Eine echte italienische Sorte der Firma "ElitAgro" - Collard Greens Tuscany F1: Bewertungen und Beschreibung

Grünkohlkohl hat mehrere gebräuchlichere Namen: Grünkohl, Grünkohlsalat oder Kellykohl, Browncol. Diese ungewöhnliche Ansicht kam aus dem Osten. In diesem Artikel erfahren Sie ausführlich alles über Grünkohl: was es ist, wie es aussieht, was gut ist und so weiter.

Trotz der Tatsache, dass diese Kultur immer noch ein seltener Besucher russischer Sommerhäuser ist, wissen erfahrene Gärtner bereits aus erster Hand über ihre außergewöhnlichen Eigenschaften Bescheid, so dass die Zahl ihrer Fans von Jahr zu Jahr wächst.

Um eine Kultur wie Collard Greens zu verstehen, was sie ist und wie sie aussieht, sollten Sie sich zunächst mit ihren biologischen Eigenschaften vertraut machen. Die Art kombiniert eine große Menge an Nährstoffen. Die Kultur enthält mehr Eisen als Rindfleisch. Das Protein im Gemüse ist leicht verdaulich.

Lockiger Kohl

Grünkohlkohl: Fotobeschreibung

In den letzten Jahren versuchen immer mehr Russen, Kale Collard Greens zu kaufen. Aber es ist immer noch selten in den Regalen. Aber die Besitzer von Restaurants und Cafés führen zunehmend Gerichte aus diesem Blattgemüse auf die Speisekarte.
Grünkohlsorten sind in den Gärten immer noch seltene Gäste. Deshalb wollen wir die Aufmerksamkeit der Russen auf sich ziehen, damit Keil Collard Greens zu einer dauerhaften Gemüsepflanze werden. Schließlich enthält es viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Europäische Gemüsebauern bauen die Ernte seit langer Zeit an. Wenn wir über die Geschichte des Grünkohlkohls sprechen, dann geht er auf die Antike zurück. Im 17. Jahrhundert änderte sich die Einstellung gegenüber dem Blattgemüse, als ertragreichere Sorten auftraten, die gegen Krankheiten resistent waren.

In Russland war die Kohlkohlsorte in den nördlichen Regionen bis zum 18. Jahrhundert beliebt. Collard wurde für seine Kältebeständigkeit und die Fähigkeit, unter rauen Bedingungen frisches Gemüse zu erhalten, geschätzt.

Grünkohl ist ein einjähriges Kraut mit einem verkürzten Stiel. Die Blätter sind in mehreren Ebenen auf Blattstielen angeordnet.

Die Kohlsorte hat ein ungewöhnliches Aussehen. Die Blätter selbst sind lockig und es gibt gut sichtbare Wellen entlang der Ränder. Dieser Kohl wird auch lockiger Kohl genannt. Es werden nur Blattspreiten ohne Stiel und Blattstiele gegessen. Tiere können die ganze Pflanze füttern.

Die Farbpalette der Blätter ist je nach Sorte unterschiedlich: grün, rot, grau, lila. Deshalb wird Keil oft als Zierpflanze in Blumenbeeten gepflanzt. Schauen Sie sich das Foto oben an, wie ungewöhnlich die Betten mit Kale Collard aussehen.

Die Höhe des Keil-Kohlstrauchs liegt zwischen 25 und 50 cm. Die Blattigkeit ist stark, nachdem einige Blätter abgeschnitten wurden, trägt der Kohl weiterhin Früchte. Aber Kohlköpfe werden nicht gebildet.

Wie Grünkohl gegessen wird

Die Blätter werden sowohl frisch als auch nach vorläufiger Wärmebehandlung gegessen. Junge Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack, eine zarte Textur, sind frei von Bitterkeit und Adstringenz.

Der Stiel und der Kohlkopf sind zu hart, daher werden sie als Futterpflanzen verwendet. Beim Kochen wird Saft aus dem Stiel gepresst, der dann als Dressing für Gemüsecocktails verwendet wird.

Charakteristisch

Eine Besonderheit von Keil Collard ist die Fähigkeit, mehrere Jahre an einem Ort zu wachsen, jedoch nur in den südlichen Regionen. Bei günstigen Bedingungen mit gutem Schutz überwintert die Kohlsorte gut und liefert frühe Vitaminblätter.

