Kuban Rebsorte: Was Sie darüber wissen müssen, eine Beschreibung der Sorte, Bewertungen

Unprätentiöse und frühe Rebsorten sind bei Gärtnern beliebt. Jeder von ihnen möchte so früh wie möglich saftige Beeren essen. Solche Sorten sind weniger anfällig für Pilzkrankheiten. Kuban ist eine der besten frühen schwarzen Trauben. Es erschien vor kurzem, hat aber bereits an Popularität gewonnen. Um die Idee der Kuban-Traube zu vervollständigen, betrachten Sie deren Beschreibung, Fotos und Bewertungen von Gärtnern. Wir werden lernen, wie man den Strauch richtig pflanzt und pflegt.

Anpflanzung und Pflege von Trauben im Krasnodar-Territorium. Anbau von Trauben: Krasnodar-Territorium

Die Trauben im Krasnodar-Territorium werden im industriellen Maßstab angebaut. In den meisten Fällen bauen die Erzeuger ihre "Plantagen" auf sonnigen Ebenen oder Hängen. Wenn Sie schattige Plätze bevorzugen, können Sie Trauben anbauen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine große Ernte erzielen. Trotz der industriellen Entwicklung gibt es im Kuban viele Hausgärtner.

Merkmale des Weinbaus im Kuban

Die Pflege der Trauben im Frühjahr im Kuban und der allgemeine Anbau von Trauben in dieser Umgebung haben ihre eigenen Merkmale.

• Der Boden muss gelockert werden, um das Wurzelsystem mit Sauerstoff zu versorgen. Eine weitere ebenso wichtige Aufgabe der Lockerung besteht darin, das Eindringen von Feuchtigkeit in den Boden zu erleichtern.
• Mit Beginn des Frühlings muss die Kultur mit stickstoffhaltigen Verbindungen gedüngt werden, im Sommer ist dies nicht mehr möglich.
• Im Frühjahr sparen Agronomen kein Wasser für Pflanzen, da die Menge an Schmelzwasser in der Region gering ist.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verarbeitung der Trauben im Frühjahr im Gebiet Krasnodar gelegt werden. Trotz der günstigen Anbaubedingungen besteht gleichzeitig eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Pflanzen durch Krankheiten oder Schädlinge geschädigt werden. Am gefährlichsten sind Traubenzikaden, Blattwürmer und Traubenmilben.

Wann werden im Kuban Trauben gesprüht? Wie verarbeitet man Trauben vor der Blüte im Kuban? Bei einem hohen Mehltaurisiko sollten Gärtner die Büsche mit einer Kupfersulfatlösung besprühen (die Wirkstoffkonzentration beträgt 3%). Das vorbeugende Sprühen muss im Herbst wiederholt werden.

Bordeaux-Flüssigkeit zeigt auch eine gute Effizienz. Es ist notwendig, die Büsche und den Boden in der Nähe der Rebe zu besprühen, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Die Trauben müssen vor dem Gießen verarbeitet werden. Eine solche vorläufige Pflege schützt die Büsche vor dem Auftreten von Blattläusen.

Die Reifezeit der Kuban-Trauben hängt in erster Linie von der Sorte ab. Unter günstigen Wetterbedingungen ernten die Einheimischen ihre erste Ernte jedoch einige Wochen früher als die Erzeuger aus nördlichen Regionen.

Wachsende Trauben

Das Krasnodar-Territorium ist berühmt für sein fruchtbares Land und sein günstiges Klima. Es ist nicht schwierig, Kuban-Trauben anzubauen, Wein (technisch) und Tafelsorten stehen für den Anbau zur Verfügung.

Der Frühlingsschnitt der Trauben im Kuban sollte kurz vor der Blüte erfolgen. Es ist notwendig, gebrochene, verwundete, trockene und nicht fruchtbare Triebe abzuschneiden. Verwenden Sie zum Trimmen nur scharfe und saubere Gegenstände.

Wichtig! Während des Schnittes sollte die Rebe nicht zerkleinert werden. Nicht nur die Fülle an Früchten, sondern auch die Gesundheit der Kultur hängen von einem kompetenten Ansatz ab.

Die Hauptpflege für Trauben im Sommer im Kuban ist ein rechtzeitiges Strumpfband, regelmäßiges Gießen und eine sorgfältige Untersuchung der Triebe auf das Auftreten von Krankheiten.

Frühlingstraubenpflege im Kuban

Die Reben sollten senkrecht oder leicht zur Seite des Wachstums hin geneigt sein. Fruchtbare Reben sind so gebunden, dass einige von ihnen nicht nahe beieinander liegen.

Im Kuban wird besonderes Augenmerk auf die Behandlung von Pflanzen verschiedener Schädlinge gelegt, da sie sich in einem warmen und feuchten Klima mit erstaunlicher Geschwindigkeit entwickeln. Wenn sie nicht bekämpft werden, können Schädlinge große Bereiche von Weinbergen zerstören.

Präventivmaßnahmen

Die Art hat eine Immunabwehr gegen Grauschimmel und Mehltau. Es können jedoch auch andere Viren betroffen sein. Führen Sie aus diesem Grund eine sorgfältige Pflege des Busches durch: Sie müssen Unkraut entfernen, abschneiden.

Um Krankheiten vorzubeugen, werden auch Bewässerungsverfahren oder das Besprühen von Traubenpflanzen mit speziellen Vorbereitungen durchgeführt: bevor der Strauch zu blühen beginnt; nachdem die Pflanze geblüht hat; nach der Ernte der Früchte.

