Wie sieht ein Bohnenkäfer aus und was frisst er?
Der Bohnenrüsselkäfer ist ein kleiner Käfer aus der Familie der Rüsselkäfer (zu den engsten Verwandten zählen der Erbsen- und der Vierpunkt-Rüsselkäfer). Ein bräunlich ovaler Körper ist mit kupferfarbenen Haaren bedeckt. Das Insekt hat eine Miniaturgröße von 2-5 mm, so dass es ohne Lupe schwierig ist, es im Detail zu untersuchen. Wenn Sie sich ansehen, wie der Bohnenkäfer auf dem Foto aussieht, werden Sie feststellen, dass der Käfer einen kurzen, mit grauen Flecken bedeckten Elytra hat. Die Hinterbeine sind mit scharfen Zähnen ausgestattet.
Bohnenkäfer
Interessant!
Insekten sind sehr thermophil und niedrige Temperaturen sind für Erwachsene und Nachkommen zerstörerisch. Bei einer Temperatur von 0 ° C sterben Larven nach 30 Tagen ab, erwachsene Käfer nach 15 Tagen. Bei Temperaturen unter 12 ° C hört die Vitalaktivität des Bohnenkäfers sofort auf.
Schädlinge überwintern in Lagerräumen im Getreide oder auf dem Feld unter Pflanzenresten. Das Erwachen erfolgt im Frühjahr, wenn die Umgebungstemperatur 12-15 ° C erreicht. Der Bohnenkäfer hat hervorragende Flugeigenschaften. Auf der Suche nach einer Nahrungsgrundlage kann sie eine Strecke von bis zu 3 km zurücklegen.
Bevor die Bohnen reifen, ernähren sich Insekten von den Blättern von Hülsenfrüchten und Pollen. Ohne Nahrung können Karyopsen bis zu 3 Monate ohne Nahrung auskommen. Nach dem Ende der Blütephase ist ein massiver Ausbruch von Schädlingen auf der Bohnenplantage festzustellen.
Schädlinge
Viele Hausfrauen haben festgestellt, dass sich in einem Bohnenkorn bis zu zehn Larven entwickeln können. Sie nagen durch die Gänge und hinterlassen Abfallprodukte. Solche Bestände sind unbrauchbar und können nicht als Saatgut verwendet werden.
Bohnenkäfer
Käfer, ca. 2-5 mm, oval, hat eine schwarze Schale. Unterscheidet sich im aktiven Leben und in der intensiven Fortpflanzung. Zerstört Bohnenvorräte innerhalb eines Jahres.
Die effektivste Kampfmethode ist die niedrige Temperatur. Das Pflanzenmaterial muss absolut gesund sein. Wenn die Käfer immer noch aufgewickelt sind, werden die Pflanzen mit "Decis" oder "Metafox" behandelt (zweimal ist genug). Der erste ist kurz vor der Blüte, nach zehn Tagen alles wiederholen. Sie müssen die Bohnen sammeln, bevor die Schote trocknet und sich öffnet.
Sprossfliege
Das Insekt hat eine graue Farbe mit schwarzen Streifen auf der Rückseite (Größe ca. 5 mm). Wenn die Puppen für den Winter im Boden bleiben, werden sie bis Mai zu Fliegen. Sie legen Eier in den Boden. Wenn es eine Dürre gibt, werden sie sterben und es wird keine Nachkommen geben. Die Larven befallen normalerweise Früchte zur Aussaat. Diese Schädlinge mögen kühle Luft, dann sind sie am aktivsten.
Schnecken
Dies sind große Mollusken (bis zu 7 cm lang). Sie hinterlassen gut sichtbare silberweiße Spuren. Tagsüber sind Schnecken nicht sichtbar, sie sind im Dunkeln aktiv. Schnecken haben am meisten Angst vor niedriger Luftfeuchtigkeit und Temperaturen unter + 7 Grad.
Es ist leicht, solche Schädlinge in dunkles Bier zu locken. Dazu wird eine Plastikflasche ohne Verschluss bis zum Hals in den Boden eingegraben und bis zur Hälfte ihres Volumens mit Bier gefüllt. Schnecken ertrinken einfach in Flüssigkeit. Für die volle Wirkung wird der Vorgang mehrmals wiederholt.
Blattlaus
Es ist ziemlich klein (nur 1-5 mm). Vorbeugende Maßnahmen dagegen sind machtlos. Ein beliebter Ort sind junge Triebe und die unteren Teile der Blätter.Insekten saugen den Saft aus ihnen heraus und tragen Viruskrankheiten.
Um Schädlinge zu beseitigen, werden die Pflanzen mit 4% grüner Seifenemulsion und flüssigem Brennnesseldünger bewässert. Diese Substanzen schaden Menschen nicht, aber Blattläuse reagieren sehr empfindlich auf sie. Chemikalien werden als letztes Mittel eingesetzt. Sie können neben den Bohnen auch Dill, Thymian und Fenchel pflanzen.
