Die facettenreiche Petersilienwurzel: Verwendungsmerkmale, Nutzen und Schaden

Der menschliche Körper braucht ständig Vitamine. Der einfachste Weg, um ihren Mangel auszugleichen, sind frische Kräuter, die zu jeder Jahreszeit auf der Fensterbank angebaut werden können. Besonders nährstoffreich Zuckerwurzelpetersilie, Anbau es passiert sehr schnell und einfach. Viele Gärtner vernachlässigen diese Sorte und bevorzugen Blattpetersilie. Sie sind sich sicher, dass die Wurzelsorte dieses Grüns sehr launisch ist, aber das ist weit davon entfernt.

Zuckerwurzel Petersilie

Was ist das und welche Art von Wurzelsystem?

Es gibt zwei Arten von Petersilie - Wurzel und Blatt... Für diejenigen, die alle Feinheiten der Verwendung von Petersilienwurzel kennenlernen möchten, ist dies die wichtigste Information, da:

• In Wurzelpetersilie ist die Wurzel ein Wurzelgemüse. Es wird häufiger für medizinische Zwecke verwendet, hat aber auch seinen Platz im Kochen gefunden.
• Bei Blattpetersilie fehlt die Wurzelpflanze, die Wurzel selbst ist verzweigt. Praktisch nirgendwo verwendet.

Wie es aussieht - ein Foto einer Pflanze

Und damit keine Verwirrung mehr entsteht, gehen wir das Erscheinungsbild jedes Wurzelsystems durch:

• Wurzelpetersilie hat eine zylindrische Form, die am Ende spitz zuläuft. Die Form ist Karotten sehr ähnlich, die Farbe variiert von weißlich bis hellgelb. Das Fruchtfleisch ist leicht.
  Referenz! Ziehen Sie die Blätter der wachsenden Wurzelpetersilie nicht zu oft ab, da dies die Entwicklung der Wurzel stark beeinträchtigt.
• Die Petersilienwurzel ist am Anfang verdickt und stark verzweigt. Die Wurzeln sind dick und kraftvoll.

Als nächstes können Sie auf dem Foto sehen, wie die Blatt- und Wurzelpetersiliewurzel aussieht.

Pflegefunktionen

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Merkmale des Pflanzens und die Regeln für die Pflege der Wurzelpetersilie kennen.

Rat!

Zur Keimung werden die Samen der Wurzelpetersilie 4 Tage in warmem Wasser eingeweicht. Das Wasser wird jeden Tag erneuert.

Während des Sommers wird der Kamm bewässert, der Boden wird gelockert, Unkraut wird regelmäßig entfernt, die Pflanzen werden ausgedünnt und gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt.

Bewässerungsregeln

Ein Bett mit Wurzelpetersilie wird morgens oder abends gewässert. Wasser wird an der Wurzel gegossen. Die Streumethode wird nicht verwendet. Bei nassem Wetter wird die Bewässerung gestoppt oder reduziert. Der maximale Feuchtigkeitsbedarf liegt im August. Zu diesem Zeitpunkt beträgt der ungefähre Wasserverbrauch 20 l / m².

Top Dressing

Wurzelpetersilie muss den ganzen Sommer über gepflegt werden. Nach dem ersten Ausdünnen wird die Petersilie mit einer Infusion von Gras oder Königskerze gefüttert, die mit Wasser im Verhältnis 1:10 verdünnt ist. Das nächste Mal wird es nach der zweiten Ausdünnung mit einer Lösung von Mineraldüngern bewässert.

In einem Eimer Wasser auflösen:

• Kaliumsalz - 50 g;
• Ammoniumnitrat - 10 g.

Das dritte Mal werden sie mit Asche gefüttert. Es wird nach dem Gießen über den Kamm verstreut. Verbrauch - 1 Artikel / m².

Mögliche Erkrankungen der Petersilienwurzel

Während der Vegetationsperiode können Symptome von Krankheiten auf den Blättern gesehen werden. Das Üblichste:

• Weißer Fleck;
• Rost;
• Peronosporose;
• Weißfäule;
• Cercosporose.

Die Ursachen der Krankheit sind übermäßiges Gießen, verdicktes Pflanzen, Lichtmangel und Nichteinhaltung der Fruchtfolge.

