Wann Sanddorn zu sammeln - Timing
Der Sanddorn reift je nach Region und Baumart von Mitte August bis zum Spätherbst. Für die Region Moskau, Zentralrussland, die Ukraine und Baschkirien, wo das Klima warm genug ist, ist die Beere Ende des Jahres gebrauchsfertig August und in der Region Leningrad in Sibirien können Sanddorn bis Ende September gesammelt werden.
Die Wetterbedingungen im Frühling spielen eine wichtige Rolle, daher gibt es keine bestimmten Reifezeiten - früher Sanddorn wird normalerweise Mitte August, Mitte Mitte Mitte September geerntet, späte Beeren reifen bis Ende September. Die reifen Früchte haben eine goldgelbe oder leuchtend orange Farbe und sitzen fest auf den Zweigen, was die Sammlung erheblich erschwert. Frisch reifer Sanddorn hat die nützlichsten Eigenschaften - er enthält die größte Menge an Ascorbinsäure, Carotin und anderen nützlichen Elementen.
Die Ernte dauert bis zum Spätwinter, aber wann Sanddorn geerntet werden muss, hängt davon ab, was in Zukunft daraus gekocht wird - für Kompotte, Konfitüren, Marmeladen werden dichte ganze Herde benötigt, die im Spätsommer gesammelt werden - Frühherbst, für Säfte und Ölproduktion reicht eine weichere Beere. Denken Sie daran, dass die Haut umso weicher wird, je länger die Früchte am Ast hängen, und es schwieriger wird, ganze Beeren zu pflücken. Einige Handwerker wissen jedoch, wie man Sanddorn im Winter pflückt, was bequemer ist, wenn die Beere gefriert - der Erntevorgang besteht darin, den Stamm und die Zweige der Pflanze mit einem Stock zu klopfen. Ganze, gefrorene Beeren fallen von selbst herunter, der Sammler kann nur eine Plane oder Polyethylen unter der Basis des Baumes verteilen. Diese Methode wird häufig in der Industrie angewendet, und zu Hause können Sie betrügen, indem Sie die Zweige mit Beeren abschneiden und sie mehrere Stunden lang in den Gefrierschrank stellen. Es gibt viele Möglichkeiten, Sanddornbeeren schnell und bequem von einem Ast zu entfernen.
Wie man Sanddorn für den Winter hält
Beachten Sie! In einem der folgenden Artikel werden wir Ihnen auf jeden Fall erklären, wie Sanddorn richtig gelagert wird und was daraus zubereitet werden kann. In der Zwischenzeit können Sie das nächste Video ansehen.
Video: Wie man Sanddornöl macht
Wenn Sie gierig nach Naturprodukten sind und das Wort "Chemie" Sie erschaudern lässt, ist es Zeit für Sie, eine so gesunde Beere wie Sanddorn zu pflücken. Jetzt wissen Sie, welche Methoden und Geräte dafür existieren. Vorwärts für Sanddorn!
So entfernen Sie Sanddorn von einem Zweig - Methoden und Geräte
Um Sanddornbeeren von einem Zweig zu entfernen, muss man Geduld und ein gewisses Maß an Optimismus haben - die Zweige sind stachelig, die Früchte sind klein genug und dicht gepflanzt. Es gibt viele Erntemethoden, aber vor dem Prozess ist es notwendig, Kleidung und Hände vor dem Saft zu schützen. Es ist besser, Handschuhe und eine Schürze zu tragen. Die Sammlung beginnt am Ende des Zweigs in Richtung Basis.
Handpflücken Sanddorn - abgebildet
Die elementarste Methode ist das Sammeln von Hand. Es ist ein langer, mühsamer Prozess, der viel Arbeit erfordert. Auf diese Weise werden die Schoten gesammelt, wenn sie noch ziemlich dicht sind. Handwerker machen die Arbeit so einfach wie möglich, daher sind schnellere Optionen erschienen.
