Köstlicher Kürbissaft: Was sind seine Vorteile und wie bereitet man ihn zu Hause zu? + Bewertungen


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Vladimir Serchenko

Im Winter hilft Kürbissaft, Ihre Ernährung zu diversifizieren und den Körper mit Vitaminen zu füllen. Nur wenige Leute wissen, wie man es zu Hause kocht. In diesem Artikel werden wir versuchen, Ihnen zu erklären, wie man Saft macht, um das maximale Vitamin aus Kürbis zu gewinnen. Was wir dafür brauchen und wir werden versuchen, es herauszufinden.

  • Warum ist Kürbissaft so beliebt?
  • Vorbereitung zum Kochen
  • Saft für den Winter kochen
  • Orangensaft
  • Apfelsaft
  • Frisch gepresster Kürbissaft
  • Saft zu Hause kochen
  • Multicooker-Rezept
  • Cranberry-Kürbissaft
  • Ungewöhnlicher Stachelbeersaft

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Warum ist Kürbissaft so beliebt?

Kürbis ist ein unglaublich gesundes und leckeres Gemüse. Es kann zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Nervensystems, der Leber, der Nieren, des Magens und der Blutgefäße eingesetzt werden. Es ist für Menschen jeden Alters gleichermaßen nützlich, und vor allem ist die Verwendung von Kürbis für schwangere Frauen und Kinder zulässig.

Kürbissaft mit Honig und Zitrone ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Grippe und Erkältungen

Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbissaft:

  • Das Gemüse enthält viel Ballaststoffe und Pektin, so dass es gegen Verstopfung und Magenkrämpfe hilft.
  • Dieses Getränk wird zur Hautverjüngung empfohlen. Es ist ein gutes Mittel, um altersbedingte Veränderungen zu verhindern oder loszuwerden.
  • Eine wirksame Methode zur Behandlung von Gastritis, Geschwüren und erhöhtem Säuregehalt des Magens
  • Reinigt den Körper von Giftstoffen und hilft bei der Reinigung des Darms
  • Kürbis ist berühmt für seine harntreibenden Eigenschaften, daher wird empfohlen, Steine ​​in den Nieren und in der Magenblase zu bekämpfen und Schwellungen zu lindern
  • Empfohlen, Kürbis gegen Hepatitis zu verwenden und hilft bei der Reinigung der Leber
  • Normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, stärkt die Blutgefäße und senkt den Cholesterinspiegel
  • Wird oft für kosmetische Zwecke verwendet und eignet sich hervorragend für solche Eingriffe zu Hause
  • Es wird empfohlen, es zur Vorbeugung von Krebs zu trinken.
  • Hilft bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit und stärkt die Immunität

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Die Vor- und Nachteile von Kürbissaft für den Körper

1. Kürbis kann zu Recht die Königin des Herbstes genannt werden. Das bescheidene Aussehen ist mit vielen interessanten Dingen behaftet. 2. Reich an Carotin, das gut für Knochen und Zähne ist. 3. Eisen - hält den normalen Hämoglobinspiegel aufrecht. 4. Vitamine der Kategorien B, C und E sowie Mikro- und Makroelemente in Form von Phosphor und Kalium. 5. Zink - Menschen brauchen es nach der Botkin-Krankheit. 6. Es wird als Choleretikum und Antineoplastikum verwendet. 7. Hat eine hypnotische Wirkung. 8. Es wird als Regenerationsmittel für den Körper verwendet. Die einzige Kontraindikation ist eine abführende Wirkung bei vermehrter Anwendung. In Maßen trinken!

Wie man Kürbissaft für den Winter zu Hause macht

Kürbissaft in Kombination mit anderem Gemüse und Obst hat all diese Vorteile. Bitte Sie selbst und Ihre Lieben nur mit gesundem Essen!

Vorbereitung zum Kochen

Um es sich leichter zu machen, müssen Sie alles im Voraus vorbereiten. Zuerst müssen Sie den richtigen Kürbis auswählen. Um den Saft so lecker und süß wie möglich zu machen, wählen Sie die reifsten Früchte mit einer leuchtend orangefarbenen Mitte.Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie alle Samen auswählen und die Früchte von der Haut schälen. Versuchen Sie außerdem, dort zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, um den Geschmack des Safts vollständig zu enthüllen: Orange, Apfel, Karotte und mehr.

