Rebsorte Moldawien. Trauben Moldawien: Pflegeregeln, Bewertungen der Sorte

Die Sorte "Moldawien" ist fast allen Liebhabern köstlicher Weintrauben bekannt. Es zeichnet sich durch seine unprätentiöse Pflege und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus, sodass es auch Anfängern, die sich für den Erwerb eines eigenen Weinbergs entscheiden, eine gute Ernte bringen kann. Obwohl die Rebsorte Moldawien trotz dieses Details als ziemlich alt gilt, verliert sie bei Winzern nicht an Beliebtheit.

• 2 Vor- und Nachteile
• 3 Stecklinge pflanzen
• 4 Bewässerung und Düngung
• 5 Trauben beschneiden

Trauben Moldawien: Beschreibung der Sorte

Die Trauben sind dunkelviolett, oval, groß und wiegen jeweils etwa 6-7 Gramm bei einer Beerenhöhe von mehr als 2 cm. Die geringe Größe der Trauben (von 300 Gramm bis 1 Kilogramm) und die durchschnittliche Dichte werden durch die Trauben vollständig kompensiert süßer Geschmack von frischen Beeren, geschätzt durch ein 10-Punkte-System um 8 Punkte. Beeren reifen aufgrund der allmählichen Anreicherung von Zucker langsam. Das Fruchtfleisch ist fleischig mit etwas Knorpel. Beeren enthalten 2 bis 4 Samen. Die dichte Haut ist etwas rau und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt, die der Sorte eine hervorragende Transportfähigkeit und hohe Leistung bei Langzeitlagerung verleiht, was den Geschmack der Sorte Moldawien nur verbessert.

Nach der Reifung können die Trauben lange Zeit direkt im Busch gelagert werden. Mit dem späten Abbrechen der Trauben werden jedoch die Haltbarkeit und die Transportmöglichkeiten erheblich reduziert. Der Geschmack von frischen Beeren ist wunderbar, die Konservierung ist auch köstlich: Kompotte und Marmeladen.

Äußere Merkmale der Sorte Moldawien

Die Weinsträucher Moldawiens zeichnen sich durch kräftiges Wachstum aus; Die Rebe ist braun, hat eine gute Reifezeit. Traubenblüten sind bisexuell. Dies bedeutet, dass der Busch kein zusätzliches Anpflanzen bestäubender Rebsorten erfordert. Die Blätter sind groß, gerundet, leicht zerlegt, mit erhabenen Rändern. Die Unterseite des Blattes ist etwas kurz weichhaarig.

Die Trauben Moldawiens kommen am häufigsten in den Regionen Krim, Odessa und Cherson, im Gebiet Krasnodar und in der Region Rostow vor.

Vom Ort des Wachstums hängt die Reifezeit der Trauben ab, deren Durchschnitt zwischen 155 und 165 Tagen liegt. In nördlichen Regionen hat die Ernte möglicherweise keine Zeit zum Reifen, was den Beeren einen sauren Geschmack verleiht. Die Trauben Moldawiens, deren Kundenbewertungen nur positiv sind, tragen bald Früchte, die erste Ernte kann im 2-3. Lebensjahr geerntet werden. Die aktivste Frucht der Trauben konzentriert sich über der Basis der Rebe an 5-6 Knoten. Der Moldawische Weinstrauch kann 8 bis 10 Jahre nach dem Pflanzen 150 kg exzellente Beeren von ausgezeichneter Qualität produzieren.

Schlussfolgerungen

Die Trauben Moldawiens sind keine neue Sorte. Viele Erzeuger praktizieren den Anbau, weil er seine Vorteile hat:

1. Unprätentiöse Pflege. Verträgt ruhig den Anbau auf Regenfeldern, aber der Ertrag ist auf bewässerten Flächen viel höher. Um einen hohen Ertrag aus einem Busch zu erzielen, muss er richtig geformt sein. Führen Sie jedes Jahr einen Schnitt, Strumpfbänder und Schmutz durch. Außerdem sollten Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten in der Pflege vorhanden sein.
2. Frostbeständigkeit. Die Büsche vertragen Stress gut, niedrige Wintertemperaturen.
3. Hohe Produktivität. Nach 8 bis 10 Jahren Wachstum werden Pflanzen mit der richtigen Agrartechnologie von 1 Hektar auf 2 Tonnen Beeren entfernt. Aus einem Busch - ca. 150 kg.
4. Selbstbestäubte Büsche.
5. Die Beeren haben einen guten Geschmack, sind qualitativ hochwertig und transportabel. Ihre Verwendung ist universell, sie schaden dem Körper nicht.

