Kohlsteinkopf: Eigenschaften und Beschreibung der späten Sorte

Viele Sorten weißköpfigen Gemüses verliebten sich in die Russen. Zum Beispiel ist Kohlsteinkopf (eine Beschreibung der Sorte und der charakteristischen Merkmale finden Sie im folgenden Artikel) in Russland seit mehr als 10 Jahren beliebt. Ein Gemüse aus polnischer Auswahl wurde 2006 in das Staatsregister unseres Landes eingetragen. Weißkohl ist universell, schmeckt aber am besten in gesalzener, Sauerkraut- oder eingelegter Form.

Beschreibung der Sorte

Kohlsorte Stone Head ist beständig gegen Kälte, extreme Hitze und Trockenheit. Die Deckblätter sind grün. Die Pflanze benötigt Licht. Lichtmangel wirkt sich negativ auf die Qualität der Früchte aus. Produktivität von 1 sq. m - 8-11 kg.

Beschreibung der Früchte

Die Früchte der Steinkopfkohlsorte haben folgende Eigenschaften:

• der Kohlkopf hat eine runde Form und eine dichte Struktur;
• reife Früchte erreichen mit guter Pflege ein Gewicht von 3-4 kg oder mehr;
• Die marktfähige Reife der Früchte erfolgt in 119-126 Tagen.
• Die Frucht enthält viel Zucker.

Kohl ist vielseitig in der Zubereitung und Lagerung. Es wird roh, fermentiert, gekocht gegessen. Bis zum Ende des Winters gelagert, wenn die erforderlichen Bedingungen erfüllt sind. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Geschmack geändert, aber nur zum Besseren. Wenn reife und Lagerbedingungen eingehalten werden, reißt der Kohlkopf nicht.

Aufgrund ihres Namens wird diese Sorte oft mit Kamennaya Golovaya 447 verwechselt. Dies ist ein Rotkohl, der nicht so rissbeständig ist und nur frisch verwendet wird.

Ernte

Je nach Klima in der Region können Sie Anfang oder Mitte Oktober mit der Ernte der Kohlsorte Stone Head beginnen. Es ist ratsam, einen trockenen Tag für die Ernte von Kohl ohne Regen und Nebel zu wählen, da überschüssige Feuchtigkeit ein idealer Nährboden für alle Arten von Pilzen und Bakterien ist. Dies verringert wiederum die Haltbarkeit des Kohls erheblich. Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, am frühen Morgen oder am späten Abend mit der Ernte zu beginnen, wenn die Kohlköpfe mit Tau bedeckt sind.

Es ist besser, kein Risiko einzugehen und nicht auf den Beginn des ersten Frosts zu warten. Die optimale Temperatur für die Ernte beträgt 5–7 ° C. Frostgefrorener Kohl muss sofort verwendet oder konserviert werden. Ganze Kohlköpfe halten nicht lange. Bei warmem Wetter (10-15 ° C) geernteter Kohl wird jedoch schlecht gelagert, da er verdorrt.

Wenn Sie den Moment immer noch verpasst haben und der Kohl den Frost "gepackt" hat, müssen Sie die aus dem Garten entfernten Kohlköpfe nicht sofort in die Wärme legen. Die oberen Blätter werden zu einer festen, unangenehm schleimigen Masse. Es ist besser, die Kohlköpfe in einen Raum mit einer Temperatur von etwas über 0 ° C zu legen und mit einer Decke oder einem anderen dicken Tuch abzudecken. Wenn Sie jedoch Kohl fermentieren möchten, müssen Sie im Gegenteil auf kleine negative Temperaturen (-3–5 ° C) warten. So erhält es den notwendigen Zuckergehalt. Sie sollten jedoch nicht bis -20–25 ° C warten.

Kohlsorte Stone Head kann unter geeigneten Bedingungen fast bis zur nächsten Ernte 7 bis 8 Monate gelagert werden. Die Praxis zeigt, dass die Langzeitlagerung den Geschmack in keiner Weise beeinflusst. Im Gegenteil, sie werden nur besser.

Beim Entfernen von Kohl, der für die Langzeitlagerung vorgesehen ist, wird der Stiel mit einem scharfen Messer geschnitten, das in einer gesättigten violetten Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert wurde, wobei er streng senkrecht gehalten wird (der Schnitt sollte gerade sein). Es ist nicht erforderlich, den Stiel direkt unter dem Kopf zu schneiden. Lassen Sie ca. 8-12 cm. Bevor Sie die Kohlköpfe lagern, beschichten Sie den Stumpf mit Ton oder wickeln Sie ihn mit Papier ein. Plastikfolie funktioniert nicht - in diesem Fall ist Kondensation unvermeidlich.

Es wird nicht empfohlen, alle äußeren Blätter zu entfernen. Entfernen Sie nur getrocknete, verwelkte oder faule. Das Belassen von 3-4 Deckblättern trägt zu einer besseren Erhaltung des Kohls bei. Wenn sie gelb oder trocken werden (Januar bis Februar), müssen sie sorgfältig abgeschnitten werden.

