renet Champagner, Golden Graima, Pepin von London, Renet Baumana, Renet Landsberg, Rosmarin, Sary Sinap, Kandil-Sinap usw.

Es sollte bedacht werden, dass Sorten wie die Mlievskaya-Schönheit Boyken eine Temperatur von minus 1 ° C bis 0 ° C benötigen. kann bei 1 ° С - 2 ° С gelagert werden. Permen Wintergold, Renet Champagner bei 2 ° C - 4 ° C. Mantuan bei minus 1 ° C bis plus 4 ° C.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Apfelernte einzudecken, dann zuerst Sie müssen sie richtig zusammenbauen

, weil die Dauer der Lagerung der Früchte davon abhängt.

BEACHTUNG!

• Sie müssen bei klarem Wetter und während der Reife mit der Ernte beginnen.
• Sie können den Schwanz nicht von der Frucht pflücken.
• Entfernen Sie nicht die natürliche Pollenschicht vom Apfel.
• Sie müssen die Früchte mit Ihrer ganzen Handfläche pflücken, sie anheben und mit einem Schwanz scrollen.
• Beginnen Sie mit der Ernte, vorzugsweise von unten, und bewegen Sie sich allmählich zur Spitze des Baumes.
• Falten Sie die Früchte sehr vorsichtig in den vorbereiteten Behälter.

Es ist ratsam, die Früchte einige Wochen an einem kühlen Ort zu platzieren. Dann müssen sie aussortiert werden (es ist besser, diese mit Stielen und ohne Beschädigung zu belassen). Teilen Sie dann die Ernte nach Sorten und Größen auf: groß, mittel und klein getrennt.

Äpfel setzen ihre Lebensprozesse während der Reifung fort. Sie atmen, geben flüchtige Elemente ab und verdampfen Feuchtigkeit. Aufgrund der Tatsache, dass ihre Reservesubstanzen (Zucker, Stärke, Säuren) verbraucht werden, verschlechtert sich der Geschmack.

Bevor Sie den Laden mit Feldfrüchten füllen, müssen Sie den Raum desinfizieren, trocknen und lüften, eine Luftfeuchtigkeit von ca. 90% aufrechterhalten und für Belüftung sorgen.

Im industriellen Bereich sind die Lagerbedingungen für Äpfel praktisch gleich. Nachdem die Ware am vorgesehenen Ort angekommen ist, werden die gekühlten Früchte in die Lagerräume gebracht.

Wenn die Luftfeuchtigkeit automatisch bei 85-90% gehalten wird und die Lufttemperatur zwischen 0 ° C und 7 ° C liegt.

Außerdem, Die Lagerkammer sollte nicht mehr als 5% des Sauerstoffgehalts enthalten

... Stationäre Lagereinrichtungen sind oberirdisch und begraben. Bodengeräte eignen sich besser für Arbeiten innerhalb des Lagers (Be- und Entladen von Waren usw.), werden jedoch vom Wetter beeinflusst: der Temperatur der Außenluft, des Windes usw.

Daher ist eine Heizung und Wanddämmung wichtig. Einbau-Speicher unterliegen keinen äußeren Einflüssen, da sie ständig auf der gleichen Temperatur gehalten werden. In der Industrie erleichtert die Technologie die Reifung von Früchten erheblich, aber wie kann man sie zu Hause aufbewahren?

Geheimnisse erfahrener Gärtner

Tipps von erfahrenen Gärtnern helfen Ihnen, die geerntete Apfelernte besser zu erhalten. Die wichtigsten Empfehlungen umfassen Folgendes:

1. Die Äpfel werden so sorgfältig wie möglich geerntet. Sie können nicht abgewischt, von Behälter zu Behälter gegossen und noch mehr gewaschen werden, da solche Einwirkungen die natürliche Wachsbeschichtung von Früchten beschädigen können.
2. Die Sortierung vor der Lagerung muss unbedingt durchgeführt werden.

3. 
   Das Papier, das zum Einwickeln von Äpfeln vor der Lagerung verwendet wird, muss speziell für den Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt sein und darf keinen bestimmten Geruch aufweisen, der auf die Früchte übertragen werden kann.