Um den Saft so lange wie möglich zu halten, ist es sehr wichtig, die Dosen gut zu sterilisieren.
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Saft für den Winter kochen

Jeder kann Kürbissaft für seine Familie machen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um im Winter Vitamine zu erhalten, und eine gute Möglichkeit, Ihre Lieben im heißen Sommer mit einem kühlen Getränk aus süßem Kürbis zu verwöhnen. Aus einer Vielzahl von Möglichkeiten, Kürbissaft herzustellen, müssen Sie die auswählen, die alle Familienmitglieder anspricht.

Das Getränk hilft, den Körper während der kalten Jahreszeit mit Vitaminen zu füllen.

Das Sterilisieren von Dosen dauert nur 10 Minuten. Wenn Sie einen kleinen Trick kennen, wissen Sie, wie Sie dies schnell tun können. Schalten Sie zuerst den Ofen bei 150 Grad ein und stellen Sie die Gläser hinein. Nach 10 Minuten sind die Dosen einsatzbereit.

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Orangensaft

Dies ist ein Vorrat an Vitaminen, um den Körper im Winter zu stärken. Jemand trinkt es verdünnt mit Wasser, andere mögen dicken Saft mehr. Aufgrund der großen Zuckermenge, die zum Kochen verwendet wird, wird es nicht für Diabetiker oder Patienten mit Gastritis empfohlen.

Was du brauchst:

  • Kürbis - 2 kg
  • Orange - 3 Stück
  • Zucker - 500g
  • Zitronensäure - an der Spitze eines Messers
  • Wasser - 4 Liter.

Wie man kocht:

  • Zuerst müssen Sie einen Sirup machen. Wir verdünnen das Wasser mit Zucker und stellen alles auf den Herd. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
  • Drei ganze gekochte Kürbisbrei auf einer groben Reibe und mit Sirup mischen. Kochen Sie alles noch etwa 15 Minuten
  • Die resultierende Masse muss in einen Mixer gegossen werden, vorzugsweise solange er noch heiß ist. Wir fügen dort Saft aus gepressten Orangen hinzu, die restliche Schale muss mit einem feinen Abschnitt gerieben und in einen Mixer gegossen werden, zusätzlich fügen wir dort Zitronensäure hinzu. Mahlen Sie alles mit einem Mixer und stellen Sie es wieder ins Feuer
  • Nachdem Sie den Saft gekocht haben, kochen Sie ihn weitere 10 Minuten
  • Wir gießen in vorbereitete Dosen und schließen

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Apfelsaft

Dieses Rezept ist sehr einfach, aber auch voller Vitamine. Falls gewünscht, kann die Zitrone nach Ihren eigenen Vorlieben durch andere Zutaten ersetzt werden: Orange, Cranberry, Karotte.

Wir brauchen:

  • Kürbisbrei - 2 kg
  • Äpfel (vorzugsweise grün) - 2 kg
  • Zucker - 300 g (+/- 150 g)
  • Zitronenschale

Kochmethode:

  • Alle Obst- und Gemüsesorten werden abgezogen und die Samen gereinigt. Machen Sie mit einem Entsafter Saft daraus
  • Geben Sie den Rest der Zutaten in diesen Saft: Schale, Zucker. Ab dem Moment des Kochens kochen wir das alles noch 5 Minuten lang
  • Gießen Sie den entstandenen Saft in Gläser und rollen Sie ihn auf

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Das Rezept für Kürbis-Orangensaft mit Gewürzen für den Winter

Bei der Zubereitung eines Getränks mit Gewürzen wird ein besonderer Geschmack und ein besonderes Aroma erzielt. Solch ein Rohling wird eine große Anzahl von Fans haben.

  • 2 kg Obst;
  • 2 Zitrusfrüchte;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • 3 g Zimt;
  • 1 g Vanille;
  • 1 Nelkenknospe;
  • 1,5 Tassen Kristallzucker;
  • 5 g Zitronensäure.

