Der Anbau von Champignons zu Hause ist keine schwierige Aufgabe, wenn Sie wissen, welche Art von Raum dafür benötigt wird und welche Komponenten verwendet werden müssen, um eine stabile und qualitativ hochwertige Fruchtbildung zu gewährleisten. Heute verwenden sie verschiedene beliebte Methoden, um auf dem Territorium ihres Hauses Pilze zu züchten.
Auswahl und Vorbereitung von Räumlichkeiten
Das Züchten von Pilzen erfordert keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten. Der optimalste Ort für ein solches Geschäft ist der Keller oder Keller eines Privathauses. Pilze sind nicht thermophil und benötigen keine konstante Beleuchtung. Wenn es keinen Keller gibt, ist es zulässig, das Verfahren in einem Gewächshaus auf dem Land oder in einem Schuppen durchzuführen.
Der Raum muss Betonwände, Zementböden und eine gute Belüftung haben. Netzmaterial, das Belüftungslöcher abdeckt, verhindert Wrackteile. Die Wände und die Decke müssen aus Kalkstein sein.
Welches Myzel wird benötigt?
Das Myzel wird auch Myzel genannt. Es ist ein vegetativer Pilzkörper - ein System feinster verzweigter Filamente oder Hyphen.
Das Myzel erfüllt wichtige Funktionen, daher wird der Prozess des Pilzzuchtes ohne es nicht stattfinden:
- nimmt an der Sporulation teil und ist für die Aufrechterhaltung der daraus resultierenden Streitigkeiten verantwortlich;
- hilft Organismen, sich an Nährstoffsubstrate zu binden;
- passt sich gut an die Umwelt an;
- Mit Hilfe von Enzymen verarbeitet es Cellulose und erhält daraus Substanzen, die für Wachstum und Entwicklung zur Verfügung stehen.
Das Myzel ist ein wichtiges Organ, das für die vegetative Vermehrung von Organismen verantwortlich ist.
Ein fertiges Produkt kaufen
Für den Anbau von Pilzen zu Hause wird die Verwendung empfohlen Getreidemyzel, da es nicht nur bequem zu säen ist, sondern auch keine zusätzliche Verarbeitung benötigt. Achten Sie beim Kauf eines Myzels auf dessen Aussehen: Die Körner sollten gelb mit einer leichten Orangetönung sein.
Es wird nicht empfohlen, Myzel mit dunklen Flecken zu kaufen - dies ist ein Hinweis darauf, dass Schimmel vorhanden ist. Die Qualität des Pflanzenmaterials wird auch vom Geruch bestimmt: Es muss ein deutliches Aroma von frischen Pilzen vorhanden sein. Bei Ammoniakgeruch wurde das Produkt unsachgemäß gelagert und beschädigt.
Achten Sie unbedingt auf die Firma des Herstellers. Es ist ratsam, Myzel von einem seriösen und großen Lieferanten zu wählen. Sie sollten nicht sofort viel Myzel kaufen, es ist besser, es zuerst für eine Probe zu nehmen. Wenn es keine Probleme mit der Keimung gibt, ist die Bildung von Myzel gut, dann kaufen Sie eine große Charge.
Selbstkultivierung von Myzel
Vor dem Pflanzen von Pilzen bauen viele Gärtner und Gärtner Myzel selbst an, was darauf hinweist, dass sie auf diese Weise ein Qualitätsprodukt erhalten können. Das zu Hause verdünnte Myzel besteht aus Kompost und Getreide.
Vorbereitung Getreidemyzel tritt nach folgendem Schema auf:
- Gießen Sie 10 kg Getreide in einen Behälter und 15 Liter Wasser.
- Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und eine halbe oder eine Stunde köcheln lassen. Die Körner sollten nicht weich sein, sondern weich.
- Lassen Sie das Wasser ab, trocknen Sie das Getreide und gießen Sie das fertige Material in Litergläser. Machen Sie Löcher in die Deckel und Körner.
- Verschließen Sie die Löcher in den Deckeln mit Wattestäbchen. Stellen Sie die Dosen in einen Autoklaven mit einem Druck von 1,5 atm. für 30 Minuten.
- Legen Sie das Myzel in das gekühlte Korn oder besser gesagt in seine Löcher.
