Was sind Bohnen? Wie kann man eine solche Pflanze züchten und welche positiven Eigenschaften hat sie?

Denken Sie daran, dass die Familie der Hülsenfrüchte etwa 17.000 Arten hat. Viele von ihnen sind berühmte Nahrungspflanzen, die seit vielen Jahrhunderten kultiviert werden. Dies sind bekannte Gemüsesorten in der Mittelspur: Erbsen, Bohnen, Bohnen, Erdnüsse, Linsen, Sojabohnen sowie eine Reihe weniger bekannter Arten, die in warmen Klimazonen wachsen und einen wichtigen Teil der Ernährung der dort lebenden Bevölkerung ausmachen .

Zum Beispiel Mungobohnen (Vigna radiata) aus der Gattung Vigna (Vigna), eine in den Ländern Südostasiens, Zentralasiens und in China weit verbreitete Kulturpflanze. Der Name "Mung" hat indische Wurzeln, auf andere Weise wird das Gemüse Mungobohnen oder goldene Bohnen genannt. Es ist eine etwa 110 cm hohe Kletterpflanze mit einem kurz weichhaarigen Luftteil und kleinen grünen Bohnen von 3 bis 6 mm Länge. Die Körner sind klein, hellgrün oder golden, haben einen milden Kräutergeschmack mit einem nussigen Aroma. Die Bohnen werden ganz gegessen, geschält und gekeimt und als Nahrung verwendet.

Eine andere Bohnensorte, die den Bewohnern der Mittelspur wenig bekannt ist, ist Kichererbse (Cicer arietinum), andere Namen sind Lammerbsen, Kichererbsen, Hummus. Einjährige Pflanze 20-70 cm hoch, mit einem aufrechten Stiel, der mit Drüsenhaaren bedeckt ist, und kurzen Schoten mit 1-3 Samen verschiedener Farben. Arten mit weißen Körnern werden häufiger angebaut. Kichererbsen sind eine thermophile Kultur, wachsen gut in tropischen und subtropischen Klimazonen, werden seit der Antike in Pakistan, Indien, Äthiopien angebaut und wachsen in mehr als 30 Ländern. Kichererbsenbohnen sind im asiatischen Raum ein weit verbreitetes Lebensmittel.

Unter den Bohnen gibt es Kulturen, die für uns exotisch sind, wie Schlangenbohnen, ein anderer Name ist chinesische grüne Bohnen, Spargel, Garten oder grüne Bohnen. Dies ist ein Gemüse ähnlich wie Spargelbohnen, aber mit bis zu einem halben Meter langen Schoten, süß und zart im Geschmack. Es wird wie gewöhnliche grüne Bohnen gekocht und ist in der chinesischen, indischen und anderen asiatischen Küche sehr beliebt.

In Russland und Europa wird die gemeine Bohne als Gemüse- und Futterpflanze angebaut.

Was ist das und wie wächst es?

Bohnen sind einjährige Kletterpflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte. Normalerweise werden sie 1,5 bis 2 m hoch. Früchte sehen aus wie Klappen mit Samen. Die Bohnen sind abgeflacht, oval oder rund. Die Farbe der Frucht hängt von der Art ab und kann grün, gelb, schwarz, lila oder weiß sein. Eine Schote enthält 5 bis 7 Bohnen.

Die Pflanze kommt nicht in freier Wildbahn vor, ist aber seit der Antike auf der ganzen Welt bekannt. Noch vor dem Aufkommen der Kartoffeln in Russland aßen die Armen ausschließlich Bohnen. Heute wird dieses Gemüse als Futterpflanze verwendet. Die Menschen verweigern sich jedoch nicht das Vergnügen, junge Bohnen zu essen.

Kultur gehört zu kalorienarmen Lebensmitteln: 100 g Bohnen enthalten also ca. 70 kcal. Bohnen sind ein vielseitiges Lebensmittel, das eine große Menge an Nährstoffen enthält. Zum Beispiel Protein, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Ballaststoffe.

Beschreibung der Anlage

Es gibt viele Sorten dieser Pflanze, die ein Lagerhaus für Ballaststoffe und Pflanzenproteine ​​für den Menschen ist. Hülsenfrüchte sind seit langem bekannt. Sie wurden von unseren Vorfahren in großen Mengen angebaut, da sie die Hauptnahrungsquelle waren.Da sie sehr nahrhaft und nützlich waren, besetzten sie zu Recht den größten Teil des Gebiets in den Gärten der Menschen auf dem Land.

