Zuchtgeschichte
Die Rebsorte Citronny Magarach wurde in den 1970er Jahren vom Krim-Nationalen Institut für Weinbau und Weinherstellung "Magarach" gezüchtet. Um es zu erhalten, wurde das Verfahren der generativen Hybridisierung der Sorten Madeleine Anzhevin, Magarach (Nr. 124-66-26) und Novoukrainsky Early verwendet. P. Ya. Golodriga war in der Zucht tätig, dank derer in dieser Zeit andere weltweit bekannte Sorten geschaffen wurden. Die Massenverteilung der neuen Sorte erfolgte nicht aufgrund der harten Anti-Alkohol-Kampagne der 1980er Jahre, aber später nahm Citron Magaracha immer noch einen Ehrenplatz unter den besten technischen Sorten ein und ist immer noch beliebt für die Herstellung hochwertiger Weißweine die Welt.
Wissen Sie? Bekannt wurde die Sorte durch den 1998 daraus hergestellten Wein "White Muscatel", der 1999-2001 bei internationalen Wettbewerben mit den höchsten Punkten bewertet wurde.
Nützliches Video
Die am besten geeignete Rebsorte "Antey Magaracha" für die Weinherstellung
Wenn Sie einen Fehler finden, wählen Sie bitte einen Text aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.
Auf dem Markt für Gartenbaukulturen nimmt die Anzahl interessanter Rebsorten von Jahr zu Jahr zu, aber die Beliebtheit von Langblutsorten nimmt dadurch nicht ab. Oft sind Gärtner in einer schwierigen Situation und versuchen, die beste Option zu finden. Wenn Sie eine dunkle technische Sorte pflanzen möchten, sollten Sie auf eine der ältesten Rebsorten achten - Early Magaracha.
Beschreibung der Rebsorte Citronny Magaracha
Citron Magaracha gehört zur mittelreifen Sorte, deren Fruchtzeit auf den 125. Tag der Vegetationsperiode fällt. Die Rebe kann eine hohe oder mittlere Kraft haben, die Triebe zeichnen sich durch eine gute Reife aus. Die Blätter sind klein, beidseitig glatt, grün gefärbt, haben 3 oder 5 Lappen. Die Blüten der Sorte sind bisexuell, was für eine gute Bestäubung sorgt. Die Trauben von Citronny Magarach sind, wie für eine technische Sorte, ziemlich groß, haben eine konische oder zylindrische Form.
Ausbeute
Für die frühe Magaracha-Sorte ist das Hauptzuchtmerkmal die frühe Reifung der Beeren - im letzten Drittel des August. Von dem Moment an, in dem das Blatt erscheint, bis die Frucht fertig ist, dauert es ungefähr 120 Tage, vorausgesetzt, die gesamte aktive Temperatur beträgt nicht weniger als 2300 ° C.
Die Anzahl der Bürsten auf den Trieben unterscheidet sich um das 1,5-fache, je nachdem, ob dieser Trieb Früchte trägt (1,3) oder sich entwickelt (0,8). Fruchtbare Triebe der Sorte Early Magaracha werden in der Regel aus Ersatzknospen gebildet. Die Anzahl der Fruchttriebe beträgt 60-70%.
So liegt diese Zahl beispielsweise in der Region Odessa im Durchschnitt bei 120 c / ha, während sie an der Südküste der Krim bis zu 200 c / ha betragen kann.
Fotogallerie
Auf den Trauben werden viele kleine bis mittelgroße grüne Trauben gepflanzt, die im Zeitraum der technischen Reife einen goldenen Farbton annehmen. Normalerweise sind die Beeren leicht mit einer charakteristischen "wachsartigen" Beschichtung bedeckt. Die Traube ist mit einer dichten, aber dünnen Haut bedeckt. Jede Traube enthält 2-3 ovale Samen.
Sortenmerkmal
Bei der Auswahl der Sorten für den Anbau liegt der Schwerpunkt auf den Eigenschaften der Sorte, mit denen Sie die Stärken und Schwächen der Trauben hervorheben können.
