Süße, scharfe und mäßig scharfe lila Zwiebeln und Sorten

Zwiebeln werden verwendet, um viele Gerichte zuzubereiten. Daher bevorzugt jede Hausfrau bei der Auswahl der Pflanzen für den Anbau auf ihrem Gelände mehrere Sorten gleichzeitig. Durch die Vielfalt der Betten können Sie neue Meisterwerke in der Küche schaffen und gleichzeitig Ihre Gartenarbeit verbessern. In diesem Artikel werden wir herausfinden, welche Arten von Zwiebeln heimisch und wild sind, über ihre Beschreibung sprechen und die Hauptmerkmale herausfinden.

Sorten Zwiebelsorte: Welche Arten gibt es?

In Anlehnung an die Erfahrungen ihrer Vorfahren werden bei der Bepflanzung eines Gemüsegartens häufig dieselben Zwiebelsorten bevorzugt. Es ist Zeit, Stereotypen zu ändern, zu verbessern und neue Ergebnisse zu erzielen, da das Gericht mit neuen Geschmacksnoten funkeln kann, wenn Sie Setton oder Lauch anstelle der üblichen Zwiebel verwenden. Darüber hinaus können Sie in Zentralrussland eine große Anzahl von Sorten pflanzen, wie die Praxis gezeigt hat. Zumindest Salat, sogar grün. Und dann werden wir herausfinden, wo welche Arten wachsen können.

Zwiebeln im Garten

Die beliebtesten Zwiebelsorten

Alle Kultursorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in den Pflanzregeln, der Reifezeit und dem Ertrag.

Zwiebelsets

• Chalcedon wächst im Freienist bei Gärtnern in den südlichen Regionen Russlands sehr beliebt. Geeignet für den Anbau von Federn und Wurzelfrüchten. Die Reifezeit (vom Pflanzen bis zur Ernte) beträgt 95-110 Tage. Mit einem marktfähigen Gewicht von einem kleinen Exemplar von 85-100 Gramm werden durchschnittlich 4 kg von einem Quadratmeter entfernt. Manchmal gibt es Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 400 Gramm. Es gibt eine gute Immunität gegen Peronosporose, Anfälligkeit für Zervixfäule. Geschmack: angenehm mit einer leichten Würze.
• Die frühe Reifung des Stuttgarter Riesen von der Aussaat bis zur Ernte dauert ca. 3 Monate. Abgerundete flache Zwiebeln wiegen durchschnittlich 150-250 Gramm, aber es gibt auch Riesen bis zu 350 Gramm. Die Pflanze schießt selten Pfeile, wird nicht mit für Falschen Mehltau typischen Flecken bedeckt. Geschmack: würzig mit einem scharfen Aroma.
• Sowball zeichnet sich durch große, abgerundete Zwiebeln mit einem Durchschnittsgewicht von bis zu 200 Gramm aus. Die Wurzelpflanze reift etwa 100-110 Tage und ergibt eine gute Ernte. Geschmack: zart mit einem Hauch von Schärfe, hauptsächlich zur Herstellung von Salaten.

Zwiebeln (Rübe)

• Goldfisch ist eine Art in der Zwischensaisonunterscheidet sich in runden, mittelgroßen Zwiebeln mit einem Gewicht von etwa 60-70 Gramm. Wird für das Grün und den Anbau von Rüben zum Pflanzen in der nächsten Saison verwendet. Die Mitte ist weiß und saftig mit einem leichten Rand.
• Der Schamane gehört zu den früh reifenden Sorten, reift in 86-95 Tagen. Die Wurzelpflanze hat eine längliche Form, eine rosarote, eher saftige Mitte. Das durchschnittliche Gewicht einer Rübe beträgt 55-65 gr. Vorteile: stabile hohe Ausbeute, hoher Geschmack. Für kurze Zeit gelagert.
• Porto reift in 98-107 Tagen und gehört zur Zwischensaison. Das Gewicht der Rübe erreicht 270-300 gr. Die Form ist rund rund. Vorteile: Hoher Ertrag bei der Verwendung von Sämlingen, Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge, behält seine Präsentation für lange Zeit. Die Schmackhaftigkeit ermöglicht die Verwendung von Porto für alle Arten der Verarbeitung.

