In früheren Artikeln habe ich Ihnen bereits gesagt, was die Verwendung von Microgreens ist und wie man sie mit Erde züchtet (aktive Links werden am Ende sein). Aber im Winter können Sie kein Land aus Ihrem Garten ausgraben, und guter Boden steht nicht immer zum Verkauf. Was zu tun ist? Sie können Microgreens zu Hause und ohne Land anbauen. Wie genau - lesen Sie weiter.
Beschreibung und Funktionen
San Francisco gilt als Geburtsort des systematischen Anbaus von Microgreens. In den 1980er Jahren begannen die Restaurants in dieser Stadt, Gerichte mit grünen Zweigen mit ein paar Blättern zu dekorieren. Feinschmecker schätzten es. Microgreens wurden in Kalifornien eingesetzt und dann nach Europa verlegt. Seine Verbreitung fiel mit der Popularisierung eines gesunden Lebensstils zusammen.
Essbare Sprossen werden aus den Samen verschiedener Gemüsesorten und Kräuter gewonnen. Microgreens sind Stiele mit Keimblättern und manchmal das erste Paar Blättchen, die teilweise oder vollständig entwickelt sein können.
Bei der Ernte werden die Stängel der Pflanzen in unmittelbarer Nähe des Bodens geschnitten. Die Höhe des oberflächlichen Teils der Pflanzen beträgt 2,0 bis 7,5 cm - Grashalme dieser Länge fallen in die Hände von Köchen und bereiten Mahlzeiten zu.
Es wird angenommen, dass Microgreens mehr Vorteile bieten als gewachsene Pflanzen.
Welche Microgreens können angebaut werden?
Nun, hier ist der Flug der Vorstellungskraft sehr, sehr weit)).
Was kann angebaut werden?
- Grüns - Basilikum, Brunnenkresse, Amaranth, Dill, Mangold, Koriander / Koriander, Rucola, Salat, Senf, Petersilie, Spinat und Sauerampfer.
- Gemüse - Rüben, Brokkoli, Kohl, Rotkohl, Sellerie, Karotten, Radieschen, Daikon, Radieschen, Kohlrabi, Fenchel
- Getreide und Hülsenfrüchte - Hafer, Weizen, Reis, Linsen, Gerste, grüner Buchweizen, Erbsen, Bohnen (obwohl das Mikrogrün eher wie ein Teenager als wie ein Kindergarten aussieht).
- Und Leinsamen und Sonnenblumenkerne - ich weiß nur nicht, wo ich sie besser definieren soll)). Aber sie sind auch einen separaten Ort wert - unglaublich lecker und saftig! (Dies ist im Allgemeinen einer meiner Favoriten unter den Microgreens).
Und die Hauptsache, wie auch in vielerlei Hinsicht, in Bezug auf unser Essen ist die Vielfalt! Die maximal möglichen Optionen liegen in Ihrem Ermessen, da jede Art ihren eigenen Nährwert, ihren eigenen Satz an Vitaminen und Nährstoffen hat.
Vorteilhafte Eigenschaften
Es gibt 10-40-mal mehr nützliche Substanzen in Microgreens als in erwachsenen Pflanzen. Wissenschaftler der University of Maryland (USA) überwachen seit langem den Nährstoffgehalt von Microgreens. Jedes Mal wurden hohe Konzentrationen an Vitamin C, Tocopherol (Vitamin E), Vitamin K, Lutein und Beta-Carotin und anderen bestätigt.
- Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Linsen, Mais, Erbsen, Mungobohnen, Kichererbsen. Reich an pflanzlichem Eiweiß. Inhaltlich ist es anderen Pflanzenarten voraus. Kalium und Magnesium sind in den Stielen und Blättern vorhanden, die dem Herzmuskel helfen, sich zusammenzuziehen. Omega-3 und Omega-6 sind mehrfach ungesättigte Säuren, über deren Vorteile ständig und überall gesprochen wird.
