Zu Hause Pilze züchten: Hauptmerkmale und Anweisungen für Anfänger

Der Anbau von Champignons zu Hause ist keine schwierige Aufgabe, wenn Sie wissen, welche Art von Raum dafür benötigt wird und welche Komponenten verwendet werden müssen, um eine stabile und qualitativ hochwertige Fruchtbildung zu gewährleisten. Heute verwenden sie verschiedene beliebte Methoden, um auf dem Territorium ihres Hauses Pilze zu züchten.

Welche Pilze können zu Hause gezüchtet werden

Nachdem Sie Ihre Fähigkeiten bewertet haben, nämlich: die Verfügbarkeit einer ausreichenden Fläche, ausreichende Möglichkeiten, um die erforderliche Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht bereitzustellen, können Sie zu Hause mit dem Züchten von Pilzen beginnen. Der erste Schritt besteht darin, zu entscheiden, welche Arten Sie in Ihrem Garten sehen möchten. Die Möglichkeiten der Agrarindustrie ermöglichen es aktiven Amateur-Pilzsammlern, das ganze Jahr über zu Hause Pilze zu züchten, fast alle Arten, die im Wald wachsen, und nur minimalen Aufwand dafür zu betreiben.
Welche Pilzarten können zu Hause gezüchtet werden? Lass es uns herausfinden. Die einfachsten Waldpilze sind Steinpilze, Pfifferlinge, Russula oder Steinpilze. Perfekt, um sie zu Suppen und warmen Gerichten hinzuzufügen. Austernpilze und Pilze sind sehr beliebt für Salate und Snacks. Und sogar exotische Arten wie Shiitaks, Flammuline und Ringelblumen. Normalerweise werden Shitaki, Champignons oder Austernpilze für die kleine hausgemachte Pilzproduktion ausgewählt, aber andere Arten können sich zweifellos auf Ihrer Fensterbank niederlassen.

So bereiten Sie ein Nährmedium für das Züchten von Pilzen vor

Das Nährmedium (Substrat) zum Pflanzen von Myzel kann durchaus wie gewöhnliches Sägemehl, Späne, fein gehacktes Stroh oder Maisstümpfe aussehen. Für eine stärkere Bodenmineralisierung wird bei der Aufbereitung von Kompost Hühnermist zugesetzt, oder Stängel von Getreide (z. B. Mais) oder Blätter, die von Bäumen gefallen sind, werden als organische Düngemittel verwendet.

Das Substrat muss vor dem Einpflanzen von Myzel sterilisiert werden. Vergiss das nicht! Wenn Sie diesen Punkt weglassen, können Mikroorganismen, die sich mit dem Myzel vermehren können, es verderben. Infolgedessen wird der Pilz schlecht oder krank. Um ein einfaches Sterilisationsverfahren durchzuführen, reicht es aus, eine Schüssel mit einem eingeweichten Nährmedium (meistens Stroh oder Sägemehl) für kurze Zeit in eine Mikrowelle zu stellen und sie 2 Minuten lang mit hoher Frequenz aufzuwärmen. Wenn die Flüssigkeit während dieser Zeit nicht abgekocht ist, können Sie den Vorgang verlängern.

Pilze pflanzen

Damit sich das Myzel im Nährmedium besser ausbreiten kann, muss es vor dem Keimen der Pilze erhitzt werden, da die Hitze alle Prozesse stimuliert, die mit dem Wachstum und der Entwicklung von Organismen verbunden sind. Erwärmen Sie das Nährmedium bei einer Temperatur von ca. 20 Grad. Um das Myzel zu verteilen, müssen Sie den Behälter 21 Tage lang in eine lichtdichte Box oder einen lichtdichten Schrank stellen.
Übertragen Sie den Behälter nach drei Wochen an einen Ort mit einer Temperatur von ca. 13-15 Grad. Diese Temperatur kann in einem Raum erreicht werden, der nicht beheizt ist. Um zu verhindern, dass der Boden Feuchtigkeit verliert, decken Sie den Behälter mit einem in Wasser getränkten Handtuch ab oder überwachen Sie den Boden sorgfältig und sprühen Sie ihn ein. Es ist ideal, um Pilze im Keller des Hauses zu züchten, da die Bedingungen dort viel besser sind.