- Stellen Sie die Gläser in einen Thermostat mit einer Temperatur von 24 Grad und nehmen Sie sie erst heraus, wenn das Myzel das gesamte Nährmedium vollständig einnimmt.
Für das Erhalten Kompostmyzel Führen Sie die folgenden Schritte aus:
- Nehmen Sie 3-Liter-Gläser und füllen Sie 2/3 davon mit Pilzsubstrat. Gut verschließen.
- Rollen Sie die Gläser mit Deckeln auf, machen Sie 3-Zentimeter-Löcher und bedecken Sie sie mit Wattestäbchen.
- Erhitze den Kompost auf 24 Grad und lege das Myzel hinein.
- Durch das Verschließen der Löcher in den Deckeln wird eine Myzelkontamination verhindert.
Wie man in Behältern wächst
Champignons werden auch in Behältern angebaut, diese Methode wird jedoch im Ausland häufiger praktiziert (Abbildung 7).
Als Pilzblöcke werden spezielle Holzbehälter verwendet, die mit Antiseptika gegen Schimmel behandelt werden. Diese Methode hat mehrere wesentliche Vorteile. Erstens befindet sich das Substrat in getrennten Behältern, daher ist es einfacher, die negativen Folgen zu beseitigen, wenn es von Krankheiten oder Schädlingen betroffen ist.
Zweitens sind solche Pilzblöcke leichter zu pflegen und zu desinfizieren, da der gesamte Prozess automatisch durchgeführt werden kann.
Abbildung 7. Merkmale des Wachstums in Behältern
Die Verwendung von Behältern für den Anbau erfordert jedoch den Kauf zusätzlicher Geräte für die Wartung von Pilzblöcken. Daher ist es wirtschaftlich unrentabel, diese Methode zu Hause anzuwenden.
Substrat vorbereiten (Kompost): selbst machen
Pilze erfordern Bedingungen, die den natürlichen Bedingungen nahe kommen. Daher ist speziell zubereiteter Kompost erforderlich, dessen Zusammensetzung locker und nahrhaft sein sollte.
Um die maximale Ausbeute zu erzielen, bereiten Sie das Substrat gemäß den Anweisungen vor. Da die Stämme oder Sorten von Pilzen unterschiedlich sind, können sich die Zubereitungstechnologie und die Zusammensetzung des Substrats geringfügig unterscheiden. Es gibt jedoch allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Kompost für den Pilzzucht.
Zur Herstellung von Kompost werden die Zutaten in folgenden Anteilen kombiniert:
| Erste Wahl | Zweite Option |
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Es ist zulässig, Pferdemist durch Geflügel- oder Kuhkot zu ersetzen, aber in diesem Fall ist der Ertrag geringer.
Folgen Sie dann dem folgenden Schema:
- Das Stroh wird 24 Stunden in warmem Wasser in einem praktischen Behälter eingeweicht. Dann werden sie gestapelt und mit Mistschichten gemischt (es sollten 6-8 davon sein). Befeuchten Sie jede Schicht mit warmem Wasser.
- Nach 3-4 Tagen den Kompost gut mischen und Harnstoff und Superphosphat hinzufügen.
- Nach weiteren 3-4 Tagen den Kompost erneut mischen und die restlichen Mineralien nach und nach hinzufügen. Fügen Sie das Pflaster von Paris für das letzte Rühren hinzu.
Die Zubereitung von Kompost dauert durchschnittlich 24 bis 28 Tage. Die Tatsache, dass das Substrat fertig ist, wird durch das Verschwinden des Ammoniakgeruchs und den Erwerb eines hellbraunen Mistschattens belegt. Das fertige Substrat wird in den Keller gebracht und in Behältern ausgelegt, in denen Pilze gezüchtet werden sollen.
Erfahrene Pilzzüchter empfehlen, bei der ersten Pflanzung Kompost zu verwenden, der weniger wählerisch und widerstandsfähiger gegen Störungen der Wachstumsbedingungen ist. Der Ertrag mit Kompostmyzel ist nicht so hoch, aber es ist viel einfacher, erste Erfahrungen damit zu machen. Untersuchen Sie das Substrat vor dem Pflanzen des Myzels sorgfältig: Es sollte etwas federnd, nicht hart und nicht bröckelig sein.