- Getreide: Buchweizen, Reis, Hafer, Hirse, Sonnenblume, Weizen, Gerste. Die Zugabe von aus Getreidesamen gezüchteten Mikrogrüns reichert Lebensmittel mit Beta-Carotin, B-Vitaminen, Vitamin A und Folsäure an. In therapeutischen Dosen enthalten die Sprossen Metalle: Magnesium, Natrium, Kalium, Mangan.
- Wildkräuter: Amaranth, Klee, Oxalis, Brennnessel, Quinoa, Koriander, Flachs, Luzerne, Kapuzinerkresse.Die Vitaminzusammensetzung in vielen Wildkräutern ist reicher als in Kulturpflanzen. Gleiches gilt für Mineralien.
- Gemüsepflanzen: Gurke, Brokkoli, Zucchini, Rotkohl, Radieschen, Rüben, Knoblauch. Die Kombination von Vitaminen, Antioxidantien und anderen nützlichen Substanzen in pflanzlichen Mikrogrüns macht jedes Produkt einzigartig.
Fast alle Kulturpflanzen oder Gräser im Zustand von Keimblattblättern gelten als Mikrogrün.
- Kräuter und Salate: Basilikum, Senf, Dill, Koriander, Brunnenkresse, Sellerie, Rucola, Spinat, Sauerampfer, Dill. Sprossen sind nicht nur vorteilhaft, sie sind auch ein Vergnügen: Sie färben den Geschmack und Geruch des endgültigen Gerichts hell.
Der konzentrierte Nährstoffgehalt und ihre einzigartige Kombination ermöglichen die Verwendung von Microgreens zur Stärkung des menschlichen Immunsystems. Dies ist nicht beschränkt auf die Vorteile von Microgreens... Die Sprossen haben ein delikates Aroma und einen komplexen Geschmack. Sie sind hell gefärbt, die Blätter haben eine ungewöhnliche Form. Dies wird von Köchen beim Dekorieren von Gerichten verwendet.
Microgreen hat sich in den Küchen der besten Restaurants fest etabliert, auf der Speisekarte von Kennern eines gesunden Lebensstils und Feinschmeckern. Feinschmecker schätzen den Geschmack, den Geruch und das Aussehen junger Sprossen. Unterstützer natürlicher Wege, um den Körper zu stärken, Krankheiten zu bekämpfen, Salate und Cocktails von Microgreens für Gesundheits- und Heilungszwecke zu verwenden.
Die Vorteile von Microgreens
Welche für den Menschen wichtigen Substanzen enthält dieses Mikrogrün in großen Mengen? Zahlreichen wissenschaftlichen Studien zufolge waren junge Sämlinge überraschend reich an pflanzlichem Eiweiß, Chlorophyll, Vitaminen (insbesondere C, B, K, E), Carotinoidpigmenten und Mineralverbindungen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Jod, Schwefel). essentielle Öle.
Jede dieser Substanzen hilft unserem Körper auf die eine oder andere Weise. Folsäure ist also für die Prozesse der Hämatopoese notwendig und bei der Ernährung von Frauen im gebärfähigen Alter einfach unersetzlich. Tocopherol und Ascorbinsäure sind ausgezeichnete Antioxidantien. Carotinoide hemmen eine übermäßige Zellteilung und haben immunstimulierende Eigenschaften. Rutin beugt Blutgerinnseln vor, verringert die Kapillardurchlässigkeit und wirkt entzündungshemmend. Sulforaphan wirkt gegen Krebs und antibakteriell.
Es macht keinen Sinn, die Vorteile zahlreicher Mineralstoffe überhaupt zu erwähnen - es liegt auf der Hand, dass Mineralien aktiv an allen Prozessen des menschlichen Körpers beteiligt sind. Die Verwendung von Microgreens mit einer derart reichhaltigen Zusammensetzung wirkt sich günstig auf die Funktion nicht nur des Verdauungssystems, sondern auch des kardiovaskulären, hämatopoetischen, nervösen, immunen, ausscheidenden, reproduktiven und endokrinen Systems aus.
