Pekinger Kohl gilt als einer der Favoriten unter den Gemüsen, die für den Winter zubereitet werden müssen. Das Gemüse wird für längere Zeit von selbst gelagert. Darüber hinaus ist sein Hauptvorteil gegenüber anderen Arten, dass es keine Vitamine, nützliche Elemente verliert. Natürlich will es kaum jemand frisch essen. Dazu schlagen wir vor, Rezepte für die Zubereitung von Pekinger Kohl für den Winter in Betracht zu ziehen.
Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten: Entfernen Sie das Stumpfbein unter der Basis, reinigen Sie die schmutzigen Stellen und entfernen Sie die verwelkten Blätter. Gründlich ausspülen. Kohlgabeln sind nicht so dicht, so dass Insekten in den Blättern gefunden werden können. Lassen Sie sich nicht einschüchtern, sie können schnell und einfach entfernt werden. Gießen Sie dazu gesalzenes, kühles Wasser in eine geräumige Schüssel oder ein Becken. Tauchen Sie das Gemüse hinein und lassen Sie es eine Viertelstunde lang so. Nach Ablauf der Zeit wird der Kohl gründlich gespült.
Merkmale des Chinakohls
Chinakohl enthält Säuren, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Durch das Salzen können Sie die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gemüses für lange Zeit bewahren.
"Peking" stärkt das Immunsystem, schützt vor Vitaminmangel, hilft, den Körper zu reinigen und den Stoffwechsel zu normalisieren. Es ist in der Ernährung im Kampf gegen Übergewicht, bei Erkrankungen des Nervensystems und des Herzens sowie bei hormonellen Störungen enthalten. Der Kaloriengehalt eines solchen Snacks beträgt 15 kcal pro 0,1 kg Produkt.
Um Chinakohl zu kochen, müssen Sie einige Nuancen beachten:
- beim Kochen wird Gemüse nicht lange verarbeitet;
- Das Salzen dauert lange, von mehreren Tagen bis zu einem Monat.
- Es wird nicht empfohlen, den Snack mit Milchprodukten zu servieren, um keine Magenverstimmung zu verursachen.
Einfache Option
Koreanische Gerichte zeichnen sich durch ihren exquisiten Geschmack und ihre hellen Gewürze aus. Aus diesem Grund sind Salate scharf und herzhaft. Das Rezept für koreanischen Chinakohl ist schnell und einfach und eignet sich für die Hausmannskost. Perfekt an einem kalten Ort bis zum Einsetzen des kalten Wetters gelagert.
- Kohl - 1,5 kg;
- Steinsalz - 45 g;
- gefiltertes Wasser - 1,5 l;
- Chili-Pfeffer - 60 g;
- Knoblauch - 13 Nelken.
- Den Chinakohl schälen und zubereiten. In große Scheiben schneiden. Gießen Sie saubere Flüssigkeit in einen Topf, fügen Sie Konservensalz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie Kohl mit heißer Salzlösung, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn einen Tag lang auf dem Küchentisch liegen. Lassen Sie den Inhalt vollständig abkühlen.
- Befreien Sie die Knoblauchzehen von der Schale und hacken Sie sie in dünne Ringe. Die scharfe Paprika vom Stiel und den Samen schälen und in Streifen schneiden. In ein kleines Glas geben und 2 Esslöffel sauberes Wasser hinzufügen.
- Lassen Sie den entstehenden Saft und die Salzlösung aus dem Kohl ab. Fetten Sie die Scheiben mit einer Knoblauch-Pfeffer-Mischung ein. 2 Tage unter die Presse stellen und an einem kalten Ort entfernen. Nach Ablauf der Zeit den würzigen Salat in Gläsern verteilen und aufrollen.
Peking Kohl Beizen Rezepte
Zum Salzen benötigen Sie Chinakohl und anderes Gemüse (Peperoni oder Paprika, Birnen usw.). Salz und Gewürze werden immer verwendet. Für einen würzigeren Snack fügen Sie Ingwer oder Chili hinzu.