Neben der Vielzahl an nützlichen Spurenelementen bietet die Hülsenfruchtpflanze einen weiteren Vorteil. Nach dem Herbstgraben des Bodens wird die Erde zusammen mit ihren Stamm- und Wurzelteilen perfekt gedüngt.

Hülsenfrüchte sind einjährige Pflanzen. Sie haben einen aufrechten Stiel, sie können von 40 bis 120 cm wachsen.

Die Blätter sind je nach Sorte ungepaart oder gepaart. Während die Bohnen wachsen, entwickeln sie ein starkes Rhizom. Während der Blüte bilden sich ganze Blütenstände. Die Früchte erscheinen als Schoten. Sie können verschiedene Längen und Breiten haben. Dies hängt von der Sorte und der Angemessenheit der Nährstoffversorgung während des Wachstumsprozesses ab. Samen befinden sich in der Schote und reifen allmählich. Der Farbbereich, der Gesamtertrag, die Reifezeit der Früchte, die Kältebeständigkeit und die extremen Temperaturen variieren je nach Ernte.

Nützliche Eigenschaften eines Gemüses

Die Kultur rühmt sich ihrer reichen Zusammensetzung verschiedener Elemente. Wenn eine Person täglich 100 g des Produkts konsumiert, bemerkt sie die folgenden Verbesserungen im Körper:

• Stabilisierung des emotionalen Zustands;
• Erhöhung der Funktionalität des Immunsystems;
• gute Leistung des Gehirns;
• Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels;
• Verbesserung des Verdauungstraktes.

Bohnen können den Körper negativ beeinflussen. Zum Beispiel Gasbildung verursachen.
Die Früchte wirken harntreibend, abführend, entzündungshemmend, choleretisch und krampflösend. Die in der Zusammensetzung enthaltenen B-Vitamine wirken sich positiv auf den Allgemeinzustand von Haar, Nagelplatte und Haut aus.

Wo die Bohnen wachsen

Die Heimat dieser Pflanze gilt als Mittelmeer, wird aber in nördlichen Regionen erfolgreich angebaut. Es war lange Zeit eine der wichtigsten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen in Russland. Aber im Laufe der Zeit wurde es durch Kartoffeln und Bohnen als produktivere und schneller reifende Pflanzen ersetzt.

Das Hauptaugenmerk auf Gemüsebohnen legen heute die Eigentümer von Sommerhäusern und persönlichen Nebenbetrieben. Im industriellen Maßstab wird wenig angebaut. Aber jedes Jahr nehmen die landwirtschaftlichen Flächen für diese Kultur allmählich zu.

Russische Bohnen wachsen in verschiedenen Klimazonen, außerdem gibt es Sorten in Zonen für kältere Klimazonen. Die beste Temperatur zum Abbinden von Früchten wird als + 25 ° C angesehen, bei einer höheren Temperatur reifen sie nicht und die Eierstöcke fallen ab.

Was sind die Arten von Hülsenfrüchten und wie sehen Pflanzen mit grünen Samen und anderen Farben aus?

Die folgenden Vertreter dieser Hülsenfruchtfamilie sind der Menschheit bekannt:

• Schwarze russische Bohnen. Dies ist eine der ältesten Sorten, die sich unter günstigen Bedingungen stark verzweigt und eine Höhe von 1,5 m erreicht. Ein Stiel enthält 6-16 Klappen (7-8 cm lang) mit Früchten. Jeder Bob ist leicht gebogen und faltig. Es hat 2-3 Samen von einer länglichen ovalen Form, flach, mit einer dunkelvioletten oder schwarzen Tönung. Zum Schmoren, Einmachen.
• Pferdebohnen. Dies sind Pflanzen mit einem starken Wurzelsystem, das tief in den Boden eindringt. Der Stiel ist aufrecht, tetraedrisch und erreicht eine Höhe von 2 m. Ein Stiel enthält 2 bis 10 Schoten. Beliebt in der Volksmedizin.
• Mungobohnen (Brei)... Unterscheidet sich in Gegenwart von kleinen ovalen Bohnen mit einer grünen Haut. Die Pflanze erschien in Indien, ist aber heute in Thailand, China und Indonesien beliebt. Bohnen sind reich an Nährstoffen und werden daher hoch geschätzt.

