Saperavi - die älteste Sorte georgischer roter Trauben. Aus dem Georgischen übersetzt bedeutet der Name "Farbe", "Färber", "Farbe geben".
In Kachetien, dem Hauptanbaugebiet, war Saperavi seit jeher eine universelle Sorte. Aufgrund seiner Qualitäten und seines Umfangs ist es unmöglich, es eindeutig als technisch oder als Kantine einzustufen.
Sortenmerkmal
Die Saperavi-Traube ist eine alte georgische Sorte, die seit dem 17. Jahrhundert bekannt ist. Die Traube erhielt ihren Namen aufgrund der erhöhten Konzentration von Farbstoffen in den Früchten. Die Sorte wurde verwendet, um Weine aus weißen und roten Rebsorten zu färben.
Auf den Gartengrundstücken wird die nördliche Sorte Saperavi angebaut, die die Winterhärte erhöht hat. Die Sorte ist seit 1958 für den Anbau im Nordkaukasus und in der Wolga-Region zugelassen.
Entsprechend der Beschreibung der Sorte, Fotos und Bewertungen weist die Saperavi North-Traube eine Reihe von Merkmalen auf:
- technische Qualität;
- mittlere späte Reifung;
- Vegetationsperiode 140-145 Tage;
- mittelgroße, abgerundete Blätter;
- bisexuelle Blumen;
- Bündelgewicht von 100 bis 200 g;
- die konische Form des Bündels.
Eigenschaften von Saperavi-Beeren:
- Gewicht von 0,7 bis 1,2 g;
- ovale Form;
- dunkelblaue feste Haut;
- Wachsblüte;
- saftiges Fruchtfleisch;
- dunkelrosa Saft;
- die Anzahl der Samen beträgt 2 bis 5;
- einfacher harmonischer Geschmack.
Die Trockenresistenz der Sorte wird als mittel bewertet. Blumen fallen selten ab, Beeren neigen nicht zu Erbsen.
Ende September geerntet. Die Früchte sind hoch und stabil. Bei der späten Ernte vergießen sich die Beeren.
Die Sorte Saperavi Severny wird zur Herstellung von Tafelsäften und gemischten Säften verwendet. Saperavi-Wein zeichnet sich durch erhöhte Adstringenz aus.
Saperavi-Trauben auf dem Foto:
Beschreibung
Die Sorte wurde in den frühen Nachkriegsjahren gezüchtet und erhielt ihren Namen von den Elternsorten „Saperavi“ und „Severny“. Sie ist in den südlichen und zentralen Regionen mit einem günstigen Klima weit verbreitet. Bewurzelte Sämlinge geben junge Triebe mit zwei bis drei grünen Blättern. Sie sind mit spinnwebdünnen Daunen bedeckt. Nach einem Jahr wird der Trieb braun mit einem dunkleren Farbton auf den Knötchen. Darauf färben sich mittelgroße, rundliche, dreilappige Blätter grün. Die Kerben sind schräg klein, unten fast unsichtbar. Die Kerbe in der Nähe des Blattstiels ist unterschiedlich: entweder mit einem tropfenförmigen Lumen geschlossen oder in Form eines Gewölbes geöffnet. Die Kanten sind von kuppelförmigen Dentikeln eingerahmt. Die Spitzen der Klingen sind scharf. Auf der anderen Seite wird das Spinnennetz des ersten Jahres spärlich und borstig. Anstelle der bisexuellen Frühlingsblüte, die nicht die Nähe eines Paares erfordert, bildet sich ein kegelförmiger, kleiner Haufen. Es wächst oft als Gruppe von vereinigten Zweigen. Eine Bürste wiegt 109 g.
Trauben pflanzen
Saperavi-Trauben werden im Herbst gepflanzt, damit die Pflanzen Zeit haben, Wurzeln zu schlagen und sich auf den Winter vorzubereiten. Sämlinge werden von vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft. Ein Ort für das Wachstum einer Kultur wird vorab vorbereitet. Lichtexposition, Windschutz und Bodenqualität müssen berücksichtigt werden.
