Damit die Färsen oder Bullen die Erwartungen des Züchters erfüllen, reicht es nicht aus, die ersten Verkaufstiere zu erwerben. Es ist notwendig, dass die für den Betrieb ausgewählten Kuhrassen an das Klima in einem bestimmten Gebiet angepasst sind und in einem privaten Hinterhof aufgezogen werden.
Beschreibungen und Fotos von Kuhrassen, die in Russland und den Nachbarländern am gefragtesten und beliebtesten sind, helfen dabei, die Auswahl zu treffen und mehr über die vorhandenen Sorten zu erfahren.
Alle Rassen von Kühen, von denen es mehrere hundert auf der Welt gibt, werden in drei Arten unterteilt: Fleisch, Milchprodukte und Fleisch und Milch. Die russische Vielfalt ist viel geringer. Die Anzahl der im Land gefundenen Rassen ist auf sieben Dutzend begrenzt, wobei die meisten von ihnen Milchkuhrassen sind. Diese Wahl hat sich historisch entwickelt. Der kurze Sommer in vielen Regionen und der kalte Winter, der den Kühen das saftige Futter nahm, das sie brauchten, verhinderten gute Gewinne bei Fleischtieren. Die Kosten für die Haltung von Tieren in der kalten Jahreszeit machten die Produkte viel teurer als andere früh reifende Fleischsorten.
Obwohl Milchkuhrassen in Russland heute noch beliebt und einfach notwendig sind, haben viele Betriebe mit ausländischer Erfahrung und ihren eigenen Entwicklungen begonnen, moderne Fleischtiere zu züchten.
Beschreibung
Abmessungen (bearbeiten)
Kühe sind große, massive Tiere, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt etwa 750 kg, sie können zwischen 147 und 1363 kg liegen, ihre Körpergröße liegt zwischen 120 und 150 cm.
Aussehen
Die Schnauze der Kuh ist groß und breit, mit einer breiten, flachen Stirn, die oben mit dickem, lockigem Fell bedeckt ist. Der Hals ist kurz und massiv. Es gibt zwei hohle Hörner auf dem Kopf, und es werden auch hornlose Individuen gefunden. Hörner wachsen nach oben oder zu den Seiten, leierförmig. Die Ohren sind niedrig, bei einigen Arten mit "Ohrringen". Die Augen sind groß und hervorstehend. Der Schwanz ist lang, dick, endet mit einer Quaste und ist hoch gesetzt. Der Rücken ist leicht gewölbt. Die Oberschenkel sind groß und flach. In der Leistengegend befindet sich das Euter, dh die Brustdrüse, die durch ein Septum in zwei Hälften geteilt ist.
Körper
Der Körper der Kuh ist mit kurzen Haaren bedeckt, die in Weiß, Schwarz, Rot oder Braun und ihren Schattierungen bemalt sind. Die Farbe ist einfarbig, scheckig und gestreift.
Niederländisch
Die Farbe ähnelt den Vertretern von Kholmogory, aber die niederländischen Flecken befinden sich ungleichmäßiger am Körper des Tieres. Kühe haben einen kompakten Körper mit einer gut entwickelten Brust, und auch die Muskulatur ist gut entwickelt. Erwachsene Tiere erreichen eine Widerristhöhe von bis zu 134 cm. Die durchschnittliche Milchleistung in 365 Tagen kann 6000 kg erreichen.
Leistungsmerkmale
Kühe gehören wie andere Rinder dazu pflanzenfressende Tiere
... Aufgrund ihrer anatomischen Struktur sind sie in der Lage, grobes, saftiges und Getreidefutter zu verdauen. Raufutter ist ballaststoffreich und feuchtigkeitsarm (Heu, Zweig, Stroh). Saftiges Futter hingegen ist reich an Feuchtigkeit (Silage, Gras, Rüben). Getreide oder Kraftfutter haben einen hohen Nährwert (Mehl, Kuchen, Pelletfutter, Getreide: Weizen, Triticale, Gerste, Hafer, Hirse, Sorghum, Mais).
Fütterungsarten
- sperrig (ein wenig Konzentrat),
- niedrige Konzentration,
- konzentrieren.
Optimale Art der Fütterung
Das optimalste ist das erstere mit etwa 70% Raufutter und Sukkulentenfutter.Damit das Vieh produktiv ist, sind tierische Ergänzungsmittel in seiner Ernährung enthalten: Knochenmehl, Fleisch- und Knochenmehl, Mineralien, Speisesalz, Vitamine.
