Beschreibung der Merkmale und des Anbaus der Amager-Kohlsorte

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Eine der ältesten, aber immer noch beliebten Sorten ist der Amager-Kohl. Die Züchter züchteten Amager 611 Kohl in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Die Eigenschaften dieser Sorte ermöglichen es Ihnen, auch auf kleinem Raum hohe Erträge zu erzielen.

Eigenschaften von Amager Kohl

Amager oder Amager 611?

Anfänger haben oft die Frage, wie der Kohl heißt: Amager oder Amager 611? Ich muss sagen, dass beide Namen korrekt sind. Zunächst entwickelte VNIISSOK eine Sorte, deren Name Zahlen enthielt. Es war für das Pflanzen in allen Regionen unseres riesigen Mutterlandes vorgesehen, mit Ausnahme der nördlichsten Ecken, in denen die späte Gartenkultur keine Zeit zum Reifen hat.

Nach einer gewissen Zeit traten jedoch kleine Sortenveränderungen auf. Amager 611 Kohlsamen, die in den südlichen Regionen des Landes geerntet wurden, sind widerstandsfähiger gegen höhere Tagestemperaturen geworden. Die Kultur hat wenig Widerstand gegen die Auswirkungen der Dürre entwickelt. Gleichzeitig sind alle wichtigen Sortenmerkmale vollständig erhalten geblieben. Diese "Unterklasse" wurde sozusagen ohne Nummern benannt.

Jetzt gibt es auf dem Territorium der Russischen Föderation meistens, wenn nicht überall, Säcke mit Amager 611-Samen. In Moldawien, Kasachstan, der Ukraine und anderen ehemaligen Sowjetrepubliken stehen Amager-Kohlsamen in den meisten Fällen in den Regalen landwirtschaftlicher Geschäfte.

Ernte

Als spät reifende Sorte können Amager-Kohlköpfe frühestens Ende September geerntet werden. Gärtner des Nordwestens lassen Kohl oft bis Anfang Oktober reifen. Erwachsene Pflanzen haben keine Angst vor kleinen Frösten, dem ersten Schneeball.

Schneiden Sie den Kohl an einem trockenen Tag und lassen Sie immer einen langen Stumpf zurück. Zur Lagerung in einem trockenen Keller, Keller. Die oberen Integumentarblätter an den Gabeln werden teilweise entfernt, indem der Kohl auf Gestelle gelegt oder an einem Stumpf aufgehängt wird.

Bei richtiger Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur liegt die Sorte bis Mitte des Frühlings. Dies ist besonders praktisch für diejenigen, die Kohl nicht sofort im Herbst, sondern allmählich im Winter fermentieren möchten.

Ernte und Lagerung

Die Ernte wird je nach Reifung geerntet. Normalerweise ist dies Ende September - Oktober. Kohlköpfe werden mit einem Messer geschnitten, wobei ein langer Stumpf zurückbleibt. Die Sammlung erfolgt am besten bei trockenem Wetter.

Jeder Kohlkopf muss vor der Lagerung überprüft werden. Die dichteren halten länger. Es wird empfohlen, überschüssige Blätter abzuschneiden und mehrere Stunden an der frischen Luft zu trocknen.

Die Ernte der Sorte Amager erfolgt Ende September bis Oktober

Mit hoher Luftfeuchtigkeit und starken Temperaturschwankungen in der Lagerung werden günstige Bedingungen für die Entwicklung von Graufäule geschaffen. Zuallererst betrifft es deformierten oder leicht gefrorenen Kohl. Die betroffenen Kohlköpfe werden isoliert und die Lagerorte mit Antimykotika behandelt.

Der Anbau von Amager-Kohl unterliegt bestimmten Regeln und weist keine besonderen Schwierigkeiten auf. Das Ergebnis ständiger Bewässerung, rechtzeitiger Fütterung und Vorbeugung von Krankheiten wird eine großzügige Ernte sein, die den ganzen Winter über gelagert wird. Es hat Vorteile gegenüber anderen Kohlsorten und ist bei Gärtnern sehr beliebt.

Kohlsamen Kompass F1. 1000 Samen. Takii Samen.Weißkopf-Hybrid in der Zwischensaison für frischen Verzehr, Verarbeitung und Lagerung. Weißkohl-Hybride. Reifezeit: 75 - 80 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den Boden. Die Pflanze ist stark und langlebig. Die Kohlköpfe haben eine runde Form und eine schöne bläulich-grüne Farbe. Die Gabeln sind dicht und wiegen 3,0 - 4,0 kg. Sie haben eine gute innere Struktur. Der Stumpf ist klein. Der Kohl schmeckt gut. Der Hybrid hält die Ernte lange Zeit ohne Qualitätsverlust auf dem Feld nach der Reifung. Es zeichnet sich durch eine gute Transportierbarkeit von Kohlköpfen über große Entfernungen aus. 3-4 Monate gelagert. Kohlhybride zeigt Resistenz gegen: FY (FOC) Rennen 1 / Falscher Mehltau (Fusarium, Fusarium welken, Gelbsucht) /; innere Blattnekrose.

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Beschreibung

Die Beschreibung des Amager-Kohls muss mit dem Hinweis beginnen, dass es sich um eine spät reifende Sorte handelt. Gabeln sollten 150-175 Tage nach dem Auftreten von Massenernte-Trieben geerntet werden. Die Rosette ist halbstreuend geformt. Die Blätter sind breit, halbkonkav und gut vom Boden abgehoben. Die Ränder der Blattplatte sind mit kaum wahrnehmbaren Dentikeln abgerundet, die eher an eine Wellenlinie erinnern. Die Farbe des Blattes ist graugrün mit einer ausgeprägten wachsartigen Blüte. Es gibt keine Falten.

Der Kohlkopf hat eine beeindruckende Größe von durchschnittlich 2400-4000 g. Der äußere Stumpf ist mittellang, der innere klein. Die Gabel besteht aus einer sehr dichten runden, flachen, gelegentlich runden, konkaven oder runden Gabel. Kohl hat einen hohen Ertrag - bis zu 6 kg / m². Meter. Geeignet für den industriellen Anbau. In diesem Fall erreicht der Ertrag 65 Tonnen / ha. Die Pflanzen entwickeln sich gleichmäßig, so dass eine maschinelle Ernte möglich ist. Es verträgt den Transport gut.

Vorteile und Nachteile

Wie jede Sorte, Amager Kohl hat auch seine Vor- und Nachteile... Zu den großen Vorteilen gehören:

1. 
   Der Hauptvorteil dieser Kohlsorte besteht darin, dass sie eine sehr gute Haltbarkeit aufweist und ihre Gabeln den ganzen Winter und Frühling über zuverlässig gelagert werden.

2. Amager überlebt ruhig späte Fröste (Sämlinge werden nicht beschädigt) bis zu 5 Grad unter Null.
3. Diese Sorte ist auch bei längerem Regen nicht anfällig für Risse.
4. Eine gleichbleibend hohe Ausbeute ist garantiert.
5. Die Gabeln reifen gleichmäßig, wodurch sie mit einer Technik leicht entfernt werden können.
6. Verformt sich während des Langzeittransports nicht.