Vorbereitungsphase
Seit Anfang Oktober wird Trauben gepflanzt. Das späteste Datum für das Pflanzen der Sorte Saperavi ist 10 Tage vor dem Einsetzen des Frosts. Das Pflanzen im Herbst ist dem Pflanzen im Frühling vorzuziehen, da sich das Wurzelsystem entwickelt.Wenn Sie im Frühjahr Trauben pflanzen müssen, wählen Sie den Zeitraum von Mitte Mai bis Anfang Juni.
Saperavi-Setzlinge werden in Baumschulen oder von vertrauenswürdigen Produzenten gekauft. Am besten wählen Sie einen jährlichen Trieb mit einer Höhe von bis zu 0,5 m und einem Durchmesser von 8 cm. Gesunde Sämlinge haben grüne Zweige und weiße Wurzeln. Reife Knospen sollten an den Trieben sein.
Rat! Für den Weinberg ist ein sonniges Grundstück vorgesehen. Der Geschmack von Beeren und der Ernteertrag hängen von der Anwesenheit von natürlichem Licht ab.
Pflanzen werden auf der Süd-, Südwest- oder Westseite des Geländes gepflanzt. Befinden sich die Beete am Hang, werden im Mittelteil die Pflanzlöcher vorbereitet. Im Tiefland gefrieren die Trauben und sind Feuchtigkeit ausgesetzt. Der zulässige Abstand zu Bäumen beträgt 5 m.
Arbeitsauftrag
Die North Saperavi-Trauben werden in vorbereiteten Gruben gepflanzt. Bei der Durchführung von Pflanzarbeiten müssen unbedingt Dünger auf den Boden ausgebracht werden.
Traubensetzlinge müssen ebenfalls vorbereitet werden. Ihre Wurzeln werden für einen Tag in sauberes Wasser gelegt. Die Triebe sind verkürzt und 4 Augen bleiben übrig, das Wurzelsystem ist leicht beschnitten.
Foto von Saperavi-Trauben nach dem Pflanzen:
Reihenfolge des Pflanzens von Saperavi-Trauben:
- Zunächst wird ein Loch mit einem Durchmesser von bis zu 1 m gegraben.
- Eine 10 cm dicke Schuttschicht wird unten platziert.
- In einem Abstand von 10 cm vom Rand der Pflanzgrube wird ein Rohr mit einem Durchmesser von 5 cm platziert. 15 cm des Rohrs sollten über der Bodenoberfläche verbleiben.
- Auf den Schotter wird eine 15 cm dicke Schicht Chernozemboden gegossen.
- Aus Düngemitteln werden 150 g Kaliumsalz und 200 g Superphosphat verwendet. Sie können Mineralien durch Holzasche ersetzen.
- Düngemittel werden mit fruchtbarem Boden bedeckt, dann werden wieder mineralische Substanzen gegossen.
- Der Boden wird in die Grube gegossen, die gestampft wird. Dann werden 5 Eimer Wasser gegossen.
- Das Pflanzloch bleibt 1-2 Monate lang stehen, danach wird ein kleiner Hügel des Bodens gegossen.
- Ein Saperavi-Traubensämling wird darauf gelegt, seine Wurzeln werden begradigt und mit Erde bedeckt.
- Nachdem Sie den Boden verdichtet haben, gießen Sie die Pflanze reichlich und bedecken Sie den Boden mit Plastikfolie, nachdem Sie ein Loch für das Rohr und den Sämling ausgeschnitten haben.
- Die Trauben sind mit einer geschnittenen Plastikflasche bedeckt.
Die Pflanze wird durch ein verlassenes Rohr bewässert. Wenn die Trauben Wurzeln schlagen, werden der Film und die Flasche entfernt.