Anschließend wird der Kohl in einem dunklen, trockenen Raum mit guter Belüftung geerntet, in dem die Temperatur bei 0–5 ° C gehalten wird. Kohl reagiert extrem negativ auf plötzliche Änderungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Kohlköpfe werden nicht zu fest in Holzkisten oder Pappkartons gelegt und mit trockenem Sägemehl, Sand, Stroh oder kleinen Papierstücken bestreut. Sie können den Kohl einfach auf Holztabletts oder Regalen verteilen, aber niemals auf dem Boden. Es ist nützlich, die Kohlköpfe ein wenig mit zerkleinerter Kreide oder gesiebter Holzasche zu bestreuen. Dies ist ein zusätzlicher Schutz gegen alle Arten von Fäulnis.

Die ideale Aufbewahrungsmöglichkeit ist die Verwendung von Holzkisten

Wenn Sie Platz sparen möchten, können Sie ein Seil unter die Decke der Garage spannen, Schuppen, Keller und die Kohlköpfe daran hängen und an den Stümpfen festbinden.

Für diejenigen, die viel Platz haben, ist die folgende Methode geeignet. Die Kohlköpfe werden von den Wurzeln aus dem Garten gezogen, alle gelben, trockenen und faulen Blätter werden entfernt und für den Winter in Kisten mit Sand "gepflanzt".

Der Steinkopf eignet sich jedoch nicht nur zur Langzeitlagerung. Die überwiegende Mehrheit der Gärtner und Gärtner, die es anbauen, bemerkt den wunderbaren Geschmack von Sauerkraut, gesalzenem und eingelegtem Kohl. Suppen, Hauptgerichte, Kuchen und andere kulinarische Köstlichkeiten sind nicht schlechter.

Sauerkraut ist eine chinesische Erfindung. Es wurde zerkleinert und in Reiswein getränkt. Dann wurde dieses Gericht an diejenigen verfüttert, die am Bau der Chinesischen Mauer beteiligt waren.

Wachsen und pflegen

Samenvorbereitung

Vor dem Pflanzen von Kohlsamen wird Stone Head gehärtet und desinfiziert. Zum Aushärten werden die Samen zunächst 15-20 Minuten in heißes Wasser gelegt.

Die Wassertemperatur sollte 50 ° C nicht überschreiten. Danach werden die Samen in kaltem Wasser auf eine Temperatur von nicht weniger als 18 ° C abgekühlt. Dieses Verfahren tötet auch die meisten Bakterien ab, die sich auf den Samen befinden.

Die Samen können sowohl im Gewächshaus als auch im Freien gepflanzt werden. Die Aussaatzeit ist April oder Anfang Mai.

Die Samen werden im Gewächshaus mit einer Rate von 3-4 g pro 1 m² gepflanzt. m. Auf offenem Boden werden Samen mit einer Rate von 0,15 bis 0,20 g pro 1 m² ausgesät. Bei kaltem Wetter ist der Boden mit einem Film bedeckt. Pflanztiefe - 1-2 cm.

Sämlinge werden transplantiert, wenn die ersten 5-6 Blätter gebildet werden. Kann in ein Gewächshaus oder direkt in offenes Gelände in einer Entfernung von 0,7 x 0,7 m gepflanzt werden.

Die Pflanze wird regelmäßig gelockert und zusammengekauert. Das Lösen erfolgt bis zu einer Tiefe von 10 cm. Sämlinge werden mit einer Lösung von 1 EL gedüngt. l. Superphosphat und 1 EL. Asche pro 10 Liter Wasser.

Pflanzen müssen regelmäßig gewässert werden

Trotz seiner Anpassungsfähigkeit an Hitze muss die Ernte regelmäßig gewässert werden. Für die hausgemachte Kohlsorte Stone Head sieht die Beschreibung des Bewässerungsschemas folgendermaßen aus:

• In den ersten 2 Wochen wird Kohl reichlich gewässert: alle 2 Tage 8-10 Liter pro 1 Quadratmeter. m Landung.
• Nach 2 Wochen wird die Bewässerung auf einmal pro Woche reduziert. Der Wasserverbrauch bleibt gleich: 10 Liter pro 1 Quadratmeter. m. Gießen Sie 1 Liter unter den Busch.
• Zum Zeitpunkt des Eierstocks der Kohlköpfe wird die Wassermenge unter dem Busch auf 3-4 Liter erhöht.

Zur Vorbeugung wird die Bewässerung 2 Wochen vor der Ernte gestoppt.

Top Dressing wird mit Wasser hinzugefügt. Die im Boden gepflanzte Pflanze wird bis zu dreimal gefüttert. Das erste Top-Dressing wird 2 Wochen nach dem Einpflanzen in den Boden aufgetragen.

Bei der ersten Fütterung werden die Pflanzen mit einer Lösung von Ammoniumnitrat in einer Menge von 10 g pro 10 Liter Wasser bewässert. Nach 10 Tagen werden die Pflanzen mit einer Königskerze von 0,5 Litern pro 10 Liter Wasser gefüttert. Zur Stärkung der Pflanzen werden der Lösung 20 g Superphosphat, 10 g Kaliumnitrat und 10 g Harnstoff zugesetzt.

