Ist es möglich, Wurmpilze zu essen, und sind sie giftig?

Die Zahl der Pilzsammler wächst von Jahr zu Jahr, ebenso wie Unfälle, die mit dem Verzehr giftiger und ungenießbarer Pilze verbunden sind. Sie sind durchaus in der Lage, Fleisch in der Ernährung deutlich zu ersetzen. Es ist ein pflanzliches Protein, das mit einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen angereichert ist. Selbst gepflückte Pilze sind lecker, gesund und sparsam. Es ist jedoch nur dann nützlich, wenn sie nach allen Regeln essbar und gesammelt sind.

Essbar, ungenießbar und giftig

Die Einteilung in essbare, ungenießbare und giftige Kategorien von Pilzorganismen wird regelmäßig geändert. Mit giftig ist alles klar, ihre Liste ist stabiler, aber die Grenze zwischen essbar und ungenießbar ist sehr fragil. Einige Arten, die in einigen Gebieten nicht gefressen werden, gelten in anderen als fast eine Delikatesse. Wie sie sagen: "Sie müssen sie nur kochen können." Dazu gehören Volushki, Russula, Valvi und einige Arten von Ryadovki.

Sie können sogar mit absolut essbaren Pilzen vergiftet werden, wenn Sie die Sammelregeln vernachlässigen.

Vorsichtsmaßnahmen

Wie Sie wissen, können sich Parasiten im Körper absolut jeder Person ansiedeln. Wenn Sie ihnen keine Chance geben, in den Magen-Darm-Trakt zu gelangen, können Komplikationen ohne großen Aufwand vermieden werden.

Dazu reicht es manchmal aus, nur die Regeln der persönlichen Hygiene systematisch einzuhalten.

Ärzte geben auch die folgende Liste von Empfehlungen:

1. Waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen und nachdem Sie von der Straße mit Seife gekommen sind.
2. Verbrauchen Sie kein Wasser aus unbekannten Quellen.
3. Kochen Sie immer Fisch und Fleisch,
4. Pilze und andere pflanzliche Produkte gründlich waschen und Parasiten entfernen,
5. Essen Sie keinen leicht gesalzenen und rohen Fisch (besonders für den Flussfang).
6. Das Schwimmen im offenen Wasser sollte nur durchgeführt werden, wenn kein Zweifel besteht.
7. Küssen Sie keine Haustiere, überprüfen Sie sie regelmäßig mit einem Tierarzt.
8. Achten Sie beim Besuch exotischer Länder darauf, exponierte Bereiche des Körpers vor blutsaugenden Insekten zu schützen.

Wo Sie keine essbaren Pilze pflücken können

Es ist bekannt, dass Sie auf keinen Fall Pilze in der Nähe von Autobahnen und in der Nähe von Industrieunternehmen pflücken sollten. Aber in welcher Entfernung vom Fabrikschornstein oder von giftigen Abflüssen können sie auseinandergerissen werden - es ist nicht sehr klar. Was sich unter der Schicht aus Moos und Boden befindet, ist ebenfalls unbekannt. Und ist es möglich, überwachsene und wurmige Pilze zu sammeln? Daher besteht in diesem alten und faszinierenden Handwerk immer ein Teil des Risikos. Erfahrene Pilzsammler sind oft vorsichtiger und aufmerksamer als Neuankömmlinge, die gerade den Wald betreten haben.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Parasiten infizieren häufig Pilze, unabhängig davon, ob sie für Menschen essbar sind oder nicht. Das Vorhandensein von Würmern in Pilzen macht sie für den Menschen nicht gefährlich und beeinträchtigt ihre Verdauung in keiner Weise.

Pilze sind ein einzigartiges und gesundes Produkt, das nicht nur Menschen gerne essen, sondern auch alle Waldbewohner, einschließlich Würmer. Es ist ziemlich unangenehm, über eine Wurmfrucht zu stolpern, es ist schade, die "Ernte" wegzuwerfen, aber ist es möglich, sie zu essen? Professionelle Pilzsammler glauben, dass es möglich ist, Wurmpilze zu essen. Die Hauptsache ist, das Produkt ordnungsgemäß von den Larven zu reinigen, damit sie nicht in die Schale gelangen.