Schädlinge

Wurzelpetersilie wird von der Melonenblattlaus, der Karottenfliege, befallen. Der größte Schaden wird durch die Larven des Karottenkäfers verursacht. Sie parasitieren oben auf der Wurzel. Zur Vorbeugung wird der Grat mit Asche bestreut, die mit Tabakstaub im Verhältnis 1: 1 gemischt ist.

Wenn Blattläuse auftreten, werden Petersilienblätter mit einer Seifen-Asche-Lösung oder einem Aufguss von Zwiebelschalen gewaschen. Die Behandlung wird alle 3 Tage wiederholt. Um Karottenfliegen abzuschrecken, werden die Pflanzen mit Wasser besprüht und mit Kerosin versetzt. 1 EL wird in 1 Liter gegossen. l Mittel.

Die chemische Zusammensetzung und der Nährwert (BZHU) der Pflanze

Um nicht weiter unangemessen aufzuzählen, wie nützlich die Pflanzenwurzel ist, hier ihre chemische Zusammensetzung, die definitiv alle Zweifler überzeugen wird:

Pro 100 Gramm Wurzel:

• Kaloriengehalt - 51 Kcal.
• 1,6 g Eiweiß, 0,8 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 84 g Wasser, 0,6 g Asche.
• Vitamine: Gruppe B, Vitamin A, C, E, PP, Niacin und Carotin.
• Makronährstoffe: 340 mg Kalium, 58 mg Calcium, 20 mg Magnesium, 8 mg Natrium, 70 mg Phosphor.
• Spurenelemente: 0,7 mg Eisen.
• Essentielle Öle.

Nutzen und Schaden

Jedes Alter und Geschlecht findet in den wohltuenden Eigenschaften der Petersilienwurzel etwas für sich, so dass es nicht nur möglich, sondern auch für die ganze Familie notwendig ist:

Männer können Petersilienwurzel verwenden, um:

• Prävention und Kampf gegen Prostatitis... Dank der Petersilienwurzel verbessert sich die Blutversorgung der Urogenitalorgane, der hormonelle Hintergrund normalisiert sich.
• Steigerung der Libido und Verbesserung der Potenz... Dies ist besonders wichtig bei reduzierter Potenz, da dadurch eine Stagnation der Prostata vermieden wird, die in Zukunft zu einer Prostatitis führen könnte.
• Erhöhung der Apigeninmenge... Dieses Element trägt zu einer Reihe von Muskelmasse bei, daher ist die Wurzel für diejenigen unverzichtbar, die sich das Ziel gesetzt haben, stärker zu werden.

Petersilienwurzel wird von Frauen geschätzt für:

• Wiederherstellende Wirkung auf das Harnsystem.
• Tees und Tees, die auf dieser Zutat basieren, lindern schmerzhafte Perioden erheblich und helfen im Kampf gegen Dysmenorrhoe.
• Die Brühe stimuliert die Milchproduktion und verbessert die Laktation bei stillenden Müttern.
  Wichtig! Verwenden Sie während der Schwangerschaft keine Petersilienwurzel! Die Wurzel stimuliert die Aktivität der Muskeln der Gebärmutter, was zu Fehlgeburten führen kann.
• Schließlich hilft es, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.

Die Eigenschaften der Petersilienwurzel sind für Kinder und Jugendliche nicht weniger nützlich.:

• Es wird helfen, mit jugendlicher Akne, Akne und Altersflecken umzugehen.
• Erhöht die Immunität, hilft bei der Bekämpfung von allergischer Rhinitis, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
• Erhöht den Appetit.
• Behandlung von Wunden an der Stelle von Insektenstichen.
• Beseitigt Mundgeruch.

Petersilienwurzel hilft auf unterschiedliche Weise, tut aber allen gleichermaßen weh.

Vergessen Sie nicht den möglichen Schaden:

• Die tägliche Norm der Wurzel beträgt 50 Gramm. Wenn Sie diese überschreiten, sind Schwäche, Kopfschmerzen, Übelkeit und Übererregung möglich.
• Petersilienwurzel kann Bewegung von Steinen im Harntrakt verursachen.
• Eine der Eigenschaften der Wurzel ist eine milde abführende Wirkung, die möglicherweise nicht immer nützlich ist.

Lesen Sie hier mehr über die Vorteile und Gefahren von Petersilie.