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Merkmale der Reproduktion von Bohnenrüsselkäfern
Unter natürlichen Bedingungen erfolgt die Vermehrung des Bohnenkäfers während der Reifung der Früchte. Das Weibchen nagt an einer Vertiefung in der Bohnennaht und legt 15-20 weiße längliche Eier hinein. Die Embryonenlänge überschreitet 0,2 mm nicht. Die Fruchtbarkeit eines Weibchens variiert zwischen 60 und 200 Eiern. Der Rüsselkäfer ist ziemlich skurril und seine Reproduktion ist unter den entsprechenden Bedingungen möglich:
- optimale Luftfeuchtigkeit 60-70%;
- die Umgebungstemperatur beträgt 15-30 ° C, bei höheren Temperaturbedingungen sterben die Eier ab;
- das Vorhandensein einer Nährstoffbasis.
Bohnenkäfer
In der warmen Jahreszeit dauert die Entwicklung des Embryos 7 bis 14 Tage, mit niedrigeren 35 bis 40 Tagen. Die geschlüpften Rüsselkäferlarven dringen tief in die Bohne und dann in das Getreide selbst ein. Neugeborene haben 3 Beinpaare, die sich durch Beweglichkeit und das Vorhandensein von Borsten auszeichnen. Mehrere Dutzend Larven können gleichzeitig in einem Bohnensamen existieren, sie fressen den Inhalt der Bohne und nagen Tunnel darin. Das Reifungsstadium der Larve dauert 3 Wochen und endet mit der Verpuppung.
Der junge Käfer nagt leicht an einem Loch in der Bohne und verlässt es. Der vollständige Entwicklungszyklus der Karyopse endet im September und Oktober, und meistens dringen die Larven mit der Ernte in die Lagerung ein.
Wichtig!
Auf dem Feld gibt das Weibchen 2 Generationen, in den südlichen Regionen 3-4. In beheizten Räumen vermehren sich Insekten unter günstigen Bedingungen das ganze Jahr über.
Wie man Bohnen trocknet
Sie müssen Bohnen zu Hause auf natürliche Weise trocknen. Der optimale Ort mit dem entsprechenden Klima kann eine Veranda, ein Zaun auf dem Land oder im Dorf, ein Pavillon oder ein Balkon in einer Wohnung sein. Zuerst sollten Sie die Schoten vorsichtig aus dem Garten entfernen, die Reste der Erde entfernen und sie in einer Schicht auf ein breites Tablett, ein Blatt Papier oder ein ausgebreitetes Tuch legen. Das natürliche Trocknen kann bis zu 14 Tage dauern. Die getrockneten Bohnen müssen noch in Lagerbehältern verteilt werden.
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Es ist nicht immer möglich, das Produkt an einem gut belüfteten Ort zu trocknen. In diesem Fall können Sie eines der folgenden Haushaltsgeräte zur schnellen Verarbeitung verwenden:
- Ofen;
- elektrischer Trockner.
Abhängig von der Kapazität der Ausrüstung und dem Produktionsvolumen kann der Prozess 1 bis 5 Stunden dauern. Für eine ordnungsgemäße Lagerung der Bohnen müssen ungeeignete Körner oder Schoten von geeigneten getrennt werden. Entfernen Sie die Bohnen, auf denen Schimmel, Verfall, Beschädigung oder Mitesser sichtbar sind. Diese Defekte signalisieren, dass das Produkt mit schädlichen Bakterien infiziert ist, die an benachbarte Körner oder Schalen weitergegeben werden können.
Was schaden Käfer?
Käfer greifen Menschen nicht an, beißen nicht, aber der Schaden für sie ist erheblich. Die Infektion von Pflanzen führt zu einer Abnahme des Ertrags. Bohnenkäfer beginnen, Pflanzen im Stadium ihres Wachstums zu schädigen und frühe Ernten zu schädigen. Es gab Fälle, in denen die Bohnenernte um 70% reduziert wurde. Zusätzlich zu Bohnen sind Insekten nicht abgeneigt, sich an Kichererbsen, Sojabohnen und Erbsen zu erfreuen. Das Foto zeigt Bohnen, die von Käfern beschädigt wurden.
Der Schaden vom Rüsselkäfer
Wichtig!
Die Larven fressen Nährstoffe aus den Körnern auf, füllen sie mit ihren Abfallprodukten, wodurch die Bohnen später für die Aussaat und den Verzehr ungeeignet werden. Wenn kontaminierte Bohnen in das Lager gelangen, ist die Sicherheit der gesamten Ernte gefährdet.
Was sind die Wege zu kämpfen
Nach der Ernte werden die Bohnen getrocknet und der Überschuss entfernt. Es ist besser, wenn die Körner ein paar Tage in der Sonne liegen. Es gibt drei Hauptmethoden, um zu kämpfen:
- Einfrieren;
- Aufwärmen;
- die Verwendung von Chemikalien.
Wenn Sie einen Befall vermuten, erhitzen Sie die Hülsenfrüchte im Ofen.
Potenziell kontaminierte Lebensmittel werden in einem Ofen erhitzt. Zuerst sollten Sie das Getreide in einer Salzlösung einweichen. Die Parasiten schwimmen auf und können leicht von der Wasseroberfläche entfernt werden. Erst dann wird Heizung eingesetzt.
Wenn die Infektion unbedeutend ist, können Sie das Getreide auch einige Tage im Gefrierschrank lassen. Es gibt keine wirksamen Möglichkeiten, Käfer zu töten. Der einzig wirksame Weg besteht darin, alle übermäßig kontaminierten Lebensmittel wegzuwerfen.
