Wie trockne ich Kräuter schnell und richtig? Bewährte Methoden

20.07.2017

Erfahrene Kräuterkenner wissen, wann welche Pflanze maximale Kraft gewinnt, wie man sie richtig erntet und dabei lebende Energie erhält. Ist es wirklich so wichtig? Es stellt sich heraus, ja. Kräuter, die abgelaufen und feucht sind und ihr natürliches Aroma verloren haben, bringen definitiv keinen Nutzen, wenn sie die Gesundheit nicht schädigen. Wir empfehlen, darüber zu sprechen, wie sie richtig gespeichert werden.

Früher wurden Kräuter in Kisten, Tontöpfen oder in Bündeln gebunden und von der Decke gehängt.

Kräuter ernten

Es dauert mehrere Wochen, bis das Gras richtig getrocknet ist. Während dieser Zeit ist es notwendig, den Prozess ständig zu überwachen und bestimmte Manipulationen an den Pflanzen vorzunehmen. Die größte Menge an Nährstoffen zu erhalten, ist die einzig richtige Option.

Das Ernten von Kräutern sieht folgendermaßen aus:

1. Die Kräuter sollten früh am Morgen gepflückt werden. Das Beste von allem - wenn der Tau bereits verdunstet ist.
2. Sortieren Sie die Pflanzen nach Typ. Alle defekten oder defekten Teile müssen entfernt werden.
3. Trennen Sie die Teile, die für Sie nützlich sind - Samen und Wurzeln oder Blätter und Stängel. Eine solche Manipulation ist nicht erforderlich, wenn Sie eine Pflanze vollständig verwenden möchten.
4. Spülen Sie jeden Zweig gut aus und entfernen Sie dabei Insekten und Erde von den Stielen und Blättern. Wenn der Bereich mit Chemikalien behandelt wurde, werden auch die Verunreinigungen der Chemikalien abgewaschen.
5. Um das meiste Wasser zu entfernen, schütteln Sie die gewaschenen Pflanzen vorsichtig ab.
6. In einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf einem Tuch oder Papiertuch verteilen. Das darunter liegende Material muss Feuchtigkeit unbedingt gut aufnehmen.
7. Stellen Sie dies alles vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt an einem gut belüfteten Ort auf eine ebene Fläche.
8. Sobald die Hauptfeuchtigkeit austritt, sammeln Sie sie in Bündeln. Mit einem dünnen Faden umwickeln, kleine Blumensträuße machen.
9. Hängen Sie die Bündel in einem geeigneten Raum mit den Blättern an das Seil. Es ist wünschenswert, dass hier keine Fehler vorhanden sind und eine gute Belüftung vorhanden ist.
10. Wir warten darauf, dass die Kräuter trocknen.

hausgemachte Gewürze und Tees

Sie können Kräuter für Tee sammeln und trocknen und das ganze Jahr über kochen (Sie müssen nur wissen, in welchem ​​Monat jedes der Kräuter den Höhepunkt seines Nährstoffgehalts erreicht hat, und diese Informationen können leicht gefunden werden, indem Sie bei der Suche nach "Kräuter" punkten Sammlungskalender ").

Die beste Zeit für die Ernte der meisten Pflanzen ist die Blütezeit (dh Juni-Juli). Im August trocknen die meisten Feldkräuter bereits aus, aber die Gartenkräuter (Minze, Basilikum, Rosmarin, Petersilie) sind gut geeignet zum Ernten und Trocknen.

Die klassische Art, Kräuter zu trocknen, besteht darin, sie in einem Raum aufzuhängen, in dem Luft zirkuliert und es keine direkte Sonne gibt (es war nicht umsonst, dass Kräuter auf dem Dachboden in Dörfern getrocknet wurden). Das Trocknen von Kräutern auf einer Fensterbank ist eine schlechte Idee - ein liegender Stiel und Blätter werden ungleichmäßig geblasen, und Schimmel kann sich auf ihnen entwickeln, und direktes Sonnenlicht führt dazu, dass Terpene (flüchtige aromatische Substanzen) während des Trocknungsprozesses aus den Kräutern verdunsten, wodurch das Gras entsteht sein Aroma.

Das Trocknen von Gras in der Küche ist ebenfalls nicht die beste Option, da hohe Luftfeuchtigkeit und Gerüche den Prozess negativ beeinflussen.

Gläser

Glas ist ein neutrales Material. Der Deckel sollte auch aus Glas oder Metall sein. Keine Plastikstopfen oder Kappen! Andernfalls erhalten Sie Tee mit einem Plastikgeruch.

