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Duftender Garten: Vorbereitung

Selbst aus einem kleinen freien Raum heraus können Sie das Beste daraus machen, wenn Sie es rational nutzen. Ein gewöhnliches Gartenbeet und ein Blumenbeet - oval, dreieckig oder rund - eignen sich für würzige Kräuter. Ein Bett mit würzigem Grün sieht wunderschön aus, und alles, was darauf gepflanzt ist, ist nützlich, aber damit das Grün nicht seine Dekorativität verliert, muss es gepflegt werden. Daher müssen Sie den Garten so gestalten, dass er bequem zu bearbeiten ist.
Darüber hinaus sollte der Zugang zum Gartenbett auch bei schlechtem Wetter frei sein. Daher sind mit Platten oder Ziegeln gepflasterte Wege erforderlich, die im Extremfall mit Sägemehl bedeckt werden können.

Kräutergarten

Die Pflanzen sind groß, in der Mitte gepflanzt, die unteren am Rand. Sie beginnen im Herbst, den Platz vorzubereiten: Sie entfernen das Unkraut, graben es aus. Im Frühjahr reinigen sie den Boden wieder von Unkraut, lösen ihn dann:

• skizzieren Sie die Pfade;
• Begrenzen Sie das Bett mit einem Bordstein, für den sie mit Hilfe einer Schnur die Grenzen abschlagen und Stifte setzen;
• Machen Sie einen Ziegelrand oder bauen Sie einen Rahmen aus Brettern zusammen.
• Fülle den Garten mit fruchtbarem Boden und Wasser.
• ebne die Passagen;
• Sämlinge werden gepflanzt.

Beachtung! Die meisten würzigen Pflanzen vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit. Befindet sich das Bett in einem Tiefland, ist daher eine gute Drainageschicht erforderlich.

Stapelia

Diese Blume ist einem Seestern sehr ähnlich. Es ist eine der schönsten, aber auch stinkendsten Pflanzen der Welt. Sogar Gedichte wurden über die Schönheit dieser Blumen geschrieben. Aber das Aussehen der Aktien täuscht sehr. Wissen Sie, wie diese schönen Blumen riechen? Diese Blumen riechen genau wie totes menschliches Fleisch, über das man schon unangenehm lesen kann. Aber was passiert, wenn Sie sich in der Nähe dieser Anlage befinden? Sie werden sich sofort übergeben. Diese Blume riecht so ekelhaft. Aber nicht alle Kreaturen finden diesen Geruch abstoßend. Zum Beispiel mögen es Fliegen, Maden und Würmer sehr. Diese Pflanze stammt aus Südafrika und erreicht einen maximalen Durchmesser von 40 Zentimetern.

Mehrjährige Kräuter

Die Ablösung von mehrjährigen würzigen Kräutern ist:

• Fenchel. Erreicht 1,5 m, meistens als einjährig angebaut, weil Er ist Südstaatler und kann keine harten Winter ertragen. Alle seine Teile werden in der Küche verwendet. Die Körner werden als Gewürz für Fisch verwendet, sie dekorieren Gerichte mit schönen Blättern, die Kohlköpfe werden gedünstet und mit Fleisch serviert.

Fenchel

• Liebstöckel. Eine kraftvolle, unprätentiöse Gewürzpflanze mit einer Höhe von 2 m. Sie wird sowohl in der Sonne als auch im Schatten gepflanzt - sie fühlt sich überall gut an. Die Blätter sind ein würziges Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte. Die Pflanze ist eine häufige Zutat in der traditionellen Medizin.
• Ysop. Es ist ein halber Meter und manchmal sogar größer, duftender Zwergstrauch. Sehr malerisch in voller Blüte. Die Blüten sind meistens lila oder blau, aber auch rosa. Ein würziges Gewürz aus Knospen und Blättern wird für Salate, Saucen, Suppen, Fleisch und Fisch verwendet. Es ist ein gutes Aromastoff für Marinaden, Tinkturen.

