Wie kann man Rosenkohl anbauen? Rosenkohl: Pflege, Foto

Eine der Unterarten des Weißkohls ist Rosenkohl. Jeder weiß, wie diese Pflanze aussieht. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler, die sich durch ein Pfahlwurzelsystem und eine schotenförmige Frucht auszeichnet. Aber im Falle von Kohl wird nicht er gegessen, sondern die Blätter. Wie Rosenkohl wächst, sehen Sie auf dem Foto im Artikel. Es zeichnet sich durch eine große Anzahl kleiner Kohlköpfe an einer Pflanze aus.

Jeder Gärtner muss darüber nachgedacht haben, wie man Rosenkohl anbaut. Auf den ersten Blick ist das nicht schwierig. Es gibt jedoch einige Unterschiede beim Anbau von Rosenkohl und Kohl. Wenn Sie einige Merkmale dieser Pflanze berücksichtigen, können Sie leicht eine gute Ernte erzielen.

Wie kann man Rosenkohl richtig anbauen?

Zunächst müssen Sie einen Platz für Pflanzen im Garten auswählen. In diesem Fall müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden: Rosenkohl, dessen Foto oben zu sehen ist, liebt offene Landflächen mit einem ausreichenden Gehalt an Humus und Feuchtigkeit. Saure Böden sind grundsätzlich nicht geeignet! Das Beste ist, dass dieses Gemüse an der Stelle wächst, an der es letztes Jahr Tomaten, Gurken, Rüben, Erbsen, Zwiebeln und Kartoffeln gab. Wie Rosenkohl in Zukunft wächst, hängt davon ab, welchen Standort Sie wählen. Dieses Gemüse hat eine gute Frostbeständigkeit und mag keine extreme Hitze. Die beste Temperatur für volles Wachstum liegt zwischen fünfzehn und neunzehn Grad Celsius.

Peking

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Ist die Entwicklung der Chinesen. Hier wachsen die Blätter zu einer großen Länge und kräuseln sich und bilden einen spezifischen stark verlängerten "Kohlkopf". In Russland ist diese Art besser unter dem populären Namen "chinesischer Salat" bekannt. Es ist als Salat, dass solcher Kohl verwendet wird. Saftige frische Blätter eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten.

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Sämlingsvorbereitung

Rosenkohl, dessen Pflege wir meistern, wird meist aus Sämlingen gezüchtet. Auf diese Weise wird die höchste Wahrscheinlichkeit der Samenkeimung erreicht. Sie werden im März in Töpfe gepflanzt. Und in nur fünfundvierzig Tagen sind die Sämlinge fertig - zu diesem Zeitpunkt sollte sie eine Höhe von fünfzehn Zentimetern erreicht haben. Wenn es noch niedriger ist, dann pflanzen Sie es früh, Sie müssen ein wenig warten.

Wirsing

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Dies ist eine andere Kohlsorte mit einem Kohlkopf, aber mit "zerknitterten" Blättern. Jedes Blatt dieser Pflanze ist sehr zerknittert, was zu einer Lockerung des Kopfes und seinem geringen Gewicht führt. Wirsing hat einen milden, angenehmen Geschmack, ist jedoch in Russland aufgrund der Unmöglichkeit einer Langzeitlagerung und Verwendung in Rohlingen äußerst schlecht verteilt.

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Landung auf offenem Boden

Wenn wir über den Anbau von Rosenkohl sprechen, werden wir auf jeden Fall alle Nuancen des Pflanzens von Sämlingen in der richtigen Reihenfolge erwähnen, da dies eine der wichtigsten Phasen der Pflege dieser Ernte ist. Die Weiterentwicklung der Anlage hängt davon ab, wie richtig alles gemacht wird. Sämlinge werden Ende Mai gepflanzt. Zuerst müssen Sie den Boden vorbereiten. Wenn es bereits reich an Humus ist, wird es nur von Unkraut befreit.