Einfaches Rezept
Für die einfachste Salzmethode benötigen Sie nur Kohl und Salz. Der Garvorgang umfasst in diesem Fall die folgenden Schritte:
- Mehrere Köpfe Pekinger Kohl mit einem Gesamtgewicht von 10 kg werden auf bequeme Weise geschnitten. Wenn ein großer Behälter zum Salzen verwendet wird, reicht es aus, sie in vier Teile zu schneiden. Wenn Sie Dosen verwenden, müssen Sie diese in Streifen schneiden.
- Geschnittenes Gemüse wird in Schichten in einen Topf oder ein Glas gegeben, zwischen die Salz gegossen wird. Die angegebene Kohlmenge erfordert 0,7 kg Salz.
- Dann wird gekochtes Wasser gegossen, so dass das Gemüse vollständig darunter liegt.
- Decken Sie das Gemüse mit Gaze ab und legen Sie die Unterdrückung darauf. Der Behälter bleibt an einem kühlen Ort, damit der Kohl nicht sauer wird.
- Die Gaze wird alle paar Tage gewechselt. Nach 3 Wochen wird das Gemüse gesalzen und in Gläser überführt.
Salz für den Winter
Zum Salzen von Pekinger Kohl für den Winter benötigen Sie zusätzlich zu den Hauptzutaten Gewürze. Das Rezept ist sehr einfach und besteht aus folgenden Schritten:
- Kohl (1 kg) wird fein gehackt.
- Salz (0,1 kg), Lorbeerblätter und Nelken (2 Stk.) Und Piment (4 Stk.) Werden dem gehackten Gemüse zugesetzt.
- Die Gemüsemasse wird gemischt und in ein Glas gestampft.
- Auf das Gemüse wird ein Stück Stoff oder Gaze gelegt, woraufhin eine Ladung in Form eines kleinen Steins oder einer Flasche Wasser gelegt wird.
- Das Glas wird an einen dunklen Ort gebracht, an dem die Temperatur niedrig gehalten wird.
- Nach einem Monat kann der Snack zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.
Mit Birne eingelegt
Kohl passt gut zu Obst. Wenn Sie beim Salzen eine Birne hinzufügen, erhalten Sie leckere und gesunde Rohlinge. Das Rezept erfordert grüne Birnen, die nicht reif genug sind. Andernfalls fallen die Fruchtstücke während des Garvorgangs auseinander.
- Kohl (1 Stk.) Wird in Streifen geschnitten. Der Vorgang wird mit einem Messer oder einer Reibe durchgeführt.
- Birnen (2 Stk.) Werden geschnitten, Samen entfernt und fein gehackt.
- Gemüse mischen und von Hand etwas entfernen. Fügen Sie 4 EL zu der resultierenden Masse hinzu. l. Salz.
- Dann wird das Gemüse in einen Topf oder ein Glas gegeben, wo 0,2 l Wasser hinzugefügt werden.
- Der Behälter wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
- Am Morgen wird die resultierende Salzlösung in ein separates Glas gegossen.
- Geriebene Ingwerwurzel (nicht mehr als 3 cm), gehackter Knoblauch (3 Nelken) und roter gemahlener Pfeffer (2 Prisen) werden der Gemüsemasse hinzugefügt.
- Gemüse wird mit der zuvor erhaltenen Salzlösung gegossen. Jetzt werden die Werkstücke 3 Tage an einem warmen Ort belassen.
- Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird eingelegter Kohl in Gläsern aufgerollt und gelagert.
Koreanisches Salzen
In der nationalen koreanischen Küche gibt es eine Methode zum Salzen von Pekinger Kohl mit scharfen Gewürzen. Diese Vorspeise ist eine Ergänzung zu Beilagen und wird auch bei Erkältungen verwendet.
Das folgende Rezept hilft, Chinakohl für den Winter auf Koreanisch zu salzen:
- "Peking" mit einem Gesamtgewicht von 1 kg sollte in 4 Teile geteilt werden.
- Auf dem Herd steht ein Topf mit 2 Litern Wasser und 6 EL. l. Salz. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht.
- Gemüse muss vollständig mit Marinade gefüllt und an einen warmen Ort gestellt werden.
- Gehackte Chilischoten (4 Esslöffel) werden mit Knoblauch (7 Nelken) gemischt, der vorab durch eine Knoblauchpresse geleitet wird. Die Komponenten werden unter Zusatz von Wasser gemischt, so dass die Mischung die Konsistenz von Sauerrahm erhält. Die Masse bleibt einen Tag im Kühlschrank.
