Fleischrassen: die Wahl der Kühe und Grundeln für das Klima Russlands

Die Kuh ist eines der gefragtesten Nutztiere. Mehr als tausend Rinderrassen sind auf der Welt bekannt. Unter ihnen gibt es sowohl Fleisch- als auch Milchvarianten. Aus den Namen ist sofort ersichtlich, wofür genau die erste und die zweite Kategorie von Kühen gezüchtet werden. Es gibt auch Fleisch- und Milchrassen, von denen die Bauern sowohl Fleisch als auch Milch erhalten.

Bei der Gründung eines landwirtschaftlichen Unternehmens ist es wichtig, Aufgaben zu definieren. Dementsprechend sollten Sie die Rinderrasse (Rinder) wählen. Wenn es darum geht, Fleisch zu bekommen, sollten Sie Rindfleischkühe bekommen. Wenn Sie viel Milch benötigen, müssen Sie bei einer der Milchrassen Halt machen.

Wie oben erwähnt, sind heute mehrere hundert Rassen von Kühen bekannt. In Russland gibt es etwa 70 Sorten. Die meisten in unserem Land lebenden Rinder gehören zur Kategorie der Milchprodukte. Diese Situation hat sich historisch entwickelt. Die Dominanz von Milchrassen in der russischen Landwirtschaft ist auf die kurze Sommerperiode und die langen Winter zurückzuführen.

Ein ähnliches Bild ist in vielen Regionen zu beobachten. Aufgrund des Mangels an saftigem Futter ist es schwierig, die Zucht von Rinderrassen aufrechtzuerhalten. Im Winter mussten sehr große Geldsummen für das Futter der Kühe ausgegeben werden. Derzeit nutzen Landwirte ausländische Praktiken, um Rinder zu züchten. Es gibt auch effektive eigene Entwicklungen.

Hereford Rindfleischrasse

In Russland sind Tiere dieser Art fast überall verbreitet, vor allem aber im europäischen Teil des Landes. Ihr Fleisch gilt als "Marmor" und entspricht den höchsten Geschmackseigenschaften. Bei ausreichender Ernährung erreichen Männer ein Gewicht von 1000-1300 kg und Frauen mindestens 650 kg. Die Schlachtfleischausbeute beträgt 70%.

Hereford Rindfleischrasse

Vorteile von Hereford Cattle:

• Ausdauer gegen Hitze und Kälte;
• starke Immunität;
• ausgezeichnete Indikatoren für die Fleischproduktivität;
• Unprätentiösität in Essen und Wartung;
• die Fortpflanzungsfunktion ist gut entwickelt;
• hohe Wachstumsrate.

Kühe haben eine geringe Milchproduktion und können oft nicht einmal für ihre Nachkommen Nahrung liefern. In Industriebetrieben werden sie überhaupt nicht gemolken.

Allgemeine Charakteristiken

Die Tierzucht für Fleisch begann in Großbritannien, dann breitete sich dieser Trend in anderen Ländern aus.

Die externen Daten von Tieren von Fleischrassen haben viel gemeinsam:

• der Körper ist muskulös und groß;
• kleiner Kopf an einem kurzen Hals;
• langer Körper;
• breite Brust und Rücken;
• kurze Beine;
• große Größen;
• kleines Euter.

Aberdeen Angus Rasse

Dieses Vieh ist in den Steppenregionen Orenburg, Altai und Krasnojarsk weit verbreitet. Sie sind alle hornlos, haben eine schwarze Farbe, gut entwickelte Rückenmuskeln, Widerrist, unteren Rücken und Rumpf.

Die Rasse zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum des Jungbestandes aus. Bereits nach 3-4 Monaten erreichen Grundeln ein Gewicht von 200 kg. Das Gewicht einer erwachsenen Kuh beträgt 550-700 kg, eines Bullen 700-1000 kg. Beim Schlachten liegt der Fleischertrag zwischen 60 und 65%.