Schere - Um den Sanddorn schnell von den Zweigen zu befreien, benötigen Sie, wie die Erfahrung zeigt, eine kleine (bis zu 10-15 cm) Schere. Bei dieser Größe wird die Hand am wenigsten müde.Die Beeren werden einfach aus dem Ast geschnitten, sie fallen auf das gelegte Tuch oder die Folie.
Eine Pinzette mit gebogenen Kanten erwies sich als nicht weniger effektiv - bei dieser Methode werden mehrere Beeren mit einem Werkzeug ergriffen und aus dem Ast gerissen.
Viele Menschen wissen, wie man Sanddorn mit einer Gabel pflückt - hebt die Beeren ab und rutscht entlang des Astes zum Rand. Nach dem gleichen Prinzip wird ein gewöhnlicher seltener Kamm verwendet - die Zweige werden gekämmt und die Beeren rollen herunter. Der Nachteil dieser Geräte ist die Ungenauigkeit des Prozesses - zusammen mit den Früchten fallen Blätter und Rinde auf die Einstreu, die aussortiert und getrocknet werden muss, um einen sehr leckeren und gesunden Sanddorn-Tee zu erhalten. Es wird empfohlen, die Blätter in einem trockenen Raum zu trocknen, in den kein direktes Sonnenlicht eindringt.
Ein Kamm eignet sich besonders zum Sammeln von Sanddorn, der an einem Fäustling befestigt ist - ein seltener Kamm wird auf einen dichten Stoffhandschuh genäht, eine Hand wird entlang eines Astes gezogen, und zur besseren Bequemlichkeit wird ein Trichter mit einem Schlauch an der Bürste befestigt Am Ende befindet sich ein Beutel oder ein Eimer. - Die Beere fällt in den Trichter und rollt sofort in einen Beutel, ohne sich auf dem Boden zu verteilen.
Wenn es bereits möglich ist, Sanddorn zu sammeln, stellen Gärtner ein Gerät in Form eines Stocks mit einer dünnen Drahtschlaufe am Rand her - jede Beere wird mit einer Schlaufe hineingedrückt und vorsichtig vom Ast abgerissen. Die auf diese Weise gesammelten Früchte behalten ihre Form und eignen sich perfekt für die Zubereitung von Kompotten, Marmelade und verschiedenen Sanddornrezepten für den Winter.
Ein anderer Typ ist ein Gerät in Form einer Schleuder mit einer gespannten Schnur oder Angelschnur - ein Ast wird in das Loch gezogen und die Beeren werden durch eine dünne Angelschnur begrenzt.
Selbst für Anfänger ist es einfach, einen Schaber zum Sammeln von Sanddorn herzustellen - Gärtner biegen den Stahldraht (50 cm werden benötigt) in zwei Hälften, machen in der Mitte eine Schlaufe in Form einer Feder, biegen die Kanten des Drahtes 90 °, - ein Zweig wird in die Schleife eingefädelt, die Beere wird entfernt.
der Prozess des Sammelns von Sanddorn - auf dem Foto
Verschiedene Erntemaschinen zum Sammeln von Sanddorn, Kisten und anderen Geräten können in Fachgeschäften vorgefertigt gekauft werden - sie erleichtern die Arbeit erheblich und sparen Zeit.
Von Oktober bis November kann Sanddorn direkt vom Baum für Saft geerntet werden. Bereiten Sie einen sauberen Behälter vor und drücken Sie den Saft aus den Beeren, ohne sie vom Zweig zu entfernen.
Zu Beginn des ersten Frosts ist es zweckmäßig, die gefrorene Beere zu zerkleinern, - sie behält ihre Unversehrtheit, - die gefallenen Früchte werden auf einer ausgekleideten Plane gesammelt und dann zur Lagerung in einen Behälter überführt. Diese Methode ist für den Transport am erfolgreichsten.
Basierend auf dem vorherigen können Sie für den Heimgebrauch die Triebe mit der Ernte abschneiden und im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie sie benötigen. Im Winter müssen Sie beispielsweise nur Sanddorn kochen, der für die ganze Familie köstlich und gesund ist mit Zucker eingerieben. Die Triebe selbst werden geschnitten, nicht die Zweige, sonst können Sie den Baum schädigen und die Ernte des nächsten Jahres beeinträchtigen.