Um Sträucher zu verarbeiten, nehmen Sie Bordeaux-Mischung, Kupfersulfat oder Eisensulfat. Spezielle Präparate "Fitoferm", "Fozalon", "Iskra" schützen vor schädlichen Insekten.

Anbau von Trauben im Kuban. Wachsende Sämlinge zu Hause

Die vegetative Methode sieht den Anbau von Trauben im Frühjahr, Sommer und Winter vor. Für einen qualitativ hochwertigen Anbau von Trauben ist es notwendig, die Stecklinge (Schenkel) richtig vorzubereiten. Chubuki sind fertige Stecklinge mit einer oder fünf Knospen. Der Anbau von Traubensämlingen nach der vegetativen Methode verletzt die Schmackhaftigkeit der Früchte nicht. Diese Methode zum Anbau von Reben ist zuverlässig für die Bildung von Sämlingen guter Qualität. Bei der schrittweisen Ausführung der Anweisungen hängt das Ergebnis des Vorhabens davon ab, köstliche Trauben zu erhalten.

Die Vorbereitungsphase für die Zucht von Schäften umfasst:

1. Die Schenkel schneiden.
2. Lagerung von Werkstücken.
3. Vorbereitung für den Anbau von Reben.

Für Weinstecklinge eine günstige Herbstperiode. Mit dem Einsetzen des kalten Wetters, wenn die Blätter der Pflanze abfallen, beginnen Gärtner, die Reben zu schneiden. Nehmen Sie für eine qualitativ hochwertige Reproduktion von Schenkeln mittlere Triebe aus dem oberen Teil von geraden Reben aus Fruchtzweigen von Trauben. Nach Abschluss der Transplantation werden sie einen Tag lang in einem Eimer eingeweicht und zur Lagerung geschickt.

Dann wird jeder Stiel aus dem Wasser genommen, markiert, zu einem Bündel sortiert und mit einem feuchten Tuch umwickelt und in einem Kühlschrank oder Keller gelagert. Bei 100% Luftfeuchtigkeit beträgt die Lagertemperatur - + 4 ° C. In regelmäßigen Abständen wird die Sicherheit der Schenkel überprüft, damit kein Schimmel und keine frühe Nierenöffnung auftritt.

Ab dem zweiten Frühlingsmonat wird der Stecklingsvorgang fortgesetzt, dazu werden die Sämlinge aufgetaut und auf Lebensfähigkeit überprüft. Ein Querschnitt wird mit einer Gartenschere gemacht, wenn Wassertropfen auftreten, weiter auftauen. Wassermangel weist auf ausgetrocknete Sämlinge hin, und das Eingraben zeigt an, dass es faul ist. Die Werkstücke werden aus dem Kühlschrank genommen, in kaltem Wasser gewaschen und 6 Stunden in Mangan desinfiziert. Dann werden die Abschnitte aktualisiert und die Stecklinge zwei Tage lang in sauberem Wasser belassen.

Die Farbe der Scheibe ist wichtig - hellgrün ohne schwarze Punkte. Für das aktive Wachstum des Wurzelsystems wird dem Wasser ein Wurzelbildungsstimulator zugesetzt.

Das Stadium des Stecklingsanbaus zu Hause geht weiter.

Die Stängel werden in Einwegbecher oder -flaschen gepflanzt, um die Entwicklung der Sprossen besser beobachten zu können. Einige Gärtner üben das Pflanzen von Schäften in Kisten, anderen Behältern oder direkt in den Boden, um die Wurzeln der Pflanze nicht noch einmal zu stören.

Winterstecklinge wurzeln nach Behandlung mit einem Stimulans, das unter Gewächshausbedingungen gepflanzt wird, zu 90 Prozent.Während der Vegetationsperiode erreichen die Triebe 1,5 Meter, am Ende des ersten Jahres keimen die Wurzeln bis zu 30-40 cm lang. Erst ab dem Herbst des zweiten oder Frühjahr des dritten Jahres werden die Sämlinge an einem festen Ort auf offenem Boden gepflanzt.

"Burnier"

Das unter diesem Namen bekannte Weingut befindet sich in der Natukhaevskaya stanitsa zwischen Novorossiysk und Anapa. Es wurde in den frühen 2000er Jahren von einem Ehepaar von Winzern - Marina und Renaud Burnier - gegründet.

Es ist ideal für den Anbau von Trauben, da es einen hohen Tongehalt (ideal für rote Sorten) und steinigen Mergel (ausgezeichnet für weiße Sorten) aufweist.

Hier wachsen Chardonnay, Viognier, Grauburgunder und Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon und Fran, Syrah, Malbec und Krasnostop. Letzteres ist eine alte russische rote Rebsorte, die sehr selten ist. Aber DOMAINES BURNIER hat es wiederbelebt.

Die Sammlung wird von folgenden russischen Weinen vertreten:

• Burnier Lublu. Gastronomischer Wein, serviert mit schwarzem Kaviar, Seefisch, Spargel, Geflügel und Foie Gras.
• Merlot. Ein exquisites Getränk mit dem Aroma von Kirschen und gerösteten Kakaobohnen. Serviert mit würzigem Käse, rotem und weißem Fleisch.
• Cabernet Sauvignon. Komplexer Wein im Alter von 18 Monaten. Adstringierend mit langem Nachgeschmack. Ideal für Grillgerichte, Fleisch und Käse.
• Krasnostop. Es hat ein reiches Aroma von reifen Früchten mit einem Hauch von Pflaumen und Rosinen. Geeignet für Hammel und Wild.