Schwarzrussische Bohnen und Pferdebohnen werden in Russland angebaut. Auch gewöhnliche Gartenfrüchte sind beliebt. Sie haben identische Eigenschaften wie Schwarzrussen und ähneln in ihrem Aussehen etwas Pferdebohnen.

Hier können Sie sehen, wie verschiedene Bohnensorten auf dem Foto aussehen.

Schwarze russische Bohnen:

Pferdebohnen:

Mungobohnen:

In speziellen Publikationen sprechen unsere Experten über andere Arten von Hülsenfrüchten. Nachdem Sie sie gelesen haben, können Sie herausfinden:

• Wie baut man selbst Erbsen an und was sind die besten Aussaatarten?
• Was ist Kichererbse, wie bekommt man eine Pflanzenernte und wie wirkt sie sich auf den Körper von Männern und Frauen aus?
• Was sind Sojabohnen und Erdnüsse, wie werden sie angebaut?

Arten und Sorten von Bohnen

Hülsenfrüchte, die heute beliebt sind, werden wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks sowie ihres Nährwerts und ihrer Vorteile für den menschlichen Körper geschätzt.

Es gibt eine bedingte moderne Abstufung von Hülsenfrüchten in Hauptgruppen:

1. Nördliche Sorten. Solche Arten liefern hohe Erträge in Regionen mit gemäßigtem und kälterem Klima.
2. Westeuropäische. Besetzen Sie Felder in heißen, südlichen Regionen, in denen trockene Bedingungen häufig Begleiter beim Anbau von Pflanzen sind.

Abhängig von der Region, dem Reifegrad und anderen Parametern können Sie die Sorte auswählen, die für den Anbau in einem bestimmten Gebiet am besten geeignet ist. Im Moment haben sich bei den Verbrauchern von Hülsenfrüchten einige Präferenzen gebildet. Was natürlich die Entwicklung der Landwirtschaft in diese Richtung beeinflusst.

Belarussisch

Der Name stammt aus dem Herkunftsland der Kultur. Die Sorte erschien 1950. Peeling-Arten in der Zwischensaison. Vom Zeitpunkt der Aussaat bis zum Auftreten von Früchten dauert es ungefähr 100 Tage. Die Blüte erfolgt 25 Tage nach der Keimung. Der Stiel erreicht eine Höhe von 50 bis 100 cm. Die Länge der Schote beträgt ca. 10 cm. Die Samen sind länglich und haben eine hellbraune Farbe. Perfekt zum Einmachen.

Windsor

Es gibt weiße und grüne Unterarten. Vor mehr als zwei Jahrhunderten von Züchtern aus England gezüchtet. Mittlere Reife. Von der Aussaat bis zur Fruchtreife dauert es etwa 120 Tage. Die weiße Sorte reift 10 Tage länger. Der Stammteil dieser Pflanzen ist oft höher als ein Meter. Die Schoten sind klein. Ihre Form ist leicht gebogen und geschwollen. Im Inneren befinden sich normalerweise 2 große flache grüne Früchte. Es ist selten, 3 oder 4 Stück zu finden.

Russisches Schwarz

Der Name wurde Hülsenfrüchten 1943 für die Farbe der Samen gegeben - dunkelviolett. Die Früchte sind oval, leicht länglich, faltig und von mittlerer Frühreife. 90 Tage nach der Aussaat reifen. Die Schote ist ca. 8 cm lang und leicht gebogen. Aufgrund des Fehlens der Pigmentschicht kann es ganz gegessen werden.

Aufgrund seiner Kältebeständigkeit wird die Sorte in den nördlichen Regionen gepflanzt. Die Höhe des Busches erreicht manchmal 110 cm, aber es gibt auch niedrigere - von 60 cm;

Virovskie

Mittlere frühe Klasse. Der Stiel ist aufrecht und erreicht eine Höhe von 1 Meter. Es können 3-4 Früchte in einer Schote sein. Große matte, milchige oder zitronengelbe Farbe. Der Bob selbst ist leicht gebogen. Seine Länge beträgt 9 cm. Die Samen reifen 100 Tage nach der Aussaat. Der Stammteil der Kultur kann 80-90 cm hoch sein. Resistent gegen viele Krankheiten.

