Gesunder Lauch: die Geheimnisse des Wachstums und der Lagerung

Lauch ist seit zwei Jahren ein köstliches und vitaminreiches Kraut. Es gewann seine Popularität aufgrund seines Geschmacks und seiner unprätentiösen Sorgfalt. Die Heimat des Lauchs ist Asien und das Mittelmeer, und die Ägypter waren die ersten Menschen, die damit begannen, diese Pflanze als wichtigste Gemüsepflanze anzubauen. Lauch wird in Europa wegen seiner beeindruckenden Menge an Vitaminen geschätzt, sie werden Gewürzmischungen zugesetzt, sie werden beim Kochen als Ergänzung zu Hauptgerichten verwendet und sie werden frisch verzehrt.

Botanische Merkmale

Lauchpflanze ist zweijährlich. Es wird jedoch einjährig angebaut, da es im zweiten Jahr blüht und seine wertvollen Eigenschaften verliert. Der Durchmesser der weißen, leicht geschwollenen Zwiebel beträgt ca. 2-7 cm. Oben verwandelt sie sich in einen falschen hellgrünen Stiel, der lange Blätter bildet, die fest aneinander haften. Die Länge des Stiels kann je nach Sorte unterschiedlich sein - von 10 bis 75 cm und sein Durchmesser von 2 bis 5 cm.

Jede Pflanze hat 6-15 Blätter, deren Länge 45-65 cm beträgt. Die Verzweigung der Blattspreiten vom Stiel ist fächerförmig und ähnelt der entgegengesetzten Anordnung. Die flachen Lauchblätter der Zentralvene falten sich in zwei Hälften und sind wachsartig beschichtet. Die Entwicklung des Blütenpfeils erfolgt erst im zweiten Wachstumsjahr.

Seine Höhe kann einen Meter oder mehr erreichen und er trägt einen Blütenstand in Form einer Kugel - eines Regenschirms. Bei Pflanzen, die gut entwickelt sind, ist der Regenschirm groß genug. Der Durchmesser kann 15 bis 20 cm erreichen, und die Anzahl der kleinen Blüten, die normalerweise dunkelviolett oder lila sind, beträgt bis zu 1000. Sehr oft wird die Bildung von Luftzwiebeln in den Blütenständen beobachtet, was möglich ist zur Reproduktion verwendet werden.

Kurze Eigenschaften der Pflanze

Lauch (Allium ampeloprasum) ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae. Im ersten Jahr bildet sich ein Wurzelsystem, ein verkürzter Stiel und lange Blätter. In der nächsten Vegetationsperiode produziert die Pflanze Blumen und Samen. In Gemüsegärten wird es in der Regel jährlich angebaut. Dieser Bogen kam im Mittelalter aus Kleinasien nach Europa. Lauch kann in allen Gemüseanbaugebieten, in der Region Moskau, in der Region Leningrad, in Sibirien und im Ural angebaut werden.

Die Pflanze hat einen verkürzten Stiel und lange grüne Blätter. Es sind diese beiden Teile, die als essbar angesehen werden. Das Gemüse hat einen eher würzigen, charakteristischen Geschmack.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• hat eine antiseptische, dh desinfizierende und antibakterielle Wirkung;
• unterstützt die Verdauung;
• senkt den Blutzucker;
• Dank des leicht absorbierbaren Eisens kann es zur Behandlung von Anämie verwendet werden.
• wirkt auf die Atemwege, verbessert die Sekretion (Lauchsirup);
• behandelt schlechten Atem;
• Lauch gilt als Aphrodisiakum, gut für Männer.

Leider kann das Gemüse Blähungen verursachen. Es wird nicht empfohlen, es bei Menschen mit Ulkuskrankheit, Magenkrankheiten und schwangeren Frauen zu verwenden.

Lauch hat einen hohen Nährwert und enthält:

• viel Eisen;
• Folsäure;
• Niacin;
• Riboflavin;
• Vitamine - B, A, C, E, K.

Lauch ist leicht genug zu wachsen. Die Vegetationsperiode kann je nach Sorte 70-170 Tage betragen.

Wachsende Technologie

Viele Hobbygärtner interessieren sich heute für die Frage, wie man Lauch anbaut. Dies geschieht auf zwei Arten: sämling und kernlos. Letzteres wird hauptsächlich in den südlichen Regionen verwendet, wo die Temperaturindikatoren von Luft und Boden es Pflanzen ermöglichen, normalerweise ein Wurzelsystem zu bilden.

Die Sämlingsmethode wird in den fernöstlichen und sibirischen Regionen, in der Mittelspur sowie in den nördlichen Regionen angewendet, in denen nicht genügend Wärme und Licht für die vollständige Reifung des Lauchs vorhanden sind.

Es gibt keine besonderen Geheimnisse des Lauchanbaus mit der kernlosen Methode. Das Einpflanzen von Lauch in den Boden beginnt normalerweise in der zweiten Maihälfte. Sie müssen zuerst die Betten vorbereiten. Dazu muss der Boden im Herbst mit organischer Substanz gedüngt und mit schwarzer Plastikfolie bedeckt werden. Die Aussaat von desinfizierten und gekeimten Samen erfolgt nach dem Schema - 12-15x15-20cm. Nach der Aussaat der Samen sollten die Beete gut bewässert und mit Folie oder Polycarbonat bedeckt sein.

Samen für Setzlinge sollten in der zweiten Februarhälfte ausgesät werden. Wenn Sie ein beheiztes Gewächshaus haben, können Sie Ende März oder Anfang April frühe Sorten säen. Für dieses Verfahren empfiehlt es sich, kleine Schachteln oder Kassetten zu verwenden, die mit Torf gefüllt sind. Der Abstand zwischen den Samen sollte mindestens 5 cm betragen, und der Abstand zwischen den Reihen sollte 2 cm betragen.

Bis Sprossen erscheinen, sollte jeden Tag mäßig gegossen werden. Nach vier Wochen müssen die Sämlinge gepflückt werden. Dazu können Sie Töpfe verwenden, deren Durchmesser ca. 5 cm beträgt. Es ist sehr wichtig, das Temperaturregime einzuhalten und Boden und Luft nicht zu überhitzen. Die Temperatur sollte tagsüber 20 Grad und nachts 14 Grad nicht überschreiten. Bis Anfang Mai sollten die Sämlinge mit Phytolampen ergänzt werden.

Wir empfehlen, den Artikel über den Anbau von Lauch aus Samen in den südlichen Regionen zu lesen.

Wie pflanzt man Setzlinge?

Da diese Kultur keine Angst vor einem möglichen Temperaturabfall hat, können Sie sie Anfang Mai auf einem Grundstück im Garten pflanzen. Zur Vorbereitung des Pflanzens müssen die Pflanzen gehärtet werden. Dazu werden Behälter mit Sämlingen im Freien gelassen, wobei ein Ort ohne Zugluft gewählt wird, der von den Sonnenstrahlen ausreichend beleuchtet wird. Der Bereich, in dem Lauch auf freiem Feld angebaut wird, sollte gut beleuchtet sein.

Sehr gute Erträge dieser Ernte können auf leicht lehmigen Böden erzielt werden. Die beste Zeit zum Pflanzen ist der Zeitraum, in dem sich der Boden in einer Tiefe von 12-15 cm auf 8-10 ° C erwärmt. Beim Pflanzen von Sämlingen werden bis zu dieser Tiefe Rillen geschnitten, in die die Pflanzen gelegt werden. In einer solchen Tiefe ist es zweckmäßig, die gewachsenen Sprossen zu hillen. Vor Arbeitsbeginn sollten die Blätter und Wurzeln jeder Sämlingspflanze um ein Drittel gekürzt werden.

Tipp: Um dem Lauch zu helfen, besser Wurzeln zu schlagen, können Sie aus einer gleichen Menge Ton und Königskerze eine Chatterbox herstellen und dann die Wurzeln der Pflanzen darin eintauchen. Pflanzdichte - 23-30 Pflanzen pro Quadratmeter.

Am häufigsten sind zweireihige und mehrreihige Landemuster. Bei einer zweireihigen Reihe beträgt der Abstand zwischen den Sämlingen 25 cm und zwischen den Reihen 35 cm. Wenn mehrreihige Pflanzen alle 15 cm gepflanzt werden, beträgt der Reihenabstand etwa 30 cm. Am Ende der Arbeit müssen die Furchen bewässert werden. Es sollte beachtet werden, dass intakte Pflanzen mit intakten Wurzeln dazu neigen, gut Wurzeln zu schlagen.

Der Raum zwischen den Zwiebelreihen kann rational genutzt werden: zum Beispiel Aussaat, Rüben oder Karotten. Falls der Lauch zu dicht gepflanzt ist, müssen Sie ihn im Juli verdünnen. Es ist ratsam, diese Arbeit rechtzeitig durchzuführen, um einen dünnen falschen Stiel zu vermeiden. Junge Grüns, die nach dem Jäten übrig bleiben, können bei der Zubereitung von Salaten hilfreich sein.

Landetermine

Der Lauchanbau beginnt immer mit der Bestimmung des Zeitpunkts des Pflanzens von Pflanzenmaterial.Die Zeit zur Aussaat hängt von der Anbaumethode ab. Der beste Weg, diese Pflanze zu pflanzen, besteht darin, Sämlinge zu züchten und sie dann auf offenem Boden zu pflanzen. In dieser Hinsicht hängt die Antwort auf die Frage "wann die Samen zu säen sind" von der Art der Zwiebel ab. Die Aussaat erfolgt in der Regel 65 bis 75 Tage vor dem Pflanzen der gewachsenen Sämlinge an einem dauerhaften Wachstumsort. Gleichzeitig ist der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Lauch für Setzlinge der 20. bis 25. März. Obwohl Sie Daten finden können, dass die Aussaat von Samen für Setzlinge Ende Februar erfolgt. Auf offenem Boden können gewachsene Sämlinge Anfang oder Mitte Mai gepflanzt werden.

Die Einhaltung der richtigen Pflanzdaten ermöglicht es Ihnen, die höchste Qualität und die köstlichste Ernte zu erzielen.

Pflegefunktionen

Die Agrotechnik für den Lauchanbau besteht aus einer Reihe von Aktivitäten, darunter:

1. Regelmäßige Bewässerung. Es sollte mindestens dreimal pro Woche durchgeführt werden. Um den Boden 8-10 cm tief zu befeuchten, sollte ausreichend Wasser vorhanden sein. Diese Ernte reagiert in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode sehr gut auf Feuchtigkeit.
2. Top Dressing, das am besten gleichzeitig mit zweimal im Monat gegossen wird. Um Pflanzen mit Nahrung zu versorgen, müssen Sie wissen, wie man Lauch füttert. Sie können ein Mittel verwenden, das unter Sommerbewohnern üblich ist, einschließlich Königskerze oder Hühnerkot, die mit Wasser verdünnt sind.
3. Hilling, das in einer Saison mindestens viermal empfohlen wird. Die ideale Option ist 2 mal im Monat. Diese Operation erhöht die Chancen, eine Pflanze mit einem kräftigen weißen Stängel zu züchten. Hilling wird am besten einige Zeit nach dem Gießen durchgeführt.

Weitere Pflege

Regeln für die Lauchpflege:

1. Die Betten werden alle 4-5 Tage mit warmem und kaltem Wasser (10 Liter pro 1 m²) bewässert, was die Anzahl der Bewässerungen bei Trockenheit erhöht. Die Bodenfeuchtigkeit bleibt konstant erhalten und verhindert ein Austrocknen und stehendes Wasser. Zu Beginn des Pflanzenwachstums wird der Boden bis zu einer Tiefe von 7-10 cm mit Wasser vergossen.
2. Nach dem Wurzeln werden die Sämlinge alle zwei Wochen gehärtet, um die Stängel aufzuhellen und den Geschmack zu verbessern.
3. Der Boden wird nach jeder Bewässerung gelockert. Unkraut wird geerntet, wenn es wächst.
4. Die Betten werden mit Sägemehl, Heu oder Stroh gemulcht, um das Lösen und Jäten zu verringern.
5. Lauch wird mit einer Lösung von Hühnermist mit Phosphor und Kalium gedüngt: ein Teil Gülle, 20 Teile Wasser, 35 Teile Superphosphat.