WICHTIG: Die Hauptnachteile von Amager-Kohl: Er ist anfällig für Schwarzfäule, hält ohne Bewässerung nicht lange aus und verträgt kein heißes Wetter (hört auf zu wachsen).

Welche Merkmale können unterschieden werden?

Der Hauptvorteil von Amager ist seine sehr hohe Haltbarkeit. Kohlgabeln können den ganzen Winter und Frühling gelagert werden.

Die Sorte hat eine hohe Beständigkeit gegen Kälte und Risse. Im Boden gepflanzte Sämlinge werden durch Spätfröste nicht beschädigt, und noch nicht geerntete Gabeln halten -3 ° C stand.

Von den Minuspunkten kann man die Anfälligkeit für die Krankheit Fusarium oder Schwarzfäule herausgreifen.Die Niederlage einer Pflanzenkrankheit wird häufiger mit unsachgemäßer Agrartechnologie beobachtet. Amager 611 verträgt keine extreme Hitze und längere Bewässerungszeiten. Unter diesen Umständen hört die Pflanze auf zu wachsen.

Merkmale der

Bei der Erstellung einer Beschreibung der Kohlsorte Amager sollten deren Merkmale erwähnt werden. Von den Vorteilen ist zweifellos die erhöhte Aufbewahrungsqualität hervorzuheben. Die Früchte können bis April gelagert werden. In diesem Fall verbessert sich der Geschmack nur. Wenn bei der Ernte die Geschmacksbewertung nur 3,5 Punkte beträgt, steigt sie nach 2-3 Monaten Lagerung auf 4,5 Punkte.

Hervorzuheben ist auch die Riss- und Frostbeständigkeit. Das Einpflanzen von Samen und Setzlingen in den Boden ist auch am Vorabend des späten Frühlingsfrosts möglich. Auf den Graten reifende Gabeln vertragen bis zu minus drei Grad Celsius.

Die Nachteile der Sorte sind die Anfälligkeit für bestimmte Kohlkrankheiten. Insbesondere bei unfähiger Agrartechnologie besteht das Risiko, dass die Gabeln Schwarzfäule (Fusarium) oder Gefäßbakteriose aufnehmen. Eine punktuelle Nekrose ist auch während der Lagerung möglich.

In der Beschreibung des Kohls Amager 611 sollte auch betont werden, dass es einen solchen Nachteil gibt, wie die Unfähigkeit, extrem hohen Temperaturen standzuhalten. Bei längerer Exposition wachsen die Gabeln nicht mehr und müssen reichlich gewässert werden.

Sortenmerkmal

Vom Zeitpunkt der Samenkeimung bis zur Ernte dauert es etwa 145 bis 155 Tage, sodass die Sorte als spät reif angesehen wird. Im heißen Sommer werden diese Begriffe verschoben.

Kohlsorte Amager 611 wird geerntet: Bis zu 7 kg hochwertige Kohlköpfe werden ab 1 m² geerntet. Der einzige Nachteil ist die geringe Resistenz gegen einige Krankheiten.

Beschreibung des Kopfes

In der Beschreibung des Amager-Kohls wird die hohe Qualität der Köpfe vermerkt. Die Sorte hat eine hervorragende Haltbarkeit und wird bis zum späten Frühjahr im Keller gelagert. Wenn der Raum feucht und schlecht belüftet ist, können die Kohlköpfe verrotten. Die oberen Blätter und der Schnitt sind zuerst betroffen.

Unmittelbar nach der Ernte haben die Blätter der Kohlköpfe eine charakteristische Bitterkeit, die nach 2-3 Monaten Lagerung verschwindet. Sie werden auch saftiger.

Gabeln werden auf umgedrehten Holz- oder Kunststoffpaletten gelagert. Kohlköpfe werden in einer Schicht gelegt, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen verbleibt. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Gemüses und entfernen Sie verfaulte oder schimmelige Blätter.

Anwendung des Gemüses

Die Sorte eignet sich zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen sowie zur Konservierung. Kohl sollte nicht gesalzen und fermentiert werden, da seine Blätter zu zäh sind und dies den Geschmack des Endprodukts beeinträchtigt.

Für die Zubereitung frischer Salate wird das Gemüse fein gehackt, gesalzen und intensiv zerknittert. Das fertige Gericht wird mit Butter, Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt.

Schädlinge und Krankheiten

Der Anbau dieser Sorte ist aufgrund ihrer Neigung zu Kreuzblütlerkrankheiten schwierig. Jeder, der Amager gepflanzt hat, merkt an, dass die Pflanze am häufigsten leidet unter:

• Peronosporose (Blattfleck). Der Erreger ist ein Pilz. Die Krankheit manifestiert sich bereits im Keimlingsstadium. Betroffene Blätter trocknen schnell und fallen ab
• Mehltau (graue Flecken auf Kohlköpfen). Es breitet sich schnell in der Pflanze aus und macht die Gabeln für lange Zeit unbrauchbar.
• Fusarium (das Auftreten von gelben Adern auf den Blättern). Infizierte Pflanzen bilden lose kleine Gabeln oder hören ganz auf zu wachsen. Die Krankheit tritt durch die betroffenen Samen in den Boden ein.

Die Hauptschädlinge dieses Gemüses sind Kreuzblütler, Schnecken und Traubenschnecken. Sie ernähren sich von den saftigen Grüns der Pflanze und schädigen dadurch den Kohlkopf.

Agrotechnik

Dieser Kohl wird Ende Februar bis März auf Setzlinge gepflanzt. Samen können bereits ab den ersten April-Tagen (in den südlichen Regionen) und in den letzten April-Tagen (in Zentralrussland) auf offenem Boden ausgesät werden. In nördlichen Regionen werden sie nur in Sämlingen gepflanzt.Sämlinge können 40 Tage nach der Keimung gepflanzt werden.

Dieser Kohl sollte in einem Abstand von 60-70 cm voneinander gepflanzt werden. Die Aussaattiefe beträgt 1,5-2 cm. Beim Pflanzen von frischen (!) Sämlingen kann der Kohlstiel bis zum Beginn der Blattplatten eingetaucht werden.

Diese Sorte ist hygrophil. Daher sollte die Bewässerung mindestens zweimal pro Woche erfolgen. Wenn der Wurzelbereich gemulcht ist, können Sie ihn einmal pro Woche gießen. Aufgrund der stark erhabenen Blätter muss es gebohrt werden. Es reagiert gut auf diese Technik der Agrartechnologie und bildet ein leistungsfähiges Wurzelsystem. Kohl wird durch die Fütterung günstig beeinflusst. Sie sollten mindestens 2-3 mal im Monat durchgeführt werden.

Wachstumsbedingungen

Da Amager-Kohl zu spät reifenden Sorten gehört, kann er sowohl als Sämling als auch direkt an einem festen Platz im Garten angebaut werden. In den nördlichen Regionen ist aufgrund des kurzen Sommers die erste Anbaumethode vorzuziehen. Aufgrund der Anfälligkeit dieser Sorte für verschiedene Krankheiten müssen die Samen vor dem Pflanzen desinfiziert werden.

