Was für eine Pflanze ist das - Vigna? Die besten Sorten und Anbaumerkmale

Es ist schwierig, einen Sommerbewohner zu finden, der keine Hülsenfrüchte anbaut: Erbsen oder Bohnen. Vigna Gemüse ist ein würdiger Vertreter dieser Familie. Eine der produktivsten Arten der Kultur ist "Gräfin", so sprechen erfahrene Gärtner darüber. Eine Kletterliane auf freiem Feld trägt nicht nur reichlich Früchte, sondern schmückt auch Ihren Standort. Lange Stängel sind auf senkrechten Stützen befestigt, die Bepflanzung wächst schnell und es entsteht eine feste grüne Wand (Bild). Wenn Sie die Rebe mit der richtigen Pflege versorgen, können Sie viele saftige und gesunde Kugeln erhalten.

Was für eine Pflanze ist das?

Vigna Gemüse - krautige Blütenpflanze... Gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Heimat - Zentralafrika.
Nachfolgende Sorten wurden in China, Indien, gezüchtet. Die Gattung ist nach Domenico Vigny (italienischer Botaniker, Direktor des Botanischen Gartens in Pisa) benannt.

Die Pflanze ist weltweit unter dem Namen "Cowpea" bekannt. Es wächst als Busch oder Halbbusch, entwickelt sich aber häufiger als Kletterkultur. Diese Buschbohne gehört zur vielseitigen Spargelsorte, die sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet.

Interessante Fakten über pflanzliche Kuherbsen:

1. Unter den verfügbaren zweihundert Sorten von Kuherbsen gibt es Sorten mit dem Aroma von Pilzen: Ad Rem, Akito. Sie sind so unprätentiös in der Pflege, dass sie selbst in den ungünstigsten Jahreszeiten für die Ernte aktiv Früchte tragen.
2. Studien haben ergeben, dass Menschen in Großbritannien genauso viel Kuherbsen essen wie Menschen in anderen Ländern zusammen. Vielleicht sind die Briten deshalb so zurückhaltend, weil Spargelbohnen das Nervensystem perfekt beruhigen.
3. In der griechischen Sprache klingt der Name der Bohne wie "Phaseolus", was ein langes, schmales Boot bedeutet, dem ein gesundes Gemüse sehr ähnlich ist.

Beschreibung

Chinesischer Spargel oder grüne Bohnen haben eine Vegetationsperiode von 100 bis 125 Tagen. Bei ordnungsgemäßem Anbau können bis zu 3 kg Bohnen von einer Pflanze geerntet werden... Junge Schoten sind saftig, zart und lecker.

Beschreibung der Kuherbse:

• Aussehen und Struktur... Die Höhe der Stängel erreicht 5 m und die Schulterblätter wachsen bis zu 1 m. Die Blätter und Schoten sind dunkelgrün. Ein Stiel ist mit weißen oder violetten Blüten bedeckt - der Farbton und die Anzahl der Blütenstände hängen von der Sorte ab.
  Die Früchte sind etwas größer als ein Weizenkorn und haben entweder eine schwarze oder eine beige Farbe. Die Struktur der Langbohne ähnelt der von Spargel.
• Geschmacksqualitäten... Bohnenfrucht schmeckt gut. Nach der Wärmebehandlung erhalten sie ein süßliches Aroma.
  Salate, warme Gerichte bekommen einen magischen Geruch, unglaubliche Vorteile für den menschlichen Körper.
• Nutzen und Schaden... Bohnen enthalten Stärke, Eiweiß, Eisen, Mineralsalze, Kalzium, Vitamin C, B, A. Verbessert die Leber, das Harnsystem, die Verdauung und die Gallenblase. Empfohlen für Menschen mit Gicht, Diabetes und Rheuma.
  Vigna schadet dem menschlichen Körper nicht wesentlich, hat jedoch einige Nachteile.

Beachtung! Experten empfehlen die Verwendung von gekochten Bohnen. Allergiker sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie Spargel als Lebensmittel verwenden.

Vigna-Gemüse: Rezepte

Gemüsesalat mit Langbohne

Junge Schoten sollten in kleine Würfel geschnitten und in Salzwasser weich gekocht werden. Mit vorgekochten und gehackten Eiern, Kartoffeln und Karotten kombinieren. Die Menge an Kuherbsen in einem Salat sollte mindestens die Hälfte seines Gesamtvolumens betragen. Sie können Pflanzenöl, Sauerrahm oder Mayonnaise als Dressing verwenden.

Leichte Kuherbsensuppe

Schneiden Sie 300 Gramm pflanzliche Kuherbsenschoten. Petersilienwurzel und Zwiebel getrennt mit etwas Mehl anbraten. Kochen Sie die Zutaten in Salzwasser, bis die Spargelbohnen weich sind, und fügen Sie 200 Gramm Tomaten und frische Kräuter hinzu.