Für den Eierstock der Köpfe werden die Pflanzen Ende Juni mit Kalium (40 g pro 10 l Wasser) und Phosphor (20 g pro 10 l Wasser) gefüttert. Kohl reagiert sehr empfindlich auf das Vorhandensein von Düngemitteln im Boden, daher müssen die empfohlenen Dosen genau eingehalten werden.

Kohl wird zur Lagerung vor dem Einsetzen des Frosts bei trockenem Wetter geerntet. Die durchschnittliche Tagestemperatur sollte im Bereich von 4-7 ° C liegen. Die Abholfrist ist Ende September und Anfang Oktober.

Wählen Sie zur Lagerung mittelgroßen Kohl. Klein und Mittel werden sofort verbraucht. Zur Vorbereitung der Lagerung wird der Kohlkopf von integumentären Blättern gereinigt, 3-4 Blätter bleiben übrig, der Stumpf wird mit einem geraden Schnitt geschnitten.

Lagertemperatur - 0-5 ° С. Die Haltbarkeit beträgt 7-8 Monate.

Anlassen und Desinfizieren schützen nicht vor Insekten. Kohlköpfe lieben Schnecken, Raupen, Blattläuse und Fliegen.

Beschreibung der vorbeugenden Maßnahmen und Schädlingsbekämpfung:

• Zur Bekämpfung von Schnecken werden zerkleinerte Eierschalen oder grober Sand um die Kohlköpfe gegossen. Wenn sie bereits an der Pflanze sind, werden sie von Hand geerntet. Kann mit milder Kochsalzlösung, Ammoniak (1 Teil bis 6 Teile Wasser) oder starkem Kaffee besprüht werden.
• Kohlraupen werden tagsüber von Hand gesammelt. Sprühen Sie mit einer Lösung von "Bankol" in einer Menge von 8 ml pro 10 Liter Wasser.
• Kohlblattlaus. Die Larven werden von Hand geerntet. Anschließend werden die Pflanzen mit einer Lösung aus Holzasche behandelt. Zur Herstellung werden 250 g Asche mit 10 Litern Wasser gemischt.

Alternative Methoden werden auch gegen Schädlinge eingesetzt. Kohlköpfe werden mit Zwiebel- und Knoblauchaufgüssen bestreut. Sie können Tomaten, Wermut, Rainfarn, Schöllkraut, Peperoni und Zitrusfrüchte verwenden. Zur Herstellung von Tinkturen wird das ausgewählte Mittel zerkleinert und mit warmem Wasser gegossen. Die Lösung wird 2-3 Tage lang infundiert und dann filtriert, mit Wasser verdünnt und mit Pflanzen besprüht.

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Die Prävention von Krankheiten beginnt mit der Saatgutbehandlung. Schlechte Qualität und unverarbeitetes Saatgut sind die Hauptursache für alle Krankheiten zukünftiger Pflanzen.

Beschreibung der wichtigsten Methoden zur Krankheitsbekämpfung:

• Mehltau oder braune Flecken. Die von der Krankheit betroffenen Blätter werden entfernt. Die Pflanze wird mit einer 1% igen Bordeaux-Flüssigkeitslösung behandelt.
• Wurzelfäule oder schwarzes Bein. Überwachen Sie die Bodenfeuchtigkeit, um die Entwicklung dieser Krankheit zu verhindern. Kranke Pflanzen werden entfernt. Pflanzen werden mit Holzaschentinktur mit einer Geschwindigkeit von 1 EL bewässert. Asche pro 1 Liter Wasser.
• Rhizoctonia. Die Blätter werden transparent, dann braun, blühen und verrotten. Zur Vorbeugung von Samen und Sämlingen verwenden Sie das Medikament "Fitolavin". Bei erwachsenen Pflanzen werden Arzneimittel mit dem Hauptwirkstoff Kupferoxychlorid verwendet.
• Keela oder braune Wucherungen an den Wurzeln. Tote Pflanzen werden zerstört. Der Boden wird mit einer Lösung von kolloidalem Schwefel in einer Menge von 40 g pro 10 l Wasser behandelt.

Zur Vorbeugung von Krankheiten werden auch Volksheilmittel eingesetzt, die jedoch hauptsächlich für früh reifende Sorten eingesetzt werden, um die Toxizität der Früchte zu vermeiden. Spät reifende Arten tolerieren schwere Agrochemikalien.

Agrotechnik

Der Hauptteil der Beschreibung der Kohlsorte Stone Head ist der korrekte Anbau einer Gartenfrucht. Die Qualität des Produkts hängt von der Einhaltung aller Regeln ab. Es kann auf Keimlings- und Nicht-Keimlings-Weise gezüchtet werden. Wenn Sie Samen in ein Gewächshaus pflanzen, müssen Sie von der Berechnung ausgehen, dass 1 sq. M. Es gibt 3-4 g Material. Das Schema zum Einpflanzen von Sämlingen in den Boden beträgt 70 × 70 cm. Beim Einpflanzen von Kohlsamen in den Boden wird deren Verbrauch aus dem Anteil von 0,20 g pro 1 m² berechnet. Die Samen sollten eine Tiefe von 1,5-2 cm haben.