Grünkohl-Collard nach der Überwinterung:

Positive Punkte

1. Grünkohlkohlblätter sind ein Nahrungsmittel. Sie enthalten neben verschiedenen Bestandteilen 9 Aminosäuren, die im Fleisch vorkommen. Viele Liebhaber von grünem Gemüse nennen es "neues Rindfleisch".
2. Das schnelle Wachstum von Grünkohl sorgt für eine frühe Ernte von Vitaminen.
3. Aufgrund des Vorhandenseins von Zaexanthin und Lutein schützt der regelmäßige Verzehr von Grünkohlblättern die Augen vor ultravioletter Strahlung.
4. Die im Kohl enthaltenen Spurenelemente entfernen Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper.
5. Die Elemente, aus denen der Grünkohl-Collard besteht, sind nicht nur leicht verdaulich, sondern sorgen auch für eine hohe Vitalaktivität des Körpers.
6. Das Vorhandensein von Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink kann zur Entstehung von Krebs beitragen.

Trotz dieser optimistischen positiven Eigenschaften weisen Grünkohlblattsorten Kontraindikationen auf, die mit einer individuellen Unverträglichkeit verbunden sind. Darüber hinaus sollte bei Nierenerkrankungen das Gemüse auch nicht gegessen werden, da die Blätter Oxalsäure enthalten.

Grünkohlkohl ist, wie aus der Beschreibung und dem Foto ersichtlich, dem Salat etwas ähnlich.

Dank der Bemühungen der Züchter wird die Sorte Collard Greens heute durch folgende Sorten repräsentiert:

1. Die häufigste Sorte ist Kale Curly oder Curly. Die Sorte hat weiche, süßliche Blätter. Und die Sorte erhielt den Namen für die besondere Lockigkeit der Blattplatten.

   

2. Die toskanischen Keilblätter sind faltig, sehr dünn.

   

3. Die frostbeständige, schnell wachsende Sorte Kale Premier sollte ebenfalls nicht übersehen werden.

   

4. Die Sorte Siberian Keil ist auch kältebeständig und praktisch nicht von schädlichen Insekten betroffen.

   

5. Cales Red Russian Collard hat eine lebendige Farbe, die fast lila ist. Blätter mit ausgeprägten Falten.
6. Redbor F1 Kale Collard Greens werden oft nicht nur in Salaten verwendet, sondern auch zum Dekorieren von Gerichten.

   

7. Die Sorte Keil Trostyanaya wird wegen ihrer Größe geschätzt, da Kohl oft eine Höhe von 190 cm erreicht. Der Name kommt von der Tatsache, dass der dicke Stiel als Zuckerrohr verwendet wird.

Sie können Vitaminsalate aus Grünkohl unter Zusatz aller Zutaten zubereiten. Das Gemüse schmeckt in Suppen, gedünstet.

Ernte und Lagerung

Die früh reifen Arten ermöglichen die Ernte der ersten Ernte in 60-90 Tagen.

Wichtig! Junge Kohlblätter sind viel zarter als überreife Vertreter. Wenn die Pflanze zu blühen begonnen hat, ist ihre Verwendung nicht mehr wünschenswert.

Sie können die Blätter schneiden, wenn die Höhe der Rosette 20 cm erreicht. Die Ernte erfolgt am frühen Morgen. Dies liegt daran, dass die Blattplatten in den frühen Morgenstunden aufgrund von Tau so weit wie möglich mit Feuchtigkeit gesättigt sind.

Der beste Ort, um Kohl aufzubewahren, ist im Kühlschrank. Die maximale Haltbarkeit beträgt 1 Woche. Ernährungswissenschaftler raten zum Einfrieren des Gemüses: In dieser Form behält es seine vorteilhaften Eigenschaften für lange Zeit vollständig bei.

Nützliche Eigenschaften

Grünkohl hat wilde Verwandte. Von ihnen erhielt sie nützliche Eigenschaften und bewahrte sie später. Wenn Sie Rezensionen über Grünkohlkohl lesen, finden Sie viele interessante Dinge.

Die Einzigartigkeit des Blattgemüses kann kaum überschätzt werden. Es ist nahrhaft und Fleisch in vielerlei Hinsicht überlegen. Das im Grünkohl enthaltene Protein wird vom menschlichen Körper schneller aufgenommen als das Tier.

