Gurke Gosha F1: eine Beschreibung eines frühen ertragreichen Gurkenhybrids

Hybriden und Gurkensorten, die in einem Knoten drei oder mehr Eierstöcke bilden, werden als Bündel oder Bouquet bezeichnet. Die Ernte beim Anbau solcher Gurken ist um ein Vielfaches höher, und die Früchte selbst haben eine Reihe von Vorteilen: mittelgroß, oft vom Typ Gurke, knusprig und nicht bitter. Sie können Früchte ohne Bestäuber setzen. Ein weiteres Plus - komplexe Krankheitsresistenz und ein entwickeltes Wurzelsystem. Die Züchter arbeiten auch am Geschmack und der Dauer der Fruchtbildung.

Trotz aller aufgeführten Vorteile sollte man nicht denken, dass Gurkenbündel unprätentiös sind und keine Gegenleistung erfordern. Diese Art der Frucht - instabiles genetisches Merkmal... Wenn Sie sich irgendwie um die Gurken kümmern, ohne einige der Merkmale zu kennen, wird das "Bündel" nicht verschwinden, aber es wird stark abnehmen.

Gurken - botanische Beschreibung

Gurkenbusch
Gurke Ist ein jährliches Kraut, das sowohl in freier Wildbahn (Westindien) als auch im Hausgartenbau wächst. Heute wird die Kultur auf allen Kontinenten der Welt mit Ausnahme der Antarktis angebaut.

Gurken entwickeln einen Kern Wurzelund sein Hauptunterscheidungsmerkmal ist eine große Anzahl von seitlichen Prozessen. Das gesamte Wurzelsystem ist ziemlich verzweigt und verbraucht viel Wasser aus dem Boden.

Stengel Bei Gurken ist es oft rau, seltener glatt. Die Stängel der Pflanze kriechen, an den Enden bilden sich Antennen. Gurken können sowohl in Längsrichtung in horizontaler Richtung als auch in vertikaler Richtung nach dem Prinzip einer Rebe wachsen.

Oft kann die Hauptrebe eine Länge von bis zu 3-5 Metern erreichen. In dieser Pflanze kann ein zentraler Spross unterschieden werden, von dem Zweige des zweiten, dritten usw. Auftrag.

Um die Ausbeute zu erhöhen, müssen Gurken festgesteckt werden, dh die Seitentriebe einklemmen. Wie man es richtig macht, lesen Sie in unseren Artikeln "Alles über das Kneifen von Gurken auf freiem Feld" und "Schritt für Schritt das Kneifen von Gurken in einem Gewächshaus".

Blätter Gurken sind wechselständig, herzförmig.

Gurke Blumen sind in die Achselhöhlen der Embryonalplatten gelegt. Sie sind in einem leuchtend gelben Farbton gestrichen, haben gezackte Ränder der Blütenblätter und ähneln in ihrer Form kleinen Trichtern. In den Blütenknospen befinden sich Drüsen, die einen Nektar mit einem besonderen Geruch in die Luft abgeben, der Insekten anzieht. Heute gibt es sowohl einhäusige (nur männliche oder nur weibliche Blüten) als auch zweihäusige Gurkensorten. Einhäusig kann nur im Freien angebaut werden, da es schwierig sein wird, Bedingungen für eine angemessene Bestäubung durch Insekten in Gewächshäusern zu schaffen.

Gurkenblume

Obst Gurken - polyspermöse, pickelige, wässrige Kürbisse (so werden sie in botanischen Nachschlagewerken genannt, obwohl Gurken unter den Menschen traditionell als Gemüse bezeichnet werden). Je nach Sorte kann die Frucht manchmal völlig glatt sein, häufiger mit kleinen Dornen, um Feuchtigkeit abzulassen. Gurken können zwischen 10 und 20 cm groß werden. Die größte nachgewiesene Frucht wog fast 13 kg.

Gurkenfrucht

Auf einem Busch können während des Lebens einer Pflanze 2,5 bis 12,5 kg Früchte wachsen.

Hauptmerkmale und Beschreibung der Sorte

Diese Gurke gehört zum parthenokarpischen Typ,

Daher müssen die Blüten einer solchen Hybride nicht bestäubt werden, und die Früchte sind an fast allen Blüten gebunden.Die Samen solcher Pflanzen stecken, wenn sie erscheinen, in den Kinderschuhen. Daher werden alle neuen Samen nur durch Kreuzung bestimmter Sorten erhalten. Dies bedeutet, dass alle parthenokarpischen Gurken von Hybriden erhalten werden.

Foto der Gurke Gosh F1

Wichtig!

Die Gosha-Hybride ist eine früh reifende Sorte - vom Moment der Keimung des Samenmaterials bis zur Sammlung reifer Gurken dauert es 40 Tage.

Die Büsche der Sorte sind kompakt, kraftvoll, ihre Kraft ist mittelgroß. Triebe verzweigen sich mittel, Seitentriebe entwickeln sich gut, ihre Farbe ist reich smaragdgrün. Das Laub ist mittelgroß, fünflappig und hat eine hellgrüne Farbe auf den Tellern. Der Gosh-Hybrid zeichnet sich durch seine Farbtoleranz aus und wächst daher unter Gewächshausbedingungen gut.

Die Gosha-Sorte zeichnet sich durch den Bouquet-Blütentyp aus - in den Blattachseln bilden sich 3-4 Blüten nur des weiblichen Typs, dies ist eine selbstbestäubende Hybride.

Nährwert und Zusammensetzung

Gurken sind in erster Linie ein kalorienarmes Produkt, das 100 g enthält. enthält nicht mehr als 15 Kcal. Aus diesem Grund ist das Gemüse der Schlüssel in vielen Programmen zur extremen Gewichtsabnahme (zur Gewichtsabnahme in 3-5 Tagen) und muss auch in kombinierten Diäten enthalten sein (zur systematischen Gewichtsabnahme in 1-2 Monaten).

INTERESSANT. Gurken sind große Helfer beim Abnehmen, da sie zu 95-97% aus Wasser bestehen und auch schwer verdauliche Ballaststoffe enthalten - hauptsächlich in der Schale.

Gurken enthalten neben Ballaststoffen auch ätherische Öle, organische Säuren, Vitamine und eine Vielzahl von Mineralien.

Die energetische Zusammensetzung von Gurken wird vorgestellt:

• Wasser = 95-97%;
• Kohlenhydrate = 2,0-2,5%;
• Proteine ​​= 0,8%;
• Fett = 0,1%.

Die Bedingungen für den Anbau von Gurken haben einen erheblichen Einfluss auf den Nährwert. Der Reichtum der Mineralzusammensetzung des Bodens, die Beleuchtung des Standorts oder des Gewächshauses, die Häufigkeit und Qualität der Bewässerung hinterlassen also Spuren.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Früchten:

• B-Vitamine (B1, B2, B9 (Folsäure));
• Vitamin C;
• Eisen;
• Kalium;
• Mangan;
• Phosphor;
• Zink;
• Jod;
• Silber;
• Kupfer.

Wie jedes Gemüse sind Gurken reich an Mikro- und Makroelementen. Dieses Gemüse kann jedoch in Bezug auf die Zusammensetzung nicht als führend unter allen Gartenbaukulturen bezeichnet werden. Das Problem liegt im hohen Wassergehalt der Gurken. Nützliche Mineralien machen nicht mehr als 3-5% des Gewichts dieses Produkts aus.

Top Dressing Regeln

Wenn ein Gosha-Hybrid unter Gewächshausbedingungen gezüchtet wird, sollte das Top-Dressing während der Wachstumsphase mindestens fünfmal angewendet werden.

abwechselnd die Einführung von organischen Stoffen und mineralischen Verbänden.

Die Stadien der Befruchtung nach der Transplantation an einen dauerhaften Wachstumsort:

1. Die erste Fütterung erfolgt während der Blütezeit. Dazu 10 g Harnstoff, Kaliumsulfat und Phosphatdünger in einem Eimer Wasser auflösen, gründlich mischen und matschigen Kuhdung (100 g) hinzufügen. Anstelle von Gülle können Sie 15 g Natriumhumat verwenden.
2. Die folgende Fütterung erfolgt mit folgender Nährlösung: 20 g Nitrophoska und ein Glas verdünnter Vogelkot werden in einem Eimer Wasser gelöst;
3. Die anschließende Fütterung erfolgt mit folgender Lösung: 10 g Kaliumsulfat und 500 g Kuhdung werden in einem Eimer Wasser gelöst. Für jedes Quadrat der Fläche werden 5 Liter eines solchen flüssigen Oberverbandes benötigt.

Klassifizierung und Typen

Die Anzahl der Gurkensorten übersteigt mehrere tausend Sorten. Allein in Russland sind mehr als 1.300 Sorten offiziell registriert, ganz zu schweigen von selbst gezüchteten Amateurarten oder zahlreichen Hybriden.

Aus diesem Grund gibt es sehr viele Klassifikationen von Gurkensorten.

Zunächst einmal können Gurken für den Garten und den Gemüsegarten durch ihre Bestäubungsfähigkeit unterschieden werden:

• Klassisch - bestäubt... Solche Gurken bringen nur dann eine Ernte, wenn bestäubende Insekten Zugang zu ihnen haben.
• Selbstbestäubend - Wir können sagen, kombinierte zweihäusige Sorten (mit männlichen und weiblichen Blüten), die bis zu 75% der Eierstöcke abgeben können, ohne dass Insekten Zugang zu ihnen haben. Es kann notwendig sein, mit improvisierten Mitteln (Wattestäbchen usw.) eine Kreuzbestäubung durchzuführen, um die Erträge zu erhöhen.
• Parthenocarpic - Sorten, die keine Bestäubung erfordern. Es gibt keine Samen in ihren Früchten.

Für Russland wird es relevant sein, Gurkensorten nach dem Grad der Kältehärte zu bewerten:

• Beständig gegen Frost und extreme Temperaturen.
• Instabile Sorten.

Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Wetterbedingungen teilen sie auch:

• Gewächshausgurken.
• Gemahlene Gurken (offen angebaut).

Gurken werden normalerweise nach Zweck unterteilt:

• Salat - Sorten, die normalerweise besonders große Früchte produzieren, oft völlig glatt. Das Hauptmerkmal dieser Gurken ist ihr frischer Geschmack und angenehmer Geruch.
• Salzen - speziell für die Erhaltung konzipiert. Sie haben eine dünne Haut, um die Marinade besser aufzunehmen, und sind klein bis mittelgroß, damit sie in Standardgläsern leicht verschlossen werden können. Diese Sorten liegen normalerweise nicht gut, wenn sie nicht sofort geschlossen werden.
• Universal - für den frischen Verzehr und die Konservierung für eine lange Zeit bereit.
• Vielfalt - Essiggurken... Spezielle Gurkensorten, auf denen sich kleine Früchte bilden. Es gibt noch kleinere Sorten - Gurken. In beiden Fällen ist das Hauptmerkmal solcher Hybriden die Ernte vor ihrer Entwicklung zu normaler Größe.

Die Art und Weise, wie die Gurken angebaut werden, kann auch für den Landwirt eine Rolle spielen:

• Busch - Sorten mit kleinen Stielen bis zu 1,5 m Länge. Solche Gurken sind leichter zu binden, in die richtige Richtung zu lenken und auch zu pflücken.
• Strahl - Bei solchen Sorten bilden sich Blumensträuße und dann Früchte.

Die Einteilung in Sorten ist recht klassisch:

• Früh Gurken sind Sorten, die hauptsächlich für den Anbau nur in einem Gewächshaus geeignet sind, aber ihre erste Ernte nach einem Monat nach dem Pflanzen geben können. Die gebräuchlichsten Optionen: "Herman" (weitere Einzelheiten finden Sie im Artikel "Ertrag der niederländischen Gurkensorte -" Herman ")," Cupid "," Emerald "," Altai Early "," Orpheus "usw.
• Zwischensaison - die beliebtesten Sorten. Das wichtigste Merkmal ist die optimale Fruchtzeit (2 Monate nach dem Pflanzen), eine qualitativ hochwertige Pflanzenbildung. Die beliebtesten Sorten: "Athlet", "Evita", "Delikates" usw.
• Spät Sorten - normalerweise die widerstandsfähigsten gegen Kälte- und Windgurken, weshalb sie häufiger auf freiem Feld angebaut werden. Sie eignen sich am besten zum Einmachen und sind lange haltbar. Beliebte Sorten: "Harvest", "Matilda" usw.

Hybride Gurkensorten können auch separat unterschieden werden. Sie treten auf, indem mehrere Sorten miteinander gekreuzt werden. Dementsprechend nehmen sie mehrere positive Eigenschaften der Eltern auf. Diese Sorten sind jedoch teurer als herkömmliche Sorten und etwas schwieriger zu züchten.

Lesen Sie mehr über die besten Sorten im Fachbereich.

Balkongurkensorten

Viele Menschen bauen erfolgreich Gurken an und ernten auf Balkonen oder Loggien eine gute Ernte. Voraussetzung dafür ist eine ausreichende Menge an Licht und Wärme. Der Anbau von Gurken auf dem Balkon entspricht praktisch den traditionellen Anbaumethoden, mit Ausnahme der richtigen Auswahl an Samen.