- Die Salzlösung wird aus dem Kohl abgelassen und jedes Blatt mit einer Mischung aus Pfeffer und Knoblauch bestrichen. Fertiges Gemüse wird 2 Tage lang an einen warmen Ort gestellt. Sie müssen eine Ladung auf das Gemüse legen.
- Fertige Gurken werden an einem kühlen Ort entfernt.
Geschichte
Die Gemüsepflanze ist eine Unterart der Rübe, und das Kraut wird oft als chinesischer Salat oder Salat bezeichnet. Pekinger Kohl ist unter anderen Namen als Petsai und Chinakohl bekannt.
In den ostasiatischen Ländern wird das beliebte Chamcha-Gericht aus einem solchen Kohl zubereitet, bei dessen Zubereitung der Salat gesalzen, eingelegt und nach dem traditionellen koreanischen Rezept fermentiert wird.
Durch das Einlegen von scharfem rotem Pfeffer, Ingwer und Knoblauch in Chinakohl findet der Fermentationsprozess statt und der weltberühmte würzige Snack Kimchi (Kim-Chi) wird erhalten. Durch die Zubereitung von Peking-Kohl für den Winter wird dieses schmackhafte und gesunde Lebensmittel, das für die zukünftige Verwendung aufbewahrt wird, Fleischkoteletts und gebackenes Fleisch im Wintermenü geschmackvoll ergänzen und zur schnellen Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln beitragen, die beim Abendessen gegessen werden.
Schritt für Schritt Rezept
Spülen Sie den Pekinger Kohl, schneiden Sie den Stumpf in 4 gleichmäßige Teile und teilen Sie den Kohlkopf entlang dieser Schnitte in 4 gleiche Teile. Erwärme 2 Tassen Wasser und löse 2 EL Salz darin auf. l. Gießen Sie die Sole in den Rest des Wassers. Den Kohl in einen Topf geben und über die Salzlake gießen. Es sollte das Gemüse vollständig bedecken. Lassen Sie es einen Tag lang salzen und wechseln Sie regelmäßig die Kohlstücke an einigen Stellen (von unten nach oben), um sie gleichmäßig zu salzen. Während dieser Zeit sollten die Kohlblätter flexibel werden. Wenn das Blatt in zwei Hälften gefaltet ist, sollte es nicht brechen.
Einfrieren
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Gemüse zu Hause zu konservieren und Pekinger Kohl für den Winter am schnellsten zu ernten, ist das Einfrieren. Wie man Chinakohl einfriert? Sie können frischen Kohl einfrieren, und es ist besonders vorteilhaft, ihn im Herbst zuzubereiten, während Gemüse zu einem erschwinglichen Preis verkauft wird.
Die Methode zum Einfrieren hängt von dem vorgesehenen Gericht ab, für das Sie den Kohl einfrieren möchten. Was kann man mit gefrorenem Chinakohl machen?
Gefrorener Kohl funktioniert nicht für frische Salate. Aber aus ganzen gefrorenen Blättern im Winter können Sie schnell hausgemachte Kohlrouladen kochen, einen Gemüseauflauf machen.
Wenn Sie Kohl für den Winter in Stücken einfrieren, können Sie köstlichen Borschtsch, koreanische Suppe aus dem Rohling, Eintopf, Braten oder echtes koreanisches Kimchi kochen.
Einfrieren:
- Pekinger Kohl sollte von schmutzigen Blättern gereinigt und fein gehackt werden. Legen Sie es fest in Plastiktüten (am bequemsten mit Befestigungselementen) und senden Sie es zum schnellen Einfrieren in den Gefrierschrank. Im Winter muss das Werkstück aus dem Beutel genommen werden und ohne Auftauen mit dem Kochen beginnen.
- Für die Ernte mit Blättern und Gabeln müssen Sie sie in separate Blätter zerlegen, den Kohl in der Mikrowelle weich machen oder einige Sekunden in kochendem Wasser halten. Schneiden Sie den weißen, verdickten Teil vom Blatt ab und trocknen Sie ihn mit einer Serviette. Danach müssen die vorbereiteten Blätter in zum Einfrieren bestimmten Beuteln oder Plastikbehältern verpackt und in den Gefrierschrank gestellt werden.