Wenn Sie überlegen, wann Sie Amager-Kohl für Setzlinge pflanzen sollen, müssen Sie von den klimatischen Eigenschaften Ihrer Region ausgehen. Es ist einerseits der Zeitpunkt der möglichen Ernte und andererseits die voraussichtlichen Termine für das Einpflanzen von Sämlingen in den Boden zu berücksichtigen. Normalerweise werden im April späte Kohlsorten ausgesät. An einem festen Platz kann die Amager-Sorte in der Mittelspur Anfang Mai gesät werden, indem zusätzliche Filmschutzräume auf Bögen verwendet werden.

Bei einer Temperatur von ca. 20 ° C erscheinen Kohltriebe in 2-5 Tagen.

Wenn dies nicht getan wird, strecken sich die Sämlinge aus und sterben anschließend ab. Der beste Ort für das Wachstum von Kohlsämlingen ist ein Gewächshaus oder Gewächshaus, in dem die notwendigen Bedingungen problemlos aufrechterhalten werden können. Zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Sämlinge in getrennten Behältern gepflanzt, während sie in Keimblattblättern vertieft werden. Nach der Ernte ist es ratsam, Amager-Kohl erneut mit einer Phytosporinlösung zu verschütten.

In der zweiten Maihälfte können Sie Kohlsämlinge an einem dauerhaften Wachstumsort auf offenem Boden pflanzen. Während des Pflanzens verbleiben mindestens 50-60 cm zwischen den Pflanzen, während der Reihenabstand etwa 60-70 cm betragen sollte. Unmittelbar nach dem Pflanzen wird das gesamte Land um die Büsche mit einer Mischung aus Tabakstaub und Holzasche bestreut. Dies wird dazu beitragen, Schädlinge abzuschrecken und als zusätzliche Fütterung zu dienen.

In Zukunft besteht die Pflege von Kohl aus Jäten, Lockern des Bodens, Ankleiden und Gießen. Für Amager-Kohl ist von Juli bis August während der Bildung von Kohlköpfen reichlich Wasser erforderlich. Einen Monat vor der Ernte sollte die Bewässerung auf ein Minimum reduziert werden. Aufgrund der Anfälligkeit dieser Kohlsorte für Krankheiten ist es ratsam, im Sommer mehrere weitere Behandlungen mit Phytosporin durchzuführen.

Wie bereits erwähnt, wird Amager 611 auf zwei Arten universell angebaut:

• Samen in den Boden säen.
• Saatgut für Setzlinge.

Die Samen werden Ende April direkt gepflanzt, während es in Regionen mit kaltem Klima ratsam ist, Kohl nur mit Sämlingen anzubauen. Die Aussaat der Agrotechnik ist wie folgt. Kohlsamen darauf säen

Sämlinge

Ende März - Anfang April, während die gewachsenen Sämlinge ab Ende April auf offenes Gelände gepflanzt werden. Die Wachstumszeiten sind in verschiedenen Regionen unterschiedlich.

Amager kann von Samen oder Sämlingen gezüchtet werden. Da es in vielen Regionen einen kurzen Sommer gibt, wird empfohlen, eine Ernte mit Setzlingen zu pflanzen.

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Sämlinge pflanzen

Sämlinge können von Mitte Februar bis Anfang März gepflanzt werden. Um in Zukunft verschiedene Pflanzenkrankheiten zu vermeiden, werden Samen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt. Sie werden 30 Minuten in die Zusammensetzung gegeben. Sie können Fitosporin verwenden, bei dem die Samen 10 Stunden lang eingeweicht werden. Dann werden die Körner getrocknet und in Behälter mit Erde gepflanzt.

Sobald Sprossen erscheinen, werden die Abdeckungen von den Behältern entfernt und an einem sonnigen Ort platziert. Zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge wird eine Pflückung durchgeführt, bei der jede Pflanze in einem Hotelcontainer untergebracht wird. Nach dem Umpflanzen wird empfohlen, die Sämlinge erneut mit Fitosporin zu gießen.

Die Aussaat erfolgt Anfang April bis zu einer Tiefe von 2 cm. Mit einem Film abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Bei einer Temperatur von ca. 20 Grad und guter Beleuchtung erscheinen am 4. - 5. Tag Sämlinge.

Danach müssen die Sämlinge an einen kühleren Ort gebracht werden. Wenn dies nicht getan wird, beginnen sich die Sprossen zu dehnen, zu schwächen und können sterben. Nach 12-15 Tagen werden die Sämlinge in separate Behälter getaucht. Einmal täglich morgens mit warmem Wasser gewässert.

In der Phase des dritten echten Blattes wird die erste Fütterung durchgeführt, die zweite - wenn das vierte Blatt erscheint.

Landung

Die Samen können auf Sämlingen oder direkt in den Boden gepflanzt werden. Die Sämlingsmethode ist in kalten Regionen geeignet.

Vor der Aussaat werden sie gehärtet, indem sie 30 Minuten lang in Wasser bei einer Temperatur von 50 Grad gehalten werden. Dann 2-3 Minuten kalt stellen. Dann wird es mit einem Fungizid geätzt.

Sie werden in Torftöpfen oder -tabletten oder in Plastikbechern mit 1-3 Körnern ausgesät. Der Boden sollte mit organischer Substanz gesättigt sein. Die schwächsten Sprossen werden nach der Keimung verworfen. Bis zur Keimung werden sie an einem warmen Ort aufbewahrt, dann liefern sie eine Temperatur von + 15-18. Wenn es höher ist, dehnen sich die Büsche aus, werden dünner und werden schwach.

Sie werden nach 50-55 Tagen in das Gartenbett verpflanzt. Zu diesem Zeitpunkt, falls erforderlich, 1-2 Mal füttern.

Wachsende Sämlinge

Die Aussaat erfolgt Anfang April bis zu einer Tiefe von 2 cm. Mit Folie abdecken, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Bei einer Temperatur von ca. 20 Grad und guter Beleuchtung erscheinen am 4. - 5. Tag Sämlinge.

Danach müssen die Sämlinge an einen kühleren Ort gebracht werden. Wenn dies nicht getan wird, beginnen sich die Sprossen zu dehnen, zu schwächen und können sterben. Nach 12-15 Tagen werden die Sämlinge in separate Behälter getaucht. Einmal täglich morgens mit warmem Wasser gewässert.

In der Phase des dritten echten Blattes wird die erste Fütterung durchgeführt, die zweite - wenn das vierte Blatt erscheint.

Referenzen

Bewertungen über Amager Kohl sind sehr unterschiedlich. Jemand beschwert sich, dass die Sorte sehr anfällig für Fusarium-Welke ist. Für einige beginnt es sogar buchstäblich unmittelbar nach dem Beginn der Kopfbildung. Andere berichten, dass Krankheiten nichts sind, aber die Bitterkeit in den Blättern bleibt für die ersten 2 Monate bestehen und ist sehr stark zu spüren. Aber sowohl diese als auch andere bestätigen den hohen stabilen Ertrag von Amager-Kohl. Beurteilen Sie jedoch selbst, ob diese Sorte zu Ihnen passt oder nicht.