Lesen Sie in diesem Material über die Vermehrung von Trauben durch Stecklinge im Herbst.

Vor- und Nachteile der Sorte

Moldawien ist eine Traube, die nicht von Reblaus befallen ist und sich durch eine hohe Resistenz gegen Krankheiten wie Graufäule und Mehltau auszeichnet. Die späte Reifung Moldawiens zieht keine Wespen in die Büsche, was ein weiterer Vorteil der Sorte ist. Zu den Nachteilen der Sorte Moldawien gehört eine schwache Resistenz gegen Mehltau. Daher muss der Busch zweimal pro Saison mit vorbeugenden Medikamenten behandelt werden.

Die Trauben sind nach einigen Aussagen frostbeständig und halten Frost bis -26 ° C stand. Um den Busch im Winter zu erhalten, wird weiterhin empfohlen, die Sorte Moldawien abzudecken. Dazu müssen die Trauben vollständig auf den Boden gestellt und mit Heu oder normalem Film bedeckt werden. Sie können nur den Stiel des Weinstrauchs bedecken; Ein gerade gepflanzter Stiel erfordert einen obligatorischen Schutz. Normalerweise ist es vollständig mit Erde bedeckt und öffnet Ende März. Mit einem Filmtunnelschutz sollten die Büsche bis Mitte April geöffnet sein.

Eigenschaften für den Körper

Der Nutzen von Trauben für den Menschen kann kaum überschätzt werden. Beeren sind Quellen für Ballaststoffe, Fruktose und Glukose. Organische Säuren wie Ölsäure, Stearinsäure, Linolsäure usw. Es ist ein Lagerhaus für Vitamin C und Gruppe B. Neben Antioxidantien und Enzymen, die für den menschlichen Körper nützlich sind, Spurenelemente: Kalium, Brom, Eisen usw. Daher regelmäßig Wenn Sie im Sommer und Herbst Trauben konsumieren, können Sie Ihre Gesundheit verbessern.

Kaloriengehalt

Trauben sind kein sehr kalorienreiches Produkt. Dieser Indikator hängt jedoch von der Sorte ab. Wenn also gelbe Beeren 43 bis 70 kcal pro 100 Gramm Produkt enthalten, enthalten lila und schwarze mehr. Über 72 kcal. Wenn sich jemand für eine Diät entscheidet, ist es daher besser, gelbe und grüne Beeren zu essen. Aber keine Rosinen, deren Energiewert etwa 93 kcal beträgt. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt umgekehrt proportional zum Säuregehalt. Je höher der Säuregehalt der Beere ist, desto niedriger ist der Kaloriengehalt. Der Energiewert der moldauischen Trauben liegt zwischen 73 kcal pro 100 Gramm. Dieser Indikator kann nur in vollreifen Beeren verwendet werden, die im September aus dem Busch entfernt werden.

Einhundert Gramm Beeren enthalten 17 g Kohlenhydrate, 0,6 g Eiweiß und 0,2 g Fett.

Nutzen und Schaden

Griechische Heiler sprachen über die Vorteile von Trauben und ihren Produkten. Der Besitz eines Komplexes aus Vitaminen, Mikroelementen und Beeren trägt dazu bei:

• Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes. Aber nicht, wenn eine Person einen hohen Säuregehalt mit Gastritis oder einem Magengeschwür hat;
• Verbesserung der Hämatopoese;
• Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Resorption von gutartigen Tumoren;
• Erhöhen Sie die Immunität;
• Verbesserung der Gehirnfunktion.

Merkmale des Anbaus von Trauben Moldawien

Beim Anbau von Trauben sollte ein Merkmal wie der Temperaturunterschied während des Tages (Tag und Nacht) berücksichtigt werden.

Um den Vorrat an Tageswärme zu erhalten und den Unterschied zwischen Nacht- und Tagestemperaturen auszugleichen, mulchen Sie unter den Büschen der Pflanze (schwarzer Film oder Pflanzenreste), bilden Sie Stein- oder Ziegelhügel unter den Gestellen und stellen Sie Behälter mit Wasser in den Weinberg.