Warum müssen Sie sich also mit Kultur beschäftigen:

1. Keils Blattgemüse enthält viel Kalzium. Ein Gramm Gemüse enthält 1,35 ml dieses Elements. Calcium wird viermal schneller absorbiert als dieser Mikronährstoff aus Milch. Regelmäßiger Verzehr von Blattgemüse wird den menschlichen Körper in vollen Zügen versorgen.
2. 200 Gramm Grünkohlblätter enthalten den täglichen Proteinbedarf. Genauso wie bei Fleisch. Die Aminosäuren im Kohl werden schneller aufgenommen als beim Rindfleisch.
3. Jeder Grünkohl ist ein natürliches Antioxidans.
4. Das Gemüse wird von Ernährungswissenschaftlern hoch geschätzt, die es zur Bekämpfung von Übergewicht empfehlen. Immerhin ist der Kaloriengehalt extrem niedrig - in 100 Gramm grünen Produkten nicht mehr als 50 Kcal.

Grünkohl, reich an allen Arten von Vitaminen und Mikroelementen, sollte seinen Platz in den Gärten der Russen einnehmen.

Chinesisch

Diese Kohlsorte wird auch Bok-Choy genannt. In ihrer Zusammensetzung ähnelt sie einem Weißkohl, der Unterschied besteht nur im Aussehen. Das Gemüse bildet keinen Kopf-Eierstock, die Blätter haben eine satte grüne Farbe. Es wird für den Gehalt an Lysin geschätzt, einer Aminosäure, die den Körper von giftigen Substanzen reinigen kann.

Chinakohl ist eine Quelle der Langlebigkeit, er aktiviert die Immunkräfte des Körpers und verlängert das Leben.

Die Ernte erfolgt im Juni, wodurch der Vitaminmangel im Körper wieder aufgefüllt werden kann. Aufgrund der empfindlichen Struktur des Blattes wird das Gemüse in die Ernährung der Kinder aufgenommen. Um eine Nutzpflanze anzubauen, reicht es aus, die Grundregeln der Agrartechnologie einzuhalten. Der einzige Nachteil von Kohl ist ein großer Baumstumpf, der 50% des Gemüses einnimmt. Es wird auch zum Kochen verwendet.

Peking

Russische Gemüseanbauer fangen gerade erst an, diese Sorte anzubauen. Für ihn ist es wichtig, komfortable Wachstumsbedingungen zu schaffen. Die Pflanze hält nur kurzfristigen Temperaturabfällen (bis zu -7 Grad) stand. Die Sorte kann 2-3 mal pro Saison eine Ernte produzieren, die Dauer der Vegetationsperiode beträgt nur 50-70 Tage. Die Kultur wächst sowohl draußen als auch drinnen. Pekingskaya zeichnet sich durch ein hohes Maß an Produktivität aus. Bis zu 900 Centner der Ernte werden auf 1 Hektar geerntet.

Von den Minuspunkten bemerken sie die Genauigkeit des Bodens, er muss gut mit Nährstoffen angereichert sein. Die landwirtschaftliche Technologie dieses Typs wurde nicht vollständig untersucht, was die Pflege der Pflanzungen erschwert. Darüber hinaus ist das Gemüse anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Sie können Samen direkt in offenes Gelände säen. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat ist April - Mai.

Bok Choy

Gehört zur Vielfalt des chinesischen Grünkohls und ist eine der alten Kulturen Chinas. Die Blätter sind hellgrün und die Blattstiele sind weiß. Kohl ist bekannt für seine Saftigkeit und seinen herzhaften Geschmack. Der Kohlkopf bildet sich nicht, die Blätter sind in einer Rosette gesammelt, deren Durchmesser etwa 30 cm beträgt. Die durchschnittliche Länge des Gemüses beträgt 15 cm. Die Blattstiele haben einen ähnlichen Geschmack wie Spinat.

Wachsende Eigenschaften

Im Gegensatz zu Vertretern der Kohlfamilie steht Kale dem Umpflanzen negativ gegenüber. Daher wird es am häufigsten vermehrt, indem Samen direkt in den Boden gesät werden. Obwohl Sie Sämlinge in separaten Behältern züchten können. Vorbehaltlich aller agrotechnischen Standards können Sie ohne großen Aufwand ein schmackhaftes und gesundes Gemüse anbauen.