Vier Arten zu pflanzen

Wurzelpetersilie kann auf verschiedene Arten gepflanzt werden - in einer Wohnung für Gemüse für Salate, in einem Gewächshaus und auf freiem Feld. Darüber hinaus bauen einige Gärtner Wurzelpetersilie in Form von Sämlingen an, wonach sie in den Boden gepflanzt werden. Aber das Wichtigste zuerst.

Tabelle 1. Methoden zum Pflanzen von Wurzelpetersilie.

Wurzel Petersilie im Garten säen

Ungeduldige Gärtner pflanzen gekeimte Samen. Auf diese Weise kann die Reifung der Petersilie erheblich beschleunigt werden. Der Vorbereitungsalgorithmus ist wie folgt:

• Gießen Sie die Samen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat;
• für einen Tag gehen;
• Nehmen Sie die Samen heraus und verteilen Sie sie auf feuchter Gaze, bis die Sprossen schlüpfen.

Petersilienwurzelsamen für die Keimung vorbereiten

Sämlinge der Wurzelzuckerpetersilie

Kontraindikationen

Es gibt Bedingungen, unter denen es notwendig ist, Petersilienwurzel zu verwenden und ihre vorteilhaften Eigenschaften maximal zu nutzen, und es gibt solche, bei denen es viele Kontraindikationen gibt.

Die Verwendung von Petersilienwurzel ist verboten:

1. Während der Schwangerschaft. Es besteht die Gefahr einer Fehlgeburt.
2. Kinder unter 8 Monaten.
3. Leiden an schwerer Nierenerkrankung (Nephritis und Glomerulonephritis).
4. Epileptiker.
5. Leiden unter Störungen des Kalziumstoffwechsels.
6. Bei Allergien und Unverträglichkeiten gegen Petersilie.

Anwendung

Insgesamt gibt es drei Verwendungszwecke für Petersilienwurzel:

• Behandlung von Krankheiten;
• Kosmetologie;
• Kochen.

Diese Gebiete sind riesig, daher lohnt es sich, auf Folgendes zu achten:

Für medizinische Zwecke

Was heilt:

1. Blasenentzündung.
2. Nierenkrämpfe.
3. Entzündung der Prostata.
4. Saure Gastritis.
5. Allergien.
6. Entzündung der Mundhöhle und der Schleimhäute.
7. Malaria.
8. Schwellung.
9. Probleme mit dem Nervensystem.
10. Colitis.

In der Kosmetologie

1. Kampf gegen Akne, Akne, Altersflecken.
2. Haare stärken.
3. Beseitigung von Schwellungen.
4. Verbesserung der Hautfarbe.
5. Bekämpft den Verlust der Hautfestigkeit.

Beim Kochen

1. Zu den Salaten hinzufügen.
2. Suppen machen.
3. Zur Brühe hinzufügen.
4. Als Beilage verwendet.
5. Snacks machen.

Aktuelle GOST und TU

Der Staat sorgt dafür, dass die Menschen nur hochwertige Petersilienwurzeln bekommen... Für die Wurzelfrucht sowie für das Grün selbst gibt es GOST 34212-2017, das am 1. Juli 2018 verabschiedet wurde. Es beschreibt die technischen Bedingungen sowie die technischen Anforderungen, die die Qualität der Wurzel bestimmen. Und was tun mit TR? TU ist nicht mehr gültig.

Wir empfehlen, die Artikel über die Verwendung von Petersilie für das Gesicht als Diuretikum zu lesen, auch bei Ödemen, während der Menstruation und zur Gewichtsreduktion. Lesen Sie auch über die Verwendung von Saft und den Verbrauch von Petersilie.

Wurzelpetersilie "vor dem Winter" pflanzen

Die Aussaat erfolgt mit Beginn des Herbstes. Die Lufttemperatur zum Zeitpunkt der Landung sollte 2 Grad Celsius nicht überschreiten. Bei diesem Wetter gefriert der Boden nachts tief genug und erwärmt sich tagsüber. Dies sind die optimalen Bedingungen für die Samenvorbereitung.