Aberdeen Angus Kuh

Vorteile von Aberdeen Angus Tieren:

• bei der Kreuzung mit anderen Rassen werden Fleischqualitäten übertragen;
• schnelle Pubertät;
• leicht an unterschiedliche klimatische Bedingungen anpassen;
• entwickelte Fortpflanzungsfunktion bleibt während des gesamten Lebens erhalten;
• Fleisch von guter Qualität.

Ein wesentlicher Nachteil ist die wilde Natur des Viehs. Bei langen Spaziergängen können Männer den Besitzer angreifen.

Fleisch- und Milchrassen von Kühen

Es gibt Rinderrassen, von denen Sie sowohl Milch als auch Fleisch bekommen können. Solche Sorten sind Fleisch und Milchprodukte. Es ist wichtig zu verstehen, dass in jedem Fall eine der Eigenschaften in der Rasse vorherrscht, es ist entweder fleischiger oder milchiger. Der Landwirt sollte im Voraus entscheiden, was für ihn Priorität hat, und dann auf dieser Grundlage eine Entscheidung treffen.

Simmental

Es ist das beliebteste unter Fleisch und Milchprodukten. Kühe können bis zu 600 kg gemästet werden, Bullen bis zu 1000 kg. Was Milch betrifft, können Sie leicht 4-4,5 Tausend Liter pro Jahr melken. Es sind Simmentaler Rekordhalter bekannt, die mehr als 10 Tonnen Milch pro Jahr gaben.

Shvitskaya

Die in der Schweiz entwickelte Rasse wurde schnell sehr beliebt. Dies ist auf die Ausdauer der Kühe und ihr schnelles Wachstum zurückzuführen.

Schweizer Rinder können bis zu 600-800 kg gemästet werden. Auch Kühe zeichnen sich durch eine Milchleistung von 3-3,5 Tonnen pro Jahr aus. Der Fettgehalt der Milch liegt mit 3,8% auf einem guten Niveau.

Bestuzhevskaya

Die Bestuzhev-Kühe wurden in Russland durch Kreuzung mehrerer Rassen gezüchtet. Vertreter dieser Sorte haben eine erhöhte Ausdauer und können Raufutter essen. Dies reduziert die Kosten für die Haltung von Kühen.

Erwachsene Rinder wiegen ca. 800 kg. Die fertige Milchleistung beträgt 5.000 Liter. Milchfettgehalt 3,8%. Wenn Sie eine Kuh mit einem ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Futter füttern, steigt der Fettgehalt auf 5%.

Galloway Tiere

Starke Kühe von geringer Statur haben Muskeln und mittlere Fettablagerung entwickelt. Die Rasse ist in Sibirien aufgrund ihrer unprätentiösen Pflege und Ausdauer weit verbreitet. Die Herde passt sich perfekt an das ganze Jahr über Weideland an.

Galloway Stier

Das Fleisch enthält die optimale Menge an Fett und hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Während der Schlachtung erreicht das spezifische Gewicht des reinen Produkts 62%. Kälber wiegen bei der Geburt bis zu 30 kg und wachsen schnell mit einer täglichen Gewichtszunahme von 800 Gramm. Eine optimale Gewichtszunahme erfolgt bei festem Futter bei minimaler Verwendung von Konzentraten in der Nahrung.

Belgier

Diese beste Rinderrasse von Kühen ist zufällig entstanden. Im Genotyp gewöhnlicher Rinder wurde infolge der Mutation das Gen, das für die Begrenzung des Wachstums der Muskelmasse verantwortlich ist, "gebrochen". Es wurde keine Gentechnik verwendet. Ein ähnliches Phänomen besteht bei Hunden.

Beide Hunde sind Whippets, aber dem schwarzen fehlt ein Gen, das den Muskelaufbau einschränkt.

Genau die gleiche Mutation trat bei den belgischen Rindern auf. Aber wenn Whippet Wendy von der Zucht ausgeschlossen wird, dann passierte bei Rindern alles umgekehrt. Die Züchter ergriffen eine so große Chance und setzten die Mutation fort.