Es ist wichtig zu reservieren, dass die Getränke dieses Herstellers in begrenzten Mengen hergestellt werden.

Pflege der Trauben im Kuban. Die besten Sorten zum Wachsen

Die für den Kuban empfohlenen Sorten wurden erstmals in den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts in das Register eingetragen. Die aktuelle Liste wurde 1965 vollständig erstellt. Die Züchter entwickeln aktiv neue Sorten und Hybriden, die bei guter Leistung ebenfalls in diese Liste aufgenommen werden.

Im Kuban ungedeckte Trauben pflanzen, Sortenauswahl:

• Shasla ist eine frühe Sorte mit mittlerer Kraft. Abgerundete Beeren, Farbe - grünlich-gelb mit einer geringen Zuckerkonzentration in der Zusammensetzung. Die Blätter sind herzförmig, präpariert und haben Dentikel an den Rändern. Vorteile der Sorte: Bisexuelle Blüten, die durchschnittliche Reife der einjährigen Triebe erreicht manchmal 90%. Auch Anfänger sind in der Zucht beschäftigt.
• Tapfer. Ein Vertreter der frühen Reifung, der starken Frösten standhält (bis zu -46 ° C). Die Trauben sind nicht zu groß, aber dicht. Die dunkelblauen Beeren eignen sich für den Frischverzehr. Aber meistens machen sie Saft oder Wein.
• Rkatsiteli ist eine klassische kaukasische Rebsorte mit mittleren frühen Reifezeiten. Die Trauben sind groß bis mittelgroß und dicht. Die Beeren haben eine dünne, aber feste Haut von heller Farbe, auf der Sonnenseite haben sie ein charakteristisches Rouge. Vorteile: Die Indikatoren für die Frostbeständigkeit sind überdurchschnittlich gut, die Krankheitsresistenz ist gut, die Trauben sind für eine Langzeitlagerung über einen längeren Zeitraum vorgesehen.
• White Muscat ist eine der ältesten und gefragtesten Rebsorten. Die Trauben haben eine längliche konische Form, die Farbe der Beeren ist gelblich-rosa. Die Blätter sind mittelgroß. Nachteile: zeigt eine geringe Resistenz gegen Virus- und Pilzkrankheiten. Vorteile: hohe Zuckerkonzentration.
• Chardonnay ist eine mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind mittelgroß. Beeren sind hellgrün gefärbt. Die Indikatoren für die Frostbeständigkeit sind durchschnittlich. Es kann sich nach Frost erholen.

So schützen Sie einen Traubenstrauch vor Vögeln und Wespen

Die Rebsorte Kuban ist resistent gegen Wespenbefall. Um die Ernte vor Insekten zu schützen, werden auf jedes Bündel spezielle Beutel aus Nylon oder anderen Netzmaterialien gelegt. Diese Methode hat ihren Nachteil: In einem großen Weinberg ist es physikalisch unmöglich, die erforderliche Anzahl von Säcken aufzusetzen. In diesem Fall werden sie durch verschiedene Fallen gespeichert.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Wespen nicht durch ganze Beeren beißen, sondern sich an bereits beschädigten befressen. Daher ist es ratsam, solche Beeren sofort zu entfernen, um keine Wespen anzulocken.

Wie man Trauben im Krasnodar-Territorium richtig pflanzt. Pflegeregeln

Selbst im fruchtbaren Krasnodar-Territorium erfreut sich eine Weinbeere an Ernten nur mit der richtigen Agrartechnologie. Wir erklären Ihnen, wie Sie Trauben richtig anbauen.

Die Pflanze erfordert das Gießen, Beschneiden und Rationieren von Trauben; Strumpfband; Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Die Pflege verwurzelter Büsche beginnt mit dem Entfernen der Schutzhütten und dem Binden der Rebe an die Stütze. Tun Sie dies, bis die Nieren anschwellen. Binden Sie die Triebe nicht mit einem Bündel zusammen - dies wird in Zukunft zu einer Verdickung führen. Die Triebe wachsen regelmäßig nach, das Strumpfband wird nach Bedarf angefertigt. Im ersten Jahr kommt man an jedem Busch mit einem Pflock aus, im zweiten braucht man ein vollwertiges Gitter. Bilden Sie eine Buchse in Form eines Ventilators oder führen Sie in einen Stamm.

Der Boden um die Wurzeln wird gut gelockert und lässt Sauerstoff ein. Stickstoffdüngung wird eingeführt, Bio ist besser. Brunnen. Bewässerung ist reichlich notwendig: während der Saison - 4 Mal, eineinhalb Eimer Wasser für jeden Busch. Kann mit Top-Dressing kombiniert werden.

Der Boden um den Busch herum wird mit Sägemehl, Spänen gemulcht oder mit einem schwarzen Film bedeckt. Dies hält die Feuchtigkeit zurück und verhindert, dass sich Unkraut ausbreitet. Im Sommer müssen unfruchtbare Triebe von den Blattachseln entfernt werden, sie erschöpfen die Pflanze. Stickstoff wird nicht mehr zugeführt, jetzt wird Kalium verwendet. Vor der Blüte und der Bildung des Eierstocks düngen.