Welche Pilze sind wurmig

Würmer in Pilzorganismen sind die Larven jeder Waldmücke.Insekten lieben es, ihre Eier auf die Körper von Waldschönheiten zu legen, denn Feuchtigkeit, Nahrung und Schatten sind ideale Bedingungen für ihre Fortpflanzung. Darüber hinaus ist ihre Beziehung für beide Seiten von Vorteil. Die Würmer helfen dabei, die Sporen im Boden zu verbreiten, wodurch das Myzel erhöht und der Ertrag in Zukunft erhöht wird.

Viele Menschen fragen sich, ob giftige Pilze wurmig sind. Es gibt eine Meinung, dass nein. Dies ist teilweise wahr. So sind Würmer beispielsweise nicht in hellem Giftpilz oder Fliegenpilz zu finden. Die Toxizität giftiger Individuen ist jedoch unterschiedlich, und daher besteht die Wahrscheinlichkeit, dass sie von Pilzwürmern befallen werden.

Es gibt auch essbare, schmackhafte und sehr gesunde Arten, die eigentlich nie wurmig sind. Dies sind Pfifferlinge, sie werden auch ohne vorherige Wärmebehandlung gebraten, sie haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralzusammensetzung, sie sind ein natürliches Antibiotikum und trotzdem umgehen Fliegen und Mücken sie.

Würmer befallen am häufigsten Weiß, Steinpilze, Pilze, Russula, Steinpilze, Milchpilze. Würmer kommen in Pilzen, Espenpilzen, grauen und violetten Reihen und Austernpilzen viel seltener vor. Es gibt nur eine Schlussfolgerung: In Herbstpilzen gibt es weniger als in Sommerpilzen. Anscheinend ist die kühle Temperatur für Fliegen und Mücken für die Zucht unangenehm.

Behandlung

Wenn der Arzt feststellt, dass der Patient Parasiten hat, sollte die Therapie mit bestimmten Wirkstoffen sofort begonnen werden. Eine komplexe Behandlung wird bevorzugt, um die positiven Eigenschaften mehrerer Arzneimittel zu kombinieren.

Zunächst werden also Medikamente verwendet, die Würmer schwächen. Dies können Mittel sein, die auf Levamisol (Dekaris) basieren. Einige Tage später wird der Person ein anderes Anthelminthikum verschrieben, es kann Nemozol oder Vermox sein.

Parasiten im Körper sind nach speziellen Mitteln gelähmt. Dieser Effekt führt schließlich zum Tod der Würmer. Der Arzt verschreibt Medikamente nach eigenem Ermessen, basierend auf dem bestehenden Krankheitsbild. Die Liste der Arzneimittel, die am häufigsten zur Behandlung von Helminthiasis verwendet werden, sieht folgendermaßen aus:

• Biltrizid mit dem Wirkstoff Praziquantel. Das Mittel verursacht Steifheit der Muskeln und Parasiten sind gelähmt,
• Vormil und Nemozol stimulieren irreversible biochemische Prozesse bei Helminthen.
• Decaris oder Levamisol - der Wirkstoff stört die Prozesse des Energieaustauschs von Parasiten,
• Helmintox und Nemocid haben eine lähmende Wirkung,
• Vermox oder Mebendazol eliminieren die Zellsynthese und den Energieaustausch von Würmern.

Eine zusätzliche Behandlung wird ebenfalls angewendet:

1. Sorptionsmittel: Enterosgel, Aktivkohle. Medikamente entfernen giftige Abfallprodukte von Würmern, die sich im Körper befinden,
2. Symptomatische Mittel: Schmerzmittel und Antiallergika. Notwendig, um begleitende Symptome zu beseitigen,
3. Die Verwendung von Probiotika ist zur Wiederherstellung der Darmflora angezeigt.

Diese Mittel werden normalerweise von Menschen jeden Alters toleriert. Sie werden auch zu Präventionszwecken empfohlen. Stillzeit und Schwangerschaft sind spezielle Indikationen für eine Therapie ausschließlich unter ärztlicher Aufsicht.

Es sollte darauf geachtet werden, die Wahrscheinlichkeit einer erneuten Infektion auszuschließen. Im menschlichen Körper werden die vorhandenen Würmer und Eier ständig herauskommen, daher müssen Unterwäsche und Bettwäsche ständig gewechselt werden.

Gegenwärtig bietet die Medizin einige belekarsten Behandlungsmethoden an, beispielsweise eine Therapie, die auf Bioresonanzschwingungen von Organismen basiert.

Ist es möglich, Wurmpilze zu essen?