Sorten von Salatzwiebeln

• Exibishen reift etwa 130 Tage und schmeckt sehr süß mit reichlich Saft. Die Rüben sind rund und sehr groß und erreichen 550 g. Es gibt aber auch Exemplare von 700-800 g. Der einzige Nachteil der Kultur ist eine geringe Lagerzeit (nicht mehr als 3 Monate).
• Jalta ist aufgrund seines hervorragenden Geschmacks unglaublich beliebt. Die Pflanze reift in 138-150 Tagen, Rüben sind große abgeflachte Purpurtöne und erreichen einen Durchschnitt von 200 Gramm. In der mittleren Spur kann die Sorte mit Sämlingen angebaut werden. Zwiebeln sind bis zu 4 Monate gelagert.
• Ermak ist der reifende RekordhalterDie Ernte wird 75-95 Tage nach der Aussaat entfernt. Unterscheidet sich in guter Immunität, langer Haltbarkeit (bis zur nächsten Saison). Das gastronomische Merkmal ist eine weiche saftige Textur mit einer leichten Schärfe.

rote Zwiebel

• Die purpurrote Kugel reift in 85-95 Tagen und liefert jedes Jahr eine stabile Ernte. Dunkelviolette, abgerundete Rüben machen dem Namen alle Ehre. Die Mitte ist saftig mit einem angenehmen Geschmack, der durch einen leichten Fleck hervorgehoben wird. Der Nachteil ist die kurze Haltbarkeit (bis zu 4 Monate).
• Campillo F1 stellt Red Onion Hybrid vor, die eine abgerundete Form mit einer dichten Mitte und einer angenehmen violetten Tönung hat. Vorteil - Pigmente werden nicht auf Küchenutensilien und -stoffe übertragen. Geschmacksqualitäten: zarte Struktur mit reichlicher Saftproduktion, gut wahrnehmbare Süße. Es kann lange gelagert werden, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.
• Retro ist berühmt für seine hohe Ausbeute und schnelle Reifung (bis zu 90 Tage). Die Mitte ist zart, dunkelrot mit weißen Streifen. Zwiebeln sind sehr süß ohne Schärfe, daher werden sie sogar zu Kindersalaten hinzugefügt.

Weiße Zwiebel

• Albenka reift schnell (bis zu 95 Tage) und interessante Geschmacksqualitäten, die leichte Schärfe und Süße verbinden. Für Kräuter und Zwiebelsets angebaut. Nicht zur Langzeitlagerung geeignet.
• Der weiße Globus hat eine gute Samenkeimung und eine schnelle Reifung. Sie können die Ernte in 95-105 Tagen nach dem Pflanzen ernten. Eine abgerundete, leicht verlängerte Rübe wiegt durchschnittlich 160 Gramm. Die Sorte hat einen hohen stabilen Ertrag, Immunität gegen Fusarium.
• Sterling ist eine Gruppe von Hybriden mit weißen Zwiebeln mit einer Reifezeit von 110-120 Tagen. Die Masse einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-200 gr. Abgerundete Form mit weißer Schale. Die Mitte ist weich und saftig mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der anderen Arten nicht ähnlich ist. Die Lagerung der Wurzelpflanze ist kurz (3-5 Monate), aber wenn sie angebaut wird, wird eine Immunität gegen viele Krankheiten und Schädlinge festgestellt.

Süße Zwiebel

• Kaba reift in 145-155 Tagen, hat Immunität gegen Krankheiten. Die Produktivität ist stabil und kann bis zu 4-5 Monate gelagert werden. Das Gewicht einer runden Rübe mit leichtem Druck beträgt 80-125 Gramm. Die Mitte ist dicht, aber süß und saftig.
• Globo reift 110-125 Tage, die Größe der Wurzelpflanze ist ein echter Riese. Das Gewicht einer Zwiebel erreicht 600-900 Gramm. Der Geschmack ist zart, süßlich, ideal für Salate und verschiedene andere Gerichte. Wenn Sie eine Ernte aus Setzlingen anbauen, können Sie eine Ernte von 1 m2 bis 12 kg erzielen.
• Spanisch 313 zeichnet sich durch seinen Ertrag aus, Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge, geeignet für frischen und verarbeiteten Verzehr. Das Gewicht einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-150 Gramm, die Form ist rund und groß. Zwiebeln sind seit langem von einheimischen Gärtnern bekannt und wegen ihrer unprätentiösen Pflege und ihres süßen Geschmacks beliebt. Produktivität von 1m2 - 4-5 kg.

"Herkules"

Es ist eine hellgelbe Hybride aus einer niederländischen Zucht, die unter anderen Sorten die rundeste Form hat. Unter trockenen Bedingungen wird es länger gelagert als andere Arten. Die Geschmackseigenschaften sind sanft und leicht scharf, was dieser Sorte einen weiteren Vorteil verleiht. Die Zwiebel bildet sehr starke und tiefe Wurzeln. Dies verhindert, dass Dürre die Pflanze tötet. Bezieht sich auf Sorten mit hohen Erträgen und Resistenz gegen Viren.