Sämlinge sind der Schlüssel zum Erfolg

Betrachten Sie eine Sämlingsmethode für den Anbau von Grünkohl-Collard-Grüns:

1. Die Samen werden 40-50 Tage vor dem Pflanzen auf offenem Boden ausgesät. Separate Behälter sind mit Nährboden gefüllt. Sie müssen 2-3 Samen in jedes Glas geben.
2. Der Samen wird 1 cm in den Boden eingetaucht, bei tieferer Aussaat erscheinen die Sämlinge lange nicht mehr. Um freundliche Triebe zukünftiger Sämlinge zu erhalten, werden optimale Bedingungen geschaffen: Die Lufttemperatur sollte, wenn die Pflanzen in einer Wohnung wachsen, mindestens 24 Grad betragen. Auf den Behälter wird ein Film gelegt, der entfernt wird, sobald die Pflanzen schlüpfen.
3. In Zukunft reichen 16 Grad für die volle Entwicklung der Sämlinge. Die Beleuchtung sollte jedoch in allen Wachstumsphasen maximiert werden.

Die Sämlinge sind in 6 Wochen fertig und können in den Boden gepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt ist die Locke der Blätter deutlich sichtbar. Es ist notwendig, die Sämlinge vorsichtig aus dem Behälter zu verpflanzen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. In der Tat heißt es in der Beschreibung, dass die Überlebensrate niedrig ist. Deshalb ist es besser, Samen direkt in den Boden zu säen.

Samen in den Boden säen

Der Anbau eines Blattgemüses erfordert fruchtbares Land. Es ist besser, die Betten nach Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Gurken oder Tomaten zu wählen.Der Boden wird im Herbst vorbereitet, Humus, Kompost (mindestens 3 kg pro Quadratmeter) sowie Mineraldünger werden zugesetzt.

Der Säuregehalt des Bodens sollte im Bereich von 5,5 bis 6,8 variieren. Es ist schwierig, es selbst ohne Laboranalyse zu überprüfen. Aber Sie können beobachten, was Unkraut im Garten wächst. Wenn sie mit Holzläusen gefüllt sind, müssen Sie körnigen Schwefel hinzufügen. Bei niedrigem Säuregehalt wird dem Boden mehr Kompost zugesetzt.

Der Standort sollte an einem offenen Ort sein, auch wenn Halbschatten nicht verboten ist. Die Aussaat erfolgt im April, wenn sich der Boden auf +5 Grad erwärmt.

Die Löcher zum Einbetten von Samen werden in einem Abstand von 45 cm platziert. In jedem von ihnen werden mehrere Samen platziert, gewässert und mit einem transparenten Material oder einem Stück Glas bedeckt. Nach 4 Tagen muss das Tierheim entfernt werden, da die entstehenden Sämlinge viel Licht benötigen.

Pflanzenpflege im Boden

Sie benötigen keine besonderen Kenntnisse, um Grünkohl-Collard-Grüns anzubauen. Wenn ein zugfreier Bereich mit guter Beleuchtung richtig gewählt wird, ist das Ergebnis sichergestellt.

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Die Nähe des Grundwassers wirkt sich nachteilig auf die Entwicklung von Collard Greens aus. Wenn es daher unmöglich ist, einen anderen Standort zu finden, wird das Bett angehoben, eine große Drainageschicht gegossen und fruchtbarer Boden darauf gelegt. In Zukunft müssen Sie den Boden wässern, lockern oder mit einer Buschhöhe von 15 cm mulchen und füttern.

Die Dressings werden im Verlauf der Ernte alle 6-8 Wochen durchgeführt. Sie müssen nicht überfüttern, dies führt zu Blattfäule. Sie können die Infusion von Königskerze, Hühnerkot, Holzaschenextrakt und Kräuterinfusion verwenden. Es ist nützlich, die Pflanzen nach dem Gießen mit trockener Asche zu bestreuen.

Kohlrabi

Der Kopf, der wie eine Rübe mit Blättern aussieht, ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien, Fruktose und Saccharose, was für Menschen mit Diabetes sehr wichtig ist. Die Pflanze hat eine Wurzel, eine Rübe oder einen kugelförmigen Stiel. Die Blätter befinden sich ganz oben. Es gibt Kohlköpfe in verschiedenen Farben: grün, schneeweiß, lila, gelb. Kohl ist aufgrund des geformten Stiels und der länglichen Blätter kompakt.