Trockenresistenz und Frostbeständigkeit
Citron Magaracha-Trauben zeichnen sich durch eine mäßige Trockenresistenz aus und müssen daher in einer heißen Trockenperiode regelmäßig gewässert werden.
Die Frostbeständigkeit der Sorte ist gut, erwachsene Exemplare halten Frösten bis zu –26 ° C stand, was auf die tiefe Einstreu der Hauptmasse des Wurzelsystems zurückzuführen ist, daher bei jungen Wurzeln in den oberen Schichten des Boden gefrieren, erholt sich die Pflanze im Frühjahr schnell.
Wichtig! Die Frostbeständigkeit junger Exemplare ist viel schlechter, daher wird empfohlen, sie für den Winter abzudecken.
Krankheits- und Schädlingsresistenz
Die Rebsorte Citron Magaracha ist auf genetischer Ebene vor Pilzen, Viren und bakteriellen Infektionen geschützt, daher haben häufige Krankheiten, die andere Rebsorten betreffen, keine Angst davor. Gartenschädlinge befallen auch selten Trauben, Wespen und Vögel können von gewöhnlichen Erntezerstörern unterschieden werden.
Produktivität und Frucht
Je nach Wetterlage wird die Ernte Ende August bis Mitte September geerntet, wenn die Beeren die technische Reife erreichen. Eine hohe Selbstbestäubung liefert gute Ertragsindikatoren - mindestens 9 kg Beeren aus einem Busch. Trauben können ungleichmäßig reifen, dann werden die früher reifenden Trauben zur Herstellung von Tafelweinen verwendet, die später zum Nachtisch verwendet werden. Es ist wichtig, rechtzeitig zu ernten, um keine wertvollen Rohstoffe zu verlieren, da die üblichen Anzeichen von überreifen Früchten in Form von Zerbrechen nicht beobachtet werden.
Umfang der Frucht
Die Beeren sind süß und saftig, haben einen ausgeprägten Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und Muskatnuss, den selbst schlechte Wetterbedingungen nicht verderben können. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Citron Magaracha im industriellen Maßstab angebaut, so dass es als Rohstoff für die Herstellung hochwertiger Dessert- und Tafelweine verwendet werden kann. Trauben sind auch für die Herstellung von Schaumweinen beliebt geworden.
Erfahren Sie, wie Sie Weißwein richtig zubereiten.
Gute Indikatoren für Konservierung und Transportierbarkeit ermöglichen den Anbau von Trauben auf Plantagen, die weit entfernt von der Weinproduktion liegen, was auch von Winzern sehr geschätzt wird. Aufgrund der Vielseitigkeit des Beerengeschmacks ist die Sorte auch für den Eigenanbau beliebt. Die Trauben werden frisch verzehrt und auch zur Herstellung von Saft und Wein verwendet.
Vor- und Nachteile der Sorte
Die Citronny Magaracha-Sorte zeichnet sich durch eine große Anzahl positiver und eine minimale Anzahl negativer Eigenschaften aus, daher werden wir jede von ihnen genauer betrachten.
- Die Vorteile der Sorte umfassen:
- stabiler Ertrag, der nicht vom Wetter abhängt;
- hoher Geschmack, der nicht durch äußere Faktoren beeinflusst wird;
- gute Frostbeständigkeit;
- Beständigkeit gegen Sonnenbrand und Ernteausfall;
- Krankheits- und Schädlingsresistenz;
- unprätentiöse Sorgfalt;
- gute Konservierung und Transportierbarkeit von Früchten.
Unter den Nachteilen der Sorte kann man unterscheiden - instabile Reifezeiten, die sich auf die Rentabilität des Weingeschäfts auswirken. Wenn der Hauptteil der Trauben früh reift, wird sich herausstellen, dass mehr preisgünstiger Tafelwein produziert wird und weniger Gewinn erzielt wird. Wenn die Reifezeit verschoben wird und die späte Ernte häufiger auftritt, wird dies auf die Produktion teurer Trauben gerichtet Elite-Dessertwein, mit dem Sie einen guten Gewinn erzielen können.