Gemüsevigna mit Eiern

Es ist erforderlich, die gehackten Gemüse-Kuherbsenschoten zu kochen, in eine Pfanne zu geben und dort mit saurer Sahne geschlagene Eier hinzuzufügen. Im Ofen backen.

Georgian Lobio mit Langbohne

Fünf Minuten lang Gemüse-Kuherbse kochen, in kleine Stücke schneiden. Braten. Entfernen Sie die Haut von den zuvor mit kochendem Wasser behandelten Tomaten. Kombinieren Sie mit Zwiebeln, Bohnen und der Flüssigkeit, in der diese gekocht wurde. Löschen. Während des Kochens Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Lobio kann sowohl als Beilage für Fleisch als auch als eigenständiges Gericht verwendet werden.

Chinesische Gemüsevigna

300 g Spargelbohnen in kleine Würfel schneiden und etwa fünf Minuten in Salzwasser kochen. Abseihen, trocknen, in Pflanzenöl braten, eine gehackte Knoblauchzehe, einen Esslöffel Sauerrahm und einen Teelöffel Mehl in 100 ml Wasser verdünnen. 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.

Die besten Sorten

Vigna Spargel liebt warmes Klima... Gärtner und Gärtner aus Sibirien, dem Ural und der Wolga-Region sollten Samen von Sorten einheimischer Erzeuger wählen. Russische Züchter konnten einzigartige Sorten dieser Kultur entwickeln, die in Zentralrussland gut Fuß fassen. Sie eignen sich auch zum Pflanzen auf offenem Boden und in Gewächshäusern. Hier sind die besten Spargelbohnensorten für die Mittelspur, einschließlich der Region Moskau.

Orientalische Delikatesse

Es ist eine Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 75-85 Tagen. Die Stängel werden 3 bis 3,5 m hoch und benötigen daher Unterstützung. Die Schoten sind 20-25 cm lang, flach gerundet, leicht gebogen, gelb. Die Samen sind weiß, länglich und nierenförmig. Frisches Obst wird für die Zubereitung von gebackenen und gedünsteten ersten Gängen und Beilagen verwendet.

Lillian

Eine Zwischensaison-Sorte mit einer Vegetationsperiode von 80-85 Tagen. Die Stängel werden bis zu 3,5 m groß und benötigen besondere Unterstützung. Hellgrüne Bohnen haben eine süße knusprige Textur und eine raue Oberfläche... Wird bei der Zubereitung und Konservierung von Speisen verwendet.

Zauberin

Eine ertragreiche Sorte mit einer Vegetationsperiode von 55-60 Tagen. Es wird nur in Gewächshäusern gepflanzt. Die Pflanzen sind kräftig und kräftig. Die Bohnen sind grün, fleischig, 60 cm lang. Sie werden gekocht, gebraten und in Dosen verwendet. Trockene Schaufeln eignen sich zum Aufbrühen von Tee. Das Getränk stabilisiert den Blutzuckerspiegel und die Herzfunktion.

Kalancha

Früh reifende Sorte mit einer Vegetationsperiode von 55-60 Tagen. Es wird nur in Gewächshäusern gepflanzt. Stängel wachsen bis zu 3, 8 m, lockig, benötigen Unterstützung. Bohnen gerade, schmal, grün, sehr zart, 65 cm lang... Sie werden unreif gegessen, gekocht und gebraten.

Fakir

Eine früh reifende Sorte mit einer Vegetationsperiode von 50-55 Tagen. Es ist in Gewächshäusern gepflanzt. Die Stängel erreichen eine Höhe von 3 m. Die Bohnen sind grün, weich, 30 bis 50 cm lang. Unterscheiden sich in guter Immunität, hoher Ertrag.

Gemüse Chucha

Eine ertragreiche Ernte, deren technische Reife 55-60 Tage nach der Aussaat in einem Gewächshaus erfolgt. Die Bohnen sind grün, fleischig, gerade mit einem Schnabel, 60 cm lang. Benötigt Unterstützung und Mineraldünger.

Ludmila

Eine einjährige Pflanze mit einer Vegetationsperiode von 97-121 Tagen. Die Stängel drehen sich und erreichen eine Höhe von 2,5 m.Die Bohnen sind hellgrün, fleischig, ohne Fasern, lang - 60-80 cm. Unreif gegessen, gebraten oder gekocht.

Lockige Sorten werden als vertikale Gartenarbeit für Pavillons und Sommerhäuser verwendet. Eine interessante Kultur während der Blütezeit ist besonders schön und lebendig.