Wichtig! Zwiebelsets "Herkules" für einen Quadratmeter Aussaat bringen bis zu 8 kg Ertrag, mit dem sich seine Verwandten nicht rühmen können.

Das Pflanzen kann im Herbst erfolgen, wenn noch kein Frost vorhanden ist. Das optimale Temperaturregime beträgt 10 ° C. Es ist besser, den Sämling nicht mit Wasser zu überfüllen. Wenn Sie die Feuchtigkeitsrate überschreiten, wird das Gemüse nicht lange gelagert und verrottet schnell.

Die besten Glühbirnen für die Region Moskau

• Zenturio hat aufgrund seines hohen Geschmacks weltweit an Popularität gewonnen. Die abgerundete, längliche Rübe erreicht ein Gewicht von bis zu 110 g... Die Ausbeute ist durchschnittlich, aber stabil (bis zu 3-4 kg pro 1 m2). Vorteile der Sorte: nicht anfällig für die Freisetzung von Pfeilen, lange Haltbarkeit (bis zu 8-9 Monate), Beständigkeit gegen Verfall. Das Wurzelgemüse hat einen scharfen Geschmack.
• Herkules gilt als fruchtbare Kulturpflanze mit einem Ertrag von einem Quadratmeter bis zu 8-9 kg Wurzelfrüchten. Züchter, die an einer Hybride arbeiteten, stellten sich zunächst die Aufgabe, eine langlebige Zwiebel zu erhalten. Das Ergebnis übertraf die Erwartungen - gute Krankheitsresistenz, Langzeitlagerung ohne Verlust nützlicher Eigenschaften, Resistenz gegen die Launen der Natur. Das Gewicht der Rübe beträgt bis zu 120 g. Der Geschmack ist hoch (leichte Schärfe, Saftigkeit, mäßig süß).
• Sturon stellt eine von niederländischen Züchtern gezüchtete Hybride dar. Als Ergebnis sorgfältiger Arbeit wurde eine Sorte erhalten, die gegen Krankheiten und Schädlinge resistent ist und ihre Präsentation 9-10 Monate lang gut beibehält. Die Pflanze reift in 100-115 Tagen, das Gewicht einer durchschnittlichen Rübe beträgt 120-150 Gramm. Gastronomische Besonderheit: Geeignet für alle Arten der Verarbeitung, neutrale Geschmacksnoten mit einer leichten Würze.

Wenn Sie alle Empfehlungen für die Bodenvorbereitung, das Pflanzen und die Pflege beachten, können Sie eine völlig reichliche Ernte von Zwiebeln aus den Beeten entfernen. Und feiern Sie sogar jedes Jahr eine riesige Wurzelernte und gewinnen Sie ihre eigenen Rekorde.

Es gibt verschiedene Sorten von Zwiebelpflanzen, die eine marktfähige Rübe bilden. Ihre biochemische Grundzusammensetzung ist ähnlich, es gibt jedoch einige Unterschiede. Rote Zwiebeln haben nicht nur trockene Schuppen gefärbt, sondern auch Fleisch. Die enthaltenen Wirkstoffe unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von den gelben und weißen Typen. Hoher Geschmack, Nährwert diente dazu, es beim Kochen zu verbreiten. Nützliche Eigenschaften ermöglichen die Verwendung des Gemüses für medizinische, kosmetische Zwecke.

Nuancen der Pflege

Wenn während der Saison rote Zwiebeln wachsen, wird die Feder nicht geschnitten.da dies die Entwicklung großer Glühbirnen verhindert.

Bewässerungsmodus

Während der gesamten Vegetationsperiode werden die Zwiebeln täglich reichlich gewässert... Eine unzureichende Feuchtigkeitsmenge führt zum Wachstum von Federn und zur Beendigung der Bildung von Zwiebeln, und ein Überschuss an Feuchtigkeit führt zu Pilzkrankheiten.

Bis August wird die tägliche Bewässerung durch eine wöchentliche Bewässerung ersetztDies verhindert das Einweichen und Verrotten der Glühbirnen und verlängert die Lagerzeit.

Boden lockern, jäten und füttern

Im Frühjahr wird der Boden mit einem Rechen sanft gelockert.... In Zukunft wird eine flache Lockerung der Reihenabstände durchgeführt, bis die Stängel der Pflanze geschlossen sind.

Sie füttern die Pflanzungen während der gesamten Reifezeit:

1. Erste Fütterung (Aufschlämmung mit Wasser 1:10 verdünnt) wird 2-3 Wochen nach dem Pflanzen durchgeführt. Verbrauch - 1 Eimer pro 2 m².
2. Zweite Fütterung (Holzasche - 0,5 Liter pro Reihe) wird während der Zwiebelbildung durchgeführt - Ende Juni.