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Und Chlorophyll wurde kürzlich aktiv als äußerst wirksames Antitumormittel (Antikrebsmittel) untersucht. Ganz zu schweigen von seinen seit langem bewährten Eigenschaften als Antioxidans, als Verbindung, die den Sauerstofftransport zu den Zellen und Geweben des menschlichen Körpers verbessert, die Immunität erhöht, zur Bindung und Entfernung von Toxinen beiträgt und das Wachstum pathogener Mikroflora hemmt und lindert Schmerzen.
Denken Sie auch daran, dass jede Art von Mikrogrün für ihre eigenen Nährstoffe wertvoll ist. So ist Miniatur-Brunnenkresse sehr nützlich für das Sehvermögen, Basilikum verbessert die Verdauung, Brokkoli und Weizen helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, Buchweizensprossen stärken die Kapillaren und helfen bei der Hämatopoese, Hafer ist nützlich für die Immunität und das Nervensystem, Luzerne und Sonnenblume enthalten eine Rekordmenge von pflanzlichem Eiweiß,Rettich-Mikrogrün verbessert den Haut- und Haarzustand ...
Zu Hause wachsen
Wachsen Microgreens zu Hause begann lange bevor die kommerzielle Produktion begann. Die Technologie zur Gewinnung nützlicher Stiele ist einfach, erfordert keine Kosten und steht jeder Hausfrau zur Verfügung.
Für das Wachstum auf einer Fensterbank eignen sich primitive Geräte: ein Behälter mit niedrigen Seiten. Zusätzlich benötigen Sie eine Grundierung oder einen Ersatz. In der Landwirtschaft wird kein natürlicher Boden verwendet, um Kontaminationen oder Krankheiten im Endprodukt zu vermeiden. Zu Hause, im Garten wird häufig Blumenerde verwendet.
Es ist besser, Kokosnussspäne anstelle von Erde zu verwenden, spezielle Leinenteppiche, die Sie mit mehreren Schichten Gaze, sogar Papier, auskommen können. In Bodennähe gibt es beim Anbau von Mikrogrün eine einfache Aufgabe: Wasser und Pflanzenwurzeln zurückzuhalten.
Es ist am einfachsten, den Anbau von Mikrogrün auf einfachen, bekannten Samen zu beherrschen: Erbsen, Hafer, Dill. Abends werden die Samen eingeweicht. Am Morgen kann das Pflanzmaterial als vorbereitet angesehen werden. Microgreen Samen In einer Schicht gleichmäßig auf einem angefeuchteten Untergrund verteilen, den Behälter mit Samen bedecken und im Dunkeln platzieren.
Die Keimzeit dauert nicht lange - 1-2 Tage. Das zukünftige Mikrogrün wird überwacht: Es sollte nass sein, aber nicht überflutet. Wenn die meisten Sprossen Wurzeln schlagen, ist der Behälter Licht ausgesetzt. Das Stadium des aktiven Wachstums beginnt. Nach 2-4 Tagen erscheinen Keimblätter, nach 5-10 Tagen echte Blätter. Im Alter von 1-2 Wochen kann die Ernte geerntet werden.
Das Keimen von Microgreens ist in Leinenteppichen einfach und bequem
Industrie produziert Keimgerät für Microgreens... Mit diesem Gerät können Sie eine halbautomatische Farm für die Produktion von Vitaminen auf einer Fensterbank in einer Stadtwohnung organisieren.
Der Keimapparat ist ein Behälter mit einem Deckel. Darin können mehrere Tabletts mit unterschiedlichen Grünarten installiert werden. Am Boden jedes Tabletts befindet sich eine Gittermatte. Fortgeschrittene Modelle sind mit einem Kompressor ausgestattet, um das Wasser zu zirkulieren. Das fließende Wasser versorgt die Samen mit Sauerstoff und verhindert, dass sie schimmeln.
Was sind Microgreens?