Der Winterlandeprozess sieht folgendermaßen aus:

1. Am Vorabend des Pflanztages werden im Gartenbeet 2,5 cm tiefe Furchen gemacht.
2. Am Morgen werden Petersiliensamen in den gefrorenen Vertiefungen ausgelegt. In der Regel werden 35-40 Samen für 1 m² Boden verwendet.
3. Die Furchen sind mit fruchtbarem Boden bedeckt, der an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt wurde.
4. Das Saatbett ist mit einer Schicht verrotteten Grases oder Torfs bedeckt. Dies verhindert Krustenbildung nach dem Schmelzen des Schnees.
5. Wenn es draußen sehr schnell kalt wird und der Schnee immer noch nicht fällt, muss der Garten mit Nadeln oder abgefallenen Blättern bedeckt sein.
6. Es ist unmöglich, die Petersilie nach dem Pflanzen zu gießen: Die Samen können an Unterkühlung sterben. Im Frühjahr sollte auch die Bewässerung verschoben werden, da schmelzender Schnee genügend Feuchtigkeit liefert.

Mit der Ankunft des Frühlings werden die Blätter im Garten geharkt. Nachdem der gesamte Schnee geschmolzen ist, wird die Petersilie mit einem Abdeckmaterial bedeckt. Wenn die ersten Triebe erscheinen, muss der Boden gelockert werden.

Wichtig! Bei der Wintersaat reifen die Grüns 2 Wochen früher als bei der Frühlingssaat. In diesem Fall ist die Pflanze resistenter gegen Krankheiten. Die Samen müssen jedoch rechtzeitig gepflanzt werden, bevor eine dauerhafte Schneeschicht installiert wird.

Petersilienbüsche auf freiem Feld

Die Verwendung von medizinischen Eigenschaften in der traditionellen Medizin

Die heilenden Eigenschaften der Wurzel sind seit so langer Zeit bekannt, dass in dieser Zeit Hunderte und Hunderte von Rezepten für die traditionelle Medizin mit Petersilienwurzel erschienen sind. Hier sind die bekanntesten:

Bei Blasenentzündung und Nierenkrämpfen

Um die Brühe zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 große oder 4 kleine Wurzeln.
• 500 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Haut von den Wurzeln ab.
2. Hacken Sie sie fein.
3. Wasser hineinwerfen und kochen.
4. Nach dem Kochen noch eine Drittelstunde bei schwacher Hitze stehen lassen.
5. Die resultierende Brühe sollte 10 Stunden lang infundiert werden.
6. Nach dieser Zeit abseihen.

Anwendung: Die Brühe wird einmal täglich eingenommen, 200 ml auf leeren Magen, 3-4 Tage weiter einnehmen.

Beachtung! Wenn Sie den Sud trinken, kann Sand austreten.

Wir bieten Ihnen an, ein informatives Video mit einem anderen Rezept für Blasenentzündung mit Petersilienwurzel anzusehen:

Von Prostatitis

Wird brauchen:

• Kleine Petersilienwurzel.
• 100 ml Wasser.

Vorbereitung:

1. Die Wurzel fein hacken und mit einem Teelöffel füllen.
2. Wasser kochen, fein gehackte Wurzel hinzufügen.
3. Über Nacht ziehen lassen.
4. Morgens abseihen.

Anwendung: 15 ml Infusion werden viermal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Setzen Sie den Empfang fort, bis Sie sich besser fühlen.

Lesen Sie hier, wann und wie Petersilieninfusion einzunehmen ist.

Vorbereitung, Petersilienwurzel zu pflanzen

Damit die Ernte reichlich und gesund ist, muss der Anbau von Petersilie mit aller Verantwortung angegangen werden. Bevor Sie die Ernte selbst säen, müssen Sie mehrere vorbereitende Schritte ausführen.

Stufe 1. Bestimmen Sie das Timing

Sie können Petersilie sofort nach dem Ende des Winters im Freien säen und der Boden erwärmt sich auf + 4 ° C. Normalerweise wird dieses Temperaturregime unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees festgelegt. Dieser Zeitraum kann jedoch nicht übersprungen werden. Wenn sich der Boden mehr erwärmt, verlässt ihn Feuchtigkeit und die Samen keimen nicht.

Es gibt eine andere Art, Petersilie anzupflanzen - "vor dem Winter". Sie nehmen die Zeit ca. 2-3 Wochen vor dem Eintreffen konstanter Fröste auf und säen die Samen in den Gartenboden. Vor dem Einsetzen des Frosts sollten die Samen anschwellen, aber nicht keimen. Bis zum Frühjahr sind sie vollständig keimbereit.