Im Keller

Austernpilze und Shiitake können beispielsweise das ganze Jahr über im Keller angebaut werden.Dieser Raum hält eine konstante Temperatur, es gibt gute Belüftung und die notwendige Dämmerung. Es ist wünschenswert, den Keller in zwei Räume zu teilen. In einem von ihnen sprießen die Pilze, in dem anderen reifen sie. Diese Prozesse finden bei unterschiedlichen Temperaturen statt.

Expertenmeinung

Trofimov Pavel Yurievich

Pilzsammler mit 20 Jahren Erfahrung und unserem besten Pilzexperten

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Eine der Hauptbedingungen für eine gute Ernte ist die richtige Vorbereitung des Substrats. Es muss mit kochendem Wasser oder Dampf behandelt werden.

Zur Aussaat werden Polyethylenbeutel verwendet, in die der Untergrund gelegt wird. Ich empfehle nicht, die Beutel zu fest zu stopfen, da für die volle Entwicklung der Pilze Luft benötigt wird. An der Seite des Beutels wird über die gesamte Länge ein Einschnitt gemacht, in den das Myzel gelegt wird. Es ist wichtig, die Temperatur unter Kontrolle zu halten. Während der Keimung sollten es 22-25 Grad sein, dann wird es auf 12-18 Grad abgesenkt.

Viel hängt von der Art des Pilzes ab. Austernpilze und Shiitake-Pilze lieben im Gegensatz zu Pilzen Feuchtigkeit, und Honigpilze wachsen besser auf Baumstämmen und nicht in Säcken.

Alternative Anbauquellen

Sie können Pilze nicht nur auf eine für Sie übliche und einfache Weise züchten. Wenn die Phase des Pilzzuchtes auf Amateurebene für Sie bereits beendet ist und Sie etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie wählen, wie Sie zu Hause Pilze züchten möchten, indem Sie alternative Optionen verwenden. Dies kann entweder das Keimen von Myzel in Kaffeesatz oder die Verwendung von Birkenpfropfen (Pilze auf einem Baum oder Baumstamm züchten) oder auf relativ einfache Weise sein - aus einem Set. Diese gebräuchlichsten Optionen werden nachstehend ausführlicher erläutert.

Eine unterhaltsame Art, Pilze zu züchten

Das Züchten von Pilzen aus dem Set macht Spaß und ist einfach zu implementieren. Es scheint vielleicht noch einfacher als die Standardversion. Das Set ist sehr einfach zu bedienen, recht günstig (20 bis 30 US-Dollar) und wird in einer Vielzahl von Online-Shops und Gartengeschäften verkauft.

Um es zu verwenden, müssen Sie das Substrat nicht sterilisieren, da die Plastiktüte, in der es sich befindet, bereits mit vollständig vorbereitetem Boden gefüllt ist. Es ist nur notwendig, die offene Packung unter obligatorischen Bedingungen aufzubewahren, und in weniger als 2 Wochen können Sie die Pilze beobachten, die mit Ihren eigenen Händen auf Ihren Fensterbänken gezüchtet wurden. Welche Pilze werden auf diese Weise zu Hause gezüchtet? Grundsätzlich die häufigsten Sorten wie Champignons, Shitaki und Austernpilze.

Das Wichtigste beim Züchten von Pilzen aus einem Kit ist die Installation an einem Ort mit der richtigen Beleuchtung. Es sollte hell sein, aber nicht in direktem Sonnenlicht. Vergessen Sie auch nicht, den Boden im Beutel ständig mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Arten der Pilzzucht

Pilze werden auf verschiedene Arten angebaut: drinnen oder draußen. Jede Methode hat ihre eigenen spezifischen Anforderungen, deren Einhaltung es Ihnen ermöglicht, eine große und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen.

Im Keller (in Säcken)

Erfahrene Pilzzüchter empfehlen die Verwendung großer Plastiktüten zum Züchten von Pilzen. Diese Methode ist zunächst insofern attraktiv, als es möglich ist, die Beutel an einen beliebigen Ort zu bringen.