Verbraucherwert
- 100 g Champignons sind:
- 4,3 g Protein;
- 1,0 g Fett;
- 1,0 g Kohlenhydrate;
- glykämischer Index 15;
- Kaloriengehalt 27 kcal.
- Andere nützliche Substanzen:
- über 20 Arten von Aminosäuren (Tryptophan, Methionin, Cystein usw.);
- Vitamine PP, D, E, B;
- stickstoffhaltige Substanzen (es gibt noch mehr davon als in Eiern und Fleisch);
- Spurenelemente.
Mit einem solchen Reichtum werden Champignons zu Recht mit Fleisch und Meeresfrüchten gleichgesetzt.
- Unterstützer eines gesunden Lebensstils schätzen Champignons dafür, dass sie:
- Stärkung des Immunsystems (dank Phosphor, Zink, Eisen, Kalium);
- wenig Kalorien;
- fast zuckerfrei (ideal für Diabetiker);
- Linderung von Migräne durch Riboflavin (Vitamin B2) und Thiamin;
- Verbesserung des Hautzustands (in Bezug auf den Vitamin D-Gehalt sind sie mit hochwertiger Landbutter vergleichbar);
- Müdigkeit lindern (aufgrund des Überflusses an Aminosäuren);
- angezeigt für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber (in getrockneter Form);
- einen ausgezeichneten Geschmack haben;
- leicht zuzubereiten;
- finanziell verfügbar.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger
Es gibt einige grundlegende Schritt-für-Schritt-Regeln, die Sie kennen müssen, wenn Sie zu Hause Pilze pflanzen und züchten. Wenn es richtig gemacht wird, ist es möglich, regelmäßig große Pilzerträge zu erzielen.
Landung
Nachdem das Substrat vorbereitet und in Kisten oder Beutel gelegt wurde, wird es mit Myzel bepflanzt, das um 5 cm vertieft ist. Ein Abstand von 20 cm zwischen den Aussparungen wird eingehalten. Es wird empfohlen, in einem Schachbrettmuster zu landen. Nach dem Pflanzen das Myzel mit Erde bestreuen.
Wenn Pilzsporen gepflanzt werden, werden sie auf die Oberfläche des Bodens gesät. Nach der Aussaat ist es nicht erforderlich, sie mit Erde zu bestreuen und zu befeuchten. Decken Sie den Boden mit einem Tuch ab und befeuchten Sie ihn regelmäßig. Das Myzel wächst innerhalb von fünf Tagen. Zu diesem Zeitpunkt hat der Raum eine Luftfeuchtigkeit von 80-95% und eine Temperatur von 22-27 Grad. Nach 12 Tagen ist die Oberfläche mit 1 Teil Kalkstein, 4 Teilen Erde und 5 Teilen Torf bedeckt. Die Schichtdicke sollte mindestens 3 cm betragen. Danach sollten weitere 5 Tage vergehen, der Boden wird regelmäßig angefeuchtet. Nach weiteren 5 Tagen wird die Temperatur auf 13-16 Grad gesenkt.
Wachsen und pflegen
Obwohl die Pilze nicht ständig gepflegt werden müssen, muss zuerst der Raum vorbereitet und besondere Bedingungen geschaffen werden:
- Wachsende Ausrüstung. Kommt darauf an, wie die Pilze gezüchtet werden. Das Wachsen in Säcken gilt als die beste Methode. Hierzu eignen sich spezielle Stützen mit Kleiderbügeln, an denen die Beutel mit dem Untergrund aufgehängt sind. Die Verwendung von Kunststoffgeräten wird empfohlen - sie verformen sich nicht, korrodieren nicht und sind viel billiger.
- Optimale Temperatur. Champignons erfordern keine hohen Temperaturen, daher schaffen sie keine Gewächshausbedingungen. Sie müssen nur den Raum isolieren und eine Wärmedämmung durchführen, um die Feuchtigkeit zu speichern. Es müssen auch Heizgeräte installiert werden - die Temperatur sollte 13 Grad nicht unterschreiten. Die erhöhte Temperatur wird erst im Anfangsstadium eingestellt. Die Verwendung von Infrarotlampen ist zur zusätzlichen Erwärmung zulässig.