Trauben Moldawien pflanzen

Trauben anzubauen ist keine leichte Aufgabe! Dieser ziemlich mühsame Prozess umfasst nicht nur das Pflanzen und Pfropfen der Stecklinge, sondern auch die richtige Auswahl des Landeplatzes und die Vorbereitung der Pflanzgrube. Leichter, gut gedüngter Boden ist optimal für den Busch, das Grundwasser sollte nicht höher als 1,5 Meter von der Oberfläche entfernt sein. Der Standort für Moldawien sollte sonnig und windgeschützt sein.Es wird empfohlen, die Rebsorte Moldawien horizontal sowie in der Nähe von Pavillons und Vordächern auf der Südseite zu pflanzen. In diesem Fall verdickt sich der Busch nicht sehr stark und die Beeren erhalten die höchstmöglichen Dimensions- und Geschmackseigenschaften.

Das Pflanzen der moldauischen Trauben sollte im Frühjahr erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt kann der Busch so weit wie möglich Wurzeln schlagen und Widerstand gegen die kommenden Fröste erlangen. Aus im Herbst gepfropften Stecklingen kann eine hervorragende Ernte gewonnen werden.

Merkmale des Pflanzens von Trauben

Die Hauptregel für das Pflanzen im Frühjahr und Herbst ist eine stabile Temperatur, die auf einem Niveau von 15 ° C gehalten wird. Beim Anpflanzen von Trauben sollten Eigenschaften wie starkes Wachstum und Verdickungsneigung berücksichtigt werden, die sich negativ auf die Qualität und Größe der Beeren auswirken. Der Busch sollte mit langen Ärmeln geformt sein, um Raum für Wachstum zu schaffen. Ein akzeptables Pflanzmuster für diese Sorte ist 5 x 4 Meter.

Das Pflanzen von Moldawien-Trauben kann sowohl auf dem alten Bestand als auch auf Ihren eigenen Wurzeln erfolgen. Es wird empfohlen, die Stecklinge einige Zeit in Wasser zu halten, bis die Wurzeln weiß erscheinen.

Der Boden der Pflanzgrube sollte mit mit dem Boden vermischten organischen Düngemitteln gut gedüngt sein. Beim Pflanzen ist es wichtig, den Wurzelkragen des Sämlings nicht mit Erde zu bedecken und über der Oberfläche zu belassen.

Zum Pfropfen sollte der Stiel keilförmig geschnitten werden, einige Millimeter vom unteren Auge zurücktreten, einen Tag lang in Wasser gelegt und einige Sekunden lang in eine Lösung von "Humate" getaucht werden (10 Tropfen des Arzneimittels) pro Liter Wasser). Es ist erforderlich, den Stiel in den Spalt des Wurzelstocks zu pfropfen, der zuvor von Schmutz und Zacken gereinigt wurde. Der Stiel des Busches muss mit einem starken Tuch fest angezogen werden, um ein schnelleres Wurzeln des Schnitts auf diesem Wurzelstock zu ermöglichen.

Nach dem Pflanzen müssen die Stecklinge mit mindestens 3 Eimern Wasser pro Einheit reichlich gewässert werden. In der Nähe der gepflanzten Pflanze sollte eine Stütze eingegraben werden, die das Wachstum der Rebe steuert.

Bewertungen über Trauben "Molodova"

• Alena: Vor einigen Jahren, als der Winter in den letzten Jahren am strengsten war, haben unsere Freunde aus Krasnodar eine Weinrebe mitgebracht, die sie in diesem Winter nur nicht gefroren haben! Ich habe es nach allen Regeln gepflanzt, aber erst nachdem es an meiner Stelle gewachsen war, habe ich beschlossen, mehr über diese Sorte zu erfahren. Es stellt sich heraus, dass es sehr spät Früchte trägt, auch in den südlichen Teilen unseres Landes.
• Evgeniy: Ich habe diese Sorte, um ehrlich zu sein, aus Versehen gewählt. Ich las im Internet, wie man pflanzt, richtig abschneidet. Nach einer Weile begann es zu wachsen und Früchte zu tragen. Überraschenderweise erwiesen sich die hausgemachten Trauben als saftig und süß, selbst meine kleinen pingeligen Kinder schätzten es.