Für den Anbau von Gurken auf einem Balkon oder einer Loggia sind nur parthenokarpische Sorten und Hybriden geeignet, im Alltag werden sie als selbstbestäubte Gurkensorten für den Balkon bezeichnet, tatsächlich erscheinen die Eierstöcke solcher Gurken überhaupt ohne Bestäubung.

Parthenokarp ist ein Sonderfall der Parthenogenese, der jungfräulichen Befruchtung ohne Bestäubung in Pflanzen, üblicherweise unter Bildung von Früchten ohne Samen.

• Gurke Berendey F1

• Gurkenstadt Gurke F1

• Gurke Balagan F1

• Gurke Marisol F1

• Gurke Okoshko F1

Wann reifen Gurken?

Reife Gurke
In den meisten Situationen muss die Reifezeit der Gurken auf der Samenpackung angegeben werden.

In etwas verallgemeinerter Weise können klassische Begriffe wie folgt dargestellt werden:

Eingelegte Gurkensorten

Das Beizen von Gurken muss besondere Anforderungen erfüllen, dies ist natürlich die Dimension der Frucht, die biochemische Zusammensetzung, die Dichte. All dies ist notwendig, damit die Banken nicht geöffnet werden.

Die folgenden Sorten eignen sich am besten zum Beizen von Gurken:

• Gurke Berendey F1
• Gurkenstadt Gurke F1
• Gurke Balagan F1
• Gurke Kein Ärger F1
• Gurke Wahre Freunde
• Gurke schnell und wütend F1
• Gurkendamen F1
• Gurke Kuzya F1
• Gurke Frohe Familie F1
• Gurkenmut F1
• Gurke Herman F1

Wie lagere ich die Früchte?

Wie bei allen Gemüsen, bei denen es sich hauptsächlich um Wasser handelt, kann es schwierig sein, Gurken lange frisch zu halten.

Ein Gemüse kann nicht länger als 5-7 Tage ohne Gefrieren liegen. Die Hauptsache ist, dass nicht durchgehend direktes Sonnenlicht darauf fällt.

Im Kühlschrank können Gurken bei einer Temperatur von ca. + 5Co ca. 1 Woche gelagert werden. Ferner beginnt sich das Gemüse zu verschlechtern.

Die klassische Art, Gurken lange zu konservieren, ist das Einmachen. Aber hier muss man vorsichtig sein, wegen der ganzen Vielfalt der Sorten sind Salatsorten etwas schlechter für das Verschließen in Gläsern.

Gurken in Dosen

Gurkenfrucht

Früchte können in Gewicht, Farbe, Pubertät, Größe und Form variieren. Die Pubertät kann komplex, gemischt oder einfach sein. Das Haar kann schwarz, weiß oder braun sein. Die Farbe reifer Gurkenfrüchte kann von weiß bis dunkelbraun reichen. Die Oberfläche kann entweder glatt oder holprig sein. Verschiedene Sorten haben eine unterschiedliche Anordnung der Streifen und ihre Schwere. Die Form der Gurken ist unterschiedlich, meistens bevorzugen sie jedoch die länglichen - eiförmigen. Die Früchte sind saftig und enthalten viele Samen. Gurken mit kleinen Samen und dünner Haut sind hoch geschätzt. Sie haben einen sehr angenehmen und delikaten Geschmack.

Siebenundneunzig Prozent der Früchte sind Wasser. Der Rest sind stickstoffhaltige, stickstofffreie und auch Aschesubstanzen. Carotin, Thiamin, Riboflavin, Ballaststoffe, Schwefel, Jod, viele Vitamine.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vitaminzusammensetzung von Gurken kann aufgrund des hohen Wassergehalts in Gemüse nicht als besonders reich bezeichnet werden. Das darin angesammelte Wasser ist jedoch ein ausgezeichnetes natürliches Absorptionsmittel, das sich mit schädlichen Substanzen im menschlichen Körper verbindet und diese entfernt. Es ist bekannt, dass Gurken dem Körper helfen, überschüssige Fette, Cholesterin und andere Toxine schnell loszuwerden. Aus dem gleichen Grund helfen Gurken effektiv dabei, Schwellungen loszuwerden.

Die hervorragende Wirkung von Gurken auf den Hautzustand ist bekannt. Diese Qualität wird durch Thiamin (in seiner Konzentration Gurken sind vor Rüben) und Riboflavin (mehr als in Radieschen) gewährleistet.

Gurkenmaske

In Gurken enthaltene organische Säuren, insbesondere Folsäure, erhöhen die Elastizität der Blutgefäße.

Wissenschaftler haben polyphenolische Substanzen im Fruchtfleisch von Gurken entdeckt, die sich hervorragend gegen Krebs der Gebärmutter, der Brust, des Eierstocks und der Prostata schützen.

Im Allgemeinen wurden die positiven Auswirkungen des Verzehrs von Gurken bei folgenden Krankheiten beobachtet:

• Niere, Leber (Steine);
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Tachykardie, Bluthochdruck, Atherosklerose);
• Schilddrüse (Ausscheidung von Toxinen, Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts);
• Magen-Darm-Trakt (Verstopfung);
• Mundhöhle (Zahnfleischbluten);

Zusammen damit Es gibt einige Kontraindikationen, bei denen empfohlen wird, Gurken entweder in der Ernährung einzuschränken oder ganz aufzugeben.

Aufgrund der Tatsache, dass Gurken eine ausgeprägte reinigende Wirkung haben, sollten sie nicht von Personen mit diagnostiziertem Nierenversagen, Hepatitis aller Gruppen, Gastritis, Geschwüren und Gallenblasenproblemen verwendet werden.

Es ist sehr selten, aber selbst Gurken haben eine individuelle Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion auf bestimmte Substanzen in der Zusammensetzung. In diesem Fall sollte dieses Gemüse natürlich auch ganz aufgegeben werden.

Beizsorten

Knusprige und kräftige Gurken sind die leckersten und gesündesten, ich denke, viele werden dem zustimmen. Es ist eine Ergänzung zu vielen kulinarischen Spezialitäten und ein unvergleichlicher Snack.

Hier sind die besten eingelegten Sorten:

• Gurke Berendey F1
• Gurke Balagan F1
• Murom Gurke 36
• Gewürzgurken
• Gurke Kein Ärger F1
• Gurkenfeder F1
• Gurke Nezhinsky
• Gurke anmutig
• Gurke Wahre Freunde
• Gurkendamen F1
• Gurkenmut F1

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Kochanwendungen

Die Verbreitung von Gurken auf der ganzen Welt konnte von vielen nationalen Küchen nicht unbemerkt bleiben. Dieses Gemüse ist in den meisten Gerichten leicht zu finden, wird jedoch am häufigsten in einfachen bis komplexen frischen Salaten verwendet.

Gurkensalat

Zuallererst ist eine Qualität wie der reiche Gehalt an ätherischen Ölen in Gurken für das Kochen wertvoll. Aus diesem Grund verleiht das Gemüse jedem Gericht ein besonderes Aroma von Frühlingsfrische.

Frische Gurken behalten die meisten ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Aus diesem Grund sind Gurkensalate nicht nur lecker, sondern auch gesund für den Menschen. Gurken können als einzige Zutat in einem Salat oder in Kombination mit Tomaten, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Radieschen und anderem Gemüse serviert werden.

Gurken passen gut zu Fleisch und sind eine der besten erfrischenden Ergänzungen. Deshalb wird Gemüse oft mit Kebabs, Koteletts und gehackten Schnitzeln serviert.

Sehr oft werden Gurken eingelegt oder gesalzen. Es stellt sich also heraus, dass das Gemüse bis zur nächsten Ernte lange aufbewahrt wird. Es ist bemerkenswert, dass es in diesem Fall zulässig ist, Gurken sowohl untereinander als auch in Kombination mit anderem Gemüse zu konservieren. Die häufigste Wahl ist mit Tomaten.

Gurken sind auch als integraler Bestandteil ganzer Gerichte geschlossen. Beispielsweise können zahlreiche Eintöpfe, zubereitete Salate usw. festgestellt werden.

Auf traditionelle Weise Wimpern aus gebündelten Gurken bilden

Die ersten drei oder vier Knoten sind blendend. Ab dem fünften werden alle austretenden Seitentriebe entfernt und verbleiben in jedem Knoten entlang des Eierstocks (zukünftiges "Bündel") und des Blattes. In den oberen Knoten bleiben 2-3 Seitentriebe übrig und werden auf 2-3 Blättern eingeklemmt. Entfernen Sie das Blatt vom Hauptstiel unter dem Gitter, um zu verhindern, dass die Triebe schattieren. Als nächstes wird der Stiel um das Gitter gewickelt und eingeklemmt. Die Pflanze ist zu einem Stiel geformt: In jedem Knoten gibt es ein Blatt und ein "Bündel" Gurken, und nur im oberen Teil gibt es Seitentriebe von 2 Bündeln und 2-3 Blättern.

Pflegefunktionen

Normalerweise ist es nicht schwierig, Gurken anzubauen. Wenn jedoch der Wunsch besteht, eine gesunde, qualitativ hochwertige und schmackhafte Ernte anzubauen, braucht die Kultur hierfür ein wenig Hilfe.

Gurken säen

Gurken können als Gartenbaukultur von Setzlingen oder Samen angebaut werden - es gibt keine strengen Anforderungen. Die Hauptbedingung, für die die Pflanze besonders empfindlich ist, ist Wärme. Darüber hinaus sollten sowohl die Luft (ab + 16Co) als auch der Boden (ab + 14Co) eine ausreichend hohe Temperatur haben.

WICHTIG! Der Ort für den Anbau von Gurken sollte alle 3-5 Jahre gewechselt werden.

Es ist optimal, Orte zu wählen, an denen der Wind die Gurken am wenigsten stört. Daher werden Gurken übrigens oft in geschlossenen Gewächshäusern gepflanzt.

In nicht dem für Gurken günstigsten Klima, nämlich in der gemäßigten Zone, ist es besser, die Kultur zuerst mit Sämlingen zu keimen und dann an einen dauerhaften Ort zu verpflanzen. Es wird sich also herausstellen, dass die Pflanze richtig gehärtet und für ein schnelles Wachstum vorbereitet wird. Sie können auch 2-3 Wochen früher mit der Ernte rechnen als mit der Samenmethode, die sofort auf offenem Boden oder im Gewächshaus gepflanzt wird.

Gurken im Gewächshaus

REFERENZ. Ideale Vorläufer für Gurken in der Region: Kreuzblütler (Kohl, Radieschen), Nachtschatten (Tomaten, Paprika).

Das Land sollte vor dem Winter ausgegraben werden. Im Frühjahr die Baustelle wieder ausgraben, alle Abfälle entfernen, in 2-3 Wochen mineralische oder organische Düngemittel auftragen.

Es ist zulässig, die Betten in einem Abstand von 6-10 cm zwischen den Reihen zu machen. Es ist ratsam, Gurken an einem erhöhten Ort zu pflanzen und die Pflanzen zusätzlich in einem offenen Bereich zu schützen, bis sie vor dem Wind wachsen, indem auf der Leeseite ein Erdwall oder ein künstlicher Schild errichtet wird.

In einem Gewächshaus wachsen

Auf den Anbau von Gurken im Gewächshaus wird sehr häufig zurückgegriffen, da diese Kultur während des gesamten Wachstums Wärme und Feuchtigkeit erfordert. Es ist viel schwieriger, mit solchen Anforderungen die besten Qualitätsbedingungen im Freien zu schaffen.

Bereits Mitte April können Sie im Gewächshaus Samen oder Gurkensämlinge pflanzen. Wenn die Region kalt ist, dann nicht früher als im Mai.

Wie üblich gilt die Regel: Sie müssen sich auf die Luft- und Bodentemperatur konzentrieren. Der Boden im Gewächshaus sollte auf + 15-16 ° C erwärmt werden, und die Luft muss stetig über + 20 ° C erwärmt werden.

Strumpfbandgurken im Gewächshaus

Anbau im Freien

Für den Anbau im Freien in Russland werden in der Regel hybride Gurkensorten benötigt. - besonders beständig gegen Temperaturschwankungen und Wind.

Es wird empfohlen, nur Setzlinge zu pflanzen. Die optimale Zeit ist Ende Mai oder Juni, wenn mit ziemlicher Sicherheit kein Frost auftritt.

REFERENZ. Zum ersten Mal müssen Sie den Bereich mit einer Folie abdecken, um ihn vor Kälte zu schützen.

Möglicherweise müssen Sie die sogenannten "warmen" Betten machen. Hierzu werden ab der letzten Saison Spitzen, Blätter und ähnliche Pflanzenreste oder Sägemehl gesammelt. Sie werden mit dem Boden vermischt und erst danach bilden sich auf der Baustelle Gurkenbeete.

Top Dressing

Das Füttern von Gurken ist eine der wichtigsten Phasen, die nicht vom Anbauprozess ausgeschlossen werden können.