Wie wird das Kultivierungsverfahren durchgeführt:

1. Es wird ein Nährstoffsubstrat hergestellt, das aus 70% Pferdemist und 25% Kompostmischung besteht.
2. Desinfizieren Sie den Untergrund durch Erhitzen auf 25 Grad.
3. Die Mischung wird in 25-30 cm dicken Beuteln ausgelegt und das Myzel gepflanzt.
4. Drei Tage auf dem Gestell belassen, danach werden 5-6 Schlitze in den Beutel gemacht und bei einer Temperatur von 18-20 Grad im Dunkeln gelassen.
5. Nach 2-3 Wochen erscheinen Pilze in den Schlitzen. Die Beutel werden in einen gut belüfteten und ständig beleuchteten Bereich gebracht.
6. Die Pilze nehmen in ca. 3-4 Wochen marktfähiges Gewicht zu.
7. Nach der Ernte werden die Beutel zurückgebracht, wonach der Pilz wieder zu wachsen beginnt.

Wenn Sie Früchte tragen, müssen Sie den Feuchtigkeitsgehalt überwachen - er sollte zwischen 70 und 95% liegen. Sie überwachen auch die Temperatur des Substrats - 20-27 Grad.

Im Garten

Zum Pflanzen von Pilzen wird die Stelle im Herbst vorbereitet: Die oberste Bodenschicht wird entfernt - ca. 30 cm. Die Breite der Beete sollte nicht weniger als 1 Meter betragen. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von 55 cm eingehalten. Am Boden wird eine Schicht Blähton gegossen, die als Drainageschicht dient. Seine Dicke sollte 9 cm betragen. Unkraut wird darüber geworfen, mit Königskerzenlösung gewässert und mit Erde bestreut.

Vor dem Auflegen des Substrats auf die Beete wird der Boden mit einer Carbationslösung desinfiziert. In das Substrat werden Löcher mit einer Tiefe von mindestens 5 cm gemacht. Die Pilze werden um einige Zentimeter in das Loch vertieft und mit einem Substrat bestreut. Bei Verwendung von Getreidemyzel wird es über die Bodenoberfläche gestreut und gestampft. Entlang der Bettkante werden Biegungen vorgenommen, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.

Bei einer Bodentemperatur von 25 Grad tritt das Myzelwachstum innerhalb von 14 Tagen auf. Bei einer Temperatur von 30 Grad kann das Myzel absterben. Der Einfachheit halber wird es in einem Schachbrettmuster in einem Abstand von 25 cm zwischen den Löchern gepflanzt. Nach dem Pflanzen werden die Beete mit Stroh gemulcht, wodurch die Feuchtigkeit verdunstet. Nach dem Wurzeln des Myzels wird das Stroh entfernt und mit einer Deckschicht aus Torf und Kreide im Verhältnis 9: 1 bedeckt.

Auf dem Balkon (zu Hause in den Regalen)

Auf dem Balkon zu wachsen ist eine der bequemsten Methoden, die für diejenigen geeignet sind, die in einer Wohnung leben. Es sind keine besonderen physischen und finanziellen Kosten erforderlich. Dieses Verfahren ist recht einfach:

1. Verglasung und Isolierung des Balkons.
2. Baue einen kleinen Schrank mit 20 cm hohen Regalen und Schubladen.
3. Installieren Sie ein Belüftungsrohr mit einem Ventil im Schrank und stellen Sie einen Luftbefeuchter darunter, um die erforderliche Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
4. Um das Substrat vorzubereiten, mischen Sie 10 kg Stroh, 15 kg Vogelkot und 8 kg Alabaster. Eine Erhöhung der Ausbeute ermöglicht die Zugabe von Superphosphat und Harnstoff - jeweils 200 g. Alles wird in warmem Wasser gemischt. Die Boxen sind mit Moos isoliert.
5. Das Substrat reift 3 Wochen. Danach fügen Sie Myzel hinzu, vorzugsweise Getreide. Es wird gleichmäßig auf der Oberfläche des Substrats verteilt und die gleiche 4-5 cm dicke Schicht wird darauf gegossen. m der Substratfläche ergeben 350 g Myzel.
6. 10 Tage nach der Keimung des Myzels wird es mit einer Mischung aus Kreide und Torf im Verhältnis 1:10 bedeckt. Die Schichtdicke sollte 4-5 cm nicht überschreiten.
7. 5 Tage nach dem Auffüllen des Deckbodens wird die Lufttemperatur auf 17 Grad gesenkt. Die Oberfläche wird regelmäßig mit Wasser angefeuchtet.