Die kompetente Bildung eines Traubenstrauchs umfasst das Entfernen junger, noch nicht verholzter Triebe im Frühjahr sowie das Kneifen und Kneifen. Ohne diese Techniken wird die Rebe erschöpft und die Beeren werden klein. Jeder Trieb sollte mit etwa 10 Blättern belassen werden.

Im Herbst soll beschnitten werden. Nach dem Laubfall sollte mindestens ein Halbmond vergehen. Während dieser Wochen gelangen die Nährstoffe von jungen zu älteren Trieben sowie zum Wurzelsystem. Dieser Prozess endet im Oktober und November, dann beginnen sie mit dem Beschneiden. Lassen Sie mehr Triebe - nur für den Fall, dass es besser ist, die zusätzlichen im Frühjahr zu entfernen. Dann werden die Trauben gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt und für den Winter gedeckt. Obwohl der Winter im Kuban nicht länger als eineinhalb Monate dauert, kann es kalt sein. Daher sind die Trauben beispielsweise mit Agrofaser bedeckt.

Referenzen

Olga, 47 Jahre alt

Als meine Trauben endlich Früchte trugen, waren wir alle erstaunt über die großen und süßen Beeren. Leider hat es dieses Jahr während der Blütezeit geregnet und die Ernte war schlecht. Ich schneide definitiv, damit der Busch noch mehr leckere Trauben gibt.

Anatoly, 38 Jahre alt

Meine Trauben begannen erst in diesem Jahr Früchte zu tragen. Das Ergebnis ist nicht eindeutig. Die Beeren sind sehr große, schmackhafte und saftige Fruchtfleisch, aber große Knochen sind stark zu spüren. Meine Beeren stricken sogar etwas, ich weiß nicht, warum dies zusammenhängt, höchstwahrscheinlich ein Merkmal der Sorte. Die Beeren sind erstaunlich gelagert, und der Busch tat praktisch nicht weh.

Wann man in Krasnodar Trauben pflanzt. Das Geheimnis enthüllen: wann man Trauben pflanzt

Es ist kein Problem, jetzt Traubensetzlinge zu kaufen, es gibt überall viele davon - wählen Sie nur die Sorte. Anfänger interessieren sich für eine andere Frage: Was ist die beste Jahreszeit, um sie zu pflanzen - Frühling oder Herbst? Lassen Sie es uns herausfinden, wenn Trauben gepflanzt werden.

Anfänger interessieren sich für die Frage, zu welcher Jahreszeit am besten gepflanzt werden kann

Wir pflanzen im Frühjahr

Erfahrene Züchter streiten sich ständig darüber, wann der beste Zeitpunkt für das Pflanzen von Trauben ist. Befürworter der Frühlingspflanzung sprechen sich für ihre Wahl aus:

• Ein im Frühjahr gepflanzter Sonnenbeerenstrauch hat die Möglichkeit, besser Wurzeln zu schlagen und daher vor dem harten Winter an Kraft zu gewinnen.
• die Fähigkeit, gute Pflanzgruben vorzubereiten. Damit die Pflanze gesund wächst und gute Früchte trägt, sollte der Boden bereits vor dem Winter im Voraus kultiviert werden: Graben, düngen und vor allem Löcher graben. Bis zum Frühjahr wird der Boden in ihnen ruhen und sich darauf vorbereiten, Pflanzen aufzunehmen;
• Gleichzeitig bedeutet das Frühlingspflanzen nicht, nichts zu tun - der Boden sollte wieder gelockert und mit Humus gemulcht werden. Zusätzliche Probleme treten beim Gießen auf - wenn wenig Feuchtigkeit vorhanden ist, muss dies jeden Tag erfolgen.
• im Frühjahr ist es einfacher, den Zeitpunkt des Pflanzens von Trauben zu bestimmen, da im Herbst ein starker Temperaturabfall auftreten kann und die Pflanze stirbt;
• Es gibt Sorten, die, wenn sie zu Beginn des zweiten Jahres gepflanzt werden, bereits Früchte tragen. Wenn im Herbst gepflanzt, erscheint die Ernte in einem Jahr.

Aber die Münze soll zwei Seiten haben. Das Pflanzen von Trauben im Frühjahr bedeutet also einige Nachteile:

Frühes oder spätes Pflanzen von Sämlingen kann ihre Krankheit provozieren.

• Im Frühjahr erwachen Traubenschädlinge aus dem Winterschlaf. Daher kann ein frühes oder spätes Pflanzen von Sämlingen ihre Krankheit und Schädigung hervorrufen, was nicht der beste Weg ist, das Überleben zu beeinträchtigen.
• In letzter Zeit war das Wetter mit seiner Vorhersehbarkeit nicht zufrieden. Bei scheinbar warmem Wetter können Fröste ohne Grund und ohne Grund die Sämlinge treffen und zerstören. Daher muss das Wetter überwacht werden, um Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn etwas passiert.
• Der Hauptnachteil ist jedoch, dass es im Frühjahr schwieriger ist, hochwertiges Pflanzenmaterial zu beschaffen. Das Beste wird normalerweise im Herbst verkauft. Nachdem Sie im Herbst gekauft haben, müssen Sie es daher bis zum Frühjahr im Keller aufbewahren, falls es eines gibt, oder nehmen, was verkauft wird, und dies ist mit dem Mangel an der gewünschten Sorte und der Qualität des Sämlings behaftet selbst, die beschädigt oder ausgetrocknet sein kann.