Trauben Moldawien: Merkmale der Pflege

Die Trauben Moldawiens müssen wie jede Pflanze regelmäßig gegossen und gefüttert werden. Das Gießen des Strauchs ist vor und nach der Blüte sowie bei Feuchtigkeitsmangel erforderlich. Bei längeren Dürreperioden kann die Häufigkeit der Bewässerung einmal im Monat oder häufiger sein. Überschüssiges Wasser muss in speziell gegrabene Entwässerungsgräben eingeleitet werden.

Das Wachstum und die Fruchtbildung von Trauben wird qualitativ durch das Mulchen beeinflusst. Es wird empfohlen, hartnäckigen Humus zu verwenden, der in einer Schicht von 3 bis 3,5 cm um einen Traubenstiel mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 Metern verteilt wird. Es ist ratsam, den Boden im Frühjahr oder Herbst zu mulchen.

Beschneidung

Der Schnitt der moldauischen Trauben erfolgt jährlich im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst, wenn die Rebe ruht. Der aktivste Busch trägt Früchte, hat 3-4 Ärmel und ist vertikal entlang der Stütze ausgerichtet.

Es ist vorzuziehen, die Rebe mit 7-9 Augen zu beschneiden, wobei insgesamt etwa 70 Augen auf dem Busch verbleiben. Bei der Bildung eines Busches mit hohem Stiel müssen nur 4-6 Augen zugeschnitten werden. Es ist wichtig, den Busch nicht zu überladen, da sonst die Beere klein wird.Um dies zu tun, sollte man im Frühjahr parallel zur Kontrolle der Anzahl der Triebe die Anzahl der darauf gebildeten Cluster überwachen. Die Rebsorte Moldawien erholt sich nach dem Beschneiden und Beschädigen gut.

Miraterra

Weintouren gelten als eines der beliebtesten Urlaubsziele - Ausflüge in zahlreiche Keller mit einem duftenden berauschenden Getränk. Die bequemste und akzeptabelste Option für eine solche Reise ist Moldawien, wo die Weintourismus-Saison im Herbst beginnt. Die Gäste können mehrere Weingüter und die besten Weingüter des Landes besuchen, wo sie Weine von höchster Qualität probieren können.

Die moldauischen Weine sind auf der ganzen Welt für ihr Aroma, ihren weichen Geschmack und ihre Raffinesse bekannt. Die Weinberge auf den Hügeln bieten die Möglichkeit, eine große Auswahl an Weinen herzustellen - von Weiß bis Rubin, von Tulburel (wolkig) bis kristallklar, von trocken bis halbsüß und süß. Alte Weine, die in Weinkellern gelagert werden, sind seit langem das Markenzeichen Moldawiens.

Moldawien ist seit jeher ein Land der Weinherstellung und ist es auch heute noch. Die in der Republik Moldau hergestellten Weine sind aufgrund ihrer Qualität international gefragt. Es gibt 144 Weingüter im Land, von denen einige Erfahrung im Empfang von Besuchern haben. In solchen Weingütern sind Touristen eingeladen, sich mit der Technologie der Weinherstellung vertraut zu machen, den Weinabfüllprozess zu sehen und natürlich das Endprodukt zu probieren.

Allgemeine Information

Moldawien ist ein kleines Land im Südosten Europas. Moldawien liegt in der Nähe des Schwarzen Meeres in dem Gebiet, in dem die Weinherstellung seinen Ursprung hat. Es liegt in den gleichen Breiten wie einige der besten Weinanbaugebiete Frankreichs. Die ländliche Landschaft wird durch grüne Hügel und Täler hervorgehoben. In diesem Land werden seit Tausenden von Jahren Trauben angebaut und Wein produziert, weshalb Wein eine besondere Rolle in der lokalen Kultur spielt. Die Moldauer bemerken, dass ihr Land das einzige ist, das in seiner Form einer Weintraube ähnelt.

Die Weinindustrie spielt eine wichtige Rolle in der Wirtschaft Moldawiens. Die Republik ist stark vom Wein abhängig, sie ist das Rückgrat des Agrarsektors. Die Weinherstellung erhält erhebliche Unterstützung von der moldauischen Regierung, die sie als strategischen Sektor betrachtet, da 90-95% des Weins exportiert werden.

In Moldawien gibt es verschiedene Arten von Weingütern, die sich auf die Herstellung von Schaumweinen, Tafelweinen und Spirituosen spezialisiert haben. Ungefähr 40 Weingüter produzieren und exportieren Flaschenweine.