Krankheiten und Schädlinge

Die Gefahr für Lauch ist ein virales Mosaik. Die Krankheit manifestiert sich nicht beim Anbau von Sämlingen und wird nicht behandelt. Der Träger des Virus ist die Melonenblattlaus.

Die ersten Symptome treten nach der Übertragung der Sämlinge an einen dauerhaften Ort auf: An den Stielen treten gelbliche Flecken in Längsform auf, die Entwicklung der Pflanze stoppt.

Lauch befällt häufig Pilze, die Rost (leuchtend gelbe Pads auf Grün) und Falschen Mehltau (trockene Federspitzen, weißes oder weißgraues Grün) verursachen. Zur Behandlung wird eine Lösung aus Kupferoxychlorid (40 g pro 10 l) und "Fitosporin" (5 g pro 10 l) verwendet.

Prävention von Viruserkrankungen:

• Unkraut jäten;
• Insektenbekämpfung;
• Fruchtfolge;
• Pflanzen von Sorten, die gegen Viren resistent sind;
• Desinfektion des Saatguts vor der Aussaat;
• Entfernung infizierter Pflanzen von der Baustelle.

Das Pflanzen von Lauch wird am häufigsten von einer Zwiebelfliege befallen. Der Schädling hat einen unglaublichen Appetit und kann den Gärtner ohne Ernte verlassen.

Methoden zur Schädlingsbekämpfung:

• Bestäuben mit Holzasche (300 g pro 1 m²), einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub (1: 1), gemahlenem rotem Pfeffer (2 TL pro 1 m²);
• Sprühen von Pflanzen mit Tabakaufguss (200 g Makhorka pro 10 Liter heißes Wasser, 12 Stunden ruhen lassen, 50 g Spülmittel waschen).

Wie kann man die angebaute Ernte erhalten?

Die Bildung eines starken Stammes in Pflanzen erfolgt im September.Zu diesem Zeitpunkt kann die Pflanze bereits zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet sowie roh verzehrt werden. Späte Zwiebelsorten können sehr lange gelagert werden. Zu diesem Zweck sollten im Hochherbst Pflanzen in den Sand gegraben werden, nachdem sie zuvor ihre Wurzeln auf eine Länge von 2-5 cm geschnitten hatten.

Sie sollten fest und senkrecht in den Sand gelegt werden. Die Gänge sollten mit nassem und sauberem Sand gefüllt sein. Bei dieser Lagerung sollte die Temperatur 0 ° C und die Luftfeuchtigkeit ca. 80% betragen. Unter diesen Bedingungen kann Lauch 6-7 Monate gelagert werden. Gleichzeitig hellt sich sein Stiel auf und seine Größe wird groß. Im Februar steigt die Menge an Vitamin C in Zwiebeln.

Wichtig! Wenn die Bodenfeuchtigkeit höher als empfohlen ist, können Nematoden oder Milben aktiviert werden. Daher sind Lagerfeuchtigkeit und -temperatur sehr wichtige Parameter bei der Lagerung dieser Kultur. Es sei jedoch daran erinnert, dass man bei Einhaltung eines günstigen Regimes nicht sicher sein kann, dass keine Schädlinge auftreten können. In diesem Fall wird ihre Entwicklung jedoch sehr langsam sein.

Damit die geerntete Ernte den ganzen Winter über für Lebensmittel verwendet werden kann, müssen Sie wissen, wie man Lauch richtig lagert. Viele Menschen bevorzugen die Kühlmethode. Dazu müssen Sie gute Pflanzen auswählen, ihre Wurzeln und Blätter reinigen und schneiden und auf 0 + 1 ° C abkühlen. Dann sollten sie mit Plastiktüten in 7-9 Stück verpackt werden. Sie können 4-5 Monate ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank bleiben. Bei jeder Art von Lagerung müssen Pflanzen jedoch von Zeit zu Zeit inspiziert werden, da sie austrocknen, verletzen oder verrotten können. Verdorbenen Lauch sofort wegwerfen.

Interessante Informationen über den Lauchanbau finden Sie im Video:

Vorbereitung von Boden und Pflanzenmaterial

Zusätzlich zur Bestimmung des Zeitpunkts für das Pflanzen von Lauch müssen Sie sowohl die Beete als auch die Sämlinge selbst richtig vorbereiten. Der Boden für den Anbau dieser Kultur muss neutral sein. Um den Säuregehalt im Boden zu verringern, kann im Herbst Dolomit zugesetzt werden. Wenn der Boden einen alkalischen pH-Wert hat, wird im Herbst etwas Torf hinzugefügt. Es wird auch empfohlen, das Land während dieser Zeit zu düngen, um seine physikalischen Eigenschaften und seine Fruchtbarkeit zu verbessern. Zu diesem Zweck können dem Boden verrottete Gülle und Kompost zugesetzt werden. Für einen Quadratmeter Fläche sollten 6-8 kg Dünger ausgebracht werden.

Darüber hinaus müssen Sie wissen, dass die besten Vorläufer für Lauch Kürbis und Hülsenfrüchte sowie Kartoffeln sind.

Wenn der Boden vorbereitet wurde, können Sie mit der Vorbereitung des Pflanzmaterials beginnen. Der häufigste Anbau von Lauch ist die Keimlingsmethode. Um einige Zeit nach dem Pflanzen der Samen qualitativ hochwertige und gesunde Sämlinge zu erhalten, ist es daher erforderlich, die Samen richtig vorzubereiten. Wenn alles so gemacht wird, wie es sollte, behalten die Samen ihre Keimung für 3 Jahre. Dies bedeutet, dass sie während dieser Zeit gesät werden können.

Ordnungsgemäßer Anbau von Lauch im Freien

Viele Salate würden ohne eine Zutat wie Lauch nicht so dünn schmecken. Dank seiner hervorragenden gastronomischen Eigenschaften und seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung wird die Pflanze von vielen Gärtnern angebaut. Die im Mittelmeerraum beheimatete Kultur hat ungewöhnliche grünlich-blaue Federn mit einem charakteristischen Aroma. Der Mangel an Schärfe und ein süßlicher Geschmack machen die Sorte zu einem aromatischen Gewürz.

Nützliche Eigenschaften von Lauch

Die Zusammensetzung dieser Gemüsepflanze ist reich an Vitamin C, B2, B, PP, B und verschiedenen Mineralien. Calcium, Kalium, Magnesiumsalze, Ascorbinsäure und ätherische Öle machen dieses Produkt einzigartig und sehr nützlich, um die Immunität zu verbessern, Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern und eine große Anzahl von Krankheiten zu behandeln.

Wenn Sie täglich Lauch essen, können Sie mit so schweren Krankheiten wie:

• Atherosklerose;
• Rheuma;
• Gicht;
• Übergewicht;
• Steine ​​in den inneren Organen;
• Salzablagerungen.

Wann man Lauch pflanzt

Aufgrund der langen Vegetationsperiode (ca. sechs Monate) und der Besonderheiten des Klimas in Zentralrussland ist es besser, Lauch mit Sämlingen anzubauen. Es wird in der zweiten Februarhälfte oder Anfang März in vorbereiteten Kisten, Töpfen oder Tassen gesät.

Um Sämlinge zu erhalten, müssen Bewässerungs- und Temperaturbedingungen eingehalten werden. Wenn Sie Samen auf offenem Boden säen, dürfen Sie aufgrund des Absterbens der Pflanze aufgrund von Frost und Schnee nicht auf die Ernte warten (die Gefahr des Einfrierens besteht sowohl im Frühjahr als auch im Herbst). Einige Gärtner praktizieren den Anbau von Lauch für Gemüse, der im Juli geerntet wird.

Einige Gärtner bauen Lauch für viel Grün an.

Eine Möglichkeit, Zwiebeln zu pflanzen, besteht darin, im späten Herbst (normalerweise im November) Samen zu säen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Wettervorhersagen nicht warm sind. Dies führt zu schnellen Aufnahmen.

Wie kann man Zwiebeln in der Region Moskau richtig anbauen und pflegen?

Für die Region Moskau sollten Sie Sorten mit einer frühen Reifezeit wählen. Dies ist auf die klimatischen Merkmale der Region zurückzuführen. Späte und mittelspäte Sorten können sich aufgrund des Mangels an Sonnenlicht nicht vollständig entwickeln. Es wird empfohlen, in der Region Moskau zu wachsen:

• Columbus - der weiße Teil dieser Zwiebel erreicht 30 cm, hat eine Masse von 300-400 g, einen Stammdurchmesser von 5-6 cm;
• Vesta zeichnet sich durch seine beachtliche Höhe aus - von 25 bis 50 cm, Gewicht 230-350 g, Blätter erreichen 140 cm;
• Elefant wächst bis zu 20-30 cm, Blätter bis zu 150 cm, Stiel 4-5 cm;
• Tango ist eine niedrige Sorte mit einem weißen Teil von 10-15 cm und Blättern von 70 cm, Gewicht 200-250 g;
• Casimir zeichnet sich durch eine geringe Stammdicke aus - 3 cm, die Höhe des weißen Teils beträgt 20 bis 30 cm, das Gewicht beträgt 200 g;
• Goliath hat graugrüne Blätter mittlerer Größe, wächst bis zu 22-28 cm, Stammdicke 5 cm, Gewicht 150-200 g.

Die Vegetationsperiode von Lauch dauert sechs Monate. Daher wird empfohlen, in der mittleren Spur Sämlinge zu züchten. Wenn Sie Samen direkt in den Garten pflanzen, bildet sich der weiße Teil der Ernte möglicherweise nicht gut. Die Pflege umfasst regelmäßige Fütterung, Hilling, Bewässerung sowie Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Pflanzen von Samen für den Anbau von Sämlingen zu Hause

Richtige Boden- und Samenvorbereitung

Zum Pflanzen von Samen wird eine Mischung aus Grasnarbe und Kompost mit Humuszusatz verwendet. Lauch liebt nahrhafte und leichte Böden, in einem dichten Untergrund können Samen nicht sprießen.

Lauchsamen

Wenn Sie eine Torfbasis verwenden, sollten Sie nicht vergessen, mit Zusatzstoffen zu füttern:

• Dolomitmehl;
• Harnstoff;
• doppeltes Superphosphat;
• Kaliumsulfat.

Die Frühlingssaat erfolgt normalerweise im März, um die Zwiebeln bis September zu erhalten. Der Zeitpunkt und das Schema der Pflanzung und Aussaat können je nach Erntezeitpunkt angepasst werden.

Wie man Samen pflanzt

Vor dem Pflanzen werden die Samen zu Hause in Wasser von Raumtemperatur eingeweicht und einen Tag lang aufbewahrt, wonach sie getrocknet werden.

Eine weitere Zubereitungsoption besteht darin, die Samen 2-4 Stunden lang in einer Thermoskanne mit Wasser (40 Grad) zu halten, anschließend unter einer kühlen Dusche abzuspülen und zu trocknen. Boxen 35 x 50 cm werden als Behälter verwendet.

Der Samenverbrauch für einen solchen Behälter beträgt 2-3 Gramm. Nach dem Befüllen des Behälters wird die Bodenoberfläche mit einer 3-5 mm dicken Sandschicht bedeckt und angefeuchtet.

Die ersten Triebe aus bestreuten Lauchsamen

Um eine gute Keimung der Pflanzung zu erreichen, müssen günstige Bedingungen geschaffen werden. Unter den wichtigsten:

• das richtige Temperaturregime innerhalb von 22 Grad vor der Keimung;
• Temperatureinstellung nach der Keimung (tagsüber bis zu 18-20 Grad, nachts bis zu 8-14 Grad);
• Gießen mit erhitztem Wasser;
• bieten eine gute Beleuchtung für die Photosynthese.

Aussaatdaten

Die Pflanzdaten für Lauch unterscheiden sich je nach den klimatischen Eigenschaften einer bestimmten Region und Sorte. Günstige Daten des Mondkalenders werden ebenfalls berücksichtigt.