Was die Wurmgeschenke des Waldes betrifft, so unterscheiden sich die Meinungen von Experten. Manche Menschen können es sich aus rein psychologischen Gründen einfach nicht leisten, einen Pilz mit Würmern in einen Korb zu legen. Aber diejenigen, für die das Sammeln ein Geschäft ist, verachten es nicht, Wurm zu sein, besonders wenn Sie sie trocknen, wird überhaupt nichts auffallen.

In einigen Fällen sollten Wurmpilze nicht gegessen werden:

• Würmer infizieren in der Regel mehr alte und überwachsene Organismen, deren Sammlung doppelt gefährlich ist;
• ungenießbar heißt nicht giftig. Sie können bitter sein, für Menschen geschmacklos, aber für einen Wurm nicht. Daher ist es kategorisch unmöglich, unbekannte Wurmpilze zu sammeln.
• Wurm zu Wurm - Zwietracht, große Drahtwürmer, Larven von Schnellkäfern können das Bein beschädigen, ohne die Kappe zu beeinträchtigen. Viele kleine Würmer machen den Fruchtkörper unbrauchbar.

Das Vorhandensein von Würmern in Pilzen macht sie nicht ungenießbar. Wir können sagen, dass alles von ihrer Anzahl abhängt. Es ist schwierig, gutaussehende Männer im Wald - weiß oder Steinpilz - abzulehnen und zurückzulassen, nur weil sie kleine Wurmlöcher an den Beinen haben. Normalerweise überprüfen Pilzsammler sofort im Wald die Trophäe auf Wurm. Etwas muss weggeworfen werden, etwas sollte abgeschnitten werden. Wenn die infizierten Exemplare mehrere Stunden lang mit den sauberen im selben Korb aufbewahrt werden, kriechen die Würmer schnell auf sie und es sind keine guten mehr übrig.

Sammel- und Verarbeitungsregeln

Die Larven können in jedem Teil des Fruchtkörpers gefunden werden. Selbst wenn sich keine Passagen oder Löcher im Stiel befinden, können sie sich in der Pilzkappe befinden. Parasiten fressen sehr schnell das Fruchtfleisch, daher ist es besser, die von den Larven betroffenen Teile direkt im Wald abzuschneiden.

Ein scharfes Messer ist dafür perfekt. Es wird auch empfohlen, die Wurmfrüchte getrennt von den "sauberen" Exemplaren zu legen, da sonst die Anzahl der parasitierten Früchte viel größer wird als zum Zeitpunkt der Sammlung.

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Ein stark betroffener Fötus wird nicht nur nicht mit nach Hause genommen, sondern auch weggeworfen. Es ist besser, es auf den nächsten Zweig zu stechen, damit es austrocknet und in der kalten Jahreszeit zu einer Delikatesse für Eichhörnchen und andere Waldbewohner wird.

Rat!

Um Parasiten vom Fötus zu entfernen, muss er in stark salzigem Wasser eingeweicht werden. Es reicht aus, sie 3-4 Stunden in der Lösung zu halten. Unter dem Einfluss von Salz beginnen die Larven hastig, das Fruchtfleisch zu verlassen. Für eine wirksamere Behandlung gegen Parasiten wird jedoch empfohlen, die Pilze in große Stücke zu schneiden. Nachdem die "Ernte" von unangenehmen Kreaturen befreit und gründlich gewaschen wurde, können Sie mit der Wärmebehandlung und dem Kochen fortfahren.

Sie können die "Ernte" auch trocknen, da die Parasiten unter dem Einfluss von Hitze das Fruchtfleisch erfolgreich verlassen. Vor dem Kochen müssen getrocknete Pilze ebenfalls gründlich gespült werden.

Wie man Wurmpilze kocht

Wenn kleine Wurmlöcher keinen Ekel verursachen oder Ihren Appetit beeinträchtigen, können sie gegessen werden. Es gibt mehrere bewährte Methoden zur Reinigung von Pilzen von Parasiten:

• Bei der Ankunft zu Hause sollten die Pilze aussortiert, abgeschnitten, von Schmutz befreit und große Pilze in vier Teile geschnitten und mit Kochsalzlösung (1 Liter Wasser - ein Esslöffel Salz) gefüllt werden. 2 Stunden in dieser Salzlösung einweichen, dann gut ausspülen und kochen;
• Zu trocknende Pilze sollten nicht auf einem Backblech, sondern auf einem Rost ausgelegt werden. Wenn sie austrocknen, werden alle Larven aus ihnen herauslaufen;
• In den ersten Minuten des Kochens der Pilzbrühe steigen die verbleibenden Würmer zusammen mit dem Schaum nach oben. Reduzieren Sie die Hitze und entfernen Sie diesen Schaum vorsichtig.

