Wie keimt man Samen für Lebensmittel zu Hause?

Die Keimung von Pfeffer ist die letzte Stufe der Saatgutbehandlung vor der Aussaat für Sämlinge. Nicht alle Gemüsebauern wenden diese Methode in der Praxis an. Einige glauben, dass diese Manipulation nicht ohne durchgeführt werden kann, da sie die Keimung der Samen erheblich verbessert. Andere argumentieren, dass das Keimen von Pfeffersamen vor dem Pflanzen eine umständliche und unnötige Operation ist, die das Endergebnis nicht beeinflusst.

Warum Samen keimen lassen?

Es gibt mehrere Hauptgründe, warum Sie gekeimte Samen essen sollten. Dies ist nicht nur leckeres Essen, das ordentlich und in verschiedenen Gerichten verzehrt werden kann, sondern auch sehr gesund. Lassen Sie uns die wichtigen Eigenschaften auflisten.

1. Dies ist ein biogenetisches Lebensmittel. Während des Keimungsprozesses werden die Mineralien der Samen modifiziert und verwandeln sich in eine chelatisierte Form. In solchen Verbindungen ist die Aminosäure fest an das Mineral gebunden, was für unseren Körper viel leichter zu absorbieren ist.
2. Die regenerierende Wirkung ist bei den Sämlingen ausgeprägt.
3. Sie sind nahrhaft, sättigen den Körper schnell mit Vitaminen und Mineralstoffen.
4. Proteine, Stärken und hormonelle Elemente aus den Sprossen während des Keimungsprozesses werden in Proteine ​​aufgenommen, die vom Körper leicht aufgenommen werden können, und in leichten pflanzlichen Zuckern. Es tritt eine Alkalisierung auf.
5. Wenn Samen keimen, erscheinen in ihnen Phytochemikalien, die Krebszellen aktiv widerstehen. Dieses Thema ist in der modernen Welt besonders relevant.
6. Reine Körner sind nicht leicht verdauliche Lebensmittel. In der Keimung wird Phytinsäure eliminiert, was zu Beschwerden im Verdauungstrakt führen kann.
7. Die in Sämlingen enthaltenen Enzyme machen dieses Lebensmittel zu einem der gesündesten und gesündesten der Welt.
8. In gekeimten Samen nimmt auch die Menge der Aminosäure Lysin, die für die Aktivität des Immunsystems verantwortlich ist, signifikant zu. Und Lecithin ordnet die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße, der Bauchspeicheldrüse und stellt die Leber wieder her.

Und nur gekeimtes Getreide und andere Pflanzen sind sehr lecker, leicht verdaulich (belasten Sie den Magen nicht). Sie können verwendet werden, um Vitaminsalate und sogar köstliche süße Gerichte zuzubereiten, die Kinder begeistern und diejenigen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, einen gesunden Lebensstil führen.

Sprossen sind gut für den Körper

Viele Menschen gehen an den gekeimten Körnern vorbei, obwohl sie dem Körper viele Vorteile bringen:

1. Stärkt das Immunsystem.
2. Stoffwechsel normalisieren.
3. Beruhigt das Nervensystem.
4. Reinigen Sie den Körper.
5. Sie stimulieren die Verdauungsaktivität.
6. Magen-Darm-Geschwüre helfen.
7. Verbessert die Blutqualität.
8. Blutdruck senken.
9. Cholesterin senken.
10. Wirken Sie sich positiv auf das Herz aus und verringern Sie das Risiko von Anfällen.
11. Verlängert die Jugend des Körpers.
12. Fördert die aktive Zellerneuerung.
13. Energie tanken.
14. Reduziert das Risiko von malignen Neubildungen.
15. Sie wirken sich positiv auf die Potenz aus.

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Was braucht es, um Samen zu keimen?

Zuerst müssen Sie sich mit den notwendigen Artikeln eindecken, damit der Keimungsprozess nach allen Regeln abläuft. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Körner zu keimen. Schauen wir uns das Beispiel verschiedener Kulturen an.

Die Bestandteile

Du wirst brauchen:

• eine Platte mit flacher Form (optional: eine Dose, eine Tasche aus natürlichem Stoff);
• Sieb;
• Mull- oder Stoffreste, die Feuchtigkeit gut aufnehmen;
• Gummibänder (für Dosen);
• ein Sprouter für Körner (das Gerät wird Sprouter genannt);

Wichtig: Für diesen Prozess sind nur Samen geeignet, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden.