Häufige Arten von Schädlingen
Ein kleiner Käfer, der aus anderem Getreide aus dem Laden aufgewickelt wird, gerät mit Getreide in Risse und Ecken, Riegel und schlecht verschlossene Behälter. Er isst gnadenlos Aktien und hinterlässt Spuren lebenswichtiger Aktivitäten. Es ist sehr schwierig, sie loszuwerden, denn wenn es akzeptable Bedingungen für ihr Leben gibt, vermehren sie sich aktiv. Ihre Lieblingsspezialität ist Buchweizen, Reis, Grieß, Hirse, Trockenfrüchte. Das Auftreten von Insekten in der Kruppe führt zu ihrer Klumpenbildung, ein solches Produkt kann nicht gegessen werden. Allergien, Durchfall, toxische Manifestationen - dies ist eine Liste möglicher Probleme. Es sollten alle Anstrengungen unternommen werden, um diese Insekten zu entfernen.
Der Ingwermehlesser wächst an Stellen mit einer großen Ansammlung von Getreide. Mühlen, Bäckereien, Futtermühlen - dies ist eine Liste der häufigsten Lebensräume. Wenn das Futter stark abgestanden ist und Anzeichen von Verfall aufweist, ist dies ein fruchtbarer Nährboden für Insekten. Das Auftreten von Insekten in der Kruppe wird durch charakteristische Spuren angezeigt: Anhaften von Partikeln an Klumpen, Exkrementen und Larven.
Die Brotmühle zeichnet sich durch hohe Fruchtbarkeit und Vitalität aus, und es wird überhaupt nicht leicht sein, dieses Insekt zu entfernen. Winzige längliche Käfer mit einer Länge von 1,8 bis 3,5 mm sind bräunlich gefärbt. Oft kriechen sie auf die Fensterbänke und sterben dort. Sie schädigen Getreide, Tee, Kaffee, Getreide, Mehlprodukte und essen auch Cracker, Nüsse und Kräuter. Es ist schwierig, diese Insekten loszuwerden: Die Schwierigkeit liegt in der Tatsache, dass sie praktisch nicht aus ihren Verstecken verschwinden. Ein sichtbares Erscheinungsbild spricht von einer übermäßigen Vermehrung von Insekten in Getreide und ihrer hohen Dichte.
Beachtung! Der Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln, die mit einer Brotmühle kontaminiert sind, kann den Körper ernsthaft schädigen.
Wo lagern Hülsenfrüchte - Gläser, Taschen oder Kisten?
Der Hauptbehälter für die Lagerung sind Glasbehälter und Beutel aus natürlichem Stoff. Jede der Methoden hat ihre eigenen Eigenschaften.
Bank
Das Konservieren in Glasbehältern ist eine der effektivsten Methoden, um Fehler zu vermeiden. Vor dem Einsetzen der Früchte werden ca. 4 cm Asche auf den Boden des Behälters gegossen.
Die Behälter sind mit Metall- und Glasdeckeln verschlossen. Eine Polyethylenabdeckung ist für diese Zwecke nicht geeignet, da sie atmungsaktiv ist.
Der Nachteil dieser Methode ist der Verlust der Keimfähigkeit der Hülsenfrüchte.
Der Grund dafür ist, dass bei einer derart dichten Versiegelung des Produkts nicht nur Luft für das Wachstum von Insekten, sondern auch für die normale Atmung der Früchte fehlt.
Die Methode ist geeignet, wenn die Bohnen zum Kochen verwendet werden.
Beutel oder Schachtel
Leinentaschen und Holzkisten haben ihre eigenen Vorteile. Tatsache ist, dass ein solcher Behälter die Reserven atmen lässt. Vor dem Legen muss die Ernte 30 Minuten in Salzwasser eingeweicht und gut getrocknet werden.
Um das Auftreten von Insekten zu verhindern, werden Dillsamen (20 g pro 1 kg Hülsenfrüchte) und geschnittene Knoblauchzehen (4 Stück pro 1 kg Produkt) auf den Boden der Beutel und Schachteln gelegt.
Die Beutel sollten an einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden. Zu diesem Zweck wird erfolgreich ein Küchenschrank mit versiegelten undurchsichtigen Türen eingesetzt, der sich weit entfernt von Heizgeräten, Herd, Backofen befindet.
Wie hält man Bohnen für den Winter?
Grüne Bohnen werden in Dosen und gefroren, und Getreidebohnen werden unterschiedlich gelagert, da für sie besondere Bedingungen geschaffen werden müssen. Die optimale Umgebung für die Lagerung dieses Produkts ist eine Temperatur von bis zu 10 ° C und eine Luftfeuchtigkeit von weniger als 50%. Mit solchen Indikatoren werden die Fehler nicht gestartet.
Wo und in was lagern Bohnen?
Geschälte Körner werden am besten in Stoffbeutel oder Gläser mit festem Deckel (Metall oder Glas) gegossen. Kunststoffabdeckungen lassen Luft durch. Zur Prophylaxe werden die Beutel in einer Natriumchloridlösung eingeweicht und vollständig getrocknet.