Pflege, Fütterung

Weder Bohnen noch Kuherbsen wachsen nicht gern auf schweren, sauren und feuchten Böden. Die besten Vorgänger für den Anbau sind Gurken, Kohl und Vertreter der Nachtschattengewächse: Tomaten, Kartoffeln, Gemüsepfeffer, Auberginen. Der Pflanzort muss aufgrund der starken Erschöpfung des Bodens geändert werden. Am selben Ort neu pflanzen, vorzugsweise nach 3-4 Jahren. Im Herbst muss das zukünftige Bett für Kuherbsen ausgegraben werden, Humus oder leichter Kompost sollten hinzugefügt werden, Superphosphat sollte hinzugefügt werden.

Für den Anbau geeignete Bio-Lebensmittel sind:

• Asche;
• Dolomitmehl.

Die Pflege von Kuherbsen ist üblich: Unkraut jäten, gießen, Reihenabstände lockern. Es ist nicht notwendig, viel zu gießen, was die Pflanze nicht mag, aber genug, damit die Eierstöcke nicht abfallen. Während einer der Bewässerungen können Sie die Pflanze mit einer Lösung von 1:20 Königskerze oder Harnstoff (1 Esslöffel pro Eimer Wasser) füttern.

Vigna ist eine kräftige und hohe Pflanze, daher braucht es eine gute Ernährung. Es ist nützlich, vor dem Einpflanzen in den Boden einen komplexen Dünger aufzutragen. Wenn Knospen erscheinen, können Sie Kuherbsen bei der Mineralfütterung helfen. Spurenelemente helfen der Pflanze auf folgende Weise:

• Bor ist für die Bildung von Bohnen und Samen verantwortlich;
• Kobalt hilft, Luftstickstoff zu binden;
• Mangan hilft, Stickstoff zu assimilieren;
• Molybdän kämpft gegen die Verletzung der Synthese von Proteinsubstanzen.

Rat! Vigne ist wie alle Hülsenfrüchte, Gülle und aggressiver Kompost kontraindiziert. Die Pflanze selbst produziert Stickstoff durch Knötchen an den Wurzelästen.

Wie züchtet man Sämlinge aus Samen zu Hause?

Vigna ist eine thermophile Kultur, daher ist es besser, sie durch Sämlinge zu züchten. Hier finden Sie die Antworten auf die Frage, wie die Samen richtig gepflanzt werden.

1. Welche Kapazität und Boden zu wählen? Es wird empfohlen, Sämlinge in Torftöpfen zu züchten. Der Boden sollte locker, nahrhaft und atmungsaktiv sein.
2. Wie bereite ich den Boden vor?? Gießen Sie Torf, gewöhnliche Erde und Humus in gleichen Mengen in den Behälter und geben Sie 0,5 Teile gewaschenen Sand in die Mischung. Alles mischen, die Töpfe ca. 3/4 des Volumens füllen, kompakt.
3. Wie man Samen zubereitet? Verarbeiten Sie das Pflanzenmaterial 20 Minuten lang in einer dunkelrosa Lösung von Kaliumpermanganat. Dann gut ausspülen. Legen Sie die Samen in ein feuchtes Tuch und halten Sie sie 5-6 Tage bei einer Temperatur von + 25 ° C in dieser Form. Spülen Sie sie jeden Tag unter einem warmen Wasserstrahl aus. Wenn Sprossen erscheinen, schieben Sie die Samen in die Töpfe (2-3 Bohnen pro Behälter). Mit Glas abdecken.
4. Wie man Setzlinge pflegt? Durch rechtzeitige Pflege erhalten Sie starke Pflanzen. Dafür braucht man:

   

   • Bewahren Sie die Behälter bis zum ersten Sonnenaufgang an einem warmen, trockenen Ort bei einer Temperatur von + 25 ° C auf. Befeuchten Sie den Boden jeden Tag, aber laufen Sie nicht über.

   Wenn die Sonnenaufgänge erscheinen, sollte die Temperatur auf +18 - + 20 ° C gesenkt und das Glas entfernt werden.

5. Wenn das erste Paar echte Blätter erscheint, schneiden Sie die zusätzlichen Sämlinge vorsichtig mit einer Schere aus, während nur starke Pflanzen übrig bleiben sollten.
6. Die Bewässerung sollte gleichmäßig erfolgen, um eine Stagnation des Wassers zu vermeiden.
7. Tragen Sie alle 2 Wochen Mineraldünger auf. Die beste Düngung ist Agricola, Fertika. Wenden Sie sie streng gemäß den Anweisungen an.

Beachtung! Mit einem Analphabetismus bei der Samenkeimung ist es unmöglich, gesunde Triebe zu bekommen. In den meisten Fällen sprießt das Pflanzenmaterial überhaupt nicht, sondern stirbt einfach ab.

Landung auf offenem Boden

Die günstigsten Bedingungen für das Pflanzen von Bohnen auf offenem Boden sind Mitte Juni, wenn sich der Boden auf + 15 ° C erwärmt.