Gewächshausgurken unterscheiden sich in Bezug auf die Düngungstaktik nicht wesentlich von denen, die im Freien angebaut werden. Während der Saison müssen Sie also versuchen, die Pflanzen 4-5 Mal zu füttern.

• Die allererste Düngung erfolgt einige Wochen vor der Aussaat oder dem Pflanzen von Sämlingen. Präferenz: Mineralmischungen (optional: Harnstoff, Kaliumsulfat, Superphosphat).
• Die weitere Fütterung beginnt, wenn die Gurken Früchte tragen. Sie müssen mindestens zweimal vom Zeitpunkt der Ernte der ersten Gurke bis zur Entfernung der letzten Frucht durchgeführt werden. Organische Gemische sollten bevorzugt werden.

Düngung

Bewässerung

Für jede Methode zum Anbau von Gurken (Gewächshaus oder offen), Regelmäßiges und häufiges Gießen ist die Basis für eine gute Ernte.

Es ist notwendig, den Boden unter den Gurken streng zu gießen, aber nicht die Pflanzen selbst, wenn möglich nur warmes Wasser. Für ein besseres Eindringen von Feuchtigkeit tief in den Boden ist es nicht überflüssig, mit einer Heugabel saubere Einstiche zu machen.

Die ungefähre Häufigkeit sollte wie folgt sein:

• während der Blüte - einmal pro Woche;
• während der Fruchtbildung - 2 mal pro Woche.

WICHTIG! Bei extremer Hitze kann und sollte die Häufigkeit der Bewässerung erhöht werden. Im Gegenteil, Abnahme bei nassem Wetter.

In Gewächshäusern können Sie eine technisch komplexere, aber qualitativ hochwertige Tropfbewässerung bevorzugen.

Junge Gurken benötigen pro Quadratmeter Parzelle etwa 10 Liter Wasser. Erwachsene Fruchttriebe benötigen 10 Liter Wasser für jede einzelne Pflanze.

Bewässerung

Vorteile und Nachteile

Die Hauptvorteile des Gosh Gurken-Hybrids sind:

:

1. Hohe Produktivität;
2. Daher wachsen diese Gurken das ganze Jahr über gut in Gewächshäusern (einschließlich Wintergurken).
3. Diese Gurken können praktisch in ganz Russland in Gewächshäusern angebaut werden.
4. Essiggurkenfrucht, die viele Verbraucher mögen und für die Konservierung geeignet sind;
5. guter Geschmack und Marktfähigkeit reifer Produkte;
6. hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlingsbefall;
7. geerntete Ernte - universeller Zweck;
8. frühe Reifung der Ernte;
9. Pflanzen benötigen keine Bestäubung, die resultierenden Blüten sind nur vom weiblichen Typ.

AUSGEZEICHNETE SORTEN VON KAROTTEN!
Flakke KarottenKarotten-Herbstkönig
Es gab keine Nachteile bei dieser Sorte.

Offene Feldgurken. Pflegetipps - Video

Behandlung

Standardmethoden werden verwendet, um Krankheiten oder Schädlinge auf Gurken zu bekämpfen.

Lösungen:

• Novosil (Mehltau);
• Extraol (Mehltau);
• Fitospirin (Mehltau, Anthracnose);
• Trichoderma (Fusarium);
• Borsäure, Kupfersulfat, Ammoniak (Weiße Fliege, Spinnmilbe, Blattlaus);
• Aktellik, Aktara (Weiße Fliege, Spinnmilbe, Blattlaus);
• Metarizin (Wurzelgallennematode);
• Raubvogel, Ameise (Ameisen).

Die meisten Gelder sind recht weich, weshalb Sie die Früchte innerhalb von 48 Stunden nach der Verarbeitung sammeln und essen können.

BEACHTUNG! Die genauen Empfehlungen gibt nur der Hersteller auf der Verpackung!

Eigenschaften von Claudine F1 Gurken

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Claudine F1 wird von vielen Experten als eine der besten Hybriden angesehen. Aber was ist die Besonderheit dieser Gurken:

• Auf einem Quadratmeter pro Saison können Sie 9-10 kg Gurken sammeln. Ein hoher Ertrag wird hauptsächlich dadurch erzielt, dass die Sorte parthenokarpisch ist.
• Die Ernte ist für Langstrecken geeignet. Unterwegs zerknittern die Grüns nicht, verschlechtern sich nicht, wenn sie rechtzeitig gesammelt werden.
• Die kommerziellen Qualitäten sind hoch. Gurken sind sehr schön, eins zu eins, dicht, lange gelagert, Geschmack und Aroma sind angenehm.
• Es besteht Immunität gegen Mehltau und Gurkenmosaikvirus.

  

  Das Fruchtfleisch ist dicht, leicht, ohne Hohlräume, der Geschmack ist frisch, süßlich, ohne Bitterkeit

• Der Busch dieses Hybriden ist unprätentiös für den Ort und die Wachstumsbedingungen.
• Hybrid für Salatzwecke.

Wichtig!

Gurke Claudine F1 gehört zu den Hybriden der ersten Generation. Dies bedeutet, dass die Samen der Kultur nicht für die Aussaat im nächsten Jahr verwendet werden können. Sie haben keine mütterlichen Eigenschaften, so dass sie möglicherweise nicht einmal keimen oder einfach keine Ernte bringen!

Krankheiten und Schädlinge

Jede Gartenernte ist anfällig für Krankheiten oder Insektenschädlinge. Gurken können am häufigsten leiden unter:

• Mehltau - eine weißliche Plakette, die durch einen Pilz verursacht wird (übrigens überwintert sie auf Pflanzenresten). Die Blätter trocknen von dieser Krankheit aus, die Früchte bekommen einen bitteren Geschmack.
• Anthracnose - ein Pilz, von dem Wunden auf den Blättern von Gurken auftreten. Das Laub trocknet aus und das Gemüse wird ungenießbar.
• Fusarium - Ein Pilz, der das Wurzelsystem befällt und einen ganzen Busch zum Absterben bringt. Der Pilz ist so hartnäckig, dass es notwendig sein kann, die gesamte oberste Schicht der Erde durch eine neue zu ersetzen, wenn die Gurken in einem Gewächshaus und nicht in einem offenen Bereich krank werden.

Anthracnose
Lesen Sie mehr über Gurkenkrankheiten und ihre äußere Erscheinungsform in unserem Artikel "5 Gründe, warum Gurkenblätter gelb werden, werden wir Ihnen sagen, was zu tun ist?"

Unter den Schädlingen sind zu finden:

• Weiße Fliegen - kleine weiße Insekten, die sich vom Gurkensaft ernähren.
• Spinnmilben - Schädlinge, die die Blätter und Früchte von Gurken mit Spinnweben verwickeln. Sie ernähren sich von Pflanzensaft.
• Gall Nematoden - gefährliche Würmer, die das Wurzelsystem infizieren und zum Tod ganzer Gurkenbüsche führen können.
• Blattläuse - Schädlinge, die sich von Pflanzensaft ernähren und sich in ganzen Kolonien auf Gurken niederlassen.
• Ameisen - schädigen nicht nur die Gurken selbst, sondern züchten auch Blattläuse auf ihnen.

Weiße Fliege auf Gurken

Blattläuse auf Gurken

Bewässerung

Gurken

Unsachgemäße Bewässerung kann eine der Ursachen für Bitterkeit sein. Die Gurke stammt aus den feuchten, warmen Tropen und hat sich, obwohl sie sich fast auf der ganzen Welt niedergelassen hat, immer noch nicht in der Lage, die ungünstigen Lebensbedingungen für sie vollständig zu akzeptieren. Dies gilt vor allem für die Dürre der Sommermonate, die in unseren Breiten häufig anzutreffen ist. Durch Feuchtigkeitsmangel wird die Gurke bitter. Darüber hinaus wirkt sich ein Wassermangel nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf das Aussehen der Früchte aus. Aufgrund der längeren Reifung nimmt die Größe der Grüns ab und die Haut wird dunkler. Die Gurke reagiert aber auch auf übermäßiges Gießen, insbesondere mit Wasser aus einem Schlauch, der für diese thermophile Kultur zu kalt ist, und ein starker Druck erodiert den Boden unter den Pflanzen, legt ihr Wurzelsystem frei und trägt so zur Niederlage der Pflanzen durch die Wurzel bei verrotten.

Gurken müssen gewässert werden, damit sich der Boden unter den Büschen ständig in einem mäßig feuchten Zustand befindet. Die Menge der Bewässerung hängt vom festgelegten Wetter und der Art des Bodens auf dem Gelände ab. Die Bewässerung sollte nur mit warmem Wasser erfolgen, das am frühen Morgen oder am späten Nachmittag in der Sonne erhitzt wird.Die Wassertemperatur zum Gießen von Gurken sollte zwischen 22 und 25 Grad liegen. Gurken lieben es zu schwimmen, daher wird das Gießen aus einer Gießkanne mit sauberem Wasser von angenehmer Temperatur über den Blättern mit großer Freude wahrgenommen

Für Sommerbewohner wäre es eine gute Lösung, den Boden auf Gurkenbeeten mit einer dicken Schicht Unkraut, Stroh oder verrottetem Sägemehl zu mulchen. Mulch hält die Feuchtigkeit länger im Boden und schützt auch das Wurzelsystem der Pflanzen vor Exposition.

Erleuchtung

Übermäßige oder unzureichende Beleuchtung kann auch das Vorhandensein von Cucurbitacin in Zelens verursachen. Gurken sind photophil, sie mögen helles, aber diffuses Licht, direktes Sonnenlicht verbrennt sie bei heißem Wetter, Pflanzen reagieren auf Stress mit einer erhöhten Produktion von Cucurbitacin. Da ein Busch auf unterschiedliche Weise von der Sonne beleuchtet werden kann, kann es auf demselben Busch Früchte mit unterschiedlichem Geschmack geben: Diejenigen, die im Schatten des Laubes standen, haben einen normalen Geschmack, und diejenigen, die in der Sonne überhitzt sind, sind bitter . Die Gurken, die aufgrund der falschen Wahl ihres Pflanzortes, der Verdickung der Pflanzen oder der starken Schattierung durch größere Nachbarn bei unzureichender Beleuchtung gewachsen sind, schmecken ebenfalls bitter.

Es ist notwendig, Samen oder Gurkensämlinge in Abständen von 20 bis 30 cm hintereinander und 40 bis 50 cm in Gängen in den Garten zu pflanzen. Langblättrige Sorten müssen rechtzeitig gekniffen werden. Die Triebe sollten nicht länger als 1,5 bis 2 m werden. Auf freiem Feld können Sie zur natürlichen Beschattung von Gurken auf der Südseite des Gartens Mais oder Sonnenblumen pflanzen. Auf einem Spalier gewachsene Gurken können vor der heißen Sonne geschützt werden, indem ein leichtes Vlies über die obere Querstange der Struktur geworfen wird.

Wenn Gurken in einem Gewächshaus aus Polycarbonat gezüchtet werden, gibt das Material selbst ein helles, aber diffuses Licht. In den südlichen Regionen können die Decke und die Wände eines Glasgewächshauses mit speziellen Beschattungsnetzen für Gewächshäuser weiß getüncht oder von außen beschattet werden, um Sonnenbrand zu reduzieren.

Interessante Fakten

• Man kann mit Sicherheit sagen, dass Gurken vom selben Vorfahren abstammen wie Melonen.
• Ein bekanntes Merkmal von Gurken ist, dass sie unreif gegessen werden. Daher bedeutet "Aguros" im Griechischen "unreif", "unreif", und in Russland leitet sich der Name Gurke von der griechischen Version ab.
• Dornen auf Gurken sind keineswegs ein Abwehrmechanismus, sondern ein Weg, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Am frühen Morgen sind beispielsweise an den Dornenenden Flüssigkeitströpfchen zu sehen.
• Gurke ist das Gemüse mit dem höchsten Wassergehalt. Früchte enthalten normalerweise 95-97% Wasser.
• Wildgurken zu finden ist heute ziemlich problematisch. Diese Pflanze wächst ohne menschliche Aufmerksamkeit nur dort, wo sie sich auf der ganzen Welt verbreitet hat: in den Gebieten des modernen Indien und Pakistan, am Fuße des Himalaya.
• Im Mittelalter gehörten Gurken sicherlich zu den Bestimmungen für lange Seereisen. Dank Gurken konnte Skorbut vermieden werden. Und ein großes Plus dieses Gemüses ist, dass es lange Zeit nicht verdorben hat, wenn es gesalzen wurde.
• Gurkenmaske ist eine der häufigsten und einfachsten Optionen für die Gesichtspflege.
• Gurkenbrei lindert Schmerzen durch Sonnenbrand sowie saure Sahne.
• Die weltweit ersten Gurkengewächshäuser (Brutstätten) wurden im alten Rom gebaut. Dort wurden Gurken für den Frischverzehr und das Einlegen für den Winter angebaut.
• Einer der ältesten Hinweise auf Gurken findet sich in der Bibel. So heißt es "das Gemüse Ägyptens". Übrigens wurden im alten Ägypten Gurken in die Gräber von Pharaonen und reichen Adligen gelegt, die den goldenen Geschenken für das Leben nach dem Tod ebenbürtig waren.
• Wir haben die Information erhalten, dass Menschen seit der Zeit der mesopotamischen Zivilisation seit mindestens 4500 Jahren Gurken konsumieren. Und als domestizierte Ernte wurde das Gemüse bereits im alten Indien angebaut.
• Gurken werden seit langem sowohl für medizinische Zwecke (im antiken Griechenland) als auch als Mundpflege verwendet. Es ist bekannt, dass der am Gaumen gepresste Gurkenkeil Bakterien wirksam bekämpft - die Quelle von Mundgeruch.Dies wurde von unseren Vorfahren bemerkt und sie verwendeten es vor dem Aufkommen von Zahnpasten.
• Ein Kilogramm Gurken enthält nur etwa 140-150 Kcal.
• Nur wenige Gemüsesorten können sich eines eigenen Urlaubs rühmen. Aber eine Gurke hat einen solchen Tag im Kalender - den 27. Juli.
• Einer der Gründe für die Bitterkeit in den Früchten von Gurken ist der Mangel an Feuchtigkeit während des Anbaus.

