Eine sehr frühe Sorte mit der breitesten Verbreitung - "White Muscat"

Die Ursprünge des Weinbaus reichen Jahrhunderte zurück. Nach den neuesten archäologischen Daten stammt die Weinherstellung vor etwa 8000 Jahren aus dem Nahen Osten. Jetzt ist diese Branche eine der führenden in vielen Ländern mit einem warmen Klima. Was können wir über die unzähligen Sorten sagen, die die Trauben erworben haben? Maskat wird von vielen gehört. Inzwischen handelt es sich nicht um eine separate Hybride, sondern um eine ganze Gruppe kultivierter Rebsorten.

Beeren dieser Sorte werden wegen ihres spezifischen Moschusaromas geschätzt und sowohl frisch als auch zur Weinherstellung verwendet. Muskaten werden in Ungarn, Spanien, Portugal, Italien, Frankreich, der Krim, Moldawien usw. angebaut. Die am weitesten verbreiteten Trauben sind weißer Muscat (Weihrauch), Hamburg, schwarz, pink, ungarisch, alexandrinisch. Lassen Sie uns näher auf jeden von ihnen eingehen.

Weißer Muskateller

Weißer Muskateller oder Weihrauch ist Winzern auch unter dem Namen Small-Berry, Lunel, Frontignan, Tamyanka bekannt. Dies ist eine der ältesten Sorten, die höchstwahrscheinlich aus Ägypten, Syrien oder Arabien stammt. Derzeit ist es in Frankreich, Ungarn, Spanien, Italien, Jugoslawien, Rumänien, Bulgarien und den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Dies ist eine mittelfrühe Rebsorte. Weiße Muskatnuss reift in etwa 140 Tagen. Die Pflanze ist mittelgroß, die darauf gebildeten Trauben haben eine Masse von 100 bis 450 g und eine Größe von 13-17 cm mal 10 cm, eine konische Form. Nicht zu große Beeren (bis zu 1,5 cm Durchmesser und Gewicht ca. 4 g) "sitzen" sehr fest auf der Bürste. Trauben zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, in Früchten einen hohen Zuckergehalt anzureichern (18-25%). Es ist eine gute technische Sorte mit einem charakteristischen Muskatgeschmack und -aroma.

Unter den Mängeln ist die Anfälligkeit für Erbsen, die Genauigkeit der Wachstumsbedingungen, die geringe Beständigkeit gegen Frost und Krankheiten zu erwähnen. Zonensorten werden nach und nach entwickelt, zum Beispiel wächst die weiße Muskatnuss Shatilova (sibirische Selektion) gut im Ural und in Sibirien.

Pflegefunktionen

Die rechtzeitige und vor allem ordnungsgemäße Umsetzung der Pflege von Traubenbüschen ist ein wesentlicher Bestandteil des Anbaus dieser Pflanze. Muscat ist nicht immer anspruchsvoll und launisch in Bezug auf die Pflege. Weinberge benötigen folgende agrotechnische Maßnahmen:

1. Es wird empfohlen, ein Tropfbewässerungssystem für die Bewässerung zu verwenden, das den Boden sehr effektiv befeuchtet und keine übermäßige Staunässe zulässt.
2. Nach der manuellen Bewässerung ist es ratsam, qualitativ hochwertiges Mulchen mit Torf-Humus-Gemischen durchzuführen, die der Pflanze zusätzliche Nahrung liefern, was insbesondere in der Phase der aktiven Vegetationsperiode erforderlich ist.
3. Die Kategorie der wichtigsten und grundlegendsten Maßnahmen zur Pflege von Traubensträuchern umfasst einen kompetenten und zeitnahen Schnitt, mit dessen Hilfe die Längspolarität der Triebe unterdrückt, Wachstum und Fruchtbildung reguliert und das Beste geschaffen werden kann Bedingungen für Beleuchtung und Luftaustausch.
4. Der Boden um die Traubenbüsche und zwischen den Reihen sollte regelmäßig von Unkraut befreit werden, und es ist auch notwendig, eine hochwertige, aber nicht zu tiefe Lockerung durchzuführen, um die Belüftung zu verbessern.
5. Es ist sehr wichtig, die Weinberge wirksam vorbeugend zu besprühen, um sie vor den gefährlichsten Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Die wirksamsten Fungizide und Insektizide sollten zum Sprühen verwendet werden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Bedingungen der Verarbeitungsbetriebe zu beachten, um die Trauben nicht zu schädigen.