Kuh verbreitet
Ursprung
Die Vorfahren der Hauskuh sind wilde Bullen, zum Beispiel die Tour, die in der Natur bereits ausgestorben ist. Der Prozess der Domestizierung dieser Tiere begann im frühen Neolithikum nach der Domestizierung von Ziege, Schaf und Schwein. Es fand auf dem Gebiet vom Altai bis nach Indien und in Kleinasien statt. In Asien wurden Turs domestiziert und in Hindustan-Zebu.
Am Anfang waren die Rinder langhörnig: In dieser Form verbreiteten sie sich von Asien und von der Balkanhalbinsel nach Afrika (vor etwa 7000 Jahren) und Europa (vor etwa 5000 Jahren). Kleine kurzbeinige Sorten stammten aus Europa und waren als keltisch oder iberisch bekannt.
Die ersten Versuche, Kühe bestimmter Qualitäten zu züchten, werden den Bewohnern des antiken Rom zugeschrieben. Dann wurden diese Themen in Großbritannien, den Niederlanden, Frankreich und der Schweiz behandelt. So wurde eine breite Palette moderner Rassen geschaffen. Alle von ihnen sind kleiner als die alten Sorten, über 3.000 Jahre hat sich die Größe domestizierter Kühe um ein Drittel verringert.
Pflege
Die Unterbringung des Tieres sollte groß genug sein (mindestens 23 m²), gut beleuchtet, ohne Zugluft, mit trockener, weicher Bettwäsche und einem guten Belüftungssystem. Die angenehme Temperatur im Winter beträgt 6-12 ° C. Das Geschirr sollte die Bewegung der Kuh nicht einschränken. Der Raum, in dem sich die Kuh befindet, muss sauber gehalten werden.
In Bezug auf Tiere sollten folgende Maßnahmen getroffen werden:
- regelmäßig die Wolle mit speziellen Bürsten bürsten,
- Hufe trimmen,
- Waschen Sie das Euter täglich vor und nach dem Melken.
- schwimmen in der warmen Jahreszeit.
Gemeinsame Rassen
Unterart
- Kuh (Bos taurus taurus)
- Zebu (Bos taurus indicus) - unterscheidet sich in Gegenwart eines Buckels auf dem Rücken.
- Tour (Bos taurus primigenius) ist ein ausgestorbener wilder Vorfahr der Hauskuh.
Bis heute sind etwa 1080 Kuhrassen, 121 Zebu-Rassen und 29 Hybrid-Rassen bekannt. Milch-, Fleisch- und Mischfleisch- sowie Milchrassen wurden je nach Bedarf und Futterbasis einer bestimmten Zuchtregion gezüchtet.
Schlussfolgerungen
- Milchrassen haben ihre eigenen besonderen Eigenschaften in Bezug auf die Körperstruktur: Sie sind länglicher, tonnenförmig; Hals in Falten.
- Jede Sorte hat ihre eigenen Besonderheiten: Trockenresistenz, frostiges Klima, hohes Milchfett oder hohe Milchleistung. Es gibt Rassen, die eine gute Milch- und Fleischleistung kombinieren.
- Um ein gesundes Tier auszuwählen, muss eine externe Untersuchung der Kuh durchgeführt, ihre Haut gefühlt und versucht werden, sie zu melken.
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Verhalten
Kuh
Ist ein Herdentier. Jede Herde hat ihre eigene dominante Hierarchie, die sich im Verlauf von Kollisionen zwischen Individuen bildet. Einmal etabliert, bleibt es in einer bestimmten Herde unverändert. Im Allgemeinen lebt die Herde freundschaftlich und gehorcht ihrem Anführer. Hauskühe verwenden spezielle Gerüche und Pheromone, um miteinander zu kommunizieren. Mit Hilfe eines entwickelten Geruchssinns unterscheiden sie die Gefühle ihrer Verwandten, insbesondere Angst und Aufregung. Die Kopfhaltung ist ein weiteres Kommunikationsmittel. Es drückt die Stimmung des Tieres aus (unterwürfig, ängstlich). Das Brüllen oder Brüllen von Kühen wird verwendet, um Leiden (mit verzögertem Melken), Hunger, Durst, die Forderung nach einem Kalb oder einem Verwandten auszudrücken.