Natalya, Region Odessa Die Sorte ist nicht schlecht, ich baue sie seit vielen Jahren an. Bildet zusammen Kohlköpfe zu je 3-4 kg. Manchmal werden 6-8 kg Köpfe gefunden, aber das ist selten. Liegt bis zum Frühjahr im Keller, dann müssen Sie die oberen Blätter abziehen - es beginnt zu faulen.

Oleg, Region Woronesch Amager Kohl wurde von meinem Großvater angebaut. Die Auswahl ist ausgezeichnet, ich mag es. Es stimmt, manchmal verrotten die Wurzeln gekaufter Sämlinge. Geben Sie es einfach ab und nach ein paar Tagen beginnt es zu faulen. Ich hörte auf, Setzlinge zu kaufen, meine Frau begann, sie selbst zu züchten und die Samen vorzuverarbeiten, und sie vergaßen den Verfall. Zur Prophylaxe behandle ich auch den Kohlbereich mit Trichodermin. Pah-pah, aber bisher hilft es.

Valery, Region Tscheljabinsk Ich baue Amager 611 in einem Gewächshaus an. Ich habe keine Beschwerden über die Note. Es wächst gut, bindet große Gabeln, kann lange gelagert werden. Guter Kohl!

Bewertungen von Gärtnern

• Oleg, 57 Jahre alt: „Ich baue seit 2 Jahren Kohl zum Verkauf an. Unter den spät reifenden habe ich die Sorte Amager. Ich möchte sagen, dass Sie sich gründlich um ihn kümmern müssen. Insbesondere rechtzeitig, um die Verarbeitung von Pflanzen aus Schädlingen und Krankheiten durchzuführen. Mehr als einmal habe ich Büsche ausgegraben, die von schwarzen Beinen oder Mehltau betroffen sind. In diesem Jahr, im Frühjahr, habe ich eine prophylaktische Behandlung durchgeführt, ich habe auch den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens überwacht, ich habe eine Mulchschicht aus Sägemehl gelegt. "
• Marina, 38 Jahre alt: „Die Amager-Sorte ist insofern einzigartig für mich, als sie hinsichtlich der Bodenart nicht wählerisch ist.Aber Sie können es nicht jedes Jahr an einem Ort anbauen. Mit Dolomitenmehl kann ich Schädlinge bekämpfen. Ich streue es einfach über den Boden. Ich verwende die Sämlingsmethode zum Wachsen, weil die Pflanzen dann robuster und stärker sind. "

Und hier können Sie die Bewertungen von Gärtnern lesen, wie man Blumenkohl für Setzlinge pflanzt.

Amager ist eine späte Kohlsorte, die im August geerntet wird. Die Sorte ist anspruchslos in Bezug auf die Art des Bodens und die Wachstumsbedingungen, aber die Pflanze hat keine starke Immunität gegen Schädlinge und Krankheiten. Sie müssen also auf die Vorbeugung achten, damit Sie später nicht die gesamte Ernte verlieren.

Kohl wird normalerweise von jedem leidenschaftlichen Gärtner angebaut. Und wenn es manchmal Schwierigkeiten mit frühen Sorten gibt, da nicht jeder die Zeit und die Bedingungen hat, Kohl für Sämlinge zu säen und anschließend zu pflegen, können spätere Kohlsorten direkt in den Boden oder unter Deckung gesät werden.

Gewöhnlich werden späte Kohlsorten sowohl zur Lagerung als auch zur Gärung verwendet. Es gibt jedoch eine Sorte, die für die Gärung im Winter nicht empfohlen wird, da sie unmittelbar nach der Ernte zu harte Blätter hat. Aber es wird wunderbar bis zum späten Frühling und sogar bis in die Sommermonate gelagert. Dieser Kohl Amager 611. Es ist interessant, dass sich nach einigen Monaten Lagerung seine Geschmackseigenschaften nur verbessern.

Die Bewertungen und Fotos derjenigen, die Amager-Kohl gepflanzt haben, finden Sie unten.

Bewertungen von Gärtnern über Amager Kohl sind nur gut. Dies ist jedoch nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, wie viele Jahre diese Sorte bereits existiert, ohne ihre Popularität zu verlieren.

Cabbage Amager, dessen Beschreibung nun betrachtet wird, erschien erstmals in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Samenkatalogen der Sowjetunion. Es ist jetzt noch gefragt. Amager wird im gesamten Gebiet der ehemaligen UdSSR angebaut, was bedeutet, dass dieser Kohl das Vertrauen und die Liebe der Landwirte verdient hat. Darüber hinaus werden Saatgut von großen Farmen gekauft, die sich auf die industrielle Kohlproduktion konzentrieren, sowie von den Eigentümern kleiner Haushaltsgrundstücke.

Die Kohlsorte Amager wird seit Jahrzehnten von vielen Gärtnern erfolgreich angebaut. Unprätentiöser Spätkohl wird Sie mit guten Erträgen begeistern, die den Regeln des Anbaus und der Vorbeugung von Krankheiten unterliegen.

Krankheitsprävention

Die Amager-Sorte ist anfällig für verschiedene Krankheiten. Zu den gefährlichen gehört das Welken des Fusariums, das unmittelbar nach dem Pflanzen der Sämlinge auf den Kämmen auftreten kann. Es gibt auch eine schwache Resistenz gegen Bakteriose während der Lagerung - gegen Nekrose.

Die Hauptkrankheiten der Amager-Sorte, Vorbeugung und Behandlung

Die Amager-Sorte wird beim Anbau keine Probleme bereiten, wenn Sie den Empfehlungen der Agronomen folgen. Volle Sorgfalt mit Düngung gemäß den Normen, mäßige regelmäßige Bewässerung, Lockerung - all dies ermöglicht es Ihnen, einen hohen Ertrag zu erzielen und ihn bis zum Frühjahr zu speichern.

Die Behandlung von Pflanzungen auf Graten mit Kompositionen nach Volksrezepten hilft, Schädlinge loszuwerden:

• Tabakbrühe;
• Ascheinfusion;
• trockene Mischung aus schwarzem Pfeffer, Senfpulver.

Ringelblumen, Dill, Ringelblumen und andere Pflanzen mit einem stechenden Geruch, der Insekten abwehrt, werden in der Nähe von Kohl gesät. Chemikalien werden bei einer großen Anzahl von Schädlingen unter strikter Einhaltung der Verarbeitungsstandards eingesetzt.

Wachsende Probleme

Amager Kohl ist im Anbau ziemlich unprätentiös. Aber, Um mögliche Probleme zu vermeiden, reicht es aus, einige Empfehlungen zu befolgen:

• eine Sorte mit Setzlingen pflanzen, ohne zu tauchen;
• die konstante Feuchtigkeit des Bodens überwachen;
• für gute Beleuchtung sorgen;
• vorbeugende Behandlungen der Pflanze durchführen, um die Entwicklung von Krankheiten zu verhindern;
• Einfrieren und Beschädigung vermeiden.

Krankheiten und Schädlinge

Zusammenfassung der Sortenmerkmale

Wachsen und pflegen

Bewässerung

Die Büsche werden regelmäßig und reichlich mit Wasser bei Raumtemperatur bewässert. Abends wird Wasser an die Wurzel gebracht. Junge Pflanzen müssen in kleinen Portionen und oft bei Erwachsenen gegossen werden - seltener und häufiger. 2 Monate vor der Reifung beginnen sie, das Gießen zu reduzieren, und in 10 bis 20 Tagen hören sie vollständig auf, da sonst die Kohlköpfe schlechter gelagert werden.