Wenn nicht, muss dem Boden Dünger zugesetzt werden.Die Sämlinge selbst können zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Topf gepflanzt werden. Um dies zu vereinfachen, hören Sie einige Tage vor dem Pflanzen auf, die Sämlinge zu gießen. Es ist jedoch immer noch besser, die Wurzeln vor dem Boden im Topf zu reinigen und sie eine halbe Stunde lang in einer Wasserlösung aus einem organischen Dünger zu belassen. Ein solches Verfahren erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die Pflanze erfolgreich Wurzeln schlägt, erheblich. Dies muss jedoch sehr sorgfältig durchgeführt werden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Dann werden Löcher in den Boden gegraben - von geringer Tiefe, in einem Abstand von fünfzig bis sechzig Zentimetern voneinander. Wenn diese Intervalle verkürzt werden, können sich die Pflanzen nicht vollständig entwickeln, und während der Ernte treten bestimmte Unannehmlichkeiten auf.

Beliebte Sorten

In Russland wird aufgrund niedriger Temperaturen selten ein gesundes Gemüse angebaut, obwohl Kohl sogar bei + 5 ° C wachsen kann. Holland ist führend in diesem Geschäft, sein Klima und sein Boden sind dafür völlig geeignet, und Großbritannien, Frankreich, die USA und andere Länder stehen nicht beiseite.

Das industrielle Interesse half bei der Schaffung verschiedener Sorten, die an ein gemäßigtes Klima angepasst sind. Daher finden sich in Russland häufig solche Sorten: Perfektion, Isabella, Herkules 1342 (seit der Sowjetzeit bekannt). Sie konzentrieren sich auf den kurzen Sommer und wählen früh reifende Sorten, insbesondere für die zentralen und nördlichen Regionen.

Am beliebtesten sind Rosenkohlsorten in der Früh- und Zwischensaison:

• Franklin F1 ist ein früher und kalter robuster Hybrid. Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es 150 Tage. Bis zu 1 kg köstliche Kohlköpfe können aus einem Busch geerntet werden.
• Long Island bildet bis zu 80 Köpfe pro Stiel, der Geschmack ist ausgezeichnet. Offenbarte Resistenz gegen Krankheiten und Frühlingsfröste.
• Rosella F1 ist eine deutsche Hybride mit einer leicht wachsartigen Blüte und runden Kohlköpfen mit einem Gewicht von 10-12 Gramm. Die Früchte sind durchschnittlich.
• Dolmik F1 - die Frucht niederländischer Selektion, runde Köpfe, mittelgroß, Gewicht zwischen 7 und 17 Gramm. Frühreifung.
• Fröhliche Gesellschaft - reift am Tag 160 und hat eine grün-lila Farbe. An einem Stiel bilden sich bis zu 80 Früchte.
• F1 Granat Armband - gibt hellviolette Köpfe mit einem Gewicht von 12 Gramm. Der Hybrid hat einen hohen Geschmack, eine breite kulinarische Verwendung und Unprätentiösität.

Späte Sorten sind Sanda, Commander, Boxer, Curl und andere. Die Sorten erfordern nicht viel Pflege, tragen Früchte auf lockerem Boden, benötigen aber eine großzügige Bewässerung.

Dritter Schritt

Der nächste Schritt in der Pflanzenpflege ist das Gießen. Zum ersten Mal wird es unmittelbar nach dem Ausschiffen hergestellt. Zum ersten Mal werden die Pflanzen unter ihrer Basis mit warmem Wasser bewässert, dessen Temperatur etwas höher als die Raumtemperatur sein sollte. In Zukunft müssen Sie den Boden befeuchten, sobald Sie feststellen, dass er trocken ist. Eine vollständige Trocknung des Bodens sollte nicht erlaubt sein. Reduzieren Sie die Häufigkeit des Gießens einige Wochen vor der Ernte. Wie Sie bereits verstanden haben, liebt der Rosenkohl, dessen Pflege wir in Betracht ziehen, feuchten Boden. Eine Übertreibung mit Bewässerung ist aber auch keineswegs unmöglich, da dies zum Zerfall des Wurzelsystems führen wird.

Pflege

Die Pflege von Rosenkohl ist einfacher als bei anderen Arten dieser Kultur.

Bodenentsäuerung

Auf schwach sauren Böden findet keine Desoxidation statt, da die Kultur sie gut verträgt und außerdem viel weniger vom Kiel beeinflusst wird, der sich gerade unter solchen Bedingungen stark manifestiert. Auf sauren Böden (pH-Wert unter 5,1) wird einmal im Monat eine Ascheinfusion hinzugefügt (1 Glas pro Pflanze). Auf stark sauren Böden (pH-Wert unter 4,6) wird das Verfahren alle 2 Wochen durchgeführt.