Das Rezept für die Herstellung von Kürbis- und Orangensaft für den Winter unter Zusatz von Gewürzen unterscheidet sich nicht vom klassischen.Die Früchte sollten in halbem Wasser mit Orangenschale weich gekocht werden. Dann mahlen und wischen Sie die Masse. Fügen Sie den Orangensaft und den Rest des Wassers hinzu und fügen Sie dann alle Aromastoffe und Zucker hinzu. Dann 10 Minuten kochen lassen, alle Nelken auswählen und in Glasbehälter rollen.

Frisch gepresster Kürbissaft

Frisch gepresster Kürbissaft wird wie ein Getränk für den Winter ganz einfach und schnell hergestellt. Die Hauptsache ist, alle im Rezept angegebenen Proportionen zu beachten, und das Getränk wird sich als lecker und gesund herausstellen.

Kochmethode:

  • Wir entfernen alle Samen vom Kürbis, schälen ihn und schneiden ihn in gleiche Stücke gleicher Größe
  • Wir haben das alles in eine Saftpresse gegeben
  • Danach müssen Sie Zucker und Zitrone in den fertigen Saft gießen (falls gewünscht, etwas Honig)
  • Mischen Sie alles gründlich und Sie können trinken

Eiswürfel und etwas Zitrone machen Kürbissaft zu einem großartigen Erfrischungsgetränk.

Wenn Sie den Geschmack von Kürbissaft offenbaren möchten, können Sie ihn vom Fruchtfleisch schälen. Dazu müssen Sie den Saft durch ein Käsetuch abseihen und zuerst in mehreren Schichten herunterladen. Außerdem müssen Sie vor dem Trinken ein paar Eiswürfel in den Saft geben oder ihn mit Karottensaft oder Apfelsaft verdünnen.

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Saft zu Hause kochen

Die Zutaten in diesem Rezept sind:

  • Kürbis, von Haut und Samen geschält
  • Zucker
  • Wasser

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es perfekt für alle Liebhaber von gelbem Kürbis ist.

Es gibt keine klaren Parameter, alle Zutaten werden nach Geschmack hinzugefügt. Kochmethode:

  • Wählen Sie einen reifen Kürbis ohne grüne oder dunkle Bereiche auf der Oberfläche. Die Frucht sollte leuchtend orange sein. Den Kürbis und die Samen schälen, auf gleiche mittelgroße Würfel einstellen
  • Die Kürbisstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen
  • Den Kürbis kochen, bis die Stücke weich sind.
  • Nachdem das Fruchtfleisch gekocht ist, wird es herausgenommen und mit einem Mixer gehackt.
  • Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die richtige Menge Zucker hinzufügen.
  • Es ist notwendig, die Dosen zu sterilisieren und die resultierende Flüssigkeit darüber zu gießen. Danach werden die Dosen mit Deckeln aufgerollt und einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt.
  • Nach 3-4 Tagen wird der Saft aufgegossen und Sie können ihn sicher trinken

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Köstlicher Kürbis und Orangensaft - lecken Sie Ihre Finger

Fügen Sie dem Kürbissaft wie versprochen Zitrusfrüchte hinzu. In dieser Version wird es eine Orange sein. Seine angenehme Säure mildert den spezifischen Geschmack von Kürbis und macht das Getränk aromatischer. Guten Appetit.

Zutaten:

  • Kürbis mit einem Gewicht von ca. 5 kg;
  • 300 g Zucker;
  • 3 Orangen.

Reihenfolge:

Ein obligatorischer Schritt vor Beginn des Kochens ist die Sterilisation von Dosen und Deckeln. Sie können dies auf jede Ihnen bekannte Weise tun.

Wir waschen den Kürbis unter fließendem Wasser. Wir entfernen die Samen, schälen auch die Haut ab. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Nachdem Sie sie in einen Topf gegeben haben, füllen Sie sie mit Wasser, so dass es etwas größer als der Kürbis ist. Wir zünden an, warten auf ein Kochen und kochen dann 10 Minuten lang.

Wischen Sie die erweichten Gemüsestücke durch ein Sieb, wenn Sie dicken Saft erhalten möchten.