Microgreens sind Sprossen von Gemüse- und Grünpflanzen, die in der Phase von 1-2 echten Blättern für Lebensmittel verwendet werden (normalerweise im Alter von nicht mehr als 10-14 Tagen, für früh reifende Pflanzen - zum Beispiel Brunnenkresse - sind 4-6 Tage ausreichend ). Die maximale Höhe solcher Pflanzen beträgt 4 cm, nur Erbsen und Sonnenblumen können höher sein.
Es ist einfach, Mikrogrün anzubauen: Sie benötigen keine großen Flächen und besonderen Bedingungen, Sie müssen nicht lange auf die Ernte warten und sich um deren Lagerung kümmern. Sogar ein sehr beschäftigter Stadtbewohner kann sein eigenes "grünes Förderband" einrichten; Alles, was benötigt wird, ist ein wenig Platz auf der Fensterbank, den Samen und den Behältern mit einem geeigneten Substrat.
Wenn Kinder in der Familie sind, sollten Sie sie unbedingt in die „Kleinstgemeinde“ einbeziehen - junge Naturforscher werden es lieben!
Microgreen Samen
Solanaceous Samen (Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Tomaten) sind nicht für den Anbau von Microgreens geeignet. Ihre Sprossen und unreifen Früchte enthalten eine giftige Substanz: das Alkaloid Solanin. Dieses Alkaloid kann problematisch sein, wenn es in großen Mengen konsumiert wird.
Um eine Ernte zu erzielen, werden zwei Arten von Samen verwendet: gewöhnliche, spezialisierte. Saatgut ist ein teures Produkt, man braucht viel davon. Einer der wichtigsten Qualitätsindikatoren ist die Keimung. Verkäufer von Spezialsamen, die sich auf den Anbau von Microgreens konzentrieren, versprechen eine Keimrate von mindestens 95%.
Hochwertiges Pflanzenmaterial sollte keine Spuren chemischer Verarbeitung enthalten. Das Vertrauen in die Umweltfreundlichkeit muss vollständig sein. Zusätzlich zu den chemischen Einschlüssen von Herbiziden und Pestiziden sollten keine pathogenen Bakterien, Viren oder Pilzsporen vorhanden sein. Kein Platz in der zukünftigen Ernte für fremde Samen.
Erfahrenen Landwirten zufolge werden diese Anforderungen durch importierte (europäische) Produkte erfüllt. Ausländisches Saatgut ist teurer, aber die Keimrate liegt über 95%. Microgreens auf dem Foto sieht aus wie ein Wald aus zwei Sprossen gleicher Höhe und perfektem Aussehen.
In Geschäften können Sie verschiedene mikrogrüne Samen oder normale Erntesamen kaufen.
Wie züchte ich Microgreens?
Sind Sie bereit, die vielen gesundheitlichen Vorteile und die Vielseitigkeit von Microgreens zu nutzen?
Das Wachsen von Microgreens ist einfach und erfordert nur minimale Erfahrung, Werkzeuge und Ausrüstung. Wenn Sie bereit sind, loszulegen, gehen Sie wie folgt vor, um Mikrogrün zu züchten:
- Wenn Sie in Innenräumen wachsen, legen Sie zunächst etwa 3 Zentimeter Erde in eine flache Schale. Markieren und reinigen Sie für den Außenbereich einen kleinen Bereich Ihres Gartens.
- Dann verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf dem Boden. Denken Sie daran, dass Sie diese Pflanzen möglicherweise näher beieinander platzieren können, als wenn Sie sie auf ihre volle Größe gebracht hätten, da sie vor Erreichen ihrer Reife geerntet werden.
- Decken Sie die Samen mit Erde ab und besprühen Sie die Oberseite der Erde mit Wasser.
- Wenn Sie in Innenräumen wachsen, stellen Sie ein flaches Tablett neben ein Fenster mit natürlichem Licht oder speziellem Licht. Sie können auch eine Wärmematte verwenden, um das Pflanzenwachstum zu beschleunigen. Dies ist jedoch nicht erforderlich.