Bewässerung

Bei direkter Aussaat in den Boden wird die Ernte seltener bewässert, da die Wurzel tief in den Boden eindringt. Bei kühlem und bewölktem Wetter werden die Rosenkohl zweimal pro Woche gewässert, bei Regenwetter werden sie überhaupt nicht bewässert.An heißen Tagen und bei Sommerduschen wird dreimal pro Woche gegossen. Zu diesem Zeitpunkt muss der Boden tief eingeweicht werden, sodass die Bewässerungsrate erhöht wird. Mit der Bildung der Ernte steigen jedoch die Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit.

Mit der Keimlingsmethode wachsen Sie nach dem Einpflanzen in den Boden, bis ein neues Blatt erscheint, das jeden Tag gewässert wird. Nach dem Wurzeln bei bewölktem und regnerischem Wetter zweimal pro Woche bei Hitze gießen - jeden zweiten Tag. Bei Temperaturen über 35 ° C werden sie jeden Tag gewässert und die Blätter morgens und abends mit Wasser besprüht. Bei längerem Regen wird nicht gewässert.

Top Dressing im Boden

Rosenkohl erfordert wie jeder andere eine intensive Fütterung. In Bezug auf den Bedarf an Nährstoffen ähnelt es Weißkohlsorten.

Fast die gesamte Vegetationsperiode benötigt es viel Stickstoff, etwas weniger Kalium und sehr wenig Phosphor. Während der Bildung von Kohlköpfen steigt der Bedarf an Mikroelementen und der Kaliumverbrauch steigt. Zu diesem Zeitpunkt wird die Stickstoffdüngung reduziert, da sich im Endprodukt überschüssiger Stickstoff in Form von Nitraten ansammelt.

Die Kultur wird einmal pro Woche abwechselnd mit organischen und mineralischen Düngemitteln gefüttert. Wenn die Sämlinge gebrechlich waren, führen sie die ersten beiden Male organische Stoffe ein und nur die dritte Düngung mit Mineraldüngern. Solche Pflanzen werden auch mit Aminazol besprüht. Es enthält einen Komplex von Aminosäuren, die das Wachstum stimulieren.

Nach 2-3 Tagen steigen die Pflanzen auf und beginnen zu wachsen. Wenn sie auch danach schlecht wachsen, wurden die Wurzeln beim Pflanzen beschädigt. Bewässere das Grundstück mit Kornevin.

Vor jeder Fütterung wird der Kohl gut gewässert.

Erste Fütterung durchgeführt nach dem Pflanzen von Sämlingen, wenn ein neues Blatt erscheint. Eine Infusion von Königskerze (1 l / 10 l Wasser) oder Vogelkot (0,5 l / Eimer Wasser) wird eingeführt. Sie können die Infusion von Unkraut (2 l / Eimer), Humat (10 ml / 10 l Wasser) und Vermicompost verwenden.

Zweite Fütterung. Schwache Pflanzen werden wieder mit organischen Stoffen gefüttert (normalerweise Humate oder Unkrautinfusion). Der Rest der Parzelle wird mit Harnstoff, Ammoniumsulfat und Asche infundiert. Anstelle von Asche können auch komplexe Düngemittel verwendet werden:

• Baby
• Agricola
• Intermag usw.

Näher am September ändert sich die Zusammensetzung der Verbände: Ein Bio-Top-Dressing sollte 2-3 Mineralien enthalten. Sie erhöhen die Kaliumdosis und führen 0,5 Tassen Ascheinfusion pro Pflanze (auf alkalischen Böden wird Kaliumsulfat anstelle von Asche verwendet) und Mikronährstoffdünger (Uniflor-micro, Uniflor-bud) ein. Bei jeder zweiten Fütterung wird Ammoniummolybdat an der Messerspitze hinzugefügt, um die Bildung von Kohlköpfen zu beschleunigen.

Bei der Ernte wird nicht organisch gedüngt, sondern nur komplexe Düngemittel und Mikroelemente ausgebracht.