Was macht Gurken bitter?

Cucurbitacin verleiht Gurken Bitterkeit. Cucurbitacine gehören zur Klasse der tetracyclischen Triterpenoide und stellen eine ganze Gruppe strukturell ähnlicher Substanzen dar, von denen jede zusätzlich zum Hauptnamen einen zusätzlichen lateinischen Buchstaben von A bis R erhielt. In Pflanzen sind Cucurbitacine in Form von Glycosiden enthalten , die unter der Wirkung des Elastaseenzyms in freies Cucurbitacin und Zucker zerfallen.

Alle gezüchteten Gurken enthalten Cucurbitacin B und Cucurbitacin C, giftige organische Verbindungen, die ihre Blätter bitter und für blattfressende Insekten und Tiere weniger schmackhaft machen sollten. Darüber hinaus erhöht Cucurbitacin die Keim- und Keimrate von Samen sowie die Stressresistenz der Pflanzen. Diese Verbindungen konzentrieren sich normalerweise auf die Blätter, Stängel und Wurzeln, dh auf die Pflanzenteile, die die Menschen nicht essen. Wir wissen also nicht, dass sie dort sind. Erst wenn sie sich selbst in Grün verwandeln, spüren wir einen bitteren Geschmack, obwohl eine süße Gurke diese Substanz ebenfalls enthält, jedoch in einer minimalen Menge. Aufgrund dieser Eigenschaft wurden Gurken im 18. Jahrhundert sogar als giftig angesehen und nicht gegessen. Normalerweise wird nicht die gesamte Gurke bitter. Meistens konzentriert sich die Bitterkeit auf die Spitzen und den Bereich direkt unter der Haut.

Beachten Sie, dass Gurken heutzutage im Gegenteil als Heilpflanze gelten und genau wegen des Cucurbitacingehalts. Gurke hilft, die Funktion der Leber und des Darms zu verbessern, und verringert das Risiko von bösartigen Tumoren. Wissenschaftliche Untersuchungen, die seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in verschiedenen Ländern der Welt durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass Cucurbitacine eine Vielzahl sehr wichtiger biologischer Eigenschaften aufweisen, wie Antitumor, Verhütungsmittel, entzündungshemmende, antimikrobielle Mittel, Anthelminthika usw. Die Medizin ist noch nicht bereit, uns als Vorbeugung oder darüber hinaus als Behandlung schwerer Krankheiten zu bezeichnen und bittere Gurken zu essen.

Nur wenige Menschen wissen, dass sich nicht nur Gurken, sondern auch viele andere Pflanzen mit ähnlichen Mechanismen davor schützen, von Tieren gefressen zu werden. Zum Beispiel enthalten Pflanzen von so köstlichen Melonen wie Kürbis, Melone oder Wassermelone Saponin, eine organische Verbindung mit bitterem Geschmack, ähnlich wie Cucurbitacin. Der Name der Kürbisfamilie entstand aus dem lateinischen Namen für Kürbis - Cucurbita pepo. Darüber hinaus sind diese Substanzen nicht nur in Lebensmitteln enthalten, sondern auch in Non-Food-Vertretern dieser Familie, z. B. Weißes Kreuz, Weißbryonie (Bryonia alba), verrückte Gurke oder gelappte Echinocystis (Ecballium elaterium) usw. . sowie Vertreter anderer Familien, zum Beispiel Eleocarpus (Elaeocarpus hainanensis) usw.

Vor allem unreife Früchte und überreife Exemplare, die unter ungünstigen Bedingungen wachsen, sowie Gemüse, das aus den Samen bitterer Gurken gewachsen ist, sind anfällig für Bitterkeit. Wählen Sie daher beim Pflanzen Sorten und Hybriden, die gegen Bitterkeit resistent sind, und seien Sie bei der Auswahl von Exemplaren für selbstsammelnde Samen sehr vorsichtig.

Auf die Frage - was ist mit der Pflanze los, gibt es wie immer keine einheitliche Antwort. Aber das macht Truck Farming und Gardening so interessant!

Es besteht kein Konsens darüber, was die Früchte von Gurken stark bitter macht, aber alle Experten sind sich einig, dass der Schuldige für dieses Phänomen, das uns beleidigt, diese oder jene Art von Stress ist, den die Pflanze während des Wachstums erfährt. Leider können wir nicht sagen, ob unsere Gurke bitter wird, während sie noch wächst.Obwohl wir das Problem nicht beheben können, bevor es auftritt, können wir versuchen, weitere Wachstumsbedingungen zu vermeiden, die potenzielle Schuldige für den bitteren Geschmack von Gurken sind, und versuchen, eine reichhaltige Ernte von Gurken mit ausgezeichnetem Geschmack zu erzielen.

Ausgabe

Gurken können zu Recht als eine der häufigsten Gartenbaukulturen der Welt bezeichnet werden. Dabei geht es nicht nur um die enorme Artenvielfalt, sondern auch um die Kombination eines besonderen, erkennbaren Geschmacks, für den menschlichen Körper nützlicher Eigenschaften und einer einfachen Kultivierung.

Diesmal sprachen wir über die Geschichte der Gurke, überprüften die Klassifizierung aller bekannten Arten, machten uns mit der Pflege der Gurken und den Grundregeln des Anbaus vertraut. Wir hoffen sehr, dass ein so umfassendes Wissen über diese Gartenbaukultur allen zugute kommt und es Ihnen ermöglicht, jedes Jahr ohne große Probleme eine ideale Gurkenernte auf Ihrem Standort anzubauen.

Bildung von Gurkenhybriden mit guter Verzweigung

Im unteren Teil des Stiels sind 3-4 Knoten geblendet. In den nächsten 3 Knoten bleiben die Eierstöcke übrig, aber die Seitentriebe werden entfernt. Ferner bleiben in 3 Knoten Eierstöcke und Seitentriebe übrig, die mit einem Eierstock auf ein Blatt gedrückt werden. In den nächsten Knoten zum Gitter sind die Triebe bereits auf 2 Blättern mit Eierstöcken eingeklemmt. Unter dem Gitter selbst, dh in den beiden oberen Knoten, werden seitliche Triebe manchmal auf 3 Blätter mit Eierstöcken eingeklemmt, wenn sie die unteren nicht beschatten. Der Hauptstiel wird wie in der ersten Version 1-2 Mal um das Gitter gedreht, fixiert und eingeklemmt.

Wie man Gurken salzt

Derzeit ist diese Methode zur Verarbeitung von Gemüse die beliebteste. Es gibt viele Variationen von Beizgurken, die sich in der quantitativen Zusammensetzung von Salz, Kräutern und Gewürzen unterscheiden. Sie können Gemüse auf zwei Arten für die zukünftige Verwendung vorbereiten: "kalt" (ohne Sterilisation) und heiß.

Gewürze zum Einlegen von Gurken (für ein Drei-Liter-Glas):

• schwarzer Pfeffer - 10 Stück;
• Knoblauch - 50 g;
• Meerrettichwurzel - 6 cm;
• Johannisbeerblatt - 3 Stück;
• Kirsch- (oder Eichen-) Blatt - 3 Stück;
• Lorbeerblatt (trocken) - 2 Stück;
• Dillblütenstand - 2 Stk;
• Weinblatt - 1 Stck.

Falls gewünscht, fügen Sie der Flasche einen Zweig Estragon, Minze, Basilikum oder Bohnenkraut hinzu.

Heiße Methode zum Beizen von Gurken

1. Legen Sie Gewürze (einschließlich frischer Pflanzenblätter) auf den Boden des Glases.
2. Legen Sie Gurken auf die Gewürze (vorzugsweise vertikal).
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rohstoffe, bedecken Sie sie mit sterilisierten Deckeln und stehen Sie 3 Minuten lang.
4. Lassen Sie das Wasser in einen vorbereiteten Behälter ab. Zur Vereinfachung der Verwendung können Sie einen Deckel mit Löchern oder einen gebügelten Mullschnitt verwenden.
5. Gießen Sie ein zweites Mal kochende Flüssigkeit über die Gurken und erhöhen Sie die Infusionszeit auf 5 Minuten.
6. Lassen Sie das heiße Wasser in einen Topf ab. Bereiten Sie die Marinade vor (unter Berücksichtigung von 35 g Salz pro 1 Liter der ursprünglichen Flüssigkeit).
7. Gießen Sie die Gurken mit kochender Salzlösung (ohne den Hals zu füllen) und rollen Sie die Gläser auf.

Nach der Konservierung werden die Gurken mit Deckeln nach unten gedreht (bis sie vollständig abgekühlt sind), eingewickelt und einen Tag später an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Kalt eingelegtes Gurkenrezept

1. Legen Sie Gurken, Gewürze und frische Blätter in den vorbereiteten Behälter.
2. Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu wird das Salz in 100 ml heißem Wasser gelöst (bezogen auf 55 g Gewürz pro 1 Liter Flüssigkeit). Die resultierende Mischung wird mit Eiswasser auf das erforderliche Volumen gebracht.
3. Gießen Sie kalte Salzlösung über die Gurken und lassen Sie sie 1-2 Tage warm (um enzymatische Prozesse zu aktivieren). Nach dem Ende der Fermentation die Salzlösung bis zum oberen Rand des Glases auffüllen und mit einem Deckel (ohne Sterilisation) fest verschließen.
4. Stellen Sie die Gurken für 10-12 Tage in den Kühlschrank oder Keller.

Die optimale Lagertemperatur für das Produkt beträgt 0 Grad.

Geheimnisse des richtigen Salzens

1. Für knusprige Gurken ist es besser, kleine Früchte mit schwarzen „Pickeln“ und dicker Haut zu wählen.
2. Gemüse sollte vor dem Beizen 2,5 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Andernfalls können sie bitter schmecken oder "explodieren".
3. Die optimale Zeit zum Beizen von Gurken ist die zweite Hälfte von Juli bis August.
4. Für die Zubereitung der Marinade ist es besser, gefiltertes Brunnen- oder Quellwasser zu verwenden.
5. Um Geschmack und Aroma zu bewahren, sollten die Grünen eine Stunde vor dem Salzen aus dem Busch gepflückt werden.
6. Gurken werden in dichten Reihen in aufrechter Position in eine Schüssel gegeben.

Denken Sie daran, je mehr Gemüse Sie in das Glas geben können, desto länger wird das Produkt gelagert (aufgrund der erhöhten Milchsäurekonzentration während der Fermentation).

1. Gemüse, das sich in der Fermentationsphase befindet (bei Verwendung der "kalten" Methode), sollte niemals mit einem Deckel abgedeckt werden.
2. Für knusprige Früchte ist es wichtig, grobes Speisesalz ohne Zusatzstoffe zu verwenden.
3. Um das Auftreten von Schimmel während des "kalten" Salzens von Gurken zu vermeiden, ist es notwendig, die Oberfläche der Marinade mit trockenem Senfpulver zu bestreuen.
4. Um die hellgrüne Farbe zu erhalten, wird das Gemüse mit kochendem Wasser übergossen und dann in kaltes Wasser getaucht.

Um knusprige Gurken zu erhalten, ist es wichtig, sie ausschließlich in einen sterilen Behälter zu legen. Denken Sie daran, dass in 80% der Fälle die Beute durch unachtsame Zubereitung von Geschirr gesalzen wird.

Agrotechnische Merkmale

Anguria ist eine thermophile Pflanze. Wenn die Temperatur auf +10 ° C fällt, hört sie auf zu wachsen. Mit steigenden Temperaturen nimmt das Wachstum wieder zu, mit einer Abnahme unter 5-6 ° C stirbt die Liane ab.

Der Ort, an dem die Gurken der Antillen wachsen, sollte von der Sonne gut erwärmt und vor dem Wind geschützt werden. Die Pflanze mag keinen Schatten und keine verdickten Pflanzungen. Idealerweise sollte sich das Bett auf einer Höhe befinden, auf der das Regenwasser nicht stagniert.

Der Boden muss fruchtbar und gut durchlässig sein. Geeignet ist schwarzer Boden oder sandiger Lehmboden mit neutraler Säure.

Saure Böden und die Nähe des Grundwassers können die Pflanze zerstören.