Ysop

• Ruta. Dies ist ein halber Strauch mit einer Höhe von 50-70 cm. Unprätentiös, reproduziert auf alle bekannten Arten. Als Gewürz eignet es sich gut für Lammfleisch, Fleischfüllungen, Gemüse, das beim Einmachen von Tomaten und Gurken in Gläser gefüllt wird.
• Zitronenmelisse ist ein 0,45 bis 1,25 m hoher Busch, der verzweigt ist, gut in der Sonne wächst und an einem leicht schattigen Ort. Hauptsache, der Boden ist fruchtbar.Hat einen Zitrusgeschmack, wird in vielen Gerichten verwendet und verleiht ihnen einen hellen Geschmack.

Zitronenmelisse

• Gartenthymian. Niedriger Strauch 0,25-0,4 m. Neben der weit verbreiteten Verwendung für medizinische Zwecke ist es auch ein gutes Gewürz für Suppen, Salate, Saucen, Fisch, Fleisch, Gemüse.
• Salbei ist eine kräftige Pflanze mit panikförmigen Blütenständen, die manchmal 1,2 m erreichen. Sie ist sowohl in der Küche als auch in der Medizin nützlich.

Beachtung! Einzelne Pflanzen verbessern den Geschmack der Kräuter, die mit ihnen wachsen. Dazu gehören Kanuper, Nivyanik, Wermut.

Koriander oder Koriander

Koriander ist ein unglaublich beliebtes Kraut in Asien. Es kombiniert sowohl Gewürze (Samen) als auch Gewürze (Blätter). Die erstaunlichen Eigenschaften der Pflanze waren den Menschen bereits 5000 v. Chr. Bekannt. e.

Adjika, georgische Saucen, Borodino-Brot, Fisch, koreanische Karotten, Kebab, Kebab, Kharcho-Suppe ohne Koriander sind kaum vorstellbar. Gewürze sind so eng in unser Leben eingebettet, dass wir manchmal nicht bemerken, wie weit verbreitet sie sind.

Würzige Einjährige

Ein Gartenbeet mit Kräutern ist nicht nur eine Staude, ohne einjährige aromatische Pflanzen wird es unvollständig sein. Diese Liste enthält:

• Anis. Es wächst auf leichtem und fruchtbarem Boden, liebt Licht. Es kann über einen Meter wachsen. Sammeln Sie frische Kräuter, um Salate und Beilagen zu würzen. Die Samen werden Saucen, Backwaren, Gurken, Suppen, Kwas, Sauerteigen zugesetzt.

Anis

• Dill. Es lohnt sich, diese Pflanze einmal zu pflanzen, wie weit sie sich durch Selbstsaat vermehren wird. Es ist schwierig, ein Gericht zu benennen, wo immer Dill verwendet wird, es sei denn, es wird Süßigkeiten zugesetzt.
• Basilikum. Es wächst in Form eines kleinen kompakten Busches, der Wärme liebt, daher ist es besser, es durch Sämlinge zu züchten. Frische Blätter werden mit Kebabs serviert, die als Gewürz für viele Gerichte verwendet werden. Die Zweige werden zur Konservierung verwendet.
• Petersilie ist ein wesentlicher Bestandteil in vielen Gerichten. Sowohl die Blätter als auch die Wurzel werden verwendet. Wächst an einem hellen Ort, bevorzugt lockere Böden, hat keine Angst vor Frost.
• Borago oder Gurkenkraut. Diese Pflanze mit wunderschönen blauen sternförmigen Blüten ist eine gute Ergänzung zu Beilagen, Fleisch, Vinaigrette, Fisch, kalten Suppen und Saucen. Darüber hinaus werden reife Blätter wie Spinat gedünstet, Marinaden und Gurken zugesetzt. Sowohl frische als auch kandierte Blumen sind essbar. Büsche können 10 bis 60 cm hoch werden.