Mulchen Sie den Boden um den Stamm
| Stufe 1. Bewässern und füttern Sie die Pflanzen
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| Schritt 2. Mulchen Sie die Oberfläche
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| Stufe 3. Trauben beschneiden
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| Stufe 4. Vorbeugende Behandlungen durchführen
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| Stufe 5. Decken Sie die Pflanzungen für den Winter ab
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Sortenpflege
Die Rebsorte Saperavi North bringt bei regelmäßiger Pflege eine gute Ernte hervor. Die Pflanzungen werden während der Saison regelmäßig gewässert gefüttert.Achten Sie darauf, die Triebe vorbeugend zu beschneiden. Zum Schutz vor Krankheiten werden spezielle Mittel eingesetzt. In kalten Regionen ist die Sorte Saperavi für den Winter geschützt.
Die Sorte Saperavi zeichnet sich durch eine durchschnittliche Resistenz gegen Krankheiten aus. Die Sorte ist nicht sehr anfällig für Graufäule und Mehltau. Wenn Pflanzen hochwertiges Pflanzenmaterial verwenden und die Regeln des Wachstums befolgen, werden sie selten krank.
Bewässerung
Die Saperavi-Trauben werden gewässert, nachdem der Schnee geschmolzen ist und das Abdeckmaterial entfernt wurde. Pflanzen unter 3 Jahren werden mit eingegrabenen Rohren bewässert.
Wichtig! Für jeden Busch Saperavi-Trauben werden 4 Eimer warmes, abgesetztes Wasser benötigt.
In Zukunft wird zweimal Feuchtigkeit eingeführt - eine Woche vor dem Öffnen der Knospen und nach dem Ende der Blüte. Wenn die Saperavi-Beeren blau werden, wird die Bewässerung gestoppt.
Im Spätherbst, vor dem Schutz für den Winter, werden die Trauben reichlich gewässert. Die Einführung von Feuchtigkeit hilft den Pflanzen, den Winter besser zu bewältigen. Wenn die Saperavi-Sorte für die Weinherstellung angebaut wird, reicht eine Bewässerung im Winter pro Saison für die Pflanzen aus.
Top Dressing
Saperavi-Trauben reagieren positiv auf die Einführung von Mineralien und organischen Stoffen. Bei Verwendung von Düngemitteln während des Pflanzens werden die Pflanzen 3-4 Jahre lang nicht gefüttert. Während dieser Zeit bildet sich ein Busch und die Fruchtbildung beginnt.
Die erste Behandlung erfolgt nach dem Entfernen des Unterstandes im Frühjahr. Jede Pflanze benötigt 50 g Harnstoff, 40 g Superphosphat und 30 g Kaliumsulfat. Substanzen werden in die Furchen eingeführt, die um die Büsche herum angelegt und mit Erde bedeckt sind.
Rat! Aus organischen Substanzen werden Vogelkot, Humus und Torf verwendet. Es ist am besten, zwischen verschiedenen Arten von Verbänden zu wechseln.
Eine Woche vor der Blüte werden die Trauben mit Hühnerkot gefüttert. Für 1 Eimer Dünger 2 Eimer Wasser hinzufügen. Das Produkt wird 10 Tage lang infundieren gelassen und dann mit Wasser im Verhältnis 1: 5 verdünnt. Der Lösung werden 20 g Kalium- und Phosphordünger zugesetzt.
Stickstoffzusätze, einschließlich Hühnerkot, werden bis zum Hochsommer verwendet. Stickstoff stimuliert die Bildung von Sprossen, was sich negativ auf die Ausbeute auswirkt.
Wenn die Beeren reifen, werden die Pflanzen mit einer Lösung bewässert, die 45 g Phosphor und 15 g Kaliumsubstanz enthält. Düngemittel können trocken in den Boden eingebettet werden.
Die Saperavi North Trauben werden durch Sprühen verarbeitet. Zur Verarbeitung nehmen sie Kemir- oder Aquarin-Präparate, die einen Nährstoffkomplex enthalten.
Beschneidung
Saperavi-Trauben werden im Herbst beschnitten, wenn die Vegetationsperiode vorbei ist. Durch das Beschneiden können Sie den Busch verjüngen, seine Lebensdauer und seinen Ertrag erhöhen. Im Frühjahr wird nur bei kranken oder gefrorenen Trieben ein hygienischer Schnitt durchgeführt.