- Luftfeuchtigkeit. Champignons lieben Feuchtigkeit, daher muss die Luft im Raum ständig befeuchtet werden. Es ist ganz einfach: Verwenden Sie Sprays oder spezielle elektronische Luftbefeuchter. Die Luftfeuchtigkeit liegt nicht unter 70-90%.
- Belüftung und Beleuchtung. Lüften Sie den Raum regelmäßig. Es ist besser, Hauben zu verwenden, die frische Luft liefern. Wenn Sie jedoch nicht vorhaben, in großen Mengen zu wachsen, ist es zulässig, den Raum manuell zu lüften. Zur Beleuchtung sind mehrere Gartenlampen installiert.
Ebenso wichtig ist die Befruchtung. Wenn das Myzel wächst, erscheint es allmählich an der Oberfläche und befindet sich nach einigen Wochen vollständig über dem Boden. Um ein Austrocknen und die Zerstörung des noch fruchtbaren Myzels zu vermeiden, hilft ein darauf gegossenes fruchtbares Substrat. Außerdem wird Dünger in den Boden eingebracht, der aus 9 Teilen Torf und 1 Teil Kreide besteht. Für 1 sq. m 40-50 g der Mischung gleichmäßig streuen.
Ernteregeln
Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zur ersten Ernte vergehen 3-4 Monate. Es werden junge Pilze mittlerer Größe gesammelt, die eine ganze Membran haben, die den Stiel und die Kappe verbindet.Als Samen wird empfohlen, Pilze mit stark geöffneten Kappen zu sammeln - sie verlieren ihre nützlichen Eigenschaften.
Es ist verboten, Pilze mit einer dunklen hellbraunen Kappe zu pflücken - sie können eine Vergiftung des Körpers verursachen und zu schweren Vergiftungen führen.
Champignons werden nicht wie wilde Pilze geschnitten, sondern verdreht. Das nach dem Sammeln verbleibende Loch ist leicht mit Kompost bestreut. An dieser Stelle wächst wieder ein Pilz. Die aktive Fruchtbildung der Pilze dauert 8-14 Wochen. Während dieser Zeit wird die Ernte bis zu 7 Mal geerntet. Ferner nimmt die Ausbeute ab, daher wird das Myzel entfernt und das Substrat entsorgt.
Nach Beendigung der Fruchtbildung werden die Mycelien entfernt und als Aufladung für die nächste Generation verwendet. Das verbleibende Substrat wird nicht wiederverwendet, da es seine fruchtbaren Eigenschaften verliert. Ab 1 sq. Ich sammle bis zu 60 kg Pilze.
Pflege
Bis zu sieben Schichten Pilze können aus dem Garten entfernt werden
Eine Woche nach dem Einbringen der Gehäuseschicht muss diese oberflächlich gelöst werden.
Um die Keimung von Pilzen zu beschleunigen, wird der Raum 1-2 Tage lang geschlossen, um den Frischluftstrom zu minimieren. Große Mengen Kohlendioxid und hohe Luftfeuchtigkeit stimulieren das Myzelwachstum.
Wenn es nicht möglich ist, den konstanten Luftstrom zu blockieren, wird der Boden mit einem Film bedeckt.
Champignons tragen bis zu 7-mal Früchte, die größten Pilze treten in den ersten 3 Stadien auf. Es ist besser, kleine Pilze zu schneiden, damit sie keine Nährstoffe abziehen.
Arten der Pilzzucht
Pilze werden auf verschiedene Arten angebaut: drinnen oder draußen. Jede Methode hat ihre eigenen spezifischen Anforderungen, deren Einhaltung es Ihnen ermöglicht, eine große und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen.
Im Keller (in Säcken)
Erfahrene Pilzzüchter empfehlen die Verwendung großer Plastiktüten zum Züchten von Pilzen. Diese Methode ist zunächst insofern attraktiv, als es möglich ist, die Beutel an einen beliebigen Ort zu bringen.
Wie wird das Kultivierungsverfahren durchgeführt:
- Es wird ein Nährstoffsubstrat hergestellt, das aus 70% Pferdemist und 25% Kompostmischung besteht.
- Desinfizieren Sie den Untergrund durch Erhitzen auf 25 Grad.