Geschichte der moldauischen Weinherstellung

Weinbau und Weinherstellung auf dem Gebiet der Republik Moldau entstanden vor etwa fünftausend Jahren, als die Daker lernten, wie man Wein aus Trauben herstellt. Die Weinbereitung rückte vor, als griechische Siedler, die gegen Ende des dritten Jahrhunderts v. Chr. An der Schwarzmeerküste ankamen, die Traditionen der Weinherstellung mitbrachten und sie der lokalen Bevölkerung erzählten. Während der Blütezeit des Römischen Reiches in dieser Gegend, 100 n. Chr., Blühte die Weinherstellung auf.

Mit der Bildung des moldauischen Feudalstaates im 14. Jahrhundert begann sich der Weinbau aktiv zu entwickeln. Es blühte im 15. Jahrhundert während der Regierungszeit von Stefan cel Mare (Stefan der Große), der neue Rebsorten importierte und sich für die Herstellung von Qualitätswein interessierte und die Position des "Pflügers" (Cupbearer) erfand, dessen Aufgabe es war, zu kontrollieren die Weinberge und Winzer, um eine qualitativ hochwertige Weinproduktion zu erreichen. Seine Macht gab der Weinherstellung zusätzliche Impulse, indem er die Fläche unter den Trauben vergrößerte, die Technologie modernisierte und Heimkeller organisierte.

Zu Beginn des 16. Jahrhunderts geriet das Gebiet unter die Kontrolle des Osmanischen Reiches, in dem die Weinherstellung verboten war.In den nächsten 300 Jahren verzeichnete die Weinherstellung einen deutlichen Rückgang.

1812, nach dem Vertrag von Bukarest, als die Region Teil des russischen Reiches wurde, änderte sich das Schicksal des Weins. Russische Adlige kauften Weingüter und begannen, hauptsächlich lokale Sorten wie Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba und andere zu züchten.

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden französische Rebsorten importiert, weshalb es heute in Moldawien so viele edle Rebsorten gibt. Zur gleichen Zeit entstanden berühmte Regionen wie Purcari im Land. Die Weinbereitung begann zu blühen und 1837 produzierte Moldawien über 10 Millionen Liter Wein pro Jahr.

Ein weiterer Rückschlag überholte die Weinherstellung Ende des 19. Jahrhunderts, als ein Ausbruch der Reblaus viele Weinberge zerstörte. Aber bis 1906 wurden die Weinberge erneuert und mit Pflanzenmaterial gepfropft. Bis 1914 wuchs die größte Anzahl von Weinbergen im gesamten russischen Reich in Bessarabien (dem Gebiet Moldawiens zwischen Prut und Dnister).

Die Ersten und Zweiten Weltkriege haben ihre Spuren in den Weinbergen der Region hinterlassen: Viele von ihnen waren zerbrochen, die Weinherstellung litt darunter. Bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs wurden die Weinberge in Moldawien nicht restauriert. Sie wurden erst 1950 durch großflächige Transplantationen wiederbelebt. Bis 1960 betrug die Gesamtfläche der Weinberge 220.000 Hektar. In den nächsten zwanzig Jahren wurde Moldawien zur wichtigsten Weinrepublik der UdSSR. Jede zweite Flasche Wein und jede dritte Flasche Sekt wurde in Moldawien hergestellt.

Mitte der 1980er Jahre erlitt die Weinproduktion einen weiteren Schlag, diesmal mit dem Alkoholverbot in der UdSSR. Die Reben wurden in großem Umfang abgeholzt, die Weine zerstört. Dies ist zu einer nationalen Tragödie für Moldawien geworden.

Nachdem Moldawien 1991 unabhängig wurde, begann die Weinindustrie ihre langsame und schwierige Erholung. Mitte der neunziger Jahre wurden viele Weingüter privatisiert und neue Eigentümer begannen, in moderne Geräte zu investieren. Eine bedeutende Investition in die Weinberge wurde in den Jahren 2000-2005 getätigt, als viele Weingutbesitzer beschlossen, europäische Klone beliebter Sorten zu pflanzen. In dieser Zeit wurden viele Weinkellereien gegründet, um lokale Wurzelstöcke in Kombination mit europäischem Pflanzgut zu verkaufen.