Top Dressing

Monatlich düngen. Unter den Sämlingen werden schwache Stickstofflösungen eingeführt, während des Pflanzens wird ein wenig Humus und Holzasche in die Löcher gegeben, damit die Wurzeln sie nicht direkt berühren. Das erste Mal im Garten wird 10 Tage nach der Transplantation gefüttert.Ein komplexer Mineraldünger oder eine organische Lösung wird eingeführt, beispielsweise Mist oder Hühnerkot.

Vor dem Auftreten von Eierstöcken sollte Stickstoff in Verbänden und bei der Entwicklung von Gabeln - Kalium und Phosphor - vorherrschen.

Ernte

Kohlköpfe werden bei trockenem Wetter mit einem scharfen Messer oder Beil geschnitten. Sie halten Frösten bis zu -3 stand, sodass Sie mit dem ersten Frost mit der Ernte beginnen können.

Lager

Kohl wird in einem kalten Raum mit einer Temperatur von ca. +1 ° C trocken und dunkel aufbewahrt. Wenn Licht eindringt, können die Kohlköpfe sprießen.

Nuancen der Samenvorbereitung

Amager Kohlsamen

Kohl dieser Sorte wird in Setzlingen angebaut oder in den Boden gesät.

Um die Immunität gegen Krankheiten zu erhöhen, werden Samen mit Fitosporin-Lösung behandelt. 8-10 Stunden einweichen. Die gleiche Lösung desinfiziert den Boden für die Aussaat. Eine solche Verarbeitung erfolgt einen Tag vor der Aussaat und verringert das Risiko verschiedener Krankheiten.

Amager Kohlsamen werden in speziellen Sämlingskästen gepflanzt. Die Pflanztiefe des Samens beträgt 1-2 cm. Wenn die Samen vertieft werden, erhöht sich die Keimdauer erheblich.

Verwenden Sie für Samen eine gekaufte Bodenmischung oder bereiten Sie das Substrat selbst vor. Dafür braucht man:

• Gartenland;
• Torf;
• Sand.

Nach dem Pflanzen werden die Sämlingskästen mit Folie bedeckt und an einen dunklen, warmen Ort gebracht, bis die ersten Triebe erscheinen. Samen keimen zusammen für 5-7 Tage.

Temperatur

Halten Sie die optimale Temperatur für Sämlinge ein
Sämlinge von Weißkohl werden bei einer Temperatur von 15-18 ° C gezüchtet.

Ausschiffungsschema

Gewachsene Pflanzen werden im Mai an einem festen Ort gepflanzt. Das Gartenbeet ist im Voraus geplant, da der Kohlstrauch beim Umpflanzen nur 2-3% der Gesamtfläche einnimmt. Beim Anbau und der Bildung von Kohlköpfen werden bereits ca. 70-80% benötigt. Die Sprossen werden in einem Abstand von 40-50 cm voneinander gepflanzt. Jeder Zentimeter spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Kultur.

Düngemittel

Humus und Holzasche werden vorab in die Betten eingebracht. Dies versorgt die junge Pflanze mit organischen und mineralischen Bestandteilen.

Kohlsorten Amager Kohl dieser Sorte wird in Setzlingen angebaut oder in den Boden gesät.

Sämlinge werden in den letzten Tagen des Februar oder im März gepflanzt. Dies erfordert einen gut vorbereiteten Boden. Die beste Option sind spezielle Mischungen, die zu gleichen Teilen aus Rasen, Sand und Torf bestehen. Es wird nicht empfohlen, Humus zu verwenden, da das Schwarzfäule-Virus darin verbleiben kann.

Der Schlüssel zu einer guten Ernte ist die richtige Samenvorbereitung. Zunächst werden sie etwa 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 50 ° C in Wasser gelegt. Danach halten sie es etwa eine Minute lang in kaltem Wasser.

Dann legen sie es für einen halben Tag in eine Lösung von Spurenelementen, die in jedem Gartengeschäft verkauft wird. Dann werden die Samen gewaschen. Hierzu wird fließendes Wasser verwendet. Die so zubereiteten Samen werden 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Gesunder Kohlkopf

Vor dem Pflanzen muss der vorbereitete Boden mit Kaliumpermanganat bewässert werden. Die Aussaat erfolgt in Reihen, wobei zwischen den Rillen zwischen den Löchern ein Abstand von 1 cm und 3 cm verbleibt. Pflanztiefe 1,5-2 cm.

Sämlinge müssen gefüttert werden. Wenn 2 echte Blätter erscheinen, kann dies zum ersten Mal durchgeführt werden. Dazu einen halben Teelöffel Mikroelemente mit komplexen Düngemitteln in einen Liter Wasser geben. Es ist notwendig, die Sämlinge mit dieser Lösung zu besprühen.

Beim zweiten Mal werden die Pflanzen mit einem Esslöffel Harnstoff gefüttert, der in 10 Litern Wasser und der gleichen Menge Kaliumsulfat verdünnt ist. Es ist notwendig, die Pflanzen mit dieser Zusammensetzung zu gießen. Tun Sie dies, bevor Sie sie härten.

Anfang April eignet sich die Aussaat von Amager-Kohlsamen direkt auf offenem Boden im Süden und das dritte Jahrzehnt dieses Monats - in Zentralrussland. In diesem Fall sind folgende Regeln zu beachten: Es muss in feuchtem Boden gepflanzt werden.

1. Die Pflanztiefe sollte 1,5-2 cm betragen.
2. Für 10 Quadratmeter müssen Sie 2,5-3 g Samen ausgeben.
3. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 65-70 cm eingehalten.

Die Einhaltung aller Nuancen beim Zubereiten und Pflanzen von Saatgut hilft Ihnen, eine gute Ernte zu erzielen.

Expertenmeinung

Julia Yurievna

Ich habe einen großen Garten und einen Gemüsegarten, mehrere Gewächshäuser. Ich liebe moderne Methoden des Pflanzenanbaus und des Bodenmulchens, ich teile meine Erfahrungen.

Eine Frage stellen

Amager Kohl ist während der Periode des Wachstums von Sämlingen sehr anfällig für Pilzkrankheiten. Aus diesem Grund ist bei der Handhabung und Desinfektion Vorsicht geboten. Gut verfaulter Humus ist ein wichtiger Bestandteil des Substrats, wodurch es bröckelig und nahrhaft wird.

Um die Pflanze vor dem schwarzen Bein zu schützen, ist es wichtig, nach dem Mischen aller Komponenten, einschließlich Humus, kochendes Wasser über das Substrat zu gießen. Wenn das Volumen des kultivierten Kohls gering ist, empfehlen wir, den Boden im Ofen zu rösten. Danach ist es jedoch unmöglich, Samen sofort zu pflanzen. Sie müssen den Boden 1 bis 1,5 Wochen stehen lassen, damit sich eine nützliche Mikroflora entwickelt.