Wachsend

Bohnen sind eine kälteresistente Gartenfrucht. Um eine reichhaltige Ernte zu erzielen, sollten Sie einige Merkmale des Anbaus einer solchen Pflanze kennen:

• Pflanzen stellen keine Anforderungen an die thermischen Bedingungen. Die ersten Triebe können bei einer Temperatur von + 3 ° C erscheinen, während sie Frösten bis zu -4 ° C standhalten können.
• Die für die Fruchtreife günstige Temperatur beträgt + 21-23 ° C. Samen mögen keine Hitze: Wenn die Temperatur zu hoch ist, verdorren die Blüten und es bilden sich viele unfruchtbare Blüten.
• Die Kultur liebt reichlich Wasser, besonders während der Blütezeit.
• Bohnen lockern den Boden mit ihren Wurzeln, so dass Unkräuter selten in der Nähe der Pflanzen auftreten.

Wenn Sie diese Feinheiten beim Anbau von Bohnen kennen, können Sie eine reichhaltige und gesunde Ernte erzielen. Aber die Regeln enden nicht dort: Es ist wichtig, die Samen richtig vorzubereiten und die Pflanzungen rechtzeitig zu pflegen.

Wie bereite ich Samen für das Pflanzen vor?

Die Sämlingsmethode wird praktisch nicht angewendet. In der Regel wird das Pflanzenmaterial sofort auf offenem Boden ausgesät. Sie können Samen nach folgendem Prinzip zubereiten:

• Sortierung... Untersuchen Sie jede Bohne sorgfältig. Fehlerhaftes und nicht standardmäßiges Löschen. Entsorgen Sie das Material auch mit Löchern - die Mühlenlarve hat sich darin niedergelassen.
• Einweichen... Die Samen werden 15 Stunden in gewöhnliches Wasser getaucht. Wenn Sie überbelichten, reduziert das Material die Keimung.

Die Desinfektion wird wie folgt durchgeführt: Die Bohnen 2 Minuten in heißem Wasser mit einer Temperatur von + 50 ° C einweichen, dann trocknen und mit Wachstumsstimulanzien behandeln.

Wie bereite ich den Boden vor?

Der Boden wird in zwei Schritten vorbereitet:

1. Graben im Herbst auf einem Schaufelbajonett... 4 kg Kompost oder Mist pro 1 Quadratmeter vorab auftragen. m und Asche in beliebiger Menge.
2. Frühlingsgraben. Mineraldünger und 15 g Harnstoff auftragen.

Es ist besser, einen Standort für das Pflanzen von Bohnen nach Kohl, Kartoffeln, Gurken, Kürbissen und Tomaten zu wählen. Danach wird der Stickstoffgehalt im Boden verringert, was sich günstig auf die Entwicklung der Bohnen auswirkt.

Wann Auberginen zu ernten sind

Auberginen müssen im Stadium der technischen Reife geerntet werden, dh bevor sie anfangen, ihre Farbe zu ändern und ihren charakteristischen Glanz zu verlieren. Tatsache ist, dass die Früchte von Auberginen fast aller Sorten einen bitteren Geschmack haben, der auf das Vorhandensein von Solanin M (Melangon) zurückzuführen ist. Während des Reifungsprozesses nimmt seine Menge zu und die Früchte werden ungenießbar. Schneiden Sie sie mit einem Teil des Stiels ab. Vor Gebrauch im Kühlschrank in offenen Plastiktüten aufbewahren. Sie können sie für eine lange Zeit einfrieren, Kaviar, Pommes frites kochen, ...

Landung auf offenem Boden

1. Wenn sich der Boden auf + 5 ° C erwärmt, beginnt die Samenpflanzphase. Für Zentralrussland ist dies Mitte Mai.
2. Der Standort sollte schwach und gut belüftet sein. Es ist besser, Bohnen mit einer zweizeiligen Gürtelmethode zu säen: Der Abstand zwischen den Bändern beträgt 45 cm, zwischen den Linien 20 cm, zwischen den Büschen 10 cm.
3. Um die Samen unter Berücksichtigung der Aussaatmenge um 6-8 cm zu vertiefen - 25-35 g pro 1 sq. m.
4. Bewässern Sie die Pflanzstellen gut.

Die besten Nachbarn für Bohnen sind Tomaten, Mais, Radieschen, Radieschen, Spinat und Senf. Der idealste "Gesprächspartner" wird eine Gurke sein. Die Wurzelsysteme beider Gemüsepflanzen können eine Art Symbiose bilden. Die Bohne füttert die Gurken mit Erde und sie geben ihrerseits ausreichend Feuchtigkeit.