Nur an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Balkon oder Keller) lagern. Die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt 50%.
In einem warmen Raum keimen die Bohnen. Es wird nicht empfohlen, Sprossen zu essen.
Wie bereite ich mich auf die Lagerung vor?
Die gesammelten Schoten werden vorgetrocknet. Sie werden auf Tischen im Hof ausgelegt, in Trauben gesammelt und auf der Veranda aufgehängt. Wenn die Schoten vollständig trocken sind und sich die Blätter leicht öffnen, ist es Zeit, sich zu schälen.
Manchmal werden Bohnen vor dem Legen des Getreides erhitzt. Die Temperatur im Ofen beträgt mindestens 90 Grad.
Wie lagere ich Bohnen, um Fehler zu vermeiden?
Es ist wichtig, nicht nur zu ernten, sondern auch zu wissen, wie man Bohnen zu Hause lagert, damit keine Insekten entstehen.
Die Hülsenfrucht wird durch einen Rüsselkäfer beschädigt.
Es ist ein kleiner Käfer, dessen Larven für das menschliche Auge unsichtbar sind. Sie befinden sich in den Samen.
Häufige Ursachen für Schädlinge sind:
- Eindringen von Larven während der Fruchtbildung. Der stimulierende Faktor ist hohe Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit.
- Vernachlässigung der Lagerungsregeln, Wärmebehandlung in Fabriken.
- Aufnahme von Schädlingen aus in der Nähe gelagerten Produkten (Mehl, Getreide, Stärke).
Käfer richten großen Schaden an, indem sie Früchte essen, große Bewegungen ausführen und sie mit Abfallprodukten füllen.
Die Struktur der Frucht ist beschädigt, die Samen werden für die Aussaat ungeeignet. Ein Produkt mit Larven darf nicht zum Kochen verwendet werden.
Um das Auftreten von Insekten in Beständen zu verhindern, ist es wichtig, einfache Empfehlungen einzuhalten.
- Vor dem Legen von Vorräten sollten Hülsenfrüchte auf +60 Grad erwärmt werden. Die Dauer des Verfahrens beträgt 61 Minuten. Die getrocknete Ernte wird in einen Glasbehälter mit verschlossenem Deckel gegeben. Auf diese Weise verarbeitete Früchte werden für Lebensmittel verwendet, sind jedoch nicht als Pflanzmaterial geeignet.
- In einer Wohnung ist der Kühlschrank der beste Ort, um das Produkt aufzubewahren. Wenn die Temperatur auf + 7 ... + 10 Grad fällt, werden die Vorräte auf den isolierten Balkon Loggia gebracht, insbesondere wenn der Winter nicht sehr kalt ist. In einem Privathaus ist eine Scheune ein geeigneter Lagerplatz.
- Die geschälten Hülsenfrüchte werden 3 Tage lang in den Gefrierschrank gestellt. Eine Plastiktüte wird als Verpackung verwendet. Das Produkt muss in Glasbehältern oder Leinensäcken aufbewahrt werden. Verarbeitete Hülsenfrüchte können zur Aussaat verwendet werden.
- Wenn Sie Bohnen in Stoffbeuteln aufbewahren, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen und Dillsamen hinzu. Dieser Zustand hilft, Insekten abzuwehren. Das Vorhandensein solcher Zusatzstoffe ermöglicht es Ihnen, das Produkt in einer kühlen Speisekammer aufzubewahren.
- Asche wird in den Glasbehälter gegeben (10-20 g pro 0,5 Liter Behälter). Der Behälter ist mit einem Metalldeckel verschlossen, damit das Material bei Raumtemperatur gelagert werden kann.
- Der Schädling hat Angst vor dem Geruch von Druckfarbe. Körner werden in Kartons, Pappkartons gelegt. Zeitungen in 2-3 Schichten werden am Boden des Behälters abgelegt.
Wie lagere ich Bohnensamen im Winter?
Die Hauptbedingungen für eine gute Erhaltung im Winter sind zwei Faktoren:
- Die Luftfeuchtigkeit ist nicht höher als 50%.
- Die Temperatur beträgt ca. +10 Grad.
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Samen können auf verschiedene Arten gespeichert werden.
Lagerung bei Raumtemperatur
Das Produkt, das bei Temperaturen über +10 Grad in Innenräumen gelagert wird, ist dem Risiko einer Beschädigung der Schale und der Vermehrung von Insektenschädlingen ausgesetzt.
Bei Raumtemperatur kann eine Karyopse bis zu 200 Eier legen. Innerhalb weniger Tage wird die gesamte Ernte für den menschlichen Verzehr und das Pflanzen unbrauchbar.
Feuchtigkeit, Luftfeuchtigkeit über 50% sind die Feinde der Frucht. Sie beginnen schimmelig zu werden, es entsteht ein fauler Geruch und das Aussehen des Produkts geht verloren.
Einmachen
Einmachen ist eine großartige Möglichkeit, um Vorräte für den Winter aufzubewahren.
Das Rezept ist ziemlich einfach:
- 500 g Produkt 5-7 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
- Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Bohnen in einen Topf.
- Mit 1 Liter Wasser füllen. Fügen Sie 40 g Zucker, die gleiche Menge Salz, Nelken und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. 1,5 Stunden kochen lassen.