Die Fruchtbildung erfolgt in 50-60 Tagen und die Ernte wird das ganze Jahr über fortgesetzt.

Container Weg

Eine einfache Möglichkeit, Pilze sowohl in der Wohnung als auch im Haus zu züchten. Es ist zulässig, Behälter mit einem Substrat an einem beliebigen geeigneten Ort zu platzieren. Wie läuft das Verfahren ab:

1. Bereiten Sie den Behälter vor und nehmen Sie nicht nur den Behälter, sondern auch den Deckel mit der Palette.
2. Desinfizieren Sie den Behälter und laden Sie den Untergrund.
3. Myzel säen und um 4-5 cm vertiefen.
4. Befeuchten Sie den Boden mit Myzel.

Besonderes Augenmerk wird auf die Bewässerung gelegt. Die Temperatur ist ein sekundärer Faktor, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Messwert unter 30 Grad liegt. Diese Methode ist gut, da 3-4 Behälter für Ihren eigenen Verbrauch ausreichen und nur minimale Investitionen erforderlich sind.

Sehen Sie sich ein Video über das Züchten von Pilzen in einem Behälter zu Hause an:

Weg blockieren

Viele Pilzzüchter bevorzugen es heute, fertige Blöcke für den Pilzzucht von einem gepressten Substrat zu kaufen. Große Produktionsanlagen pressen Gülle, Torf, Sägemehl und Samenschalen zu Briketts. Für die Pilzproduktion ist es nicht erforderlich, großflächige Räumlichkeiten zu wählen. Aufgrund der vollständigen Vorbereitung der Blöcke ist es nicht erforderlich, Pilzmyzel in sie zu pflanzen, da es bereits in ihnen ist. Ein Block wiegt 2,5 bis 20 kg.

Die Blöcke werden horizontal auf Regale und Paletten gelegt und Löcher in ihre Oberfläche gemacht. Sackleinen, Folien oder Papier, die es bedecken, verhindern das Austrocknen des Blocks.Nachdem der Block mit Myzel bedeckt wurde, wird er mit einer Mantelschicht bedeckt und die Belüftung wird gestoppt. Es ist ratsam, die Blöcke durch Sprühen zu befeuchten. Die erste Pilzernte wird in 60-75 Tagen geerntet.

Züchte Pilze aus Kaffeesatz

Im aktiven Rhythmus des Stadtlebens beginnen viele Menschen ihren Morgen mit einer Tasse Kaffee. Jetzt werden die genutzten Gründe auch für Sie nützlich sein. Immerhin ist es ideal für den Anbau von Austernpilzen. In Anbetracht der Tatsache, dass der Kaffee bei einer hohen Temperatur gebrüht wurde, ist der Boden vollständig sterilisiert und kann mit Pilzen bepflanzt werden. Der unbestreitbare Vorteil von Kaffeesatz ist die große Menge an Mineralien und Nährstoffen.

Der Kaffeesatz wird in einen dichten Geotextilbeutel gelegt. Es kann zusammen mit Myzel in Gartengeschäften gekauft werden. Wenn es keinen solchen Beutel gibt, wird ein Milch- oder Eisbeutel vollständig verwendet, zuvor sauber gewaschen und mit vier Löchern an den Rändern versehen.

Nach dem Einlegen des Myzels in den Kaffeesatz muss die gesamte Masse in einen Beutel überführt werden. Bedingungen für die nächsten 20 Tage sind Temperaturen von etwa 20 Grad und Dunkelheit. Nach 20 Tagen setzt sich das Myzel vollständig in der Dicke ab und der Inhalt des Beutels wird weiß. Danach sollten Sie einen Beutel oder eine Tüte eine Woche lang an einen hellen Ort mit Schatten stellen, ein kleines Loch oben machen und es zweimal täglich befeuchten, damit der Boden nicht austrocknet. Da Pilze Feuchtigkeit lieben und nicht in zu trockenen Böden wachsen.