Es gehört zu frühreifen Pflanzen, die technische Reife wird 55-60 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden erreicht. Das Gemüse wird 2 mal pro Saison angebaut. Die Samen wachsen gut auf freiem Feld, die Pflanze liebt gut beleuchtete Beete. Während der Ernte ist es wichtig, die Erntezeit nicht zu verpassen, da sonst das Fruchtfleisch rau und geschmacklos wird. Das Gemüse wird hauptsächlich für Salate verwendet.

Was und wer ist schädlich für Cale-Sorten

Collard Greens leiden am meisten unter:

• Vergewaltigungssägeblatt;
• Schaufeln und Kohlfliegen;
• Blattläuse und Kreuzblütlerflöhe;
• Blumenkäfer und Drahtwurm;
• Schnecken und Rüsselkäfer.

Eine solche Anzahl von Menschen, die gerne von Blättern profitieren, spricht nur vom hohen Geschmack und den nützlichen Eigenschaften der Kohlkohlsorten.

1. Ständiges Bestäuben mit Asche oder Tabakstaub.
2. Sprühen mit Essig und Hühnermistaufguss.
3. Bewässerung der Blätter mit Lösungen von Ammoniak oder Jod.
4. Spezielle Vorbereitungen streng nach den Anweisungen.

Schädlinge und Krankheiten

Grünkohl leidet wie andere Kohlsorten häufig unter der Invasion der folgenden Insektenschädlinge: Schaufelschmetterling, Kohlfliege, Blattlaus, verschiedene Arten von Raupen und Schnecken.

Schädlinge

Um die Ernte zu retten, müssen regelmäßig vorbeugende Maßnahmen durchgeführt werden:

• tägliche Verarbeitung von Pflanzenlaub mit trockener Asche;
• Kohl mit einer schwachen Essiglösung besprühen;
• mit Jod oder Ammoniak bestreuen.

Wenn natürliche Heilmittel nicht wirken, können Sie auf bewährte Chemikalien zurückgreifen:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol und viele andere.

Auf eine Notiz! Die Verwendung von Schutzmitteln setzt nicht nur die Einhaltung der Gebrauchsanweisung voraus, sondern auch grundlegende Regeln für die persönliche Sicherheit.

Grünkohlkohl: nützliche Eigenschaften, Anbau, Foto

Grüße an alle Leser!

Heute möchte ich Ihnen von einem erstaunlichen Gemüsekohlkohl (Kale - Kale) erzählen, von den vorteilhaften Eigenschaften, dem Wachstum und einem kleinen Foto dieser Schönheit. In den Kommentaren zum Artikel "Kohlsorten mit Fotos und Namen" fragt Natalia nach Grünkohlkohl. Wie sich herausstellte, ist dieser Kohl nur ein Lagerhaus für verschiedene Nährstoffe und Vitamine, ein Glücksfall für Ernährungswissenschaftler und nur für Menschen, die lecker und gesund essen möchten.

Äußerlich ist es sehr dekorativ und schmückt jeden Garten. In anderer Weise wird es auch Browncol oder Tülle genannt. Dieser Kohl gilt als "wild". Das heißt, der Vorfahr aller Kohlsorten.

In Amerika und England heißt es "russischer Rotkohl", seine Heimat ist in allen Ländern von Calais - einem Ausländer - unbekannt. Und in Russland wurde es viele Jahre lang vergessen, aber jetzt gewinnt es wieder an Popularität.

Kohlklassifizierung

Dank der ständigen Entwicklung führender Züchter kommen jedes Jahr neue Sorten dieses Gemüses auf den Markt. Alle Kohlsorten haben ihre eigenen charakteristischen Eigenschaften, charakteristische äußere Merkmale. Um die richtige Option zu wählen, sollten Sie wissen, welche Arten dieser Kultur es gibt.

Unabhängig von der Sorte gehört Kohl zur Kategorie der zweijährigen Pflanzen, bei denen im ersten Jahr vegetative Organe (Kohlköpfe, Stängel mit Blättern) gebildet werden und im zweiten Jahr blühende Triebe, Blüten, Schoten und Samen Material erscheinen. Ausnahmsweise Blumenkohl. Je nach Dauer der Vegetationsperiode werden folgende Kohlkategorien unterschieden:

• Frühe Reifung (frühe, frühe Reifung), die ungefähre Zeit für das Auftreten von Früchten fällt auf den 70-115. Tag.
• Während der Reifung (Mitte früh) wird die Ernte nach 115-150 Tagen erwartet.
• Spät reifend reifen die Früchte in 150 Tagen oder länger.