Fotos der belgischen Rinderrasse sind beeindruckend.

Es stellt sich die Frage, wie sich diese Tiere vermehren können. In der Tierhaltung wird jedoch seit langem nur künstliche Befruchtung praktiziert. Die Königinnen dieser Rasse können nicht alleine kalben und machen einen Kaiserschnitt durch. Ein Uterus kann 6-10 Operationen aushalten.

Diese Bullen benötigen besondere Bedingungen für die Haltung. Sie können nicht wie gewohnt auf Weiden zunehmen. Sie werden in Kisten mit Zugang zu einem kleinen Stall aufbewahrt. Der Vorteil dieser Rasse liegt jedoch in fettarmem Nahrungsfleisch. Lebende Organismen sind so konzipiert, dass es für sie rentabler ist, Fett zu speichern als Muskeln aufzubauen. Im Falle eines „gebrochenen“ Gens „weigert“ sich der Körper im Gegenteil, Fett anzusammeln, und „bevorzugt“ die Muskeln.

Interessant! Kürzlich wurde diese Rinderrasse nach Russland gebracht.

Aufgrund der Schwierigkeiten bei der Zucht ist es jedoch unwahrscheinlich, dass belgische Rinder jemals auf privaten Gehöften auftauchen.

Kasachische weißköpfige Rasse

Die Gewinnung von Fleisch von diesem Vieh erfolgt auf folgende Weise: Die meiste Zeit, die die Tiere auf Weiden verbringen, wird die Herde nur in der kalten Jahreszeit in den Stall gebracht und mit hochwertigem Futter für Kühe unter Zusatz von Vitamin- und Mineralkomplexen gefüttert . Die Kühe werden nach dem Kalben nicht gemolken, da die gesamte Milch den Kälbern zugeführt wird. Mit dem richtigen Inhalt erreicht das Gewicht einjähriger Bullen 400-500 kg. Die Fleischausbeute beträgt 60%.

Kasachische weißköpfige Rasse

Die Vorteile der Rasse sind:

• Ausdauer und gute Akklimatisation;
• schnelle Gewichtszunahme;
• minimale Lebensmittelkosten;
• sehr zartes und saftiges Fleisch aufgrund von Fettstreifen;
• Krankheitsresistenz;
• frühe Reife.

Eine große Anzahl von Tieren befindet sich in der mittleren Wolga-Region.

Milchkühe

Milchkühe haben eine hohe Milchleistung. Die durchschnittliche Milchmenge pro Jahr beträgt 3-5 Tausend Liter. Bei einigen Rassen sind es sogar mehr als 10 000 Liter.

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Niederländisch

Es ist der Gründer der Molkereirichtung. Sie kann auch sicher als die beste Vertreterin dieser Kategorie bezeichnet werden. Infolge der Zucht ist die Rasse noch besser geworden, ihre Produktivität hat zugenommen.

Eine niederländische Kuh kann bis zu 4,5 Tausend Liter pro Jahr produzieren. ausgezeichnete Milch. Es enthält bis zu 4% Fett.

Es gibt drei Arten niederländischer Frauen:

1. Friesisch;
2. groningen;
3. Maas-Rhein-Isel.

Holländische Kuh (Friese)
Die aufgeführten Unterarten unterscheiden sich in der Farbe. Friesisch hat eine schwarze und bunte Farbe. Es ist diese Sorte, die am beliebtesten ist und zuerst in den Sinn kommt, wenn die niederländische Rasse erwähnt wird. Der Rest der Unterarten hat eine rote Farbe.

Ayrshirskaya

Die Geschichte dieser Milchrasse reicht bis in die ferne Vergangenheit zurück, sie wurde bereits 1862 als unabhängig anerkannt. Die Rasse wurde in Schottland gezüchtet, in dem Gebiet, das der Sorte den Namen gab.