Es ist praktisch, Sanddorn zu sammeln, indem Sie eine Schürze in Form eines umgekehrten Regenschirms aufsetzen, damit die Früchte beim Aufprall nicht auf dem Boden brechen. Sie können ein solches Gerät selbst herstellen, indem Sie einen harten Draht am Rand und an den Seiten des Saums anbringen, ihn in Form eines Halbkreises biegen, zusätzliche Bänder an den Ecken nähen und sie um den Hals binden.
Für Anfänger scheint das Pflücken von Beeren eine unmögliche Aufgabe zu sein, aber einfache, effektive Werkzeuge helfen dabei, schnell genug damit fertig zu werden. Entscheiden Sie, für welche Zwecke die Früchte benötigt werden, dann sind Sie sicher, wann Sie Sanddorn sammeln und welche Methode am effektivsten ist.
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So reinigen Sie geernteten Sanddorn von Blättern
Wenn Sie eines der Spezialgeräte für die schnelle Ernte nicht sehr sorgfältig geerntet haben (ist es sonst möglich? - eine rhetorische Frage), müssen Sie auf jeden Fall die Beeren von Blättern und Zweigen reinigen, die in den Behälter gefallen sind. Es ist nicht schwer, es zu sortieren, aber es ist zeitaufwändig.Wenn es viele Beeren gibt, können Sie die folgende ziemlich einfache Methode verwenden, die auf dem Bild gezeigt wird (Blätter und Zweige haften am Brett und die Beeren rollen herunter) und im folgenden Video:
Video: Wie man Sanddornbeeren schnell von Blättern trennt
Do-it-yourself-Sammelgerät
Um die manuelle Methode zu vereinfachen, können Sie ein Gerät verwenden, das aus einer Plastikflasche besteht. Das Gerät kann auf folgende Weise unabhängig zu Hause hergestellt werden: Schneiden Sie den Boden der Flasche ab, schneiden Sie 4 Blütenblätter aus und pflanzen Sie den Hals auf einen langen Stock. Für eine höhere Zuverlässigkeit müssen Sie den Flaschenhals mit einem einfachen Nagel an einen Stock nageln.
Wir sammeln Sanddorn von Hand
Die traditionelle Methode zur Ernte von Sanddorn besteht darin, jede Beere ohne zusätzliches Werkzeug separat von den Bäumen zu entfernen. Diese Technologie ist am arbeitsintensivsten und zeitaufwändigsten, ermöglicht es Ihnen jedoch, die maximale Erntemenge zu erzielen, ohne die Triebe und Äste der Bäume zu beschädigen.
Zweige mit Beeren schneiden
Um die manuelle Technik zu beschleunigen und so bequem wie möglich zu gestalten, dürfen Zweige mit Beeren geschnitten und die Früchte dann an einer anderen Stelle getrennt werden. Diese Technologie ist einfacher und komfortabler, aber bei falschem oder übermäßigem Beschneiden von Ästen können Sie den Baum beschädigen, was sich auf die zukünftige Ernte auswirkt.
Bei der weiteren Sortierung der Ernte ist es nicht erforderlich, jede Beere von den geschnittenen Zweigen zu pflücken. Es reicht aus, sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank zu stellen und bei Bedarf herauszunehmen. Es ist viel einfacher und schneller, gefrorenen Sanddorn aus den Zweigen zu pflücken. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Sie nach einem starken Einfrieren keine Marmelade aus Beeren kochen oder zu Saft verarbeiten sollten. Wenn Sie die Ernte verarbeiten möchten, kann der Saft auf folgende Weise direkt auf den Baum gepresst werden:
- spezielle kulinarische Handschuhe anziehen;
- Stellen Sie einen sauberen Behälter unter die Zweige.