Einmal im Mai und zweimal im Juni werden die Zwiebeln mit einer wässrigen Lösung von Mineraldüngern gewässert niedrige Konzentration (20 g des Arzneimittels pro Eimer Wasser).

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Richtig zubereitete lila Zwiebeln haben keine Angst vor Schädlingen und wird praktisch nicht krank.

Dennoch, Ende Juni - Anfang Juli ist es ratsam, die Betten mit Makhorka zu bestreuen für zusätzlichen Schutz gegen Zwiebelfliegen.

Wachsende Schwierigkeiten

Beim Anbau von lila Zwiebeln stehen vor folgenden Schwierigkeiten:

1. In einem Sommerhaus ist es schwierig, einen süßen Geschmack zu bekommen. Zwiebeln, die in normal fruchtbaren Boden gepflanzt werden, bekommen einen bitteren Geschmack.
2. Die Sämlinge müssen sorgfältig gepflegt werden.
3. Lila Zwiebeln haben einen hohen Bedarf an Wasser und Wärme, wenn sie im Freien wachsen.

Herkunft und Beschreibung der Kultur

Zentralasien gilt als Geburtsort der Kultur. Dann wurde die rote Zwiebel im Nikitsky Botanical Garden gezüchtet. Die Sorten, die zwischen Alushta und Jalta wachsen, sind Delikatessen. Heute kann es überall angebaut werden, viele Hybriden mit verbesserten Eigenschaften wurden geschaffen.

Die rote Zwiebel erhielt ihren Namen aufgrund ihrer rotvioletten Farbe. Die äußeren trockenen Schuppen sind intensiv gefärbt und das Fruchtfleisch ist heller. Die Form einer Rübe ähnelt einer normalen Zwiebel und kann je nach Sorte variieren. Die Zwiebel hat einen Durchmesser von 15 cm, die Feder ist lang, der Stiel wird bis zu 1,5 m hoch.

Der Nährwert

100 g Zwiebelpulpe machen aus:

• Proteine ​​- 1,4 g;
• Fett - 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 9,1 g

Der Energiewert hängt von der Sorte ab. Die durchschnittliche Anzahl an Kalorien beträgt 42 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von roten Zwiebeln ist nicht der niedrigste unter ähnlichen Kulturen. Aufgrund seiner biochemischen Zusammensetzung, die vorteilhafte Eigenschaften für die Verbrennung von Körperfett und die Verringerung der Absorption von Fetten bietet, kann es in Diätprogrammen zur Gewichtsreduktion verwendet werden.

Chemische Zusammensetzung

Die Eigenschaften und Wirkungen einer Pflanze auf den menschlichen Körper werden durch den Gehalt verschiedener Wirkstoffe erklärt. Rot-lila Zwiebeln bestehen aus:

• Vitamine A, C, E, H, PP, Gruppe B, β-Carotin;
• Mineralien - Kalzium, Eisen, Magnesium, Schwefel, Chrom, Selen, Zink, Kupfer;
• Quartztin mit einem breiten Wirkungsspektrum;
• Anthocyane, die eine violett-violette Farbe verursachen;
• Antioxidantien, die das Altern des Körpers verlangsamen;
• essentielle Öle;
• organische Säuren.

Unterschied zu anderen Zwiebelsorten

Es gibt kaum einen Unterschied zwischen dieser Art und einem weißen oder gelben Gemüse. Der Hauptunterschied zum üblichen ist rötlich, mit einem violetten Farbton des Fruchtfleisches und trockenen Schuppen. Der biologische Wert einiger Indikatoren ist höher. Rote Zwiebeln unterscheiden sich von weißen Zwiebeln durch fleischigeres Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack. Die Kochanwendungen sind weniger vielfältig als bei den gelben Arten. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Salaten, Marinaden und frischen Saucen verwendet.

Sortenvielfalt

Geschmack, Aussehen, Vegetationsperiode hängen von der Sorte ab. Das rote Gemüse gilt als süßer mit einem delikaten Geschmack, ist aber nicht weniger scharf als die übliche Zwiebel. Dies hängt hauptsächlich von der Vielfalt, dem Territorium und den Wachstumsbedingungen ab.

• Schwarzer Prinz - Zwischensaison, lange Haltbarkeit, halbscharf;
• Purpurrote Kugel - früh reif, frisch verwendet;
• Retro - früher, ertragreicher, süßer Geschmack;
• Greatful ist eine Zwischensaison-Hybride, die lange gelagert werden kann.
• Yukont - reift schnell, hat eine gute Haltbarkeit und einen würzigen Geschmack;
• Campillo ist eine Hybride, hat einen milden Geschmack und ist resistent gegen Krankheiten.