Wenn der erforderliche Boden in Ihrer Region nicht verfügbar ist, kann er durch Hinzufügen einer Sand-Torf-Bodenmischung zum Standort angepasst werden. Um den Säuregehalt zu verringern, muss Kalk hinzugefügt werden.

In dem ausgewählten Gebiet vor Anguria können Hülsenfrüchte, Wurzeln, Grüns und Frühkohl wachsen.

Eine gehörnte Gurke wächst schlecht in einem Gartenbeet, in dem Kürbiskulturen ihre Vorgänger waren.

Techniken zur Steigerung der Gurkenausbeute

Aufgrund der Besonderheiten der Kultur haben erfahrene Gemüsebauern seit langem herausgefunden, dass eine qualitativ hochwertige Pflege und das Einklemmen von Wimpern bei der Steigerung des Gurkenertrags weit von allen Tricks entfernt sind. Es gibt andere Möglichkeiten, die Bildung weiblicher Blüten zu fördern. Eine davon besteht darin, kurz vor der Blüte der Ernte vorübergehend mit dem Gießen aufzuhören. Diese Technik lässt die Pflanzen "denken", dass sie bald sterben könnten und provoziert eine intensive Fruchtbildung.

Eine weitere Möglichkeit zur Ertragssteigerung ist das Mischen verschiedener Sorten und Hybriden von Kulturpflanzen in Pflanzungen - dies verbessert die Fremdbestäubung von Gurken.

Sie können auch die Stängel klingeln lassen - machen Sie einen flachen kreisförmigen Einschnitt unter dem ersten Blattpaar der Pflanze (das Verfahren wird nur bei trockenem Wetter durchgeführt), was den Abfluss von Nährstoffen zu den Wurzeln erschwert und zur Bildung von Stielen beiträgt mehr Eierstöcke.

Zum Zeitpunkt des Rückgangs der Zelentenbildung können Sie Gurken mit Harnstoff (mit einer Rate von 20 g pro 10 Liter Wasser) füttern, jedoch nur an einem nassen Abend oder bei bewölktem Wetter.

Erhöht die Produktivität und Entfernung des ersten Eierstocks. Diese Technik ermöglicht es der Pflanze, das Wurzelsystem zu stärken und Kraft für die Bildung einer großen Anzahl von Früchten zu gewinnen. Sie können auch versuchen, Bienen in Ihre Region zu locken - entweder indem Sie wohlriechende Pflanzen pflanzen oder indem Sie Trinkschalen mit aromatischem Sirup arrangieren.

Über Unterstützungen muss ein separates Wort gesagt werden. Da es sich bei der Gurke um eine Kletterpflanze handelt, ist die beste Option für den Anbau vertikal. Unterstützungen können verschiedene Optionen haben: geneigt, vertikal, entlang des Gartenbettes angeordnet oder rund - hier, wie es für jedermann bequem ist.Die Hauptsache ist, dass die Pflanzen auf ihnen den Boden nicht berühren, sie besser belüftet werden, es einfacher ist, von ihnen zu ernten, was bedeutet, dass sie weniger weh tun und mehr Früchte tragen.

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Gurkenpflege Claudine F1

Die Claudine F1 Gurke muss leicht gewartet werden. Er hat keine besonderen Anforderungen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Gurken pflanzen und nur ernten können, sobald sie erscheinen. Die Grundregeln der Pflege sind zu beachten.

• In der Anfangsphase der Kultivierung wird empfohlen, alle schwachen Sprossen zu entfernen. An ihrer Stelle können Sie gesunde Sämlinge pflanzen oder neue Samen säen.
• Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf. Es ist sehr wichtig, dass die Erde Zeit zum Austrocknen hat, aber nicht zum Austrocknen. Gurken werden reichlich gewässert, damit die Erde gut genährt wird. Vergessen Sie nicht, dass Wassermangel den Geschmack negativ beeinflussen kann.

  

  Unter den Büschen müssen Sie regelmäßig Unkraut entfernen oder den Boden mulchen.

• Unter den Büschen müssen Sie regelmäßig Unkraut entfernen oder den Boden mulchen. Dies geschieht, damit sich auf der Baustelle keine Krankheiten vermehren. Außerdem nehmen Unkräuter Nährstoffe aus den Büschen auf.
• Es ist notwendig, Büsche zu bilden. Alle Blüten und Triebe werden aus den ersten Nebenhöhlen entfernt. Im Busen von 5 Blättern muss 1 Eierstock übrig bleiben. Im Busen hinterlassen bereits 7-10 Blätter 2 Eierstöcke. Wenn der Busch einen Meter hoch ist, können Sie die Oberseite einklemmen, um die Frucht des Busches zu verlängern.

Interessant!

Ab Mitte August können Sie mit dem Grillen von Büschen beginnen. Dies führt zu einer seitlichen Wurzelentwicklung aus dem Stamm und verlängert die Nachgiebigkeit.

• Der Hybrid reagiert gut auf das Einbringen von organischen Stoffen und Mineralien (Stickstoff, Kalium, Phosphor) in den Boden. Mit Wachstumsverzögerung wird Stickstoff eingeführt und während der Blüte das Auftreten von Eierstöcken - Kalium und Phosphor. Die Infusion von Holzasche, die aus 10 Litern Wasser und 300 g Holzasche hergestellt wird, kann jedoch während der gesamten Saison auf die Büsche gesprüht werden.

Durch angemessene Pflege können sich die Gurken richtig entwickeln. Dies erhöht die Ausbeute der Büsche.

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Wir hoffen, dass dieses Buch Ihrem Zuhause Gesundheit bringt!

Was zu decken

Um Gurken vor spätem Frost zu schützen, werden über den Betten provisorische Unterstände angebracht. Sie ermöglichen es Ihnen, Pflanzen zu pflanzen und die Ernte früher zu erhalten. Bögen eignen sich am besten für diese Zwecke - Metall oder aus Weidenruten, die über dem Garten installiert werden. Auf die Bögen wird ein Unterschlupf geworfen. Das für diese Zwecke am besten geeignete ist Agrospan oder ein ähnliches weißes Material. Die Folie zum Abdecken der Betten wird nur bei starker Kälte und Frost in kalten Nächten verwendet, wenn die Temperatur unter + 8 ° C fällt. Es wird über einen Vliesstoff geworfen.

Die Bögen werden dann als Peitschenstützen anstelle von Spalieren verwendet.

Fotogalerie: Feuersteinschutz in Gurkenbetten

Vor Wind und Kälte geschützt, werden Gurken nicht krank und geben eine gute Ernte

In einem besonders kühlen Sommer fühlen sich Gurken unter dem Film gut an.

Bögen zur Unterstützung eines provisorischen Unterschlupfes aus Agrospan dienen auch als Gitter zum Binden von Peitschen

Das ursprüngliche Gewächshaus für Gurken verwandelt sich nach Frostgefahr in ein Gitter

Bewertungen von Gärtnern über die Gurkenvielfalt Claudine F1

Gärtner lieben die Claudine F1 Gurke wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer Leichtigkeit des Wachstums.

• Sofia Mirshavka: „Ich liebe Gurken Claudine F1. Sie wachsen schnell, auch wenn die Samen direkt in den Garten gesät werden, sie werden kaum krank und liefern große Erträge. Früher habe ich versucht, sie in einem Gewächshaus anzubauen, aber der Ertrag dort war nicht höher, deshalb pflanze ich jetzt nur noch auf offenem Boden. Die Ernte ist nicht gut zum Einmachen, aber es ist eine große Vielfalt für Lebensmittel. Gurken haben einen angenehmen, erfrischenden Geschmack, was Sie für Sommersalate brauchen! "
• Tatiana Sklyar: „Gurken werden normalerweise nach der Sämlingsmethode gezüchtet, sodass sie sich schneller entwickeln. Ich züchte auch Claudine F1 durch Setzlinge. Die Sprossen sind stark, mit einem dicken Stiel, brechen nicht. Von einem Dutzend können nur 1-2 Sämlinge schwach sein. Nachdem sie in offenes Gelände getaucht sind, wurzeln sie schnell. Ich ernte, sobald die Gurken bis zu 10 cm groß werden. In jungen Jahren sind diese Gurken sehr lecker! "
• Igor Veremey: „Seit einigen Jahren pflanze ich Claudine F1 Gurke auf der Baustelle. Letztes Jahr wurden die Büsche an Mehltau erkrankt, der mit Fungiziden behandelt wurde. Pflanzen erholten sich schnell und gaben eine gute Ernte, aber immer noch weniger als bei gesunden Büschen. Zelentsy sind schön, lecker in dieser Hybride, ich mag die Tatsache, dass sie eine dünne Haut und angenehmes, saftiges Fruchtfleisch haben, ich habe nie Bitterkeit bemerkt. “

Gurke

Indien und China sind als Heimat dieses wunderbaren Gemüses anerkannt, aber russische Gärtner haben es lange Zeit weit in den Norden gebracht und Sorten geschaffen, die in Bezug auf frühe Reife und Kältebeständigkeit phänomenal sind. In den südlichen Gemüsegärten ist die Gurke flächenmäßig nur der Tomate unterlegen, und in den nördlichen Beeten verliert sie nur gegenüber dem Kohl. Lokale russische Sorten werden seit langem in fast allen Provinzen des Landes gezüchtet (mit Ausnahme des hohen Nordens). Die landesweite Liebe zu einem bescheidenen und "frivolen" Produkt scheint überraschend. Darüber hinaus enthalten Gurken etwa 96% Wasser (laut dem Schlagwort des Gründers der Abteilung für Gemüseanbau der Moskauer Landwirtschaftsakademie V. I. Edelstein ist "dieses Wasser kein Leitungswasser ..."). Das Verlangen nach frischen Gurken ist jedoch keineswegs zufällig - ihr Saft ist reich an physiologisch aktiven Substanzen. Neben Mineralsalzen, einschließlich der wichtigsten Spurenelemente, enthält es Vitamine und Enzyme, die deren Assimilation fördern.

Seit Tausenden von Jahren wird Gurke sowohl in der Medizin als auch in der Kosmetik verwendet. Frische Früchte sind bekannt für ihre ausgeprägte harntreibende Wirkung sowie als Abführmittel und Antipyretikum.Die alkalische Reaktion des Fruchtfleisches macht es zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen, die unter einem hohen Säuregehalt des Magensafts leiden. Darüber hinaus ist die Faser in der Frucht nicht grob, es verletzt nicht den Magen-Darm-Trakt, sondern hilft nur, ihn zu reinigen.

Nach welchen Ernten können Gurken gepflanzt werden

Gurken sollten nicht zwei Jahre hintereinander an einem Ort angebaut werden. Es ist ratsam, die Rückführung der Ernte in den Garten im dritten oder vierten Jahr zu planen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie dem Boden sehr viele Nährstoffe, insbesondere Stickstoff, entziehen. Daher ist es am besten, sie nach Pflanzen zu pflanzen, die wenig Stickstoff aufnehmen, und noch besser - den Boden damit anzureichern. Es gibt solche Gemüsesorten: Bohnen, Bohnen und Erbsen. Nach der Fruchtbildung werden die Hülsenfrüchte nicht herausgezogen, sondern abgeschnitten: Stickstofffixierende Bakterien sind an den Wurzeln vorhanden, sodass die Wurzeln im Boden verbleiben.

Knoblauch oder Zwiebeln sind gute Vorläufer, die den Boden gut von schädlicher Mikroflora reinigen und ausgezeichnete Krankenschwestern sind: Fast jedes Gemüse kann nach ihnen gepflanzt werden. Solanaceous Pflanzen (Tomaten, Paprika) verhalten sich ähnlich. Gurken wachsen auch gut nach Kartoffeln, Karotten oder Rüben. Verschiedene Kohlgemüse sind auch gute Vorgänger.

Sie sollten keine Gurken nach Kürbisernten (Zucchini, Kürbis, Wassermelone, Melonen) pflanzen. Pflanzen des gleichen Typs haben einige Schädlinge, die im Boden überwintern können. Und sie verbrauchen Nährstoffe im Grunde genommen im gleichen Verhältnis.

Zucchini und Gesellschaft

Zucchini kam, wie alles Gemüse, das mit Amerika entdeckt wurde, zuerst ins Mittelmeer und verbreitete sich in den folgenden Jahrhunderten auf dem gesamten Kontinent. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts lernte Russland die in Griechenland angebauten weißfruchtigen Zucchini kennen, in deren Zusammenhang sie erstmals "Griechisch" genannt wurden. Im Alter von 7-10 Tagen nach der Bestäubung haben weißfruchtige Zucchini eine zarte Haut und einen guten Geschmack. Sie können ohne Schälen gebraten, gedünstet oder auf andere Weise gekocht werden. Nach einer Woche beginnt sich die Haut in Rinde zu verwandeln, die sich in Rinde verwandelt ist selbst mit einem Messer schwer zu durchbohren, geschweige denn zu klären. Dieser klassische Kürbis kann, sobald er reif ist, ebenso wie die großen Kürbisse ihrer Schwester aufbewahrt werden.