Wachsende Pilze auf Baumstämmen

Der für unsere Region ungewöhnliche Shiitaki-Pilz wird am besten auf einem Baumstamm gezüchtet. Diese Methode besteht darin, dass Laubbaumstämme mit Birkenkorken verstopft sind. Vorher sind sie vollständig mit Myzel geimpft. Sie können online oder in Fachgeschäften bestellt werden, in denen Pilzsporen oder Myzel verkauft werden.

Einer der wichtigsten Faktoren für eine erfolgreiche Ernte ist ein Qualitätsprotokoll. Die am häufigsten verwendeten Stämme sind Ahorn, Eiche oder Pappel. Alle Protokolle müssen eine bestimmte Größe haben. Der Durchmesser beträgt nicht mehr als 35 Zentimeter, aber 1 Dezimeter lang. Die Herstellung eines Protokolls erfordert keine besonderen Manipulationen. Sie müssen es nur 15 Tage vor dem Absetzen des Myzels ausschneiden. Während dieser Zeit werden seine natürlichen antimykotischen Eigenschaften vollständig zerstört.

Ein Stamm von 10 Zentimetern benötigt ungefähr 5 Dutzend Korken. Sie sollten nicht nahe beieinander liegen. Löcher mit einer Tiefe von 5 Zentimetern können mit einem Bohrer hergestellt und mit einem Hammer vollständig geschlossen werden. Das Myzel breitet sich im gesamten Baumstamm aus, und wenn es vollständig besiedelt ist, sprießen die Pilze aus den Rissen in den Baumstamm. Dies ist eine ziemlich langfristige Methode zum Züchten von Pilzen. Sie dauert 9 bis 12 Monate.

Substratvorbereitung

Einer der wichtigsten Punkte bei der Pilzzucht ist die Kompostierung. Die Einhaltung der Technologie gibt die Hälfte der Garantien für ein erfolgreiches Produktionsergebnis. Das Substrat enthält die folgenden Bestandteile:

• Stroh - 10 kg;
• Gülle (Schweinefleisch, Pferd, Kuh, Geflügel) - 5 kg;
• Gips - 700 g;
• Ammoniumnitrat - 800 g;
• Kreide - 500 g;
• Harnstoff - 500 ml;
• Superphosphat - 200 g;
• Ammoniumsulfat - 800 g;
• Alabaster - 500 g.

Es stellt sich heraus, dass ein Beutel 20 kg wiegt. Wenn Sie es auf 20 cm legen, reicht die Tasche für 5 Quadratmeter. m.

Wenn Hühnermist verwendet wird, wird kein Phosphat oder Kreide hinzugefügt. Sie werden durch Alabaster in einer Menge von 500 Gramm ersetzt.

Es ist besser, Kompost im Freien zuzubereiten, da die Hitze durch die Reifung von Gülle und Stroh + 70 ° C erreicht. In Innenräumen sammeln sich Kohlendioxid-, Stickstoff- und Ammoniakdämpfe an und erzeugen eine giftige Atmosphäre. Weisen Sie einen sonnigen Standort zum Trocknen des Heus zu. Vorzugsweise mit einem Baldachin ausgestattet, falls es regnet.

Das Substrat wird hergestellt, indem mehrere Schichten erzeugt werden:

1. In einem breiten Behälter müssen Sie den Strohhalm einen Tag lang einweichen.
2. Dann teilen Sie es in 4 Teile.
3. Teilen Sie den Mist in die gleiche Menge.
4. In Schichten abwechselnd Mist mit Stroh legen (erste Schicht).
5. Gießen Sie warmes Wasser über jede Schicht. Einem anderen Tag standhalten.
6. Am dritten Tag die Schichten mit einer Heugabel mischen. Fügen Sie Düngemittel hinzu - Superphosphat und Harnstoff.
7. Warten Sie 24 Stunden. In diesem Stadium stößt der Kompost einen starken Ammoniakgeruch aus.
8. Am fünften Tag müssen Sie das Substrat mischen, indem Sie die restlichen Zusatzstoffe (Alabaster, Kreide oder Gips) hinzufügen.
9. 3-4 Wochen einwirken lassen und nach 2-3 Tagen umrühren.