Bis August kann eine Blattbehandlung durchgeführt werden, da die Blattrosette nicht an der Bildung der Ernte beteiligt ist und die Düngerreste nicht in den Kohlkopf gelangen. Während des Abbindens und Wachstums der Kohlköpfe erfolgt das Top-Dressing nur an der Wurzel.

Pflegefunktionen

Rosenkohl muss regelmäßig gelockert werden. Es braucht eine gute Bodenbelüftung. Es ist nicht notwendig, die Kultur zusammenzudrängen, da sie nur schwer zufällige Wurzeln bildet. Beim Grillen verrottet normalerweise der untere Teil des Stiels und die Pflanze stirbt ab.

Anfang August wird die Oberseite der Pflanze mit einer Länge von 3-4 cm entfernt. Dies begrenzt ihr Wachstum und stimuliert die Bildung der Ernte. Wenn Sie das Wachstum in Brüssel zulassen, werden die Köpfe möglicherweise nicht bis Mitte Oktober gebunden, und wenn dies der Fall ist, sind sie etwas kleiner.

Einige einheimische Sorten drehen die Blätter oben zu einem kleinen Kohlkopf. Es können 1-3 davon sein. Wenn die oberen Blätter zusammengerollt sind und bereit sind, einen Kohlkopf zu bilden, wird auch die Oberseite nicht entfernt.

Gutes Gießen und Top-Dressing zu Beginn des Sommers ist der Schlüssel zu einem hohen Ertrag.

Warum die Ernte nicht gebildet wird

Manchmal verzögert sich die Erntebildung aufgrund ungeeigneten Wetters. Normalerweise werden Kohlköpfe nach 100-130-150 Tagen gebunden (frühe, mittlere und späte Sorten). Wenn das Wetter im Sommer jedoch zu heiß war (mehr als 25 ° C), verzögert sich die Einstellung der Ernte um 10 bis 20 Tage.

Sie müssen sich nicht beeilen, um die Pflanzen wegzuwerfen. Sie können im September Kohlköpfe anbauen und haben Zeit, bis November zu reifen. Rosenkohl kann Temperaturen bis zu -6 ° C standhalten, daher ist kaltes Wetter für sie nicht schrecklich. Wenn bis Mitte September keine Anzeichen für die Bildung von Kohlköpfen erkennbar sind, werden die Rosenkohls mit Ammoniummolybdat besprüht, was die Einstellung der Ernte stimuliert.

Die Kultur wird nicht mit größter Sorgfalt ernten, wenn sie im Schatten oder sogar im Halbschatten wächst. Kohl mag keinen Schatten!

Wenn die Blätter abgeschnitten werden, wachsen die Kohlköpfe sehr, sehr langsam und selbst in 2 Monaten nehmen sie möglicherweise nicht die erforderliche Masse an. Ein Kohlkopf von der Größe einer Walnuss oder mehr gilt als vollwertig.

Wie man vor Krankheiten und Schädlingen schützt

Rosenkohl erkrankt praktisch nicht am Kiel, aber alle anderen typischen Kohlkrankheiten manifestieren sich vollständig darauf.

Am unteren Ende des Stiels verrotten. Tritt bei hoher Hilling-Kultur auf. Es bildet keine guten Adventivwurzeln, und außerdem sind die unteren Blätter und Kohlköpfe mit Erde und Fäulnis bedeckt, was zum Tod der gesamten Pflanze führen kann. Die Kultur wird nicht geheilt.

Phomose oder Trockenfäule... Auf den Blättern und Wurzeln bilden sich braune, niedergedrückte Flecken mit schwarzen Punkten. Die Blätter nehmen zuerst einen gelblich grauen und dann einen violetten Farbton an. Zu Beginn der Krankheit ergibt das Gießen und gleichzeitige Besprühen der Blätter mit einem biologischen Produkt Trichodermin ein gutes Ergebnis.

Keela. Es entwickelt sich auf sauren Böden. Wenn die Brüsseler auf solchen Böden wachsen, wird während der gesamten Saison regelmäßig eine Infusion von Asche, Kalkmilch oder Calciumnitrat eingeführt. Ein Zeichen für einen Kiel ist das Auftreten von Auswüchsen an den Wurzeln und das Fehlen von Pflanzenwachstum trotz aller agrotechnischen Methoden.