In einer separaten Kategorie von Würmern lohnt es sich, die Larven der Motte hervorzuheben, die getrocknete Pilze lieben und bei falscher Lagerung bereits zu Hause beginnen. Eine bewährte Methode, um damit umzugehen, besteht darin, trockene Pilze mit bitterem schwarzem Pfeffer zu bestreuen. Vor dem Kochen werden sie noch gespült, aber die Motte berührt sie nicht.

Während der Sammlung gibt es im Wald eine unausgesprochene Regel: Wenn der Pilz aufgrund einiger Parameter (möglicherweise zu alt, faul oder wurmig) nicht zu Ihnen passt, müssen Sie ihn nicht wegwerfen. Der Hut sollte vorsichtig mit den Sporen nach unten gesetzt werden.Vielleicht wird dies die Bildung eines neuen Myzels sein, und Sie werden Ihren Beitrag dazu leisten, die Population von Speisepilzen zu erhöhen. Aus den gleichen Gründen sollten Sie niemals Fliegenpilze und blasse Giftpilze treten, um deren Fortpflanzung zu fördern.

Veröffentlicht am 16.03.2008 von samsonmain und veröffentlicht unter Essbar. Setzen Sie ein Lesezeichen für den Permalink.

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Pilze oder die Geschichte der Vergiftung

In der Tschechischen Republik leiden jedes Jahr etwa 350 bis 400 Menschen an einer Pilzvergiftung. Um dies zu verhindern ims, Sie sollten sich von den folgenden Informationen leiten lassen.

Populäres Gerücht

Pilze sind mysteriöse Kreaturen, die von Wissenschaftlern noch nicht vollständig erforscht wurden. Es genügt zu sagen, dass das in ihnen enthaltene Gift meistens nur Menschen betrifft und für Insekten und Tiere harmlos bleibt. Darüber hinaus ist noch nicht bekannt, was mit der Fähigkeit von Pilzen zur Produktion von Toxinen verbunden ist. Die allgemeine Meinung von Experten ist einfach eine Nebenwirkung des Pilzstoffwechsels.

Trotzdem bleiben Pilze einer der Führer in der Welt der Gifte. Zum Beispiel enthält der berüchtigte blasse Giftpilz Amatingift. „Eine Prise dieses Giftes (buchstäblich auf der Messerspitze - 0,5 g) würde ausreichen, um 100.000 Mäuse zu vergiften. Wenn wir sie in eine Kette legen, beträgt ihre Länge 18 km, was ungefähr 4,5 Stunden in militärischem Tempo entspricht. “- Dieses Zitat aus dem Theaterstück von Yara Tsimerman ist keine Fiktion, sondern reine Wahrheit. Gleichzeitig sieht eine gefährliche Pilzdame in ihrer Jugend wie ein Champignon aus.

Pilze

Die Unkenntnis der genauen Informationen über giftige und essbare Pilze führte zu einer Reihe von populären Überzeugungen. Es gibt also mehrere "Regeln", mit deren Hilfe man angeblich feststellen kann, ob ein Pilz vor Ihnen giftig ist oder nicht. Mykologen - Wissenschaftler, die die Welt der Pilze untersuchen - argumentieren, dass all diese Gesetze absolut falsch sind.

Giftige Pilze sind nicht wurmig oder werden von Insekten gebissen. Nicht wahr! Würmer und Insekten haben einen anderen Stoffwechsel als Menschen und sind daher häufiger völlig unempfindlich gegenüber Pilzgiften.

Durch thermisches Behandeln des Pilzes, d.h. Nachdem Sie es vorbereitet haben, können Sie das darin enthaltene Gift neutralisieren. Die Regel gilt nur für einige Arten von leicht giftigen Pilzen: Fliederfüßige Ryadovka, olivbraune Eiche, rosagraue Amanita usw. Der Rest der giftigen Pilze enthält Giftstoffe, die gegen hohe Temperaturen resistent sind, und kann daher nicht „ neutralisiert “durch Kochen.

Giftige Pilze sind hell gefärbt. Gleiches gilt für den fast harmlosen roten Fliegenpilz, während der tödlich stinkende Fliegenpilz die übliche weiße Farbe hat.

