Die meisten Menschen lieben Trauben. Es ist reich an Glukose und Fruktose, was es zu einer der süßesten Früchte des Menschen macht. Neben seinem ausgezeichneten Geschmack hat es auch große Vorteile. Reife Früchte enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Trauben helfen auch bei einigen Krankheiten, zum Beispiel bei einer Erkältung. Es enthält Pektin, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts anregt. Das Vorhandensein von Trauben in der Nahrung stimuliert die Produktion von Hämoglobin und verbessert den Hautzustand. Unter den vielen Sorten dieser Frucht sind schwarze Rosinen sehr beliebt, da ihre Trauben keine Samen enthalten.
Beschreibung und Eigenschaften der Trauben Black Kishmish
Die Trauben dieser Sorte sind Zwischensaison, Tisch. Der Busch ist kräftig, die Länge der Rebe beträgt bis zu 2-2,5 m. Die Blätter sind mittelgroß, stark zerlegt, dreilappig, dunkelgrün. Die Blüten sind bisexuell, smaragdfarben. Die Beeren reifen 3 Monate nach Beginn der Blüte.
Trauben der Sorte Kishmish haben die Form eines Zylinders, sind dicht, haben ein Gewicht von 300-700 g. Die Beeren sind nicht sehr groß, oval, oben länglich und unten leicht abgeflacht. Eine Beere hat eine Masse von 2,7-3 g, dunkelblau mit einer grauen wachsartigen Blüte. Das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack ist zart, fruchtig, hoher Zuckergehalt, 22-27%.
Dark Kishmish wird in frischer, getrockneter Form verwendet, Kompotte werden aus Beeren hergestellt, Rosinen sind in Backwaren gefragt.
Vorteilhafte Eigenschaften
- Diese Sorte wird zur Herstellung von Rosinen verwendet, die eine große Menge Kalium enthalten, das eines der wichtigsten Spurenelemente für den Menschen ist.
- Beeren dieser Sorte wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
- Rosinen enthalten viel Bor, was die Entwicklung von Osteoporose verhindert.
- Trauben dieser Sorte enthalten Antioxidantien, die die Alterung des Körpers verlangsamen.
- Kishmish wird in der Lebensmittelindustrie verwendet und Kuchen und anderen süßen Produkten zugesetzt.
Vorteile und Nachteile
Kishmish hat eine Reihe von Vorteilen:
- Beeren enthalten keine Samen;
- bringt eine große Ernte - 250 Centner pro Hektar;
- Sie können Bürsten über große Entfernungen transportieren.
- pflegeleicht wie andere Sorten;
- Beeren knacken bei Regenwetter nicht;
- verwendet für die Zubereitung von Weinen, getrockneten Früchten, alkoholfreien Getränken.
Die Nachteile der Sorte sind Unverträglichkeit gegenüber niedrigen Temperaturen, Anfälligkeit für Krankheiten - Oidimum, Anthracnose und Schädlingsbefall - Wespen, Blattrollen. Nach der Reifung müssen die Beeren sofort entfernt werden, sonst verlieren sie ihren Geschmack.
Anwendung
Kishmish ist eine sehr schmackhafte und saftige Beere, die nicht nur zum Kochen, sondern auch in verschiedenen Branchen und Bereichen des menschlichen Lebens verwendet wird. Lassen Sie uns genauer betrachten.
Beim Kochen
Kishmish wird wie andere Sorten frisch gegessen, Trauben werden in verschiedenen Salaten und Desserts eingelegt und auch zur Dekoration verwendet. Daraus werden Marmelade und Marmeladen hergestellt, die später als Füllung zum Backen verwendet werden.
Das Wichtigste ist jedoch, dass Rosinen von goldener Farbe aus Trauben hergestellt werden, mit einem angenehmen Geschmack und einem einzigartigen Aroma. Daraus werden auch verschiedene Getränke zubereitet: Saft, Kompott, Weiß- und Rotwein.