Die Schädlinge der Europäer sind die gleichen wie die anderer Kreuzer.

Kreuzblütlerfloh... Es ist sehr einfach, sich davor zu schützen, wenn Sie beim Pflanzen von Sämlingen ein Vlies auf dem Grundstück verteilen und Löcher für Pflanzen schneiden. Der Floh dringt nicht durch und „rätselt“ dementsprechend nicht die unteren Blätter.

Kohlweiß... Das Grundstück ist während des Fluges des Schmetterlings mit Lutrasil bedeckt. Es wird nachts entfernt, damit die Kultur nicht heiß ist, Schmetterlinge fliegen nur tagsüber.

Kohlschaufel fliegt nachts. Während des Sommers der Schmetterlinge ist das Grundstück mit Lutrasil bedeckt.

Kohlfliege mag Rosenkohl wegen der darin enthaltenen Senföle nicht und greift ihn nicht an, wenn andere Kohlsorten in der Nähe sind.

Wachsen im Keller

Die Technik wird in den nördlichen Regionen angewendet, wenn der Europäer zu Beginn des kalten Wetters Kohlköpfe gebunden hat, diese aber noch zu klein sind.

Die Pflanzen werden an den Wurzeln ausgegraben und im Keller oder Gewächshaus in den vorbereiteten Rillen vergraben. Sie sind eng beieinander angeordnet, der Boden wird angefeuchtet. Der Wachstumsprozess ist auf die in den Blättern angesammelten Nährstoffe zurückzuführen, sodass die Blätter nicht abgerissen werden. Kohlköpfe werden bei einer Temperatur von 1-5 ° C gebildet, und bei importierten Sorten können sie sich bei einer negativen Temperatur im Gewächshaus (-2-3 ° C) bilden.

Ernte

Die Ernte wird geerntet, wenn die Kohlköpfe reifen. In den nördlichen Regionen - von Mitte September bis zum Einsetzen des stabilen kalten Wetters.In den südlichen Regionen können bei früher Aussaat ab Mitte August frühe Sorten geerntet werden. Bei importierten Sorten wird die Sammlung bis zum Einsetzen des Frosts bis zu -7 ° C fortgesetzt. Da jedoch die Oberseite nicht von ihnen abgeschnitten ist und die Pflanzen weiter wachsen, können sie im Keller gegraben werden und bis Februar produziert werden.

Sie können die Oberseite auch bei einheimischen Spätsorten belassen (wenn sie Kohlköpfe gebunden haben) und sie auch im Keller graben, aber sie wachsen höchstens bis Dezember Kohlköpfe.

Rosenkohl reift ungleichmäßig, so dass die Ernte erfolgt, sobald die Kohlköpfe fertig sind. Sie beginnen mit den unteren, schneiden oder brechen sie am Stiel ab, sonst zerfällt der Kohlkopf in separate Blätter. Dann entfernen sie die mittleren und ganz am Ende, bereits im Frost, die oberen.

Es lohnt sich jedoch auch nicht, in der Kälte zu reinigen. Solche Kohlköpfe zu Hause tauen sehr schnell auf und verdorren sofort. Sie erwarten daher eine Erwärmung, wenn das gesamte Leitungssystem der Pflanze den Frost verlässt und erst dann der Kohl geerntet wird.

Sie können ganze Rosenkohl entfernen, indem Sie den Stiel in Bodennähe abschneiden und die Köpfe nach Bedarf entfernen.

Im Süden des Landes, wo die Winter mild sind und es keine starken Fröste gibt (Krim, Schwarzmeerküste des Kaukasus und Krasnodar-Territorium), kann die Kultur für den Winter belassen und jederzeit bis zum Frühjahr geerntet werden. Aber dafür müssen Sie die Oberseite verlassen, damit der Kohl wachsen kann.

Lager

Rosenkohl wird im Keller in Kisten gelagert oder aufgehängt, zu Hause gefroren oder frisch gehalten.