Ein ordnungsgemäß bepflanzter Weinberg sollte mit gitterartigen Stützen ausgestattet sein, an denen die Rebe befestigt ist. Von nicht geringer Bedeutung ist der rechtzeitige Schutz junger Traubenbüsche sowie nicht winterharter Hybridformen und -sorten, die gegenüber Niedertemperaturindikatoren instabil sind. In Regionen mit rauen klimatischen Bedingungen sind auch komplexresistente Rebsorten und Hybriden geschützt.

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Pink Muscat Trauben: Sortenbeschreibung

Eine relativ junge Rebsorte, die auch als Muscat Rouge de Fronttignan, Rot, Moscato Rosso di Madera usw. bekannt ist. Es ist eine Variation von Weiß und erschien angeblich vor einigen Jahrhunderten in Südwesteuropa. Heute wird es in fast allen Weinbauländern angebaut, insbesondere in Frankreich, Portugal, Italien und Armenien.

Eine Gruppe mittelgroßer rosa Muskatnüsse ist 14 bis 18 cm lang und 7 bis 10 cm breit. Es hat eine konisch-zylindrische Form. Die Beeren sind 1-1,8 cm lang und 1-1,7 cm breit, sehr dicht angeordnet, gerundet, dunkelrot gefärbt, haben eine stark wachsartige Beschichtung und ein ausgeprägtes Muskataroma.

Rosa Muscat-Trauben zeichnen sich durch ihre Instabilität gegenüber Mehltau und ihre hohe Empfindlichkeit gegenüber Mehltau oder mit anderen Worten Mehltau aus. Geringe Winterhärte, aber viel höhere Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Bodenbedingungen und Feuchtigkeitsniveaus im Vergleich zur vorherigen Sorte.

Landung

Die Besonderheiten des Pflanzens von Maskat liegen in der richtigen Wahl des Ortes. Wenn es im Sommerhaus einen Hügel gibt, ist er praktisch für den Anbau von Trauben. Niedrige Stellen, insbesondere Mulden, sollten vermieden werden, damit die Pflanze weniger Sonne erhält und der Boden mehr sauer wird. Lehmboden ist für Maskat nicht akzeptabel. Wenn der Tongehalt deutlich überschritten wird, werden Flusssand und Torf dem Boden zugesetzt.

Traubensämlinge werden Mitte April für die Pflanzung vorbereitet, das Wurzelsystem wird in einem stimulierenden Zusatzstoff vorbehandelt. Kalidünger werden vorab in den Boden eingebracht, die Sorte reagiert ab dem ersten Jahr gut auf das Spurenelement und bei weiterer Pflege werden Kaliumpräparate zur Ertragssteigerung eingesetzt. Nach dem Pflanzen muss der Boden gut angefeuchtet und gemulcht werden, um den Wasserhaushalt im Boden mit Stroh oder Sägemehl aufrechtzuerhalten.

Schwarzer Maskat

Black Muscat ist weithin als Kalyaba oder Kayaba bekannt. Die genaue Entstehungsgeschichte ist nicht bekannt, die erste Erwähnung der Sorte geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Trauben bevorzugen ein warmes Klima und sind am häufigsten an den Hängen Südfrankreichs sowie auf der Krim anzutreffen.

Beerenbüschel sind mittelgroß (bis zu 15 cm lang), haben aber gleichzeitig aufgrund der dichten Anordnung der Früchte (bis zu 800 g) eine beeindruckende Masse. Die Beeren werden bis zu 1,9 cm im Durchmesser. Sie haben eine abgerundete Form, eine dichte Haut, die im Stadium der Reife dunkelblau ist und mit einer kleinen Schicht wachsartiger Blüten bedeckt ist. Die Beeren zeichnen sich durch Saftigkeit, Süße und ausgeprägtes Aroma aus. Aufgrund seines hohen Zuckergehalts werden aus schwarzen Muskat-Trauben Rosinen hergestellt.

Die Sorte ist sehr resistent gegen verschiedene Blattfäule und Krankheiten, aber anfällig für Blattwürmer. Kälteempfindlich, wenig frostbeständig, wählerisch im Boden und im Feuchtigkeitsgehalt.

Wachsende Empfehlungen

Die geringe Fähigkeit, winterlichen Temperaturabfällen standzuhalten, erlaubt den Anbau von Muscat Hamburg in Gebieten mit frostigen Wintern nicht.

Die Mindesttemperatur, der Trauben standhalten können, beträgt 19 Grad. Die Sorte eignet sich gut an den Hängen der südlichen und südwestlichen Ausrichtung, bevorzugt leichten Lehm oder sandigen Lehm, kann sogar sandige Böden vertragen.