Die Zeit für das Pflanzen von Kohlsämlingen des Steinkopfes ist von April bis Anfang Mai.Sämlinge erscheinen am 7. Tag. Es ist möglich, Sämlinge auf offenes Gelände zu bringen, wenn sich 5-6 Blätter gebildet haben und die Pflanze selbst eine Höhe von 15 cm erreicht. Vor dem Pflanzen muss ein Härtungsvorgang durchgeführt werden. Dazu müssen Sie den Kohl 2 Stunden lang frischer Luft aussetzen.

Es ist notwendig, den Steinkopf bis zum ersten echten Blatt in den Boden zu vertiefen. Achten Sie darauf, den Abstand zwischen den für die Sorte erforderlichen Büschen einzuhalten, da sonst die Pflege des Kohls schwierig wird und nicht alle Nährstoffe aufgenommen werden können. Wenn alle Bedingungen der Agrartechnologie erfüllt sind, ist es möglich, von einem Quadratmeter bis 8-10 kg der Ernte zu sammeln.

Bei der Beschreibung des Steinkopfkohls ist auch zu beachten, dass die Kultur eine angemessene Pflanzenpflege benötigt. Es muss regelmäßig gewässert, gefüttert und gelöst werden. Sie sollten auch die Belüftung überwachen und verhindern, dass die Sämlinge herausziehen. Das Top-Dressing erfolgt mit stickstoffhaltigen Düngemitteln. Das Lösen und Hillen des Steinkopfes erfolgt nach dem Gießen. Es sollte reichlich vorhanden sein, insbesondere in den ersten Tagen des Pflanzens von Sämlingen in den Boden.

Die Zeit zum Gießen des Steinkopfes sollte kühl sein. Sie können Sprinkler verwenden oder Wasser in flache Gräben zwischen Reihen gießen. Zum Zeitpunkt des Eingießens des Kohlkopfes erfolgt die Bewässerung mäßig. Wenn die Pflanze stärker wird, können Sie sie an der Wurzel gießen. Und dann werden die bereits geformten Kohlköpfe von oben gewässert. 2 Wochen vor der Ernte hören sie auf, es zu gießen.

Beim Pflanzen von Steinkopfkohl auf einem persönlichen Grundstück sollten Fehler in der Agrartechnologie vermieden werden. Andernfalls verringert sich die Ausbeute. Erinnere dich daran:

• Bei Lichtmangel können sich die Kohlköpfe lösen und die Blätter werden klein. Daher ist eine Schattierung nicht akzeptabel.
• Ein hervorragender Ertrag wird auf fruchtbaren, lehmigen Böden mit einem neutralen pH-Wert erzielt.
• Sie können Kohl vor Insekten schützen, indem Sie Pflanzen wie Ringelblume, Wermut und Minze daneben pflanzen. Sie haben einen stechenden Geruch, der Schädlinge abschreckt.
• Die besten Vorläufer für Steinkopfkohl sind Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Gurken. Von Jahr zu Jahr muss der Pflanzort des Kohls geändert werden. Pflanzen Sie keinen Sellerie und Kürbis neben dieser Sorte. Pflanzen können Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen, die für Kohl möglicherweise nicht ausreichen.
• Junge, unreife Blätter des Steinkopfes sind manchmal mit Nadelzweigen der Sonne bedeckt, damit sie nicht verbrannt werden. Dies wird in trockenen Gebieten praktiziert.

Eigenschaften der Kohlsorte "Stone Head"

Jeder Gärtner eröffnet die neue Sommersaison und wählt liebevoll verschiedene Gemüsesorten aus, in der Hoffnung, die beste Ernte zu erzielen. Damit die Erwartungen immer mit der Realität übereinstimmen, ist es wichtig, die Hauptmerkmale der Sorten und die Regeln für ihre Pflege zu kennen. Kohl "Steinkopf" - das Ergebnis der Arbeit polnischer Züchter, die von den Russen so geliebt werden.

"Stone Head" erschien vor 11 Jahren auf den russischen Märkten und erwarb in kurzer Zeit die Liebe von Gärtnern, die für sich selbst und für den weit verbreiteten Handel Getreide anbauen. Die Erklärung für diese weit verbreitete Verwendung ist bereits im Namen der Kultur festgelegt.

Die Sorte gehört also zu den spät reifenden Weißkohlsorten. Die technische Reife eines Gemüses tritt durchschnittlich 126 Tage nach seinem Massenauflauf auf. Beginn der Pflanzung Ende April oder Anfang Mai sollte die Ernte nach dem Frost geerntet werden. Einige Gärtner ernten jedoch, ohne auf das kalte Wetter zu warten, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.

Die Blattrosette des Kohls wird angehoben und von sprudelnden dicken Blättern eines graugrünen Tons mit gewellten Rändern eingerahmt. Sie sind mit einer Wachsbeschichtung bedeckt. Die Blätter zu Beginn der Kopfbildung haben einen dunklen Farbton, aber wenn sie wachsen, werden sie heller und bekommen einen hellgrünen Ton.