In den letzten Jahren hat sich die Weinherstellung in Moldawien weiterentwickelt. Viele Weingüter begannen mit Winzern aus Ländern wie Frankreich, Italien, Australien und Neuseeland zusammenzuarbeiten. Sie arbeiten mit lokalen Winzern zusammen, um ihr Wissen über moderne Weinbautechniken zu teilen, einschließlich derer, die für die Herstellung junger, fruchtiger Weine benötigt werden, die auf der ganzen Welt gefragt sind. Die moldauischen Winzer übernahmen diese Methoden schnell und mischten sie mit den für Moldawien typischen traditionellen Methoden der Weinherstellung.

Weingüter von Moldawien

Schloss vartely Das Hotel liegt im Zentrum von Moldawien, in der Nähe der Stadt Orhei. Dies ist eines der neuesten Weingüter des Landes. Das Weingut Vartely bietet eine große Auswahl an Weinen. Weintouren können ebenfalls arrangiert werden.

Dieses Weingut verfügt über mehrere Verkostungsräume, in denen Besucher sowohl Vartely-Weine als auch Weine aus berühmten Weinregionen der Welt probieren können. Es gibt ein Restaurant mit einer Kapazität von über 250 Personen. Vartely hat auch einen kleinen Hotelkomplex mit luxuriösen Zimmern.

Auf dem Gebiet des Weinguts gibt es einen Wein- und Souvenirladen. Touren und Verkostungen müssen im Voraus gebucht werden, für kleine Gruppen sind jedoch keine Reservierungen erforderlich.

Purcari ist das älteste Weingut in Moldawien, das 1827 gegründet wurde. Dieses Weingut hat eine lange und interessante Geschichte in der Herstellung einiger der berühmtesten Weine Moldawiens wie Negru de Purcari und Rochu de Purcari.Es befindet sich im Südosten von Moldawien im Dorf. Purcari im Bezirk Stefan Voda, einer der elitärsten Weinregionen des Landes.

Microzone Purcari ist bekannt für seine entwässerten Böden, die reich an Kalzium sind und aufgrund ihrer Nähe zum Schwarzen Meer ein ausgezeichnetes Klima bieten, das die besten Bedingungen für die Herstellung von Weinen, insbesondere Rotweinen, schafft. Im Jahr 2003 wurde Purcari von seinen derzeitigen Eigentümern gekauft und die Anlage komplett umgebaut und verbessert, um das Erbe des Weinguts zu bewahren.

Das Weingut Purcari produziert eine große Auswahl an Weinen. Es bietet Führungen und Weinproben an. Die Verkostung des Getränks findet in der Haupthalle eines komplett renovierten Gebäudes im Schlossstil statt. Das Weingut bietet nationale und französische Küche. Auch in Purcara gibt es Hotelzimmer, einen kleinen Wein- und Souvenirladen.

Milestii Mici ist der größte unterirdische Weinkeller in Moldawien. Es enthält über 200 km Kalksteintunnel, von denen 55 km zur Lagerung von Wein genutzt werden. Die Tiefe des Tunnels reicht von 30 bis 85 m unter der Erde.

Die Tunnel wurden durch Entfernen von Kalksteinblöcken für den Bau von Chisinau hergestellt. 1969 wurden die Tunnel in einen unterirdischen Weinkeller umgewandelt. Natürlicher Kalkstein trägt dazu bei, eine konstante Temperatur von 12 bis 14 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 97 bis 98% aufrechtzuerhalten, was die Bedingungen für die Lagerung von Wein optimal macht. Viele Weine werden in großen Eichenfässern aus Krim- oder Krasnodar-Eichen mit einer Größe von 600 bis 2000 Dekalitern gelagert. Die Tunnel wurden nach den dort gelagerten Weinen benannt.

Der Keller enthält eine riesige Sammlung von Weinen, die aus über 2 Millionen Flaschen besteht. Dies ist laut Guinness-Buch der Rekorde die größte Sammlung der Welt. Über 70% des gelagerten Weins sind Rotweine, 20% Weißweine und 10% Dessertweine. Die Milesti Golden Wine Collection hält seit 1969 Weine und ist der Stolz des Kellers. Der wertvollste Teil dieser Sammlung wurde zwischen 1973 und 1974 hergestellt. Derzeit werden sie nur nach Japan exportiert. Die hier gelagerten Weine werden aus Trauben hergestellt, die ab 1969 in verschiedenen Jahren geerntet wurden. Der Wein wurde nach alten Traditionen hergestellt. Das Weingut produziert jetzt Wein nach den neuesten modernen Standards.