Referenzen
Ivan aus der Region Kemerowo
„Ich habe die Setzlinge vor 3 Jahren gekauft, jetzt sind sie ungefähr 5 Meter hoch. Die Beeren reiften bis Mitte September. Ich habe die Trauben im Frühjahr mit einer 3% igen Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit behandelt, die Pflanzen taten nicht weh. Vor der Blüte wurde es noch mit Topaz verarbeitet. Die Blütenstände sind miteinander verflochten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Rebe pflanzen und die Trauben abwickeln. Andernfalls ist dies später fast unmöglich. "
Marina aus der Region Krasnodar
„Die Magarachi-Frucht eignet sich gut für die Herstellung von hausgemachtem Wein. Die Beeren enthalten nicht viel Zucker, die ersten Früchte reifen am süßesten. Die zuletzt gepflückten Beeren schmecken sauer. Wespen lieben die Magarachu, damit Insekten nicht einfliegen, Insektizide wie Chlorophos, Delta Zone oder spezielle Fallen für Insekten verwenden. "
Merkmale des Pflanzens von Trauben
Für eine reichhaltige Fruchtbildung benötigt Citron Magaracha einen korrekt ausgewählten Pflanzort und geeignete Bodeneigenschaften. Außerdem sollten Sie gesunde junge Setzlinge kaufen und die Feinheiten des Pflanzens beachten.
Wann soll der Citron Magarach gepflanzt werden?
Das Pflanzen von Sämlingen kann im Frühjahr und Herbst erfolgen. Wenn im Herbst gepflanzt wird, ist es besser, jährliche Stecklinge oder Vorräte als Pflanzmaterial zu verwenden. Es sollte Ende Oktober bis Anfang November gepflanzt werden, damit die Büsche vor dem Frost Wurzeln schlagen können. Im Frühjahr werden junge grüne Stecklinge verwendet, die Anfang Mai in aufgewärmten Boden gepflanzt werden.
Einen Platz für einen Busch wählen
Citron Magaracha sollte wie jede Rebsorte auf gut beleuchteten Plantagen wachsen und reagiert nicht gut auf das Pflanzen im Schatten. Sie sollten nicht üben, einen Busch in einem Tiefland zu pflanzen, da Staunässe im Boden häufig zum Hauptwachstumsproblem oder zur Ursache des Pflanzentodes wird. Es ist besser, Trauben auf einem Hügel zu pflanzen, damit das Grundwasser die Wurzeln nicht schädigt.
Wichtig! Es ist verboten, Citron Magarach neben anderen Sorten zu pflanzen, da dies die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge verlieren kann.
Bodenanforderungen
Für Pflanzensorten gelten Chernozem und Lehm, die sich durch Fruchtbarkeit auszeichnen und hohe Belüftungseigenschaften aufweisen, als geeigneter Boden. Der Boden, auf dem die weiße Rebsorte gepflanzt werden soll, muss mit Kalium und Phosphor angereichert werden. Eine gute Bodenerwärmung ist auch ein wesentliches Merkmal für eine qualitativ hochwertige Ernte.
Die Wahl des Pflanzmaterials
Wenn Sie Pflanzmaterial zum Pflanzen kaufen, müssen Sie zuerst auf dessen Aussehen achten. Wählen Sie für die Herbstpflanzung sogar Setzlinge ohne Schäden oder Anzeichen einer Krankheit. Die Rinde an reifen Trieben eines Jahres sollte hart und leicht sein, das Wurzelsystem sollte entwickelt sein und keine beschädigten, faulen oder erkrankten Teile aufweisen.
Im Frühjahr muss ein junger Sämling des letzten Jahres gepflanzt werden, auf dem mindestens 4 Fruchtknospen gut definiert sind.
Trauben pflanzen
Bevor Sie mit dem Pflanzen des erworbenen Pflanzmaterials fortfahren, müssen Sie den Standort vorbereiten: Boden lockern, Unkraut entfernen, je nach Bodentyp geeignete Düngemittel auftragen.
Der Ausschiffungsprozess ist wie folgt:
- Graben Sie im vorbereiteten Bereich ein 60 cm tiefes und 40 cm breites Loch.