KIM-CHI oder KOREANISCH ÜBERWACHTE PEEKING CABBAGE
Ein weiteres Gericht, das ich von den Sachalin-Koreanern gelernt habe. Koreaner ernten solchen Kohl auf die gleiche Weise wie Russen Kohl fermentieren - in Fässern für die zukünftige Verwendung im Spätherbst. Jetzt, natürlich, während der Entwicklung aller Arten von Technologien, ist der Bedarf an Fässern verschwunden, es sind wundervolle Kühlschränke aufgetaucht, die speziell für die Lagerung von Kim Chi erfunden wurden. Ja, und der Kohl selbst wurde das ganze Jahr über verkauft. Es wurde möglich, nach wie vor nicht Dutzende und sogar Hunderte von Kilogramm zu kochen (als ich auf Sachalin lebte, bereitete ich bis zu 150 kg Kohl für den Winter vor). In der koreanischen Küche wird solcher Kohl beim Kochen von Schweinefleisch, Knödel, Manti, Pian Se, Kohlrouladen, Hackfleisch für verschiedene Gerichte und sogar in Suppen sowohl für sich allein gegessen - einfach gehackt oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.
Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen kann bei der Zubereitung von Kim Chi Daikon-Rettich hinzugefügt werden, wobei die Schichten zwischen Kohl, Rotfisch und Weißkohl verschoben werden. Nach diesem Rezept können Sie Weißkohl auch separat kochen. Es ist auch sehr lecker, nur im Vergleich zu Kim Chi aus Peking-Kohl erweist sich Weißkohl als knuspriger. In der Regel wird Kim Chi mit milderen Lebensmitteln gegessen: gekochtem ungesäuertem Reis, Brühe, gekochtem Fleisch, Nudeln. Das Rezept ist für eine kleine Menge Kim Chi Ausbeute ausgelegt, mit der Erwartung von "Geschmack".Wenn Sie es mögen, können alle Normen um ein Vielfaches der Zunahme des beim nächsten Mal geernteten Kohls erhöht werden. Ja, und um ehrlich zu sein, ist nicht so sehr das Verhältnis der Produkte wichtig (jede Hausfrau macht es nach ihrem Geschmack, abhängig von der Liebe zu scharfem Essen in der Familie), sondern die Technologie des Kochens und der Lagerung selbst.
Notwendige Produkte: - Chinakohl (ca. 2,5-3 kg) - Knoblauch (3 große Köpfe) - Salz (0,25-0,3 kg) - Paprika, grob gemahlen (in Flocken, nach Gewicht, Volumen verkauft - entspricht dem Volumen Knoblauch).
Zubereitung: Das Wichtigste ist, den richtigen Chinakohl zu wählen. Es sollte nicht ganz weiß sein, aber auch nicht sehr grün. Wählen Sie dickeren Kohl - dieser Kohl ist saftiger und schmackhafter. Wir entfernen die beschädigten Blätter von den Köpfen, schneiden die Ränder der Stümpfe ab. Sie müssen den Kohl nicht waschen. Längs in vier Teile schneiden (in zwei Hälften, dann jeden Teil in zwei Hälften mehr). Wenn die Kohlköpfe nicht groß sind, reicht es aus, nur in Hälften zu schneiden.
Öffnen Sie jeden Teil mit einem Ventilator und reiben Sie den Kohl mit Salz ein. Um sicherzustellen, dass das Salz jedes Blatt gleichmäßig bedeckt, kann der Kohl in Wasser getaucht und abtropfen gelassen werden.
Wir legen den gesalzenen Kohl fest, aber ohne ihn zu stopfen, in den ausgewählten Behälter (Becken, großer Behälter, Topf, Sie können kein Aluminiumgeschirr verwenden - er ist oxidiert). In dieser Form lassen wir den Kohl etwa einen Tag lang in der Wärme salzen.