Silber wird bei Kontakt mit einem giftigen Pilz schwarz. Keines der bekannten Pilzgifte verursacht eine solche chemische Reaktion.

Außerdem können Killerpilze nicht nach Geschmack unterschieden werden. Einige der Vergifteten gaben zu, dass die Proben, die ihren Magen und ihre Nieren verkrüppelten, nur eine erstaunliche kulinarische Erfahrung waren. Die Pilzsammler, die das Treffen mit dem blassen Giftpilz überlebten, sagten, es sei das beste Gericht in ihrem Leben. Deshalb sollten Sie keinen unbekannten Pilz probieren!

Erfahrene Tipps

Tschechische Mykologen geben einige grundlegende Tipps, die Sie beim Sammeln von Pilzen beachten sollten. Sie basieren nicht auf Volkslegenden, sondern auf Logik und Wissenschaft.

VONnimm nur was du weißt. Sie können natürlich einen Pilzatlas mit in den Wald nehmen. Dies wird Sie jedoch nicht von Zweifeln befreien, da sich Pilze manchmal in einem anderen Wachstumsstadium befinden als auf den Fotos im Buch oder möglicherweise nur dem ähneln, worüber Sie gelesen haben. Es ist besser, den Pilz nicht zu nehmen, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob er geeignet ist.

B.Es sollten nur junge Exemplare gefüttert werden. Mehr "reife" Pilze mögen gut aussehen, aber im Inneren haben sie bereits begonnen, sich zu zersetzen.

IM Legen Sie nur die Pilze in einen Korb, die nicht von Insekten oder Würmern getestet wurden und nicht mit Wasser gesättigt sind.Es sei daran erinnert, dass in Pilzen, die von Insekten gebissen oder mit Wasser gefüllt wurden, bereits Fäulnis stattfindet.

E.Wenn Sie plötzlich immer noch gegen Regel Nummer 1 verstoßen und beschlossen haben, einen zweifelhaften Pilz nach Hause zu bringen, schneiden Sie ihn nicht ab, sondern entfernen Sie ihn vorsichtig vom Boden. Oft ist es an der Wurzel, dass Sie einen "Rock" oder andere charakteristische Anzeichen von giftigen Pilzen sehen können.

ÜBERPilze direkt im Wald putzen. Es geht darum, Blätter, Schleim usw. zu entfernen.

L.Am besten legen Sie die Pilze in einen Korb. Dort werden sie nicht falten oder ersticken.

H.Kochen Sie die Pilze nicht zweimal. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln kann das Erhitzen oder erneute Kochen von Pilzen zu Magenproblemen oder sogar zu Vergiftungen führen.

H.Sammeln Sie keine Pilze von Straßen, Fabriken und Minen. Dort können sie von außen voller Giftstoffe sein. Radioaktive Elemente sind ebenfalls nicht ausgeschlossen.

E.Wenn Sie sich mit Pilzen nicht auskennen, ist es besser, sie auf dem Markt oder im Laden zu kaufen. Jetzt finden Sie in den Regalen nicht nur Champignons, sondern auch Pfifferlinge, weiße Honigpilze. Übrigens finden Sie dort eher umweltfreundliche Pilze, als wenn Sie ihnen in den Wald folgen.

Pilze täuschen

In den Wäldern der Tschechischen Republik gibt es viele Pilze, die dem russischen Volk nicht bekannt sind. Einige von ihnen sind giftig und verkleiden sich als harmlose und sogar beliebte Pilze. Hier sind ein paar dieser "Spione".

Reihenschwefel (?ir? vka s? ro? lut?, Tricholoma Sulfureum)... Eine Familie solcher Pilze, die malerisch auf Moos verteilt sind, ist leicht mit Pfifferlingen zu verwechseln. Die Kappe in der Nähe der Schwefelreihe hat einen Durchmesser von 3 bis 8 cm, zuerst konvex, dann niedergeschlagen, in der Mitte leicht klumpig, dünnfleischig, schwefelgelb, buffy oder bräunlich, manchmal feinschuppig.

Das Bein ist 5-10 cm lang und etwa 1 cm im Durchmesser, zylindrisch oder zur Basis hin verbreitert, massiv, hergestellt, manchmal hohl, schwefelgelb, braunfaserig. Die Platten sind selten, dick, schwefelgelb, grüngelb. Es unterscheidet sich von einem Pfifferling durch seinen Geruch: Die Ryadovka hat ein unangenehmes, scharfes Schwefelwasserstoff- "Aroma".

