Viele Sommerbewohner und Gärtner sammeln gerne Birkensaft. Auf den ersten Blick scheint dies überhaupt nicht schwierig zu sein, aber selbst in einem solchen Fall gibt es einige Nuancen. In diesem Artikel werden wir herausfinden, wie und wann Birkensaft gesammelt wird.
Wir alle wissen, dass Birkensaft nicht nur sehr lecker ist, sondern auch äußerst nützlich für unseren Körper. Dieses Getränk enthält eine beeindruckende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine Person notwendig sind. Regelmäßiger Verzehr von Birkensaft stärkt das menschliche Immunsystem und den Allgemeinzustand im Allgemeinen. Sobald der Frühling kommt, sammeln Liebhaber dieses Wundermittels es. Birkensaft ist berühmt für seine Eigenschaften, auch bei Menschen, die an Diabetes leiden, da der im Getränk enthaltene Zucker den Insulinspiegel nicht beeinflusst und schnell vom Körper aufgenommen wird. Im Allgemeinen hat Birkensaft viele nützliche Eigenschaften! Werfen wir einen Blick darauf, wann und wie man Birkensaft richtig erntet.
Warum ist dieses Volksgetränk nützlich =).
- Birkensaft ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkrankungen des Verdauungstrakts (Magen-Darm-Trakt)
- Birkensaft erhöht die Immunkräfte des Körpers
- Bei äußerlicher Anwendung wird Saft verwendet, um die Haut von Ekzemen und anderen Hautkrankheiten abzuwischen
- Stellt die männliche Potenz wieder her
- Birkensaft ist ein großartiges Mittel gegen Akne
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Sie dieses wertvolle Getränk sammeln können. Dann finden Sie die Anweisungen auf den Bildern.
Achtung: (Vergessen Sie nicht, die "Birkenwunden" mit Wachs oder Harz zu bedecken, um Schäden am Baum zu vermeiden.)
Wie man ein Gesundheitsgetränk trinkt
Wie oben erwähnt, sind "Birkentränen" ein sicheres Getränk. Aber nicht jeder kann es trinken.
Um gesund zu bleiben, müssen Sie sich auf die Verwendung von Saft beschränken:
- Menschen mit einer Allergie gegen Birkenpollen;
- Personen mit Nierensteinen;
- Patienten mit Diabetes mellitus.
Und alle anderen können einen angenehmen süßen Holzgeschmack mit nicht mehr als 2 Gläsern des gesunden Getränks pro Tag genießen.
Die traditionelle Medizin bietet ihre eigenen Rezepte an, um das Wohlbefinden von Patienten mit verschiedenen Krankheiten zu verbessern.
- Verwenden Sie zur Reinigung der Nieren einen Cocktail aus Birken- und Petersiliensaft sowie Honig (1: 1: 1). Diese Mischung sollte dreimal täglich mit 2 Esslöffeln verzehrt werden. Dieser Kurs dauert einen Monat.
- Um den Blutdruck zu normalisieren, ist es nützlich, eine Woche lang zweimal täglich ein halbes Glas frische Birke zu trinken.
- Gurgeln mit erhitztem Saft hilft bei Halsschmerzen. Sie sollten mehrmals täglich nach den Mahlzeiten durchgeführt werden.
- Eine Vitaminmischung aus mehreren Säften gleichzeitig ist besonders für Kinder nützlich. Zusätzlich zu Birke müssen Sie die gleiche Menge Nektar aus Äpfeln und Karotten hinzufügen. 2 Gläser pro Tag stärken Ihr Immunsystem und beugen Anämie vor.
- Birke senkt effektiv die Körpertemperatur bei Fieber. Dazu muss in Saft getränkte Gaze unter die Arme, auf die Stirn, unter die Knie an den Ellbogenfalten gelegt werden.
- Ein halbes Glas Saft mit Kuhmilch stärkt das Immunsystem erheblich. Dazu müssen Sie sich einer wöchentlichen Behandlung unterziehen, bei der das Medikament dreimal täglich angewendet wird.
- Mit Hafer infundierte Birke verbessert die Verdauung und hilft, Giftstoffe zu beseitigen. Dazu muss es in einem Wasserbad gekocht werden, bis sich die Flüssigkeitsmenge halbiert hat. Für die richtige Wirkung müssen Sie einen Monat lang dreimal täglich ein Glas Heilelixier trinken.
Technik zum Sammeln von Birkensaft:
1Wählen Sie eine Birke, vorzugsweise nicht sehr alt, aber auch nicht jung. Sagen wir einfach, mittleres Alter. Hier ist eine gute Option =)
Als nächstes nehmen wir ein Messer und machen einen flachen Einschnitt in die Rinde (flach, dies ist die oberste Schicht der Birkenrinde). Lassen Sie uns die zukünftige "Zunge" bemerken, durch die der Saft zu unserem Behälter fließen wird. (Die Zunge ist eine Alternative zu allen Rohren und Schläuchen dort).