Der Vorteil dieser Kühe liegt in ihrer erfolgreichen Anpassung an die rauen Bedingungen. Zum Beispiel wird die Ayrshire-Rasse in Finnland erfolgreich gezüchtet. Kühe sind mit einem Durchschnittsgewicht von etwas mehr als 500 kg nicht übergewichtig. Mehr als 8.000 Liter werden vom Vertreter der Ayrshire-Rasse bezogen. Im Jahr.

Ayrshire Rasse

Die Ayrshire-Rasse hat ein Merkmal, das sie von allen anderen unterscheidet - gebogene, leierförmige Hörner.

Diese Kühe reifen sehr schnell. Sie können bereits im Alter von zwei Jahren ein Kalb zur Welt bringen.

Holstein

Holsteiner Rinder sind auf der ganzen Welt bekannt. Es hat mehrere Unterarten, die sich in der Milchleistung unterscheiden. Dies liegt daran, dass sich die Kühe an die örtlichen Gegebenheiten anpassen und sich allmählich ändern.

Auf dem Territorium Russlands gibt es schwarz-weiße und rot-weiße Holstein-Kühe. Die erste Farbe ist vorherrschend. Schwarz-Weiß-Farben geben mehr Milch als Rot-Weiß-Farben.

Holsteiner Rasse

Interessant! In Israel werden bis zu 10.000 Liter pro Jahr von schwarz-weißen Holstein-Kühen gewonnen.

Jersey

Jersey-Kühe produzieren die reichste Milch. Der Fettindex beträgt 5-6%. In einigen Fällen kann es 7% erreichen. Gleichzeitig ist das jährliche Milchvolumen nicht sehr beeindruckend. Jersey Kuh gibt etwa dreitausend Liter. Im Jahr. Der Hauptvorteil der Rasse liegt gerade im erhöhten Fettgehalt der Milch.

Jersey Kuh

Die Rasse ist nach der Insel Jersey benannt, wo sie für das Fett in Milch ausgewählt wurde.

Kühe haben meistens eine rote Farbe. Es gibt auch braune Individuen. Auf dem Fell sind oft Flecken vorhanden.

In Russland werden Jersey-Kühe normalerweise nicht gezüchtet, aber Bullen dieser Rasse werden verwendet, um den Fettgehalt der Milch lokaler Rinder zu erhöhen.

Rote Steppe

Seit mehr als zweihundert Jahren bekannt, stammt aus der ukrainischen Steppe. Diese Sorte eignet sich hervorragend für die Zucht in heißen und trockenen Regionen.Für rote Steppenkühe ist dieses Klima kein Problem. Die Rasse zeichnet sich durch eine helle Farbe aus, und die rote Farbe kann verschiedene Schattierungen haben. Weiße Flecken sind häufig.

Rote Steppenrasse

Rote Kühe wiegen etwas mehr als 500 kg. Geringes Gewicht und schlecht entwickelte Muskeln zeigen deutlich, dass es sich bei der Rasse um Milchprodukte handelt. Die Züchter arbeiten derzeit daran, die Konstitution der Rasse zu verbessern. Sie versuchen auch, den Fettgehalt von Milch zu erhöhen.

Kholmogorskaya

Kholmogory-Kühe wurden auf dem Territorium Russlands durch Volksauswahl gezüchtet. Im 18. Jahrhundert versuchten sie, sie mit niederländischen Kühen zu kreuzen, sahen jedoch kein positives Ergebnis. In Zukunft wurde die Kreuzung fortgesetzt, und als Ergebnis wurde eine gute Rasse erhalten, die sich perfekt an die rauen Bedingungen anpasste.

Kholmogory Rasse

Wenn Kholmogory-Kühe gut betreut werden, beträgt die Milchleistung mehr als 6.000 Liter. Im Jahr. Burenki haben ein großes Euter, was ein Beweis für die Zugehörigkeit zur Milchrasse ist. Das Gewicht der Tiere ist nicht zu beeindruckend.

Jaroslawl

Diese Rasse ist eine andere Art von Rindern, die in unserem Land gezüchtet werden. Sie sind normalerweise schwarz gefärbt.