Der Sprouter enthält 2 oder 3 überlappende Schalen, einen Deckel und einen Wasserbehälter. Im Laufe der Zeit können Sie eine Kleinstfarm aufbauen: Keimen Sie ständig eine Vielzahl von Erntesamen.

Regeln

Lassen Sie uns einige hervorheben, aber sie sind ebenso wichtig.

• Es erfordert eine ständige Erneuerung des Wassers und der richtigen Menge. Zu viel Flüssigkeit (mit schwimmenden Körnern) trägt zum Einsetzen von Fäulnisprozessen bei.
• Denken Sie daran, dass Licht ebenso wichtig ist. Ausnahme: Mungobohnen (oder "Brei"). Der beste Ort ist nicht in völliger Dunkelheit, aber nicht in direktem Sonnenlicht, dh Körner keimen am besten bei diffusem Licht.
• Der richtige Feuchtigkeitsgehalt sollte beibehalten werden. Wir erlauben kein Übertrocknen und zu hohe Luftfeuchtigkeit.
• Zeit. Es dauert 1 bis 7 Tage, bis der Samen keimt. Der Grad der Bereitschaft hängt von der Art und Art der Kultur ab.
• Spülen Sie die Körner 2-3 mal am Tag.
• Wenn die Kultur Schalen (Kürbis, Sonnenblume) hat, werden die Sprossen abgeschnitten und die kleinen vollständig verwendet.

Wie man zu Hause Primeln aus Samen züchtet

Dank der Samen können Sie viel sparen, weil eine erwachsene Pflanze viel kostet. Es ist ganz einfach, es anzubauen, die Hauptsache ist, einige Regeln einzuhalten. Auf diese Weise erhalten Sie ein gesundes Material mit gutem Blütenpotential. Sowohl Innen- als auch Gartenprimeln werden zu Hause angebaut.

Zimmerpflanzen sind thermophil, daher ist ihre Blüte in der Kälte nicht gemeint, was bedeutet, dass die Sämlinge nicht gehärtet werden müssen. Es wird empfohlen, Gartenblumensamen im Gewächshaus oder im Freien zu züchten. Sie reifen in der Wärme, das Pflanzen erfolgt so nah wie möglich an den natürlichen Bedingungen.

Die häufigsten Primel-Sorten sind Terry, Malakoides und Colossea. Diese Pflanzen haben unterschiedliche Blütezeiten, was interessante Zusammensetzungen und einen Prozess während des ganzen Jahres ermöglicht.

Lagerung von Primelkernen

Die Samen dieser Pflanze sind wie das Lebensmittel haltbar. Genauer gesagt, jedes Jahr verliert das nicht verwendete Material seine Keimfähigkeit und die Chancen, eine schöne Primel zu bekommen, verschwinden. Wenn es nicht möglich ist, das Material sofort zu säen, sollte es bis zur nächsten Verwendung ordnungsgemäß gelagert werden.

Wichtig! Verhindern Sie, dass Sämlinge durch das Wattepad sprießen. Es wird schwierig sein, die Wurzeln aus den Fasern des Gewebes herauszuholen, ohne das gesamte System zu beschädigen.

Es wird empfohlen, sie zu trocknen, damit sie einige Jahre lang verwendet werden können.... Als nächstes bereiten Sie ein Glas Sand vor. Übertragen Sie sie dann, drehen Sie den Einlass fest und schicken Sie sie zum Kühlschrank (aber nicht zum Gefrierschrank). Das Niveau der lebenswichtigen Aktivität von Samen wird also nicht sinken.

Aussaatdaten von Primeln

Wenn Sie die Samen selbst bekommen haben, säen Sie sie sofort im Garten, solange sie frisch sind. Wenn Sie Primeln auf der Fensterbank Ihres Zimmers kultivieren, spielt der Zeitpunkt des Pflanzens keine Rolle. Es ist wichtig, normalisierte Bedingungen für ein gutes Blütenwachstum zu organisieren. Die Aussaat wird tagsüber in der warmen Jahreszeit empfohlen, damit die Blüten durch das Einsetzen des kalten Wetters stärker werden. Die beste Zeit dafür ist Mai oder Juni.

Wenn Sie vorhaben, Primeln im Garten zu pflanzen, sollten Sie im Januar mit dem Anbau von Sämlingen beginnen. Bei einigen Sorten im Dezember. Einige Hybridsorten haben eine kurze Zeitspanne vom Wachstum bis zum Auflaufen der Blüten. Zum Beispiel muss die Sorte Pajent im März gesät werden, sie beginnt in 4 Monaten zu blühen. Im Durchschnitt dauert es von diesem Moment an ungefähr 5 Monate, bis die Blume erscheint.