4. Wenn die Früchte während der Lagerung mit zusätzlichen Materialien bestreut werden, muss überprüft werden, ob sie immer trocken sind und die Äpfel vollständig bedecken.
5. Jede zu lagernde Behältereinheit (Schachtel, Plastiktüte usw.) muss Früchte des gleichen Typs enthalten.
6. Wurmfrüchte sind nicht für die Winterlagerung geeignet.
7. Bei gutem trockenem Wetter wird empfohlen, Äpfel zu pflücken.
8. Es wird empfohlen, von den unteren Zweigen zu ernten und sich allmählich zu den oberen zu bewegen.
9. Äpfel sollten mit dem Schwanz nach oben gelegt werden.
10. Die Lagerung in großen Mengen spart Platz, führt jedoch häufig zu erheblichen Ernteausfällen. Dies ist auf die Nähe der Früchte und ihren Kontakt zurückzuführen. Wenn sich ein Apfel verschlechtert, beginnen auch die Nachbarn zu faulen.
11. Unsachgemäße Fütterung, vorzeitiges Sprühen, zu spätes Ernten und andere Gärtnerfehler können zu Schäden an den Früchten führen. Solche Früchte sollten nicht eingelagert werden.

Eine Verlängerung der Haltbarkeit der Kultur kann durch Behandlung mit Kohlendioxid, Glycerin, Paraffin oder ultraviolettem Licht erreicht werden.

Sammeln, Auswählen und Vorbereiten von Äpfeln für eine lange Lagerung

• Viele Gärtner fragen sich, wann sie Äpfel zur Lagerung schießen sollen..
  Die optimale Abholzeit ist von Ende September bis Mitte Oktober.
• Sie müssen die Früchte für die Winterlagerung so sorgfältig wie möglich sammeln, um Dellen und Beschädigungen auszuschließen, da sie zum Verrotten der Früchte führen können.
• Bei der Auswahl der Früchte ist darauf zu achten, dass sie keine Beulen oder Beschädigungen aufweisen.

Wichtig!

Wenn die Früchte Würmer haben, sind sie nicht zur Lagerung geeignet.

• Um die Entwicklung verschiedener Pilzkrankheiten zu vermeiden, wird empfohlen, nur solche Äpfel zu verwenden, die einen ganzen Stiel zur Lagerung haben.
• Bei der Zubereitung der Früchte ist darauf zu achten, dass sie mit einem natürlichen Wachs überzogen sind, andernfalls wird künstlich eine Schutzschicht aufgesprüht.

Optimale Bedingungen

Um Äpfel lange frisch zu halten, sorgen Sie für angemessene Bedingungen und beachten Sie die folgenden Anforderungen:

1. Temperatur Luft muss ‒1… + 1 ℃ sein. Einige Sorten sind jedoch mit Raten von + 2 ... 4 well gut erhalten.
2. Luftfeuchtigkeit – 85-95%.
3. Optimale Lage zur Aufbewahrung - Keller, Keller, kühler Platz in der Wohnung (Balkon oder Loggia).
4. Container - Holz-, Karton- oder Plastikboxen, Weidenkörbe. Die Hauptanforderungen an Behälter sind Festigkeit und Sauberkeit. Es wird empfohlen, den Behälter vor dem Legen der Früchte gründlich zu desinfizieren und zu trocknen.

Die Haltbarkeit von Produkten beträgt durchschnittlich 5-8 Monate. Die Haltbarkeit von Obst hängt davon ab auf die Sorte, Größe, Lagerorganisation und Reifebedingungen. Spätwinterliche Sorten mittelgroßer Früchte sind am besten erhalten.

Äpfel, die mit Stickstoffdüngern gedüngt wurden, verlieren ihre Dichte und daher ist ihre Haltbarkeit viel kürzer. Hohe Temperaturen oder viel Feuchtigkeit während der Reifezeit der Früchte wirken sich negativ auf die Haltbarkeit des Produkts aus.

Video

Sehen Sie sich das Video an, um herauszufinden, wie Äpfel in einer Wohnung und einem Keller richtig gelagert werden:

Junge Mutter, Frau und Gastgeberin. Sie bereitet leckere und vor allem gesunde Gerichte für Haushaltsmitglieder zu. Daher sucht und testet er verschiedene Möglichkeiten, um die vorteilhaften Eigenschaften von Obst und Gemüse zu Hause zu erhalten. Die gesammelten Erfahrungen und Ergebnisse von Experimenten können mit den Lesern geteilt werden.

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Es wird angenommen, dass einige Gemüse- und Obstsorten (Gurken, Stielsellerie, alle Kohlsorten, Paprika, Äpfel) einen "negativen Kaloriengehalt" haben, dh mehr Kalorien verdauen, als sie enthalten. Tatsächlich verbraucht der Verdauungsprozess nur 10-20% der Kalorien aus der Nahrung.