Wann man Knoblauch erntet

Die Reifung des Knoblauchs hängt von der Pflanzzeit und dem Pflanzmaterial ab. Zuerst müssen Sie den aus dem einzahnigen Knoblauch gewachsenen Knoblauch entfernen, dann den Winter und schließlich den Frühling. Sie sollten wissen, dass der Knoblauch geerntet werden muss, ohne auf die vollständige Reifung zu warten, da sich die Köpfe sonst in separate Nelken auflösen und schlecht gelagert werden. Wenn der Boden ausreichend feucht ist, beginnt außerdem das sekundäre Wurzelwachstum, was sich auch negativ auf die Qualität und die Haltbarkeit auswirkt. Reinigungssignal Winter Knoblauch

- Beginn des Knackens der Umhüllungen an den Blütenständen unter dem Druck wachsender Zwiebeln (Luftzwiebeln). Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen. Das zweite Zeichen der Reifung von Winter- und Frühlingsknoblauch ist das Welken der Blätter. An der Basis der Köpfe verlieren sie ihre Fleischigkeit, werden gelb und trocknen aus. Schneiden Sie zuerst die Blütenstände mit Pfeilen ab, binden Sie sie in Garben und hängen Sie sie in einen belüfteten Raum, um die Luftzwiebeln zu reifen. Entfernen Sie dann den Knoblauch und einige Tage später den pflanzenden Knoblauch. Es ist besser, den Knoblauch mit einer Heugabel zu graben und ihn dann aus dem Boden zu ziehen, ihn vorsichtig abzuschütteln und auf dem Gartenbett auszubreiten, wobei die vorherige Reihe der Köpfe mit Laub der nächsten Reihe bedeckt ist, da in der Sonne Sie können eine grünliche Farbe annehmen. Wenn Regen zu erwarten ist, sollte ein Schuppen oder ein anderer gut belüfteter Bereich zum Trocknen verwendet werden. Wenn die Blätter trocken sind, werden sie gerochen und die Köpfe zu Zöpfen gewebt. Einige Gärtner binden sie zu Bündeln zusammen und hängen sie an der kühlsten Stelle (im Korridor) im Haus auf, ohne die Wurzeln abzuschneiden.Sie können es auch anders machen: Schneiden Sie den Stiel und die Wurzeln 3-5 cm vom Kopf entfernt ab, deren Reste besser vorsichtig über dem Feuer zu verbrennen sind, und versuchen Sie, den Boden der Zwiebeln nicht zu beschädigen, da angenommen wird, dass der Knoblauch verliert genau dadurch Feuchtigkeit und trocknet aus diesem Grund aus. Dann werden sie in einen gut belüfteten Behälter (Gitterkästen) gegeben und bei 18-20 ° C gelagert.
Frühlingsknoblauch
, zum Pflanzen bestimmt, wird im Frühjahr für 1-2 Monate an einen kühlen Ort gebracht (2-5 °, aber nicht höher als 10 °). Je größer die Köpfe sind, desto länger ist die Abkühlzeit. Knoblauch liegt gut in geschlossenen Gläsern oder Papiertüten, die bis zum Deckel in Schichten mit Mehl bestreut sind. In regelmäßigen Abständen müssen Knoblauchvorräte untersucht und erkrankte Köpfe entfernt werden. Es ist zu beachten, dass Frühlingsknoblauch besser gelagert wird als Winterknoblauch.

Pflege

Zusätzlich zu den gängigen Pflegemethoden müssen Pflanzen rechtzeitig gelockert werden.... Führen Sie die erste Lockerung bis zu einer Tiefe von 8-12 cm durch, wenn das zweite echte Blatt erscheint. Dann sind 2 weitere Lockerungen erforderlich. Beenden Sie den Vorgang bei einer Pflanzenhöhe von 50-60 cm.