- Die Mischung wird in 25-30 cm dicken Beuteln ausgelegt und das Myzel gepflanzt.
- Drei Tage auf dem Gestell belassen, danach werden 5-6 Schlitze in den Beutel gemacht und bei einer Temperatur von 18-20 Grad im Dunkeln gelassen.
- Nach 2-3 Wochen erscheinen Pilze in den Schlitzen. Die Beutel werden in einen gut belüfteten und ständig beleuchteten Bereich gebracht.
- Die Pilze nehmen in ca. 3-4 Wochen marktfähiges Gewicht zu.
- Nach der Ernte werden die Beutel zurückgebracht, wonach der Pilz wieder zu wachsen beginnt.
Wenn Sie Früchte tragen, müssen Sie den Feuchtigkeitsgehalt überwachen - er sollte zwischen 70 und 95% liegen. Sie überwachen auch die Temperatur des Substrats - 20-27 Grad.
Im Garten
Zum Pflanzen von Pilzen wird die Stelle im Herbst vorbereitet: Die oberste Bodenschicht wird entfernt - ca. 30 cm. Die Breite der Beete sollte nicht weniger als 1 Meter betragen. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 55 cm eingehalten. Am Boden wird eine Schicht Blähton gegossen, die als Drainageschicht dient. Seine Dicke sollte 9 cm betragen. Unkraut wird darüber geworfen, mit Königskerzenlösung gewässert und mit Erde bestreut.
Vor dem Auflegen des Substrats auf die Beete wird der Boden mit einer Carbationslösung desinfiziert. In das Substrat werden Löcher mit einer Tiefe von mindestens 5 cm gemacht. Die Pilze werden um einige Zentimeter in das Loch vertieft und mit einem Substrat bestreut. Bei Verwendung von Getreidemyzel wird es über die Bodenoberfläche gestreut und gestampft. Entlang der Bettkante werden Biegungen vorgenommen, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.
Bei einer Bodentemperatur von 25 Grad tritt das Myzelwachstum innerhalb von 14 Tagen auf. Bei einer Temperatur von 30 Grad kann das Myzel absterben. Der Einfachheit halber wird es in einem Schachbrettmuster in einem Abstand von 25 cm zwischen den Löchern gepflanzt. Nach dem Pflanzen werden die Beete mit Stroh gemulcht, wodurch die Feuchtigkeit verdunstet.Nach dem Wurzeln des Myzels wird das Stroh entfernt und mit einer Deckschicht aus Torf und Kreide im Verhältnis 9: 1 bedeckt.
Auf dem Balkon (zu Hause in den Regalen)
Auf dem Balkon zu wachsen ist eine der bequemsten Methoden, die für diejenigen geeignet sind, die in einer Wohnung leben. Es sind keine besonderen physischen und finanziellen Kosten erforderlich. Dieses Verfahren ist recht einfach:
- Verglasung und Isolierung des Balkons.
- Baue einen kleinen Schrank mit 20 cm hohen Regalen und Schubladen.
- Installieren Sie ein Belüftungsrohr mit einem Ventil im Schrank und stellen Sie einen Luftbefeuchter darunter, um die erforderliche Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
- Um das Substrat vorzubereiten, mischen Sie 10 kg Stroh, 15 kg Vogelkot und 8 kg Alabaster. Eine Erhöhung der Ausbeute ermöglicht die Zugabe von Superphosphat und Harnstoff - jeweils 200 g. Alles wird in warmem Wasser gemischt. Die Boxen sind mit Moos isoliert.
- Das Substrat reift 3 Wochen. Danach fügen Sie Myzel hinzu, vorzugsweise Getreide. Es wird gleichmäßig auf der Oberfläche des Substrats verteilt und die gleiche 4-5 cm dicke Schicht wird darauf gegossen. m der Substratfläche ergeben 350 g Myzel.
- 10 Tage nach der Keimung des Myzels wird es mit einer Mischung aus Kreide und Torf im Verhältnis 1:10 bedeckt. Die Schichtdicke sollte 4-5 cm nicht überschreiten.
- 5 Tage nach dem Auffüllen des Deckbodens wird die Lufttemperatur auf 17 Grad gesenkt. Die Oberfläche wird regelmäßig mit Wasser angefeuchtet.