Humus - verrotteter Mist oder Vogelkot. Es wird so zubereitet: Gülle wird auf einem Haufen oder Haufen gestapelt und mit Sägemehl, Torf und Gartenerde belegt. Der Kragen ist mit einem Film bedeckt, um die Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu stabilisieren (dies ist notwendig, um die Aktivität von Mikroorganismen zu erhöhen). Der Dünger "reift" innerhalb von 2-5 Jahren - abhängig von den äußeren Bedingungen und der Zusammensetzung des Ausgangsmaterials. Der Ausgang ist eine lose homogene Masse mit einem angenehmen Geruch nach frischer Erde.

Eine der bequemsten Methoden, um eine gewachsene Ernte von Gemüse, Obst und Beeren zuzubereiten, ist das Einfrieren. Einige Leute glauben, dass das Einfrieren zum Verlust der ernährungsphysiologischen und vorteilhaften Eigenschaften pflanzlicher Lebensmittel führt. Als Ergebnis der Forschung haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der Nährwert im gefrorenen Zustand praktisch nicht abnimmt.

Die Neuheit amerikanischer Entwickler ist der Tertill-Roboter, der im Garten jätet. Das Gerät wurde unter der Anleitung von John Downes (dem Erfinder des Roboterstaubsaugers) erfunden und arbeitet bei allen Wetterbedingungen autonom auf unebenen Oberflächen auf Rädern. Dabei schneidet er mit dem eingebauten Trimmer alle Pflanzen unter 3 cm.

Aus sortenreinen Tomaten können Sie "Ihre" Samen für die Aussaat im nächsten Jahr erhalten (wenn Sie die Sorte wirklich mögen). Und es ist sinnlos, es mit hybriden zu tun: Die Samen werden funktionieren, aber sie werden das Erbmaterial nicht der Pflanze tragen, von der sie stammen, sondern ihrer zahlreichen „Vorfahren“.

Der Landwirt Carl Burns aus Oklahoma hat eine ungewöhnliche bunte Maissorte namens Rainbow Corn entwickelt. Die Körner an jedem Ohr haben unterschiedliche Farben und Schattierungen: Braun, Rosa, Lila, Blau, Grün usw. Dieses Ergebnis wurde durch langjährige Auswahl der am häufigsten gefärbten gängigen Sorten und deren Kreuzung erzielt.

In Australien haben Wissenschaftler Experimente begonnen, um mehrere Rebsorten aus kälteren Regionen zu klonen. Die Klimaerwärmung, die für die nächsten 50 Jahre prognostiziert wird, wird zu ihrem Verschwinden führen. Australische Sorten haben hervorragende Eigenschaften für die Weinherstellung und sind nicht anfällig für in Europa und Amerika verbreitete Krankheiten.

Praktische Android-Anwendungen wurden entwickelt, um Gärtnern und Gärtnern zu helfen. Zuallererst sind dies Aussaatkalender (Mond-, Blumen- usw.), thematische Magazine und eine Auswahl nützlicher Tipps. Mit ihrer Hilfe können Sie einen Tag auswählen, der für das Pflanzen jeder Pflanzenart günstig ist, den Zeitpunkt ihrer Reifung bestimmen und pünktlich ernten.

Kompostverrottete organische Rückstände verschiedener Herkunft. Wie macht man? Alles ist auf einem Haufen, einem Loch oder einer großen Kiste gestapelt: Küchenreste, Spitzen von Gartenfrüchten, vor der Blüte gemähtes Unkraut, dünne Zweige. All dies ist mit Phosphatgestein überlagert, manchmal mit Stroh, Erde oder Torf. (Einige Sommerbewohner fügen spezielle Kompostbeschleuniger hinzu.) Mit Folie abdecken. Bei Überhitzung wird der Stapel regelmäßig für den Frischluftstrom aufgefrischt oder durchbohrt. Normalerweise „reift“ Kompost 2 Jahre lang, aber mit modernen Zusatzstoffen kann er in einer Sommersaison fertig sein.

Möglichkeiten zum Verpacken von Äpfeln für die Winterreifung

Es gibt viele Möglichkeiten, Äpfel für den Winter zu legen. Jeder Gärtner wählt die bequemste und geeignetste Option. Die Grundregel lautet, dass Sie alle 12 bis 14 Tage die zur Lagerung geerntete Ernte überprüfen und beschädigte Früchte rechtzeitig entfernen müssen.

Papierverpackung

Die Methode, mit der jeder Apfel in Zeitung oder Papier eingewickelt wird, dauert länger, aber das verdorbene Produkt wirkt sich nicht auf die Nachbarn aus. Stellen Sie beim Stapeln in einem Behälter sicher, dass der Stiel aufgedreht ist. Die Box kann von beliebiger Tiefe sein, solange sie atmungsaktiv ist. Es ist zulässig, 6 bis 8 Reihen zu machen.