Jaroslawl Kuhrasse

Jaroslawl-Kühe passen sich auch den härtesten Lebensbedingungen perfekt an. Sie haben auch beeindruckende Milcherträge. Im Durchschnitt gibt "Jaroslawka" etwa dreitausend Liter. Milch, aber in dieser Rasse finden sich oft rekordverdächtige Kühe. Bei guter Fütterung und Pflege steigt die jährliche Milchleistung auf 5,5 Tausend Liter. In Einzelfällen sind es mehr als 11.000 Liter.

Rasse Santa Gertrude

Kühe der Santa Gertruda-Rasse vertragen leicht ein heißes, trockenes Klima, sind körperlich sehr robust und haben eine starke Immunität. Die Fleischeigenschaften von Bullen sind stark ausgeprägt. Ihr Lebendgewicht kann 1300 kg erreichen und die tödliche Ausbeute beträgt 65%.

Kuhrasse Santa Gertrude

In Russland ist das Vieh in den südlichen Regionen aufgrund seiner hohen Wirtschaftlichkeit weit verbreitet. Mit der Weidenahrung können Sie eine tägliche Gewichtszunahme von Jungtieren von 1100-1200 Gramm erreichen.

Die Eigenschaften der Tiere sind wie folgt:

• selten an Piroplasmose erkranken;
• Sie können Ballaststoffe geben;
• Fleisch mit gutem Geschmack;
• winterhart.

Der Nachteil dieser Art ist die geringe Fruchtbarkeit der Kühe.

Limousin

Die Limousinenrasse wurde im Westen der Zentralregion Frankreichs in der Provinz Limousine gegründet. Sie ist über 150 Jahre alt.

Die Farbe des Viehs ist rot, von hellen bis dunklen Tönen. Um den Nasenspiegel und die Augen herum sind die Haare hell in Form von Ringen. Die Körperstruktur ist harmonisch mit gut definierten fleischigen Formen. Tiere dieser Rinderrasse werden für ihre Unprätentiösität, Ausdauer, gute Weidenutzung, hohe Fruchtbarkeit, hervorragende Qualität von Schlachtkörpern und Fleisch geschätzt.

In Frankreich wiegen neugeborene Bullen 36-42 kg, Färsen 34-38 kg, Bullen 1000-1150 kg, Kühe 580-640 kg. Das Lebendgewicht von Bullen zum Absetzen im Alter von 7-8 Monaten beträgt 260-300 kg, Färsen 240-260 kg.

Limousinenbulle

Limousinenkalb

Die Rasse wurde gleichzeitig mit dem Charolais nach Russland gebracht, das Lebendgewicht der Kühe beträgt 550-580 kg, bei neugeborenen Kälbern 32-40 kg. Die Kälberausbeute beträgt 90-95%. Das Lebendgewicht der Kälber zum Absetzen nach 7-8 Monaten beträgt 220-240 kg. Die durchschnittliche tägliche Zunahme von Bullen im Alter von 8 bis 15 Monaten betrug 1050 bis 1100 g, das Lebendgewicht nach 15 Monaten erreichte 430 bis 440 kg. Bei der endgültigen Mast betrugen die Zuwächse 1100-1300 g. Die junge Limousinenrasse, die der Charolais-Rasse in Bezug auf Wachstumsenergie entspricht, hat Vorteile in Bezug auf Schlacht- und Fleischqualitäten. Schlachtleistung von Limousinenbullen - 63-64%. Der Fleischgehalt im Schlachtkörper beträgt 82-83%. Für 1 kg Knochen gibt es bis zu 6,5 kg Fruchtfleisch. Jeder Viehzüchter wird mit dieser Menge wertvoller Produkte zufrieden sein. Der Fettgehalt im Fleisch beträgt 7-10%, der Eiweißgehalt 19-20%.

Tiere der Limousinenrasse stehen in Frankreich an zweiter Stelle und konkurrieren in Bezug auf die weltweite Verbreitung erfolgreich mit den Charolais.Beide Rassen werden häufig bei Kreuzungen mit Milchvieh und bei der Schaffung neuer Rinderrassen verwendet.