Kühe verbringen etwa ein Drittel des Tages auf der Weide, ein weiteres Drittel beschäftigt sich mit Kaugummi und den Rest der Zeit ruhen sie sich aus.
Ayrshirskaya
Tiere dieser Rasse können nicht als groß eingestuft werden. Bei einer kleinen Körpergröße ist das Äußere einer Milchkuh ausgeprägt. Der Körper ist leicht verlängert, der Kopf ist klein, das Euter ist gut entwickelt, die Beine sind knochig und kurz, der Hals ist ziemlich dünn. Die Brust ist tief, der Rücken ist gerade. Die vorherrschende Farbe ist rot und weiß.
Der Fettgehalt der Milch beträgt 3,9-4,2%, die durchschnittliche Milchleistung erreicht bei geschlechtsreifen Tieren in der Zuchtfarm etwa 4,5 Tonnen. Die Ayrshire-Rasse kann sich nicht mit Fleischprodukten rühmen, meistens ist sie von zufriedenstellender Qualität. Bei sehr guter Mast erreicht der durchschnittliche Fleischertrag selten 60%, normalerweise nicht mehr als 55%, manchmal kann er niedriger sein.
Reproduktion
Kühe leben etwa 20 Jahre, gelegentlich bis zu 35 Jahre. Sie werden 5 Jahre alt, maximal 6-7 Jahre. Junge Färsen erreichen mit 1-2 Jahren die Geschlechtsreife, Grundeln mit 6-8 Monaten. Interessanterweise ist die Geschlechtsreife als solche kein Hinweis darauf, dass der Körper des Tieres zur Fortpflanzung bereit ist. Bei Kühen hängt dieser Prozess nicht mehr mit dem Alter, sondern mit dem Gewicht zusammen. Es wird angenommen, dass fertige Individuen zur Fortpflanzung, die ein Gewicht von 50-60% des Gewichts eines Erwachsenen derselben Rasse erreicht haben. Aus diesem Grund werden Grundeln und Färsen getrennt gehalten, bis sie voll ausgereift sind. Färsen kommen im Durchschnitt im Alter von 18 bis 22 Monaten vor, Bullen etwas früher (14 bis 18 Monate). Die Kuh hat keine bestimmte Paarungszeit, eine Fortpflanzung ist das ganze Jahr über möglich.
Schwangere Färsen werden genannt schwanger
... Ihre Schwangerschaft dauert etwa 285 Tage. 1,5 bis 2 Monate vor dem Abkalben erscheint das Euter in der Kuh. In der Regel wird ein Kalb geboren, gelegentlich treten Zwillinge auf (in 2% der Fälle). Das Gewicht neugeborener Kälber liegt je nach Rasse im Bereich von 18-60 kg.
Nach dem Abkalben beginnt die Laktation. In der ersten Woche gibt die Kuh das sogenannte "Kolostrum". Die Milchfütterung von Jungtieren dauert bis zum Alter von 9 Monaten (bei Rinderrassen 6-8 Monate), aber bereits ab drei Monaten ernähren sich die Kälber auch von Gras. Nach dem Abkalben dauert die Stillzeit bis zu einem Jahr, wenn die Nachkommen mit Milch oder regelmäßig gemolken werden. Nach 45-60 Tagen wird die Kuh wieder besamt und 2 Monate vor dem neuen Kalben hören sie auf zu melken.
Istobenskaya
Die Tiere zeichnen sich durch eine schwarz-weiße Farbe aus. Am häufigsten wird ein Streifen weißer Wolle gefunden, der sich über den gesamten Kamm erstreckt. Und es gibt auch Vertreter mit einem rot-weißen Anzug. Kleinwüchsige Kühe erreichen eine Widerristhöhe von 123 cm bis 127 cm. Erwachsene Bullen nehmen von 149 kg auf 900 kg zu, der Gewichtsrekordhalter 1 t. Geschlechtsreife Kühe wiegen zwischen 429 kg und 480. Das Produkt enthält 3,4 - 3,5% Eiweiß und der Fettgehalt der Milch kann zwischen 3,7% und 5,2% liegen.
Bedrohungen
Hauskuh
Ist ein weit verbreitetes Tier, das auf der ganzen Welt gezüchtet wird. Für die Bauern war und ist die Kuh die Personifikation von Reichtum und Wohlstand, in Russland wird sie oft als Ernährer bezeichnet. Die Kuh erfüllt drei Hauptaufgaben auf dem Bauernhof: Sie liefert Fleisch, Milch und dient als Zugkraft. Kühe geben ungefähr die Hälfte des weltweit gewonnenen Fleisches und ungefähr 95% der Milch ab, sie werden in Industrieländern praktisch nicht als Arbeitskräfte eingesetzt, aber sie behalten diesen Wert in einigen Gebieten Afrikas und Asiens bei.