Borago oder Gurkenkraut

• Koriander. Im Aussehen können 80-Zentimeter-Büsche nicht sofort von Petersilie unterschieden werden, aber der Geschmack und das Aroma von Koriander sind völlig unterschiedlich. Die Pflanze ist nicht launisch, sie wächst im Garten ohne viel Aufmerksamkeit für sich. Grüns sind gut in Salaten, als Gewürz für Suppen, Fleisch. Samen sind ein unersetzliches Gewürz für Würste, Konserven, Saucen, Getränke und Gurken.
• Senfsalat. Überraschend früh reifende, kälteresistente Pflanze. In der häuslichen Küche verwenden sie die saftigen Blätter, die geerntet werden, bevor die Blumen erscheinen. Sie werden in Salate gelegt, zu einer Beilage verarbeitet und in Dosen abgefüllt. Öl wird aus Samen gewonnen, Senf wird hergestellt. Pulver aus Samen wird als Gewürz für Fisch und Fleisch verwendet. Es ist in Lebkuchenmischungen enthalten. Dieses Gewürz lässt den Magen aktiver arbeiten und steigert den Appetit.

Senfsalat

• Blumenmajoram. Im Gegensatz zum grünen Majoran, der ausschließlich im Süden wächst, gehört der blumige Majoran zu den Einjährigen und wird in Europa angebaut. Es werden würzige Blätter und Blütenknospen verwendet, die noch nicht geblüht haben. Letztere werden getrocknet, gebraten und zu frischen Gerichten gegeben. Dieses Gewürz finden Sie in der Zutatenliste für Hop-Suneli Mix. Die Hausfrauen würzen sie großzügig mit gebratenem und gedünstetem Geflügel, Schweinefleisch, Kohl, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Hackfleisch, Marinade, Pasteten, Getränken, Pilzen und Fleischsuppen.
• Kümmel. Eine uralte Gewürzpflanze mit einer Höhe von bis zu 1 m. Es ist richtiger, sie alle zwei Jahre zu nennen. Samen werden hauptsächlich als Aroma für Brot und andere Backwaren verwendet.In der Liste der Gewürze für Fleisch, Soße, Gemüse, Sauce, Kwas enthalten. Die Wurzel und die Blätter werden in Salate gelegt. Das aus Samen hergestellte ätherische Öl hat ein besonderes Aroma.

Kümmel

• Kupyr ist ein weiterer Vertreter der Schirmfamilie, der Schatten bevorzugt. Es ist Petersilie im Geschmack sehr ähnlich, hat aber einen leicht süßen Geruch, der typisch für Anis ist. Wenn ein Gewürz mit frischen Blättern hinzugefügt wird, gehen sowohl Geschmack als auch nützliche Eigenschaften in der getrockneten Form verloren. Es gibt Kupyr in Saucen, Ölen, es wird Hüttenkäse bei der Herstellung von Sandwiches hinzugefügt.

Rat. Majoran hilft Ihnen, die salzfreie Ernährung besser zu ertragen. Es ist auch nützlich für Diabetiker als Salzersatz.

Ein würziges Bett ist nicht nur gesund, sondern auch schön. Wenn Sie einen Platz für sie in Ihrem Garten reservieren, wird sie Ihnen leckere Ergänzungen zu Gerichten anbieten und bei Bedarf viele Krankheiten heilen.

Basilikum

Das Kräuter-Basilikum-Gewürz wurde einst als königliches Kraut bezeichnet. Es ist weit verbreitet sowohl trocken als auch frisch verwendet. Basilikum wird in Gemüsegerichte, Fleischgerichte, Suppen und Sauerkraut gegeben. Aus frischen Kräutern werden kalte Gerichte, Salate und Suppen zubereitet. Basilikumblätter werden zerkleinert und zu Butter und Pasten gegeben. Viele nationale Küchen europäischer Länder verwenden Basilikum zum Kochen von Eiern, Fisch, Käse und Gemüse. Ohne sie sind Pizzen, Saucen, Ketchups, Bratensoßen und Pasta-Dressings undenkbar. Dieses erstaunliche Kraut verbessert den Geschmack von Würstchen und anderem Fleisch.

Darüber hinaus wirkt Basilikum krampflösend, entzündungshemmend und tonisierend.