- Sprühen Sie mehrmals täglich Wasser auf den Boden, damit die Pflanzen keimen und hydratisiert bleiben.
- Sobald die Mikrogrüns 3 oder 9 Zentimeter groß sind, können sie durch Beschneiden der Grüns über der Bodenlinie geerntet werden. Dies ist normalerweise 7 bis 14 Tage nach der Keimung, obwohl dies je nach Pflanzentyp variieren kann.
- Wenn Sie bereit sind, eine weitere Charge zu pflanzen, entfernen Sie entweder die Wurzeln oder leeren Sie das Tablett vollständig und starten Sie es mit neuem Boden neu.
Wachsende Microgreens als Geschäftsidee
Wachsende Microgreens Ist eine relativ neue, sich schnell entwickelnde Geschäftsrichtung, die auf drei Säulen basiert:
- Immer mehr Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, nehmen natürliche, frische Bio-Lebensmittel in ihre Ernährung auf. Die Zahl der potenziellen Verbraucher von Microgreens wächst.
- In der Anfangsphase erfordert das Geschäft mit dem Anbau von Microgreens keine wesentlichen materiellen und personellen Ressourcen.
- Der Anbau von Microgreens kann von Schulkindern, Hausfrauen und Rentnern ohne agronomische Ausbildung durchgeführt werden. Das notwendige Wissen wie man Microgreens züchtetMenschen, die nicht mit Gartenarbeit und Pflanzenbau in Verbindung gebracht werden, übernehmen schnell.
Unternehmer jeden Alters, jedes Bildungsniveaus und jeder finanziellen Situation können auf den Geschäftserfolg zählen. Die Nachfrage nach Microgreens ist in Großstädten hoch, in denen gesunde grüne Sprossen am einfachsten zu verkaufen sind.
Ihr Anbau erfolgt am besten in der Nähe der Verbraucher, dh in der Stadt selbst oder in den nächstgelegenen Vororten. Damit Microgreens nicht nur Vitamine, sondern auch Geld bringen, müssen Sie mehrere Schritte unternehmen.
Analyse des Absatzmarktes und des Wettbewerbsniveaus
Die Geschäftsbedingungen werden in der ersten Phase festgelegt. Spezialisierte Unternehmen können die Arbeiten ausführen, dieser Ansatz ist kostspielig. Die Selbstanalyse wird weniger Fachbegriffe enthalten, bietet jedoch die Möglichkeit, den Markt zu spüren, die Verfügbarkeit der Nachfrage und den Grad ihrer Zufriedenheit herauszufinden.
Eine vorläufige Beurteilung kann vorgenommen werden, ohne die Tabelle zu verlassen. Mit Hilfe des Internets wird herausgefunden, wie oft sich Menschen für Microgreens interessieren, die Online-Shops und -Verkäufer in einer bestimmten Region für frische Setzlinge anbieten.
Mithilfe der persönlichen Mitteilung können Sie herausfinden, ob Cafés und Restaurants in der Nähe bereit sind, Gerichte mit jungen Trieben in ihre Menüs aufzunehmen. Gibt es in der Stadt Geschäfte für Vegetarier und Naturkenner? Sind sie an der Implementierung von Microgreening beteiligt?
Voraussetzungen für den Anbau von Microgreens
Das Vorhandensein einer Scheune, einer Garage und eines Kellers ist eine Voraussetzung für die Gründung eines Unternehmens. Der Bereich des Raumes kann klein sein. Es ist erforderlich, Heizgeräte, Beleuchtungskörper und Lüfter vorzusehen. In der Anfangsphase kann auf manuelles Ein- und Ausschalten und Einstellen verzichtet werden. Automatische Systeme zur Aufrechterhaltung der klimatischen Bedingungen werden während der Entwicklung der Produktion erscheinen.