Der Hauptproduzent und Konsument von Rindfleisch in der Welt sind die Vereinigten Staaten: Etwa ein Viertel der gesamten Weltproduktion wird hier verwendet. Der zweite anerkannte Exporteur von Rindfleisch ist Australien. In Westeuropa sind Frankreich und Deutschland führend bei diesen Indikatoren.
Hereford Grundeln
Diese Rasse ist nach der Kalmück-Rasse die zweitgrößte in Russland. Es ist in den Regionen Orenburg, Tscheljabinsk, Saratow, Rostow sowie im Altai-Gebiet weit verbreitet. Die Hauptunterscheidungsmerkmale der Vertreter sind:
- tonnenförmiger gedrungener Körper;
- stark hervorstehende Wamme.
Die Farbe der Hereford-Rindergrundeln ist dunkelrot. In diesem Fall sind die Beine unten, der Kopf, die Wamme und der Bauch weiß. Das Körpergewicht der erwachsenen Grundeln dieser Rasse beträgt 850-1000 kg, der der Kühe 550-650 kg. Gleichzeitig beträgt die tödliche Ausbeute 58-62%. Die Rasse verträgt widrige Wetterbedingungen und zieht gut.
Interessante Fakten über die Kuh
- Kuhdung ist ein ausgezeichneter Dünger und wird auf dem Bauernhof häufig verwendet.
- Für die Bewohner Indiens ist die Kuh seit der Antike ein heiliges Tier, die Verkörperung der Großen Mutter Aditi und der Erde und manchmal des Universums. Laut den Veden ist die Kuh mit der Morgendämmerung und der Sonne verbunden, sie ist durch universelle Gesetze geschützt und Vishnu (die Höchste Persönlichkeit Gottes) persönlich, die Mörder der Kühe, fahren zur Hölle. In Indien ist die Kuh immer noch ein heiliges Tier, und der Ausdruck "heilige Kuh" bedeutet etwas Unverletzliches, Heiliges, das sorgfältig vor allem geschützt ist. Zum Beispiel kann eine Wissenschaft, an die eine Person oder eine Religion glaubt, eine „heilige Kuh“ werden.
- In den Mythologien verschiedener Völker erfüllten Kühe kosmische Funktionen: Die Ägypter beschrieben die himmlische Kuhnuss, die den Himmel hervorbrachte und die Personifikation des himmlischen Ozeans war. In Memphis war sie das Symbol der Venus, der erzeugenden Kraft. Schwangere Kühe gelten als weibliches Symbol, das die Kraft der Erde gibt und nährt. Zusammen mit dem Stier symbolisieren sie die Einheit der weiblichen und männlichen Prinzipien, die erzeugen und nähren. Die alten Griechen machten Bilder von einer Kuh mit einem Kalb, das an ihrem Euter saugte, was auf die Vermehrung göttlicher Kräfte hinwies, die sich selbst ernähren.
Farmers Bewertungen
Was sagen Landwirte über Schwarz-Weiß-Kühe? Burenki sind anspruchsvoll im Essen, aber mit einer richtig ausgewählten Ernährung werden sie mit hohen Milcherträgen bedankt. Sehr ruhig und ohne Eile. Sie sind gut im Kontakt, friedlich. Die Kuh reagiert aktiv auf die Einstellung zu sich selbst. Sie müssen sanft und ruhig mit ihr sprechen, die Seiten streicheln und das Euter. Burenka spürt die Stimmung des Besitzers, seine Nervosität kann auf sie übertragen werden. Starke Rufe, Verletzungen und Zittern wirken sich negativ auf die Milchleistung aus.
Jegliche Veränderungen der Gesundheit, Stimmung und Gewohnheiten des Tieres können auf den Beginn einer Krankheit oder einer Jagdperiode hinweisen. Daher sollte der Landwirt das Verhalten der Kuh sorgfältig überwachen. Wenn sie qualitativ hochwertig versorgt wird, liefert das Tier hohe Erträge. Die Landwirte bemerkten ein solches Merkmal: Je mehr Milch die Kuh gibt, desto geringer ist ihr Fettgehalt.