- Bohnen sollten mit der Spitze eines Messers probiert werden. Wenn die Bohne leicht durchstößt, ist das Produkt fertig.
- Fügen Sie 7 Teelöffel Essig hinzu, schalten Sie den Herd sofort aus.
Fertige Hülsenfrüchte werden in sterile Behälter gegeben und hermetisch gerollt.
Einfrieren
Wenn Sie einen großen Gefrierschrank haben, kann die Ernte eingefroren werden. Dies ist ein bequemer Weg, um Fehler zu vermeiden.
Die niedrige Temperatur bewahrt die hohe Qualität und den Geschmack aller Bohnensorten, einschließlich Spargel.
Raffinierte Körner werden in kleine Portionen aufgeteilt und zum Einfrieren in spezielle Plastikbehälter gegeben. Plastiktüten werden auch als Behälter verwendet.
Wie trockne ich Bohnen?
Wenn die Ernte auf einem eigenen Grundstück geerntet wird, müssen die Pflanzen entwurzelt und ausgebreitet oder in einem trockenen Raum mit ausreichender Belüftung aufgehängt werden.
Der Dachboden des Hauses ist ideal für diesen Zweck. Während des Trocknungsprozesses fallen einige Früchte aus den Schoten. Dazu müssen Sie ein sauberes Tuch mit hellem Licht auf den Boden legen.
Nachdem die Bohnen gut getrocknet sind, werden sie in Stoffbeutel gelegt.
Wenn die Bedingungen nicht das Trocknen der gesamten Pflanzen erlauben, werden nur die Schoten geerntet. Sie passen in kleine Holzkisten. Die Ernte sollte an einem gut belüfteten Ort sein.
Bohnen sollten regelmäßig gewendet werden. Dies verhindert Schimmelbildung. Haustiere sollten die Räumlichkeiten, in denen sich die Ernte befindet, nicht betreten.
Wie man kämpft?
Oft wissen Hausfrauen nicht, was sie mit den Bohnenwanzen anfangen sollen. Sorgfalt erspart Ihnen ernsthafte Ernteverluste. Hülsenfrüchte müssen häufig sortiert werden. Wenn gerade Fehler aufgetreten sind und es noch nicht geschafft haben, viele Körner zu verderben, hilft eine Kalt- oder Heißluftbehandlung. Stark betroffene Körner werden sofort verworfen. Der Rest der Bohnen wird für eine Weile in den Gefrierschrank oder Ofen gestellt.
Unter dem Einfluss extrem niedriger oder hoher Temperaturen überleben die Larven nicht.
Kleine Haushaltstricks können auch zum Schutz von Hülsenfrüchten beitragen. Zum Beispiel verträgt eine Karyopse keine starken Gerüche, daher ist es nützlich, Knoblauchzehen in Bohnenschalen in eine Schale zu geben. In dem Raum, in dem Hülsenfrüchte gelagert werden, werden häufig Nelken, Lorbeerblätter oder Muskatnuss ausgelegt.
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Wichtig! Lagertanks für Bohnen werden regelmäßig desinfiziert. Dies ist eine wirksame vorbeugende Maßnahme.
Wie Schädlinge in die Küche gelangen
Selbst hermetisch versiegelte enge Taschen garantieren nicht, dass kleine ungebetene Gäste nicht in den Schränken erscheinen. Und über Pappkartons und Stofftaschen muss man nicht sprechen - diese Arten von Behältern werden von Insekten mehr bevorzugt als von anderen.
Warum Insekten in der Küche gefährlich sind:
- Schnelles Bevölkerungswachstum: Kleine Getreidewanzen und andere Insekten setzen sich in Bohnen, Nudeln, Mehl, Stärke, Getreide ab und vermehren sich exponentiell, wodurch Lebensmittelvorräte unbrauchbar werden.
- Schwer loszuwerden: Selbst wenn das betroffene Lebensmittel sofort nach dem Erkennen von Schädlingen weggeworfen wird, können mikroskopisch kleine Larven in den Spalten von Küchenschränken, Nähten und Deckeln von Vorratsbehältern verbleiben, was zu einer neuen Welle der Insektenproliferation führt.
- Eine Reihe von Küchengästen kann die menschliche Gesundheit gefährden. Zum Beispiel kann Getreide, das von einer Brotmühle betroffen ist, nicht zum Kochen verwendet werden.
- Das Auftreten von Insekten zu Hause verursacht natürliche Beschwerden und beraubt die Küche zu Hause ihres gewohnten Komforts und ihrer Sicherheit.
Bohnenschädlinge: wer sonst?
- Schnecken. Die zarten Bohnenblätter schmecken wirklich nach Schnecken. Der Kampf gegen Schnecken ist jedoch ein separates Thema, das einem ganzen Artikel auf unserer Website gewidmet ist.
So sehen Bohnen nach einem Besuch von Schnecken aus.
- Weiße Fliegen, Motten und andere nagende und saugende Insekten. Sie bekämpfen sie wie Blattläuse - sowohl in Bezug auf die Prävention als auch in Bezug auf die Kontrolle.