Im zwanzigsten Jahrhundert wurden erstaunliche mehrfarbige Zucchini, die in Italien gezüchtet wurden und dort "Kürbisse" - "Zucchini" genannt werden, in unser Land gebracht. Sie zeichnen sich durch kräftig geschnittene Blätter mit Einschlüssen von weißlich luftigem Gewebe (wie eine Wassermelone) aus, aber die Hauptsache ist, dass die gelbe, grüne, dunkelgrüne, gestreifte oder gesprenkelte Schale der Frucht nicht holzig ist: ein zwei Wochen altes Mini-Gemüse-Mark und ein zwei Kilogramm schweres "Wildschwein" sind dem Messer mit reifen Samen ausgesetzt. Letzteres kann Monate nach der Ernte sicher geschält werden. Wenn Sie also am Ende der Saison viel zu tun haben, können Sie das Kochen von Kürbiskaviar auf einen späteren Zeitpunkt verschieben.

Patisson hat Früchte, die einer Scheibe mit abgerundeten Kanten ähneln (oder eine fliegende Untertasse, nicht umsonst erschien eine Sorte namens UFO), und ein dichtes, knuspriges Fruchtfleisch. Die Haut der meisten Sorten härtet im reifen Zustand aus, wie die "griechische" Zucchini.

Die Früchte des Kruknek sehen aus wie Zucchini, die am Stiel gebogen sind - nicht ohne Grund haben sie ihren passenden Namen erhalten (übersetzt aus dem Englischen bedeutet es "krummer Hals"). In Gesellschaft von Gemüsesorten mit hartem Kürbis haben sie das nahrhafteste und ernährungsphysiologisch wertvollste Fruchtfleisch, sind jedoch im Vergleich zu Kürbis und Kürbis thermophiler und anspruchsvoller in Bezug auf die Wachstumsbedingungen und daher in ihrer Beliebtheit schlechter als sie.Darüber hinaus wurden noch keine einheimischen Sorten registriert.

Arten und Sorten von Gurken mit Fotos und Namen

Gurken haben viele Sorten, die nach Zweck in Dosen, Salat und Universal unterteilt sind. Zu den Sorten in Dosen gehören Sorten, bei denen die Früchte eine dünne Schale und einen hohen Zuckergehalt haben. Dies ist beim Beizen und Beizen von großer Bedeutung. Bei Grünsalatsorten ist die Haut dicker und zäher. Marinade und Salzlake können nicht in die Früchte eindringen. Aber solche frischen Gurken sind köstlicher als Obstkonserven. Zelentsa universeller Sorten werden sowohl zur Herstellung von Salaten als auch zum Beizen verwendet.

Beliebte Dosen-Sorten: Business, Brigantine, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Konkurrent, Cascade. Die beliebtesten Salatsorten: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Universelle Sorten: Storch, Epilog, Marinda, Regia, Duett, Kreuzfahrt, Kranich, Bauer, Schütze, Mährische Essiggurke, Chabar usw.

Außerdem werden alle Sorten nach der Reifezeit unterteilt:

• früh - in 32–45 Tagen reifen;
• durchschnittliche Reifung - Die Reifung dauert 40 bis 45 Tage.
• spät - Reifedauer ab 50 Tagen und länger.

Frühreife Hybriden und Sorten: Liliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Durchschnittliche Reifungssorten: Picas, Athlet, Stepnoy, Solnechny, Einheit, Fernost 27, Konkurrent, Topolek. Spät reifende Sorten: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, chinesisches Klettern, Frühling, chinesisches Wunder, Pariser, Schwiegermutter.

Auch diese Kultur ist in Hybriden und Sorten unterteilt. Hybridgurken können, wenn sie von Samen vermehrt werden, die Sorteneigenschaften der Mutterpflanze nicht bewahren. Gleichzeitig behalten Sortengurken auch nach mehreren Generationen ihre Sortenmerkmale bei. Hybridpflanzen liefern jedoch viel früher und häufiger Pflanzen, und sie werden auch länger gelagert und beginnen im Vergleich zu Sortengurken viel später gelb zu werden. In dieser Hinsicht sind sortenreine Gurkensamen im Vergleich zu Hybriden viel billiger. Beliebte Hybriden: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Hermann, Emelya, Katyusha, Schwalbe, treue Freunde usw.

Dennoch werden alle Sorten einer solchen Kultur nach der Art der Bestäubung in selbstbestäubte und bienenbestäubte unterteilt. Bienenbestäubte Sorten werden für den Anbau auf offenem Boden verwendet. Dazu gehören: Athlet, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Konkurrent, Casanova, Nugget, Swallow usw. Selbstbestäubte Sorten, auch Parthenocarpic genannt, werden angebaut Auf offenem Boden und auch im Gewächshaus gehören dazu Sorten wie: Adam, Aelita, Stella, Juventa, russischer Stil, Romantik, Picknick, Navruz, Marta, Pasadena, Reise, Danila, Amazonka, Weißer Engel usw.

Je nach Größe ihrer Früchte werden sie in Essiggurken mit einer Länge von nicht mehr als 80 mm sowie in Gurken vom Salattyp unterteilt, die frisch verzehrt werden. Die von deutschen Züchtern gezüchteten Sorten sind mit Essiggurken verwandt, zum Beispiel: Adam, Graceful, Othello, Libelle usw.

Die Früchte werden auch durch die Art der Oberfläche in große und kleine Knollen unterteilt. In diesem Fall können die Dornen auf der Oberfläche der Zelents schwarz oder weiß gestrichen werden. Zu den Salatsorten mit weißem Dorn gehören: Emerald Stream, Chinese Snakes und Chinese Heat Resistant. Schwarzdornsorten salzen: Nachtigall, Real Colonel, Salz, Liliput, Wassermann usw.

Auch für exotische Liebhaber wurden eher ungewöhnliche Hybriden und Sorten geschaffen, zum Beispiel:

Chinesische lange Gurken

Die Länge ihrer Triebe beträgt etwa 350 cm und die Länge von Zelentsov 40 bis 90 cm. Solche Früchte haben einen hohen Geschmack, und die Sorten selbst sind ertragreich, unprätentiös und sehr leicht zu züchten.Die beliebtesten Sorten sind: Chinesisches Wunder, Chinesisch langfruchtig, Chinesischer Bauernhof, Chinesisches Weiß, Smaragdbach, Lio Ming, Chinesisch krankheitsresistent.

Armenische Gurken

Sie sehen extrem ungewöhnlich aus. Die Länge der gerippten Grüns beträgt etwa einen halben Meter und ihr Gewicht kann 1 kg erreichen. Sie sind mit einem weißlich-silbrigen Flaum bedeckt. Geißeln können bis zu 400 cm lang sein. Diese Sorten eignen sich sowohl für den Außen- als auch für den Innenanbau. Beliebte Sorten sind: Silbermelone, Bogatyrweiß, Mel he Flehu-ozus.

Italienische Gurken

Diese Sortengruppe erhielt diesen Namen aufgrund der Tatsache, dass sie dank italienischer Züchter geboren wurde. Das Aussehen solcher Früchte ähnelt den Zelents der armenischen Sorten, daher haben sie eine gerippte Form. Die Farbe der Schale hängt direkt von der Sorte ab und ist hellgrün, zum Beispiel bei der Sorte Tortorello (Wassermelone), deren Geschmack gleichzeitig dem von Gurke und Wassermelone ähnelt. Grüns können auch eine dunkelgrüne Farbe haben, die nach einer Weile durch gelb-orange ersetzt wird, beispielsweise die Barrese-Sorte, die einen Wassermelonengeschmack hat.

Kristallapfel

In England konnten die Züchter eine ungewöhnliche Hybride herstellen, deren Früchte Zitronen sehr ähnlich sehen, aber wie eine einfache Gurke schmecken. Die Geißel einer solchen Pflanze kann eine Länge von 600 cm erreichen.

Weiße Gurken

Diese langstieligen Sorten eignen sich sowohl für den Außen- als auch für den Innenanbau. Sie sind sehr resistent gegen Krankheiten und Hitze. Sehr zarte Früchte haben einen süßlichen Geschmack und sind etwa 20 Zentimeter lang. Es ist jedoch zu beachten, dass sie extrem schnell herauswachsen. Beliebte Sorten: Italienisches Weiß, Schneeleopard, Braut, Schneewittchen, Weißer Engel, Drei Weiße Blätter.

Melotria rau (Minigurke)

Diese dekorative Liane ist eine Staude, sie kommt aus Afrika. Das Laub hat eine hellgrüne Farbe, die bis Oktober unverändert bleibt. Zelentsy erreichen nur 25 mm Durchmesser, äußerlich ähneln sie kleinen Wassermelonen, die einen Gurkengeschmack haben. Sie können frisch gegessen oder zum Beizen oder Beizen verwendet werden.

Momordica (indische Gurke)

Diese Gurke eignet sich für den Anbau zu Hause und im Freien. Die Blätter der Büsche sind sehr effektiv. Die Blüten haben eine tiefgelbe Farbe und einen Jasminduft. Längliche holprige Grüns sind in einer dunkelgrünen Farbe gestrichen, die sich schließlich in ein sattes Orange verwandelt. Reife grüne Blätter öffnen sich und ähneln einem Krokodil, das seinen Mund öffnete, daher wird es auch "Krokodilgurke" genannt.

Serpentinengurken-Trichozant

Eine solche Kürbispflanze ist in Südwestasien sehr beliebt. Es zeichnet sich durch seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und seine Unprätentiösität aus. Die Länge der zylindrischen Früchte beträgt 1,2 m, sie zappeln wie Schlangen. Die Farbe der Frucht ist grün, aber im Laufe der Zeit ändert sie sich zu orange. Die Blüten ähneln leichten Schneeflocken und erreichen einen Durchmesser von 40 mm.

Rote Gurke tladiant zweifelhaft

Diese in Südostasien beheimatete Liane ist eine mehrjährige Pflanze, deren Wimpern etwa fünf Meter lang sind. Herzförmige Blattplatten sind grünlich gefärbt. Die satten gelben Blüten haben eine ähnliche Form wie Tulpen. Kleine Früchte eignen sich zum Beizen und Beizen. Früchte, die länger als 15 Zentimeter sind, werden jedoch rot und sehr süß, und daraus wird köstliche Marmelade zubereitet.

Anguria-Sorten

Im Landesregister ist nur eine Sorte eingetragen - Anguria Diät... Empfohlen für den Anbau in Gewächshäusern und Brutstätten. Frühreifend, reift in 47-52 Tagen. Die Pflanze hat eine hohe Triebbildungsrate und ist gut gewebt. Stängel sind dünn, zerbrechlich. Die Früchte haben eine hellgrüne Farbe, weiße Streifen und weiche Dornen, eine ovale Form und eine Länge von bis zu 6 cm. Das Fruchtfleisch ist gelbgrün, mitteldicht, saftig und hat hohe Geschmackseigenschaften.

Liebhaber dieser Pflanze kultivieren hauptsächlich ausländische Sorten.

Außerdem werden sie oft angebaut:

• Anguria Sorte "Gourmet". Als Gemüse- und Zierpflanze angebaut. Lianen werden etwa 3 m lang. Die Früchte sind oval, hellgrün und haben große, saftige Dornen. Junge Früchte werden gegessen, überreif, wenn sie ihre Farbe ändern, können getrocknet und in floristischen Kompositionen verwendet werden.
• Syrische Anguria-Sorte... Die Sorte zeichnet sich durch frühe Reifezeiten, bis zu 4 m große Lianen und eine große Anzahl von Trieben aus. Früchte mit einer Größe von bis zu 7-8 cm und einem Gewicht von bis zu 50 g sind mit kleinen Dornen bedeckt. Junge Früchte haben hohe dekorative Eigenschaften, sehen an der Pflanze schön aus und dienen als Dekoration für Gerichte, süß im Geschmack, hellgrün in der Farbe. Früchte von Juli bis Frost. Auf Spalieren gewachsen.

Kiwano (Cucumis metulifer oder Hornmelone oder afrikanische Gurke) gilt als eine Pflanze, die eng mit Anguria verwandt ist. Die Früchte sind dunkelgrün gefärbt und haben große, fleischige Dornen. Gewicht bis zu 300 g. Gurkengeschmack mit einem Hauch von Banane oder etwas anderem.

Anguria "Gourmet"

Syrisches Anguria

Kiwano

Erste Schritte nach dem Kauf

Durch Lagerung bei einer Temperatur von + 15 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50-60% können die Samen bis zu 10 Jahre lang ihre Keimung nicht verlieren.

Die Aussaatzeit wird so berechnet, dass die Nachttemperaturen zum Zeitpunkt des Pflanzens der Sämlinge im Freien nicht unter + 10 ° C fallen.

Die Saatgutbehandlung vor der Aussaat soll die Keimung beschleunigen, Pflanzen härten, die Krankheitsresistenz erhöhen und die Erträge steigern.

Saatgutanbauunternehmen selbst desinfizieren das Saatgut auf thermische Weise und halten es 2-3 Stunden lang bei + 60 ° C. Hausgemachte Samen sollten 15 Minuten in einer 0,5% igen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht werden. Auch zum Ätzen kann verwendet werden:

• "Alirin-B";

• "Baksis";

• "Baktofit";

• "Pseudobacterin-2";

• "Planriz";

• "Fitosporin-M".