Wir verwenden Setzlinge

Schauen wir uns nun an, wie man Trauben richtig pflanzt. Es stellt sich heraus, dass dies auch keine ganz einfache Angelegenheit ist. Im Frühjahr können Sie sonnige Beeren mit Stecklingskeimlingen zusätzlich auf verschiedene Arten pflanzen.

Werfen wir einen Blick auf eines der Schemata:

1. Wir rüsten das Sämlingsloch aus (bestimmen Sie den Pflanzort und düngen Sie es im Voraus). Zuerst graben wir ein Loch von 80 x 80 cm, während wir die fruchtbaren Bodenschichten auf einen Stapel und die untere auf einen anderen senden.
2. Wir füllen den Boden des gegrabenen Lochs mit einer Trümmerschicht (15 cm), die gut eingeebnet und gestampft werden muss.
3. Wir nehmen ein meterlanges Stück Plastikrohr (50 mm) und stecken es von der Südwestseite der Grube in die Trümmer. Mit ihrer Hilfe werden wir die Sämlinge gießen;
4. Dann nehmen wir zwei Eimer der obersten Erdschicht von einem separaten Haufen und mischen mit der gleichen Menge Humus (nur nicht frisch). Wir gießen das alles auf den Kies und glätten und verdichten alles wieder gut.
5. Der Boden, der mit der obersten Bodenschicht auf dem Haufen verblieben ist, wird in die Grube geschickt und damit die Boden-Humus-Schicht bedeckt. Darin muss sich der Sämling zwei Jahre lang entwickeln, dann wachsen seine Wurzeln und erreichen den nahrhaften Boden;
6. Wenn alle Schichten verlegt sind, verbleibt ein halber Meter Platz im Loch. Wir fangen an, Trauben zu pflanzen;
7. Gießen Sie einen Haufen Nährstoffboden ein, um den Sämling von der Nordseite der Grube zu stützen. Wir gießen den Boden. Dann platzieren wir den Sämling, drehen ihn mit seinen Wurzeln nach Süden und mit seinen Knospen nach Norden und fügen ihn flach hinzu. Es ist nicht notwendig, den Boden zu verdichten, um die dünnen Wurzeln nicht zu beschädigen.

"Massandra"

Dies ist der Name eines kleinen malerischen Dorfes unweit von Jalta im Süden der Krim. Dort befindet sich FSUE PJSC Massandra. In den Kellern des Weinguts befindet sich eine Sammlung von über einer Million Flaschen. Es ist das größte der Welt und wurde 1998 in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.
Der Hersteller produziert sehr hochwertigen russischen Wein. Russische Weine dieser Firma zeichnen sich durch eine beeindruckende Vielfalt aus. Hier eine Auswahl der interessantesten Namen:

• Red Stone White Muscat. Exquisiter Dessertlikörwein.
• "Der siebte Himmel von Prinz Golitsyn". Hergestellt seit 1880. Dies ist ein süßer Nachtisch Weißwein.
• "Cahors Südküste". Hergestellt seit 1933. Exposition - mindestens 3 Jahre. Dies ist ein süßer roter Dessertwein.
• Roter Hafen "Livadia". Starkes Getränk mindestens 3 Jahre alt.
• Massandra "Madera". Weißer starker Wein mit einer Reifezeit von 5 Jahren.
• "Alter Nektar". Auszug - ab 3 Jahren. Süßer Dessertweißwein mit vollem, harmonischem und weichem Geschmack.
• Massandra "Sherry". Auszug aus 4 Jahren. Starker Weißwein. Es gilt als das beste unter den Sherry-Getränken.
• Weißer Hafen "Lieutenant Golitsyn". Auszug - ab 3 Jahren. Starker Weißwein.
• "Weißburgunder Ai-Danil". Hergestellt seit 1888. Likör Dessert Weißwein.

Sie können es für eine lange Zeit auflisten. Und wenn Sie die detaillierte Beschreibung der in Massandra hergestellten russischen Weine im Detail studieren, werden Sie verstehen, dass diese Produktion eine solche Auswahl an Getränken bietet, die selbst den anspruchsvollsten alkoholischen Gourmet absolut befriedigen.

Trauben im Kuban pflanzen. Frühe Sorten

Die Bedingungen des Krasnodar-Territoriums ermöglichen das Pflanzen von Trauben unterschiedlicher Reifezeiten. Dank dessen können Sie 3 Monate lang frische Beeren essen.

Die Bewohner des Kuban empfehlen, mehrere Reben mit unterschiedlichen Reifezeiten zu haben. Es ist gut, wenn sie sich auch in Farbe und Größe der Beeren sowie im Geschmack unterscheiden. So können Sie die Beeren nach ihrem Zweck teilen. Einige sind ideal für den Frischverzehr, andere machen köstlichen Saft und einige können bis zu 3 Monate lang frisch gehalten werden. Genau das tun die Einheimischen.