- Führen Sie Ihre Hand von unten nach oben über den gesamten Ast und drücken Sie mit den Fingern auf den Sanddorn.
Sie können auch nach den ersten Kälteeinbrüchen ernten. Dazu muss eine Decke unter die Bäume gelegt und der Sanddorn mit einem in ein weiches Tuch gewickelten Stock niedergeschlagen werden, um die empfindliche Haut nicht zu beschädigen. Die gefrorenen Beeren fallen auf die Tagesdecke, danach müssen sie in einem Vorratsbehälter gesammelt werden. Diese Erntetechnologie wird am häufigsten für den industriellen Anbau eingesetzt.
Beeren mit einer kleinen Schere schneiden
Wenn Sie Sanddorn von Hand mit einer kleinen Schere pflücken, können Sie alle Beeren sorgfältig pflücken und die Unversehrtheit der Zweige und Triebe nicht beeinträchtigen. Im Gegensatz zu verschiedenen Erntegeräten sorgt das Schneiden mit einer Schere für die größte Ernte in der nächsten Saison. Der Nachteil der Verwendung einer kleinen Schere besteht darin, dass sie im Vergleich zu anderen Methoden zeitaufwändig ist.
Zusätzlich zu einer normalen kleinen Schere können Sie einen speziellen Obstpflücker mit spitzen Elementen verwenden, um Sanddorn zu sammeln.
Mit dem Gerät mit einer über dem Trichter befestigten Gartenschere können Sie die Früchte entfernen, ohne ihre Haut zu beschädigen und ohne die Äste des Baumes zu beschädigen. Um eine solche Vorrichtung vorzubereiten, muss der Griff mit Metallstreifen aneinander befestigt werden. Die Metallelemente selbst werden durch einen Hebel befestigt, der an der länglichen Stange angebracht ist. Beim Sammeln reicht es aus, den Trichter unter die Äste zu bringen und den Hebel zu drücken, damit die Gartenschere den Stiel abschneidet. Die Früchte rollen vom Trichter entlang der Hülse in den dafür vorgesehenen Behälter, ohne dass die Gefahr einer Beschädigung besteht.
Siehe auch
Wie man Blaubeeren aus Samen zu Hause züchtet, Pflanz- und PflegeregelnLesen
Bedingungen und Bedingungen für die Lagerung der Ernte
Nach der Ernte können Sanddornbeeren auf verschiedene Arten konserviert werden. Meistens werden die geernteten Beeren in Säcken ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt. wo sie alle ihre vorteilhaften Eigenschaften für sechs Monate behalten. In Zukunft können die Beeren für einige Arten der Verarbeitung verwendet werden.
Eine andere übliche Art, Sanddorn aufzubewahren, besteht darin, frisch gepflückte und ungewaschene Beeren in Gläser zu füllen. Beeren sollten mit gekühltem kochendem Wasser gegossen, mit Deckeln abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aus frischem Sanddorn können Sie Beerenpüree oder Gelee, Marmelade oder Marmelade herstellen.
In letzter Zeit hat getrockneter Sanddorn an Popularität gewonnen. Beeren können durch Vorbehandlung mit einer Sodalösung und Spülen mit fließendem Wasser getrocknet werden. Sie sollten gleichmäßig verteilt und etwa drei bis vier Wochen in direktem Sonnenlicht getrocknet werden. Künstliches Trocknen ist ebenfalls erlaubt - im Ofen oder in einem speziellen Trockner. Die auf diese Weise zubereiteten Beeren müssen in einen Holz- oder Kartonbehälter gelegt werden, auf dessen Boden dicke Blätter gelegt werden sollen.
Erntemethoden
Zum Pflücken von Beeren werden verschiedene Methoden verwendet, die Sie manuell oder mit speziellen Geräten pflücken können. Da wird es bequemer sein.