3 Um das Holz des Baumes nicht zu beschädigen, ziehen Sie die "Zunge" heraus und helfen Sie mit einem Messer
4 Es sollte ungefähr so aussehen
5 Als nächstes müssen Sie einen Behälter zum Sammeln von Birkensaft vorbereiten. In diesem Fall handelt es sich um eine Flasche Mineralwasser (keine Werbung =))
6 Als nächstes nehmen wir das Seil, legen es auf den Flaschenhals und ziehen den Knoten fest
7 Wir binden das Seil um den Baum und stellen den Hals so ein, dass er niedriger ist als die "Zunge", die wir zuvor gemacht haben
8 Wir machen mehrere Löcher über der "Zunge", so dass der Saft, der über die Zunge fließt, in den Behälter fällt (machen Sie nicht viele Löcher)
9 Befestigen Sie das Seil, an dem die Flasche befestigt ist, fest. Bei Bedarf können Sie sogar einen Stock einführen und ein wenig drehen, um das Durchhängen des Behälters auszugleichen
Achtung! Ich erinnere Sie noch einmal daran. Am Ende des Saftsammelns müssen die Löcher mit Kitt, Harz und Gartenlack bedeckt werden. Wenn die Löcher groß sind, müssen Holzstopfen ausgeschnitten und in das Loch eingeführt werden. Bedecken Sie sie mit Harz oben usw. Schütze die Umwelt!
Wie man Birkensaftanweisungen in Bildern sammelt
Was Sie wissen müssen, wenn Sie sich für diesen Saft entscheiden
Bevor Sie zu einem Birkenhain oder Wald gehen, müssen Sie sich mit dem Wissen über Technologie und den Geheimnissen einer erfolgreichen Saftsammlung vertraut machen.
Befolgen Sie das Gesetz, kümmern Sie sich um Ihren nationalen Schatz!
Keine Sorge, die Gesetzgebung der Russischen Föderation erlaubt das Sammeln von Birkensaft. Die Hauptsache ist, dass der Baum nach Ihrer Extraktion am Leben bleibt. Andernfalls werden Sie mit einer Geldstrafe belegt.
Nur erwachsene Birken sind für die Saftsammlung geeignet
Um dies zu verhindern, wählen Sie eine erwachsene Birke mit einem Durchmesser von 25 cm... Und machen Sie auch keine rauen und tiefen Schnitte, die für den Baum schädlich sind.
Merken! Sie können nicht:
- sammle Saft junger Birken;
- tiefe Schnitte mit einer Axt machen;
- Sammeln Sie mehr als 10 Liter Saft von einem Baum (ein paar Liter von einem Baum reichen völlig aus, es ist besser, mehrere Birken zu umgehen).
Richtige Jahreszeit
Niemand wird Ihnen das genaue Datum mitteilen, an dem Sie Birkensaft kaufen müssen. Es hängt alles von den Wetterbedingungen und dem Klima der Region ab. Normalerweise erscheint Saft in Moskau, der Region Moskau und in Zentralrussland im dritten Jahrzehnt des März, in den südlichen Regionen - Anfang März und in den nördlichen Regionen, jenseits des Urals und im Altai-Territorium - bis zum Ende April.
Seien Sie aufmerksam, sobald die ersten Anzeichen des Frühlings auftauchen, können Sie zur Kontrolle zur Birke laufen. Schauen Sie sich die Nieren an. Wenn sie anschwellen, können Sie dies überprüfen, indem Sie ein kleines Loch in den Rumpf bohren. Höchstwahrscheinlich läuft der Saft schon mit Kraft und Haupt.
Aber wenn die Knospen noch trocken sind, lohnt es sich, ein wenig zu warten, da es höchstwahrscheinlich keinen Saft gibt. Oder es wird sein, aber in mageren Mengen.
Tabelle: Region Leningrad, Sibirien oder Altai - wenn Sie in verschiedenen Regionen Russlands Birkensaft sammeln können
| Früher März | Drittes Jahrzehnt im März | April |
| Kursk Region Region Lipezk Tambow-Region Belgorod Region Voronezh Region Krasnodar-Territorium Region Rostow Wolgograd Region Astrachan Region Republik Adygea Republik Kalmückien Republik Krim | Tver Region Wladimir Region Tula Region Oryol Region Region Kostroma Region Nischni Nowgorod. Smolensk Region Jaroslawl Region Region Rjasan Kaluga Region Region Brjansk Ivanovo Region Moskau Region | Leningrader Region. Region Pskow Region Nowgorod Wologda Region Region Archangelsk Republik Karelien Republik Komi Murmansk Region Republik Altai Irkutsk Region Chabarowsk Region |
Temperatur, Regenmangel, geeignete Tageszeiten und andere Nuancen
Es gibt auch einige "Erfolgsgeheimnisse", die Sie im Voraus kennen sollten:
- Die Lufttemperatur sollte 5 Grad Celsius erreichen.