   

Das Kneten muss so erfolgen, dass die nützlichen Elemente gleichmäßig auf dem Substrat verteilt sind und der Kompost eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Lassen Sie keine übermäßige Feuchtigkeit zu, da sonst das Wasser die für die Entwicklung und das Wachstum von Pilzen erforderlichen Inhaltsstoffe auswäscht. Die Zubereitung des Komposts dauert ca. 27 Tage. Es gilt als fertig, wenn der Ammoniakgeruch verschwindet, die Mischung eine hellbraune Farbe annimmt, nicht an den Händen haftet und keine schmutzigen Flecken auf den Handflächen verbleiben. Die Substrattemperatur sollte +25 ° C nicht überschreiten.

Wenn die Selbstzubereitung als zeitaufwändig angesehen wird und Sie nicht fast einen Monat auf das Ergebnis warten möchten, kann die Mischung im Geschäft bestellt werden.

Pflege

Die wichtigsten Kriterien für den Pilzzucht sind Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit. Es ist sehr schwierig, die Aufrechterhaltung der Bedingungen auf dem gewünschten Niveau selbst zu verfolgen. Es lohnt sich daher, Sensoren zu kaufen, die in jedem Baumarkt erhältlich sind.

Die Temperatur in dem Raum, in dem die Pilze wachsen, sollte 24-25 Grad Celsius nicht überschreiten. Wenn die Temperatur höher ist. Dann keimt das Myzel schlecht und ist daher oberflächlich. Der Feuchtigkeitsgehalt des Bodens sollte zwischen 55 und 60% liegen, da ein sehr trockener Boden das Wachstum von Pilzen beeinträchtigt.

2 Wochen nach der Keimung der Pilze sollte die Temperatur im Raum auf 18 Grad gesenkt und die Oberfläche mit Erde bedeckt werden. Weitere Sorgfalt besteht darin, die Temperatur auf bis zu 20 Grad und die Luftfeuchtigkeit auf bis zu 90% zu halten. Unter solchen Bedingungen sprießen die ersten Pilze am vierzigsten Tag und keimen weitere drei Monate.

Myzelpräparation

Es gibt ein fertiges Myzel auf dem Markt. Beim Kauf müssen Sie alle angegebenen Punkte beachten.

Hier finden Sie Informationen zum Beispiel des Steinpilzes:

Pflanztiefe	bis zu 30 cm
Bewässerung	mäßig, ohne stehendes Wasser oder Austrocknen des Bodens
Boarding-Zeit	seit März
Sämlinge	in 5-6 Monaten, spätestens in 10

Darauf folgt eine schrittweise Anleitung, die den Wechsel von Substrat-, Boden- und Additivschichten beschreibt.

Es gibt noch einen anderen Weg - Sie können das Myzel selbst bekommen. Dazu werden die Kappen ausgewachsener Pilze in einem Fleischwolf gedreht oder mit einem Messer fein gehackt.

Als nächstes müssen Sie eine Lösung von Mangan vorbereiten - 1 g pro 10 Liter mit Zucker (nehmen Sie 10 Würfel). Die zerkleinerten Teile der Kappe werden 4 Stunden lang in diese Flüssigkeit gegeben. Die Sporen-Nährstoffmischung ist fertig.

Wichtig! Eine obligatorische Maßnahme beim Versuch, Pilze zu Hause zu züchten, ist die Desinfektion der Räumlichkeiten.

Ist es möglich, zu Hause Pilze zu züchten?

Weitere Informationen finden Sie im Artikel Technologie für den Pilzzucht zu Hause... Aber nur wenn sorgfältig und vorsichtig. Tatsache ist, dass die Bedingungen, die für das Züchten von Pilzen erforderlich sind (Feuchtigkeit und Temperatur), so sind, dass es schwierig ist, sie zu Hause zu halten. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Freisetzung von Sporen in die Luft durch reife Pilze. Leider sind Sporen ein starkes Allergen, daher können sie bei häufigem und längerem Kontakt Erkrankungen der Atemwege verursachen.