- Gießen Sie am Boden der Grube eine Drainageschicht (15–20 cm) in Form von Schotter, gebrochenen Ziegeln oder Baukieseln.
- Fahren Sie in die Mitte einen hohen, starken Holzpfahl (oder Metall), der als Stütze für die Biegung der Weinrebe dient.
- Gießen Sie etwas (bis zu 10 cm) zuvor gegrabenen Boden auf den Abfluss, gemischt mit einer Nährstoffmischung auf Phosphor- und Kaliumbasis, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für die verwendeten Zutaten.
- Legen Sie einen Sämling in die Mitte der Grube, verteilen Sie die Wurzeln vorsichtig auf den Seiten und bedecken Sie ihn mit dem Rest des Bodens. Beim Pflanzen sollte der Wurzelkragen 6 cm in den Boden eingetaucht werden.
- Gießen Sie die Pflanze reichlich mit warmem Wasser (10 Liter unter 1 Busch).
- Halten Sie beim Pflanzen einen Abstand von 2,5 m zwischen den Reihen und 2 m zwischen den Büschen ein.
Heimweinherstellung
Die Selbstzubereitung von köstlichem und gesundem Wein aus Trauben "Citron Magaracha" erfolgt nach folgender Technologie:
- Die Trauben sollten in dem Stadium geerntet werden, in dem Zucker in den Beeren nicht mehr als 24% und der Würzegehalt 3,4 beträgt.
- kühle die Trauben im Keller und trenne die Beeren vorsichtig von den Kämmen;
- Legen Sie die Beeren in einen Brecher und geben Sie Kaliumpyrosulfit in einer Menge von 2,5 g pro Eimer zu dem resultierenden Traubenpulpe.
- Geben Sie die resultierende Würze mit Zellstoff in eine Presse. Gießen Sie sie nach dem Pressen in einen Behälter, in dem sich die Würze bei einer Temperatur von nicht mehr als + 16 ° C absetzt.
- für jeweils 100 Liter der resultierenden Würze 2 g des Lalzyme-Enzyms hinzufügen und nach 12 Stunden Bentonit zur Würze hinzufügen (mit einer Rate von 2 g pro 1 Liter);
- Nach zwei Tagen ist es erforderlich, die Würze ohne am Boden gebildetes Sediment vorsichtig in das Fermentationsgefäß abzulassen und Weinhefe gemäß den beigefügten Anweisungen hinzuzufügen. Für Cryarome-Hefe beträgt die Menge 12,5 g pro 50 l Würze;
- Installieren Sie eine Wasserdichtung und überwachen Sie regelmäßig den Würzefermentationsprozess. Zwei Tage nach dem Moment des aktiven Prozesses müssen Sie der Würze Alkohol hinzufügen (mit einer Menge von 7 Litern pro 50 Liter Würze).
- Nach 24 Stunden werden für jeden Liter Würze 0,5 g Bentonit durch den Fermenter benötigt.
Bei einer Temperatur von + 18 ° C wird nach 14 bis 20 Tagen junger Wein erhalten, der vorsichtig aus dem Sediment abgelassen werden sollte. Fügen Sie 0,3 g Pyrosulfit pro 1 Liter Wein hinzu und stellen Sie ihn einen Monat lang unter das Tor. Dann sollten Sie den Wein wieder abtropfen lassen und 15 g Siha Optipur pro 50 Liter Wein hinzufügen. Nachdem der Zahnstein herausgefallen ist, kann der Wein in vorbereitete saubere und trockene Fässer gegossen werden. Nach 2 Monaten wird der Wein gefiltert und zur weiteren Lagerung in Flaschen abgefüllt.
Nachsorge von Trauben
Für Wachstum und Fruchtbildung müssen die Trauben gepflegt werden, deren Merkmale wir genauer betrachten möchten.
Trauben beschneiden
Es ist notwendig, die Rebe zu beschneiden, nachdem die Trauben alle Blätter fallen gelassen haben - im Spätherbst (Anfang November). Zu diesem Zeitpunkt stoppt der Saftfluss und die Pflanze toleriert normalerweise einen solchen Eingriff. Es ist notwendig, alle Triebe zu entfernen, die sich vom mittleren aus erstrecken, und die 3 dicksten und stärksten zu belassen, die den Winter definitiv überleben werden.