Früh reifende Sorten werden im April ausgesät, mittelreife - Ende Februar bis Anfang März, spät reifende - Ende Januar bis Anfang Februar.

In den nördlichen Regionen Russlands werden von April bis Mai Sämlinge gesät. In den Zentralregionen mit einem günstigeren Klima werden im zweiten Februar-Jahrzehnt Aussaatarbeiten durchgeführt. Im Süden wird Lauch Ende Mai und Anfang Juni direkt in den Boden gesät.

Aussaatdaten nach dem Mondkalender für 2020:

• 1. Januar, 5.-9., 11., 14.-16., 21., 22., 25., 29. Januar;
• 2. - 4., 10., 13., 15., 17., 18., 20., 21., 24., 28., 29. Februar;
• 1. - 3., 5., 10., 11., 14., 16., 18., 19., 21., 22., 29. bis 31. März;
• 2. - 4., 6., 7., 9., 10., 14., 15., 23., 25., 27. bis 29. April;
• 2., 3., 5., 6., 9., 12. bis 14. Mai, 20., 22., 23., 25., 27. bis 29. Mai;
• 1. - 2., 4., 8., 11., 13., 18., 19., 22., 24., 26. bis 29. Juni.

Zwiebelsämlinge auf offenem Boden pflanzen

Sämlinge werden in der ersten Maihälfte auf offenem Boden gepflanzt, dies gilt beispielsweise für die Region Moskau. Vor einem wichtigen Schritt muss der Boden gründlich angefeuchtet werden, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu beschädigen. Es ist besser, die Arbeit am Abend oder bei bewölktem Wetter zu erledigen. Aktive Sonne kann junge Triebe zerstören.

Der Boden zum Pflanzen sollte neutral und locker genug sein. Wenn der Boden angesäuert ist, muss er vorab gekalkt werden.

Es ist ratsam, die Betten im Herbst vorzubereiten. Zu diesem Zweck wird die Stelle ausgegraben und von Wurzeln und Unkraut befreit. Anschließend wird sie mit Nitrofoskoy (2 EL L. Pro 1 m2) verarbeitet. Im Frühjahr werden die Beete mit Humus und Kompost angereichert, ohne die Erde zusätzlich zu graben.

Rillen werden zum Pflanzen von Sämlingen vorbereitet

Wenn die Sämlinge zum Umpflanzen bereit sind, werden die Rillen in dem ausgewählten Bereich vorbereitet. Ihre Tiefe beträgt 10-15 cm, der Abstand 25-30 cm. Je nach Sorte wird ein Abstand von 10-20 cm zwischen den Trieben eingehalten.

Jede Wurzel wird vor dem Eintauchen in den Boden mit einem speziellen Lautsprecher behandelt, der aus Ton, Mist und Wasser hergestellt wird (alle Bestandteile werden zu gleichen Anteilen aufgenommen). Zu lange Triebe werden auf 4 cm gekürzt. Sämlinge werden in kleinen Mengen mit Erde bestreut. Die Transplantationsarbeit endet mit reichlich Bewässerung.

Hauptmerkmale und beliebte Lauchsorten

Lauch sieht eher aus wie Knoblauch als wie Zwiebeln.

Beschreibung der Anlage

Es hat breite und flache Blätter, und die Zwiebel im üblichen Sinne des Wortes fehlt praktisch. Genauer gesagt befindet sich im unteren Teil der Pflanze das sogenannte Bein - eine leichte Verdickung des Stiels, die 10 bis 50 cm hoch ist (je nach Sorte und Stand der Agrartechnologie). Aus diesem Stängel wachsen starke Blätter, so dass die gesamte Höhe der Pflanze fast einen Meter und in seltenen Fällen sogar noch mehr erreichen kann. Der unterirdische Teil erreicht selten einen Durchmesser von 5 cm.

Die Anzahl der Blätter einer Pflanze beträgt 10 bis 15 Stück. Sie sind ziemlich fleischig und essbar (obwohl der Hauptnahrungswert das Bein ist), sodass die Masse des gesamten Busches etwa 300 g und manchmal bis zu einem halben Kilogramm beträgt . Da die Blätter nicht rein grün, sondern blau gefärbt sind, werden Lauch oft als "Perlzwiebeln" bezeichnet.

Wenn Sie zum ersten Mal einen Lauch sehen, denken Sie vielleicht, dass es sich um Knoblauch handelt.

Biologisch gesehen ist Lauch eine typische zweijährige Pflanze. Dies bedeutet, dass im ersten Jahr nach der Aussaat der Samen ein kräftiges verzweigtes Rhizom, ein Bein (ein falscher Stamm von fast weißer Farbe) und Blätter gebildet werden und im zweiten Jahr ein Samenpfeil. Dieser Pfeil kann eine Höhe von zwei Metern erreichen und mit einem weiß-rosa Regenschirmblütenstand enden, aus dem die Samen zu Beginn des Herbstes reifen. Die Samen sind in Form und Farbe der üblichen "Nigella" ähnlich, dh Zwiebelsamen, sie sind kurz und die Keimzeit beträgt zwei Jahre.

Die Verbreitung von Kultur in verschiedenen Ländern

In unserem Land ist Lauch nicht sehr bekannt, aber diese Zwiebel hat eine lange Geschichte. Seine Heimat gilt als Westasien, von wo aus es ans Mittelmeer gebracht, in ganz Europa verbreitet und dann in den meisten asiatischen Ländern und in Amerika gelandet wurde.

Von den europäischen Ländern wird der meiste Lauch in Frankreich angebaut, einem Land, das für seine kulinarischen Köstlichkeiten bekannt ist.

Warum Lauch gut für dich ist

Die Lauchblätter sind leicht würzig im Geschmack und viel weicher als die meisten anderen Mitglieder der Zwiebelfamilie. Das weißliche Bein gilt als der leckerste Teil. Lauch ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, enthält viel Eiweiß und schwefelhaltige ätherische Öle, ähnlich wie Knoblauch. Aufgrund dieser vielfältigen chemischen Zusammensetzung induziert Lauch Appetit, reguliert die Peristaltik und verbessert die Leberaktivität.

Lauch hat eine leichte harntreibende Wirkung und ist bei Gicht und Rheuma angezeigt.

Kochanwendungen

Von diesem Bogen:

• Suppen machen;
• Salate machen;
• gebraten, eingelegt.

In verschiedenen Ländern sind Lauchgerichte hauptsächlich das Hauptgericht oder umgekehrt Beilagen. Im Teig gekochte Lauchgerichte gelten als köstlich. Bei der Lagerung von Lauch nimmt die Menge an Vitaminen lange Zeit nicht ab, seine Frische erfreut Feinschmecker auch im Winter.

Die Liste der Lauchrezepte ist riesig, sogar Suppen gibt es viel

Wie schwierig ist es, dieses Gemüse anzubauen

Aus Sicht der Agrartechnologie ist Lauch etwas schwieriger zu pflegen als andere Zwiebelsorten, aber sie sind auch kältebeständig, obwohl sie in warmen Ländern ansässig sind. Seine Samen können bei minimalen positiven Temperaturen keimen, aber Lauch benötigt mindestens + 15 ° C für eine normale Funktion. Diese Kultur braucht gute Beleuchtung, fruchtbaren neutralen Boden und ausreichende Feuchtigkeit. Unter einer dicken Schneeschicht überwintern viele Lauchsorten gut. Wenn Sie die Pflanzen im Garten lassen, kann die Ernte daher im Frühjahr geerntet werden, wenn warmes Wetter eintrifft.

Lauchsorten

Auf dem Territorium unseres Landes werden etwa drei Dutzend Lauchsorten angebaut. In Aussehen und Struktur gibt es jedoch kaum Unterschiede zwischen ihnen. Die meisten Sorten haben im unteren Teil eine leichte Verdickung, und nur die Sorte Elephant (Elephant) ist in dieser Hinsicht eine Ausnahme: Sie hat einen absolut glatten Stiel.

Je nach Reifezeit werden drei Gruppen von Lauchsorten unterschieden:

• früh reifende (Sommer-) Sorten mit einer Vegetationsperiode von nicht mehr als 130–150 Tagen: Sie bilden große Beine, die manchmal bis zu 400 g wiegen;
• Sorten in der Zwischensaison (Herbst): Reifen Sie fast sechs Monate nach der Keimung, geben Sie ein weniger schweres Bein, aber sein Geschmack wird höher bewertet als der der frühen Sorten;
• spät reifende (Winter-) Sorten: geben ungefähr den gleichen Ertrag wie Herbstsorten, reifen jedoch in einem Zeitraum von mehr als 6 Monaten; Solche Zwiebeln werden am besten aufbewahrt.

Früh reifende Sorten

Unter den Sommersorten, die hauptsächlich frisch und zum Einmachen verwendet werden, sind die folgenden am beliebtesten:

• Columbus ist eine niederländische kältebeständige Sorte, die ein Bein mit einem Gewicht von bis zu 400 g bildet, in fast drei Monaten reift und nur minimale Wartung erfordert (das Bohren und Bleichen des Beins ist optional).
• Vesta ist eine ertragreiche Sorte, die Pflanzen sind fast anderthalb Meter hoch, während das Bein 30-50 cm lang sein kann. Die Sorte gilt als krankheits- und dürreresistent, erfordert jedoch regelmäßige qualifizierte Pflege.
• Der Stamm eines Elefanten ist eine Sorte, die sich von anderen früh reifenden Sorten dadurch unterscheidet, dass ihre Ernte unter geeigneten Bedingungen (Sand, vertikale Anordnung) mehrere Monate gelagert werden kann. Das Bein ist bis zu 30 cm lang, wächst aber als solches nur bei regelmäßigem Hügeln.

Foto: frühe reife Lauchsorten

Vesta ist eine ausgezeichnete Lauchsorte, die jedoch hohe Wachstumsbedingungen erfordert

Der Elefantenrüssel-Lauch kann unter geeigneten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden

Columbus ist eine niederländische kältetolerante Lauchsorte

Zwischensaison Sorten

Viele ausgezeichnete Sorten sind in der Zwischensaison und können bis zu 2,5 Monate gelagert werden. Die herausragenden Vertreter solcher Sorten sind:

• Casimir ist eine ertragreiche Sorte, ein weißes Bein bis zu 30 cm hoch, die Blätter wachsen fast senkrecht. Da die Zwiebel fast vollständig fehlt, ist es recht einfach, die Ernte zu verarbeiten (ernten und zur Verwendung schälen);
• Der Gewinner ist eine frostbeständige Sorte, die ein etwa 20 cm hohes weißes Bein mit einem Durchmesser von bis zu 4 cm ergibt. Der Gewinner betrachtet den Geschmack von grüngrauen Blättern als fast so gut wie den Geschmack des Beins.
• Bandit ist eine niederländische Sorte mit einem niedrigen weißen Anteil (normalerweise nur bis zu 7 cm, aber bei richtiger Pflege kann ihre Höhe erheblich erhöht werden). Die Sorte ist frostbeständig und bietet in vielen Regionen einen sorgfältigen Schutz für den Winter. Die Ernte kann auf den Frühling verschoben werden.

Foto: Lauchsorten der Zwischensaison

Casimir ist eine ertragreiche Lauchsorte

Der Gewinner gilt als eine der besten Lauchsorten auf der Halbinsel

Bandit - eine frostbeständige Lauchsorte

Wintersorten

Unter den Wintersorten von Lauch kann Folgendes festgestellt werden:

• Karantansky ist eine Sorte, die 1961 in das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation eingetragen wurde und ihren kommerziellen Wert immer noch nicht verloren hat. Diese Zwiebel überwintert gut im Garten, die vollständige Reifung erfolgt im Alter von etwa 200 Tagen, bis der Frost eine schmackhafte und produktive grüne Masse ergibt. Bein bis 25 cm hoch, halbscharfer Geschmack;
• Elefant (Elefant) ist eine tschechische Sorte, eine bis zu einem Meter hohe Pflanze mit breiten blaugrünen Blättern. Frost- und hitzebeständig. Das Bein hat einen kleinen, würzigen Geschmack, der für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet wird.
• Ein guter Kerl - eine universelle Sorte, die vor einigen Jahren aufgetaucht ist. Bildet eine hohe Pflanze mit senkrechten blaugrünen Blättern und einem dicken Stiel von bis zu 30 cm Höhe.