Rat! Sie können sie mit einem Stabmixer mahlen - dann wird das Getränk flüssiger und es kommt mehr heraus.

Orangensaft und Zucker hinzufügen.

Rühren Sie die Mischung und gießen Sie sie dann in einen Topf. Zum Kochen bringen. Danach bereiten wir den Saft nicht mehr zu, sondern gießen ihn sofort in Gläser. Das ist alles. Wir haben die Vorbereitung der Rohlinge bewältigt.

Und hier ist eine noch detailliertere Meisterklasse über die Herstellung eines solchen Vitamingetränks. Etwas beachten.

Multicooker-Rezept

Der Multikocher selbst vereinfacht den Kochvorgang für die Hausfrauen erheblich.Mit dieser Wundertechnik kann auch die Konservierung für den Winter vorbereitet werden. Obwohl der Prozess lange dauern wird, funktioniert das Schließen des Safts immer noch um ein Vielfaches schneller.

Was wir brauchen:

  • Reifes Kürbispulpe - 6 kg
  • Getrocknete Aprikosen - 1 kg
  • Zucker - 2400 kg
  • Wasser - 6 l
  • Zitronensäure - Teelöffel

So bereiten Sie Saft in einem Multikocher zu:

  • Kürbis, Schale und Samen waschen und in mittelgroße Würfel geben
  • Die Karotten schälen und in Stücke schneiden, die dem Kürbis entsprechen
  • Wir legen Gemüse in einen Multikocher und fügen Wasser hinzu
  • Jetzt müssen Sie den entsprechenden Modus auswählen. In der Regel wählen die meisten Hausfrauen den Eintopfmodus. Sie können eine andere Funktion wählen, aber denken Sie daran, dass Gemüse bei schwacher Hitze köcheln und nicht köcheln sollte. Garzeit auf 2 Stunden einstellen
  • Wenn das Gemüse gekocht ist, muss es entfernt und mit einem Mixer gemahlen werden. Wenn es nicht da ist, können Sie sie einfach durch ein Käsetuch oder ein Sieb reiben.
  • Getrocknete Aprikosen müssen vorher in kochendem Wasser eingeweicht und einige Minuten aufbewahrt werden. Danach in den Mixer geben und erneut schlagen.
  • Fügen Sie nun Zucker und Zitrone zu der resultierenden Mischung hinzu.
  • Gießen Sie den gesamten Saft wieder in einen Slow Cooker und halten Sie ihn im Eintopfmodus. Das Getränk gilt als fertig, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist.
  • Der Saft wird in vorbereitete Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt

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Siehe auch: So schälen Sie schnell eine große Menge Knoblauch: TOP-3-Methoden

Kürbisgetränk mit Orangenvitamin-Cocktail

Der Kürbis enthält eine große Menge an Vitaminen, nützliche Mikroelemente. Ein reifes Gemüse ist Karotten im Vitamin A-Gehalt nicht unterlegen. Alle Vorteile einer wertvollen Herbstfrucht können durch Verarbeitung mit Fruchtfleisch erhalten werden.

Zutaten:

  • Geschälter Kürbis - 3 kg.
  • Orange - 1,5 kg.
  • Zucker nach Belieben.
  • Zitronensäure - 1 Esslöffel
  • Wasser - 4 Liter.

Kochvorgang:

  1. Den gehackten Kürbis in einen großen Topf geben und ca. 2 Liter Wasser hinzufügen. Gemüse unter einem geschlossenen Deckel weich kochen.
  2. Spülen Sie die Orangen unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie den Saft heraus. Die Knochen sollten entfernt werden.
  3. Orangenschale kann in einen Topf gegeben und zusammen mit dem Kürbis gekocht werden, aus dem das Getränk duftet.
  4. Die gesamte Kochzeit sollte 30 Minuten nicht überschreiten, da sonst Vitamine und Mineralien verschwinden.
  5. Der Saft wird abgelassen und die Orangenschalen werden aus der Masse extrahiert. Der heißen Flüssigkeit wird Zucker zugesetzt und der Kürbis mit einem Mixer zerdrückt.
  6. Wenn der Saft dick genug ist, müssen Sie mehr Wasser hinzufügen.
  7. Die entstehende Masse wird ins Feuer geschickt und zum Kochen gebracht. Der Saft wird in einem Behälter mit einem Volumen von 1 Liter Dosen aufgerollt und sofort versiegelt.