1. Temperaturbedingungen. Bohnen mögen keine heißen und trockenen Jahreszeiten. Daher sollte der Standort keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden.
2. Bewässerung... Bewässern Sie die Pflanzungen zweimal pro Woche: 10 Liter Wasser pro 1 Quadratmeter. m. In der Regenzeit aufhören zu gießen.
3. Top Dressing... Es ist notwendig, die Kultur zu füttern, wenn sie sehr langsam wächst. Tragen Sie 10 g Kali- und Stickstoffdünger pro 1 Quadratmeter auf. m Grundstück.
4. Jäten... Erfahrenen Gärtnern zufolge treten Unkräuter praktisch nicht neben den Bohnen auf. Wenn das Gras erscheint, sollte es zusammen mit der Wurzel herausgezogen werden.
5. Pflanzenunterstützung... Nur hohe Pflanzen brauchen ein Strumpfband. Es reicht aus, einen Stift neben den Stiel zu stecken. Führen Sie den Vorgang sorgfältig durch, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Hohe Stängel müssen geerdet werden. Dies stärkt das Wurzelsystem und erhöht den Widerstand der Ernte bei starkem Wind.

Die Feinheiten der Agrartechnologie

Im Freien müssen die Bohnen nicht viel Aufmerksamkeit schenken. Sie gehören zu dürreresistenten Pflanzen, aber wenn es lange nicht geregnet hat, müssen die Pflanzungen bewässert werden. Sie tun dies zweimal pro Woche und geben mindestens 10 Liter Wasser pro Quadratmeter aus. Es ist sehr wichtig, regelmäßig Pflege in Form von Feuchtigkeit im Stadium der Knospung, Blüte und Eierstockbildung durchzuführen.

Übermäßige Feuchtigkeit ist auch schädlich für Bohnen, insbesondere in den frühen Stadien ihrer Entwicklung. Sämlinge erhöhen aktiv die grüne Masse, aber sie werden nicht mit reichlich Blüte zufrieden sein. Früchte an Pflanzen werden auf eine Temperatur von 20-22 ° C eingestellt. Bei heißem Wetter, wenn sich die Luft auf 25 ° C und mehr erwärmt, können Sie keine gute Ernte erwarten. Eine häufige Fütterung der Bohnen ist nicht erforderlich. Im Keimungsstadium werden sie mit Königskerze (0,5 l) und Harnstoff (1 EL) gefüttert.

Beide Düngemittel werden gründlich in 10 Liter Wasser gemischt. Die resultierende Lösung wird über die Pflanzungen gewässert, wobei für jeden Busch 0,5 Liter Nährstoffmischung ausgegeben werden. Weitere Pflege umfasst das Füttern mit einer Kräuterinfusion, die 1:10 oder 1:15 verdünnt ist. Es wird einmal pro Saison durchgeführt, wobei die Zeit nach dem Jäten für den Eingriff ausgewählt wird.

Hohe Bohnen werden gebunden, um die Pflege zu erleichtern. Am einfachsten ist es, ein Gitter für sie zu installieren. Sie machen es so:

• Nach dem Pflanzen werden Stützpfähle an den Rändern der Reihen in den Boden getrieben. Ihre Höhe sollte 1-1,2 m betragen;
• Wenn die Sämlinge ein wenig wachsen, wird im Abstand von 30 cm ein Draht über die Pfähle gezogen.

Krankheiten und Schädlinge

Bohnen sind wie viele Gemüsepflanzen anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Pflanzen können krank werden:

• Fusarium... Trockenfäule beeinflusst das Wurzelsystem. Die Blätter und Spitzen der Bohnen kräuseln sich, werden gelb und fallen ab. Pflanzen sterben ab. Der Pilz kann einer Person eine Produktivität von bis zu 50% entziehen.
• Peronosporose... Stängel, Blätter und Früchte sind mit dunkelgelben Flecken bedeckt. Pflanzen entwickeln sich nicht mehr, der Ertrag nimmt ab, das Laub stirbt ab.
• Mehltau... Die Kultur ist mit einer weißen Blüte bedeckt.Der Pilz stört die normale Photosynthese von Laub, so dass die Bohnen in der Entwicklung zurückbleiben.
• Rost... Die Schoten sind mit orange-braunen Flecken bedeckt. Die Sporen des pathogenen Pilzes wandern in die Klappen und infizieren die Früchte.