Fotogalerie: Winter Lauchsorten

Lauchsorten Elephant - eine bis zu einem Meter hohe Pflanze mit breiten blaugrünen Blättern

Karantansky - die berühmteste Lauchsorte Good Fellow - eine Vielzahl von Lauch für den universellen Gebrauch

Video: Lauch - eine Beschreibung der Kultur, der Merkmale der Agrartechnologie und der Wahl der Sorte

Lauchpflege nach der Transplantation

Lauch ist nicht sehr skurril zu pflegen, aber Sie müssen sich anstrengen, um eine Ernte zu erzielen. Um eine gute Ernte anzubauen, die keine Angst vor dem Transport hat und gesund wächst, müssen Sie sie richtig pflegen.

• regelmäßige Bewässerung;
• Jäten;
• Hilling (3-4 mal während der Vegetationsperiode);
• Grundköder;
• Lockerung;
• Behandlung gegen Krankheiten und Schädlinge.

Für eine gute Ernte muss das Entfernen und Lösen von Unkraut regelmäßig durchgeführt werden.

Außerdem sollten die Triebe alle 5 Tage mit nicht kaltem Wasser bewässert werden. Die Bewässerungsrate beträgt bis zu 10-15 Liter abgesetztes Wasser pro 1 m2.

Während der Saison wird Lauch 3-4 mal gefüttert. Die Pflanze reagiert gut auf organische Düngemittel: Königskerze, Kompost, Vogelkot. Geeignet sind auch Mineralkomplexe, die reich an Kalium, Phosphor und anderen Mikro- und Makroelementen sind. Es wird empfohlen, jede Bohrung mit der Einführung von Asche zu kombinieren.

Lösen Sie alle 2 Wochen den Boden um die Triebe, bis der Stiel so dick wie ein Bleistift ist. Ferner werden die Verfahren häufiger und dehnen sich in die Rillenzone aus, um den Boden mit Sauerstoff zu sättigen und eine Bodenverdichtung zu verhindern.

Lauch reagiert gut auf die Fütterung mit Königskerzenlösung

Lagerbedingungen

Lauch hält sich gut. Es gibt verschiedene Speichermöglichkeiten.

1. Aufgrund seiner hohen Frostbeständigkeit kann Lauch für den Winter im Boden verbleiben. Die Ernte im Winter ist jedoch schwierig und der Boden ist sehr hart. Zwiebeln, die bis Mai im Boden verbleiben, blühen und verlieren ihren Wert.
2. Lauch kann im Kühlschrank, in der Speisekammer oder im Keller aufbewahrt werden. Die Lagertemperatur sollte zwischen 1-2 ° C liegen. Bei dieser Temperatur wird Lauch 3-4 Monate gelagert.
3. Viele Sommerbewohner üben die Lagerung von Lauch in einem Raum, beispielsweise in der Küche. So wird der Lauch bis zu 7 Tage gelagert.
4. Lauch kann in Gartenbeeten gelagert werden. Es ist wichtig, dass der Boden im Gartenbeet trocken ist.Die Zwiebeln werden tief genug in die Beete gelegt, um den gebleichten Teil zu bedecken. Der grüne Teil der Pflanze sollte über den Damm hinausragen. Das Bett ist mit Stroh oder anderem Isoliermaterial bedeckt.
5. Lauch kann eingefroren werden. Schneiden Sie es am besten in kleine Stücke und legen Sie es in einen Behälter oder Beutel, der zum Einfrieren von Gemüse bestimmt ist.

Ernte und Lagerung

Die Pflanze sollte von beschädigten und getrockneten Blättern gereinigt werden, die Oberseite der Federn (ca. 1/3 der Länge) entfernen und an der Wurzel 1 cm abschneiden.

Die Ernte wird im Kühlschrank gut aufbewahrt und in Frischhaltefolie eingewickelt. Vor dem Verpacken müssen die Stiele abgekühlt werden, damit sich unter dem Polyethylen kein Kondenswasser bildet. Keller, Keller oder Gruben mit einem Temperaturbereich von nicht mehr als 2-5 Grad eignen sich auch als Lagereinrichtungen.

Zur Vorbereitung auf den Winter wird der Lauch in den Gefrierschrank gestellt. Nach dem Auftauen behält es seine Eigenschaften und ist gut verwendbar.

Lauch erfreut sich bei russischen Gärtnern immer größerer Beliebtheit. Es ist sehr interessant und nützlich, wertvolle Erfahrungen beim Anbau einer Ernte zu sammeln und diese mit den Sommerbewohnern zu teilen sowie eine großartige Ernte zu erzielen, die ungewöhnlich aussehen kann.

Wintersaat

Sie können den Samen im Winter pflanzen. In diesem Fall muss der Boden vorbereitet werden, sobald die Ernte erfolgt ist. Grabe es gründlich genug mit Düngung. Dann ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt für das Pflanzen der Samen zu wählen. Sie müssen absolut sicher sein, dass die ersten Fröste gekommen sind und es kein Auftauen mehr gibt. Wenn die Samen Zeit zum Keimen haben, werden sie einfach zerstört. Um die Pflanzungen nicht zu intensiv auszudünnen, ist es ratsam, 3 Samen gleichzeitig in das Loch zu pflanzen. Zwischen ihnen sollten mindestens 10 cm liegen. Die Reihen werden alle 20 cm gemacht. Für den Winter ist es notwendig, die Beete mit Torf zu bedecken - das ist Mulch. Nachdem der Schnee gefallen ist, wird er in die Furchen des Weizengrases geharkt.

Lauch - Pflanzen und Pflege im Freien

Der Inhalt des Artikels

Lauch ist ein Riese unter anderen Bögen. Einige seiner Sorten erreichen einen Meter Höhe. Traditionell wird im Süden der Ukraine, in den baltischen Staaten und im Transkaukasus viel Lauch angebaut. In Russland gewinnt er nur an Popularität.

Der essbare Hauptteil des Gemüses ist der gebleichte falsche Stiel, der aus Blattscheiden besteht. Die Länge dieses Pflanzenteils kann bis zu 50 cm betragen. Junge Lauchblätter, breit und bandförmig, können auch für Lebensmittel verwendet werden. Wenn sie gereift sind, werden sie tiefer und geschmacklos.

Das Hinzufügen von Lauch zum Essen macht es schmackhaft und verdaulich. Zwiebeln haben keinen stechenden Geruch, sie haben ein delikates Aroma und einen delikaten Geschmack. Der gebleichte Teil des Lauchs ist süßlich und kann daher von Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts gegessen werden

Auswahl der besten Sorte

Einige Gärtner glauben, dass es egal ist, wo und welche Samen sie kaufen sollen. Die Hauptsache ist, dass die Verpackung schön ist und der Preis niedrig ist. Wenn Sie Pflanzenmaterial kaufen und sich nur auf diese Indikatoren konzentrieren, ist es keine Tatsache, dass Sie zumindest eine Art Ernte erhalten, aber es kommt auch vor, dass überhaupt nichts herauskommt! Es ist besser, Saatgut von vertrauenswürdigen Herstellern zu nehmen, die seit mehr als einem Jahr in diesem Bereich tätig sind.

Und natürlich müssen Sie sorgfältig die Sorten auswählen, die für Ihre Region besser geeignet sind. Für Regionen mit gemäßigtem Klima sind Samen von Sorten der frühen und mittleren Saison besser geeignet:

• Columbus ist eine sehr frühe Sorte niederländischer Selektion, von der Keimung bis zur Ernte in nur 85 Tagen, mit einem langen, gleichmäßig gebleichten Teil mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm. Es ist gut erhalten, wenn es mit Sand bedeckt ist, und es ist auch gut in der Verarbeitung .
• Pluston F1 - eine Mischung aus niederländischer Selektion, Vegetationsperiode in der Zwischensaison von 120 Tagen, weißer Stiel bis zu 20 cm Länge, Gewicht bis zu 400 g. Bis zu 16 Wochen gelagert. Die Sorte hat eine hohe Resistenz gegen Krankheiten.
• Elefant ist eine Sorte in der Zwischensaison, von der Keimung bis zur Ernte 140 Tage mit breiten blaugrünen Blättern. Die Länge des gebleichten Stiels beträgt bis zu 25 cm und wiegt 200 g. Frostbeständige Sorte für Langzeitlagerung (5-6 Monate).

Die Anzahl der Zwiebelsamen dieses Typs in 1 g beträgt etwa 180 Stück.

Anforderungen an die Wachstumsbedingungen

Lauch gehört zur Gruppe der süßen spanischen Zwiebeln, zusammen mit Schalotten, Zwiebeln, Batun, Tiered und Schnittlauch. Der Geburtsort der Kultur ist die Nord- und Südküste des Mittelmeers. Daher die Anforderungen an die Temperatur - die Anlage ist kältebeständig genug, um einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -5, manchmal auf -10 Grad und einem langen Temperaturabfall auf -1 ... -2 Grad standzuhalten.

Die optimale Temperatur für die Photosynthese in Lauch ist dieselbe wie bei anderen Gemüsen mediterranen Ursprungs - sie liegt innerhalb von + 17 ... +23. Lauch wächst bei Temperaturen über +30 Grad schlecht.

Temperaturbereich für Lauch

Die optimale Säure des Bodens für die Kultur beträgt 6,8-6,0.

Wie alle Zwiebeln ist der Lauch eine Rosettenpflanze, aber im Gegensatz zu den röhrenförmigen Blättern von Batun und Rübe haben die Lauchblätter eine lineare Geflechtform.

Lauch ist eine Biennale. Im ersten Jahr bilden sich Blätter, im zweiten ein Speicherorgan (Zwiebel) und Samen.

Trotz des exotischen Aussehens ist Lauch kältebeständig. In Gebieten mit viel Schnee, zum Beispiel in Sibirien, kann er erfolgreich direkt im Garten überwintern. Im nächsten Jahr wird die Pflanze eine Zwiebel und Samen produzieren.

Merkmale des Anbaus verschiedener Sorten

Einige Lauchsorten, deren Reifezeit lang genug ist, haben vor dem ersten Frost keine Zeit zum Reifen. Die Vegetationsperiode der Zwiebeln dauert 6 Monate und während dieser Zeit hat die Pflanze keine Zeit, sich vollständig zu entwickeln. Es wird empfohlen, solche Pflanzen in Gewächshäusern oder speziellen Räumen reifen zu lassen. Diese Option für den Anbau von Zwiebeln ist für die folgenden späten Sorten relevant:

• "Bulgarisch";
• Der Winterriese;
• "Herbstriese";
• "Karantayskiy";
• "Sizokryl";
• "Merkur";
• "Acreok".

Die Reifezeit der frühen Lauchsorten ist kürzer, sie beträgt nur 4 Monate. Zu den frühreifen Arten gehören:

• Gulliver;
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliath";
• Kolumbus.

Und auch die Sorte "Karantansky", die sich durch hervorragende Resistenz gegen Krankheiten und Viren auszeichnet.

Empfohlene Sorten

Das Staatsregister enthält 27 Sorten, die in allen Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost, für den Anbau geeignet sind. In Saatgutgeschäften können Sie Saatgut der folgenden Sorten kaufen:

• Alligator - mittel spät, das Gewicht des gebleichten Teils beträgt 300 g, die Ausbeute beträgt 3,5 kg². m;
• Karantansky - späte Reifung, das Gewicht des gebleichten Teils beträgt 300 g, der Geschmack ist halbscharf;
• Der Elefantenrüssel ist mittelreif, Sommer-Herbst reif, die Masse des produktiven Teils beträgt 150 g, der Ertrag beträgt mehr als 4 kg pro Quadratmeter. m.