Unter den Wachstumsregulatoren, die die Keimung verbessern und die Erträge steigern, können wir empfehlen:

• "Ambiol";

• "Immunocytophyte";

• "Epin-Extra";

• "Keimung";

• "Zirkon".

Diese Medikamente sollten gemäß den Empfehlungen des Herstellers verwendet werden.

Bei alten Samen mit einer Haltbarkeit von 6 Jahren oder mehr ist das Sprudeln nützlich - für einen Tag im Wasser mit einem angeschlossenen Aquariumkompressor, der das Wasser mit Sauerstoff sättigt.

Nasse Samen können im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen null und zwei Grad gehärtet werden. Die Belichtungszeit beträgt zwei Tage. Die Sämlinge sind widerstandsfähiger gegen nächtliches kaltes Wetter, das normalerweise in tropischen Pflanzen Stress verursacht.

Für die Aussaat vorbereitete Samen werden mit Wasser gegossen. Diejenigen, die aufgetaucht sind, werden verworfen. Der Rest wird bis zum Picken in eine feuchte Umgebung gebracht. Torf- oder Plastiktöpfe eignen sich gut als Behälter. Sie sind mit einem leichten Nährstoffsubstrat gefüllt. Zum Beispiel ist die folgende Zusammensetzung geeignet: 4 Teile Kompost, 3 Teile Torf, 2 Teile Rasen, 1 Teil Sand. Ein oder zwei Samen werden in jeden Topf gegeben. Die optimale Raumtemperatur beträgt + 25 ° C. Nach dem Keimen muss die Temperatur gesenkt werden, sonst dehnen sich die Sprossen stark aus.

Die ersten beiden echten Blätter weisen auf die Notwendigkeit der Fütterung hin - 10 g Salpeter, 20 g Kaliumsulfat und 30 g Superphosphat werden in einem Eimer Wasser verdünnt. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge ein zweites Mal gefüttert: 10 Liter. 20 g Kaliumsulfat und 50 g Superphosphat verdünnen.

In südlichen Gebieten können Gurkensamen im Freien gesät werden. In diesem Fall sollte der Boden auf + 15 ° C erwärmt werden. Grabe kleine Löcher, lege jeweils vier oder fünf Samen hinein und bestreue sie mit Erde um 2 cm. Nach der Keimung werden überschüssige Pflanzen an der Wurzel geschnitten, damit die Pflanzungen nicht verdickt werden. Es lohnt sich nicht herauszuziehen, damit das Wurzelsystem der ausgewählten Sämlinge nicht beschädigt wird.

Vor dem dauerhaften Einpflanzen in den Boden wird empfohlen, die Sämlinge zu härten. Zu diesem Zweck werden die Töpfe im Halbschatten in die Luft gebracht.Nachts und bei extremer Hitze werden junge Pflanzen zurück in den Raum gebracht, um sie vor Stress zu schützen. Ein guter Sämling sollte 25 bis 30 cm groß sein, mit kurzen Internodien, gut entwickelten Wurzeln und sattgrünen Blättern.

Fortpflanzung der Antillengurke

Als einjährige Pflanze ist es nicht sinnvoll, die Antillengurke durch Stecklinge oder Triebe zu züchten, sondern nur aus Samen. Unter den Bedingungen des Klimas in Russland ist es vorzuziehen, Anguria nach der Methode der Topfkeimlinge anzubauen.

Manchmal, wenn die Samenkeimung gering ist, raten einige Gärtner:

• einen bis zu 15 cm großen Trieb abklemmen;
• Entfernen Sie 2 Blätter von der Unterseite;
• Legen Sie es für 24 Stunden in einen Wachstumsstimulator.
• Pflanze auf dem Gartenbeet und bedecke die Oberseite mit einem Glas.

Nach 2 Wochen sollte der lebende Köder Wurzeln schlagen und wachsen.

Warum hat die Sorte unterschiedliche Namen?

Der Name "Anguria" bedeutet nach einigen Quellen in Sanskrit ein Homonym eines der Herrscher Indiens, der mehrere Zehntausend Kinder hatte und auf eine große Anzahl von Samen in der Pflanze hinweist. Die Slawen sprachen dieses Wort als "Gurke" aus, von dem der Name "Gurke" stammte.

Heute finden Sie folgende Pflanzennamen:

• Antillengurke - stammt aus dem Namen der Heimat der Pflanze;
• Gehörnte Gurke oder Igelgurke - aufgrund des Aussehens;
• Mashish (Maxixe) - so heißt diese Pflanze in Brasilien.

Man kann oft hören, dass Anguria eine Wassermelonengurke genannt wird, was auf die Ähnlichkeit der Blätter dieser Pflanzen hinweist. Tatsächlich ist dies jedoch der richtige Name für eine andere Pflanzenart - raue Melotria (Melotria shcabra oder Cucamelon oder mexikanische Gurke / mexikanische Wassermelone). Die Früchte der Melotria sehen aus wie eine kleine Gurke mit einer Wassermelonenfarbe (im Gegensatz zu Angurie haben die Früchte der Melotria keine Dornen). Sie schmecken auch nach Gurke.

Beschreibung der Buschgurken

Die Länge der Stängel ist der Hauptunterschied zwischen Buschgurken und gewöhnlichen. Wenn der Stiel in Form einer Peitsche drei Meter oder mehr wächst, beträgt die Standardgröße eines Gurkenstrauchs 30 cm. Einige Sorten können bis zu 70 cm groß werden, dies ist jedoch die Grenze.

1. Buschgurken sehen sehr dekorativ aus.
2. Zahlreiche Eierstöcke befinden sich auf einem ordentlichen üppigen Busch.
3. Die Blattmasse ist größer, da die Internodien kürzer sind.

Buschgurken

• Seitliche Wimpern fehlen (manchmal können sich ein oder zwei Prozesse bilden, dies ist jedoch selten).
• Fast alle Sorten von Buschgurken reifen früh.
• Die Ernte wird einvernehmlich gegeben, so dass sie innerhalb weniger Wochen geerntet werden kann, ohne die Früchte monatelang zu dehnen.
• Die Früchte sind klein und fast alle kurz (bis zu zehn Zentimeter) - ideal zum Einmachen.

Und der wichtigste Vorteil von Buschsorten gegenüber Klettersorten ist die Einsparung des Gartenbereichs.

Apropos. Jeder Meter des Grundstücks ist für diejenigen, die im Garten arbeiten, von großem Wert. Besonders wenn das Grundstück klein ist, müssen Sie zwischen vorrangigen Pflanzen wählen. Buschgurken helfen Ihnen, eine gute Ernte zu erzielen und Platz für anderes Gemüse zu lassen.

Was tun, wenn die Vergänglichkeit des Reifens und Gebens von Früchten nicht als Vorteil angesehen wird? Wenn Sie während der ganzen Saison Gurken bekommen möchten? Früh, mittel und spät säen. Jeder von ihnen wird die Ernte für drei Wochen bringen. Und nach der Ernte der Früchte ist es durchaus möglich, anstelle der frühen und mittleren Sorten anderes Gemüse oder Kräuter anzupflanzen, und sie haben vor Ende der Saison Zeit, um zu reifen.


Frühe Ernte

Anguria-Setzlinge pflanzen

Die beste Zeit für die Aussaat von Samen für Setzlinge ist Anfang April.

Verfahren:

• Samenauswahl. Gehen Sie durch die Samen, wählen Sie nur große aus.
• Desinfektion. Desinfizieren Sie das Pflanzenmaterial in einer Lösung von Kaliumpermanganat.
• Verwenden eines Wurzelbildners. Tauchen Sie die Samen einen Tag vor der Keimung in eine Lösung eines Wurzelbildners, z. B. Epine.
• Keimung. Verteilen Sie die Samen auf mehreren Schichten Käsetuch und bedecken Sie sie mit demselben Käsetuch.An einen warmen Ort stellen und sicherstellen, dass der Stoff nicht austrocknet. Wenn die Samen schlüpfen, können Sie sie neu pflanzen.
• Transfer. Verwenden Sie Torftabletten, um das Wurzelsystem beim Umpflanzen in den Boden zu erhalten. Regeln: Gießen Sie eine Torf-Tablette 5 Minuten lang mit Wasser.
• Lassen Sie überschüssiges Wasser ab, nachdem die Höhe zugenommen hat.
• Erhöhen Sie die Vertiefung in der Mitte auf 1 cm;
• Legen Sie einen Samen hinein und schließen Sie.

• Erste Schüsse. Warten Sie in einer Woche.
• Bettwäsche. Wenn 2-4 echte Blätter an den Stielen erscheinen, können die Sämlinge in das Gartenbeet gebracht werden.

Um zu verhindern, dass sich die Anguria-Stängel aufgrund des Lichtmangels zu lange dehnen, installieren Sie zusätzlich Leuchtstofflampen über den Sämlingen.

Beliebte Rezepte

Beim Kochen werden Gurken in frischer, eingelegter und eingelegter Form verwendet. Gemüse wird verwendet, um Salate, kalte Suppen, Saucen und Dressings zuzubereiten.

Rezept Nummer 1 "Gurke mit Gurken"

Zutaten:

• Rinderfilet - 350 g;
• Gurken - 300 g;
• Kartoffeln - 200 g;
• Perlgerste - 150 g;
• saure Sahne - 150 g;
• Karotten - 80 g;
• Zwiebeln (blau oder weiß) - 50 g;
• Tomatenmark (Ketchup) - 30 ml;
• Dill (trocken) - 20 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Gewürze, frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochschema:

1. Das Fleischfilet in Stücke schneiden und 1,5 Stunden kochen lassen.
2. Gießen Sie die Perlgerste mit Flüssigkeit und kochen Sie sie 25 Minuten lang in einem separaten Behälter. Lassen Sie den Brei nach dem Kochen 15 Minuten lang stehen, damit er weiter anschwillt.
3. Werfen Sie das vorbereitete Getreide auf ein Sieb, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und kombinieren Sie es mit Fleischbrühe.
4. Gurken und große Samen schälen und in Streifen schneiden.
5. Gemüse hacken: Zwiebeln - in halben Ringen, Karotten - in Scheiben, Kartoffeln - in Würfeln.
6. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln und Karotten anbraten und mit Tomatenmark, Lauch und 50 ml kochendem Wasser vermengen. Die resultierende Mischung 7 Minuten lang herausnehmen.
7. Die Brühe abseihen, die Flüssigkeit mit den Kartoffeln vermischen. Nach 15 Minuten Brei und Gurkenscheiben in die Gurke geben. Kochen Sie das Gericht für weitere 5 Minuten.
8. Das gekochte Rindfleisch goldbraun braten.
9. Gemüse, Fleisch, Gewürze und frische Kräuter in die Gurke geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
10. Bestehen Sie darauf, dass die erste Schüssel 15 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel liegt.

Die Gurke mit frischer Sauerrahm und einem Zweig Kräuter servieren.

Rezept Nummer 2 "Koreanische Gurken"

Zutaten:

• Gurken - 500 g;
• Karotten - 150 g;
• Zwiebeln (weiß) - 100 g;
• mageres Öl - 80 ml;
• Knoblauch - 70 g;
• Essig (vorzugsweise Apfelwein) - 50 ml;
• Sesam - 45 g;
• Gewürze für koreanische Salate - 20 g;
• frische Kräuter, Salz nach Geschmack.

Kochprinzip:

1. Gemüse hacken: Zwiebeln - in halben Ringen, Gurken - in Streifen, Karotten - in Riegeln. Rühren Sie die Mischung gründlich um und machen Sie dann eine kleine Vertiefung in der Mitte (für Knoblauch).
2. Erhitze eine Pfanne mit Öl bis zu einem leichten "Dunst". Fügen Sie dem erhitzten Fett Sesam und Gewürze hinzu. Koreanisches Salatdressing kann durch eine Mischung aus gleichen Teilen Koriander, Paprika, Ingwer, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer ersetzt werden.
3. Den gehackten Knoblauch in die in der Gemüsemischung hergestellte Vertiefung geben und das scharfe Gewürzöl darüber gießen.
4. Den Salat mit Salz, Zucker, Essig und Kräutern würzen.
5. Rühren Sie die Garnitur um und verteilen Sie die Gewürze, den Knoblauch und die Sesamkörner vorsichtig auf dem Gemüse.
6. Gurken und Karotten mit den Händen zerdrücken, bis der Saft leicht hervorsteht.
7. Den Salat 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen (zum Einlegen).

Koreanische Gurken können als separate Vorspeise oder als Beilage für Hauptgerichte verwendet werden.

Aussaatmethode für den Anbau von Gurken

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Die direkte Aussaat erfolgt Ende Mai oder Anfang Juni im Boden

Die direkte Aussaat erfolgt Ende Mai oder Anfang Juni im Boden. Es ist wichtig, dass sich der Boden zum Zeitpunkt der Landung auf +8 Grad und die Luft auf +10 Grad erwärmt. Das Land für die Aussaat muss in ca. 1-2 Wochen vorbereitet werden. Pro Quadratmeter der Baustelle werden 20 g Ammoniumnitrat, 30 g Superphosphat und 15 g Kaliumsulfat entnommen. Danach wird die Erde ausgegraben und gelockert.