In der Mitte des Weinkellers befinden sich ein Restaurant und ein Verkostungskomplex. Die Verkostungsräume sind luxuriös eingerichtet. Die Wände bestehen aus natürlichem Muschelgestein und sind fachmännisch beleuchtet. Es gibt auch Aquarien, Skulpturen und schöne Glasfenster im Keller. Hier können Besucher das Weinsortiment probieren. Das Weingut produziert trockene, halbtrockene und süße Weine. Je nach gewählter Tour kann die Verkostung alte Sammlungsweine, junge Rot- und Weißweine sowie Schaumweine umfassen.

Weingut Cojusna befindet sich in mit. Cozhusna Bezirk Straseni, 15 km von Chisinau entfernt. Es produziert über 10 Weinsorten und verfügt über unterirdische Keller, in denen derzeit 250.000 Flaschen Vintage-Weine gelagert werden.

Die Sammlung umfasst interessante Dessertweine wie Jerez, 1982 abgefüllt, Marsala 1978 und White Muscat 1978, die 1982 deponiert wurden. Diese Weine überraschen mit ihrer schönen dunklen Bernsteinfarbe, die durch die Reifung in der Flasche und den delikaten süßen Geschmack erhalten wird.

Die Gäste können Wein aus einer Flasche mit Geschichte probieren - von Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) und Port (1979). Interessenten können Weine mit moldauischer Küche probieren, die aus lokalen und saisonalen Produkten hergestellt werden. Besucher können zwischen einem traditionellen "Stein" -Verkostungsraum, der im traditionellen Stil eingerichtet ist, oder einem modernen "europäischen weißen Raum" wählen.

Und so weiter Ist ein familiengeführtes Weingut, das hochwertige Weine herstellt und in Moldawien einen guten Ruf hat. Das Weingut gehört zwei Brüdern - Alexander und Igor Lukyanov.Sie konzipierten die Schaffung ihrer Weinberge im Jahr 2003 im Dorf Crokmaz in der Region Stefan Voda in der Purcari-Mikrozone, wo die besten klimatischen Bedingungen für den Anbau von Trauben herrschten.

Das Weingut wurde 2009 erbaut und ist von 50 Hektar Weinbergen umgeben. Es liegt 130 km von Chisinau entfernt. Neben klassischen Rebsorten wie Chardonnay, Merlot, Traminer und Cabernet Sauvignon wurden hier 2009 Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec und Marcelane gepflanzt und 2011 die Weinberge mit Hilfe von Feteasca Alba erweitert. Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale und Saperavi. Das Weingut produziert nicht mehr als 10.000 Flaschen pro Sorte pro Jahr.

Ein Besuch in diesem Weingut ist eine einmalige Gelegenheit, die moldauische Weinherstellung in kleinem Maßstab zu erleben. Eine typische Tour besteht aus einem Besuch der Weinberge und des Weinguts, einschließlich einer Weinverarbeitungswerkstatt, einer Weinalterungswerkstatt und einer Abfülllinie. Die Tour beinhaltet die Verkostung von fünf Weinsorten und leichten Snacks. Verkostungen können in einem Weinberg oder Weingut stattfinden, wo Besucher den Wein direkt aus dem Fass probieren können.

Cricova ist ein nationaler Wert und eines der bekanntesten Weingüter in Moldawien. Es ist der zweitgrößte unterirdische Weinkeller nach Milesti Mici.

Das Weingut verfügt über fast 120 km unterirdische Tunnel, die ziemlich groß sind und das Autofahren ermöglichen. Ihr tiefster Standort liegt 100 m unter der Erde. Die Tunnel erschienen, als Kalksteinblöcke für den Bau von Chisinau vom Boden entfernt wurden. 1950 wurden die unterirdischen Korridore in einen Weinkeller umgewandelt.

Cricova verfügt über eine bedeutende Sammlung von über einer Million Jahrgangsweinen. Es gibt auch eine Sammlung seltener und einzigartiger Weine, von denen einige berühmten Persönlichkeiten gehören.