Sorten

Lauchsorten werden nach der Reifezeit unterteilt in:

1. Sehr früh und früh - zeichnen sich durch starkes Wachstum aus, ergeben einen langen Stiel, die Blätter sind hellgrün. Die Ernte dient zum Zusammenstellen von Zwiebelsträußen zum Trocknen als Zutat in Tiefkühlkost.
2. Zwischensaison - für die Herbsternte, gekennzeichnet durch einen dicken, langen Stiel und dunkelblau-grüne Blätter.
3. Späte Sorten - wachsen langsamer, ergeben einen kürzeren Stiel, haben eine dunkelgrüne Farbe mit einer blauen Blüte. Pflanzen sind resistent gegen niedrige Temperaturen und können im Boden überwintern.

Die Länge des weißen Teils der Zwiebel - des Beins - ist ebenfalls wichtig.

Vorbereitung für die Landung

Aufgrund der Länge der Vegetationsperiode in den meisten Regionen der Russischen Föderation wird Lauch von Sämlingen angebaut. Nur im Süden kann es mit Samen auf offenem Boden gesät werden. Pflanzen, die direkt auf das Gartenbeet gesät werden, sind gewürzter und vertragen Trockenheit und Kälte leichter.

Es ist zweckmäßig, Lauchsämlinge in Kassetten zu züchten. Die Kassetten ermöglichen das Umpflanzen junger Pflanzen, ohne die Wurzeln zu beschädigen, wodurch ihr schnelles Überleben sichergestellt wird. Cluster-Sämlinge brauchen keinen Pickel. Die Überlebensrate von Pflanzen beträgt fast 100%.

Es ist besser, die Sämlinge nicht zu überwachsen. Der höchste Ertrag wird beim Pflanzen von 30-40 Tage alten Pflanzen erzielt. Wenn Sie 50-Tage-Sämlinge pflanzen, können Sie an Ertrag verlieren, da die Wurzeln während der Transplantation beschädigt werden.

Gute Sämlinge haben zum Zeitpunkt des Pflanzens auf offenem Boden eine Länge von 15-20 cm, 3-4 echte Blätter und einen Durchmesser von 0,3-0,4 cm.

Jenseits des Urals werden am 15. März Samen für Setzlinge in der Mittelspur bis spätestens 1. März ausgesät. Die Pflanzbehälter sind mit Torf bedeckt, der mit Diammophos (40 g Dünger pro 10 Liter Substrat) gemischt ist.

Lauch für Setzlinge nach dem Mondkalender 2019 pflanzen

Oft lassen sich Gärtner vom Mondkalender leiten. Diese Praxis ist seit der Antike bekannt. Landwirte haben festgestellt, dass Mondzyklen die Entwicklung von Kulturen beeinflussen. Während der Wachstumsphase werden die Pflanzensäfte nach oben gerichtet. Und mit abnehmendem - bis zu den Wurzeln. Nach dieser Version sollte Lauch auf dem wachsenden Mond gepflanzt werden. Blätter werden in diesem Gemüse geschätzt.

Da die Samen für Setzlinge von Ende Februar bis Anfang März gepflanzt werden, sind die Tage vom 7. März bis 13. März 2019 dafür geeignet. Es ist nicht ratsam, Pflanzarbeiten bei Vollmond und Neumond durchzuführen. Und auch am Tag vor diesen Phasen und am nächsten Tag danach.

Lauch pflanzen

Lauch wird frühestens nach 3-4 Jahren an seinen ursprünglichen Platz zurückgebracht. Die besten Vorgänger der Kultur:

Lauch ist wählerisch in Bezug auf Feuchtigkeit und Fruchtbarkeit. Lehm- und Auenböden mit einem nahezu neutralen pH-Wert eignen sich für den Anbau von Kulturpflanzen. Der Boden wird im Herbst vorbereitet - sie graben eine Schaufel auf einem Bajonett aus und tragen Mineraldünger auf. Fügen Sie pro Meter des Bettes 100 g Diammophoska hinzu. Dünger kann später ausgebracht werden - mit Bewässerungswasser.

Zu Beginn der ersten Feldarbeit werden Samen auf das Gartenbeet gesät. Sämlinge werden 2 Wochen später gepflanzt. Der erste Termin für das Pflanzen von Sämlingen auf offenem Boden ist der 15. Mai.

Lauch wird in mehrzeiligen Bändern mit einem Linienabstand von 30 cm und zwischen Pflanzen in einer Reihe von 10 bis 20 cm gezüchtet. Der höchste Ertrag (4 bis 5 kg) wird erzielt, wenn 40 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt werden.

In der ersten Sommerhälfte entwickeln sich Zwiebeln langsam, sodass schnell wachsendes Gemüse zwischen den Reihen gesät werden kann: Spinat, Kohlrabi, Radieschen, Karotten.

Um die Nutzungsbedingungen für frische Produkte zu verlängern, wird im Sommer Lauch mit Samen auf offenem Boden ausgesät. In solchen Pflanzen werden nur junge Blätter gegessen.

Die Pflege von Lauch ist fast dasselbe wie die Pflege von Zwiebeln. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie die Pflanzen 2-3 Mal spudeln müssen und den unteren Teil der Blätter mit Erde bedecken müssen. Diese Technik sorgt für das Aufhellen des falschen Stiels.

Die Pflanzenpflege umfasst:

• 2 Top Dressing mit komplexen Düngemitteln;
• chemische Behandlung im Mai gegen Zwiebelfliege;
• 2 Hilling - Ende Juni und Ende August;
• Jäten;
• Bewässerung.

Die Kultur entfernt aus dem Boden eine durchschnittliche Menge an Nährstoffen, die mit einem kleinen Volumen des Wurzelsystems verbunden ist.Gleichzeitig benötigt der Lauch eine hohe Bodenfruchtbarkeit, da er eine beeindruckende oberirdische Masse bilden muss. Früh reifende Sorten, die schnell eine Ernte bilden, stellen besondere Anforderungen an die Ernährung.

Lauch reagiert auf organische Stoffe, muss jedoch im Herbst oder bei einer früheren Ernte eingeführt werden. Bei Mineraldüngern benötigt Lauch vor allem Kali. An zweiter Stelle - Stickstoff, an dritter Stelle - Phosphorsäure.

Phosphor trägt zur Bildung starker Wurzeln bei. Kalium verbessert den Geschmack. Die Stickstoffdüngung fördert das Blattwachstum.

Alle Fütterungen werden einen Monat vor der Ernte gestoppt, damit sich der Geschmack des Produkts nicht verschlechtert.

Die Kultur reagiert empfindlich auf Feuchtigkeitsmangel im Boden. Der Boden im Gartenbeet sollte immer leicht feucht sein.

Bei Trockenheit hört das Blattwachstum auf. Wenn Sie die Zwiebel zu diesem Zeitpunkt gießen und mindestens 2 Eimer Wasser pro Quadratmeter einschenken, wird das Wachstum schnell wieder aufgenommen.

Die Tropfbewässerung ist sehr effektiv und ermöglicht es Ihnen, den Boden in der Wurzelzone ständig feucht zu halten. Furchenbewässerung kann verwendet werden.

Dünger

Lauch gehört zu mitteltiefen Wurzelpflanzen, hat einen hohen Nährstoffbedarf.

Organischer Dünger ist für den Anbau dieser Zwiebel am wünschenswertesten, daher sollte er im ersten oder zweiten Jahr nach der Einführung von Gülle und Kompost angebaut werden. Die empfohlene Dosis beträgt 30-40 Tonnen pro Hektar (300-400 kg pro hundert Quadratmeter).

Organischer Dünger, insbesondere unvollständig kompostierte organische Stoffe, sollte nicht später als ein Jahr vor dem Pflanzen ausgebracht werden. Es ist besser, den Lauch nach dem Hinzufügen von organischer Substanz als zweites Gemüse auf der Baustelle zu pflanzen. Zwiebelgemüse wächst gut, nachdem Sie frühe Gurken oder Kartoffeln gepflückt haben.

Je mehr Zeit für die Verwendung von Gülle vergeht, desto mehr wird es in den folgenden Jahren erforderlich sein, diese Art der Düngung durch mineralische Zusammensetzungen zu ergänzen.

Mineraldünger wird auf den Boden aufgetragen (mit Zubereitungen mit Grundnährstoffen - NPK 3 Wochen vor dem Pflanzen). Bei Bedarf wird auch spätestens 6 Wochen vor der Ernte ein Blattverband verwendet, normalerweise mit Stickstoffdüngern. Starke Regenfälle erfordern eine Erhöhung der Dosis um 30%.

Ungefähre Dosen von Mineraldüngern (Wirkstoff kg / pro hundert Quadratmeter):

• Stickstoff - 1-1,5;
• Phosphor - 0,6-1;
• Kalium - 1-1,5.

Phosphor- und Kalidünger sowie die Hälfte der Stickstoffdosis werden 2 Wochen vor dem Pflanzen der Sämlinge ausgebracht, der Rest des Stickstoffs wird später ausgebracht.

Die Dosen von Phosphatdüngern werden anhand chemischer Analysen bestimmt. Der optimale Phosphorgehalt im Boden sollte mindestens 60-80 mg / dm³ betragen. In Ermangelung von Empfehlungen für Düngemittel beträgt die ungefähre Dosis 1-1,5 kg / hundert Quadratmeter in Form von doppeltem Superphosphat.

Der Kaliumgehalt im Boden muss auf leichten Böden mindestens 150 mg / dm³ und auf mittleren Böden 300 mg / dm³ betragen. Im Frühjahr wird Kaliumsulfat in einer Dosis von 1-2 kg / Gewebe eingeführt.

Beim Pflanzen von Lauch werden Stickstoffdünger normalerweise zweimal ausgebracht:

1. vor der Aussaat (Pflanzung von Sämlingen);
2. in der Wachstumsphase der Pflanze - normalerweise 2 Monate nach der ersten Dosis.

Blattdressing ist besonders in der 4-6-Blatt-Phase wertvoll.

Wann ernten?

Lauch hat keine physiologische Ruhe und wächst während der gesamten Vegetationsperiode, die bis zu 220 Tage dauern kann, intensiv. Ernten Sie dieses Zwiebelgrün.

Lauch ist 2-3 mal produktiver als Zwiebeln.

In der ersten Sommerhälfte produziert Lauch Traubenprodukte. Zwiebeln beginnen selektiv geerntet zu werden, wenn sich 4-5 echte Blätter gebildet haben. In der mittleren Spur endet die Lauchernte Ende Oktober. Einige der Zwiebeln können im Boden belassen und im Frühjahr geerntet werden.

Früh reifende Sorten können 130-150 Tage nach der Keimung geerntet werden. Die erste Zahl bedeutet technische Reife und selektive Ernte, die zweite - die Zeit, zu der die Massenernte durchgeführt wird.

Pflanzen während der Ernte:

• mit einer Schaufel leicht untergraben;
• vorsichtig vom Boden entfernt;
• den Boden schütteln;
• die Blätter werden zu 2/3 geschnitten;
• getrocknet.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Die gefährlichste Lauchkrankheit, insbesondere in feuchten Jahren, ist Zwiebelrost.Krankheiten können eine große Bedrohung für den Anbau darstellen, einschließlich Rost, Alternaria, Weißfäule und Lauchwurzelfäule.

Die Hauptschädlinge von Lauch:

• Nematoden,
• Raupen der Schaufel,
• Drahtwürmer,
• Kohlfliege,
• Thripse,
• Lauchfliege,
• Zwiebelmotte,
• Spinnmilbe.

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Thripse sind in Bezug auf die Schädlichkeit am gefährlichsten. Der Umgang mit diesem Schädling sollte der gleiche sein wie beim Anbau konventioneller Zwiebeln. Zu Beginn der Saison ist die Kohlfliege gefährlich, und beim Anbau von Zwiebeln im Spätherbst die Lauchfliege.

Tabak-Thripse

Thrips (Thrips tabaci) ist ein Polyphage, der in vielen Arten von Kulturpflanzen und Wildpflanzen vorkommt. Im Laufe der Jahre hat das Insekt Lauchpflanzungen großen Schaden zugefügt.