Haltbarkeit von Bohnen
Eine weitere wichtige Frage ist, wie lange Bohnen gelagert werden. Dieser Indikator kann je nach Art seines Inhalts unterschiedlich sein. In offenen Behältern, beispielsweise Holzkisten oder Behältern, kann es bis zu einem Jahr gelagert werden. In regelmäßigen Abständen sollten Sie jedoch den Zustand des Produkts überwachen und die Körner aussortieren, auf denen Larven oder Schimmelpilze auftraten.
Die Haltbarkeit von Samen, Schoten oder Körnern ist im gefrorenen Zustand spürbar länger. Es kann bis zu 2-3 Jahre alt sein. Das Produkt kann am längsten in sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, die mit einem Deckel aufgerollt sind. Trockene Bohnen können bis zu 8 Jahre haltbar sein.
Beachtung!
Bohnen können laut GOST 2 bis 6 Jahre gelagert werden. Nach 6 Monaten ändern sich jedoch Geschmack und Aroma merklich. Es wird daher empfohlen, es so früh wie möglich zu konsumieren, um die erforderlichen nützlichen Werte zu erhalten.
Wie bereite ich mich auf die Lagerung vor?
Da der Karyopsenkäfer bereits im Stadium ihrer Reifung in die Bohnen eindringt, muss er vor der Lagerung der Ernte vorbereitet werden. Vor dem Legen sollten die Bohnen aussortiert und getrocknet werden. Dazu müssen sie 5 Minuten lang in einen auf 80-90 Grad erhitzten Ofen gestellt werden. Nach einer solchen Wärmebehandlung verlieren die Körner ihre Keimfähigkeit, so dass diese Bohnen gegessen werden müssen. Viele Gärtner argumentieren, dass Bohnen von den Schoten getrennt werden sollten, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Lagerungsregeln für grüne Bohnen
Caryopsis-Larven infizieren nicht nur die Bohnen der Pflanze, sondern auch die Schoten. Bevor die Bohnenrohlinge für den Winter hergestellt werden, sollten daher auch die Schoten aussortiert werden. Der beste Weg, um die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu erhalten, besteht darin, es einzufrieren. So frieren Sie grüne Bohnen ein:
- Spülen Sie die Schoten in kaltem fließendem Wasser.
- Entfernen Sie Bereiche mit dunklen Flecken, Punkten und Dellen. Auf Krankheiten und Schädlingsschäden untersuchen.
- Es ist bequem, in längliche Stücke vorzuschneiden oder fein zu hacken.
- Blanchieren: Gießen Sie kochendes Wasser über die Rohstoffe und kühlen Sie sie scharf in Eiswasser ab oder legen Sie sie in eine Schneemasse.
- Trocknen Sie die vorbereiteten Halbzeuge mit einem Handtuch oder in einem elektrischen Trockner. Lassen Sie vor der Lagerung keine Eispartikel auf dem Produkt erscheinen - dies trägt zur Erweichung des Produkts und zum Geschmacksverlust bei.
- In Portionen in Beutel oder Behälter teilen. Ein erneutes Einfrieren ist nicht zulässig.
beachten Sie
Bohnen sind eine der Arten von Produkten, die lange gelagert werden können, ohne ihre Nutz- und Geschmackseigenschaften zu verlieren. Es gibt jedoch einfache Regeln, um Hülsenfrüchte frisch zu halten.
Es ist notwendig, die Körner zu sortieren, das Aussehen der Rüsselkäfer zu überprüfen, in einem trockenen und kühlen Raum zu lagern und auf Dichtheit zu achten.
Das Risiko, Fehler im Produkt zu sehen, besteht auch, wenn Sie selbst Pflanzen in Ihrem Garten anbauen. Einige Bohnenschädlinge beginnen während der Reifung in Hülsenfrüchten und bedrohen die Ernte bereits vor der Ernte. Daher ist es wichtig, vorbeugende Maßnahmen und Lagerungsregeln einzuhalten.
Wo und in was lagern Bohnen?
Aufgrund der Tatsache, dass Bohnen in der Kälte aufbewahrt werden müssen, gilt der Kühlschrank bis zu diesem Zeitpunkt als der einzig optimale Ort. Wenn die Bohnen trocken sind, können sie in eine Leinentasche überführt und dann in das Gemüsefach oder an die Tür gestellt werden.
Um sich so gut wie möglich vor dem Auftreten von Schädlingen zu schützen, müssen Sie ungeschälte Knoblauchzehen und Dillsamen neben die Bohnen legen. Solche Zusätze schrecken Schädlinge ab. Im Winter können die Bohnen auf den Balkon gebracht werden.
Container und Räumlichkeiten auswählen: optimale Bedingungen schaffen
Trockene Bohnen werden in einen luftdichten Behälter gegeben: Plastiktüten, Gläser oder Plastikbehälter und an einen dunklen, kühlen Ort mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als +10 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 50%. Um es vor Körnern zu schützen, wird das Produkt in den Gefrierschrank gestellt und im Winter auf den Balkon oder die Terrasse gebracht. Bohnen verlieren nach längerer Einwirkung niedriger Temperaturen nicht ihren Geschmack und ihre Nährwerte.
Warme und feuchte Luft fördert die Keimung der Samen.
Wenn eine Segeltuchtasche zur Aufbewahrung ausgewählt wird, muss sie im Voraus vorbereitet werden: In einer Salzlösung einweichen und trocknen. Diese Maßnahme dient als zuverlässiger Schutz vor Fehlern.