Kohlgabeln sind rund und haben ein Durchschnittsgewicht von 4 kg. Der Gewichtsbereich variiert zwischen 2 und 10 kg. "Steinkopf" zeichnet sich durch eine besondere Dichte an Gabeln aus, die auch bei überreifen Früchten nicht reißen.Die inneren Blätter sind zart und frei von groben Adern. Dünn und dicht beieinander haben sie einen ausgezeichneten Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass die Sorte diesen Namen auch aufgrund ihres problematischen Schnitts trägt. Die Blätter liegen so eng nebeneinander, dass ihre Oberfläche einer einheitlichen ähnelt.

Vorteile

Jede Weißkohlsorte hat zu Recht Vor- und Nachteile. Die Beschreibung der Sorte „Stone Head“ weist ähnliche Merkmale auf, weist jedoch um ein Vielfaches positivere Eigenschaften auf.

Pluspunkte der Kultur:

• Rissbeständigkeit während des Wachstums und technische Reife;
• Beständigkeit gegen niedrige Frühlings- und Herbsttemperaturen;
• Unprätentiösität in Bezug auf Hitze und Dürre;
• die Möglichkeit der Verwendung und des Konsums in verschiedenen Formen;
• hoher Geschmack;
• vorzeigbare Präsentation;
• die Fähigkeit, bis März unter allen Bedingungen frisch zu halten.

Zusammenfassend können wir mit Zuversicht sagen, dass der Kohl dieser Sorte zu den Sorten gehört, deren Ernte nicht von natürlichen Faktoren abhängt und deren Fruchtbarkeit Gärtnern von Jahr zu Jahr gefällt.

Anwendung

Diese Kohlsorte enthält viel Zucker und nützliche Bestandteile, weshalb Gärtner sie gerne zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden.

Zum Beispiel essen sie die Sorte gerne frisch. Vitaminsalate, mit denen Sie sich auch während der Avitaminose im Winter verwöhnen lassen können, haben viele Möglichkeiten. Das Fehlen großer Adern ermöglicht es außerdem, die Blätter zum Kochen köstlicher Kohlrouladen zu verwenden. Borschtsch und Suppen mit der Sorte begeistern auch Gärtner und Verbraucher des Produkts.

Und doch ist der Mangel an frischer Saftigkeit deutlich zu spüren, weshalb Hausfrauen gesalzenen und eingelegten Kohl bevorzugen. Dünne Blätter ziehen schnell Gurken ein und werden zu einem Lieblingsgenuss auf dem Tisch.

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Ende April und Anfang Mai sind die beste Zeit, um spät reifende Sorten zu pflanzen. Für eine erfolgreiche Aussaat von Samen sollten Sie sich vorab um den Boden kümmern, in den sie gepflanzt werden. Der Boden des Gewächshauses ist mit Kompost bedeckt, auf dem anschließend eine Schicht fruchtbaren Bodens mit Sand ausgelegt wird. Alle Schichten werden mit kochendem Wasser oder einer Lösung von Kaliumpermanganat gegossen, um alle schädlichen Mikroorganismen zu entfernen, die die noch nicht entstandenen Samen schädigen können.

Es ist erwähnenswert, dass die Samen vor dem Pflanzen mit einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat behandelt werden sollten. Dies wird dazu beitragen, eine so schwere Kohlkrankheit wie das schwarze Bein zu verhindern. Getrocknete Samen werden in einem Abstand von 2-3 cm voneinander auf den gekühlten Boden gepflanzt. Die Vertiefung erfolgt um nicht mehr als 1,5 cm. Eine tiefere Pflanzung kann zu späten Trieben oder deren völliger Abwesenheit führen.

Gute Sämlinge und Setzlinge mit 5-6 Blättern markieren ein neues Stadium, nämlich das Pflanzen auf offenem Boden. Kohl erreicht in dieser Zeit 15 cm. In einer höheren Höhe dauert es länger, bis das Wurzelsystem Wurzeln schlägt. Daher wird nicht empfohlen, die Pflanzung von Mai bis Juni zu verzögern. Ein angenehmer Bonus ist hier die Beständigkeit der Sämlinge gegen niedrige Temperaturen. Daher können Sie sich auch bei Nachttemperaturen von bis zu -5 Grad keine Sorgen um die Sicherheit machen.

Der Boden zum Pflanzen sollte auch gut vorbereitet und gedüngt sein. Zu diesem Zweck ist es verboten, frischen Mist zu verwenden, da in seiner Zusammensetzung wahrscheinlich Helmintheneier zu finden sind. Kompost oder verrotteter Mist ist der beste Dünger für Kohl.

Es ist am sinnvollsten, Löcher in zwei Reihen zu bohren, Holzasche in jede zu legen und kochendes Wasser zur Desinfektion zu gießen. Für eine qualitativ hochwertige Ernte sollte das ausgewählte Gebiet sonnig sein, da die Sorte schattigen Zonen feindlich gegenübersteht.

Merkmale der Agrartechnologie

Die Weißkohlsorte Stone Head bezieht sich auf kältebeständige, licht- und feuchtigkeitsliebende Pflanzen. In der Zone der riskanten Landwirtschaft wird es in Setzlingen angebaut, in den südlichen Regionen kann es in den Boden gesät werden.