Sie möchten Gläser mit duftendem Inhalt für Schönheit auf ein offenes Regal stellen.Kleine Gläser eignen sich hervorragend für Kräuter, die als Gewürz verwendet werden. Überlegen Sie, wie oft Sie sie abwischen müssen.

Vorteile professioneller Verpackung

Lagerungsprobleme treten in den Hintergrund, wenn Sie pharmazeutische Kräuter und Kräutertees von einem vertrauenswürdigen Hersteller wie z.

Der Reißverschluss sorgt dafür, dass die Aufbewahrung von Kräutertee versiegelt ist

Die Produkte werden gemäß GOST verpackt - in dichten, sicher geklebten Pappkartons, flexiblen Vakuumbeuteln mit Reißverschluss. Das Datum der Rohstoffsammlung und die Haltbarkeit sind auf dem Produkt angegeben, sodass Sie leicht feststellen können, ob das Kraut oder der Tee zum Verzehr geeignet ist oder nicht.

Lagerzeiten

Die meisten Kräuterkenner und Kräuterkenner sind sich einig, dass die maximale Heilwirkung der Pflanze innerhalb eines Jahres nach der Ernte liegt. Die Wurzeln, Früchte, in denen die Wirkstoffe in konzentrierter Form enthalten sind, behalten in der Regel länger die heilenden Eigenschaften. Die Haltbarkeit von pharmazeutischen Phyto-Rohstoffen variiert und hängt von der Art der Kräuter und der Stabilität der darin enthaltenen biologisch aktiven Komponenten ab.

• Blätter, Knospen, Knospen können in der Regel innerhalb von 1-2 Jahren nach der Ernte verwendet werden. Obwohl Kamillenblüten, Ringelblumen und Chagapilze zu jeder Jahreszeit erneuert werden sollten.
• Wurzeln, Knollen, Rinde verschlechtern sich 2-3 Jahre lang nicht. Es gibt auch "Langleber". So behalten die Rhizome von Burnet, Cinquefoil, Lakritz, Orchideenknollen, Eichenrinde und Sanddorn 5-6 Jahre lang ihre medizinischen Eigenschaften.
• Obst und Samen sollten nicht länger als 2-3 Jahre gelagert werden.

Wenn die Vorräte an Heilkräutern abgelaufen sind, beeilen Sie sich nicht, sie in den Mülleimer zu werfen. Natürlich sollten Sie sie nicht mitnehmen, aber Sie können ein duftendes Bad machen.

Im Ofen

Diese Methode gilt als klassisch. Wenn eine kleine Menge Kräuter getrocknet werden muss, wird ein herkömmlicher Ofen verwendet. Sein Vorteil ist, dass es langsam und gleichmäßig Wärme an die Pflanzen abgibt. Normalerweise wird der Herd nicht speziell zum Trocknen der Kräuter erhitzt, sondern die Wärme nach dem Kochen wird verwendet. Die Temperatur innerhalb der Struktur sollte +60 ° C nicht überschreiten. Der Hauptnachteil dieses Verfahrens ist die Unfähigkeit, die Temperatur einzustellen und die Luftzirkulation zu verbessern. Öfen werden auch verwendet, wenn große Mengen an Kräutern getrocknet werden müssen.

Wann zu sammeln

Warum sammeln Kräuterkenner Pflanzen lieber im Frühsommer - im Juni? Es wird angenommen, dass zu diesem Zeitpunkt der oberirdische Teil der Pflanzen seine maximale Festigkeit erreicht hat und die höchste Konzentration der Bestandteile der Zusammensetzung enthält. Natürlich gilt diese Regel nicht für alle Pflanzen. Einige, zum Beispiel Schöllkraut, können von Mai bis September geerntet werden, andere, zum Beispiel Klette (Wurzel) - im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst. Darüber hinaus blühen Kräuter im Juni aktiv und das Aroma ist sehr wichtig für Tee, der sich auf Blütenstände konzentriert.

Geeignet für die Ernte gesunder Pflanzen ohne Fäulnis, schwarze Flecken und Rost

Einige Kräuter können während der gesamten Vegetationsperiode mehrmals geerntet werden. Dies sind Brennnesseln, Klee, Johanniskraut. Diese Pflanzen können nach dem Schneiden schnell nachwachsen und saftige junge Triebe produzieren und sogar blühen.

Kräuter werden am Morgen geerntet, wenn der Tau sie verlassen hat und die Blumen geblüht haben. Die Pflanze wird mit einem Messer in die unteren Blätter geschnitten oder gezupft, um die Wurzel nicht zu beschädigen. Untersuchen Sie es, entfernen Sie fleckige Blätter, getrocknete Blüten und Insekten, spülen Sie es gegebenenfalls mit Wasser ab und legen Sie es zum Trocknen aus. Wenn die Pflanze raue Stängel hat, werden normalerweise nur Blätter und Blütenstände daraus geerntet. Sie können nicht alle Blätter und Blüten einer Pflanze sammeln, sonst stirbt sie ab.