Würzige Kräuter: Foto

Lizichiton

Viele Menschen kennen diese Blume als "Sumpfstinktier". Ich werde es Ihnen ehrlich sagen, aber der Name stimmt voll und ganz mit dieser Pflanze überein. Die Blüten sind gelb und weiß. Für mich zum Beispiel ähnelt Lysichiton in seiner Erscheinung einer Calla.

Lysichiton wächst in Nordamerika an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie wissen, wie ein echter Sumpf riecht, können Sie sich bereits leicht vorstellen, wie diese Pflanze riecht. Seine maximale Höhe beträgt nicht mehr als vierzig Zentimeter.

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Die Vor- und Nachteile einer solchen Lösung

Der duftende Garten ist eine originelle Idee der Landschaftsgestaltung. Es besteht normalerweise aus mehreren Blumenbeeten, die süße oder erfrischende Düfte ausstrahlen.

Die Vorteile von aromatischen Ecken sind wie folgt:

• Ein solches Erholungsgebiet auf Ihrer Website kann die notwendige therapeutische Wirkung entfalten: Aufmuntern oder Entspannen, Verspannungen lösen;
• Ihr Vorort wird eine besondere Originalität erhalten, es wird anders als andere;
• Gerüche prägen nicht nur die Stimmung, sondern wirken auch heilend;
• Wenn Sie Blumen als Träger wählen, können Sie nicht nur aromatisches, sondern auch visuelles Vergnügen erleben.

Da wir die Vorteile auflisten, werden wir nicht vergessen, die Nachteile zu erwähnen. Vielmehr darüber, worauf Sie beim Erstellen Ihrer eigenen duftenden Ecke achten sollten.

Diese Idee hat nicht so viele Nachteile:

• Jeder hat seine eigenen Vorstellungen von Schönheit. Zum Beispiel können Männer weibliche Liebe nicht in einem berauschend süßen Parfüm teilen. Und die Frau wird ihre Sucht in den Garten übertragen, ernsthafte Probleme können in der Familie auftreten. Um dies zu verhindern, sollten alle gemeinsam die Entscheidung treffen, eine duftende Website zu erstellen. Sie kaufen sich kein Parfüm, das Ihre "andere Hälfte" absichtlich nervt? Eine der Optionen für einen Kompromiss kann die Aufteilung des Standorts in männliche und weibliche Zonen sein. Lassen Sie die Frau ihre Lieblingslilien und -rosen riechen und lassen Sie den Mann Minze, Fichte und Kiefer genießen.
• Machen Sie die Duftzone nicht zu geschlossen.Dies erhöht die Konzentration des Geruchs auf ein kritisches Niveau, was wiederum die Ruhe ruinieren und die Gesundheit beeinträchtigen kann. Lassen Sie sich vom Wind helfen, die Düfte zu verbreiten, und machen Sie sie angenehm.
• Bei der Auswahl der Pflanzen zum Pflanzen ist Vorsicht geboten. Einige von ihnen lösen nicht nur eine allergische Reaktion aus, sondern können auch bestimmte Funktionen Ihres Körpers beeinträchtigen. Zum Beispiel erhöhen Jasmin, Nelken und Liebstöckel die allgemeine Erregung. Überlegen Sie, ob sich dies negativ auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Wie Sie sehen, gibt es keine unüberwindbaren Mängel in der Komposition. Es reicht aus, alle oben genannten Nuancen zu berücksichtigen, und die Nachteile dieser Idee werden einfach verschwinden.

Es gibt praktisch keine Hindernisse für die Schaffung eines Gartens mit Aromen, außer der individuellen Unverträglichkeit eines bestimmten Geruchs, aber Sie können ihn jederzeit ausschließen

Warum brauchen wir überhaupt einen solchen Kindergarten?

Geruch ist einer der wichtigsten Kanäle, über die wir Informationen über die Welt um uns herum erhalten. Tagsüber atmen wir viele Male die Luft ein und aus und erhalten die Informationen, die wir brauchen.

Der Geruchssinn gibt einem Menschen ein Gefühl der Freiheit. Wir haben eine wunderbare Gelegenheit, dem vertrauten Geruch zu folgen und in Erinnerungen und Träume einzutauchen.