Lagerung im Keller. Zur Langzeitlagerung wird der Stiel mit Kohlköpfen an der Basis des Stiels abgeschnitten und bei einer Temperatur von 1-3 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 90% im Keller aufgehängt. Bisher wurden alle Blätter bis auf einige obere von der Pflanze abgeschnitten. In dieser Form kann Brüssel 3-4 Monate gelagert werden. Wenn im Keller nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, wird der Stiel mit den Kohlköpfen lose in Zellophan eingewickelt, das sich ändert, wenn Kondensation auftritt.

Die Kohlköpfe werden vom Stiel entfernt und sehr dicht beieinander in Kisten gelegt. Von oben werden die Kartons mit Geschenkpapier oder Pappe abgedeckt. Sie sollten jedoch nicht fest verschlossen sein, da sonst der Kohl an Fäulnis oder Bakteriose erkrankt. Rosenkohl wird 2-3 Monate in Kartons gelagert.

Lagerung zu Hause. Zu Hause ist Kohl normalerweise gefroren. In dieser Form kann es bis zur nächsten Ernte gelagert werden. Vor dem Einfrieren werden die Kohlköpfe 15 Minuten lang in Salzwasser getaucht, damit etwaige Insekten auftauchen.

Aber sie verdorren allmählich und verlieren ihre Verbrauchereigenschaften. Außerdem verrotten sie aufgrund von Kondensation häufig.

Die vierte Stufe ist das Füttern

Um alle Nuancen des Anbaus von Rosenkohl zu kennen, müssen Sie sich nach Düngemitteln erkundigen - diese werden nun besprochen. Zunächst stellen wir fest, dass Rosenkohl mehr Kalzium benötigt als anderes Gemüse. Mittel wie Kalk und Asche können den Mangel im Boden ausgleichen.

Wenn Sie das erste verwenden, benötigen Sie zweihundert Gramm pro Quadratmeter, wenn das zweite dreihundert Gramm für dieselbe Fläche. Diese Substanzen sollten im Herbst in den Boden eingebracht werden. Sie müssen auch regelmäßig Pflanzen mit komplexen Mineraldüngern düngen. Das erste Verfahren dieser Art sollte zwei bis drei Wochen nach dem Pflanzen auf offenem Boden durchgeführt werden. Dazu müssen Sie die folgende Lösung herstellen: 10 g Phosphate, 10 bis 15 g Ammoniumnitrat und die gleiche Menge Kaliumchlorid in 20 l Wasser verdünnen. In Zukunft wird empfohlen, diese Art der Fütterung zu wiederholen. In den folgenden Fällen wird jedoch Stickstoff, der in Ammoniumnitrat enthalten ist, nicht mehr verwendet.

Weißköpfig

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Dies ist die gleiche Kohlsorte, die in unserem Land am häufigsten vorkommt. Während es reift, kräuseln sich seine Blätter zu einem großen, dichten Kohlkopf. Studien haben gezeigt, dass dieses Gemüse eine ganze Reihe nützlicher Substanzen enthält, darunter ein seltenes Vitamin U. Weißkohl wird sowohl frisch als auch Sauerkraut (gesalzen) verzehrt.

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Schädlinge

Die häufigsten Feinde von Rosenkohl sind Blattläuse und Bären sowie zahlreiche Raupenarten. Blattläuse können mit Hilfe von Asche bekämpft werden, vor der sie Angst hat. Dazu müssen Sie eine kleine Menge davon auf die Oberfläche der Pflanze sprühen. Bären, die das Wurzelsystem eines Gemüses zerstören, können nur durch mikrobiologische Präparate zerstört werden. Zur Bekämpfung von Raupen können Sie Insektizide zu einem Zeitpunkt einsetzen, an dem Schmetterlinge zu fliegen beginnen (hauptsächlich Kohl, der allen bekannt ist).

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Das Gemüse ist reich an Vitaminen, Enzymen, Aminosäuren und verschiedenen Mineralien und wirkt sich sehr positiv auf den Körper aus. Seine Verwendung trägt zu:

• Verbesserung des Sehvermögens;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• der Kampf gegen Übergewicht;
• Verringerung des Risikos von Geburtsfehlern;
• gute Darmfunktion;
• Verbesserung der geistigen Aktivität;
• Prävention der Tumorentwicklung;
• Verringerung des Risikos von Atemwegserkrankungen;
• gute Arbeit der Bauchspeicheldrüse;
• Normalisierung des Blutdrucks bei hypertensiven Patienten;
• Wundheilung nach der Operation;
• erhöhte Immunität;
• Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems.