Brennende Russula (H.olubinka vrhavka, Russula emetica). Die Kappe ist zuerst konvex, dann flach, manchmal in der Mitte trichterförmig, 5-9 cm im Durchmesser, mit einer schälenden Haut, rötlich, hellrot oder rot. Der Rand der Kappe ist gerippt, stumpf, das Fleisch ist weiß, rosa unter der Haut, spröde, mit einem sehr scharfen und bitteren Geschmack und fruchtigem Geruch.

Die Teller sind immer weiß, haften am Stiel, gelblich in alten Pilzen. Der Stiel ist weiß, stellenweise rosa, zylindrisch. Bildet Mykorrhiza mit Nadel- und Laubbäumen. Sie erkennen es an seiner schwammigen Struktur. Schneiden Sie ein Stück des Beins ab, und wenn es sich nicht in Fasern trennt, haben Sie eine brennende Russula vor sich.

Galerina grenzte an (? Epi? Atka jehli? Nanov ?, Galerina marginata)... Es gehört zum tödlichen Giftpilz und enthält ein Gift ähnlich dem des blassen Giftpilzes. Der Durchmesser der Kappe erreicht eine Größe von 1,7 bis 4 cm. Die Kappe beginnt konvex und manchmal konisch, wobei die Kanten gegen die Platten nach innen gekrümmt sind. Wenn die Kappe wächst und sich ausdehnt, wird sie abgeflachter, und manchmal erscheint in der Mitte ein kleiner Umbo, der merklich aus der Kappenoberfläche herausragen kann.

In der Regel ist an den Beinen junger Exemplare ein gut definierter Membranring sichtbar, der jedoch mit zunehmendem Alter häufig verschwindet. In alten Fruchtkörpern sind die Kappen flacher und die Teller und Beine bräunlich. Galerina ist ein typischer "kleiner brauner Pilz" - eine Kategorie, die alle kleinen, schwer zu erkennenden bräunlichen Pilze umfasst, die mit essbaren Pilzen (z. B. Butterpilzen oder Honigpilzen) verwechselt werden können. Wächst oft auf umgestürzten Baumstämmen.

Gallenpilz (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... Es wird auch falsches Weiß genannt. Der Hut hat einen Durchmesser von 4-10 (15) cm, ist konvex, kissenförmig, trocken, leicht kurz weichhaarig, später - glatt, gelb-bräunlich, grau-ocker, seltener kastanienbraun.Das Bein ist 3-7 cm lang und 1-3 cm im Durchmesser, geschwollen, klaviert, zur Basis hin verbreitert, gelblich-ocker, unten dunkler, mit einem bräunlich-braunen Netzmuster oder einfach mit braunen Faserschuppen.

Das Fruchtfleisch ist fleischig, fest oder weich, weiß, geruchlos, mit bitterem Geschmack oder scharfem Nachgeschmack, im Schnitt leicht rosa, fast nie Würmer. Es ist überraschend, dass dieser Pilz, der beim Verzehr in getrockneter Form eine leichte Vergiftung verursachen kann, die Grundlage für ein Magenarzneimittel sein kann.

Olga Ovcharenko

Erschienen in der Zeitung "Prague Telegraph" Nr. 36

Wie kann man bei Vergiftungen Erste Hilfe leisten?

Wenn eine Vergiftung auftritt, müssen Sie so schnell wie möglich einen Arzt aufsuchen. Bevor der Krankenwagen ankommt, wird empfohlen, mehr Flüssigkeit, Milch und Wasser mit einer kleinen Menge Kaliumpermanganat oder gesalzenem Wasser zu trinken. Sie können den Magen waschen und mehrmals künstliches Erbrechen auslösen. Nehmen Sie besser eine horizontale Position ein. Sie können einen in kaltem Wasser getränkten Verband auf Ihre Stirn legen, aber Sie können Ihre Beine und Ihren Bauch mit einem Heizkissen oder einer Decke erwärmen. Es muss jemanden geben, der in der Nähe des Opfers keine Pilze gegessen hat. Wenn der Patient das Bewusstsein verliert, schnuppern Sie ihn an Ammoniak. In einem Vergiftungszustand kann das Opfer nicht lange bewusstlos sein, da es sonst ins Koma fallen kann.