In Behandlung
- Aus Rosinen werden Abkochungen und Infusionen hergestellt, um den Husten zu bekämpfen.
- Rosinen dieser Sorte werden zur Herstellung einer Mischung aus getrockneten Früchten verwendet, die zur Verbesserung der Immunität und der Funktion des Magen-Darm-Trakts beiträgt.
- Abkochungen und Infusionen haben eine reinigende Wirkung und werden daher zur Reinigung des gesamten Körpers verwendet.
Beim Abnehmen
Dies ist weit entfernt von einem Diätprodukt, aber wenn Sie Trauben richtig essen, hilft es, die Formen in Ordnung zu bringen.
Es reicht aus, 60 g Trauben pro Tag als separate Mahlzeit zu essen. Der Verzehr von Rosinen hilft dabei, eine übermäßige Produktion des Stresshormons zu verhindern, vor dessen Hintergrund der Körper häufig Überschüsse ansammelt. Wenn Sie täglich mehrere Beeren essen, wird weniger Süßigkeiten konsumiert.
In der Kosmetologie
In der Kosmetik werden Trauben als Bestandteil einer Maske für Haut und Haar verwendet. Es gibt viele Rezepte für die Vorbereitung dieser Mittel. Haarmasken halten nicht länger als 45 Minuten und für das Gesicht 10-15 Minuten.
Wachsende Eigenschaften
Sie berücksichtigen das Timing und wählen den richtigen Ort für die Rebsorte.
Pflanzzeit
Kishmish-Trauben werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, in kalten Regionen wird empfohlen, dies im Frühjahr zu tun. Im Laufe des Sommers wird das Wurzelsystem gestärkt. Im Süden kann diese Sorte im Herbst gepflanzt werden. Sie kaufen Material zum Pflanzen in Fachgeschäften, Baumschulen, wo es eine Garantie gibt.
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Standortvorbereitung
Ein Platz für eine mehrjährige Pflanze wird frei, unbeschattet und windgeschützt gewählt. Die beste Option ist Süd, Südwest mit einer leichten Neigung.
Sandiger Lehm, Lehm, Chernozem und Kastanienböden sind für die Sorte Kishmish geeignet. Die Stelle wird im Voraus ausgegraben und Humus eingeführt - 3-4 kg pro 1 Quadratmeter. m und Superphosphat - 100 g pro 1 m². m. Phosphoritmehl wird zu saurem Boden hinzugefügt, grobkörniger Sand wird zu Tonboden hinzugefügt.
Pflanzprozess
Die Traubensträucher werden in einem Abstand von 2,5 m zwischen den Reihen gepflanzt - 3 m. Die Wurzeln der Sämlinge werden beschnitten und 1-2 Tage in Wasser gelegt.
Zuerst graben sie Löcher mit einer Größe von 80 x 80 cm. Die Entwässerung erfolgt unten aus Kies. Die Erde wird mit verrottetem Mist, Superphosphat und Kaliumsalz gemischt. Der Sämling wird installiert, mit Erde bestreut und lässt 2 Augen über der Oberfläche. Wasser mit zwei Eimern pro Busch. Sie setzen spezielle Stützen - Pfosten mit gespanntem Draht. Der Boden wird mit Stroh und verrottetem Sägemehl gemulcht.
Die Besonderheiten der Pflanzenpflege
Im Mai wird die angebaute Weinrebe gefesselt, im Juni - eingeklemmt, Triebe entfernt. Im Juli die Spitzen kneifen. Der Stammkreis wird von Unkraut befreit, gelockert. Die Buchse wird auf verschiedene Arten geformt - in Form einer Lüfterhülse oder einer Formation auf einem Gitter. Schwache, kranke, gefrorene Triebe von Rebsorten werden im Frühjahr entfernt.