- Wenn nach dem Auftauen Frost auftritt oder es regnet, ist dies nicht der beste Zeitpunkt, um Birkensaft zu sammeln. Warten Sie lieber bis günstigere Wetterbedingungen. Andernfalls verschwenden Sie einfach Ihre Zeit.
- Die beste Zeit zum Sammeln von Saft ist von 11:00 bis 16:00 Uhr.
Bei mehr Sonnenlicht fließt der Birkensaft intensiver.
- Reiner und hochwertiger Birkensaft kann nur im Wald, in einem Birkenhain, wo die Umwelt sauber ist, gesammelt werden. Vermeiden Sie auch sumpfige Gebiete. Birkensaft kann nicht in der Stadt gesammelt werden, insbesondere in der Nähe von Fabriken und Fabriken. Dies ist im schlimmsten Fall mit Allergien behaftet - Vergiftungen.
Innerhalb der Stadtgrenzen kann kein Birkensaft gesammelt werden. Dies ist im schlimmsten Fall mit Allergien behaftet - Vergiftungen. Und natürlich ist es unmöglich, Birkensaft in der Nähe von Fabriken und Pflanzen zu sammeln.
- Sammle den Saft von der Südseite der Birke.
Anleitung zur Holzbearbeitung
Diese Regel überschneidet sich mit der ersten. Je dicker das Holz, desto besser... Junge Birken liefern nicht so viel Saft wie ein erwachsener Baum.
Wenn Sie die richtige Quelle auswählen, können Sie aus einer Birke bis zu 7 Liter Saft gleichzeitig sammeln.
Und stellen Sie sicher, dass Sie nach Abschluss des Verfahrens die verletzte Stelle der Birke behandeln... Decken Sie dazu die Schnitte und Löcher mit Gartenlack ab oder verschließen Sie sie mit einem hausgemachten Holzkorken.
Ein einzigartiges Getränk und seine Vorteile
Es gibt eine weit verbreitete Überzeugung: "Wer den Saft einer Birke trinkt, wird das ganze Jahr über gesund und kräftig."
Viele Menschen kennen die Vorteile von Birkensaft. Es ist gut für den ganzen Körper. Erstens stellt es den Stoffwechsel wieder her. Zweitens gibt es Kraft und Kraft, normalisiert den Druck. Drittens ist es ein Lagerhaus für Vitamin C.
Bis vor kurzem konnte jeder dieses Getränk genießen. Jetzt ist die Produktion von Birkensaft zurückgegangen. Jetzt ist es selbst in Supermärkten schwierig, ein Naturprodukt zu finden. Deshalb ziehen es viele Menschen vor, den Saft selbst zu extrahieren. Es stellt sich heraus, dass dies ein einfaches Verfahren ist.
Birkensaft ist ein leckeres und gesundes Getränk
Jeder kann Birkensaft sammeln. Die Hauptsache ist, die Grundregeln zu kennen.
Wie bereite ich Birkensaft für den Gebrauch vor?
1 g Birkensaft wird mit 125 g Zucker und 5 g Zitronensäure versetzt. Dann wird es filtriert, in Gläser gegossen, pasteurisiert und mit Deckeln festgezogen. Es ist nützlich, Birkensaft mit anderen Säften aus frischem Obst und Gemüse zu mischen und auf den Blättern von Minze, Zitronenmelisse, Thymian, Johanniskraut, Lindenblüte, Hagebutten und Preiselbeeren zu bestehen.
Birkenkwas
Ein Beutel mit verbrannten Krusten aus Roggenbrot oder Semmelbröseln wird an einem Seil in ein Eichenfass mit Birkensaft gesenkt. Die Gärung beginnt in zwei Tagen. Dann werden Eichenrinde, Beeren oder Kirschblätter sowie Dillstiele in das Fass gegossen. Kwas ist in zwei Wochen fertig.
Es gibt auch ein anderes Rezept. Birkensaft wird auf 35 ° C erhitzt, Hefe wird mit einer Geschwindigkeit von 15-20 g pro 1 Liter hineingegeben. Der Sauerteig wird 3-4 Tage an einen kalten Ort gestellt, dann in Behälter gegossen und in Dosen abgefüllt.