Die Samen werden in einem Abstand von 30 cm voneinander in die Löcher gelegt. Zwischen den Reihen verbleiben ca. 50 cm Freiraum. Die Aussaattiefe der Samen beträgt 2-3 cm. Wenn die Nächte noch kalt sind, lohnt es sich, die Bepflanzung mit weißer Agrofaser zu bedecken, um sie vor dem Einfrieren zu schützen.

Wichtig!

Samen sollten nur in feuchte Erde gesät werden. Dann keimen sie schneller.

Ernte und Verarbeitung

Die Ernte ist in etwa 40 Tagen nach dem Erscheinen der ersten Gurkentriebe zur Ernte bereit. Es lohnt sich, sofort nach der Reifung Grüns zu sammeln, um die Fruchtbildung zu verlängern. Aber im Prinzip können die Früchte lange an den Büschen hängen, sie fasseln nicht, behalten ihren Geschmack auch bei Überreife.

Gurken eignen sich für die Zubereitung von frischen Salaten und Sommersnacks, und es ist besser, sie nicht zum Salzen zu nehmen

Die Ernte wird für den Frischverzehr empfohlen. Gurken eignen sich für die Zubereitung von frischen Salaten und Sommersnacks. Aber es ist besser, sie nicht zum Salzen zu nehmen. Aufgrund der dünnen Haut sind sie sehr weich und der Geschmack kann sich verschlechtern.

Interessant!

Sie können die geerntete Ernte 2-3 Wochen in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank lagern.

Exotisch

Die Bekanntschaft mit Momordika, Melotria, Angurie, Lagenaria und Chayote ist für die Bewohner der Mittelspur eher informativ als praktisch. Aber im Krasnodar-Territorium fühlen sie sich großartig und finden sich selbst als Bewunderer. In Sotschi wurde mir eine Lagenaria gezeigt, ein Kürbis "mit Taille" - ein Kürbis, aus dem man einen Krug machen kann. Chayote wurde in einem Filmgewächshaus an der Adler-Station des Forschungsinstituts für Gemüseanbau gepflanzt. Eine Pflanze reichte aus, um bis zum Hochsommer einen riesigen hellgrünen Regenschirm zu bilden, unter dem sich mehrere Menschen vor der unerträglichen Hitze verstecken konnten (die Peitschen der "mexikanischen Gurke" sind so, dass sie, wenn sie nicht rechtzeitig eingeklemmt werden, erwachsen werden bis 8 Meter). Zahlreiche Chayote-Früchte haben eine weiß-grünliche Farbe und ähneln in ihrer Form einer Quitte. Das Fruchtfleisch ist dicht: Um einen Salat zu machen, musste er auf einer Reibe gehobelt werden.

Kulturpflanzen Obst. Obstkulturen machen Spaß

Moderne Obstkulturen sind eine interessante und aufregende Aktivität für jeden Gärtner. Dank der Selektion wurde eine Vielzahl von Sorten und Arten von Obstbäumen gezüchtet, die auch unter ungünstigsten Wachstumsbedingungen einen garantierten Ertrag erzielen.

Wir bieten Ihnen ein Übersichtsmaterial, nach dem Sie verstehen, dass Obstkulturen nicht nur interessant, sondern auch nützlich sind, um zusätzliche Erträge an frischem Obst und Beeren für die Ernährung Ihrer Familie zu erzielen.

Anbau von Obst und Beeren

Der Anbau von Obst und Beeren im Garten ist eine schöne und interessante Aktivität. Es ist auch vorteilhaft - die Früchte werden direkt vom Baum oder Busch geerntet, so dass sie wirklich frisch sind und Sie Sorten und Arten anbauen können, die nicht in Geschäften verkauft werden. Zuallererst ist dies Ihr Apfel oder Ihre Erdbeere, die Sie mit Ihren eigenen Händen angebaut haben.

Trotz der Schönheit, eigene Früchte anzubauen, war der Gartenbau erst beliebt, als die Selbstbewirtschaftungsbewegung auf die Bühne kam. Nur jeder dritte Garten baute Früchte an, und es gab zwei Hauptgründe für das mangelnde Interesse daran.

Erstens wurde angenommen, dass Früchte arbeitsintensiv und zeitaufwändig sind. In der Tat gibt es einige Arten, die regelmäßig gepflegt werden müssen, aber ein Obstgarten, der einmal gepflanzt ist und Früchte trägt, bringt mehr Rendite und weniger Aufwand als ein Gemüsegarten.Einige Lehrbücher waren möglicherweise teilweise für diese negative Ansicht verantwortlich. Es gibt Beschreibungen des Beschneidens, nach denen es genauso schwierig ist wie eine Gehirnoperation. Und in ihnen war es Mode, fast allen ungebetenen Gästen ein Fungizid oder Insektizid zu empfehlen.

Zweitens glaubten viele Menschen, dass der Obstbau viel Platz erfordert, und stellten sich Treppen vor, um Früchte vom Baum zu sammeln.

Die Zeiten haben sich geändert. Die DIY-Bewegung hat den Wunsch nach hausgemachten Produkten geweckt, und der Fortschritt seit dem Zweiten Weltkrieg hat den Obstanbau jedem Garten zugänglich gemacht.

Obstkulturen umfassen verschiedene Bäume

Gartencenter bieten containerisierte Bäume und Sträucher an, die zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden können, während Zwergwurzelstöcke Äpfel und Birnen produzieren, die nicht viel größer als Rosenbüsche sind. Zu den Obstkulturen gehören Sträucher und verschiedene Bäume. Obstbau ist also in Ordnung für Sie, aber ein Wort der Vorsicht muss gesagt werden. Das Pflanzen eines Obstbaums oder Strauchs ist eine langfristige Investition. Lesen Sie daher dieses Kapitel und möglicherweise ein Buch über den Obstbau, bevor Sie in ein Gartencenter gehen oder aus einem Katalog bestellen. Wählen Sie sorgfältig aus und stellen Sie sicher, dass sowohl der Typ als auch die Sorte für Ihre Bedingungen geeignet sind. Denken Sie auch an Ihre Gartenzeit. Wenn begrenzt, werden „leichte“ Pflanzen wie Zwergäpfel, herbstliche Himbeeren und in Behältern angebaute Erdbeeren ausgewählt.

Obstbäume sind Arten und Arten von Gartenbaukulturen

Obstbäume sind übliche Arten von Gartenfrüchten für den Anbau in einem Hinterhof. Es gibt keine genaue Definition eines Obstbaums - dies schließt große und robuste Pflanzen mit essbaren Früchten ein. Fast alle von ihnen sind in ihrem natürlichen Zustand baumförmig (mit einem Hauptstamm), aber einige (wie Quitten) sind Sträucher.

Die meisten Obstbaumarten gehören zur Familie der Rosaceae, und ihre Auswahl ist ziemlich groß. In diesem Kapitel finden Sie detaillierte Informationen zu den vier beliebtesten, andere finden Sie im Buch über Obstkulturen. Denken Sie daran, dass Obstbäume noch viele Jahre bei Ihnen sein werden. Wählen Sie Ihren Standort daher sorgfältig aus und bereiten Sie den Boden richtig vor.

Die mögliche Höhe eines Baumes hängt von seiner Art, den Wachstumsbedingungen und dem Wurzelstock ab, auf den die Sorte gepfropft wird. Das Wachstumsmuster wird durch Beschneiden und Formen bestimmt.

Wählen Sie den sonnigsten verfügbaren Platz - volles Sonnenlicht und ein mildes Klima sind wichtig für gefährdete Arten. Der Boden sollte ausreichend tief kultiviert und nicht anfällig für Staunässe sein.

Es gibt eine Reihe von Fragen, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie einen Stamm auswählen. Wählen Sie Dessertsorten (für Lebensmittel) gegenüber kulinarischen Sorten (für die Verarbeitung), wenn der Platz begrenzt ist. In Katalogen finden Sie möglicherweise eine oder mehrere Sorten mit doppeltem Verwendungszweck. Eine im Handel erhältliche Sorte kann selbststeril sein und zur Bestäubung einen geeigneten Partner in der Nähe benötigen. Zusätzliche Informationen zu diesem Thema finden Sie für jede einzelne Sorte. Erwägen Sie den Kauf eines Stammbaums (eine Pflanze mit mehreren kompatiblen Sorten), wenn Sie nur einen Baum pflanzen möchten.

Der Hauptfaktor, der die endgültige Größe des Baumes bestimmt, ist der verwendete Wurzelstock.

Der M27-Apfelbaum ist der zwergartigste Bestand.

M9 und M26 sind Zwergwurzelstöcke, die für kleine Sträucher verwendet werden.

MM106 wird für große Büsche verwendet,

MM111 - Wurzelstock für Halbstammbäume.

Obst Steinobstkulturen

Auswahl und Vorbereitung von Boden- und Pflanzflächen

Unter verschiedenen klimatischen Bedingungen ist die Anordnung der Gurkenbeete etwas unterschiedlich. Und wenn in den südlichen Regionen das Pflanzen normalerweise auf einer ebenen Fläche erfolgt, sind in der mittleren Spur mehr oder weniger hohe Grate ausgerüstet. Um auf schweren Böden ein besseres Luft-Wärme-Regime zu erzielen, werden die Grate höher gegossen und auf leicht warmen Böden niedrig gemacht. An den Hängen wird der Kamm über den Hang auf einer ebenen Fläche - unter Berücksichtigung der besten Solarheizung - von Ost nach West angelegt.

In Gebieten mit hohem Grundwasserspiegel und stark kalten Böden ist es weit verbreitet, Gurken in getrennten, erhöhten Schüttlöchern zu säen, die sich in einem Abstand von bis zu einem Meter voneinander befinden. In der Datscha-Praxis ist es nicht ungewöhnlich, dass Gurken auf Wandkämmen mit oder ohne Filmabdeckung angebaut werden. Verwenden Sie dazu die Südwände von Gebäuden oder leere Zäune. Ist dies nicht möglich, werden Gurken auf Spalieren gezüchtet, die von der Leeseite durch einen Schild aus Brettern oder Folie geschützt sind.

Der Zaun ist eine hervorragende natürliche Stütze für Gurken und schützt sie gleichzeitig vor dem Wind

Gurken sind nicht nur thermophil, sondern erfordern im Vergleich zu vielen Kulturen auch höhere Dosen an Düngemitteln, insbesondere organische. Ohne eine gute Füllung der Betten mit Nährstoffen sind die Erträge spät und gering. Sogar frischer Mist eignet sich gut für Gurken, besonders wenn Sie ihn zum Graben im Herbst schließen. Aber es ist natürlich besser, wenn der Mist mindestens halb faul ist, Gurken können einen solchen Dünger gleich beim ersten Mal verwenden. Torf-Kompost-Gemische sind ebenfalls geeignet, aber jeder organischen Substanz werden noch Mineraldünger zugesetzt - 100 g / m2 Nitrophosphat oder mindestens eine halbe Liter Dose Holzasche.

Gurken fühlen sich in hohen warmen Betten gut an. Für ihre Anordnung graben sie Ende letzten Sommers ein Loch, das bis zu 30 cm tief ist und so groß wie das zukünftige Gartenbett ist. Verschiedene Abfälle werden hineingelegt: Pflanzenspitzen, kleine Zweige, Laub, Hausmüll, verschiedene Reinigung. All dies wird regelmäßig mit Aufguss von Königskerze oder Hühnerkot bewässert, der mit Erde oder Torf bestreut ist. Im Herbst werfen sie guten Boden hinein und bilden einen Kamm, der ihn an den Seiten mit Brettern oder Schiefer begrenzt.

Im Frühjahr wird das Bett mit Asche bestreut, gelockert, mit warmem Wasser bewässert und bis zur Aussaat von Gurken mit einem Film bedeckt. Im nördlichen Teil unseres Landes wird der Film überhaupt nicht entfernt, sondern es werden Löcher darin gemacht, in die Samen gesät oder Gurkensämlinge gepflanzt werden.

Gurkensamen auf offenem Boden pflanzen

Sie können Gurken mit Setzlingen und Samen pflanzen. Die zweite Methode eignet sich besser für südliche Gebiete, in denen der Frühling früher kommt und sich der Boden im April erwärmt. Und doch wird das Pflanzen von Gurkensamen im Garten frühestens im Mai nach dem Pflanzen von Sämlingen durchgeführt, als das Frühlingswetter endlich zur Geltung kam.

Die Wahl der Methode ist die persönliche Präferenz jedes Landwirts. Sie müssen jedoch die Art des zu verwendenden Pflanzenmaterials berücksichtigen: ob es sich um Hybridsorten handelt oder ob sie mit eigenen Händen geerntet und an die Bedingungen der Region angepasst werden. Und die Sache ist, dass Hybriden zweifellos fruchtbarer sind, aber sie stellen viel höhere Anforderungen an die Wachstumsbedingungen, und es ist bequemer, diese Bedingungen in einem Gewächshaus bereitzustellen.