Wichtig! Wenn Sie Wurzelpetersilie "vor dem Winter" pflanzen, sollten Sie ein Drittel mehr Samen als geplant nehmen. Einige der Büsche können nicht sprießen. Wenn die Aussaat in einer Wohnung erfolgt, spielt die Jahreszeit für die Pflanzung keine Rolle.

Wurzelzucker Petersilie Samen

Preise für Petersilienwurzelsamen

Wurzel Petersilie Samen

Schritt 2. Wählen Sie einen Platz für den Garten (bei Aussaat auf offenem Boden)

Bei der Auswahl eines Gebiets zum Anpflanzen von Petersilie müssen folgende Nuancen berücksichtigt werden:

1. Luftböden sind für Petersilie geeignet, die genügend Sauerstoff und Flüssigkeit durchlassen. Die beste Option wäre, in sod-podzolic, sandigem Lehm oder mäßig lehmigem Boden zu pflanzen.
2. Das Gartenbett sollte gut beleuchtet sein. Wenn Sie die Petersilie im Schatten pflanzen, entwickeln sich die Wurzeln nicht ausreichend und sind klein.
3. Der Ort sollte nicht beheizt werden, da Petersilie anfällig für Fäulnis ist. In feuchter Erde verrotten die Wurzeln schnell.
4. Die Sprossen müssen vor Zugluft und kaltem Wind geschützt werden. Der beste Ort ist auf der Südseite des Geländes in der Nähe der Gebäude.
5. Es ist auch wichtig, frühere Landungen zu berücksichtigen. Ein Petersilienbett kann nicht an einem Ort hergestellt werden, an dem zuvor Sellerie oder Karotten angebaut wurden. Die am besten geeigneten Betten sind nach Gurken, Kürbissen, Zucchini.

Wichtig! Der Landeplatz muss im Voraus bereit sein. Wenn also eine Frühjahrssaat geplant ist, wird das Gartenbeet im Herbst vorbereitet, wenn im Winter gesät wird - in etwa einem Monat gemäß dem Verfahren.

Standortauswahl und Vorbereitung der Betten

Schritt 3. Bereiten Sie die Samen vor

Petersiliensamen schlüpfen und wachsen sehr langsam. Um den Prozess irgendwie zu beschleunigen, müssen die Samen im Voraus vorbereitet werden. Erfahrene Gärtner haben viele Möglichkeiten erfunden, um die Entwicklung von Petersilie zu fördern. Nachfolgend finden Sie die beliebteste Methode.

Der Vorbereitungsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Etwa 2 Wochen vor der geplanten Aussaat werden die Samen in einen tiefen Teller gelegt und mit warmem Wasser bedeckt.
2. Die Flüssigkeit wird zweimal täglich gewechselt.
3. Nach 2 Wochen sollten die Samen deutlich anschwellen. Sie werden aus der Schüssel genommen, gewaschen und auf einem Käsetuch verteilt. Dort bleiben die Samen zur Keimung über Raumtemperatur.
4. Nach 5 Tagen sprießen einige Samen. Sie müssen in ein Käsetuch gewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden. Sie sollten dort etwa 10 Tage bleiben.

Nach dem Kühlschrank werden die Samen schließlich getrocknet. Sie sollten frei fließen und nicht aneinander haften.

Getrocknete Zucker Petersilie Samen

Stufe 4. Bereiten Sie ein Beet zum Pflanzen vor

Wenn Sie Petersilie auf offenem Boden säen möchten, müssen Sie ein Bett mit fruchtbarem Boden vorbereiten.Das arme Land muss "gefüttert" werden, damit die Petersilie gesund wächst. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun:

1. Frühling. Das Gartenbeet wird mit einer Phosphorzusammensetzung von 3 EL gedüngt. Löffel pro 1 m² Boden. Dem Phosphat wird Holzasche zugesetzt - 1 Glas pro 1 m². Asche versorgt den Boden mit einer großen Menge Kalium.
2. Herbst... Ein Grundstück für Petersilie wird mit Humus gedüngt und ausgegraben. Düngemittel sollten nicht mehr als 5 kg pro 1 m² betragen. Um auf Nummer sicher zu gehen, können Sie erneut Mineraldünger hinzufügen - Superphosphat und Asche.

Ein Gartenbeet zum Anpflanzen von Petersilie

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