Aufteilung des Raumes in Zonen, Installation von Regalen
Ein kommerzieller Spross aus einem Samen wird in nicht mehr als 2 Wochen erhalten. In den ersten 1-2 Tagen benötigen die gesäten Pflanzen keine Beleuchtung. Die Aufteilung des Raums in Zonen, die beleuchtet oder im Dunkeln gehalten werden können, hilft, Energie zu sparen.
Vor dem Kauf von Gestellen und Paletten müssen Sie eine Auswahl treffen: welche Art von Boden verwendet werden soll. Für den Anbau von Mikrogrün ist natürlicher Boden geeignet (Profis verwenden ihn nicht), Kokosnusssubstrat, viele bevorzugen Hydrokultur. Unterschiedliche agrotechnische Techniken erfordern die Verwendung unterschiedlicher Paletten und die Anpassung der Gestelle an diese.
Mit dem richtigen Ansatz kann aus wachsenden Microgreens ein profitables Geschäft werden.
Kauf von Saatgut
Microgreens wachsen meistens aus gewöhnlichen Samen. In den letzten Jahren haben Züchter Pflanzen entwickelt, die spezielle Samen produzieren. Sie haben eine hohe Keimrate, sie wachsen aktiv in den ersten zwei Lebenswochen. Microgreen-Samen sind teurer.
Um nicht getäuscht zu werden, keine Samen mit schwachen Starteigenschaften zu kaufen, tun sie es einfach. Lieferanten werden durch Versuch und Irrtum überprüft: kleine, versuchsweise viele Samen werden ausgesät.
Wachsende Microgreens
Vor Beginn der Keimung werden die Samen eingeweicht. Zukünftige mit Feuchtigkeit gesättigte Sprossen werden 1-3 Tage auf Backblechen ausgelegt. Im Dunkeln und warm sollten sie sprießen. Gekeimte Samen werden mit einem Substrat auf Schalen übertragen.
Beim Anbau von Grünflächen zum Verkauf wird Land oder Sand selten genutzt. Partikel eines solchen Bodens können die Sprossen kontaminieren, was nicht akzeptabel ist. Die am häufigsten verwendeten Kokosflocken, Leinenteppiche, Vermiculitgranulat, Mineralwolle. Nach 7-14 Tagen ist die Ernte fertig.
Geschäftsdokumentation, Produktzertifizierung
Die bürokratischen Hindernisse sind nicht sehr hoch, ihre Überwindung erfordert Zeit und finanzielle Kosten. Zunächst registriert der Unternehmer eine LLC oder einen einzelnen Unternehmer. Dann kommt die Phase der Entwicklung technischer Spezifikationen. Sie spezifizieren die Eigenschaften des Produkts (Microgreens) und die Bedingungen für seine Kultivierung.
Im letzten Schritt wird eine Konformitätserklärung mit den technischen Vorschriften der Zollunion erstellt und das HACCP entwickelt. Um Eigentümer dieser Dokumente zu werden und Microgreens legal zu vertreiben, ist es besser, sich an ein Unternehmen zu wenden, das diese Probleme schlüsselfertig löst.
Finanzielle Aspekte
Die anfängliche Investition für die Schaffung einer Farm für den Anbau von Microgreens, die von einer Person bedient werden kann, beläuft sich auf umgerechnet 5-7 Tausend Dollar. Die Kosten hängen von der Region, der Stadt, in der der Hof organisiert ist, und dem Unternehmergeist ab.
Das Geld wird für die Anmietung von Räumlichkeiten, den Kauf und die Installation von Gestellen, Heizungs- und Beleuchtungsgeräten, den Kauf einer monatlichen Versorgung mit Saatgut, Substrat sowie die Bezahlung von Strom und Wasser ausgegeben. Der gleiche Betrag beinhaltet die Kosten für die Registrierung des Unternehmens und die Zertifizierung von Produkten.
Während des Arbeitsprozesses werden Ausgaben für Versorgungsunternehmen, Steuern und Transportmittel getätigt. Vergessen Sie nicht die Werbung. In dieser Angelegenheit werden das Internet, Werbebroschüren und unternehmerische Initiative helfen.