Zu den frühen Sorten, die für den Anbau im Krasnodar-Gebiet am besten geeignet sind, gehören:

• Perlen Saba. Die Beeren reifen Ende Juli. Nach dem Pflanzen beginnt es in 2-3 Jahren Früchte zu tragen. Resistent gegen Pilzkrankheiten. Der Beerengeschmack wird auf einer 10-Punkte-Skala mit 8,1 bewertet.
• Madeleine Angevin. Die Beeren beginnen ab Anfang August zu reifen. Die Menge und Qualität der Ernte hängt vom Bestäuber ab. Die Shasla-Sorte gilt als die beste. Das Gewicht der Trauben beträgt 120 bis 230 g. Der Geschmack wird auf 7,6 Punkte geschätzt. Empfohlen für die Bepflanzung in den nördlichen Regionen des Krasnodar-Territoriums.
• Shasla weiß. Es beginnt Mitte August zu reifen. Fruchtbildung bereits im 2. Jahr nach dem Pflanzen. Die Trauben erreichen ein Gewicht von ca. 150 g. Der Geschmack wird auf 7,6 Punkte geschätzt. Die Beeren werden nicht nur für den lokalen Verzehr, sondern auch für den Export verwendet. Sie haben eine gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit.
• Shasla Muskatnuss. Es wird sehr oft unter Amateur-Winzern im Krasnodar-Territorium gefunden. Die Reifung beginnt in der zweiten Augusthälfte. Resistent gegen Pilzkrankheiten. Beginnt nach dem Pflanzen in 2-3 Jahren Früchte zu tragen. Die Beeren sind von mittlerer Transportfähigkeit und werden hauptsächlich für den lokalen Verzehr verwendet. Der Geschmack wird mit 8,3 Punkten bewertet.
• Chaush. Beginnt im dritten Augustdekade zu reifen. Es hat unisexuelle Blüten, daher ist die Nähe des Bestäubers notwendig. Die beste Option ist Chasselas. Das durchschnittliche Gewicht eines Bündels beträgt 410 g (einige erreichen 600 g). Aufgrund der schlechten Transportierbarkeit wird es hauptsächlich für den lokalen Verbrauch und die lokale Produktion verwendet.
• Ungarischer Maskat. Die Reifung beginnt Ende August. Die volle Fruchtbildung erfolgt 4–5 Jahre nach dem Pflanzen. Die Trauben sind klein. Ihr Gewicht variiert zwischen 60 und 220 g. Der Geschmack wird auf 8,6 Punkte geschätzt. Es wird hauptsächlich für den lokalen Verzehr und die Herstellung von Säften verwendet, die einen milden Geschmack und Honignoten im Aroma haben. Es wird nicht empfohlen, in Regionen mit hohem Niederschlag zu pflanzen. Überschüssiges Wasser kann dazu führen, dass die Beeren reißen.

Trauben und Früchte

Die Trauben sind groß. Zylindrischer konischer Typ. Und auch die durchschnittliche Dichte. Das Durchschnittsgewicht der Rebe beträgt 0,7 - 0,9 kg. Das maximale Bürstengewicht beträgt 1,3 - 1,5 kg.

Die Früchte sind groß und länglich. Das durchschnittliche Gewicht einer Beere beträgt 10 - 15 Gramm. Die Größe beträgt 3 x 2,5 cm. Die Schale ist dünn. In einem schwarzen Farbton gemalt. Der innere Inhalt der Frucht ist saftig und angenehm. Es hat rot-blaue Adern.

Die Samen sind groß und fallen gut auf. Geschmacksqualitäten sind süß, angenehm, hell. Und geben Sie auch einen Muskatgeschmack und leicht sauer ab. Verkostungspunktzahl - 8,4 Punkte. Der Zuckergehalt beträgt 20%. Säure - 5 - 6 g / Liter.

Die Ernte erfolgt zu einer Zeit, in der die Sonne draußen scheint. Weil die Trauben nicht nass sein sollten. Wenn die Früchte entfernt wurden, lassen Sie sie nicht in der Sonne. Weil die Beeren weich werden. Folglich werden sie kürzer gelagert.

Die besten russischen Hersteller

Die Weinproduktion in Russland ist im großen Stil. Weinbetriebe produzieren eine große Auswahl an alkoholischen Produkten, die nicht nur im Inland, sondern auch im Ausland verkauft werden.

Die Bewertung der besten Qualitätsweinproduzenten wird von folgenden Unternehmen geleitet:

1. Die Weinfabrik "Ariant" umfasst 3 große Unternehmen, die sich mit der Herstellung von Alkohol befassen. Dies sind Agro, CPI "Ariant" und "Vino-Kuban". Das Unternehmen besitzt die meisten russischen Weinberge. Ungefähr 60% der Gesamtmenge.
2. CJSC "Sparkling Wines" erhält hohe Auszeichnungen bei Ausstellungen und Festivals. Die beliebtesten Sorten sind Lev Galitsyn, Salvetto und Leningrad Champagner.
3. Die Gatchinsky-Brennerei produziert jedes Jahr mehr als 25 Millionen Liter alkoholische Getränke. Am beliebtesten sind Rotweine und halbsüße Sorten dieser Marke.
4. "Elbuzd" - Don Weinproduktion. Die Brennerei produziert weiße Sorten.
5. Finagoria ist ein inländischer Produzent von hochwertigem Alkohol. Das Unternehmen stellt Produkte aus eigenen Rohstoffen her. Die Weinberge des Winzers nehmen fast 3000 Hektar Land ein. Die beliebtesten Weinmarken dieser Marke sind Cru Lermont, Velvet Muscat und Cahors.

Die Liste der großen Weingüter ist lang. Sowohl kleine als auch große Unternehmen stellen ein natürliches und umweltfreundliches Produkt her.