Kalmückische Fleischrasse

Landwirte loben diese Art von Rindern für ihre hohen Fütterungsraten. Geborene Kälber nehmen intensiv zu (bis zu 1 kg pro Tag) und wiegen bereits in sechs Monaten 250 kg. Erwachsene Bullen wiegen zwischen 600 und 1150 kg und Kühe mindestens 450 kg. Die Schlachtleistung der Produktion liegt zwischen 55 und 65%. Das Fleisch ist saftig und enthält fetthaltige Einschlüsse.

Der Vorteil der Rasse ist die Fähigkeit, subkutanes Fett auch bei spärlichstem Futter anzusammeln. Während der Weidezeit können Kühe lange Zeit ohne gesundheitliche Folgen in der sengenden Sonne bleiben. Aufgrund dieser Eigenschaften haben sich Tiere im ganzen Land verbreitet.

Kalmückische Rinderrasse von Kühen

Die Vorteile unter anderen Rassen sind:

• die Fähigkeit, nach einem langen Winter schnell wieder Gewicht zu gewinnen;
• kurze Schwangerschaftsperiode;
• Unprätentiösität in der Nahrung;
• leichtes kalben ohne komplikationen.

Eine gute Gewichtszunahme wird durch die Zugabe von Mineralkomplexen, Kreide und Salz erreicht. Kühe müssen auch beim Gehen mit ausreichend Wasser versorgt werden (bis zu 50 Liter pro erwachsenem Kopf). Getreideweiden, Schwingel und Federgraswiesen werden als Weiden genutzt.

Charolese

Charolais-Rinder wurden vor 200 Jahren in Frankreich gezüchtet und haben sich in dieser Zeit in mehr als fünfzig Ländern der Welt verbreitet. Tiere dieser Rasse reifen früh, was sich in einer hohen Wachstumsrate und der Fähigkeit zur intensiven Mast bis zum Alter von 2 Jahren äußert. In Anbetracht der bemerkenswerten Merkmale kann man nur den Hauptnachteil erwähnen: das schwierige Kalben, das durch die große Größe des Kalbes und sein großes Gewicht verursacht wird.

Charolais-Rinder haben eine helle Farbe (von gelb bis weiß). Tiere haben eine starke Konstitution, sie haben einen genau definierten Fleischtyp. Sie haben einen kleinen Kopf mit kleinen Hörnern. Rinder dieser Rinderrasse weisen gute Konformationseigenschaften auf: Widerristhöhe der Kühe 132-135 cm, Bullen 141-145 cm; Die Brust ist breit und tief, der Rücken ist im unteren Rücken breit, die Knochen sind stark, die Beine sind gut gesetzt, der Rücken des Körpers ist gut geformt.

Charolais Küken

Charolais Stier

Als äußerer Defekt gibt es eine Gabelung der Schulterblätter, eine Unebenheit des Rückens und ein dachartiges Kreuzbein. Das Lebendgewicht der volljährigen Kühe beträgt 500-600 kg, der der Bullen 1200-1250 kg.

Kuh mit Kälbern der Charolese-Rasse

Kühe haben eine gute Fortpflanzungsfähigkeit und die Milchproduktion beträgt bis zu 2000 kg Milch pro Jahr. Kälber werden beim Saugen bis zu acht Monaten aufgezogen, in diesem Alter haben die Färsen ein Lebendgewicht von 205-215 kg, Grundeln 220-230 kg. Die durchschnittlichen täglichen Zuwächse betragen 1000-1800 g.

Mit einer relativ geringen Knochenmasse in Schlachtkörpern können Sie durch intensive Mast superschwere Schlachtkörper mit einer großen Menge Muskelgewebe bei einer ausreichend hohen Ausbeute an hochwertigem Fleisch pro 1 kg Knochen erhalten. Die Qualitätsindikatoren für Fleisch sind recht hoch. Beispielsweise beträgt das Verhältnis von Protein zu Fett 1: 1, was vom Verbraucher am meisten bevorzugt wird.