Erfahren Sie mehr über die Ohrmuschelsorte.

Behälter säen

Die Merkmale von Zuchtraum- und Gartenprimeln sind die gleichen.... Es ist zweckmäßig, flache Plastikbehälter für Sämlinge zu verwenden. Sie können gekauft oder durch etwas Ähnliches ersetzt werden. Sie verwenden auch niedrige Holzkisten, deren Boden mit Lochfolie bedeckt ist, um stehendes Wasser zu vermeiden.

Sie können fast alles verwenden, die Hauptsache ist, den Behälter für das Pflanzen einzustellen. Am Boden eines Lebensmittelbehälters aus Hartplastik lohnt es sich, Löcher für einen Abfluss zu bohren. Es werden auch Einwegbecher verwendet. Sie sind beliebt beim Anbau teurer Pflanzensorten.

Bodenauswahl

Das zukünftige Schicksal der Pflanze kann von der Wahl des Bodens abhängen, da sie von dort aus die nützlichsten Elemente für das Leben benötigt. Dies bedeutet, dass die Wahl des Bodens verantwortungsbewusst und am besten geeignet sein muss.

Für Primeln wird empfohlen, Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5 zu nehmen, in denen kein Humus vorhanden ist... Es wird empfohlen, nicht nur einen Primer zu verwenden, sondern eine Mischung, in der mineralische Zusatzstoffe wie Perlit und Vermiculit enthalten sind. Es ist wichtig, das Verhältnis 1: 1: 1 einzuhalten. Dank der Zusatzstoffe im Boden wird der Boden lockerer, was dazu beiträgt, die Luft gut zu den Wurzeln der Sämlinge zu leiten und Feuchtigkeitsstagnation zu verhindern.

Wissen Sie? Primel in England gilt als Kultblume, und es wurde sogar eine spezielle Liga gegründet, in der Millionen von Menschen Mitglied sind. Diese Blume gewann Popularität dank des Politikers Benjamin Disrael, in dem er mit einer Frau in Verbindung gebracht wurde und ein Symbol der Liebe wurde, das bis heute überlebt hat.

Samen säen

Es wird empfohlen, den Boden vor der Aussaat reichlich zu gießen. Der Vorgang wird nicht tief im Boden oder in den Rillen durchgeführt. Wenn die Samen im Sommer gepflanzt werden, sollte gemulcht und gewässert werden. Für den Winter wird empfohlen, die Pflanzen mit einer Schicht Mulch zu bedecken, Sie können trockene Blätter verwenden. Die Samen sollten in Kisten auf dem Boden gepflanzt werden und Drainagematerial legen, um die Pflanze vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen.

Video: Wachsende Primel aus Samen

Keimtechnik

Zuerst müssen Sie die Samen gut ausspülen und dann einweichen. Klein für 3 - 6 Stunden, große Körner für 10 - 12 Stunden. Warmes gekochtes Wasser reicht aus.

In einem Teller

Für diese Kulturen ist das Keimen auf einer flachen Platte die akzeptabelste Option. Die Methode eignet sich besonders für Senf-, Brunnenkresse- und Leinsamen.

1. Legen Sie eine Schicht Gaze oder Baumwollstoff auf den Boden (Lignin kann verwendet werden).
2. Dann legen Sie eine gleichmäßige Schicht Samen.
3. Mit gekochtem warmem Wasser beträufeln.

Der Stoff sollte ständig feucht sein.

In einer Tasche

Kleinsäcke aus Leinen oder Leinen eignen sich nicht nur zum Keimen, sondern auch zum Aufbewahren von vorgefertigten Sprossen im Kühlschrank.

Gießen Sie die Körner in einen Beutel und tauchen Sie sie dann zweimal täglich 1 Minute lang in einen Behälter mit Wasser. Dann aufhängen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Auf einem Sieb

Nehmen Sie sofort einen Behälter auf, der für die Größe des Siebdurchmessers geeignet ist. Es muss auf einem Behälter installiert werden, der nach dem Ablassen als Reservoir zum Sammeln von Flüssigkeit dient. Gießen Sie eine Schicht Samen in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Sieb.

In der Bank

Gießen Sie Samen nach unten. Wir schließen den Deckel mit den gemachten Löchern oder bedecken ihn mit einem Tuch, Gaze. Wir befestigen es mit einem Gummiband. Vorgetränkte und gewaschene Samen sollten zweimal täglich gespült werden. Stellen Sie das Glas dann so ein, dass sich darunter ein Behälter für Wasser befindet.