Die magische Kraft von Gerüchen liegt in ihrer Fähigkeit, bestimmte Teile des Gehirns zu beeinflussen, die unsere Stimmung beeinflussen. Unbekannt verbinden wir die resultierenden Aromen mit den Emotionen und Ereignissen, die mit ihnen verbunden sind.

Salbei

Salbei medizinisch. Salvia officinalis

Ein anderer Name für Salbei ist Salvia (lateinischer Name für Salvia). Eine weit verbreitete Heilpflanze Salvia officinalis (Salvia offininalis), die auf Ihrer Website kultiviert werden kann. Blätter und blühende Spitzen werden als Rohstoffe verwendet. Kontraindiziert bei Schwangeren und bei akuten Entzündungsprozessen in den Nieren. Salbei vermehrt sich durch Samen und vegetativ. Verschiedene Salbeisorten werden zu dekorativen Zwecken verwendet. Sie können Salbeisamen kaufen, indem Sie diesem Link folgen. Im Frühjahr Salbeisamen aussäen.

Besitzt einen starken pikanten Geruch. Wenn Sie es mögen, können Sie jedem Kräutertee oder Tee eine kleine Menge getrockneten Salbei hinzufügen.

Thymian

Thymian oder kriechender Thymian. Thymus serpyllum
Botanischer Name Thymian kriechend (lateinischer Name Thymus serpyllum). Mehrjähriger Strauch. Das während der Blütezeit geerntete Kraut wird verwendet. Vermehrung durch Samen, die vor dem Winter und dem frühen Frühling gesät werden können. Es gibt verschiedene Thymiansorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Sie können Thymiansamen kaufen, indem Sie diesem Link folgen.

Stevia

Stevia Honig. Stevia rebaudiana
Stevia Honig oder Honigkraut (lateinischer Name Stevia rebaudiana). Eine unersetzliche Pflanze zur Herstellung von Kräutertees. Es wird Ihren Tee ohne Zucker süßen, da es ein natürlicher Süßstoff ist. Diese Kultur ist besonders relevant für Menschen mit hohem Blutzucker, Diabetes und Körpergewichtskontrolle. Ein mehrjähriges Kraut, aber in der mittleren Gasse kann es einjährig angebaut werden, da Stevia keine strengen Winter verträgt. Vermehrung durch Samen, grüne Stecklinge. Sie können Stevia-Samen kaufen, indem Sie diesem Link folgen.

Vielzahl von Gewürzen

Würzige Pflanzen werden in sechs Gruppen eingeteilt:

1. Würzig bitter mit einem schwachen Aroma. Dazu gehören Meerrettich, Pfeffer, Senf und andere.
2. Bitter, aber mit einem scharfen, würzigen Aroma - Hopfen, Piment, Ingwer, Nelken, Lorbeer, Calamus, Ysop und andere.
3. Mit einem sehr starken, aber überhaupt nicht scharfen, zuckerhaltigen Aroma und einem leicht würzigen Geschmack - Muskatnuss, Zimt, süßer Klee, Liebstöckel, Koriander.
4. Mit einem leichten und subtilen würzigen Duft - Majoran, Bohnenkraut, Kreuzkümmel, Kardamom.
5. Mit individuellen Eigenschaften - Zwiebel, Knoblauch, Dill, Fenchel, Salbei, Anis, Minze.
6. Trinkpflanzen sind Pflanzen, aus denen alle Arten von Getränken hergestellt werden.

Verschiedene Kulturpflanzen werden verwendet, um dem Getränk ein edles Aroma und einen spezifischen Geschmack zu verleihen.Zum Beispiel Majoran, Pfefferminze, medizinischer Rosmarin, Basilikum, Thymian, Fenchel, Dill, Koriander. Für den gleichen Zweck werden auch Wildpflanzen verwendet: Wermut, Calamus, Angelika, Bison, Elecampane, Berberitze, Lakritz, Preiselbeeren, Johannisbeeren. Gleichzeitig verwenden völlig unterschiedliche würzige Pflanzen unterschiedliche Teile: Samen, Blüten, Wurzeln, Blätter.