Cranberry-Kürbissaft

Eine erstaunliche Kombination aus unglaublich süßem Honig, gleichbedeutend mit sauren Preiselbeeren und einer Ergänzung in Form eines ungewöhnlichen Kürbisgeschmacks. Dies ist eine großartige Möglichkeit, sich und Ihren Lieben im Winter mit einem köstlichen und gesunden Getränk zu verwöhnen.

Was wir brauchen:

  • Kürbis - 1 Teil
  • Cranberry - 1 Teil
  • Honig nach Geschmack

Fertige Zutaten

Kochmethode:

  • Zuerst müssen Sie den Kürbis vorbereiten: Schälen Sie ihn von der Schale und den Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke
  • Wir geben den Kürbis durch die Saftpresse
  • Machen Sie dasselbe mit Preiselbeeren.
  • Jetzt müssen Sie beide Säfte kombinieren und die Menge Honig hinzufügen (wir machen das Getränk süß genug). Den Topf mit Saft ins Feuer stellen und bei mittlerer Hitze bis zu 20 Minuten köcheln lassen
  • Banken müssen sterilisiert werden. Nachdem der Saft fertig ist, gießen Sie ihn in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf

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Siehe auch: Trockenfruchtkompott: Wie und wie viel sollten Sie kochen? Die Antwort finden Sie in unserem Artikel + Rezensionen

Kürbissaft in einer Saftpresse

Zutaten:

  • Kürbis - 1 Stck.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Waschen Sie den Kürbis, schälen Sie vorsichtig die harte Oberflächenschicht der Schale und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie die Früchte in Portionen.
  2. Die vorbereiteten Scheiben durch eine Saftpresse geben. Wenn es keine solche Vorrichtung gibt, drehen Sie das Gemüse durch einen Fleischwolf und drücken Sie die Masse manuell durch sterile Gaze.
  3. Erhitze den Saft auf 90 ° C und halte ihn 5 Minuten lang in Flammen, dann gieße ihn in sterilisierte Gläser.
  4. Verschließen Sie den Behälter fest mit Deckeln und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.

Hinweis

: Auf Wunsch kann der Geschmack des Saftes mit Zucker, Honig, Orangensaft und anderen gesunden Produkten angereichert werden.

Ungewöhnlicher Stachelbeersaft

Diese Version des Wintergetränks ist sehr konzentriert, daher wird empfohlen, es vor dem Trinken ein wenig mit Wasser zu verdünnen.

Was wir brauchen:

  • Kürbisbrei - 1 Teil
  • Stachelbeere - 1 Teil
  • Honig - 250 g pro Liter Saft

Kochmethode:

  • Stachelbeeren und Kürbis mit einer Saftpresse auspressen
  • Sie müssen auf mittlere Hitze gestellt und ein wenig aufgewärmt werden, dann fügen Sie Honig hinzu.
  • Sie müssen das Getränk etwas mehr im Feuer halten, ohne es zum Kochen zu bringen.
  • Gießen Sie den entstandenen Saft in Gläser und rollen Sie die Deckel auf

Vor dem Servieren kann das Glas mit einem Minzblatt oder Zimt garniert werden. Dies wird dem Geschmack einige weitere interessante Noten hinzufügen.

Ein paar hilfreiche Tipps zum Kochen

Um den Saft dieses Getränks so lecker wie möglich zu machen und so viel Vitamin wie möglich darin zu verbleiben, sind im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Tricks aufgetaucht, die im Herstellungsprozess verwendet werden können.

Diese schließen ein:

Es wird empfohlen, Kürbissaft aus möglichst frischen Früchten zuzubereiten. Die beste Zeit für die Zubereitung ist ein paar Tage nach der Ernte. Natürlich können Sie dieses Getränk auch aus einem alten Kürbis zubereiten, aber der Geschmack wird nicht so reich und süß sein, und die Menge wird viel geringer sein.