Eigenschaften

Sonnenblumensprossen haben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

1. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin E, das bei Verletzungen der Fortpflanzungsfunktionen nützlich ist.
2. Nützlich für Menschen mit Schilddrüsenproblemen, da sie Selen haben, das seine Arbeit reguliert.
3. Sie regulieren den Cholesterinstoffwechsel und verhindern die Bildung von überschüssigem Cholesterin.
4. Sie verlangsamen den Alterungsprozess, verbessern den Hautzustand und tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Sehvermögens bei.
5. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Gekeimte Samen werden als Beilage zur Herstellung von Pastete, Salat, Käse usw. verwendet.

Empfehlungen: Wie keimt man verschiedene Pflanzen?

Pflanzen haben ihre eigenen Keimbedingungen und ihre Einstellung zu Licht und Feuchtigkeit. Außerdem unterscheiden sich die Samen in Größe und Härte, so dass sie ihre eigenen Eigenschaften haben.

Erbsen

Bohnen und Weizen (alle 12 Stunden gespült) und Brokkoli werden auf die gleiche Weise gekeimt. Aber organisiere mehr Licht.

• Die Körner sollten mindestens 13 - 15 Stunden in warmem Wasser quellen.
• Als nächstes müssen sie gewaschen und wieder auf eine Seite des Stoffes gelegt und 48 Stunden lang mit der anderen darüber bedeckt werden.
• Dann abspülen und in sauberes Wasser legen. Die Sprossen erscheinen in 2 bis 4 Tagen.

Es wird angenommen, dass Erbsen die Dunkelheit lieben. Daher ist es ratsam, den Behälter in einem Raum aufzustellen, in dem schwach diffuses Licht vorherrscht.

Hafer

Wir sortieren und spülen die Körner unter fließendem Wasser ab und legen sie auf ein feuchtes Tuch. Decken Sie die Oberseite mit feuchter Gaze oder einer Serviette ab.

Bei Raumtemperatur einige Stunden im Dunkeln stehen lassen. Dann waschen wir die Körner gründlich. Führen Sie den Vorgang nach 6 - 7 Stunden erneut durch. Der Samen wird an einem Tag sprießen.

Wichtig: Sämlinge können nur 5 Tage lang gegessen werden. Dann sind sie für Lebensmittel ungeeignet.

Mariendistel

Die Samen sind sehr nützlich und werden einzeln verwendet. Sie können nicht mehr als 8 Körner pro Tag und mit Hepatitis - 10 - 12 Stück haben. Nicht länger als 14 Tage im Kühlschrank lagern.

• Gießen Sie die Samen in ein Glas, gießen Sie eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat für 5 Minuten. Decken Sie den Hals mit mehreren Schichten Gaze ab und sichern Sie ihn mit einem Gummiband.
• Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Die Samen sollten nach der Desinfektion auf der Gaze bleiben.
• Spülen Sie die Samen in diesem Mullbeutel mit Wasser ab und lassen Sie sie dann 12 Stunden lang stehen.
• Nochmals mit Wasser abspülen. Kann bis zu einer Tiefe von mehreren Zentimetern in den Boden gepflanzt werden. Wasser in Maßen. Nach 5 - 6 Tagen sind die Sprossen 3 - 5 cm groß. Sie können bereits gegessen werden.

Vorteile und Nachteile

Die Vorteile der Keimung sind:

• Deutliche Beschleunigung der Entwicklung. Normalerweise ist es möglich, von 3-4 Tagen bis zu einer ganzen Woche oder mehr zu gewinnen, verglichen mit der Aussaat trockener Samen.
• Sie können das Pflanzmaterial vorab auswählen. Selbst in Elite-Saatgutfarmen ist es nicht möglich, eine Keimrate von 100% zu erreichen. Beim Keimen können Sie die gesamte Charge überprüfen - und einfach Samen ablehnen, die nicht ähnlich sind.

Wir dürfen jedoch die Nachteile nicht vergessen:

• Gekeimte Petersiliensamen sind anfällig für äußere nachteilige Faktoren. Dieselben wiederkehrenden Fröste bemerken einfach keine trockenen Samen im Boden - aber gekeimte Sämlinge können sterben. Gleiches gilt für Schädlinge: Es ist viel schwieriger, durch eine harte, trockene Schale (und in Petersilie, die auch mit ätherischen Ölen gesättigt ist) zu nagen als durch eine erweichte. Schließlich verzögert der banale Feuchtigkeitsmangel in trockenen Samen nur die Entwicklung - aber die gekeimten können absterben.
• Das Keimen erfordert Arbeit, Zeit und Raum unter dem Behälter.