Wenn die Wurzeln keine Zeit hatten, durch den Topf zu keimen, entfernen Sie vorsichtig den oberen Teil des Behälters... Wenn die Wurzeln durch die Wände gekeimt sind, kann das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden zusammen mit einem Topf erfolgen.

Wie bereite ich den Boden vor?

Vigna entwickelt sich sehr schnell und benötigt daher sehr fruchtbares Land.

• Vor dem Pflanzen sollte dem Boden verrotteter Mist oder Kompost in einer Menge von 2-3 kg Dünger pro 1 m² zugesetzt werden. m Land.
• Fügen Sie zusätzlich 30 g Superphosphat und 20 g Kaliumdünger hinzu. Graben Sie den Boden mit einem Bajonett aus und pflanzen Sie die Sämlinge.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus für Aktionen

1. Löcher in einem Abstand von 30 cm graben. Der Abstand zwischen den Graten sollte 45 cm betragen.
2. Während des Pflanzens ist darauf zu achten, dass der Wurzelkragen auf der Oberfläche bleibt.
3. Es ist gut, die Pflanzungen mit Torf zu gießen und zu mulchen. Mit Plastik abdecken.

Anbau und Pflege im Freien

• Wenn das Wetter stabil wird und sich auf +20 - + 25 ° C erwärmt, sollte das Abdeckmaterial entfernt werden.
• Platzieren Sie Stützen in der Nähe jeder Pflanze.
• Füttern Sie die Kultur einmal pro Woche mit Mineraldünger und flüssig fermentierter Königskerze.
• Der Boden muss locker und feucht sein, jedoch ohne stehendes Wasser.

Schädlinge

Vigna Bohnen - eine Pflanze mit ausgezeichneter Immunität... Sie ist nicht von Krankheiten betroffen, die in anderen kulturellen Vertretern von Hülsenfrüchten zu finden sind. Frische und fleischige Schoten werden jedoch von zwei Arten von Insekten befallen:

• Schnecken... Sie sind Träger von Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen. Durch Bohnen können sie Menschen und Tiere mit Helminthen infizieren. Schnecken verschlingen sicher Blätter, Früchte und Stängel und verursachen dadurch erhebliche Schäden. Prävention - Reinigung der Betten von verschiedenen Unkräutern. Kontrollmethoden - Sammeln von Personen von Hand, Fallen in Form eines in Bier getauchten Tuches.
• Blattlaus... Kleine grüne Insekten fressen alles auf ihrem Weg. Sie kommen von benachbarten Pflanzen, Bäumen und Sträuchern. Sie können die besondere Haushaltsführung an den verdrehten Bohnenblättern, den grünen, klebrigen Wegen im Grün und einer großen Anzahl von Ameisen bemerken. Sie können Blattläuse mit Insektiziden loswerden.

Wichtig! Verwenden Sie die Medikamente streng nach den Anweisungen. Am besten pflanzen Sie Kräuter mit einem würzigen Aroma um die Bohnen. Sie werden Schädlinge abschrecken. Erfahrene Gärtner pflanzen Kuherbsen neben Feldfrüchten, wo es eine Fülle von Marienkäfern, Spinnen und Wespen gibt. Diese Insekten jagen Blattläuse und helfen einer Person, ohne es zu wissen.

Vigna Gemüse Gräfin: Anbau, Bewertungen

Die Kuherbsensorte Countess ist dürreresistent und erfordert keine sorgfältige Pflege. Es ist wichtig, die Pflanze rechtzeitig zu füttern, während der Trockenzeit zu gießen und den Boden während der Fruchtzeit zu lockern.

Nach den Bewertungen erfahrener Gärtner wächst beim Anbau von Kuherbsen die grüne Masse aktiv. Daher muss die Gartenkultur gut und stabil unterstützt werden. Der Trägerdraht sollte ungefähr 3 Meter hoch sein. Sie sollten auch den hohen Luftwiderstand der Spargelbohnen berücksichtigen und sie auf der Leeseite pflanzen.

Sammlung und Lagerung von Früchten

Es wird empfohlen, die Früchte 10 Tage nach der Schotenbildung zu ernten. Entfernen Sie die Bohnen alle 3 Tage, damit sie nicht überreif werden.

Bohnen werden in jeder Form gegessen, außer roh... Um den ganzen Winter über gesunde und saftige Bohnen zu essen, sollten Sie sie einfrieren. Keine Sorge, Bohnen verlieren nach dem Auftauen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Wir bieten Ihnen ein Übersichtsvideo über Kuherbsenbohnen an:

Vignabohnen sind eine Pflanze mit hohen ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften. Wenn Sie die Empfehlungen und Ratschläge berücksichtigen, erhalten Sie eine reichhaltige und saftige Ernte. Kultur hat auch eine dekorative Funktion: Sie schmückt Pavillons, Balkone oder Terrassen.