Bewässerung und Düngung
Für Kishmish ist keine starke Bewässerung erforderlich. Alle 4 Tage werden 2-3 Eimer Wasser für einen Sortenbusch benötigt. Es ist besser, eine Tropfbewässerung anzuwenden. Bewässert im Frühjahr vor und nach dem Blühen der Triebe während des aktiven Wachstums. Vor der Ernte 2 Wochen lang nicht gießen.
Vor der Vegetationsperiode werden unter dem Traubenstrauch Düngemittel mit Stickstoff ausgebracht, dann Phosphor-Kalium-Düngemittel. Im Herbst ist keine Stickstoffdüngung der Trauben erforderlich, organische Stoffe werden eingebracht, dann komplexe Mineralmischungen.
Vorbereitung auf den Winter
Im Herbst wird die Rebe beschnitten. Die Bildung eines Busches der Sorte setzt 8-10 Triebe pro Laufmeter voraus. Lassen Sie mindestens einen Meter zwischen den Ärmeln.
Nach dem Entfernen der Beeren und dem Beschneiden vor dem Einsetzen des kalten Wetters werden die Büsche mit Lösungen von Eisen und Kupfer behandelt. Gefallene Blätter werden entfernt.
Zum Schutz vor Kälte wird die Rebe gefesselt und bis zu einer Tiefe von 20 cm in gegrabene Gräben gelegt.
Mit Erde bestreuen, einen Hügel von 30 cm bilden, oder Agrofaser verwenden und einen Baldachin aus Zweigen erstellen. Zusätzlich können Sie Stroh und Maisstängel verwenden.
Zuchtgeschichte
Heimat des schwarzen Smaragds - United States, California Agricultural Laboratory. Es wurde durch Kreuzung der FRESNO A69-190 und FRESNO C84-116 von den Züchtern David Ramming und Don Tarailo gezüchtet. Ihr Ziel war es, frühe und frostbeständige Rosinen herzustellen.
Tatsächlich, Der Schwarze Smaragd ist einer der frühesten reifen Sidlis. Von den USA gelangte es in die Ukraine und breitete sich dann in die südlichen Gebiete der ehemaligen Sowjetunion aus.
Ebenfalls in Amerika beheimatet sind Buffalo, Witch's Fingers und Alpha.
Er fühlt sich am besten in der Region Luhansk und an der Schwarzmeerküste. Wegen seiner wärmeliebenden Natur hat er Angst vor nördlichen Gebieten.
Beschreibung von Krankheiten und Schädlingen
Trauben sind oft mit Krankheiten infiziert. Zur Vorbeugung müssen Sie die Büsche mit Bordeaux-Flüssigkeit besprühen oder "Ridomil Gold" einnehmen. Vielfältigkeit - dreimal pro Saison. Dies geschieht im Herbst, nachdem die Blätter gefallen sind, im Frühjahr vor dem Knospenbruch während der Vegetationsperiode, wenn die Triebe 12-15 cm erreichen.
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Oidium
Mehltau erscheint zuerst als kleine weiße Flecken auf den Knospen. Dann bildet sich eine weiße Blüte, die sich in braune Flecken mit einer unregelmäßigen grauen Blüte und einem schimmeligen Geruch verwandelt. Blütenstände hören auf zu wachsen, trocknen aus, fallen. Wenn die Beeren betroffen sind, platzen sie, verhärten und verrotten. Die Rebe wird vor und nach der Blüte verarbeitet. Wiederholen Sie nach 20 Tagen und Anfang August. Präparate für Oidium - kolloidalen Schwefel, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Mehltau
Pilzsporen keimen bei nassem Wetter. Blätter und Venen haben gelbe ölige Flecken. Auf der Unterseite gibt es einen grauen Flaum, dann geht es zu Knospen, Blüten. Die Beeren werden braun, platzen und laufen aus dem Saft ab. Die Büsche müssen belüftet werden, die betroffenen Teile müssen verbrannt und mit Fungiziden behandelt werden - Kupferoxychlorid, "Poliram", "Thanos", wenn ein Pilz auftritt und zur Vorbeugung.