Regeln zum Nähen von Hosen 1-2 Größen kleiner

Es wird empfohlen, stark breite Hosen von zwei Seiten gleichzeitig zu nähen: von den Seiten und entlang der Stufennaht. Dies hilft, das Auftreten von Verzerrungen und "zusätzlichen" Falten zu vermeiden. In der letzteren Version muss der Riemen abgerissen werden.Der zweite Schritt besteht darin, die Nähte an den Stellen des zukünftigen Nähens zu lösen. Versuchen Sie, sich hinzusetzen, um sicherzustellen, dass die Hose frei von Zug ist und bequem für Sie ist. In der letzten Phase werden die Hosen entlang der Heftlinie genäht und auf einem Overlock verarbeitet.

Minze

Pfefferminze enthält eine große Menge Menthol. Diese Substanz erhöht den Schweiß und wirkt kühlend. Daher ist es gut, bei Erkältungen Minztee zu trinken.

Minzblattgetränk hat andere vorteilhafte Eigenschaften:

• beseitigt Blähungen;
• hilft bei der Bewältigung von Übelkeit, die besonders für schwangere Frauen wertvoll ist;
• entspannt die Muskeln von Hals und Brust und lindert trockenen Husten;
• macht das Atmen frisch, indem Bakterien zerstört werden, die in der Mundhöhle leben;
• fördert den Abfluss von Galle;
• reduziert den Appetit;
• beruhigt die Nerven.

Es ist am besten, frische Blätter für die Zubereitung von Minztee zu verwenden, aber trockene Blätter funktionieren auch. Gießen Sie 1 Esslöffel gehackte Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 20 Minuten einwirken.

Vorbereitung

Um das Gras zu ernten, muss es richtig gesammelt werden. Hebe sie ab, bevor sie blühen. Später ist es auch möglich, aber das Aroma wird viel schwächer sein. Ernten Sie die Pflanzen früh am Morgen, während der Tau auf den Blättern ist. Pflanzen, die nach dem Mittagessen gepflückt werden, verdorren schneller. Es ist wichtig, die Regeln für das Sammeln bestimmter Arten von Kräutern zu kennen. Zum Beispiel wächst Schnittlauch sowohl im Frühling als auch im Sommer aktiv. Fühlen Sie sich daher frei, es bis zur Wurzel zu schneiden. Petersilienblätter mit Stielen entfernen und Basilikumblätter ohne Stängel entfernen. Sie können die Kräuter, die Sie benötigen, auch auf dem Markt oder im Lebensmittelgeschäft kaufen.

Wie kann man ausgestellte Hosen für Frauen richtig nähen?

Nach dem Trennen des Gürtels von der Hose kann die Taille reduziert werden, indem die vorhandenen Hinterschnitte vergrößert, neue gelegt und die Oberteile festgesteckt werden. Nähen Sie die weite Hose wie folgt. Den Riemen abreißen, den Überschuss von den Seiten entfernen. Führen Sie die Oberseite der Hose mit einer Heftnaht durch und drücken Sie sie vorsichtig auf die gewünschte Größe. Dies erfordert eine genaue Messung und ein sorgfältiges Kehren. Probieren Sie es an, wenn alles in Ordnung ist, dann machen Sie die letzte Naht und bügeln Sie.

Heute stellte mir ein Leser eine Frage: „… heute stand ich vor einer Aufgabe wie dem Nähen von Hosen. Ich habe Hosen genäht, aber sie haben ein großes Volumen. Falls das Hosenbein nur von der Seitennaht genäht wird, besteht die Gefahr einer Verzerrung. 2. Als nächstes müssen Sie die Hose im gewünschten Bereich zerreißen (wenn Sie sie nicht in die Falte, sondern von einer Seite nehmen müssen). Sagen Sie mir, wenn Sie die Hose entlang der Mitte der Hose oder der Naht des Sitzes reduzieren müssen, wie Sie es besser sagen können.

Für den Fall, dass Sie nicht mehr als zwei Größen nähen müssen.

Melissa

Melissa officinalis. Melissa officinalis

Zitronenmelisse (lateinischer Name Melissa officinalis) wird oft im Garten angebaut.