Bei Frost
Gefrorene Beeren fallen leicht ab, sodass Sie sie einfach von den Zweigen auf das unter dem Baum platzierte Material schütteln können, z. B. Plane oder Folie. Damit die Früchte zerbröckeln, reicht es aus, die Zweige zu schütteln, und die Beeren fallen allmählich von selbst ab. Die Vorteile dieser Methode zur Ernte von Sanddorn: Die Beeren schmecken am süßesten, platzen nicht und ersticken nicht. Nachteile: Früchte werden wässrig und nicht mehr für den Frischverzehr geeignet.
Sanddorn mit den Händen abreißen
Das Pflücken von Beeren von Hand ist lang, anstrengend und unsicher, da die Zweige des Baumes dornig sind und leicht verletzt werden können. Es ist notwendig, in dicken, engen Handschuhen zu arbeiten, um Ihre Hände nicht zu verletzen. Es ist auch ratsam, enge Arbeitskleidung zu tragen, eine Schürze zum Schutz vor herabfallenden Beeren und deren Saft, Kleidung anzuziehen und Flecken zu hinterlassen, die schwer zu waschen sind.
Geräte und Geräte, die das Pflücken von Beeren aus einem Zweig erleichtern
Es ist viel einfacher, Sanddorn nicht mit den Händen, sondern mit Hilfe von Spezialwerkzeugen zu sammeln. Sie können von Hand hergestellt oder in einem Geschäft gekauft werden. Die Industrie produziert speziell für diesen Zweck entwickelte Kunststoff-, Metall- und Holzschaber.
Schaber
Diese einfache und benutzerfreundliche Befestigung besteht aus Stahldraht. Sie benötigen ein 50 cm langes Stück. In der Mitte des Abstreifdrahtes sollte sich eine Kräuselung befinden. Dies kann erreicht werden, indem der Draht um den Engpass gewickelt wird. Die Enden des Drahtes müssen ausgerichtet und in einem Winkel von 90 ° zur Seite gebogen werden. Es ist nicht schwierig, mit einem solchen Schaber zu arbeiten: Sie müssen ihn entlang des Astes ziehen, während Sie die Beeren abziehen. Wenn alles richtig gemacht ist, wird die Rinde des Astes eines solchen Schabers zum Sammeln von Sanddorn nicht verletzt.
Kobra oder Schlinge
Das Gerät besteht aus 2 Teilen - einem 15 cm langen Holzgriff, an dem ein Stück Draht befestigt ist. Es muss in eine Schleife gebogen werden, die an eine Kerzenflamme erinnert. Wegen der Ähnlichkeit der Schleife mit dem Kopf einer Schlange wurde dieses Gerät zum Sammeln von Sanddorn so genannt. „Cobra“ kann Früchte auch an schwer zugänglichen Stellen entfernen.
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Schleuder mit einer Schnur Angelschnur
Dieses Gerät sieht aus wie eine Schleuder, hat aber anstelle des Gummibands eine Angelschnur. Es bricht oft, deshalb sollten Sie immer Ersatzmaterial bei sich haben.
Der Sammelvorgang sieht folgendermaßen aus: Mit einer Hand müssen Sie den Zweig halten und mit der anderen die Beeren vorsichtig mit einer Schleuder schälen. Um zu verhindern, dass die Ernte zu Boden fällt, müssen Sie eine Plane unter dem Baum ausbreiten.
Handschuh mit Krallen oder Metallkamm
Solche Handschuhe zum Sammeln von Sanddorn können aus haltbaren dicken Handschuhen und Metallkappen hergestellt werden, an denen Sie die Angelschnur ziehen müssen. Dadurch werden die Beeren leicht geschnitten und Ihre Hände werden während des Betriebs geschützt.
Eine andere Version des Handschuhs zum Pflücken von Beeren: Eine Tasche mit einem Metalldraht am Rand ist innen in die Mitte des Handschuhs eingenäht, so dass er beim Pflücken hervorsteht, in den die Beeren fallen. Etwas darüber wird ein kleiner Metallkamm zum Entfernen von Früchten genäht und ein Stück Haut auf die Innenseite des Daumens genäht. Mit einem solchen Handschuh können Sie Sanddorn auch an den unzugänglichsten Stellen bekommen.