Schädlinge
Die Traube liebt Trauben. Sie ernährt sich von Eierstöcken und Beeren. Wenn es erscheint, ist eine Insektizidbehandlung erforderlich.
Um saftige Beeren vor dem Eindringen von Wespen zu schützen, werden sie mit Rauch vertrieben oder auf jedes Bündel werden spezielle Beutel gelegt. Stellen Sie die Fallengläser mit einem giftigen Köder auf. In einigen Fällen wird eine chemische Behandlung angewendet.
Sorten von schwarzem Kishmish
Kishmish hat mehrere Sorten mit ausgezeichnetem Beerengeschmack und Immunität.
Schwarzer Finger
Der zweite Name ist Black Finger, in Israel gezüchtet. Die Sorte zeichnet sich durch langgestreckte große Beeren mit einer Länge von bis zu 3 cm und einem Gewicht von bis zu 14 g aus. Die Trauben sind 1 bis 1,5 kg schwer. Die Haut ist fest. Hat Immunität gegen Krankheiten, hält Frost bis -20 ° C stand. Köstlich, Zuckergehalt 20%. Nach Beginn der Vegetationsperiode reift es in 150 Tagen.
Schwarzer Smaragd
Es heißt Black Emerald. Frühe Sorte, amerikanisch. Ab Beginn der Vegetationsperiode reifen die Beeren nach 105 Tagen Ende Juli. Trauben mit einem Gewicht von 400-600 g, Beeren 3-6 g mit dichtem Fruchtfleisch. Die Bürsten wiegen 500 g. Ihre Ausbeute ist sehr hoch, aber sie sind nicht resistent gegen Krankheiten. Es toleriert eine Temperatur von -23 ° C.
Schlussfolgerungen
Schwarzer Kishmish - Trauben einer frühen Reifezeit, daher ist es fast nicht von Mehltau betroffen. Unprätentiöse Pflege. Die Regeln der Agrartechnologie sind dieselben wie für andere Sorten: Lockerung, Fütterung, Bewässerung, Schädlingsbekämpfung und Krankheitsbekämpfung.
Black Kishmish ist eine der ältesten traditionellen Rebsorten des östlichen ökologisch-geografischen Typs, die seit jeher in den zentralasiatischen Republiken angebaut wird. Seit Hunderten von Jahren des Anbaus hat es sich in vielen Gebieten verbreitet, wo es unter verschiedenen Namen bekannt wurde: Shuvargan, Kara-Kishmish, Black Monukka, Kishmish. Im postsowjetischen Raum wird die Sorte in Usbekistan und Tadschikistan aktiv angebaut, in geringerem Maße in Kirgisistan und Turkmenistan. In den meisten dieser Länder wird es in Zonen unterteilt und in das Standardsortiment aufgenommen. Außerhalb der Hauptverbreitungsregion wird es manchmal von Hobbyisten angebaut, die mit exotischen Traubenformen experimentieren.
Die Herkunft der Sorte ist derzeit nicht bekannt. Es wird nur angenommen, dass sie ursprünglich in Zentralasien zusammen mit den türkischen Stämmen, die diese Gebiete entwickelt haben, vorkam. Anschließend wurde es beim Überqueren als väterliche Form aktiv genutzt, um neue hochwertige Hybriden der Sonnenbeere zu erhalten.
Die Hauptvorteile von Black Kishmish, die seine Beliebtheit bestimmten, sind der hohe Ertrag und die hervorragenden gastronomischen Eigenschaften von frischen und verarbeiteten Früchten. Gleichzeitig zeichnet es sich wie viele andere kernlose orientalische Sorten durch extreme Zartheit und geringe Beständigkeit gegen ungünstige Umweltfaktoren aus. In diesem Zusammenhang erfordert der Anbau einen kompetenten Ansatz und eine sorgfältige Umsetzung der erforderlichen Pflanzenpflegemaßnahmen durch den Erzeuger.