Erwachsene Insekten sind 1-1,3 mm lang. Ihre Körperfarbe ist unterschiedlich - im Frühling und Sommer - hellgelb, im Winter - dunkel. Die Larven ähneln erwachsenen Insekten, sind jedoch flügellos. Thripse überwintern in Zwiebelresten, die auf dem Feld, in Lagerräumen und in der oberen Bodenschicht zurückbleiben. Im Frühjahr fliegen sie vorbei. Frauen legen Eier in Pflanzengewebe, nach 4 Tagen schlüpfen die Larven. Jedes Jahr werden 4-6 Generationen von Thripsen geschlüpft.

Foto. Thripse: links eine erwachsene Frau, rechts eine Larve.

Symptome einer Niederlage... Thripse saugen Zellsaft aus Zwiebelblattgewebe. Luft dringt in beschädigte Zellen ein und verursacht kleine weiß-silberne Flecken (siehe Foto).

Bei schweren Schäden verbinden sich die Flecken und bedecken die gesamte Blattoberfläche. Nur wenige Tage nach dem Befall mit erwachsenen Insekten bilden sich Blattflecken. Sie sind zunächst kaum zu unterscheiden und treten einzeln auf. Bei sonnigem und trockenem Wetter richten intensive Fütterung und schnell wachsende Schädlinge mehr Schaden an. Eine Pflanze kann von mehreren hundert Thripsen in verschiedenen Entwicklungsstadien befallen werden. Sie erscheinen häufiger auf der Innenseite des Blattes. Die meisten Thripse, insbesondere die Larven, ernähren sich vom unteren Teil des Lauchs - am Rand der grünen und weißen Teile der Blätter. Sie dringen tief in Pflanzen ein.

Kontrollmaßnahmen... Thripse sind schwer zu kontrollieren, da sie ständig Zwiebeln anderer Wirtsarten überfallen und sich in den Pflanzen versteckt ernähren. Das Sprühen sollte begonnen werden, wenn der erste Schaden bemerkt wird. Die Behandlung muss nach 7 Tagen wiederholt werden. Nach der Ernte der Zwiebeln wird empfohlen, alle 7 Tage erneut 2 Sprays mit den Präparaten zu machen, die zur Verarbeitung von Frühlingszwiebeln verwendet werden. Ebenfalls wirksam: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi-Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ha) Ha).

Lauchfliege

Ein gefährlicher Schädling, der neben Zwiebeln auch Knoblauch schädigt. Im Laufe des Jahres erscheinen 2 Generationen der Lauchfliege. Durch eine Fliege geschädigte Zwiebeln leiden häufig unter Krankheiten, pathogenen Bakterien und Pilzen, die Fäulnis verursachen.

Symptome einer Niederlage... Frauen durchbohren die Blätter, trinken den fließenden Saft. Ein typisches Symptom der Larvenfütterung ist eine Schädigung des verdickten Teils des Lauchstiels. An Stellen, an denen Frauen eindringen, bilden sich weiße Flecken, die in Reihen entlang des Blattes verlaufen. Dort finden sich auch Eier, die von Frauen gelegt wurden. Nach einigen Tagen schlüpfen Larven aus ihnen, die entlang der Pflanzen herabsteigen und enge Tunnel bilden, die sogenannten Minen. Larven der ersten Generation verursachen Blattverformungen und verhindern die Entwicklung von Lauch. Schäden durch Larven der zweiten Generation bleiben zunächst unbemerkt. Auf den geschädigten Stellen des Gewebes zuerst rosa, dann braune Spuren.

Kampf... Um das Risiko eines Schädlings auf Plantagen zu verringern, müssen Sie die Agrotechnologie des Anbaus von Lauch befolgen und gesunde Sämlinge pflanzen. Wenn Sie frühe Lauchsorten für die Sommerernte anbauen, ist es ratsam, Agrotextilien zu verwenden, die das Gemüse während der Razzia und Eiablage der Frauen schützen. Oder führen Sie 2-3 chemische Behandlungen im Abstand von 10-14 Tagen durch.Leider sind Chemikalien gegen die Larven, die zwischen den Blättern, die den essbaren Stamm bilden, eingeschlossen sind, nicht wirksam.

Ein wichtiger Faktor ist die Position des Bogens. Die Fliege wählt oft windgeschützte Orte (zwischen Bäumen).

Nach dem Graben der Zwiebeln sollte tief gepflügt (gegraben) werden, und die infizierten Pflanzenteile sollten gesammelt und verbrannt werden.

Zwiebelmotte

Der Schädling ist eine 6-8 mm lange Motte (Acrolepia assectella). Raupen sind unmittelbar nach dem Schlüpfen fast durchsichtig und können durch intensive Fütterung grün werden. Frauen der dritten Generation überwintern in im Boden verbliebenen Gruben, in Rissen in der Baumrinde, in Lagerhäusern. Im Frühjahr (in der zweiten Aprilhälfte), wenn die durchschnittliche Lufttemperatur 7 ° C überschreitet, greifen sie Lauchkulturen an. Die Eiablage beginnt bei 15 ° C auf der Oberseite der jüngsten Zwiebelblätter. Schmetterlinge sind nachts aktiv und verstecken sich tagsüber.

Symptome einer Niederlage... Nach dem Austreten aus der Eierschale bleiben junge Raupen mehrere Stunden auf der Oberfläche der Pflanze, beißen dann in das Gewebe und fressen die Blätter, wodurch sich in Längsrichtung helle Venen bilden. Die Haut trocknet aus und platzt dann. Auf den Blättern bilden sich lange, unebene Löcher, und die Blätter kräuseln sich. Raupen schädigen am häufigsten die Markblätter des Lauchs, was das Wachstum besonders junger Pflanzen hemmt. Die dritte Generation von Zwiebelmotten ist die gefährlichste.

Kampf gegen Zwiebelmotte... Nach dem Sammeln des Lauchs muss tief gepflügt (gegraben) werden, um die in den Pflanzenresten versteckten Raupen und Puppen zu zerstören. Der am besten geeignete Zeitpunkt für die chemische Behandlung ist das Stadium des Auftretens des schwarzen Kopfes der Raupen, bevor sie in die Pflanzen beißen. Aufgrund der verlängerten Flugzeit von Schmetterlingen sollte ab dem zweiten Mai-Jahrzehnt 2-3 mal alle 10-14 Tage gesprüht werden. Empfohlene Zubereitungen - Insektizide:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2,5 EC (0,3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2.5 EC (0,25-0,3 l / ha).

Spinnmilbe

Manchmal wird der Lauch von einer Spinnmilbe befallen, die im August massenhaft auftritt und die Pflanzen beschädigt, die sich im Stadium der Sammlung befinden. Die ältesten Blätter werden stumpf, trocken.

Auswahl eines Platzes auf der Website

Für den Anbau von Zwiebeln ist es ratsam, einen gut beleuchteten Bereich mit langen Tageslichtstunden zu wählen. Es wird nicht empfohlen, eine Ernte im Schatten von Bäumen neben Gebäuden und einem Zaun zu pflanzen. Der Boden sollte leicht und fruchtbar sein und eine neutrale Säurereaktion aufweisen.

Sie können im Herbst nach der Ernte eine Pflanzstelle vorbereiten. Graben Sie dazu den Boden bis in die Tiefe des Schaufelbajonetts aus und entfernen Sie alle Pflanzenreste und Steine.

Fügen Sie Harnstoff oder Nitrophosphat in einer Menge von 20 g pro Meter hinzu. Zusätzlich können Sie 1 Eimer Kompost oder Humus hinzufügen.

Empfehlungen zur Auswahl des Landedatums. Welche Sorte soll man wählen

Die Heimat des Lauchs ist Kleinasien. Es ist eine zweijährige, kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Pflanze aus der Familie der Zwiebeln, die einen Meter hoch wird.

Beschreibung der Kultur

Nach einem Lebensjahr wächst die Pflanze mit einer falschen weißen Zwiebel. Der Durchmesser dieser Glühbirne erreicht 8 cm und ihre Länge beträgt nicht mehr als 12 cm. Die falsche Glühbirne wird gegessen.

2 Jahre lang wächst ein Stiel und erreicht eine Länge von bis zu 2 Metern mit rosa oder weißen Blüten. Die Samen erreichen in der ersten Septemberwoche ihre Reife und bleiben 2 Jahre lang lebensfähig.

Beachtung! Bei Fehlern bei der Pflege der Ernte kann sich im Alter von 1 Jahr ein Blütenpfeil bilden, und dann wird der Lauch für den menschlichen Verzehr ungeeignet.

Die Pflanze hat grüne Blätter vom Typ gefiedert, ähnlich einer Lanzette. Sie wachsen an einem 60 cm langen Stiel. Im zeitigen Frühjahr können sie auch gegessen werden.

Foto von Chris Penny

Arten und Sorten von Lauch

Die gesamte Sorte der Perlzwiebelsorten ist in 3 Sorten unterteilt:

• früh;
• Zwischensaison;
• spät.

Bei der Auswahl eines Zeitrahmens für das Pflanzen von Lauch für Setzlinge ist es wichtig, die Merkmale dieser Sorten zu berücksichtigen:

Wichtig! Späte Sorten während der Lagerung erhöhen den Gehalt an Vitamin "C" dreimal. Sie können mehrere Monate gelagert werden.

Lauch kann sowohl aus Samen als auch durch Sämlinge gezüchtet werden. In den südlichen Regionen wird es durch Aussaat von Samen in den Beeten des Gartens angebaut. In anderen Gebieten wird es durch Sämlinge angebaut.

Bei der Auswahl einer Sorte werden die Anbauregion und die persönlichen Vorlieben des Gärtners berücksichtigt. Wenn der Lauch für den Frischverzehr angebaut wird, sollte eine frühe Sorte angebaut werden. Wenn das Ziel darin besteht, die Ernte im Winter zu erhalten, müssen Sie eine spät reifende Sorte anbauen.

Landetermine

In der Praxis gibt es drei Möglichkeiten, Lauch aus Samen zu ziehen:

• Sämling;
• Aussaat im Frühjahr mit Samen im Boden;
• Winterpflanzung von Zwiebeln.

Für jeden Ort werden bestimmte Sorten von Perlzwiebeln und Anbaumethoden empfohlen. Die Sämlingsmethode wird häufig verwendet.

Bei der Auswahl einer Anbaumethode durch Sämlinge sollten Gärtner berücksichtigen, dass das Alter der gepflanzten Sämlinge der Hälfte der Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte entsprechen sollte. Sämlinge von frühem Lauch betreten das offene Gelände im Alter von 60 Tagen, solche in der Zwischensaison - 75 Tage und späte 90-100 Tage.

Foto von funcrush28

Ursprung der Kultur

Woher dieses Gemüse stammt, ist nicht sicher bekannt. Die Selektoren neigen dazu, dass seine Heimat Mesopotamien ist, das ist der Name der Region auf dem Territorium des Irak und des Iran. Von Archäologen gefundene ägyptische Manuskripte enthalten Informationen darüber, dass die Erbauer der Pyramiden ein Gemüse, das einem Lauch ähnelt, in ihre Ernährung aufgenommen haben. Zwiebeln wurden aus asiatischen Ländern ins Mittelmeer gebracht und in Rom, Griechenland und Europa verwendet. Bei den Vorfahren des modernen Lauchs war die Zwiebel stärker ausgeprägt. Jetzt ist die Kultur überall gewachsen.

Eigenschaften und Beschreibung von Lauch:

• zweijährliches Kraut;
• gehört zur Zwiebelfamilie;
• vermehrt sich durch Samen;
• Höhe 0,4-0,9 m;
• im ersten Jahr des Wachstums entwickelt sich das Wurzelsystem, das weiße Bein wächst auf 12 cm mit einem Durchmesser von 2-8 cm;
• im zweiten Jahr setzt die Pflanze einen Pfeil mit Samen frei.

Sämlinge säen und pflegen

Der Boden wird im Voraus aus Torf oder Erde mit Humus vorbereitet (Sie können eine fertige Bodenmischung in einem Blumenladen kaufen). Sie können Gärtnern zwei Möglichkeiten empfehlen, Samen zu pflanzen:

• traditionell (in Tabletts oder Töpfen);
• in eine Schnecke (nach der Methode von Yulia Minaeva).

Lauch hat schöne und massive Blätter.