Das Diätprodukt wird für ältere Menschen und Kinder empfohlen. Rosenkohl ist jedoch nicht jedermanns Sache. Es ist bei folgenden Pathologien kontraindiziert:

• Gicht;
• Morbus Crohn;
• geschwächte Pankreasfunktion;
• erhöhte Säure des Magensaftes.

Im letzteren Fall können Sie das Gemüse essen, aber selten und mit Vorsicht.

Beim Kochen werden Rosenkohl verwendet zur Zubereitung einer Beilage zu Fisch oder Fleisch, Suppen, Salaten und zum Dekorieren verschiedener Gerichte. Sogar ein unerfahrener Gärtner kann den Anbau von Rosenkohl aufnehmen, da diese Kultur in der Pflege unprätentiös ist. Sie sollten jedoch zuerst die Regeln für den Anbau aus Samen und Pflegemerkmalen studieren. Dadurch wird es möglich sein, im Herbst eine gute Ernte an gesundem Gemüse zu ernten.

Krankheiten

Es gibt so häufige Krankheiten dieser Pflanze wie Mehltau und Keela. Der erste ist nicht so gefährlich wie der zweite. Dies kann behoben werden, indem die betroffenen Blätter entfernt und alle Pflanzen mehrmals täglich mit Mariendistelinfusion oder 1: 9 verdünnter Milchmolke besprüht werden. Die zweite wird nur durch die Ausrottung der betroffenen Pflanzen beseitigt, so dass sich die Krankheit nicht auf den Rest ausbreitet. Das Symptom dieser Krankheit ist das Austrocknen der Pflanze, scheinbar ohne Grund. Nach der Ausrottung der infizierten Exemplare muss auch der Boden ersetzt werden, auf dem sie sich befanden, da sich der Erreger der Krankheit tief im Boden befindet und die Pflanze genau von den Wurzeln aus zu zerstören beginnt.

Blatt

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Dieser Kohl ist eher wie ein Salat. Die Blätter sind grün oder lila und in einem Akkordeon gesammelt. Sie sind in verschiedenen Ländern der Welt weit verbreitet und ergänzen Salate, Kartoffelpüree und sogar Gemüsegetränke. Frische Blätter enthalten die Vitamine K, C sowie Kalzium.

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Ernte

Dieser Prozess hat auch seine eigenen Eigenschaften. Sie müssen in der Lage sein, den Vorgang korrekt durchzuführen. Die Ernte beginnt Ende Herbst, wenn es schon kalt genug ist. Da kleine Kohlköpfe einer Pflanze nicht gleichzeitig reifen, wird die Ernte nicht auf einmal geerntet. Aber Sie müssen Zeit haben, um dies zu tun, bevor die ganze Pflanze gelb wird. Die ersten, die reifen, sind die Kohlköpfe, die sich im unteren Teil der Pflanze befinden, die oberen brauchen noch Zeit.Wenn sie einen Durchmesser von drei bis vier Zentimetern erreichen, sind sie bereits abgeschnitten. Durch Zupfen der Oberseite können die Kohlköpfe gleichmäßiger reifen. Dieser Vorgang wird Ende des Sommers durchgeführt. Die reifen Pflanzenteile werden einfach vorsichtig mit einem Messer vom Stiel getrennt. Und dann warten sie, bis die nächsten Kohlköpfe fertig sind. Sie können dieses Gemüse drei bis vier Wochen roh lagern. Sie müssen an einem kühlen Ort gefaltet werden, an dem kein direktes Sonnenlicht fällt. Wenn Sie die Ernte im Kühlschrank lagern, verlängert sich die Frist auf etwa vier Wochen.

Brokkoli

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Diese Art setzt die "Kohllinie" mit Blütenständen fort. Im Gegensatz zu den beiden vorhergehenden Sorten hat Brokkoli nicht einen großen Blütenstand, sondern viele kleine. Kleine grüne Knospen werden häufig zum Kochen verwendet und können gebraten, gekocht, gedünstet und in Dosen abgefüllt werden.