In Gegenwart eines Kellers, in dem Konserven für den Winter bei kühler Temperatur gelagert werden können, ist es besser, Rezepte zu wählen, bei denen kein Kochen vorgesehen ist. Dann bleibt der Saft so nützlich wie möglich. Dieses Getränk ist gesünder, kann aber nur bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Wenn es keinen Keller gibt, sollten Sie ein anderes Rezept wählen: Nach dem Kochen kann der Saft bei Raumtemperatur gelagert werden.

Um den Geschmack von Kürbis zu enthüllen und den Saft ein wenig zu verbessern, müssen Sie ihn mit verschiedenen Früchten, Zucker und Zitronensäure ergänzen.

Breiiger Saft hat seine eigenen Vorteile. Manchmal schmeckt es viel heller

Kürbissaft hilft auch bei Erkältung. Es stärkt das Immunsystem, stellt den Körper nach einer Krankheit wieder her und reinigt ihn von Krankheiten. Darüber hinaus haben viele die regenerierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Gemüses festgestellt. Bereiten Sie dieses Getränk zu und Ihr Körper wird immer stark und gesund sein.

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Möglichkeiten, Kürbissaft zu Hause zu machen

Moderne Technologien haben das Leben von Hausfrauen in der Küche erheblich vereinfacht. Daher können Sie heute auf verschiedene Arten Kürbissaft für den Winter herstellen. Schauen wir uns verschiedene Möglichkeiten an, um Kürbissaft für den Winter herzustellen.

Kürbissaft in einer Saftpresse machen

Um den Saft in einer Saftpresse zuzubereiten, werden vorbereitete Kürbisstücke durch die Maschine geleitet. Dieser Prozess ist ziemlich einfach und schnell. Nach Geschmack wird der Saft mit Zucker, Honig aromatisiert oder mit anderen Obst-, Gemüse- oder Beerensäften verdünnt. Frisch gepresster Saft sollte sofort konsumiert werden.

Um gepressten Saft für den Winter zuzubereiten, wird er 3-5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzt und in sterile Gläser gerollt.

Kürbiskernkuchen kann verwendet werden, um eine ausgezeichnete dicke Marmelade oder eine köstliche Kuchenfüllung herzustellen.

Kürbissaft in einer Saftpresse

In einer Saftpresse wird der Saft mit Dampf zubereitet. Wasser wird bis zur gewünschten Markierung in den unteren Teil gegossen. Ein vorbereiteter, in Stücke geschnittener Kürbis wird mit Löchern in den oberen Behälter gegeben. Wenn das Wasser kocht, steigt der Dampf auf und erwärmt das Futter. Kürbissaft wird allmählich freigesetzt und fließt über den Auslauf direkt in einen sterilen Behälter.

Wenn das Rezept für Kürbissaft in einem Schnellkochtopf für den Winter zusätzliche Zutaten enthält, wird der Saft in einem Topf gesammelt. Dann wird es mit den notwendigen Zusätzen gemischt und auf dem Herd wieder erhitzt. Dann wird es in Banken verpackt.

Kürbissaft - ein Rezept für den Winter durch einen Fleischwolf

Wenn Sie keinen Entsafter oder Entsafter haben und die Masse nicht von Hand durch ein Sieb wischen möchten. Sie können einen herkömmlichen Fleischwolf verwenden, um Saft herzustellen. Schneiden Sie dazu den vorbereiteten Kürbis in kleine Stücke, damit sie in den Mund des Fleischwolfs passen, und mahlen Sie ihn.

Die resultierende Masse wird durch eine doppelte Schicht aus steriler Gaze oder anderem Gewebe, das für Flüssigkeit hoch durchlässig ist, ausgewrungen. Nachdem Sie den Saft mit Zucker und Zitronensäure gemischt haben, erhitzen Sie ihn 5-10 Minuten lang auf eine Temperatur von 90 Grad. Dieser Vorgang wird als Pasteurisierung bezeichnet. Nach einer solchen Wärmebehandlung verbleiben fast alle nützlichen Substanzen in der Zusammensetzung des Produkts, und seine Haltbarkeit nimmt erheblich zu.

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