Die folgenden Arten von Schädlingen ernähren sich am liebsten von Bohnen:

1. Hülsenfrüchte und Blattläuse... Insekten leben in ganzen Kolonien an Stielen und Blättern und ziehen alle Säfte aus ihnen heraus. In diesem Fall legen die Weibchen Eier in den Boden. Die Kupplungen können den Winter überleben und verwandeln sich im Frühjahr in neue hungrige Individuen. Infolgedessen werden die Stängel beschädigt, Blüten und Knospen fallen ab und der Ertrag nimmt ab.
2. Erbsenkäfer... Im Frühjahr fressen Käfer Pollen von Blumen, und nach Beginn des Knospens legen weibliche Individuen Eier auf die Schoten. Diese Kupplungen verwandeln sich in schädliche Larven, die sich an den Klappen festsetzen. Sie dringen ein und nagen an den Früchten. Es ist wichtig zu verstehen, dass diese Bohnen nicht essbar sind.
3. Wurzelkäfer... Sie ernähren sich von jungen Pflanzen. Die Bohnen werden schwach und hören auf zu wachsen. Nachdem der weibliche Rüsselkäfer Eier gelegt hat und die Larven daraus schlüpfen, werden die Wurzeln zu Nahrung.

Um Schädlinge zu zerstören und Krankheiten zu bekämpfen, ist es wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen und Pflanzen mit Insektiziden und Fungiziden zu besprühen. Halten Sie die Baustelle sauber und zerstören Sie kranke Pflanzen.

Wie lagere ich Bohnen für den Winter?

Sie können die Ernte in verschiedenen Formen lagern: getrocknet, gefroren, in Dosen. In all diesen Zuständen haben die Bohnen einen angenehmen Geschmack und eignen sich zur Herstellung verschiedener kulinarischer Gerichte.

Trocknen

Während des Trocknungsprozesses können die Bohnen verrotten. Um dies zu vermeiden, muss der Raum gut belüftet werden.

So trocknen Sie Gemüse:

Erster Weg:	Verteilen Sie die Schoten oder Früchte auf speziellen Schalen, trocknen Sie sie für eine bestimmte Zeit und drehen Sie sie gelegentlich. Wenn das Gemüse trocken ist, entfernen Sie die Schoten und lagern Sie sie in Blechbehältern.
Zweite Methode:	Dämpfen Sie die Bohnen, Sie können einen Dampfgarer oder Sterilisator verwenden, verarbeiten Sie es für 3-5 Minuten. Legen Sie das Gemüse auf spezielle Tabletts und trocknen Sie es an einem Ort mit guter Luftzirkulation.

Einfrieren

Um die Bohnen einzufrieren, müssen Sie die Anweisungen befolgen:

• Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen, müssen Sie kochendes Wasser über die Früchte gießen.
• dann kochen Sie sie für mindestens 3 Minuten in Wasser;
• Gemüse mit Eis bedecken oder mit kaltem Wasser abspülen;
• trocknen und dann in Säcken verpacken und im Kühlschrank einfrieren.

Wann ernten?

Mit dem richtigen Ansatz für den Anbau dieser Ernte können Sie 6-7 Tonnen pro Hektar erhalten. Es ist Sache des Einzelnen, zu entscheiden, wann die Bohnen geerntet werden sollen. Es gibt zwei Erntezeiten:

• Zum Essen von saftigen und zarten Schoten. Dieses Stadium tritt 12-14 Tage nach der Blüte auf. Es wird empfohlen, die Schoten vom Boden der Stängel zu sammeln und in Salate oder Beilagen zu geben.
• Zur Langzeitlagerung und Aufbereitung von Pflanzenmaterial. Die Pflanzen werden geerntet, wenn die Schoten eine dunkle Farbe angenommen haben und zu knacken beginnen.

Samen bleiben 5-10 Jahre lebensfähig. Um sie besser zu konservieren, sollten Sie die Bohnen an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.

Besitzer eines Gartengrundstücks sollten versuchen, Bohnen zu säen. So erhalten Sie einen doppelten Vorteil: Sammeln Sie eine schmackhafte und gesunde Ernte und bereichern Sie den Boden für das anschließende Pflanzen anderer Gartenfrüchte. Vergessen Sie jedoch nicht die Regeln für den Anbau und die rechtzeitige Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten.