Der Abstand zwischen den Reihen des Weinbergs sollte vorzugsweise mindestens 2,3 Meter betragen. In einer Reihe werden Büsche in einem Abstand von anderthalb Metern voneinander platziert. Das optimale Ergebnis ergibt sich aus der Bildung der Reben nach dem zweiarmigen Kordon-Typ: Die Stammhöhe beträgt 1,2 Meter.

Ein stempelfreier Fächeranbau der Sorte ist ebenfalls zulässig. Die empfohlene Belastung des Busches beträgt nicht mehr als 20 Triebe, von denen die Hälfte bis 3/4 fruchtbar ist. Die Triebe werden kurz geschnitten und konzentrieren sich auf ihren Konservierungsgrad nach dem Überwintern.

Aufgrund der Länge der Vegetationsperiode (ca. 150 Tage) werden Trauben als mittelspäte Sorten eingestuft. Die Erntereife erfolgt in der zweiten Septemberhälfte.

Hamburger Muskateller

Hamburger Muskatnuss ist eine vielseitige Tafelsorte, die in Ungarn, Frankreich, Tunesien, Griechenland und Rumänien weit verbreitet ist. Darüber hinaus ist es in den Bereichen der USA, Argentinien und einigen anderen Ländern zu finden. Die Weintrauben sind ziemlich groß: Sie erreichen eine Länge von 18 bis 20 cm und eine Breite von 11 bis 17 cm. Die Bürste hat eine konische Form, ist locker, verzweigt und das mittellange Bein ist grasgrün. Die Beeren sind groß, normalerweise 1,2 bis 2,6 cm lang und 1,1 bis 1,7 cm im Durchmesser, rund oder oval, tiefviolettblau mit einer dichten wachsartigen Blüte. Das durchschnittliche Gewicht eines Bündels beträgt 170-260 g. Die Krankheitsresistenz ist sehr gering, thermophil, wählerisch in Bezug auf Boden und Feuchtigkeit.

Eigenschaften

Trauben sind ein wertvolles Geschenk der Natur an den Menschen. Und nicht, weil die Beeren köstlich sind. Es gibt nur wenige Kulturen auf der Erde, die Geschmack und medizinische Eigenschaften kombinieren würden. Zum Beispiel enthält ein Kilogramm Trauben etwa 200 Gramm Glukose, die bei Einnahme 600 bis 1000 Kalorien ausscheidet, was etwa einem Drittel des erforderlichen Bedarfs entspricht. Die Beeren enthalten eine große Menge an Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind, wie Leucin, Glycin, Arginin, Cystin usw. Ihr Wert ist, dass sie sehr leicht vom Körper absorbiert werden und aktiv an der Synthese von Proteinen von beteiligt sind die Dermis, Vitamine, Hormone. Regulieren Sie den Fettstoffwechsel (Methionin), stimulieren Sie Wachstumsprozesse (Lysin). Catechine und Flavonole neutralisieren die Ergebnisse radioaktiver Strahlung. Und Pektinsubstanzen wirken antitoxisch und entfernen Schwermetalle aus dem Körper.

Ungarische Muscat-Trauben

Ungarischer Maskat ist auch unter den Namen Razdrob, Krokan, Vanilia bekannt. Dies ist eine universelle Vielfalt der Volksauswahl, mittel früh (reift bis Ende September). Pflanzen zeichnen sich durch eine hohe Wachstumsstärke, eine gute Reifung der Triebe und stabile Ertragsindikatoren (von mittel bis hoch) aus. Bündel mittlerer Größe und Dichte, konisch geformt. Die Beeren haben eine rundliche grünlich-gelbe Farbe mit einer braunen Bräune, einer dicken Haut, einem festen und knusprigen Fruchtfleisch. Ungarische Muskatnuss ist sehr empfindlich gegenüber Boden- und Luftfeuchtigkeit. Mit einem Überschuss an Wasser formen oder knacken die Beeren schnell. Die Sorte wird zur Herstellung von Weinen und Säften mit einem charakteristischen Muskataroma verwendet.

Was ist krank und wie zu behandeln

Sehr frühe Trauben zeichnen sich nicht durch anhaltende Immunität aus, daher ist es notwendig, die Büsche von Schädlingen rechtzeitig zu verarbeiten, um vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheiten durchzuführen.

Weiße Muskatkrankheiten:

• Graufäule;
• Oidium;
• Mehltau;
• Reblaus;
• Mehltau;
• Anthracnose.

Die Regenzeit erhöht das Risiko einer Grauschimmelkontamination des Weinbergs. Um eine Massenvernichtung zu verhindern, werden die Blätter rechtzeitig entfernt und ein Überwachsen ist nicht zulässig. Es wird empfohlen, die Rebe an einem sonnigen, erhöhten Ort zu pflanzen.