Schuppen, Vorratskammern und Keller mit einem geeigneten Temperaturregime gelten als ideale Orte für die Lagerung von Bohnen. Loggien und Keller sind als Zwischenlager zulässig, da sie Temperatur und Luftfeuchtigkeit nicht konstant halten.
Krankheiten
Bohnen sind wie jede Pflanze anfällig für Krankheiten. Oft treten solche Probleme aufgrund unsachgemäßer Agrartechnologie auf. Oft verstehen Gärtner nicht, warum junge Bohnen schwarz werden. Es kann mehrere Gründe geben. Und sie sind alle mit Pilz- oder Virusinfektionen verbunden.
Mehltau
Die Blätter sind zunächst mit einer weißlichen Blüte bedeckt, die dann grau wird. Reduziert den Bohnenertrag um ein Viertel.
Anthracnose
Die Blätter und Stängel der Pflanzen sind mit vertieften Flecken von länglicher Form bedeckt. Mit der Zeit nehmen sie eine bräunlich-rote Farbe an. All dies führt zu Nekrose.
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Weißfäule
Tritt am häufigsten dort auf, wo die Pflanze Bodenkontakt hat. Alles beginnt mit dem Auftreten von Wasserflecken, die dann mit Myzel (ähnlich wie Watte) bedeckt werden.
Wurzelfäule
Kann bakteriellen Ursprungs sein. Es ist sehr gefährlich für Setzlinge und Jungpflanzen. Es erscheint als harte Pads mit einer weißen oder lila Blüte. Es kann Verengungen an den Stielen geben, die verhindern, dass Nährstoffe die Pflanzen erreichen.
Bohnenmosaik
Käfer und Blattläuse werden zu Trägern. Auf den Blättern sind dunkle und hellgrüne Flecken zu sehen, die ein Muster bilden. Dann verwandeln sie sich in Blasen und verformen die Blätter. Der Prozess der Pflanzenentwicklung verlangsamt sich.
Bakterienfleck
Es ist sehr schwierig damit umzugehen. Es zeichnet sich durch dunkelbraune Flecken mit gelben Rändern aus. Aufgrund dieser Krankheit werden die Bohnen zu Zwergen und die Bohnen können nicht vollständig reifen.
Der Kampf führt nur im Anfangsstadium der Krankheit zu Ergebnissen. Es werden die gleichen Maßnahmen angewendet wie bei Pilzkrankheiten.
Bohnenkrankheiten und Vorbeugung
Es können interessante Maulwürfe im Garten und Garten sein, Methoden des Kampfes
Bevor Sie mit der Vorbereitung der Bohnen für die Lagerung für den Winter fortfahren, sollten Sie nicht nur sicherstellen, dass keine Schädlinge und ihre Larven vorhanden sind, sondern auch, dass die Ernte gesund ist. Zum Beispiel ist eine weißliche Beschichtung von Bohnen ein Zeichen für eine Schädigung des Mehltaus. Diese Krankheit führt zu schimmeligen Bohnen. Die Weichheit und der charakteristische Geruch von Feuchtigkeit weisen auf eine Erkrankung der Frucht mit Weißfäule hin. Infizierte Körner müssen entfernt werden.
Wirksame vorbeugende Maßnahmen gegen Insekten in Saatbohnen:
- Verteilen Sie die Bohnen auf einer trockenen Oberfläche im Freien oder an einem belüfteten Ort. Kann direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden (z. B. auf einem Balkon oder einer Hecke aufgehängt, in Bündeln versammelt).
- 10-14 Tage trocknen lassen. Während dieser Zeit öffnet sich die Bohnenschale leicht und das Getreide härtet aus.
- Sortieren Sie die geernteten Körner sorgfältig aus. Überprüfen Sie die Larven auf Schädlingsschäden und stellen Sie sicher, dass keine Krankheiten vorliegen - Weißfäule und Mehltau.
- Nach dem Trocknen einige Stunden in den Gefrierschrank stellen - dadurch werden die Larven des Bohnenkäfers getötet, während die Keimung der Bohnen erhalten bleibt.
- Wenn die geernteten Bohnen nicht für die Aussaat vorgesehen sind, können sie im Ofen bei Temperaturen bis zu 60 ° C kalziniert werden. Hohe Temperaturen zerstören Schädlingslarven.
Radikale Wege, um Fehler loszuwerden
Um die unangenehme "Nachbarschaft" loszuwerden, sind primitive Maßnahmen möglich: Erhitzen Sie das Getreide im Ofen und bewahren Sie es vor dem Kochen in einer Salzlösung auf. In diesem Fall schweben schwarze Insekten schnell an die Oberfläche, es ist nicht schwierig, sie zu entfernen. Bei einem hohen Prozentsatz an Schäden am Produkt ist es besser, das Getreide loszuwerden.
Zur Vorbeugung werden folgende Schritte unternommen:
- Überlebendes Getreide wird in luftdichten Beuteln oder dicht verschlossenen Behältern gelagert.
- Um Insekten und Larven loszuwerden, hilft es, das Glas mit Seifenwasser zu behandeln und anschließend zu trocknen.