Wann Karotten ernten

Jede Karottensorte muss zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet werden, damit das Gemüse gut reift und lange gelagert werden kann. Spät reifende Sorten bleiben hauptsächlich für den Winter übrig, die frühen und mittleren Sorten werden jedoch für Lebensmittel oder zum Einmachen verwendet . Spät reifende Karottensorten werden noch vor Beginn des Frosts ausgegraben, genauer gesagt bis Ende September.Wenn die Lufttemperatur unter 4 Grad fällt, hört das Wachstum der Karotten auf, und wenn die Temperatur unter 0 fällt, kann das Gemüse mit Graufäule bedeckt werden und es bleibt nichts anderes übrig, als die Ernte einfach wegzuwerfen. Daher ist es sehr wichtig, das Gemüse bis Mitte September aus dem Garten zu entfernen, aber es ist auch nicht erforderlich, die Ernte zu früh zu ernten, plötzliche Temperaturänderungen - warmes Wetter draußen und ein kalter Keller können das Gemüse schädigen. Karottensorten in der Zwischensaison müssen ebenfalls pünktlich geerntet werden, und Sie können die genaue Zeit selbst bestimmen, wenn Sie berücksichtigen, dass die Reifezeit 80-110 Tage nach dem Pflanzen beträgt. Sie können die Reife eines Gemüses auch anhand der vergilbten unteren Blätter bestimmen. Denken Sie daran, dass Sie den Geschmack stark beeinträchtigen können, wenn Sie Karotten in der Zwischensaison im Boden überbelichten. Frühe reife Karotten. Frühkarotten werden mitten im Sommer geerntet. Diese Sorten zeichnen sich durch ihren hellen Geschmack und ihre Saftigkeit aus, weshalb es ratsam ist, sie roh zu essen. Zwischen- und Spätsorten eignen sich jedoch perfekt für die Ernte im Winter. Es ist auch daran zu erinnern, dass eine richtig geerntete Ernte es Ihnen ermöglicht, ein Gemüse für den ganzen Winter zu konservieren. Kleine Karotten können mit den Händen herausgezogen werden, die Spitzen greifen, einfach ziehen, und ein langes Gemüse muss vor dem Herausziehen herausgezogen werden mit einer Schaufel gegraben werden. Beschädigtes Wurzelgemüse muss vom ersten Mal an gegessen werden, aber für eine längere Lagerung lassen Sie gut gereifte und unbeschädigte Karotten zurück.

Bohnensuppe

Kochen Sie die Bohnen in Salzwasser, bis sie weich sind, hacken und braten Sie die Zwiebel- und Knoblauchblätter in Sonnenblumenöl. Alles mischen, Mehl und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mit Wasser verdünnt. 9 - 10 Minuten kochen lassen und vor dem Entfernen vom Herd fein gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen. Vor dem Servieren mit Eiern und Sauermilch würzen. Für 500 g grüne Bohnen: 5 Zwiebelblätter, 2-3 Knoblauchblätter, 4 EL. Esslöffel Öl, 1 EL. Ein Löffel Mehl, 2 Eier, 1 Glas Milch, 1 Teelöffel Pfeffer, Petersilie oder Dill, Salz nach Geschmack. Also bekommt er die Bohnensuppe.

Futtersorten

Saubohnen sind eine alte Kultur, aber ihre Anbauflächen sind in Russland klein.

Die biologischen Eigenschaften von Futterbohnen umfassen:

• die Mindesttemperatur für die Samenkeimung beträgt -3 ... -4 ° С;
• anspruchslos zu heizen während der Vegetationsperiode - + 18 ... + 20 ° С ist genug;
• Frostbeständigkeit - Temperaturbeständigkeit sinkt auf -5 ° С.

Die Körner enthalten bis zu 30% pflanzliches Eiweiß.

sibirisch

Die Sorte "Sibirisches Föderales Wissenschaftliches Zentrum für Agrobiotechnologie der Russischen Akademie der Wissenschaften" wurde 2007 für den Anbau zugelassen. Empfohlen für den Anbau in der westsibirischen Region.

Die Vegetationsperiode für Silage beträgt 55 Tage, für Getreide 90-100 Tage.

Die Pflanze ist mittelgroß, die Schoten reißen nicht, wenn sie reif sind.

Pflanzlicher Proteingehalt - 29%, Rohprotein - 17%.

Der durchschnittliche Getreideertrag beträgt 35 c / ha.

Streletsky

Eine neue Hülsenfruchtsorte mit einem Ertrag von bis zu 70 c / ha und einem Proteingehalt von bis zu 33%.

Beständig gegen Frost bis -3 ° C, Dürren und Krankheiten. Die Vegetationsperiode beträgt 90-100 Tage. Pflanzen liegen nicht am Rebstock, Früchte bröckeln nicht.