Bei Trockenheit steigt das Infektionsrisiko mit Spinnmilben, Reblaus. In diesem Fall wird eine rechtzeitige Bewässerung und Bewässerung der Blätter empfohlen.Die Verwendung von Insektiziden ist vor der Fruchtbildung angezeigt. Dies geschieht im zeitigen Frühjahr, bevor die Blüten blühen.

Shatilovs weiße Muskatnuss ist resistent gegen Krankheiten, Schädlingsbefall und verträgt den Winter gut.

Alexandrian Muscat

Alexandrische Muscat-Trauben wurden im alten Arabien angebaut, heute ist die Sorte in Spanien, Griechenland, Italien und Südfrankreich weit verbreitet. Universelle Tafeltrauben, die große, lose Trauben (15 bis 20 cm lang, 10 bis 13 cm breit) mit einem Gewicht von bis zu 230 bis 240 g bilden. Große Beeren sind oval, gelb (mit unvollständiger Reife mit grüner Tönung) und haben eine matte Oberfläche mit braunen "braunen" Flecken. Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht und saftig mit einem stark ausgeprägten Muskataroma.

Die Sorte zeichnet sich durch eine sehr geringe Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten sowie eine hohe Bodenbeschaffenheit aus. Alexandria-Muskatnuss wächst am besten auf fruchtbaren und mäßig feuchten Böden. Es ist universell einsetzbar und wird zur Herstellung von Weinen, Kompotten, Konserven, Säften und Rosinen verwendet.

Vorteile und Nachteile

Sehr frühe weiße Muskatnuss wird für die folgenden positiven Eigenschaften geschätzt:

• Hohe Produktivität;
• gute Portabilität;
• Langzeitlagerung;
• Standardpflege;
• universeller Zweck;
• frühe Reifung der Früchte;
• Beeren hängen lange an Trauben, bröckeln nicht.

Von den Mängeln stellen Gärtner Folgendes fest:

• geringe Immunität gegen Krankheiten, Gartenschädlinge;
• schlechte Frostbeständigkeit;
• zusätzliche Bestäubung ist erforderlich, um die Erträge zu erhöhen;
• launisch beim Verlassen.

Bei richtiger Pflege werden alle Mängel beseitigt. Wenn Sie alles dem Zufall überlassen, können Sie keine köstlichen Trauben ernten. Die Kultur verträgt keine Verdickung, übermäßige Luftfeuchtigkeit, trockenes Wetter, gefriert im Winter ohne Schutz.

Muscat Weine

Für Menschen, die weit vom Weinbau entfernt sind, kommt oft Muskatnuss in den Sinn, wenn sie Wein erwähnen. Die oben beschriebenen Trauben sind nur ein Teil der reichen Sorte. Nur Isabella überholt an Popularität.

Es ist nicht schwer, seinen reichen und hellen Geschmack zu erkennen, er wird sofort bestimmt. Muscat in Weinen manifestiert sich am vollsten und stärksten. Eines der bekanntesten Muskatgetränke heißt Asti. Weißer Sekt wird im südlichen Piemont (Italien) hergestellt. Es wird ausschließlich aus White Muscat hergestellt, der ältesten Sorte in der Region.

Einige Länder können sich jedoch gleichzeitig ihrer berühmten ausgezeichneten Muscat-Weine rühmen. In Frankreich sind dies "Bom de Venise" (weiß, befestigt), "Mirval", "Lunel", "Frontignan", "Cap Corse" (aus Korsika). Das sonnige Italien bietet Weinliebhabern den gelbgoldenen "Moscato Jallo" oder "Goldmuskateller", Spanien - "Moscatel" (Malaga ist besonders beliebt), die USA - "Orange" Muskatnuss, Griechenland - "Samos", Krim - die berühmte "Massandra" ".

Zuchtgeschichte

Die Sorte stammt ursprünglich aus den Gewächshäusern des viktorianischen England und wurde erstmals 1858 beschrieben. Seward Snow, ein Gärtner auf dem Landgut Earl Grey, beschrieb, wie Muscat aus Hamburg aus der Kreuzung schwarzer Hamburger Trauben (ein altes Synonym für Schiave Gross) mit weißem Muscat aus Alexandria entstand. Ein DNA-Test von 2003 bestätigte diese Information.

Im Westen ist die Sorte besser unter dem Namen Black Muscat bekannt, obwohl sie zwei Dutzend weitere Synonyme enthält. In den USA heißt es Golden Hamburg, in Frankreich Muscat de Hamburg. In den Ländern der ehemaligen UdSSR wird neben dem Namen Muscat of Hamburg zusammen mit den amerikanischen und französischen Synonymen der Name Black Muscat of Alexandria verwendet.