Die Fruchtbildung erfolgt in 50-60 Tagen und die Ernte wird das ganze Jahr über fortgesetzt.
Container Weg
Eine einfache Möglichkeit, Pilze sowohl in der Wohnung als auch im Haus zu züchten. Es ist zulässig, Behälter mit einem Substrat an einem beliebigen geeigneten Ort zu platzieren. Wie läuft das Verfahren ab:
- Bereiten Sie den Behälter vor und nehmen Sie nicht nur den Behälter, sondern auch den Deckel mit der Palette.
- Desinfizieren Sie den Behälter und laden Sie den Untergrund.
- Myzel säen und um 4-5 cm vertiefen.
- Befeuchten Sie den Boden mit Myzel.
Besonderes Augenmerk wird auf die Bewässerung gelegt. Die Temperatur ist ein sekundärer Faktor, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Messwert unter 30 Grad liegt. Diese Methode ist gut, da 3-4 Behälter für Ihren eigenen Verbrauch ausreichen und nur minimale Investitionen erforderlich sind.
Sehen Sie sich ein Video über das Züchten von Pilzen in einem Behälter zu Hause an:
Weg blockieren
Viele Pilzzüchter bevorzugen es heute, fertige Blöcke für den Pilzzucht von einem gepressten Substrat zu kaufen. Große Produktionsanlagen pressen Gülle, Torf, Sägemehl und Samenschalen zu Briketts. Für die Pilzproduktion ist es nicht erforderlich, großflächige Räumlichkeiten zu wählen. Aufgrund der vollständigen Vorbereitung der Blöcke ist es nicht erforderlich, Pilzmyzel in sie zu pflanzen, da es bereits in ihnen ist. Ein Block wiegt 2,5 bis 20 kg.
Die Blöcke werden horizontal auf Regale und Paletten gelegt und Löcher in ihre Oberfläche gemacht. Sackleinen, Folien oder Papier, die es bedecken, verhindern das Austrocknen des Blocks. Nachdem der Block mit Myzel bedeckt wurde, wird er mit einer Mantelschicht bedeckt und die Belüftung wird gestoppt. Es ist ratsam, die Blöcke durch Sprühen zu befeuchten. Die erste Pilzernte wird in 60-75 Tagen geerntet.
Von welchen Krankheiten und Schädlingen ist Schaden zu erwarten?
Eine grundlegende Desinfektion der Räumlichkeiten mit Hilfe von Rauchbomben, Sprühen und Kalken hilft bei der Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Aber gelegentlich gibt es Situationen, in denen Pilze verschiedenen Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt sind. Die häufigsten sind:
| Name | Die Gründe | Kontrollmethoden |
| Pilzmilbe | Ein kleiner gelber Parasit, der die Beine von Pilzen frisst. | Beseitigen Sie das Problem, indem Sie Pilze und Kompost mit einer 0,1% igen Metaphoslösung besprühen. |
| Mumien | Eine Krankheit, die aufgrund von Lichtmangel auftritt. Die Kappen der Pilze werden dunkelgrau und das Fleisch ist braun. | Das infizierte Myzel wird zusammen mit dem Substrat entfernt. |
| Pilzmücke | Fliegenlarven, die mit Gülle in den Kompost gelangen. Im Laufe der Zeit ist das Myzel betroffen, das mit der Beendigung der Fruchtbildung und dem Tod behaftet ist. | Der Kompost wird mit 0,5% Chlorophos behandelt. |
| Verrottende Pilze | Die Entwicklung der Krankheit erfolgt unter direktem Eindringen von Feuchtigkeit in das bereits gebildete Myzel. Dies führt zu einer sofortigen Infektion anderer Pilze. | Die verdorbenen Mycelien werden entfernt, die verbleibenden werden mit einer Formalinlösung mit einer Konzentration von 0,2% behandelt. |
| Schimmel | Auf der Oberfläche der Pilze bilden sich nasse braune Flecken, deren Größe zunimmt. | Kranke Pilze werden entfernt, das Substrat mit Superphosphat und Speisesalz bestreut. |
Fehler
Der Anbau von Champignons zu Hause kann einige Probleme verursachen.