Bei jungen Pflanzen bleiben 3-8 Ärmel übrig. Bei erwachsenen Büschen werden junge Triebe mit einer Länge von bis zu 50 cm eliminiert. Bei Ästen mit einer Länge von mehr als 80 cm werden seitliche Stiefsöhne entfernt und die Spitzen um 10% gekürzt.
Rat! An den Büschen der Sorte Saperavi verbleiben 30-35 Triebe. 6 Augen bleiben auf Fruchttrieben.
Im Sommer reicht es aus, unnötige Triebe und Blätter, die die Trauben bedecken, von der Sonne zu entfernen. Das Verfahren ermöglicht es der Pflanze, eine gleichmäßige Beleuchtung und Ernährung zu erhalten.
Schutz für den Winter
Die Sorte Saperavi Severny ist beständig gegen Winterfröste. Ohne Schneedecke benötigen Pflanzen zusätzliche Deckung.
Die Trauben werden von den Wimpern entfernt und mit Fichtenzweigen bedeckt. Oben werden Bögen platziert, an denen Agrofaser gezogen wird. Die Kanten des Abdeckmaterials werden mit Steinen nach unten gedrückt. Das Versteck sollte nicht zu eng sein. Die Trauben werden mit frischer Luft versorgt.
Bündel
Beim Anbau von Trauben achten viele Gärtner auf die Eigenschaften des Pflanzenbündels. Betrachten Sie die Beschreibung für die Rebsorte Saperavi:
- mittelgroß, ungefähr 110 Gramm;
- shirokokonicheskaya Form, lose;
- Bein bis zu 4,5 cm;
- stark verzweigt.
Bei jedem Trieb werden bis zu 7 Trauben gebildet.Dies ist die beste Option für eine gute Reifung aller Beeren. Bei der Ernte müssen die Trauben mit einer Astschere oder einer Schere geschnitten werden.
Besondere Aufmerksamkeit sollte den Clustern und Blättern um sie herum gewidmet werden. Sie können diejenigen, die die Beeren bedecken, von der sengenden Sonne lassen. Aber der Teil, der sich in der Nähe der süßen Beeren befindet und keinen Luftstrom zu ihnen zulässt, sollte abgeschnitten werden.
Gärtner Bewertungen
Nikolay, 34 Jahre alt, Krasnodar
Ich rate unerfahrenen Gärtnern, die nördliche Saperavi-Traube anzubauen. Die Sorte erfordert keine hohen Arbeitskosten, unprätentiös und winterhart. Es ist besser, Sämlinge im Kindergarten zu kaufen. Entfernen Sie im Herbst die Wimpern von der Stütze und decken Sie sie für den Winter ab. Die Sorte hat aromatische Beeren mit einer leichten Säure. Sie machen ausgezeichneten Wein.
Anna, 47 Jahre, Rostow am Don
Ich habe die North Saperavi-Trauben gemäß der Beschreibung der Sorte, Fotos und Bewertungen ausgewählt. Ich entschied mich für eine bewährte, krankheitsresistente Sorte. Die erste gute Ernte wurde im dritten Jahr nach dem Pflanzen der Stecklinge erzielt. Jetzt schieße ich die jährliche Ernte. Wenn die Trauben nicht geschnitten werden, wächst die Rebe sehr stark und nimmt viel Platz ein.
Olga, 65 Jahre alt, Penza
Ich baue Nord-Saperavi-Trauben für eine stabile Ernte an. Insgesamt wurden 3 Büsche dieser Sorte auf dem Gelände gepflanzt. Essbare Beeren Ende August. Ich decke die Sorte für den Winter nicht ab, sie verträgt Kälteeinbrüche gut. Saperavi erwies sich als eine der hartnäckigsten, erträgt alle Naturkatastrophen.
Krankheiten und Schädlinge
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| Mehltau
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