Melissa ist ein mehrjähriges Kraut. Durch Samen vermehrt und den Busch geteilt. Zitronenmelissenkraut wird zu Beginn der Blüte geerntet, wobei die gesamte grüne Masse über 10 Zentimeter über dem Boden abgeschnitten wird. Dieser Schnitt führt zu einer aktiven Verzweigung und zur Bildung neuer Triebe. Es vermehrt sich gut durch Selbstsaat. Zitronenmelisse Dickicht bilden. Unter diesem Link können Sie Zitronenmelissensamen bestellen.

Luft trocknen

Diese Methode erfordert das richtige Wetter - heiß und trocken. Trocknen Sie Kräuter an der frischen Luft nur unter einem Baldachin. Seine Abwesenheit ist nur zum Trocknen einiger Pflanzen wie Wacholder, Kalmus, Baldrian erlaubt. Die Kräuter in einer Schicht auf einem Backblech oder einem Holzbrett verteilen. In den Schatten stellen und einmal am Tag wenden. Diese Trocknung dauert mehrere Tage.

Sie können Kräuter auch drinnen trocknen. Machen Sie aus den gewaschenen und trockenen Zweigen kleine Trauben und binden Sie sie. Mit den Blättern nach unten hängen und an einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Die Kräuter trocknen innerhalb einer Woche vollständig aus.

Wie nähe ich Hosen richtig?

Wenn alles richtig skizziert ist, ziehen Sie Ihre Hose wieder aus, reißen Sie unnötige Linien darauf und nähen Sie dann alles entlang der umrissenen Linien.Manchmal passt die Hose oben perfekt, aber der Schnitt unten passt nicht zu dir. Sie müssen 1 bis 2,5 Zentimeter verlassen.

Außerdem wird ein Klebeband hineingelegt, Sie können es in Teile legen und jedes Teil wird von innen nach außen gebügelt. Solange der endgültige Stich nicht gemacht wird und der überschüssige Stoff nicht abgeschnitten wird, haben Sie immer die Möglichkeit, die Fäden zu lösen und zurückzuspulen. Gute Hosen sollten wie jede andere Kleidung die Vorteile hervorheben und die Mängel der Figur verbergen.

Blechdosen mit Deckel

In solchen Kisten wurde der Tee der Urgroßmutter aufbewahrt. Einige Familien schätzen Teekisten mit dem altmodischen "b". Es wird kein Klebstoff verwendet, um den Boden und die Seiten der Box zu befestigen. Es tritt genügend Luft in den Spalt unter dem Deckel ein. Die Boxen „atmen“, aber nicht feucht.

In den Geschäften von Dya Doma gibt es Sets mit wunderschönen Gemälden. Es ist schön, eine Komposition von Kisten unterschiedlicher Größe in der Küche auszustellen. Es ist einfacher, sie zu pflegen als Gläser mit Topfbauch.

Allgemeine Regeln zum Trocknen von Heilpflanzen

Die meisten Heilkräuter sollten im Schatten getrocknet werden: Unter dem Einfluss von Sonnenlicht wird die Zerstörung der darin enthaltenen nützlichen Verbindungen beschleunigt und die natürliche Farbe des Rohstoffs ändert sich. Für einige Arten von Rohstoffen ist das Trocknen in der Sonne strengstens verboten. Diese schließen ein:

• alle ätherischen Ölpflanzen (Thymian, Oregano, Minze und andere);
• glykosidhaltige Pflanzen (Maiglöckchen, Adonis, Bärentraube und andere);
• Blüten und Blütenstände (Ringelblume, Kornblume und andere);
• große Blätter (Huflattich, Wegerich und andere), Brennnesselkraut.

Blumen und Blütenstände dürfen nicht in der Sonne getrocknet werden

Eine gute Belüftung ist unbedingt erforderlich: Wenn Sie in einem Raum trocknen, muss dieser belüftet werden. Wenn Sie einen Ofen benutzen, vergessen Sie nicht, die Tür angelehnt zu lassen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Rohstoffe im Ofen zu trocknen, halten Sie den Luftzug aufrecht, indem Sie die Klappe zur Hälfte offen lassen.

Lindenblüte

Lindenblütentee hat einen reichen Geschmack mit süß-fruchtigen Noten. Es enthält Phytoöstrogene, die sich wie weibliche Sexualhormone im Körper verhalten. Folglich normalisiert sich bei Verwendung eines solchen Getränks der hormonelle Hintergrund einer Frau.

Auch Linden-Tee wirkt beruhigend, analgetisch, entzündungshemmend und fiebersenkend. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen ARVI, Influenza und andere Virusinfektionen.

Um Tee zuzubereiten, gießen Sie 8-10 getrocknete Lindenblüten mit einem auf 90 Grad erhitzten Glas Wasser. Bestehen Sie auf 15 Minuten.