Wachsende Sämlinge

Da die Sorte spät reift, müssen die Sämlinge von April bis Mai behandelt werden. Das Gewächshaus wird im Voraus vorbereitet. Darin wird Kompost gelegt, und oben liegt fruchtbarer Boden mit Sand. Der Boden wird mit kochendem Wasser gegossen, Kaliumpermanganat wird für eine größere Wirkung hinzugefügt. Dieses Mikroelement wirkt in zwei Richtungen: Es desinfiziert den Boden und liefert zusätzliche Nahrung.

In den abgekühlten Boden werden Rillen gemacht und Weißkohlsamen in einem Abstand von zwei bis drei Zentimetern ausgesät. Gemäß agrotechnischen Standards werden pro Quadratmeter des Kindergartens 3-4 Gramm Saatgut benötigt.

Kommentar! Bei der Aussaat von Samen ohne Sämlinge pro Quadratmeter werden 0,15 bis 2 Gramm benötigt.

Kohlsamen dieser Sorte werden vor der Aussaat, wenn sie keine spezielle Schutzhülle haben, in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Dann wird es zu einem frei fließenden Zustand getrocknet.

Beachtung! Kaliumpermanganat tötet die Sporen der gefährlichsten Krankheit der Samen ab - das schwarze Bein.

Bei jeder Methode werden die Samen etwa anderthalb Zentimeter in den Boden eingegraben. Mit größerem Eintauchen der Samen in den Boden verzögert sich die Keimzeit. Manchmal können sie überhaupt nicht aufsteigen. Erfahrene Gärtner empfehlen, Kohlsämlinge und Erde nach dem Erscheinen des ersten Blattes mit trockener Holzasche zu bestäuben. Sämlingspflege ist einfach. Grundsätzlich - Bewässerung und Lockerung. Es ist nicht notwendig, den Boden stark zu befeuchten, da sonst die Wurzeln verrotten können.

Bei Bedarf werden die Sämlinge in getrennten Töpfen gepflanzt. In diesem Fall wächst das Wurzelsystem besser.

Landung im Boden

Wenn die Sämlinge auf 15 Zentimeter wachsen, befinden sich 5 oder 6 Blätter darauf. Sie können mit dem Pflanzen auf offenem Boden beginnen.

Kommentar! Weißkohl mit 5-6 Blättern hat keine Angst vor einmaligen Nachtfrösten bis zu -5 Grad.

Es ist notwendig, Setzlinge der Kohlsorte Stone Head frühzeitig zu pflanzen, damit sie rechtzeitig vor dem Sommer der Kohlfliege Wurzeln schlagen können. In der Regel erwärmt sich der Boden von Mai bis Juni um bis zu 10 Grad. Viele Gärtner orientieren sich am Aussaatkalender. Es wird sogar ermutigt. Da sich die klimatischen Bedingungen auf dem Territorium Russlands unterscheiden, müssen die Besonderheiten unbedingt berücksichtigt werden.

Es ist sehr wichtig, das richtige Stück Garten auszuwählen. Nach agrotechnischen Standards ist es besser, alle Sorten von Weißkopfgemüse in die Beete zu pflanzen, in denen Hülsenfrüchte, Auberginen und Zwiebeln wachsen. Ziemlich guter Ertrag nach Kürbis, Zucchini. Nicht neben Kohl pflanzen Steinkopf Tomaten, Gurken, Petersilie. Diese Pflanzen sind ernährungsbedürftig, sie ziehen alle Säfte aus dem Boden und nichts gelangt in den Kohl.

Das Land für Setzlinge wird vor dem Pflanzen gedüngt. Es ist besser, keinen frischen Mist zu verwenden, da dieser Helminthen enthalten kann. Kompost, verrotteter Mist oder Torf werden als organische Substanz verwendet. Bei Mineraldüngern wird Superphosphat bevorzugt.

Die Löcher werden gemäß dem Schema 50 × 60 oder 70 × 70 hergestellt, vorzugsweise in einem Schachbrettmuster. Sämlinge von Weißkohl werden in zwei Reihen mit Steinkopf gepflanzt, um die weitere Pflege zu erleichtern.

In jedes Loch wird Holzasche gegeben und mit kochendem Wasser verschüttet. Wenn der Boden abkühlt, werden Sämlinge gepflanzt. Die unteren Keimblattblätter werden abgeschnitten. Die Sämlinge werden bis zum ersten echten Blatt vertieft. Wenn die Pflanze nach dem Gießen heruntergezogen wird, muss sie sofort angehoben werden.

Wenn Frost vorhergesagt wird, können die gepflanzten Kohlsämlinge mit Folie oder Agrofaser bedeckt werden. Das Pflanzen erfolgt abends, damit die Pflanzen nachts Zeit haben, sich vom Stress zu lösen.

Steinkopf Beschreibung

Dies ist eine spät reifende Sorte, deren Vegetationsperiode 140-160 Tage dauert. Es ist besser, den Steinkopf nach dem Frost zu sammeln, dann sind die Kohlköpfe saftiger und zarter. Wenn das Gemüse jedoch ein wenig gefriert, verringert sich seine Haltbarkeit.Daher muss man zwischen Geschmack und Haltbarkeit wählen.