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Stern

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Diese Art hat eine ungewöhnliche Stammorganisation. Es ist lang, nackt und oben wachsen nur sich ausbreitende Blätter. Aus diesem Grund sieht Grünkohl wie eine winzige Palme aus. Diese Pflanze wird als Futterzusatz für Vieh und Geflügel verwendet. Der Nährwert ist sehr hoch: Die Zusammensetzung enthält viele nützliche Substanzen, die sich günstig auf den Fettgehalt der Milch bei Kühen und die Stärke der Hühnereierschale auswirken.

Eines der beliebtesten Gemüsesorten ist Kohl. Es ist sehr nützlich, in irgendeiner Form zu essen. Viele Leute mögen frische Salate, und einige Kohlsorten eignen sich besser zum Beizen oder Beizen.

Was zeichnet dieses Gemüse aus? Es enthält viele nützliche Substanzen, die die Immunität erhöhen, an Stoffwechselprozessen teilnehmen, das notwendige Gleichgewicht der Vitamine herstellen und deren Aufnahme durch den Körper fördern.

Zu all dem sollte hinzugefügt werden, dass Kohl selbst eine minimale Menge an Kalorien hat. Es wird häufig in der Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Verschiedene Kohlsorten haben ihre eigenen Vorteile und jeder von ihnen wird abhängig von den Methoden der Diätprogramme verwendet.

Zum ersten Mal wurde dieses Gemüse in den riesigen modernen Gebieten der Ukraine, Weißrusslands und Russlands im fernen IX. Jahrhundert n. Chr. Aufgefallen. Damals gab es keine Sorten von Sorten. Sie wurden in sehr begrenzter Anzahl gezüchtet. Bis heute haben die Züchter gute Arbeit geleistet, um hybride Kohlarten zu erzeugen (siehe Foto). Es gibt auch viele natürliche Sorten, die fast in ihrer ursprünglichen Form überlebt haben und erfolgreich in Sommerhäusern und Gartengrundstücken angebaut werden.

Dekorative Arten - Gartendekoration

Zierkohl, grün, gelb, weiß, lila mit verschiedenen Schattierungen und Farbkombinationen, ist eine würdige Dekoration der exquisitesten Blumenbeete. Diese Kohlsorte wird für die Herbstdekoration des Standortes verwendet, wenn die meisten Blumen ihre Vegetationsperiode bereits beendet haben.

Ein interessantes Merkmal ist die Tatsache, dass Herbstfröste die Pflanzen nicht zerstören, sondern sie heller und ausdrucksvoller machen.

Das staatliche Register der Zuchterfolge enthält 12 Sorten dieser Pflanze, in denen nicht nur die dekorativen Eigenschaften, sondern auch der Nährwert beschrieben werden. Es stellt sich heraus, dass Salate aus Zierkohl hergestellt werden können, seine Blätter sind eingelegt und gefroren. Sie schmecken etwas bitter, haben eine raue Struktur, sind aber extrem nährstoffreich. Zum Beispiel Selen - ein Element, das das Immunsystem reguliert. In den Grüns des Zierkohls ist es dreimal so viel wie in anderen Arten.

Frische Blätter dieser Kultur können den ganzen Winter über aufbewahrt werden. Dazu reicht es aus, im Herbst einen Pflanzenstrauch auszugraben und in einen großen Behälter zu verpflanzen. Zierkohl schmückt Ihr Zimmer und sein frisches Grün ist immer zur Hand.

Fotogalerie: Zierkohl auf persönlichen Grundstücken

Reproduktion von Zierkohl - diese spektakuläre zwei Jahre alte Pflanze wird von Samen ausgeführt, die auf dem Markt oder in einem Fachgeschäft erhältlich sind

Zierkohl wächst gut in großen Blumentöpfen oder Töpfen

Zum Umpflanzen wird Zierkohl mit einem Erdklumpen ausgegraben und an einen neuen Ort gebracht

Zierkohl ist eine kältebeständige Pflanze, die nicht unter Temperaturschwankungen im Frühling und Herbst leidet

Erfahrene Gärtner empfehlen, Zierkohlsämlinge zuerst auf unauffällige Beete zu pflanzen und sie dann erst dann in ein Blumenbeet zu legen, wenn die Blume ihre maximale Schönheit erreicht