Die thermische Desinfektion ist am mühsamsten, aber gleichzeitig zuverlässig, da sie nicht nur Sporen und Bakterien, sondern auch die Larven schädlicher Insekten zerstört. Eine andere Desinfektionsoption wäre das Gießen mit einer Lösung aus Mangan, Bor, Fitosporin und Magnicur. Die aufgeführten Mittel können zur prophylaktischen Behandlung von Sämlingen verwendet werden.

Wir möchten darauf hinweisen, dass einige Unternehmen bereits verarbeitete Amager-Kohlsamen verkaufen. Diese Samen können aufgrund der Zubereitungen, in denen sie eingeweicht wurden, eine blaue oder hellgrüne Farbe haben. In diesem Fall ist keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich.

Wir empfehlen, den Abstand zwischen den Samen auf mindestens 2,5 cm zu halten. Die Verdickung der Pflanzungen ist einer der Faktoren, die die Immunität der Pflanzen verringern und die Entwicklung des Pilzes provozieren. Außerdem beginnen sich die Sämlinge zu dehnen, werden dünn und spröde.

Die Pflanztiefe kann auf 1 cm reduziert werden, insbesondere wenn der Boden nicht zu hell ist. Nachdem Amager-Kohlsamen in Rillen ausgelegt wurden, müssen sie mit leichtem Boden bestreut, aus einem Diffusor gewässert, mit Folie bedeckt und zum Keimen an einen warmen Ort gestellt werden.

Es ist am besten, die angegebene erste Bewässerung auch mit einer Lösung eines fungiziden Mittels durchzuführen.

Eine Ernte kann auch in Gegenwart von 2-3 echten Blättern durchgeführt werden. In diesem Fall sind jedoch einige Fähigkeiten und Erfahrungen erforderlich. Pflanzen sind klein und zerbrechlich. Wenn sich der Kohl in einem neuen Behälter befindet, können Sie den Wachstumspunkt nicht füllen, da sonst der Sämling stirbt.

Es ist am besten, die Pflanze über die Keimblätter zu senken. Nach dem Ende der Ernte müssen Sie die Sämlinge erneut mit einer fungiziden Lösung gießen. Eine Düngung innerhalb der nächsten 2 Wochen lohnt sich nicht.

Amager Kohl ist eine ziemlich kälteresistente Ernte. Aber auch es muss eine Woche lang gehärtet werden, bevor es auf offenem Boden gepflanzt wird. Dazu werden Behälter mit Setzlingen in den Garten gebracht. Zuerst um 1,5 bis 2 Stunden und dann wird die Dauer der Spaziergänge allmählich erhöht.

Wir empfehlen, zuerst die im offenen Feld vorbereiteten Löcher mit einer Manganlösung zu gießen. In Zukunft ist es wichtig, die Ernte vor der Kohlfliege zu schützen. Wenn die Kirschen kurz vor der Blüte stehen, empfehlen wir, die Kohlbeete mit BI-58 zu besprühen.

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Bewässerungsregeln

Kohl der Sorte Amager 611, der bei Gärtnern beliebt ist, muss in allen Phasen der Vegetationsperiode die Bewässerungsmaßnahmen korrekt und rechtzeitig umsetzen:

• Um die Blätter einer Gemüsepflanze vor Sonnenbrand zu schützen, sollte die Bewässerung ausschließlich am frühen Morgen oder nach Sonnenuntergang erfolgen. Wirtschaftlicher ist das Gießen mit Wasser in den Löchern, die sich in der Nähe der Pflanzen befinden.
• Die Häufigkeit der Bewässerung von Weißkohl hängt von den Bodeneigenschaften in der Anbauregion sowie von den Wetterfaktoren einer bestimmten Vegetationsperiode ab.Für die Bewässerung sollten Sie Wasser verwenden, das tagsüber von der Sonne erwärmt wird. Zu kaltes Wasser verzögert häufig das Wachstum und die Entwicklung einer Gemüsepflanze und kann auch Krankheiten des Wurzelsystems hervorrufen.
• Wenn sich die Erntezeit nähert, sollten Anzahl und Häufigkeit der Bewässerung schrittweise verringert werden, um das Risiko des Knackens fast vollständig reifer Kohlköpfe zu minimieren. Etwa einen Monat vor der Ernte einer Kultur, die während der Winterperiode langfristig gelagert werden soll, sollten die Bewässerungsaktivitäten vollständig eingestellt werden.

Wie man Amager Kohl anbaut

Es gibt zwei Möglichkeiten, diesen Kohl anzubauen:

• mit Sämlingen;
• direkte Aussaat in den Boden.

Amager Kohl

Es sollte Ende April auf die Beete gesät werden. In kalten Gebieten darf nur in Sämlingen wachsen. Junge Pflanzen werden an einem festen Ort in einem Abstand von 50-70 cm voneinander gepflanzt.

Rat. Beim Pflanzen wird der Kohlstiel am besten vertieft, bevor die Blätter zu wachsen beginnen. Dies wird ein starkes Wurzelsystem bilden.

Die Sorte erfordert häufiges Gießen, Hillen und Füttern.

Einige Gärtner bauen die Amager-Sorte seit Generationen an, ohne sich zu beschweren. Es gibt eine gute Haltbarkeit und die Tatsache, dass die Gabeln auch bei längerem Regen nicht reißen. Das Vorhandensein von Bitterkeit in den ersten zwei Monaten nach der Ernte aus dem Garten wird als Nachteil bezeichnet. Es wird empfohlen, junge Pflanzen rechtzeitig mit Antifäulepräparaten zu behandeln.

Amager ist eine ausgezeichnete Spätsorte für Bastler und Landwirte. Aufgrund seiner positiven Eigenschaften nimmt es seit etwa 100 Jahren eine führende Position unter den Kohlsorten ein.

Wie kann man sich von anderen unterscheiden?

Unter vielen anderen späten Sorten zeichnet sich Amager durch einige Unterschiede aus, die nur ihr eigen sind. Mal sehen, wie Sie es von anderen unterscheiden können:

1. Zunächst untersuchen wir den Kohlkopf - seine Form sollte rund, aber leicht abgeflacht und groß sein.

2. 
   Wir betrachten die Farbe der Blätter - sie sollten grau-grün (bläulich-grün) mit einer obligatorischen wachsartigen Blüte sein (andere Sorten haben keine solche Blüte).

Kohlpflege

Die Pflege des Kohls im Abgas besteht aus folgenden Maßnahmen:

1. Den Boden lockern.
2. Hilling.
3. Bewässerung.
4. Düngemittel der Kultur.

Bewässerung

Sobald die Sämlinge an einen festen Ort gebracht wurden, müssen sie 14 Tage lang alle 2 Tage gegossen werden. Es ist auch wichtig, den Kohl von Juli bis August zu gießen. Zu diesem Zeitpunkt sind Kohlköpfe gebunden und die Pflanze benötigt viel Energie.

Sie müssen das Gemüse morgens oder abends mit warmem Wasser gießen (kaltes Wasser kann zu einer Verzögerung der Vegetation führen), wenn die Sonne hinter dem Horizont verborgen ist (damit keine Verbrennungen auftreten). Sie sollten versuchen, Wasser an die Wurzel zu gießen, ohne auf die Blätter zu gelangen. Aus diesem Grund wird das Tropfbewässerungssystem als das am meisten bevorzugte angesehen.