"Carmen"

Dies ist eine der niederländischen Sorten von Zwiebelsets, die kürzlich in unser Land importiert wurden. Er ist jedoch sehr beliebt. Einer seiner Vorteile ist die Reifegeschwindigkeit von 75 bis 85 Tagen. Es verträgt normalerweise die Lagerung für den gesamten Winter. Auf einem Quadratmeter erhalten Sie bestenfalls bis zu 2,5 kg Ernte.

Die Zwiebel wiegt im Durchschnitt bis zu 80 g, aber bei richtiger Pflanzung, gutem Boden und unter günstigen Bedingungen ist es möglich, eine Zwiebel mit einem Gewicht von bis zu 120 g zu erhalten. Carmen-Zwiebelsets haben eine leuchtend rote Farbe und eine ellipsoide Form. Im Inneren ist die Farbe noch gesättigter, dunkelviolett. Hervorragender Geschmack:

• saftig;
• süßlich;
• schwach scharf;
• hat ein angenehmes Aroma.

Daher wird es frischen Salaten zugesetzt. Dieses Gemüse ist nützlich für Menschen mit niedrigem Cholesterinspiegel zum regelmäßigen Verzehr.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vor- und Nachteile von roten Zwiebeln sind noch nicht vollständig geklärt, aber das Wirkungsspektrum auf den Körper ist breit und betrifft fast alle Organe und Systeme.Die regelmäßige Anwendung von Rüben führt zu einer Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems, der Stoffwechsel wird wiederhergestellt und die Aufnahme von Fetten nimmt ab. Der Körper wird von Toxinen gereinigt, das Risiko der Entwicklung onkologischer Neoplasien im Darm wird verringert.

Rote Zwiebeln helfen, schlechtes Cholesterin zu senken, reinigen die Blutgefäße von Cholesterinplaques. Dadurch wird das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt geringer. Es gibt einen Blutdruckabfall, Kopfschmerzen verschwinden.

Rote Zwiebeln haben eine wirksame antivirale Wirkung, die zur Erhaltung der Gesundheit bei Epidemien beiträgt.

Quarcetin entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und reduziert Schwellungen. Dank des Gemüses werden Lunge und Bronchien von der viskosen Sekretion befreit, die Husten verursacht. Der Blutzuckerspiegel sinkt. Wirkstoffe zerstören auch Parasiten, pathogene Bakterien. Es ist schwer zu überschätzen, wie wichtig rote Zwiebeln für die Gesundheit sind. Ihre Vorteile gelten für Menschen jeden Alters, unabhängig vom Geschlecht.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Rote und violette Zwiebeln können nur bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Es sollte mit Vorsicht und in kleinen Mengen gegen Asthma und Bluthochdruck gegessen werden. Es besteht die Gefahr von Durchfall. Es ist unerwünscht, eine Rübe zu essen, die unter Verwendung von Pestiziden und Chemikalien angebaut wurde.

Die Kontraindikationen sind zu beachten:

• Erkrankungen der Leber, Nieren, des Magen-Darm-Trakts;
• erhöhte Säure des Magensaftes;
• Aufblähen;
• Pankreatitis;
• Kolitis;
• Allergie;
• einige Hautkrankheiten;
• individuelle Intoleranz.

Rote Zwiebeln auftragen

Beim Kochen wird es hauptsächlich frisch verwendet, so bleiben alle nützlichen Substanzen in seiner Zusammensetzung. Das Gemüse kann zu Salaten, kalten Snacks, gegrillt und im Ofen gebacken werden. Trotz der Tatsache, dass die Wärmebehandlung einige der Nährstoffe zerstört, handelt es sich um gedünstete, gekochte oder gebackene Zwiebeln, die gegessen werden müssen, um Zucker zu reduzieren und die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren. Das Kochen auf diese Weise ermöglicht es Menschen mit hohem Säuregehalt im Magen, es zu verwenden.

Frische, schön geformte Zwiebeln werden verwendet, um Salate und andere Gerichte damit zu dekorieren. Blumen, die mit der Schnitztechnik aus einer Rübe geschnitten wurden, sehen realistisch aus und erfordern keine Lebensmittelfarbe, um das Farbschema zu diversifizieren. Sie sind oft für Buffets und festliche Tische gemacht.