Sie sollten nicht in den Wald gehen, um Pilze zu holen, ohne deren Klassifizierung zu kennen und wie essbare und giftige Exemplare aussehen. Auf keinen Fall sollten Sie Kinder auf eine ruhige Jagd mitnehmen, da sie nicht nur einen giftigen Pilz aufnehmen können, sondern auch Zeit haben, ihn zu lecken oder ein wenig abzubeißen. Speisepilze haben Gegenstücke, Giftpilze, die kleine Unterschiede aufweisen, ohne zu wissen, welche Sie leicht einen Fehler bei Ihrer Wahl machen können.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Parasiten infizieren häufig Pilze, unabhängig davon, ob sie für Menschen essbar sind oder nicht. Das Vorhandensein von Würmern in Pilzen macht sie für den Menschen nicht gefährlich und beeinträchtigt ihre Verdauung in keiner Weise.

Die Zahl der Pilzsammler wächst von Jahr zu Jahr, ebenso wie Unfälle, die mit dem Verzehr giftiger und ungenießbarer Pilze verbunden sind. Sie sind durchaus in der Lage, Fleisch in der Ernährung deutlich zu ersetzen. Es handelt sich um ein pflanzliches Protein, das mit einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen angereichert ist. Selbst gepflückte Pilze sind lecker, gesund und sparsam. Es ist jedoch nur dann nützlich, wenn sie nach allen Regeln essbar und gesammelt sind.

Essen

Ein Wurmpilz verursacht im Gegensatz zu einem giftigen oder ungenießbaren Fruchtkörper keine Vergiftung. Normalerweise sind alte, überwachsene Exemplare von diesen Schädlingen betroffen. Aber diese verlieren ihren Geschmack, das Fruchtfleisch ist zäh oder zu locker mit einem unangenehmen Aroma. Wenn Sie eine solche Probe essen, führt dies zu Verdauungsstörungen und Vergiftungen des Körpers.

Wenn ein Pilzsammler eine verdorbene Steinpilz-, Steinpilz- und Ölkanne in den Händen eines Pilzsammlers hat, lohnt es sich, sich ein wenig Mühe zu geben und sie für den Gebrauch vorzubereiten. Dazu wird der Fruchtkörper in große Stücke geschnitten und mit einer Salzwasserlösung gegossen. Nach 2 - 3 Stunden, wenn die Schädlinge auftauchen, werden die Pilze aus der Lösung genommen. In diesem Fall wird das Wasser nicht abgelassen, um keine Schädlinge am Boden des Geschirrs zu hinterlassen. Dann werden sie gewaschen, getrocknet und für die Verwendung auf die gewählte Weise vorbereitet.

Wurmige Pilze

Hilfreiche Ratschläge, was mit wurmigen Steinpilzen zu tun ist

Die Würmer rennen wie Ratten von einem Schiff. Weißer Pilz.

So entfernen Sie durch Einweichen

Es lohnt sich, Würmer in Pilzen sofort nach dem Sammeln loszuwerden. Dazu müssen sie in große Stücke geschnitten werden. Zuerst wird ein Bein vom Körper abgeschnitten, die röhrenförmige Schicht an der Kappe wird entfernt, das Bein wird in zwei Hälften geteilt. Die Teile werden mehrere Stunden in kaltes Salzwasser gelegt. Für 5 Liter Wasser benötigen Sie 1 Glas Salz.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Thema vertraut zu machen. Ist es möglich, einen Pilz von einer anderen Person zu bekommen?

Die Hauptsache beim Einweichen ist, das Wasser nicht zu stark zu salzen. Wenn das Wasser zu salzig ist, sterben die Würmer ab und bleiben im Inneren.

Es ist zu beachten, dass verschiedene Pilzarten unterschiedliche Dichten haben. Die Besonderheit bei der Zubereitung von Steinpilzen besteht darin, dass sie länger als der Rest in Wasser aufbewahrt werden sollten - 3-4 Stunden. Milchpilze müssen mindestens 24 Stunden im Wasser liegen. Russula und Schweine können einige Stunden gehalten werden.

Wenn die Würmer nur einen kleinen Teil des Körpers fressen, können Sie den beschädigten Teil einfach mit einem Messer abschneiden. Die Hauptsache ist, dass der Fötus keine Anzeichen von Zersetzung hat. Der geschälte Pilz kann gebraten, eingelegt, gekocht und gesalzen werden.