Die Bewässerung wird ca. 3 Wochen vor der Ernte abgebrochen. Dies verringert das Risiko möglicher Kopfrisse und erhöht die Haltbarkeit der „Köpfe“.

Jäten und Lockern

Die Seite muss sauber gehalten werden. Unkrautgras hemmt stark die Entwicklung von Pflanzen und zieht Nährstoffe und Wasser aus dem Boden. Um Unkraut loszuwerden, ist es notwendig, regelmäßig Unkraut zu entfernen.

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Außerdem müssen Sie den Boden lockern. Nach häufigem Gießen verdichtet sich der Boden und das Kohlwurzelsystem beginnt unter Sauerstoffmangel zu leiden. Das Lösen löst dieses Problem.

Dünger

Um wirklich große Köpfe (ca. 4 kg) zu bekommen, müssen Sie die Pflanze düngen. Unmittelbar nach dem Einsetzen der Sämlinge in den Boden ist es ratsam, die Sprossen mit einer Lösung von 10 Litern Wasser, 10 g Harnstoff und 20 g Superphosphat zu gießen.

Es ist auch erwähnenswert, dass unterschiedliche Verbände unterschiedliche Auswirkungen auf die Ernte haben. Beispielsweise sind stickstoffhaltige Düngemittel ideal, um Blattmasse zu gewinnen, und Phosphor-Kalium-Düngemittel tragen zur Bildung eines Kohlkopfes bei.Daher können während der Kopfbildungsphase (nach Juli) keine stickstoffhaltigen Düngemittel verwendet werden.

Ernte

Nach dem ersten Frost (die Nachttemperatur sinkt auf -2 Grad Celsius) können Sie mit der Ernte beginnen. Es ist unmöglich, die Kohlköpfe während dieser Zeit zu überbelichten, da sich ihre Qualitätsindikatoren erheblich verschlechtern, wenn sie gefrieren.

Lagern Sie die Ernte am besten in einem Raum, in dem die Lufttemperatur zwischen -1 ... + 1 ° C liegt.

Pflege

Diejenigen, die Kreuzblütler gepflanzt haben, wissen, dass sie Licht verlangen. Aufgrund des Lichtmangels dehnen sich die Sämlinge aus, was die Fähigkeit zur Bildung von Gabeln beeinträchtigt. In den ersten Tagen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in offenes Gelände sind die Beete jedoch nachmittags leicht beschattet. Dies schützt die Pflanze vor Sonnenbrand.

Bewässerung

Die Kultur wird mehrmals pro Woche gewässert. Das Land sollte nass sein, aber kein stehendes Wasser. Staunässe bedroht die Kohlköpfe. Solche Gabeln sind nicht mehr zur Lagerung geeignet.

Top Dressing

Rechtzeitige Fütterung ist auch wichtig für das Pflanzen:

• Um das Wachstum zu verbessern, werden die Pflanzen eine Woche nach dem Pflanzen an einem festen Ort gefüttert. Zu diesem Zweck wird die Gülle im Voraus mit einer Menge von 1 kg pro 3 Liter Flüssigkeit in Wasser eingeweicht. Nach 2 Wochen wird die Fermentation gestoppt und der Dünger ist gebrauchsfertig. Es wird nicht in seiner reinen Form verwendet, sondern mit 1 Liter der Mischung pro 10 Liter Wasser verdünnt.
• Wenn die Gabel gebildet ist, wird die Pflanze ein zweites Mal gefüttert. Um starke Kohlköpfe zu binden, braucht er Kalium und Phosphor.
• Der letzte Top-Dressing wird bei Bedarf 2 Wochen vor der Ernte durchgeführt. Verwenden Sie am besten eine Kräuterinfusion. Um es zu machen, werden Unkräuter fein geschnitten und 12-14 Tage in Wasser eingeweicht. Nach dieser Mischung werden die Pflanzen in verdünnter Form gewässert.

Vorteile und Nachteile

Der Hauptvorteil der Sorte kann in ihrer Fähigkeit gesehen werden, ihren Geschmack für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten. Sie können diesen Kohl bis April aufbewahren. Der Kohlkopf kann nur bei übermäßiger Bewässerung reißen, andere Faktoren führen jedoch nicht dazu.

Amager kommt mit kalten und frostigen Bedingungen gut zurecht.

Ein schlechtes Wachstum unter Hochtemperaturbedingungen wird als Nachteil angesehen. Kohl kann nur unter heißen Bedingungen eingespart werden, wenn ein intensives Bewässerungssystem eingehalten wird, um die Bodenfeuchtigkeit auf dem für die Sorte erforderlichen Niveau zu halten. Amager geht nicht bestmöglich mit den Angriffen verschiedener Schädlinge um. Ernten müssen häufig sorgfältig und sorgfältig untersucht werden und dürfen nicht überstürzt werden, um aggressive Mittel zur Bekämpfung einzusetzen.

Düngungstabelle

Damit sich die Pflanze richtig entwickeln kann, müssen Düngemittel ausgebracht werden. Nach dem Einpflanzen in den Boden wird nach 15 Tagen der erste Top-Dressing mit einer flüssigen Lösung mineralischer Substanzen durchgeführt. In einem Eimer Wasser werden sie mit 20 g Kaliumdünger und Superphosphat, 10 g Harnstoff, verdünnt. Eine solche Lösung trägt zum verstärkten Wachstum der Kultur bei.

Ein sehr gutes Mittel ist die Königskerzeninfusion. Es ergibt sich aus der Berechnung: ein Eimer Königskerze für zehn Eimer Wasser. Sie bestehen auf zwei Tagen. Sie bringen einen halben Liter für jeden Busch.

Die zweite Kohlfütterung erfolgt zwei Wochen nach der ersten. In jedem Loch - ein Liter. Sie können Königskerze wiederverwenden oder eine 1:25 Infusion von Hühnerkot machen.

Kohlblätter werden zur Schädlingsbekämpfung mit Holzasche in Form eines Aufgusses bestreut, der unter die Wurzel gegossen wird. Mineraldünger beeinflussen die Bildung großer Köpfe und verbessern den Kohlgeschmack.

Das Abstauben von Holzasche wird zur Schädlingsbekämpfung verwendet

Düngemittel werden nach 10 Tagen zum dritten Mal nach dem gleichen Schema ausgebracht. Zwei Wochen vor der Ernte wird der Kohl ein viertes Mal gefüttert, um die Lagereigenschaften zu verbessern.

Nach dem Gießen oder Regen düngen. Es muss darauf geachtet werden, dass Düngerlösungen nicht auf die Blätter fallen.

Ähnliche Sorten

• "Mara" - ist eine extrem späte Sorte, da die Vegetationsperiode 165 Tage dauert. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 4 kg. Hohe Schmackhaftigkeit, Langzeitlagerung.
• "Schneewittchen" - Reifezeit - 160 Tage, Kopfgewicht - 4 kg.Perfekt für die Gärung und Langzeitlagerung.
• "Valentina" - Es hat eine lange Reifezeit von bis zu 180 Tagen. Kopfgewicht - 4 kg, Haltbarkeit - 8 Monate.