Blattrosette in einer erhabenen Pflanze. Die Blätter sind sprudelnd, sehr groß. Die Farbe der Blätter ist graugrün. Die Kanten sind wellig, die Oberfläche ist vollständig mit einer starken Blüte bedeckt.

Kohlköpfe sind mittelgroß, saftig und dicht strukturiert. Das Gewicht eines ausgewachsenen Kohlkopfes beträgt 3-4 kg. Mit hochwertiger Agrartechnologie wachsen Kohlköpfe bis zu 5-6 kg. Der Kohlkopf hat eine flache, runde Form. Im Inneren ist der "Kopf" gelblich.

Der innere Stumpf ist sehr lang, der äußere ist kürzer und von mittlerer Länge.

Es ist eine ertragreiche Sorte. Auf 1 Hektar Anbaufläche können Sie 44 bis 58 Tonnen hochwertige Pflanzen sammeln. In der Region Kursk wurde der maximale Ertrag in Höhe von 137 Tonnen aus 1 Hektar Pflanzung verzeichnet. Die Produktion kommerzieller Produkte liegt in der Größenordnung von 92-93%.

Kohl hat einen guten Geschmack. Trotzdem wird die Sorte für die Fermentation und Langzeitlagerung empfohlen.

Die Haltbarkeit von Kohl ist ausgezeichnet. Wenn günstige Bedingungen geschaffen werden (Temperatur ca. 0 .. + 2 Grad Celsius), können die Köpfe des Steinkopfes bis Mai gelagert werden.

Positive und negative Eigenschaften des Steinkopfes

Der Steinkopf ist ein ziemlich beliebter Kohl unter Gärtnern. Und sie hat diesen Ruhm nicht nur so verdient, sondern dank ihrer Verdienste. Die wichtigsten positiven Eigenschaften dieser Sorte:

1. Hohe Handelsqualitäten von Kohlköpfen.
2. Gute Dichte der Kohlköpfe (4,6 von 5 Punkten).
3. Hohe Ertragsraten. Auf 1 m2 werden ca. 7-8 kg marktfähige Produkte gesammelt.
4. Lange Haltbarkeit des Gemüses.
5. Pflanzenresistenz sowohl gegen niedrige Temperaturen als auch gegen kurzfristige Dürreperioden.
6. Dank der dichten Köpfe kann das Gemüse problemlos über große Entfernungen transportiert werden, ohne seine Marktfähigkeit zu verlieren.
7. Schutz vor Krankheiten wie Fusarium-Welke und verschiedenen Manifestationen von Fäulnis.
8. Hervorragender Geschmack des Gemüses.
9. Vielseitigkeit. Die Sorte wird für die Langzeitlagerung und Gärung empfohlen, ist aber auch für den Frischverzehr geeignet.

Es gibt keine wesentlichen Nachteile. Gärtner mögen vielleicht nicht nur die schwache Saftigkeit des Gemüses. Dieser Nachteil ist jedoch fast allen späten Kohlsorten inhärent. Aufgrund der geringen Saftigkeit werden die Kohlköpfe im Winter so lange im Keller gelagert. Auch dieser Kohl hat nicht die stärkste Immunität.

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Gärtner Meinung

Margarita, 30 Jahre, Region Kursk Weißkohl der Sorte Kamennaya Head ist das Hauptgemüse in meinen Kohlbeeten. Immerhin ist es universell. Wir gären etwas Kohl und lagern den Rest im Keller. Letztes Jahr wurden Anfang Mai die letzten Kohlgabeln gewonnen. Jeder mag die Sorte, aber die Samen mit geringer Keimung. Um die Keimung zu beschleunigen, tränke ich sie über Nacht in einer Backpulverlösung, spüle sie dann ab und trockne sie. Für ein Glas heißes Wasser (50 Grad) ist ein Teelöffel Backpulver erforderlich. Ich kann nicht sagen warum, aber nach einer solchen Behandlung sprießen fast alle Samen der Sorte Kamennaya Head in 3-4 Tagen. Diese Methode wurde mir von meiner geliebten Schwiegermutter vorgeschlagen. Sie ist eine erfahrene Gärtnerin. Artem, 56 Jahre, Nowosibirsk Ich pflanze seit mehr als 10 Jahren die Sorte Kamennaya Head und bin mit allem zufrieden. Der Kohl ist fruchtbar, lügnerisch, lecker. Im Vergleich zu anderen weißen Gemüsesorten wird es praktisch nicht krank. Entspricht voll und ganz der Beschreibung und den Eigenschaften. Ich rate Ihnen, eine Vielzahl von Kohl Stone Head anzubauen. Valentina, 29 Jahre, Region Samara Manchmal sagen Gärtner, dass es Sorten von Kulturpflanzen gibt, für die nur minimale Wartung erforderlich ist. Hier geht es nur um die Kohlsorte Stone Head. Darüber hinaus werden dichte Kohlköpfe acht Monate lang perfekt im Keller gelagert. Sie können jederzeit einen Vitaminsalat zubereiten. Sauerkraut ist auch ausgezeichnet - weiß, knusprig.

Gemüse anbauen

Die Sorte wird von Setzlingen angebaut, da sie eine sehr lange Vegetationsperiode hat.Die Samen werden in der 1. oder 2. Aprilhälfte gepflanzt (die Pflanzdaten hängen direkt von der Region ab, in der das Gemüse angebaut wird).