Die süße Zwiebel eignet sich zum Füttern von Kindern. Der Saft reizt die Magenschleimhaut weniger und die vorteilhaften Eigenschaften sind nicht weniger ausgeprägt, Vitamine und Mineralien sind vollständig vorhanden. Auch süße Sorten sind in der Ernährung schwangerer und stillender Frauen wünschenswert.

Weit verbreitet in der Volksmedizin. Für ARVI wurden bewährte Rezepte entwickelt, die die Leber reinigen und Würmer als Diuretikum aus dem Körper entfernen. Zwiebelsaft wird bei Mittelohrentzündung eingesetzt. Gruel aus der Pulpa lindert Schmerzen und startet bei Verletzungen und Verstauchungen den Genesungsprozess. Zwiebelbrühe wird für Hühneraugen verwendet. Rote Zwiebeln stellen die Bänder wieder her, die bei starker körperlicher Anstrengung benötigt werden. Die hohe Menge an Antioxidantien macht das Gemüse für die Erhaltung von Jugend, Gesundheit und Schönheit unerlässlich.

Die Vorteile von Zwiebeln sind jedem bekannt. Es gibt viele Sorten dieses Gemüses, die sich in Eigenschaften, Aussehen und Farbe unterscheiden. Die lila Zwiebel ist bekannt für ihre wohltuenden Wirkungen. Dieses Gemüse wird in der Ernährung und Volksmedizin verwendet. Welche Vitamine in Zwiebeln sind, wird im Artikel beschrieben.

Beschreibung

Zwiebeln sind eine Pflanze, die in vielen Ländern heimisch ist. Es gibt ungefähr 400 seiner Arten. Unter ihnen ist rote Zwiebel, die eine satte lila Farbe hat. Die Schale des Gemüses ist glänzend. Die Kultur ist bekannt für ihre immensen Vorteile.

Was ist der Unterschied zwischen einer lila Zwiebel und einer normalen? Ihr Unterschied liegt nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Auch der Unterschied macht sich in den Eigenschaften bemerkbar. Jedes Gemüse hat seine eigene Wirkung auf den Körper. Zum Beispiel sind rote Zwiebeln ideal zur Bekämpfung von Cholesterin. Und der weiße Look hilft bei Anämie aufgrund des Eisengehalts.

Ethnowissenschaften

Die rote Zwiebel wird im Alltag verwendet:

1. Als Maske für Haare, die Glanz, Seidigkeit und Volumen gewinnen.
2. Zur Behandlung von Warzen, Schwielen, Furunkeln.
3. Um Muskelverspannungen loszuwerden.

Schalen helfen, Hühneraugen loszuwerden. Zu diesem Zweck sollte eine Kompresse vorbereitet und an einer wunden Stelle angewendet werden. Lotionen werden zum Dehnen der Muskeln verwendet. Die Kompresse sollte mehrere Stunden mit einem eingewickelten Handtuch aufbewahrt werden. Es gibt andere Rezepte für die Zubereitung von Arzneimitteln.

So sind lila Zwiebeln reich an gesundheitlichen Vorteilen. Um die Gesundheit zu verbessern, müssen Sie es unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen. Dann sind viele Krankheiten nicht schrecklich.

Vorteilhafte Eigenschaften

Diese Gemüsesorte hat rötliches Fruchtfleisch und violette Schale. In der Nähe der Schale gibt es besonders viele vorteilhafte Eigenschaften. Daher muss es sorgfältig gereinigt werden. Wenn Sie viel abschneiden, gehen einige der wertvollen Substanzen verloren. Was sind die Vitamine in Zwiebeln? Das Vorhandensein nützlicher Komponenten hängt mit der chemischen Zusammensetzung zusammen:

1. Die Sorte enthält im Vergleich zum leichten Typ 2-mal mehr Antioxidantien. Das Gemüse heilt den Körper, schützt vor Krebs und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
2. Die Vorteile von roten Zwiebeln hängen mit Anthocyanen zusammen. Die Komponenten werden von einer Person benötigt, um mit Entzündungen und Bakterien fertig zu werden. Das Gemüse wird zur Vorbeugung von Diabetes und nervösen Pathologien, Onkologie verwendet.
3. Diese Zwiebel enthält viel Quercetin. Diese Komponente wirkt harntreibend, entzündungshemmend und antihistaminisch. Mit Hilfe dieses roten Gemüses nimmt die Intensität von Allergien, Ödemen und Krämpfen ab.
4. Dank Schwefelverbindungen entsteht Cystein, eine Aminosäure, die die Toxinkonzentration reduziert. Die Komponente schützt den Körper vor der Ansammlung von "schlechtem" Cholesterin. Schwefel unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
5. Die Vorteile von roten Zwiebeln hängen mit dem Vorhandensein von Chrom zusammen. Die Komponente kann die Zuckerkonzentration im Blut senken. Infolgedessen reagieren Zellen empfindlich auf Insulin, und das Risiko für Diabetes ist minimal.
6. Das Gemüse ist ein natürliches Antiseptikum. Der Saft hat eine desinfizierende Wirkung, mit der Mikroben und Viren zerstört werden können. Zwiebeln stärken das Immunsystem. Es wird in Volksrezepten zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Bronchitis und Lungenentzündung verwendet.
7. Ein paar Esslöffel Saft reichen für die saure Umgebung des Magens. Das Gemüse ist nützlich bei Sekretionsmangel.
8. Zwiebeln können den Stoffwechsel normalisieren. Dadurch wird die Verdauung wiederhergestellt.
9. Mit einem rohen Gemüse können Sie Würmer entfernen. Es sollte täglich vor den Mahlzeiten eingenommen werden.
10. Eine auf dem Produkt basierende Maske stellt das Haarwachstum wieder her und beseitigt Haarausfall. Gruel wird zur Behandlung von Insektenstichen verwendet, um Juckreiz und Rötungen zu beseitigen.
11. Kompressen stellen die Bänder wieder her. Die gehackte Zwiebel wird mit Zucker gemischt und auf die betroffene Stelle aufgetragen.
12. Um die Hornhaut zu erweichen, sollten Schälkompressen durchgeführt werden. Die Schale sollte mit Essig gegossen werden und alles 12 Tage lang hineingegossen werden. Nach einem Eingriff wird der Mais entfernt.

Kontraindikationen

Lila Zwiebeln sind wie andere Sorten scharf. Daher kann es nicht gegessen werden, wenn:

1. Colitis.
2. Hohe Magensäure.
3. Schwere Leber- oder Nierenfunktionsstörung.
4. Hautkrankheiten.
5. Hypertonie, Asthma (Sie können nur eine begrenzte Menge verwenden).

Der Rest der Leute sollte Gerichte mit lila Zwiebeln nicht überbeanspruchen. Eine sichere Dosierung wird als 100 g eines Gemüses bei 1 Einnahme angesehen. Diese Regel gilt auch, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.

"Alvina"

Diese Sorte reift nach etwa drei Monaten und wird daher als Zwischensaison bezeichnet. Alvina gibt eine sehr gute Ernte. Sie werden im Mai bis zu einer Tiefe von 4 cm in den Boden gepflanzt. Äußere Besonderheiten:

• Ellipsenform;
• Gewicht 70 - 150 g;
• die Schale ist lila;
• Das Innere der Glühbirne ist weiß mit einer violetten Farbe.

Das Gemüse ist nicht sehr scharf im Geschmack, daher ist es vorzuziehen, es roh zu essen. Unterscheidet sich in guter Saftigkeit. Die Haltbarkeit dieser Zwiebel beträgt 6-7 Monate.

Wussten Sie schon? Die Sorte "Alvina" enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, einschließlich Quartztin. Seine Besonderheit ist, dass diese Ergänzung das Auftreten von Tumoren verhindern kann.

Ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?

Viele Lebensmittel sind während der Schwangerschaft erlaubt, jedoch in Maßen. Geben Sie keine Vitamine und Mineralien auf. In diesem Fall sind die Kontraindikationen gleich. Es ist notwendig, den Verzehr von Gemüse mit Blähungsneigung und in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft zu begrenzen.

Wenn Sie die Zwiebel mögen, sollten Sie sie verwenden, zumal sie zusätzliche Anreicherung bietet:

1. Phytoncide eliminieren Keime und Pilze.
2. Ätherische Öle verbessern die Magensäureproduktion, indem sie die Verdauung wiederherstellen.
3. Folsäure verhindert das Auftreten fetaler Missbildungen.
4. Mineralien schützen den Bewegungsapparat und stärken das Nervensystem.
5. Magnesium verhindert Verstopfung.

Lila Zwiebel erhält Immunität, schützt vor Anämie, Vitaminmangel. Es ist notwendig, ein Gemüse mit Vorsicht in die Ernährung eines kleinen Kindes aufzunehmen: Es ist wichtig, die Reaktion auf das Produkt zu beobachten.