Der Anbau von Amager-Kohl unterliegt nach einfachen Regeln der Agrartechnologie keinen hohen Aufwand. Das Ergebnis ständiger und rechtzeitiger Pflege wird eine reiche Ernte sein, die bis zum nächsten Sommer gelagert wird.

GLOBE MASTER F1 / GLOBE MASTER F1

Die gesamte vorhandene Vielfalt verschiedener Kohlsorten ist in 12 Sorten unterteilt, nämlich: Weißkohl - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. alba DC - haben eine geschlossene weißköpfige apikale Knospe, die zu einem Kohlkopf und Seitenknospen heranwächst, die vor der Bildung eines Kohlkopfes inaktiv sind. Zweijährliche Gemüsepflanze. Im ersten Jahr bildet sich ein Kopf, im zweiten Jahr nach der Überwinterung bilden die Pflanzen Blütenstiele. Rotkohl - Brassica oleracea canvar. capitata (L.) Alef. var. capitata L. f. rubra (L.) Thell. Neben Weißkohl bildet es nur einen Kopf (Plötze) mit einer intensiven rot-lila Farbe. Es ist weniger produktiv, hat eine grobe Plötzenkonsistenz und ist besser gelagert. Wirsing - Brassica oleracea convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L. Es unterscheidet sich von Weißkohl durch sprudelnde Blätter, in denen das Parenchym schneller wächst als das leitfähige Gewebe der Gefäßbündel. Bildet große lose Kohlköpfe. Kann 1,5-mal mehr Protein als Weißkohl ansammeln. Rosenkohl - Brassica oleracea convar. Oleracea var. gemmifera DC. Es hat eine aktive und offene apikale Niere und geschlossene laterale Nieren. Auf einem Baumstumpf mit einer Höhe von 50-100 cm in den Blattachseln bilden sich bis zu 30-40 lose Kohlköpfe, die 2-mal mehr Protein und 4-mal mehr Vitamin C enthalten als Weißkohlköpfe. Blumenkohl - Brassica oleracea convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. Früh reifende und sehr nahrhafte Pflanze. Es hat eine aktive und offene apikale Niere, die ihre Entwicklung mit der Bildung eines großen Kopfes beendet, der ein produktives Organ ist. Der Blumenkohlkopf besteht aus einer großen Anzahl verkürzter Blütenstiele, die reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und arm an Ballaststoffen sind. Brokkoli - Brassica oleracea var. cymosa Duch. Sie werden Spargelkohl genannt, bei dem Blütentriebe als Nahrung verwendet werden und einen losen, zerbröckelnden Kopf bilden. Kohlrab-Kohl - Brassica oleracea L. convar. Acefala (DC) Alef. gongilodes L. Pflanzen bilden einen verkürzten und stark verdickten Stumpf - einen Stiel, der für Lebensmittel gekocht wird. Unterscheidet sich in einem hohen Gehalt an Vitamin C. Collard Greens - Brassica subspontanea Lizg. Pflanzen mit flachen und gewellten Blättern. Zierkohl - Brassica oleracea L. convar. Acefala DC. Eine Vielzahl von Zierkohl kombiniert zwei Formen: flachblättrig und lockigblättrig. Die flachblättrige Form hat viele verschiedene Formen. Es umfasst verschiedene Sorten von Futter-Collard-Grüns, eine Gruppe von Sorten von Futter-Getreidekohl mit einem dicken (bis zu 10 cm) und langen Stiel. Die lockige Form umfasst Sorten, bei denen die Blattspreite mehrzahnige oder gezackte Kanten aufweist. Chinakohl - Brassica chinensis L. Die Pflanze reift im Vergleich zu mediterranen Arten bei langen Tagen und gemäßigten Temperaturen früher. Viele Leute verwechseln es immer noch mit Pekinger Kohl. Pekinger Kohl - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Jährliche, kältebeständige und lichttolerante Pflanze. Es gehört zu Pflanzen mit intensivem Wachstum, reagiert aber sehr stark auf eine Zunahme der Tageslänge, hohe und niedrige Temperaturen, bei denen es schnell in das Fortpflanzungsstadium der Entwicklung übergeht. Aufgrund der zarten Textur der Blätter ist es stark von Krankheiten betroffen und durch Schädlinge geschädigt. Japanischer Kohl - Brassica japonica Sieb. Herkunft - Japan. Hochreife, produktive, unprätentiöse Salatgemüseernte für offenen und geschlossenen Boden.

Anwendungszweck

Man kann definitiv über Amager-Kohl sagen - je länger er gelagert wird, desto besser schmeckt er.... Die Bitterkeit, die unmittelbar nach der Ernte in den Blättern vorhanden ist, verschwindet nach anderthalb Monaten und hinterlässt nur einen rein angenehmen Geschmack und eine zunehmende Saftigkeit. Kohl muss sich nur "hinlegen" - um zu reifen.Natürlich wird es aktiv zur Zubereitung frischer Gerichte verwendet, da es bis zum Ende des Frühlings perfekt gelagert wird.

BEACHTUNG: Wie Sie wissen, sind es die späten Sorten, die sich ideal zum Beizen und Beizen eignen, da sie Mitte Herbst (zum Zeitpunkt der Ernte) die größte Menge an Nährstoffen und Vitaminen ansammeln.

• Beizen - In dieser Version der Rohlinge ist das Konservierungsmittel Milchsäure, die auf natürliche Weise als Fermentationsprodukt gewonnen wird. Und der Fermentationsprozess selbst erfolgt dank des im Kohl enthaltenen Zuckers. Dadurch spüren wir nur den reinen Geschmack des Produkts - das ist sehr nützlich. Sauerkohl wird am besten in kleinen Eichenfässern oder in Emailleimern zubereitet. Es sollte bei einer Temperatur von 4 - 5 Grad Celsius gelagert werden.
• Salzen - Dank der Zugabe von Salz wird der Prozess der Vermehrung unnötiger Bakterien blockiert. Salzkohl ist auch unglaublich nützlich, insbesondere bei verschiedenen Epidemien (Grippe oder ARVI), er stärkt das Immunsystem sehr gut.

Was sind die besten Kohlsorten zum Lagern, Wachsen und Kochen? Lesen Sie hier.

Kochgebrauch

Der Geschmack von Amager Kohlköpfen ist delikat, hat ein ausgeprägtes Kohlaroma, Die Blätter sind jedoch sehr zäh. Die Bitterkeit in den Gabeln verschwindet nach 30-45 Tagen Lagerung, der Kohlkopf gewinnt an Saftigkeit und Süße, wird weicher. Nach dieser Reifung wird Kohl verwendet:

• in Salaten;
• zur Vorbereitung des ersten und zweiten Kurses;
• Fermentation.

Wichtig!

Die späte Sorte Weißkohl Amager ist nur für die Gärung im Winter oder Frühling geeignet. Während der Reifung des Kohls sammelt sich eine große Menge Zucker an, dank derer der Fermentationsprozess stattfindet. Ein solcher Kohl ist sehr nützlich, da er viele Vitamine und Mineralien enthält.