Nach einem Tag (es ist in anderthalb bis zwei Tagen möglich, dass nichts Schreckliches passiert, wenn der Kohl leicht gesalzen ist), waschen Sie den Kohl vom restlichen Salz und füllen Sie ihn für ein paar Stunden mit kaltem Wasser, so dass die überschüssiges Salz verschwindet (wenn Sie den Kohl länger als einen Tag gesalzen haben, müssen Sie ihn etwas länger einweichen, Sie können ihn sogar über Nacht in dieser Form belassen).
Lassen Sie das Wasser nach dem Einweichen ab, lassen Sie den Kohl in einem Sieb oder auf einem Rost, damit das gesamte Wasser aus Glas besteht. 20 Minuten sind genug.
Während der Kohl einweicht und abtropft, können Sie mit der Herstellung von Knoblauch-Pfeffer-Paste beginnen. Hier werden Gummihandschuhe nützlich sein (Sie können Haushaltshandschuhe verwenden, vielleicht medizinische, sie spielen keine Rolle, die Hauptsache ist, Ihre Hände vor Pfeffer und Knoblauch zu schützen, sonst geben Sie ihnen mindestens eine Weile lang Schönheit zurück Woche, und Sie werden den Geruch von Knoblauch nicht sofort los). Knoblauch schälen, durch eine Presse geben.
Fügen Sie dem Knoblauch in einem gleichen Volumen rote, grob gemahlene Flocken, Paprika hinzu.
Gut mischen. Koreaner bereiten eine solche Paste übrigens auch für die zukünftige Verwendung vor und lagern sie im Kühlschrank. Es ist sehr praktisch, wenn Sie oft koreanische Salate kochen.
Wenn der Kohl Glas ist, nehmen wir den letzten Schliff. Jeder Teil des Kohls, wie beim Salzen, öffnen wir mit einem Fächer und reiben ihn gleichmäßig mit gekochter Knoblauch-Pfeffer-Paste, wobei jedes Blatt seine Hände wieder in Gummihandschuhen versteckt - damit sie ganzer, hübscher und schöner werden Der Geruch von Knoblauch wird den Wunsch Ihrer Liebsten, sie gelegentlich zu küssen, nicht entmutigen :).
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Es ist gut, wenn das Gemüse in einem eigenen Garten wächst, und es besteht kein Zweifel an seiner Qualität. Beim Kauf von Kohl müssen Sie folgende Punkte beachten:
- Vorzugsweise Kohl ohne Verpackung kaufen... Dies macht es leichter zu sehen. Wenn der Kohlkopf in Frischhaltefolie gelegt wird und Kondensation in der Verpackung festgestellt wird, ist dieses Produkt abgestanden und beginnt sich zu verschlechtern.
- Die Blätter müssen trocken sein... Wenn sich kleine Wassertropfen darauf befinden, die zusätzlich hinzugefügt werden, um das Produkt zu erfrischen, geht der Geschmack des Produkts teilweise verloren.
- Es sollte keine Anzeichen von Verfall auf den Blättern geben.kleine bräunliche Flecken.
- Es ist besser, Ihre Wahl zu stoppen Kohlköpfe mittlerer Dichte, kleine Größe... Für die Vorbereitungen für den Winter werde ich mir auch größere Exemplare einfallen lassen. Hauptsache, sie sind frisch und saftig. Gelbkohl mit großen Blättern ist eindeutig überreif und nicht saftig;
- Dieses Gemüse hat keinen Geruch... Wenn ein bestimmter Geruch von dem Produkt ausgeht, wurde es unter Verwendung von Chemikalien gezüchtet oder vor dem Versand verarbeitet.
- Es gibt verschiedene Arten von Peking-Kohl, daher kann die Farbe der Kohlköpfe von gelblich bis grün sein. Nicht die Farbe des Gemüses sollte berücksichtigt werden, sondern die Sättigung des Schattens..
Pekinger Kohl muss für die weitere Verarbeitung vorbereitet werden (Einfrieren, Beizen, Salzen, Einmachen).
Der Vorbereitungsprozess selbst erfolgt in der folgenden Reihenfolge:
- Untersuchen Sie den Kohlkopf, entfernen Sie die vergilbten Blätter und schneiden Sie die Basis des Stiels ab.