Die Samen werden in ein spezielles Substrat gepflanzt, das aus folgenden Bestandteilen hergestellt wird: Rasen, Humus, Kompost und grober Sand zu gleichen Anteilen. Wenn es nicht möglich ist, ein solches Substrat herzustellen, können Sie Erde aus dem Garten verwenden, der Dünger zugesetzt wird. Es ist auch erwähnenswert, dass der Boden Sporen von Pilzkrankheiten oder Parasiten enthalten kann, daher ist es notwendig, ihn zuerst aufzuwärmen. Dazu wird der Boden in einem Ofen auf eine Temperatur von 200 ° C erhitzt oder mit kochendem Wasser gegossen.

Sie können Sämlinge sowohl in einem gemeinsamen Behälter als auch in getrennten Behältern züchten (sie sind vorzuziehen). Die Eintauchtiefe der Samen beträgt nicht mehr als 1 cm. Nach dem Pflanzen wird der Platz mit Wasser aus einer Sprühflasche bewässert.

Damit die Sämlinge schneller keimen können, bedecken sie sie mit Zellophan und verlassen den Behälter mit dem Pflanzenmaterial bei einer Temperatur von + 20 ... 22 Grad Celsius. Wenn die Sämlinge keimen, wird das Zellophan entfernt, sonst sterben die Sprossen ab.

Nachdem die Sämlinge gereift sind (und dies ist ungefähr 45-50 Tage nach dem Wachsen in einer Tasse oder Schachtel), können die Sämlinge in das Abgas verpflanzt werden. Dies erfolgt Ende Mai oder Anfang Juni.

Da der Steinkopf zu den späten Sorten gehört, wird er nach dem 50x80 cm-Schema angebaut. Das heißt, zwischen den Pflanzen verbleiben 50 cm und zwischen den Reihen 80 cm.

Vor dem Pflanzen sollten 20 g Superphosphat und eine Handvoll Holzasche in jedes Loch gegeben werden.

Referenzen

Der Steinkopf ist eine alte, bewährte Sorte. Daher sind die Bewertungen im Netzwerk meist positiv. Es gibt jedoch kleine Tipps zur Agrartechnologie, Lagerung.

Marina, Region Woronesch

Der Steinkopf wächst gut. Kohlköpfe sind groß und dicht. Wunderbar gespeichert. Aber manchmal ist die Keimung von Samen dieser Sorte gering. Damit sie sich bemerkenswert erheben, muss ich sie in einer Sodalösung einweichen. Ich füge einen Teelöffel Backpulver ohne Deckel zu einem Glas heißem Wasser (50-60 Grad) hinzu. Und ich lasse es für einen Tag! Dann filtere und trockne ich die Samen auf einem Stück Papier. Am selben Tag pflanze ich sie in Tassen für Setzlinge. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen!

Pflanzenpflege

Trotz der Tatsache, dass Kohl eine eher skurrile landwirtschaftliche Kultur ist, ist es nicht schwierig, ihn zu pflegen. Die Hauptsache ist, es rechtzeitig zu gießen, manchmal zu füttern, den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Nach dem Umpflanzen der Sämlinge in das OG wurzelt die Pflanze etwa eine Woche lang an einem neuen Ort. Zu diesem Zeitpunkt wird die Ernte regelmäßig, jedoch in kleinen Mengen, bewässert, um keine "Sümpfe" zu erzeugen.

Nach einer Woche wechseln sie alle 6-7 Tage zur einmaligen Bewässerung. Während der Bildung eines Kohlkopfes und in einer Dürre wird die Bewässerungsmenge erhöht. 3 Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung in der Regel abgebrochen. Dies trägt dazu bei, dass die Kohlköpfe länger im Keller gelagert werden und weniger anfällig für Risse sind.

Da Kohl sehr oft gewässert wird, bildet sich eine große Menge Unkraut um ihn herum. Daher müssen Sie Unkraut jäten, um es zu entfernen. Es ist bekannt, dass Unkräuter die Pflanzenentwicklung negativ beeinflussen.

Vergessen Sie nicht, den Boden zu lockern. Bei häufigem Gießen wird der Boden komprimiert, wodurch der Zugang von Sauerstoff zum Wurzelsystem der Pflanze "geschlossen" wird.

Da es sich um eine späte Sorte handelt, muss sie viermal pro Vegetationsperiode gefüttert werden:

1. Das erste Mal ist 14-16 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in die OG. Verwenden Sie am besten stickstoffhaltige Düngemittel. Im Idealfall 1 kg Vogelkot in einem Eimer Wasser verdünnen.
2. Zwei Wochen später wird die Kultur erneut mit der gleichen Zusammensetzung gefüttert.
3. Das dritte Mal wird das Gemüse während der Bildung des Kopfes gefüttert. Diesmal wird die Pflanze mit Phosphor- und Kaliumdüngern gedüngt.
4. 3 Wochen vor der Ernte wird der Kohl mit Kaliumsulfat gefüttert. Eine solche Fütterung trägt zu einer längeren Haltbarkeit der Kohlköpfe im Keller bei.