- Untersuchen Sie andere Lebensmittel auf Anzeichen von Schädlingen.
- Das betroffene Getreide wird in das Gefrierfach des Kühlschranks gestellt.
- Die Behandlung aller Oberflächen mit Seifenwasser hilft dabei, das spätere Auftreten von Schädlingen zu beseitigen. Anschließend werden Tische, Schränke und Fensterbänke mit einer 9% igen Essiglösung abgewischt.
- Risse und mögliche Durchdringungspunkte mit kochendem Wasser behandeln.
Wie Käfer in Bohnen loswerden?
Um das Auftreten von Insekten zu verhindern, ist es notwendig, jede Frucht beim Pflanzen sorgfältig auf Schäden und Spuren von Insekten zu untersuchen, um sie rechtzeitig zu ernten und Risse in den Samen zu vermeiden.
Zu prophylaktischen Zwecken können Pflanzen vor der Blüte mit Metafox und Decis behandelt werden.
Wenn in einer bereits geernteten und getrockneten Ernte plötzlich Insekten auftauchen, muss in den meisten Fällen das gesamte Produkt weggeworfen werden.
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Selbst wenn alle Bestände sorgfältig aussortiert werden, können nicht alle infizierten Früchte vollständig entfernt werden. Die Eier der Käfer befinden sich in der Frucht, so dass es schwierig ist, beschädigte Exemplare von außen zu identifizieren.
Das beschädigte Produkt ist nicht zum Kochen geeignet. Die Keimfähigkeit solcher Samen ist ebenfalls Null.
Schutzmaßnahmen
Um Pflanzen vor diesen Krankheiten zu schützen, müssen Schädlinge beseitigt werden, die häufig zu ihren Trägern werden. Sie sollten die Pflanzungen auch für optimale Wachstumsbedingungen organisieren und die Luftfeuchtigkeit auf dem gewünschten Niveau halten.
Vorbeugend
Wenn der Sommerbewohner befürchtet, dass die Bohnen von Schädlingen befallen werden, sollte er deren Auftreten verhindern. Meistens reicht es aus, Volksheilmittel zu verwenden, die empfehlen, den Boden um die Pflanzen mit getrockneten Brennnesseln zu bedecken.Pflanzungen können auch mit Knoblauchbrühe gewässert werden, wodurch auch Schädlinge abgeschreckt werden.
Lagerung bei Raumtemperatur
Der günstigste Weg, um ein Produkt bei Raumtemperatur zu lagern. Um Bohnen vor Insekten zu schützen, müssen Sie zunächst:
- Lebensmittel 20 Minuten im Gefrierschrank einfrieren oder 30 Minuten im Ofen trocknen.
- Trennen Sie ganze Schoten oder Körner von beschädigten.
- Vermeiden Sie das Waschen der Bohnen und jegliche Wechselwirkungen mit Feuchtigkeit.
Behälter zur Lagerung bei Raumtemperatur sollten so trocken wie möglich verwendet werden. Sie sollten dicht verschlossen sein, ohne Luft hereinzulassen. Sie können es in einem Tisch oder Schrank aufbewahren. Es ist wichtig, den Behälter so weit wie möglich von den Heizelementen entfernt aufzustellen, da sich sonst Sprossen bilden.
Woher kommen Insekten?
Viele Hausfrauen, die die Sauberkeit im Haus sorgfältig beobachten, stellen sich oft die Frage: Warum sind Insekten in die Bohnen gekommen? Am häufigsten treten Insekten auf, weil die Hygienestandards in Fabriken schlecht eingehalten werden. Solche Folgen können durch Vernachlässigung der Wärmebehandlung und Verstoß gegen die Lagerungsregeln verursacht werden. Deshalb können Bohnen, die in einem Geschäft verkauft werden, zunächst Schädlinge enthalten.
Käfer können auch in Bohnen vorkommen und von benachbarten Produkten hineingezogen werden. Meistens laufen Käfer zu Bohnen aus Mehl, Stärke.
[Zusammenbruch]
andere Methoden
Wenn es nicht möglich ist, die Ernte an einem kühlen Ort zu platzieren, gibt es andere Möglichkeiten, die Ernte bei Raumtemperatur zu halten. Dill (Samen) und gehackter Knoblauch werden in einen Behälter mit Bohnen gegeben. Dies schützt die Ernte vor Schädlingen. Proportionen: Für 1 Kilogramm Bohnen werden etwa 15-20 Gramm Dill und drei Knoblauchzehen genommen.
Eine weitere interessante Option zum Lagern von Bohnen ist unten dargestellt. Die Kultur wird in Gläser gegeben, auf deren Boden 30-40 Millimeter Asche vorab gegossen werden. Nach der Ernte wird der Behälter mit einem Metalldeckel festgezogen. Mit dieser Methode können Sie die Früchte bis zu 5 Jahre aufbewahren. Diese Methode hat einen erheblichen Nachteil: Die Früchte verlieren ihre Wachstumsfähigkeit, was auf den Sauerstoffmangel in einem verschlossenen Behälter zurückzuführen ist. Diese Option ist nur für essbare Bohnen zulässig. Manchmal werden Bohnen für viele Kulturen einfach auf die übliche Weise eingemacht, wobei alle Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