Insgesamt gibt es über 90 Arten dieser Kultur, die bedingt in 5 Sorten eingeteilt werden können: Blatt, Kopf, farbig, Brüssel, Kohlrabi. Es gibt 7 Kohlsorten gemäß der botanischen Klassifikation.

Vorteile von Grünkohlkohl

Proteine ​​und Fette

1. Dieser Kohl ist reich an Eiweiß. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren (es gibt 9 davon) und 18 nicht essentielle Aminosäuren. Es ist durchaus möglich, Fleisch auf dem Tisch durch Gerichte aus Grünkohl zu ersetzen. Außerdem werden pflanzliche Proteine ​​leichter und schneller aufgenommen als Tiere und geben dem Körper viel mehr Nutzen und Energie.
2. Der Grünkohlkohl enthält die essentielle Fettsäure Omega - 3. Sie ist für unseren Körper notwendig, produziert sie aber nicht. Dies sind die erstaunlichen Blätter von Grünkohlkohl!

Mineralien

Natürlich hängt ihre Anzahl in gewissem Maße vom Boden und den Bedingungen ab, unter denen der Kohl wächst. Die Hauptzutaten ändern sich jedoch nicht.

1. Kalzium. Es gibt mehr davon als Milch. Und es ist viel einfacher zu verdauen, da es nicht mit Kasein belastet ist. In Grünkohl liegt Kalzium in leicht verdaulicher Form vor.
2. Magnesium. Grünkohl ist wie alle grünen Lebensmittel sehr reich an Magnesium.
3. Das Element Sulforan wurde im Kot gefunden, der viele Krankheiten heilt und antibakteriell wirkt.
4. Indol-3-Carbinol, das das Wachstum von Krebszellen stoppt.
5. Und auch Kalium, Phosphor, Natrium, Eisen, Zink, Selen, Kupfer - und das alles in einem Kohl!

Jüngste biomedizinische Untersuchungen legen nahe, dass Grünkohl bei der Behandlung von Krebs, Augenkrankheiten (insbesondere Glaukom) und verschiedenen chemischen Vergiftungen nützlich ist. Es ist eine Quelle zur Verbesserung der Immunität, hilft, schädliches Cholesterin im Blut zu senken, verbessert die Magenfunktion, kann in der medizinischen Ernährung als allgemeines Tonikum verwendet werden.

Grünkohl - Kohl oder Salat

Kohl und einige Salatsorten sehen gleich aus, aber es handelt sich um völlig anderes Gemüse. Sie weisen signifikante Unterschiede im Nährstoffgehalt, im Geschmack und infolgedessen in der kulinarischen Verwendung auf.

Aus Grünkohl werden köstliche und gesunde Smoothies zubereitet

Grünkohl für das Aussehen wird oft mit Salat verwechselt. Aber aufgrund ihrer botanischen Eigenschaften gehört diese Kultur zum Kohl.Im Gegensatz zu Salat hat er einen Stiel, über den die Blätter gleichmäßig verteilt oder oben konzentriert sind. Grünkohl hat dichtere Triebe mit einem steifen Stiel. Je älter die Pflanze ist, desto härter ist die Basis. Daher werden oft nur die Blattränder gegessen. Sie unterscheiden sich auch im Nährwert und im Vitamingehalt.

Die Vergleichstabelle zeigt die Nährstoffmenge pro 100 Gramm Grünkohl und Salat:

Kohl und Salat sind kalorienarm und enthalten wenig Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. In der Zwischenzeit enthält Kohl mehr Ballaststoffe, die für eine normale Verdauung notwendig sind. Grünkohl enthält mehr Makro- und Mikroelemente als Salat, darunter Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Mangan. Es sollte beachtet werden, dass verschiedene Arten von Salat und Grünkohl unterschiedliche Mengen an BJU und Nährstoffen enthalten.

Anbau von "Wildkohlkohl"

Der Anbau ähnelt anderen Kohlköpfen.

Es gibt nicht sehr viele Sorten, aber es gibt viele zur Auswahl. Wählen Sie diejenige, die Ihren Bedingungen entspricht.

• Rotes Calais - Der Name spricht, die Blätter sind verdreht, rot.
• Sibirischer Kot - Eine winterharte Sorte, die niedrigen Temperaturen standhält und keine Angst vor Schädlingen hat.
• Lockiger Kot - Blätter sind lockig, faltig, süß und weich.
• Premier Calais - frostbeständig, schnell wachsend.
• Dino Cale - große, dünne Blätter.
• Reed Kot - starke Blattstiele, können bis zu zwei Meter groß werden.