| Problem | Die Gründe | Was zu tun ist |
| Das Myzel wächst nicht oder nur langsam | Zu nasser Kompost | Reduzieren Sie die Anzahl der Bewässerungen |
| Das Auftreten von braunen Flecken auf Pilzen | Entwicklung von Erkrankungen der bakteriellen Ätiologie | Es gibt keine Möglichkeit, Myzel zu retten |
| Gelbliche oder weiße Flecken auf dem Kompost | Die Entwicklung von Schimmelpilzen | Betroffener Kompost muss durch einen neuen ersetzt werden |
| Das Auftreten anderer Pilzarten auf dem Substrat | Unzureichende Qualitätsvorbehandlung des Substrats | Entfernen Sie Pilze von Drittanbietern |
Rentabilität des Heimgeschäfts
Um die Rentabilität eines Pilzzuchtunternehmens zu Hause zu bestimmen, müssen Sie klar bestimmen, was für die vollständige Entwicklung erforderlich ist:
- Vermietung von Räumlichkeiten oder Bau eines neuen;
- Kauf von Myzel und der notwendigen Ausrüstung (Gestelle, Behälter usw.);
- Kauf von Mitteln zur Bearbeitung der Räumlichkeiten;
- Kauf von Geräten zur Belüftung und Luftreinigung;
- Hygieneprüfung von Fertigprodukten.
Die Berechnung der Kosten ist einfach. Der Kauf von 5 Tonnen Kompost kostet 5.000 Rubel, Myzel 2,5.000 Rubel. Heizung des Raumes - etwa 25,5 Tausend Rubel. Abfall für Mitarbeiter ist obligatorisch - bis zu 30.000 Rubel können für Löhne für zwei Personen ausgegeben werden. Insgesamt wird der Kostenteil etwa 63 Tausend Rubel betragen.
Die Berechnung Ihres Gewinns ist genauso einfach. Aus 5 Tonnen Kompost werden bis zu 1 Tonne Fertigprodukt gewonnen. Die durchschnittlichen Kosten für Pilze betragen 200 Rubel. Aus dem Verkauf von 1 Tonne werden 200.000 Rubel möglich sein. Der Nettogewinn wird 137 Tausend Rubel betragen.
Diese Schätzungen enthalten jedoch nicht die Investitionen in Ausrüstung, Räumlichkeiten und Kosten, die während des Wachstumsprozesses entstehen können. Daher kann der Pilzsammler die Rückzahlung der Kosten und den Erhalt des ersten Gewinns frühestens in einem Jahr erhalten, wobei alle Anforderungen zu beachten sind.
Das folgende Video zeigt Ihnen die Nuancen des Anbaus von Pilzen für geschäftliche Zwecke:
Es ist nicht schwierig, Champignons auf dem Territorium Ihres Hauses oder Ihrer Wohnung anzubauen, wenn Sie alle Feinheiten kennen. Die Einhaltung aller Anforderungen und Bedingungen trägt dazu bei, eine qualitativ hochwertige Ernte in großen Mengen zu erzielen. Die Verwendung einiger Methoden ermöglicht es Ihnen, eine Ernte nicht nur für den persönlichen Verbrauch, sondern auch für den Verkauf zu erhalten.
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Verkauf von Produkten
Wo kann man angebaute Pilze verkaufen, wie kann man Verkäufe tätigen und den maximalen Gewinn erzielen? Diese Fragen liegen ganz auf den Schultern des Unternehmers.
Eine legale Option ist der Verkauf über Lebensmittelmärkte. Es ist wahr, dass es eher für die Implementierung kleiner Volumes geeignet ist, und es wird viel Zeit in Anspruch nehmen.
Eine andere Möglichkeit könnte darin bestehen, auf der Grundlage geschlossener Vereinbarungen dauerhafte Beziehungen zu Geschäften, Cafés und Restaurants aufzubauen. Das Lieferproblem wird normalerweise unabhängig gelöst, obwohl Partner manchmal ihren teuren Lieferanten helfen (das Produkt wird in der öffentlichen Gastronomie hoch geschätzt).
Großhandelsverkäufe bedeuten niedrigere Preise, aber größere Mengen und weniger Aufwand. Außerdem sparen Sie Zeit, um in neue Produktionsläufe zu investieren.