Heute stellen fast alle Weingüter Produkte aus Rohstoffen her, die auf dem Territorium der Russischen Föderation angebaut werden.

Charakteristisch

• Die Büsche bringen reichlich jährliche Ernten, besonders wenn sie in den südlichen Regionen angebaut werden. Es ist erwähnenswert, dass 55-60% Triebe sind fruchtbar. Laut Forschung ist der Fruchtfaktor 1,0-1,2.
• Beim Anbau von Trauben muss der Gärtner die Empfehlungen für die Belastung des Busches beachten. Bei dieser Sorte geht es darum 35-40 Augen im Busch.

Zu den thermophilen Sorten gehören auch Hadji Murat, Montepulciano und Arsenyevsky.

Landtechnik "Lefkadia"

Das Werk befindet sich neben Weinbergen und verarbeitet schnell Rohstoffe, die ohne zusätzliche Pumpen in Eichen- und Metalltanks gelangen. Durch die geringe Größe der Abfülllinie können Sie den Kontakt des fertigen Getränks mit der Umgebungsluft schützen.

Behälter für die Alterung und Lagerung von Wein werden aus amerikanischen und Adyghe-Eichen hergestellt. Experten wissen, dass nicht nur die Holzart die Qualität des Weins beeinflusst, sondern auch die Dauer der Wärmebehandlung von Fässern es Ihnen ermöglicht, bis zu neun verschiedene Weingeschmäcker zu erhalten. Bei der Fasslagerung des Hofes wird ein System verwendet, mit dem der Wein gemischt werden kann, ohne den Behälter selbst zu öffnen.

Parallel zur Produktion wettbewerbsfähiger Weine produziert Lefkadia Käse und Gemüse der Marke Pure Food.

Die Hauptkriterien, die die Wirtschaft bestimmen, sind:

• Nichtverwendung von Nitrat und Pestiziddüngern;
• Ablehnung chemischer Zusatzstoffe;
• Verbot von Wachstumsregulatoren und GVO.

Dank dieser Faktoren haben die Produkte von Lefkaria die Bio-Marke in Russland erhalten. Dies deutet darauf hin, dass nicht nur die Produkte selbst, sondern auch das Land, auf dem sie angebaut wurden, und das Saatgut selbst mit Ausnahme von organischer Substanz nicht mit chemischen Verbindungen verarbeitet werden.

Russisch-französisches Projekt

Die Wahl der Franzosen war kein Zufall, denn im Süden Russlands wurde die Ernte für die Zubereitung von qualitativ hochwertigem Wettbewerbswein geerntet, der den Geschmack raffinierter Feinschmecker befriedigt. In den 90er Jahren hatten die größten Weingüter neue Eigentümer, die ihre eigenen Geschäfte führten. Die Wahl fiel auf Weine, deren Direktor nach verlässlichen Finanzströmen suchte. In den 80er Jahren wurde das Unternehmen unter der Führung von N.Pinchuk hat die Plantagen nicht abgeholzt, sondern versucht, neue Setzlinge zu pflanzen, deren Ernte an andere Weingüter zur Herstellung von Wein im Krasnodar-Territorium verkauft wurde. Französische Experten analysierten die Aktivitäten von Aurora gewissenhaft. Es war diese Farm, die Chateau le Grand Vostock von allen anderen auswählte.

Im Jahr 2003 entwickelten die französischen Experten für das Design von Weingütern - M. Bryullonov und F. Maziere - ein Projekt für das zukünftige Unternehmen, dessen gesamte Ausrüstung in Frankreich hergestellt wurde. Sogar Eichen- und Stahlbehälter und Korken wurden aus dem Ausland geliefert.

Alle Weine des Krasnodar-Territoriums sind mit Korken mit dem Firmenlogo versiegelt. Weißweine werden also in Burgunder abgefüllt und für Rotwein im Bordeaux-Stil. Produktionstechnologen verwenden Mikrofiltration mit Kaltfüllung. Dies hilft, einen "lebenden" Wein zu erhalten, der alle Aromen der Sonne und der Trauben beibehält.

Französische Spezialisten überwachen streng alle Phasen der Herstellung des Getränks. Der Konstrukteur der Anlage F. Maziere, der fortschrittliche Technologien in der Weinherstellung einführte, stattete die Anlage mit modernen Geräten aus, die aus Frankreich importiert wurden. Dies ermöglichte es, einzigartige Weine mit einem milden Geschmack und hoher Qualität zu erhalten.

Die Hauptregionen der Weinherstellung in Russland

In der Russischen Föderation sind zwei große Regionen mit dem Destillieren beschäftigt. Dies sind die Krimhalbinsel und der Kaukasus. Allein in Krasnodar werden berühmte Schaumweine hergestellt, die sehr beliebt sind. Marken wie Cabernet und Riesling haben zahlreiche Auszeichnungen bei Weltfestivals und Wettbewerben gewonnen.

Was können wir über die Weinbereitung auf der Krim sagen? Hier wird seit der Antike Alkohol hergestellt. Das Klima fördert den Anbau von Weintrauben. Auf Krimböden erhalten die Beeren einen süßen, reichen Geschmack. Die Trauben sind reich an Aminosäuren.

Die Krim "Massandra" gilt als Perle der Weinherstellung. Seine Produkte erhalten die höchsten Auszeichnungen und sind weltweit gefragt. Natürlicher Krimwein ist ziemlich teuer. Einige Sorten sind Elite-Alkoholsorten, die nach Europa exportiert werden.