Traditionelle Technik

Um Sämlinge zu züchten, die zum Pflanzen auf offenem Boden geeignet sind, benötigen Sie:

• Die vorbereitete Bodenmischung gleichmäßig in einem Behälter verteilen. Die Höhe der Pflanzschale sollte mindestens 10 cm betragen. Gut anfeuchten.
• Machen Sie in Abständen von 5 cm und einer Tiefe von 1,5 cm Rillen in den Boden.
• Es wird empfohlen, gekeimte Samen alle 3,5 bis 4 cm einzeln mit einer Pinzette in den Rillen zu verteilen. Bei häufigerem Pflanzen müssen die Triebe nach dem Keimen verdünnt werden.
• Nach dem Pflanzen müssen die Samen mit einer Torfschicht bestreut und mit einer Sprühflasche angefeuchtet werden. Bewässerung wird nicht empfohlen - dies führt zu einer Verdichtung des Bodens und erschwert das Picken.
• Nach dem Aussteigen wird der Behälter mit Polyethylen oder einem Stück Glas abgedeckt und an einem warmen Ort mit guter Beleuchtung platziert.

Sämlinge erscheinen in 4-7 Tagen, und danach muss der Film entfernt und die Temperatur im Raum nachts auf 15 ° C gesenkt werden (tagsüber beträgt die Raumtemperatur 22-25 ° C). Es lohnt sich, auf zusätzliche Beleuchtung zu achten (für das volle Wachstum von Lauchsämlingen benötigen Sie 10-12 Stunden Tageslichtstunden). Für zusätzliche Beleuchtung können Sie eine Leuchtstofflampe verwenden.

Junge Blätter und falsche Stängel werden sowohl roh als auch gekocht verwendet.

Yulia Minaevas Technik

Die zweite Möglichkeit, Lauchsämlinge zu züchten, besteht darin, eine Schnecke zu pflanzen, wie von Julia Minaeva, der Gewinnerin von Wettbewerben für Gärtner, empfohlen. Dies erfordert:

• Klebeband aus nicht starrem Baumaterial mit einer Breite von 10 cm (der Streifen muss aufgerollt werden);
• fertiger Boden;
• Apothekengummi;
• eine Palette, die etwas größer als das gerollte Band ist.

Die Regeln für das Pflanzen von Samen für Zwiebelsämlinge lauten wie folgt:

• Verteilen Sie den Streifen auf einer ebenen Fläche (Boden oder Tisch) und streuen Sie fertige, angefeuchtete Erde darauf.
• Treten Sie 2 cm von einer Kante des Klebebands zurück und verteilen Sie die gekeimten Samen mit einer Pinzette in einem Abstand von 4 cm voneinander (jedes Zwiebelkorn muss so platziert werden, dass es leicht in den Boden sinkt).
• Der Streifen mit dem Boden, auf dem bereits gesät wurde, ist ordentlich aufgerollt.
• Die fertige Rolle wird oben und unten mit 2 Gummibändern befestigt und auf einer Palette installiert (die Kante, in deren Nähe die Aussaat durchgeführt wurde, sollte oben sein).
• Die resultierende Schnecke wird von oben aus einer Sprühflasche angefeuchtet und mit einer Plastiktüte verschlossen (es wird auch empfohlen, die Tasche mit einem Gummiband zu befestigen).

Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Beutel entfernt und die Kultivierung und Pflege der Pflanzen erfolgt fast auf die gleiche Weise wie beim Einpflanzen in die Schale. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Bewässerung nicht von oben erfolgt, sondern Wasser in die Pfanne gegossen wird.

Die Sommerbewohner, die Zwiebelsämlinge in Brötchen gepflanzt haben, behaupten, dass man mit einer Schnecke auf einem kleinen Bereich der Fensterbank mehr Lauchsämlinge züchten kann. Darüber hinaus sind für diese Methode keine besonderen Kosten erforderlich. Einer der Sommerbewohner sagt Folgendes über Schnecken: "Ich züchte seit mehreren Jahren erfolgreich Sämlinge auf Plastikstreifen. Nach dem Tauchen wasche ich die Plastikstreifen und entferne sie bis zur nächsten Saison, um wieder Lauchsämlinge darin zu züchten."

Nachdem die Sprossen einen Monat alt sind, werden sie in separate Gläser getaucht. Bevor Sie auf der Straße pflanzen, müssen Sie 2 Düngemittel mit Mineraldünger herstellen.

Der Anbau von Sämlingen aus Samen ist eine Gelegenheit, in einer Saison eine vollständige Ernte eines köstlichen Gemüses zu erzielen.

Saftiger Stiel im Schnitt

Wie kann man in einer Saison Lauch aus Samen anbauen?

Lauchsamen können direkt in offenes Gelände gesät werden. Dies wird nur in den südlichen Regionen empfohlen. Dann werden Sie in dieser Saison garantiert eine Ernte erhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Betten im Herbst im Voraus vorbereiten und sie zum besseren Aufwärmen mit schwarzer Folie abdecken.

Die Samen werden in einem Abstand von 12 - 15 cm voneinander ausgesät. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt ca. 15 - 20 cm. Wir gießen gut und bedecken die Betten mit Abdeckmaterial mit Bögen. Sie können Setzlinge für den Winter direkt in den Boden säen. Nur die Seite wird im Voraus vorbereitet. Im Sommer wird es ausgegraben und gedüngt. Im November werden die Samen alle 8 - 12 cm in einem Abstand von 20 cm voneinander in Rillen gelegt.

Sie müssen aber auch die Wetterbedingungen berücksichtigen. Wenn das Wetter zu warm ist, sprießen die Zwiebeln und sprießen, und wenn es kälter wird, sterben die Pflanzen ab. Daher müssen Sie für den Winter mit Humus oder Torf mulchen. Als nächstes mit Schnee bedecken. Dann schmilzt im Frühjahr alles lange und die Zwiebel sprießt später.

Sämlingsprobleme und ihre Lösung

Zwiebeln sind eine empfindliche Kultur, Krankheiten und Schädlinge umgehen eine solche "Delikatesse" nicht.Lauch ist häufig betroffen von:

• Zwiebelfliege;
• schwarzer Schimmel;
• Halsfäule;
• Rost von Zwiebeln;
• falscher Mehltau.

Wenn Sie sicher sind, dass die Sämlinge nicht in Gefahr sind, kann selbst eine einfache Vernachlässigung des Gießens oder der Temperatur zu Zwiebelkrankheiten führen. Daher ist das Züchten von Lauchsämlingen eine mühsame Aufgabe.

Der beste Weg, um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, besteht darin, Ihre Pflanzen gut zu pflegen. Vergessen Sie zunächst nicht, die Gänge rechtzeitig zu gießen und zu lockern. Der nächste Punkt ist die Haltbarkeit der Samen. Verwenden Sie am besten Samen, die vor der Aussaat zwei bis drei Jahre lang gelegen haben. Somit sterben alle Schädlinge und Viren (Mosaik, Rost) ab, bevor sie in den Boden gelangen.

• Die Zwiebelfliege ist der gewöhnlichen Stubenfliege sehr ähnlich. Das etwa 5–6 mm lange Insekt legt die Larven in den Boden oder in das Pflanzenmaterial. Schädlinge fressen die Schale und dann die Zwiebel selbst. Die Blätter beginnen auszutrocknen und verdorren, die ganze Pflanze stirbt später ab. Das beste Mittel ist, die Zwiebeln mit einer Salzlösung zu behandeln. Verdünnen Sie es in einem Verhältnis von 350 g pro 10 Liter Wasser. Das Pflanzenmaterial sollte für kurze Zeit in einem solchen Salzbad eingeweicht werden.
• Zwiebelrost ist ein Fleck, der wie Pads wächst. Sie zeigen die Sporen des Pilzes, die leicht von Pflanze zu Pflanze gelangen. Die beste Kontrollmethode besteht darin, die infizierten Federn zu entfernen, zu verbrennen und mit einer leichten Lösung eines antimykotischen Fungizids zu behandeln.
• Falscher Mehltau sieht aus wie das Absterben und Trocknen der Federspitzen und dann der gesamten Pflanze. Die Farbe von grün und gesättigt wird hellgrau, schmerzhaft, weißlich. Die Flecken wachsen schnell. Alle infizierten Pflanzen müssen entfernt und der Rest behandelt werden. Die besten antiviralen Medikamente in diesem Fall sind Kupferoxychlorid und Fitosporin.

Fotogalerie: Schädlinge und Zwiebelkrankheiten

Eine erwachsene Zwiebelfliege ist nicht so beängstigend wie ihre Larve

Gelb-orangefarbene Flecken auf der Zwiebel weisen auf einen Rostbefall hin.

Falscher Mehltau breitet sich schnell zwischen Zwiebelfedern aus
Die Keimlingsmethode zum Anbau von Lauch ist ein ausgezeichneter Weg, um eine gute Ernte zu erzielen. Man muss nur auf die Besonderheiten der Sorte achten, um den Zeitpunkt der Verpflanzung der Sämlinge in das Gewächshaus vor dem Frost nicht zu verpassen. Und der Rest des Erfolgs hängt von der richtigen Pflege der Kultur ab. Wie jedes Gemüse erfordert Lauch Aufmerksamkeit und Arbeit, aber es lohnt sich.

Botanische Beschreibung (mit Foto)

Perlzwiebel oder besser bekannt als Lauch ist ein auffälliger Vertreter der Zwiebelgattung aus der Zwiebelfamilie. Seit der Antike gilt es aufgrund seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften als das Essen der Reichen und Aristokraten, da es einen angenehmen exotischen Geschmack mit einer süßen oder leicht würzigen Note hat. In einigen Quellen, in denen dieses Gemüse botanisch beschrieben wird, wird Lauch als jährliche Ernte eingestuft.

Es wird zur Lagerung entfernt oder im selben Jahr verbraucht, in dem die Pflanzung durchgeführt wurde. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine mehrjährige Pflanze mit einem zweijährigen Entwicklungszyklus. Auf dem Foto unten sehen Sie eine der Sorten, die für den Anbau unter den klimatischen Bedingungen vieler Regionen unseres Landes geeignet sind:

Im ersten Lebensjahr bildet ein Lauch eine falsche Zwiebel, ein Rhizom und große linear lanzettliche Blätter, die in einer Fassung gesammelt sind. Die Blattplatte hat eine Länge von bis zu 60-80 cm, ihre nächste Anordnung bildet einen Fächer, wie auf dem Foto unten gezeigt. Aus der Mitte der falschen Zwiebel ohne Zwiebeln oder mit einer kleinen Anzahl von ihnen bildet sich ein Stamm von bis zu 80-100 cm Höhe, der von der Art der Pflanze abhängt. In diesem Fall kann die Länge der Zwiebel von 10 bis 12 cm variieren und ihr Durchmesser beträgt nicht mehr als 8 cm. Der gebleichte Teil des Stiels, der 10 bis 40 cm lang sein kann, wird gegessen.

Im zweiten Jahr wirft der Lauch einen bis zu 2 Meter langen Stiel aus. Darauf bildet sich ein Regenschirmblütenstand, der aus kleinen Blüten von weißer, seltener rosa Farbe besteht.Während dieser Zeit ist die Pflanze dem Laubknoblauch ziemlich ähnlich. Blüten mit rauen Blütenblättern blühen normalerweise ab Anfang Juni und gehen bis Ende Juli zurück. Nach, im August, näher am September, bilden sich Früchte - Samen. Wie Zwiebeln sind sie dreieckig und faltig. Der Prozentsatz der Samenkeimung ist ziemlich hoch und bleibt zwei Jahre lang auf dem gleichen Niveau, dann nimmt er langsam ab, nach 4 Jahren ist er sehr nahe bei Null.

Das durchschnittliche Gewicht einer reifen Pflanze beträgt 200-300 Gramm. Es gibt Sorten, die sich in gigantischen Größen unterscheiden. Wir werden weiter darüber sprechen und uns das Foto der besten von ihnen ansehen:

Beschreibung der Anlage

Lauch oder Perlzwiebel ist eine krautige Knollenpflanze, die unter den Bedingungen Russlands als zweijährige Kultur angebaut wird. Die Pflanze war bereits im alten Ägypten und in Rom bekannt und wurde während der Kolonialisierung Europas aktiv verbreitet.