Mensko-Angevin Marienkäfer

Diese Rinderrasse gehört zum Fleischsektor. Aufgrund ihrer charakteristischen Farbe wird die Rasse auch als rote Wiese bezeichnet, obwohl der Hauptton des Fells immer noch rot ist. Grundeln zeichnen sich durch beeindruckende Dimensionen aus, das Wachstum kann eine Marke von über 170 cm erreichen, was sie zu Riesen unter den Rindern der Fleischrichtung macht. Gleiches gilt für das Gewicht, es gibt Daten zu einem Bullen mit einem Gewicht von ca. 1650 kg.

Trotz ihrer gigantischen Größe sind dies recht ruhige Tiere mit einer gelehrigen Natur, die ihre Haltung bequem und bequem macht. Erwähnenswert ist auch die gemischte Ausrichtung, dh bis zum Zeitpunkt der Schlachtung können die Kühe eine angemessene Milchleistung erzielen.Wie bei den meisten Dingen schmeckt das Fleisch gut und wird von den Verbrauchern als Premium-Rindfleisch eingestuft.

Hereford

So sind wir zur beliebtesten Fleischrasse der Welt gekommen. Derzeit sind Vertreter dieser Rasse auf allen Kontinenten außer der Antarktis zu finden. Und das trotz der Tatsache, dass es fast vierhundert Jahre alt ist.

Dies liegt daran, dass die Hereford-Bullenrasse jedem Klima und einer Vielzahl von Nahrungsmitteln ziemlich treu ist. Dies sind keine sehr großen Bullen - nur 130 cm, und das Gewicht ist auch kein Rekordgewicht - 1000-1400 kg. Angesichts der Tatsache, dass sie überall auf der Welt problemlos gezüchtet werden können, sind die Züchter sehr glücklich.

Gleichzeitig haben sie sehr leckeres Fleisch, aus dem wunderbare Steaks gewonnen werden. Vielleicht können Sie sogar in einem Geschäft in Ihrer Nähe Fleisch dieser Rasse kaufen. Fast die Hälfte des weltweiten Marktes für Rindfleisch ist Hereford.

Die Kühe dieser Rasse sind überhaupt keine Champions. Sie eignen sich auch besser für die Zucht und für Fleisch, da sie nicht mehr als 300 Liter Milch pro Jahr abgeben können. Aus diesem Grund müssen Kälber häufig mit künstlichen Mischungen und Futtermitteln gefüttert werden.

Gute Zuchtbullenrassen sind selten. Normalerweise sind sie auf kleinen Farmen von echten Enthusiasten dieses Geschäfts zu sehen. Andererseits haben uns jahrhundertelange Forschung und Selektion die dringende Notwendigkeit reinrassiger Rassen genommen.

Kurzhornbulle

Wenn Sie ein Foto von Bullenrassen gesehen haben, insbesondere von Fleischrassen, dann verstehen Sie, dass nicht alle von ihnen natürlich genug aussehen.

Normalerweise sind die Rassen, die in den letzten 50-100 Jahren von Menschen gezüchtet wurden, eher häufige Gäste von Fitnessstudios. Der Kurzhornbulle wurde jedoch im fernen 16. Jahrhundert im Gebiet des modernen England gezüchtet.

Zu dieser Zeit brauchten die Briten neue Rassen großer Bullen, die nicht nur das Land, sondern auch die Kolonisten, die Probleme mit der Domestizierung von Wildrindern in den neuen Ländern hatten, mit Fleisch versorgen konnten. Infolgedessen wurde eine der besten Bullenrassen der Welt gezüchtet, und das auch jetzt noch.

Sie werden bis zu 1300 kg schwer, obwohl das Fett in dieser Masse nur 8% beträgt. Von den Minuspunkten kann man die Genauigkeit der Lebensmittelqualität herausgreifen, und sie müssen 2-3 Jahre lang wachsen. Zwar ist ihr Fleisch ausgewählt und in teuren Restaurants gefragt.