Wie kann man zu Hause gute Pilze züchten, ohne die Gesundheit zu schädigen? Das Wichtigste ist, pünktlich und regelmäßig zu ernten. Experten sagen, dass die maximale Freisetzung von Sporen genau zu dem Zeitpunkt erfolgt, zu dem die Pilze bereits überreif sind. Es lohnt sich auch, einen Verband zu verwenden, wenn Sie drinnen mit Pilzen arbeiten.Bei der Verarbeitung der Wände des Raums, in dem sich die Sämlinge befinden, muss einmal jährlich eine Hygienestandard mit einer Lösung von 1% Bleichmittel eingehalten werden. Nur zu einer Zeit, in der die Pilze dort nicht wachsen, sonst verlangsamt es die Ausbreitung des Myzels und stoppt dementsprechend das Wachstum der Pilze. Am einfachsten ist es natürlich, Ihre kleine Plantage in einen Keller oder eine Garage zu verlegen.

Was ein Anfänger Pilzsammler wissen muss

Zusätzlich zu Zeit- und Geldinvestitionen muss ein unerfahrener Pilzsammler über einen geeigneten Raum verfügen. Es sollte kühl, schattiert und frei von Zugluft sein. Eine ausgezeichnete Option wäre ein Keller, Keller, große Garage, Gewächshaus oder Lagerraum. Mit dem Einsetzen der Wärme, wenn die Lufttemperatur etwa 20 ° C beträgt, können Pilze auf Ihrem Gartengrundstück gezüchtet werden. Im Raum sollte die Temperatur innerhalb von + 12 ... + 20 ° C mit der erforderlichen Luftfeuchtigkeit von 65-85% gehalten werden. Die Bodentemperatur sollte auf einem Niveau von + 15 ... + 17 ° C gehalten werden.

Die Möglichkeit, zu Hause Pilze zu züchten, hängt von folgenden Faktoren ab:

• Lokal;
• Substratqualität;
• Myzel (Myzel);
• Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Im Raum ist eine Belüftung erforderlich, da bei der Entwicklung von Pilzen Ammoniakdämpfe und Kohlendioxid freigesetzt werden. Dies beeinflusst das Wachstum des Myzels nicht, aber während der Bildung des Myzels verlangsamt eine solche Atmosphäre das Wachstum von Pilzen und schädigt die menschliche Gesundheit.

Pilze brauchen kein Licht. Sie können in völliger Dunkelheit wachsen. Für Wartungsarbeiten benötigen Sie jedoch eine einstellbare Beleuchtung. Die Temperatur wird mit einem gewöhnlichen Thermometer gemessen und mit Heizgeräten (in Regionen mit starkem Frost) geregelt. Die Bewässerung erfolgt mit Bewässerungsdüsen oder handgehaltenen Gießkannen mit einem feinen Sieb.

Die Ausbeute hängt von der Qualität des Myzels (Mycel) ab, das gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Nährstoffsubstrats verteilt ist. Es ist ein vegetativer Körper des Pilzes, es besteht aus dünnen Strickfäden mit einem charakteristischen Pilzgeruch. Es ist ein wichtiges Organ, das für die Ernährungsfunktion und die Fortpflanzung verantwortlich ist.

Die richtige Wahl für hochwertiges Myzel ist eine Erfolgsquote von 50%.

Wie man hochwertiges Myzel kauft

Ein Anfänger in der Pilzzucht sollte wissen, wie ein Qualitätsprodukt aussieht. Gutes Myzel hat eine kleine flauschige weiße Beschichtung und deutlich sichtbare Filamente. Es sieht locker aus und gibt Feuchtigkeit ab.

Für eine Person ohne Erfahrung ist es schwierig, Myzel selbst zu züchten. In allen Stadien erfordert das Myzel Sterilität und spezielle Ausrüstung. Ein qualitativ hochwertiges Produkt wird unter Laborbedingungen auf drei Arten gezüchtet: indem es aus Sporen gewonnen wird, indem es von einem Stück des Fruchtkörpers isoliert wird und Selektion verwendet wird. Für den Anbau zu Hause wird Saatgut aus Pilzpartikeln hergestellt, die in Fachgeschäften und auf Internetseiten verkauft werden.

Ertragreiche Sorten, die leicht zu pflegen sind, sind:

• Hayser A15;
• Sylvan 130;
• Somycel 512.

Dieses Wiesenpilzmyzel ist produktiv und unprätentiös und seine Qualität wurde im Laufe der Zeit getestet. Es wird in Packungen (1-2 kg) oder in Literdosen verkauft. Geschmack und Nährwert sind gleich, der Unterschied liegt nur in der Farbe des Pilzes. Es wird weiß oder braun sein.