Microgreens als Geschäft hat ein deutliches Plus - die ersten Ergebnisse erscheinen 2 Wochen nach Beginn des Betriebs der Farm. Ein Landwirt kann 100 g Gemüse für 20 bis 100 Rubel an einen Gastronomen oder Händler verkaufen. Der Verkaufspreis von Microgreen ist um ein Vielfaches höher. Ein 4-stufiges Rack kann bis zu 100 kg Grün pro Monat produzieren.Eine Farm bestehend aus 4-6 Racks zahlt sich in einem Jahr aus.
Wie man Microgreens ohne Erde züchtet
Stimmen Sie zu, dass es nicht sehr bequem ist, Land in großen Mengen in einer städtischen Umgebung zu lagern. Daher empfehlen wir die Verwendung von Leinen- oder Jute-Sackleinen für den Anbau von Microgreens, da es sich um ein umweltfreundliches Material handelt.
Leider ist es nicht einfach, es zum Verkauf zu finden. Die am leichtesten verfügbaren Substrate sind medizinische Gaze und Bio-Watte, die in Fachgeschäften und Apotheken erhältlich sind.
- Die erforderliche Menge an Samen über Nacht in Wasser einweichen.
- Dann spülen Sie sie gründlich aus. Dies muss so erfolgen, dass sich in Zukunft kein Schimmel bildet.
- Schneiden Sie ein Stück Käsetuch (passend zu Ihrer Keimform). Es dauert ungefähr 5-6 Schichten, damit die Feuchtigkeit gut absorbiert wird und es nicht zu einem plötzlichen Trocknen kommt.
- Legen Sie ein Käsetuch auf den Boden des Behälters und legen Sie die Samen darauf. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche, damit alle Samen Sauerstoff erhalten, gut belüftet sind und sich kein Schimmel bildet.
- Danach reichlich mit Wasser bestreuen, aber das Auftreten des "Sumpfes" vermeiden.
- Wenn Sie mehrere Behälter derselben Größe gleichzeitig verwenden möchten, stapeln Sie sie übereinander. Ziehen Sie an der letzten Schale an der Frischhaltefolie und stellen Sie sicher, dass 2-3 Löcher darin sind. Dies ist notwendig, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, der das Eindringen von Feuchtigkeit und Luft verhindert. Sie können einen Teller oder ein Tablett anstelle eines Films verwenden. Da sie nicht eng nebeneinander liegen, gelangt Sauerstoff in das Innere der Schale. Lassen Sie die resultierende Struktur für ca. 1 Tag, überprüfen Sie regelmäßig Ihre "Ernte".
- Sobald Sie die ersten Sprossen bemerken, stellen Sie die Tabletts getrennt voneinander an einen beleuchteten Ort. Vergessen Sie nicht, sie regelmäßig mit Wasser zu besprühen. Lassen Sie den Untergrund nicht austrocknen. Microgreens wie ein feuchter und belüfteter Raum, t = 18-20 ° C.
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Preis
Frische Microgreens werden in Supermärkten oder in Geschäften gekauft, die sich auf den Verkauf von natürlichen Bio-Produkten konzentrieren. Alle Arten von Microgreens werden in Online-Shops angeboten. Beliebtes lila Basilikum in Sprossen kostet 180 Rubel. für eine 20-Gramm-Packung. Gelbe Erbsen sind billiger. Sie bitten um 80 Rubel. für 20 g.
Es ist einfach, Samen für den Anbau von Microgreens im Internet zu finden und zu kaufen. Für eine 100-Gramm-Packung Brokkolisamen müssen Sie etwa 400 Rubel bezahlen. Kleine Senfkörner sind billig: ca. 90 Rubel. für 100 g.
Neben Saatgut bieten Online-Shops auch Geräte an, Keimgeräte für Microgreens
, Substrate, die für das Wachstum von Mikrogrün auf einer Fensterbank oder auf Ihrem eigenen Bauernhof erforderlich sind.