Lesen Sie weiter, wie Sie die Trauben im Frühjahr richtig beschneiden.
Achten Sie auf die Anzahl der Fruchtknospen an den Trieben, die Sie verlassen möchten. Es sollten mindestens 8 vorhanden sein. Ein ähnlicher Schnittvorgang sollte jährlich durchgeführt werden. Dafür wird eine scharfe Gartenschere verwendet, die überschüssige Triebe am unteren Punkt ihres Wachstums abschneidet.
Schutz der Trauben vor Vögeln und Insekten
Die Süße und das Aroma von Trauben ziehen Insekten und Vögel an, so dass die Ernte häufig angegriffen wird, wonach die Anzahl geeigneter Beeren für die weitere Verwendung abnimmt.
Betrachten Sie die beliebten und einfachen Pflanzenschutzmittel:
- die Verwendung von speziellen Stoffnetzbeuteln, die auf Weintrauben getragen werden;
- hausgemachte Ratschenschrecken sind für Vögel geeignet, die bei Windstoß rumpelnde Geräusche machen. Hierzu eignen sich Lichtglocken, geschnittene Dosen, die beim Aneinanderreiben ein charakteristisches Geräusch erzeugen;
- Ein Tonbandgerät auf den Weinreben schreckt nicht nur Vögel, sondern auch Insekten ab und verhindert, dass sie auf den Beeren landen.
- Bei Insekten auf Weinreben werden Fallen mit süßem Inhalt (Kompott, Honigwasser) eingehakt.
Beim Anbau von Trauben auf großen Plantagen werden spezielle bioakustische Geräte verwendet, die Vögel abschrecken, und die Ernte wird mit giftigen Ködern vor Insekten geschützt.
Vorbereitung auf den Winter
Um die Trauben für die Überwinterung vorzubereiten, werden sie nach dem Beschneiden von der Stütze befreit und sorgfältig auf den Boden gelegt, nachdem sie reichlich mit warmem Wasser gewässert wurden. Oben auf den Reben ist gut mit Stroh bestreut. Auf den Strohhalm wird eine Folie gelegt, die von allen Seiten mit Ziegeln gepresst wird. Wenn die Gefahr besteht, die Temperatur auf –25 ° C zu senken, wird die Struktur mit Erde bestreut.
Krankheiten und Schädlinge: Methoden zur Bekämpfung und Vorbeugung
Pilzinfektionen sind für die Sorte nicht schrecklich, aber manchmal kann Citron Magaracha infizieren Anthracnose - konvexe Flecken auf Blattplatten, an deren Stelle im Laufe der Zeit Löcher auftreten. Verwenden Sie zur Behandlung Soda (Lösung 5%).Eine Anthracnose-Prophylaxe wird nicht durchgeführt, eine medikamentöse Behandlung wird nur während der Krankheitsperiode durchgeführt.
Darüber hinaus leidet die Sorte manchmal unter Mehltau, der sich in braunen Flecken auf den Blättern äußert und die Rebe in einem burgunderroten Farbton färbt. Die Pflanze muss durch Besprühen mit einer 1% igen Bordeaux-Flüssigkeitslösung behandelt werden. Als vorbeugende Maßnahme wird Kupfersulfat verwendet, das gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hergestellt und verwendet wird.
Unter den Schädlingen der Sorte Citronny Magaracha werden nur Insekten und Vögel unterschieden, deren Bekämpfungsmaßnahmen oben beschrieben wurden.
Wissen Sie? Um qualitativ hochwertigen Wein zu erhalten, werden Rohstoffe der Sorte Citronny Magaracha anderthalb Jahre in Eichenfässern gereift.
Die Sorte Citronny Magaracha wird zum Anpflanzen auf kleinen Haushaltsgrundstücken für den Heimgebrauch und auf großen Plantagen für industrielle Zwecke empfohlen. Um das Züchten von Büschen und eine große Ernte zu erleichtern, müssen die Feinheiten des Pflanzens und der Pflege beachtet werden.