Russische Weine werden auch von Brennereien in Dagestan, am Don und in der Tschetschenischen Republik hergestellt. In jeder Region haben Getränke einen Akzent, ein einzigartiges Rezept und eine Zubereitungstechnologie.

Russisches Projekt "Lefkadia"

Nicht weniger vielversprechend und einzigartig ist die russische Farm "Lefkadia", die in mehrere Richtungen gleichzeitig arbeitet:

• Wein machen;
• Käse machen;
• Gemüseanbau.

Lefkadia liegt im Vorgebirge des Kaukasus. Das natürliche Klima der Zone ist dem der Toskana, einem italienischen Gebiet, sehr ähnlich. Weinberge nehmen hier bis zu 80 Hektar Fläche ein und befinden sich auf Lehm-, Sand- und Kalksteinflächen. Die Farm verfügt über Labors, die internationalen Standards entsprechen und mit moderner Technologie ausgestattet sind und von einem Team erstklassiger Winzer bedient werden. Der Getränkeherstellungsprozess wird in allen Phasen von qualifizierten Fachleuten gesteuert.

Alma Valley

Im westlichen Teil der Region Bakhchisarai auf der Krim befindet sich das Alminskaya-Tal - eine Weinregion. Dort werden jährlich rund 1.000.000 Flaschen verarbeitet und hergestellt.

Die Produktion ist ziemlich neu - die ersten russischen Alma-Valley-Weine wurden im Jahr 2020 veröffentlicht. Aber bereits 2017 erhielt das Unternehmen mehr als 40 Auszeichnungen, die bei Wettbewerben in London, Hongkong, Moskau und Krasnodar gewonnen wurden.

Getränke werden nach dem Gravitationsprinzip hergestellt. Die Fermentation wird unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt. Die resultierenden Getränke zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack aufgrund einer Kombination von Boden- und Klimafaktoren aus. Das Alma Valley-Sortiment umfasst Weiß- und Rotweine sowie interessante Getränke - Winterwein, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Frühlingswein usw.

"Raevskoe"

Warum ist dieses Weingut interessant? Die Tatsache, dass es sich dort befindet, wo einst die russische Weinherstellung begann. Dies sind die malerischen Südhänge der Hügel in der Region Novorossiysk.Dort wird eine spezielle Traube angebaut. Sein Geschmack und seine Reife werden durch die Brise aus dem Schwarzen Meer beeinflusst, die den Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen gewährleistet, der für die ordnungsgemäße Reifung der Beere erforderlich ist.

Das Sortiment wird in Dutzenden von Artikeln gezählt. Es gibt auch sehr interessante Getränke, zum Beispiel "Firebird" aus der Sammlung "Russian Fairy Tales". Dieser Wein besteht zu 60% aus Chardonnay, zu 30% aus Riesling und zu 10% aus Palava. Diese Kombination von Sorten bietet einen delikaten Geschmack mit einem Hauch von schwarzen Beeren, Gewürzen und Pflaumen.

Bewertung der besten Weine des Krasnodar-Territoriums

Der Süden Russlands ist reich an Weinherstellern, deren Getränke an verschiedenen nationalen und internationalen Ausstellungen teilnehmen. Der September war von einem überwältigenden Erfolg geprägt, da vor einigen Tagen in Österreich ein Verkostungswettbewerb stattfand, an dem eine Vielzahl von Marken teilnahm. Die Auswahl der besten Proben erfolgte blind. Die Weingüter und Fanagoria erhielten hohe Auszeichnungen: 3 Gold und 8 Silber.

Dies ist eine großartige Leistung, insbesondere angesichts der Tatsache, dass rund 13.000 Weine von über 1.800 Marken aus 41 Ländern an dem Wettbewerb teilgenommen haben.

Den Weinen wurden drei Goldmedaillen verliehen:

• Cabernet Hundert Schattierungen von Rot (2013).
• "Saperavi hundert Rottöne" (2014).
• Vintage Cahors (2011).

Die letzte Probe war auch in den drei besten starken Weinen enthalten.

Bewertung der Weine höchster Qualität in Russland

Folgende Sorten und Marken sind in der Bewertung russischer Weine enthalten:

1. Unter den roten Sorten wurde Cabernet Sauvignon als die beste anerkannt.
2. Blanc de Noir ist eine weiße, funkelnde Sorte. Das Getränk ist sowohl in Russland als auch im Ausland sehr beliebt.
3. Gewürztraminer ist ein Elite White Dry.
4. Der schwarze Oberst ist süßer Alkohol. Das Getränk ist näher an Alkohol zu schmecken.
5. Tsimlyanskoe ist der beste Sekt.
6. Muscat White ist am häufigsten.
7. El Passo. Das Getränk hat einen originellen Geschmack und eine hohe Qualität.

Wo die besten Weine hergestellt werden, ist schwer eindeutig zu sagen, da jede Pflanze ihre Produktion auf ein ziemlich hohes Niveau gesteigert hat. Heute wird jedes neue Produkt im Labor auf Qualität geprüft.

Bei solch einem starken Wettbewerb ist es einfach unrentabel, minderwertige Waren herzustellen. Daher bemüht sich jeder Winzer, die Produktionstechnologie zu verbessern und ein neues Originalrezept zu erstellen.