Besonders beliebt wurde die Zwiebel in Frankreich, wo sie als „Spargel für die Armen“ bezeichnet wurde. Heute wird es auf industriellen und inländischen landwirtschaftlichen Flächen angebaut. Botanische Merkmale:

• Höhe variiert von 40 bis 100 cm;
• In der ersten Saison bildet sich ein starkes Wurzelsystem, das durch eine Zwiebel mit einem Durchmesser von bis zu 8 cm dargestellt wird.
• hat einen falschen Stiel, ein großes Volumen grüner Blätter von linear lanzettlicher Form;
• im zweiten Jahr bildet sich ein Stiel, auf dem sich weiße oder rosa Blüten befinden, die in einem Regenschirmblütenstand gesammelt sind;
• Im Herbst bilden sich Samen, die bis zu 2 Jahre lebensfähig bleiben können.

Lauch hat eine hohe Frostbeständigkeit und eignet sich für den Anbau in nördlichen Regionen, in denen es späte und kalte Sommer gibt. Im Süden des Landes und in einigen zentralen Regionen wird direkt in den Boden gepflanzt, im Norden und Nordwesten wird die Kultur von Sämlingen gezüchtet.

Vor- und Nachteile der Methode

Krautige Biennale - beliebt im postsowjetischen Raum. Die positiven Eigenschaften des Lauchanbaus nach der Sämlingsmethode sind:

• die Möglichkeit, zu Hause eine (wenn auch kleine) Ernte zu erzielen;
• Nutzung der Kapazität eines beliebigen Formats;
• Bereiten Sie im Voraus einen bequemeren Platz im Garten für die weitere Keimung vor.
• Überprüfung der Eignung des Saatguts bereits vor Saisonbeginn.

Die Technik ist buchstäblich für alle Gärtner geeignet: sowohl für erfahrene als auch für Anfänger. Normalerweise verursacht es keine Schwierigkeiten, wenn die Veranstaltung streng nach den Anweisungen abgehalten wird.

Die Hauptbedingung, die eher auf die Nachteile der Keimtechnik zurückzuführen ist: die Besonderheit, Lauchsamen vor dem Pflanzen zuzubereiten. Hier muss nicht nur eine Lösung zur Desinfektion und zum aktiven Wachstum eingeweicht werden. Zunächst wird eine Thermoskanne mit heißem Wasser verwendet.

Der zweite negative Punkt ist die Wartezeit auf eine vollständige Ernte. Erst im zweiten Jahr nach dem Pflanzen hat der Lauch die gewünschten Eigenschaften und das gewünschte Aussehen. Es erscheint auch ein Stiel, der Samen enthält. Durch das Sammeln kann der Landwirt die Anzahl der Sämlinge erhöhen.

Kommissionierung

Das Umpflanzen von gekeimten Trieben erfolgt in strenger Reihenfolge: 1. Um die Triebe zusammen mit dem Boden an den Wurzeln besser aus dem Behälter herausziehen zu können, muss reichlich mit jungen Trieben gegossen werden. 2. Zum Herausnehmen der Pflanze ist es zweckmäßig, eine Gabel oder einen speziellen Spatel zu verwenden. 3. Wenn Sie Lauch hintereinander pflanzen, sollte zwischen den Sämlingen ein freier Abstand von 3-5 cm bestehen, oder sie werden in einzelne Tassen umgepflanzt. 4. Fügen Sie zusätzlichen Boden hinzu und stampfen Sie leicht. 5. Gießen Sie die Pflanzen leicht, damit sie besser Wurzeln schlagen. 6. Schneiden Sie die Blätter ein wenig.

Empfehlung! Damit sich ein gesundes Wurzelsystem bildet und sich der Pflanzenstamm verdickt, müssen die Blätter der Triebe alle 14 Tage beschnitten werden, wobei nur 8-10 cm Blätter übrig bleiben.

Warum Lauch zum Pfeil geht: Ursachen, Methoden der Beseitigung

Lauch geht zum Pfeil: Gründe
Ich möchte gleich sagen, dass Sie, wenn Sie alle Regeln für den Lauchanbau strikt einhalten, am Ende das Auftreten eines solchen unangenehmen Problems vermeiden können. Versuchen Sie vor diesem Hintergrund, die Ernte rechtzeitig zu gießen, zu füttern und natürlich die regelmäßige Lockerung des Bodens und den Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge nicht zu vergessen.

Als häufigste Gründe für das Auftreten eines Pfeils identifizieren erfahrene Gärtner am häufigsten mehrere. Und seltsamerweise sind sie alle mit dem Anbau von Pflanzen im Boden verbunden.

Die Bildung von Pfeilen auf dem Lauch kann erleichtert werden durch:

• Der Durchmesser der Zwiebeln beim Pflanzen beträgt mehr als 5 Millimeter
• Falsche Lagerung von Pflanzenmaterial
• Plötzliche Änderungen der Temperaturanzeigen
• Niedrige Bodentemperatur während der Lauchpflanzung

Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, müssen Sie nur das richtige Pflanzmaterial auswählen und es nur dann auf das Gartenbeet pflanzen, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt, um das Auftreten von Pfeilen auf der Ernte sicher zu vermeiden.

Zwiebeln für Setzlinge in Sibirien und im Ural pflanzen:

In den Regionen Sibirien und Ural wird Lauch in Setzlingen angebaut. Aufgrund der klimatischen Bedingungen funktioniert es nicht anders. Er wird einfach keine Zeit zum Reifen haben. Dies geschieht am besten von Ende März bis Mitte April. Es gibt verschiedene Pflanzstufen:

• Vorbereitung von Samen, Behältern, Erde;
• Samen in den Boden säen;
• Pflege von Sämlingen.

Da diese Zwiebel lange Wurzeln hat, sollte die Behälterhöhe mindestens 10 - 15 cm betragen.

Die Samen werden 8 Stunden lang mit warmem Wasser gegossen und an einen warmen Ort näher an den Heizgeräten gebracht, damit die Temperatur aufrechterhalten wird. Dann in Fitosporin-Lösung geben. Die Behälter werden mit heißem Wasser oder Manganlösung gewaschen. Achten Sie darauf, zu trocknen.

Der Boden kann fertig im Laden gekauft werden. Aber es selbst zu machen wird nicht schwierig sein. Verwenden Sie dazu Gartenerde und Humus (1: 1). Ein wenig Sand wird ebenfalls hinzugefügt. Die Mischung muss desinfiziert werden. Dies kann durch Aufwärmen in einem Wasserbad, im Ofen oder in der Kälte erfolgen.

Wir verteilen die Bodenmischung in Behältern und gießen sie mit abgesetztem Wasser. Wir pflanzen Samen durch Getreide in einem Abstand von 3 mm. und 8 mm. zwischen den Reihen. Mit Frischhaltefolie oder Glas abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn die Sämlinge erscheinen, entfernen wir die Abdeckung und bringen die Sämlinge an einen gut beleuchteten Ort. Die Temperatur sollte bei + 15 ... + 20 ° C liegen.

Nach einem Monat sind die Pflanzen ausgedünnt. Der Abstand zwischen ihnen sollte 5 cm betragen. Die extrahierten Pflanzen werden zum Wachsen in einen separaten Behälter gegeben. Die Nachsorge ist wie folgt:

• Aufrechterhaltung der Temperatur während des Tages + 20 ° C, nachts + 12 ° C;
• Bewässerung beim Austrocknen des Bodens und Bewässerung aus einer Sprühflasche;
• Düngen mit Düngemitteln. 1 Liter hinzufügen. Wasser 2 gr. Kaliumsulfid und Harnstoff, 4 g Superphosphat;
• Schnittblätter alle 10 bis 14 Tage. Ihre Höhe sollte 10 cm von der Oberfläche nicht überschreiten. Somit wird sich das Wurzelsystem besser entwickeln;
• Härten. Das Verfahren wird 20 Tage vor dem Ausschiffen gestartet. Zunächst werden sie für kurze Zeit ins Freie gebracht und schrittweise erhöht.

Pflanzen Sie die gewachsenen Zwiebelsämlinge an einem festen Ort, wenn sie gut entwickelte 3-4 Blätter, eine Stammdicke von 1 cm und ein Alter von 1,5 - 2 Monaten haben. Der am besten geeignete Monat für die Ausschiffung ist Anfang Juni, da es keine Fröste mehr gibt.

Wann Lauch zu pflanzen ist, je nach Region

In verschiedenen Gegenden des Landes und im Ausland ist der Zeitpunkt für das Pflanzen von Lauch im Frühjahr nicht der gleiche. Mal sehen, wann Lauchsämlinge in verschiedenen Regionen gepflanzt werden.

Wie man Lauchsamen züchtet

Um für das nächste Jahr kein Saatgut zu kaufen, können Sie selbstständig Pflanzmaterial sammeln... Dazu müssen Sie mehrere Glühbirnen im Boden lassen. Nach der Überwinterung schießt die Pflanze einen Pfeil und beginnt zu blühen. Nach der Blüte bilden sich Samenkapseln, die Samen ergeben.

Wenn diese Option nicht geeignet ist, befolgen Sie die folgenden Richtlinien:

1. Graben Sie im Frühjahr die besten Zwiebeln im Gewächshaus ein.
2. Wenn die Pflanzen Federn produzieren, beschneiden Sie sie nicht.
3. Der Bogen schießt Pfeile, die Samenkapseln bilden.

Mache eine Notiz:

Wie man eingelegten Lauch kocht

Wie man Lauchsuppe richtig kocht

Sortenauswahl

Wenn der Gärtner bereits eine Lauchplantage gepflanzt und daran gearbeitet hat, hat er genug Saatgut. Gleichzeitig wird besonderes Augenmerk auf die Vorbereitung des Saatguts zur Lagerung gelegt. Dementsprechend ist die Sorte bereits bekannt und die weitere Arbeit damit wird nicht schwierig sein.

Vorausgesetzt, Sie müssen das Material kaufen, beachten Sie Folgendes:

• Reifungsgruppe;
• Name der Zwiebelsorte;
• Samenentnahme- und Sortierzeiten;
• Können Sie dem Lieferanten, Verkäufer vertrauen?

Lassen Sie uns über die Reifungsgruppen entscheiden. Insgesamt gibt es 3 davon:

Sortenvielfalt

Frühe, mittlere und späte Lauchsorten sind bekannt. Zu den frühen gehören der Elefantenstamm, Vesta und Goliath. Sie reifen im August und werden frisch oder in Dosen verwendet. Zwischensaison sind Bastion, Winner, Tango, Elephant. Bis zu 3 Monate gelagert.Späte Sorten werden im Boden überwintern gelassen und im zeitigen Frühjahr geerntet. Späte Zwiebel Karantansky, Elefant, Herbstriese.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Lauch anzubauen: aus Samen und Sämlingen. Bei schlechten klimatischen Bedingungen werden sie aus Sämlingen gezüchtet, um zu reifen. In den südlichen Regionen erwärmt sich der Boden schnell, so dass es zulässig ist, sofort aus Samen zu wachsen.

Regionale Merkmale der Sämlingsvorbereitung

Wenn Sie in einer kalten Region leben und Lauch auf Ihrem Grundstück pflanzen möchten, denken Sie daran, dass Sie ihn nur durch Sämlinge anbauen müssen. Sie müssen früh genug mit dem Kochen beginnen. Dies liegt an der Tatsache, dass Lauch eine lange Vegetationsperiode hat: Sie brauchen ungefähr 6 Monate, um zu wachsen und sich zu entwickeln.

Wie Sie sehen, ist das Vorbereiten und Pflanzen von Lauchsämlingen nicht schwierig, und selbst Anfänger können mit dieser Angelegenheit fertig werden. Säen Sie die Samen rechtzeitig, kümmern Sie sich um die Sämlinge, pflanzen Sie sie richtig, und Sie erhalten auf jeden Fall eine gesunde Pflanze und sorgen für eine gute Ernte.