In der Mitte des Untergeschosses befinden sich thematische Bankett- und Verkostungsräume. Besucher können exquisite Weiß-, Rosé- und Rotweine, alte Sammlerstücke und prickelnde sonnige Getränke probieren. Cricova ist der größte Schaumweinproduzent in Moldawien nach der traditionellen Champagnermethode.

Moldawien ist ein ausgezeichnetes Touristenziel. Dieses Land ist besonders im Herbst beliebt, wenn die Weintourismus-Saison beginnt. Während der Weintour können Sie berühmte Weingüter besuchen und ein Getränk probieren. Ein solcher Ausflug wird den Touristen helfen, die Technologie der Weinproduktion zu verstehen, und wenn sie es schaffen, die Winzer persönlich kennenzulernen, die über die jahrhundertealten Traditionen der Weinproduktion berichten.

Letzte Überarbeitung: 12.12.2017

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Kneifen und abbrechen

Zusätzlich zum Beschneiden sollten schwache und überwachsene Triebe entfernt werden, indem sie abgebrochen werden. Dies erfolgt nach dem Auftreten von Antennen und Blütenständen, immer bis der Trieb an der Basis verholzt ist. Das Abbrechen beginnt unten, gefolgt von einem allmählichen Übergang zu den Ärmeln des Busches. Für die anschließende Erneuerung der Pflanze wird empfohlen, einige der starken Triebe zu belassen.

Einige Tage vor der Blüte wird empfohlen, zu kneifen (die Spitzen des grünen Sprosses zu entfernen), damit sich die Trauben nicht in der Länge dehnen können. Diese Operation zielt darauf ab, den Nährstofffluss zu den Blütenständen umzuleiten.

Das Top-Dressing eines Traubenstrauchs kann mit Mineral- und Kalium-Phosphor-Düngemitteln erfolgen, die beim Ausgraben in den Boden eingebracht werden.

2-3 Wochen vor der Reifung der duftenden Trauben sollten die Blätter, die sie bedecken, abgequetscht werden. Dies gewährleistet ein schnelleres Gießen der Beeren und eine Erhöhung ihres Zuckergehalts. Es wird empfohlen, nicht mehr als 5 Blätter von jedem Bündel zu entfernen, um eine Störung des Ernährungsprozesses zu vermeiden.

Die Trauben der Republik Moldau, deren Pflege bei korrekter Anwendung agrotechnischer Maßnahmen mühsam und mühsam ist, werden den Verbraucher mit einer hochwertigen und schmackhaften Ernte voll begeistern.

Wie man Trauben im Sommer beschneidet

Beim Beschneiden eines Weinstrauchs im Sommer werden mehrere einfache Manipulationen durchgeführt:

• Stehlen.
• Jagen.
• Verdünnung.

Bevor wir uns mit diesen Arten des Beschneidens befassen, wollen wir die Hauptkomponenten eines Traubenstrauchs hervorheben:

Der Stiefsohn ist ein einjähriges Wachstum aus den Achsen des Sprossblatts, das eine Art Reserve für die Entwicklung des Sprosses darstellt. Stiefkinder zweiter Ordnung können sich neben Trieben auch bei Stiefkindern usw. entwickeln. Fruchtknospen können sich auf Stiefkindern bilden, so dass Sie eine Stiefkinderernte auf ihnen bekommen können. Eine solche Ernte hat oft keine Zeit, vor dem Frost zu reifen, und die Trauben sind nie vollmundig. Stiefsöhne schwächen den Busch, indem sie Nährstoffe aufnehmen und die Eierstöcke beschatten. Die Essenz des Kneifens besteht darin, den Trieb ein wenig wachsen zu lassen und ihn dann abzuschneiden, wobei 1 - 2 untere Blätter auf jedem Stiefkind verbleiben.

Der Zweck der Prägung besteht darin, Nährstoffe umzuleiten, um den Busch zu stärken und die Trauben zu reifen. In diesem Fall brechen die Spitzen der Triebe (Kronen) um 15 bis 20 cm ab. Es wird nicht empfohlen, auf kranke Büsche sowie auf Büsche zu prägen, die unter Bedingungen wachsen, bei denen das Grundwasser dicht vorkommt. In der Trockenzeit lohnt es sich auch nicht, Trauben zu streichen.

Es wird eine regelmäßige Ausdünnung des Weinbergs durchgeführt nach der Blüte. An den Büschen müssen 5-10 Blätter vom Boden der Triebe abgeschnitten werden, auf denen die Trauben wachsen.