Sorten

Es gibt verschiedene Arten von lila Zwiebeln:

1. Roter Baron. Diese Sorte hat einen Ertrag von ca. 1,5 kg Gemüse pro 1 Quadratmeter. Meter Land. Die Früchte sind oben und innen burgunderblau. Der Geschmack des Gemüses ist bittersüß, die Zwiebel hält bis zum Frühjahr. Die Kultivierung erfolgt mit Sevk und Samen. Von der Aussaat bis zur Unterbringung der Federn dauert es 95-100 Tage. Zwiebeln können für den Anbau und den Verkauf zu Hause verwendet werden. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks wird es für Salate, Beilagen und Suppen verwendet.
2. Schwarzer Prinz. Die Zwiebelsorte hat einen enormen Ertrag. Auf 1 Hektar können bis zu 50 Tonnen Gemüse geerntet werden. Zwiebeln halten sich im Winter gut, sie verrotten nicht. Geeignet zum Pflanzen mit Sets und Samen. Dieses Gemüse hat eine burgunderrote, fast schwarze Farbe und einen bitteren Geschmack. Die Sorte ist vielseitig, hervorragend zum Verkauf und Verzehr geeignet.
3. Danilovskiy 301. Diese Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit, sie hat einen guten Ertrag. Die Zwiebel hat eine violette Farbe, Gewicht 1 Stk. bis zu 150 g. Gemüse verrottet nicht, wenn es richtig gelagert wird. Dies ist eine der köstlichen Sorten, die in Zentralrussland wachsen.
4. Kommissar. Die Zwiebel hat eine violette Farbe, die Früchte sind groß. Bis zu 6 Monate in der Speisekammer aufbewahren. Mit der Fruchtbarkeit des Landes und der richtigen Pflege ist es möglich, bis zu 3,3 kg Gemüse aus 1 Quadratmeter zu erhalten. Meter.
5. Alvina. Das Wachsen kann jährlich sein. Dann müssen Sie entweder Samen säen oder Setzlinge pflanzen. Gemüse wird bis zu 7 Monate in der Speisekammer gelagert. Der Ertrag beträgt bis zu 2,6 kg aus einem Garten in 1 qm. m.

Alle Arten, obwohl sie eine violette Farbe haben, unterscheiden sich immer noch in Schattierungen, Eigenschaften und Geschmack. Aber jeder von ihnen ist gut für die menschliche Gesundheit.

Die Besonderheiten des Wachstums

Die Kulturvermehrung erfolgt auf drei Arten - durch Samen, Sämlinge und Sämlinge. Für eine schnellere Ernte werden die letzten beiden Optionen verwendet. Bei der Samenreproduktionsmethode erfolgt die Keimung, indem die Samen einen Tag vor der Aussaat in eine angefeuchtete Gaze gelegt werden.

Beim Pflanzen werden sie 1,5 cm eingegraben, es gibt keine besonderen Anforderungen an den Boden, aber er muss nahrhaft und leicht sein. Nach der Aussaat sorgfältig wässern und mit Folie abdecken, um den Treibhauseffekt aufrechtzuerhalten. Wenn die ersten Sprossen erscheinen, wird der Film entfernt und der Behälter mit den Zwiebeln auf die Fensterbank oder an einen anderen hellen, warmen Ort gestellt.

Lager

Lassen Sie das Gemüse in der Schalenbox oder in alten Strümpfen. Er braucht folgende Bedingungen:

1. Trockener, abgedunkelter Raum.
2. Zimmertemperatur.
3. Luftfeuchtigkeit bis zu 60%.

Im Keller eines Privathauses müssen Zwiebeln bei Temperaturen von -3 bis +10 Grad gelagert werden. Für eine süße Sorte sind 0 Grad geeignet. Gleichzeitig muss im Keller oder Keller eine Belüftung vorhanden sein. Bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 80% verschlechtert sich das Produkt.Zur Aufbewahrung können Sie Holzkisten, Pappkartons, Körbe von einer Rebe, Taschen, Netze verwenden. Nehmen Sie keine Plastiktüten mit.

Gemüse wird in der Wohnung gelagert - im Zwischengeschoss oder in der Speisekammer. Es ist wichtig, dass sie Zugang zu Luft haben. In einer Wohnung können Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahrt werden, nur bevor sie gründlich getrocknet werden müssen. Die Einhaltung dieser Regeln ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über ein frisches und gesundes Gemüse zu haben.

Ernte

Einige Wochen vor der Ernte werden die Zwiebeln nicht mehr gegossen. In den meisten Fällen steht die Erntezeit auf den Saatgutbeuteln. Erfahrene Sommerbewohner wissen jedoch, dass Zwiebeln geerntet werden können, sobald die Triebe gelb geworden und abgelegt sind.

Nach dem Graben bleibt das Gemüse unter einem Baldachin an der frischen Luft, um auszutrocknen. Danach kann es von der restlichen Erde gereinigt und gelagert werden.

Die Sorte Globo zeichnet sich durch ihre beeindruckende Größe aus.