- gründlich mit kaltem Wasser waschen;
- 20 Minuten in warmem Salzwasser halten - um Insekten loszuwerden;
- erneut unter kaltem Leitungswasser abspülen.
Jetzt kann Kohl mit Essig eingelegt, eingelegt oder gefroren werden. Wie bei den anderen Zutaten kann Chilipulver anstelle von Paprika-Schoten verwendet werden.
Wissen Sie? Pekinger Kohl ist chinesischen Ursprungs. Dieses Gemüse wird seit über 5000 Jahren in China angebaut.
Ist es möglich, Chinakohl zu fermentieren?
Die Ernte dieses Gemüses für den Winter mit Sauerteig ist nicht nur möglich, sondern auch recht einfach. Sauerkraut ähnelt im Geschmack vage Weißkohl. Peking enthält Aminosäuren, Ballaststoffe, Vitamine verschiedener Gruppen und Mineralien.
Durch die Starterkultur können alle nützlichen Elemente, die das Peking-Gemüse enthält, erhalten werden. Peking stärkt perfekt das Immunsystem, beugt Vitaminmangel vor, fördert die Beseitigung von Toxinen und normalisiert Stoffwechselprozesse.
- Dieses Gemüse wird empfohlen für:
- der Kampf gegen zusätzliche Pfunde;
- hormonelle Störungen;
- Probleme bei der Arbeit des Nervensystems;
- Störungen des Herzens.
Im Durchschnitt hat ein eingelegtes Gemüse einen Energiewert von 15 kcal pro 100 g.
Aufbewahrung zu Hause
Im Herbst muss die Ernte des aus dem Gartenbeet geernteten Gemüses erhalten bleiben können. Wie lagert man Chinakohl für den Winter zu Hause? Es ist nicht schwierig, den geernteten Kohl rechtzeitig zu retten, wenn Sie wissen, wie viel er gelagert wird.
Späte und mittelspäte Sorten von Peking Knyazhna, Vorozheya, Kudesnitsa sind perfekt frisch konserviert. Aber auch bei richtiger Lagerung hält Frischkohl maximal vier Monate, eine längere Lagerzeit für den Winter kann durch Beizen, Salzen und Einfrieren erreicht werden.
Sie können die Blätter auch in getrockneter Form aufbewahren. Sie werden im Ofen bei niedriger Temperatur allmählich wie Äpfel getrocknet. Die Zubereitung schmeckt nach getrocknetem Seetang, der vor dem Kochen eingeweicht werden sollte.
Zur Erleichterung der Zubereitung können die in den Rezepten für die Rohlinge in Gramm angegebenen Zutaten in Esslöffel, Teelöffel oder Milliliter umgewandelt werden.
Chamcha
Das Werkstück ist hell, reichhaltig und lecker. Es kann mit verschiedenen Gemüsesorten gemacht werden, daher kann das Rezept für jede Hausfrau leicht abweichen. Betrachten Sie eine andere Option, wie man Pekinger Kohl salzt.
- Pekinger Kohl - 2 kg;
- sauberes Wasser - 3 l;
- Speisesalz - 90 g;
- Paprika - 0,6 kg;
- Chili - 70 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Sojasauce - 20 ml;
- Koriander - 10 g;
- Ingwerwurzel - 20 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 g.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, kochen Sie und salzen Sie ein wenig (2 TL). Kohl verarbeiten, abspülen, in mittelgroße Streifen schneiden. In heißes Wasser geben, abdecken, unter eine Presse stellen und an einem kühlen Ort abkühlen lassen. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Unterdrückung und lassen Sie sie 2 Tage lang gären.
- Drücken Sie nach Ablauf der Zeit den Kohl aus der Salzlösung und gießen Sie die Flüssigkeit aus.
- Paprika schälen, abspülen und in Streifen schneiden. Mit Kohl anrichten. Kombinieren Sie in einem Mixer die geschälten Chili, Knoblauch, Ingwerwurzel und andere Gewürze. Mahlen bis pürieren.
- Kombinieren Sie alle Komponenten durch gründliches Mischen. Abdecken und eine Viertelstunde auf dem Tisch liegen lassen.In sterilen Gläsern anordnen und an einen warmen Ort stellen, bis Blasen in den Behältern entstehen. Dann sofort in die Kälte legen.