Grünkohl rote Sorte

Normalerweise reift Grünkohl 70-90 Tage nach der Keimung, daher ist es nicht notwendig, Sämlinge zu Hause zu züchten. Sie können direkt unter einem Film in den Boden säen. Die Aussaat erfolgt im April, die Temperatur für die Samenkeimung reicht aus + 5 + 6 ° C.

Und Ende Mai können die angebauten Pflanzen an einem festen Ort gepflanzt werden.

Der Ort ist vorzugsweise sonnig, auf einem Hügel. Damit Wasser und kalte Luft nicht stagnieren. Grunkol mag lockere Böden mit Humus und Asche, die nicht sauer sind.

Pflanzen werden in einem Abstand von 40 cm voneinander gepflanzt. Bei guter Pflege können Blattbüsche über einen Meter hoch werden.

Die Hauptpflege besteht darin, die Erde zu gießen und zu lockern. Wie bei jedem Kohl ist es ratsam, ihn im Sommer mehrmals zusammenzudrücken.

Blätter können den ganzen Sommer abgeschnitten werden, neue wachsen anstelle der alten. Die Blätter werden etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt, aber es ist besser, sie zur Lagerung einzufrieren, da sich der Kohlgeschmack nur verbessert.

Wenn Sie ein paar Büsche für den Winter stehen lassen, wächst der Kohl im Frühjahr nach und erfreut Sie mit einer frühen Ernte.

Diese Schönheit ist auch ein Grünkohlkohl!

Hier ist so ein ungewöhnlicher Grünkohlkohl, gesund und lecker. Es ist einfach notwendig, es in jedem Garten anzubauen!

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25. Februar 2020 | 22:52

Ich habe Kohlkohl nicht probiert und wusste nicht einmal davon. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen, wahrscheinlich steht es zum Verkauf.

26. Februar 2020 | 21:59

Ich habe versucht, es in den Semena-Läden zu finden, aber wir haben es nicht in Samara, wir müssen in Online-Läden suchen.

27. Februar 2020 | 11:13

Ich habe noch nie von einem so gesunden und schönen Kohl gehört. danke für die interessanten informationen.

28. Februar 2020 | 16:10

Ich bin bereit, mit Ihnen ein wenig zu argumentieren, Sophia, dass Proteine ​​aus pflanzlichen Lebensmitteln besser aufgenommen werden als aus tierischen Lebensmitteln (meiner Meinung nach genau das Gegenteil). Und damit alle Vitamine aus Grünkohl vollständig aufgenommen werden können, muss er frisch und sicher mit tierischen Fetten, zum Beispiel mit saurer Sahne, verzehrt werden.

28. Februar 2020 | 18:26

Olga, um Eiweiß aus Fleisch zu verdauen, verbraucht der Körper viel Energie, erhält aber wenig. Nicht alle tierischen Proteine ​​werden verdaut. Sie liegen dann sehr lange im Darm und verrotten.Deshalb möchten Sie sich nach dem Verzehr von Fleisch hinlegen und besser schlafen. Es nimmt Energie aus unserem Körper. Und der Grünkohlsalat kann mit Olivenöl und Sauerrahm zubereitet werden, was immer Sie möchten.

21. September 2020 | 21:11

Ich stimme dir vollkommen zu. Proteine ​​können und sogar bevorzugt aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden - dies sind Nüsse und Gemüse sowie Hülsenfrüchte, Rüben usw., als wenn Sie Ihren Körper mit Leichenprodukten beladen. Ich habe nichts gegen Fleisch - der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen, alle Marker sind unterschiedlich. Lassen Sie alle für sich selbst denken und eine Wahl treffen.

22. September 2020 | 07:04

Hallo Elena! Ich bin froh, dass Sie über Ihre Gesundheit und Ernährung nachdenken))))

4. Dezember 2020 | 23:18

Wir essen am Ende des Sommers Salate, aber wie bereitet man sie für den Winter vor? Einfrieren oder trocknen?

28. Februar 2020 | 18:09

So lockig, lockig, wie man sich wäscht? Wenn es in einem Gewächshaus und hydroponisch angebaut wird, gibt es kein Problem. Und im Garten? Oh, du musst wie Leinen auf dem Fluss spülen und ihn dann in Essig einweichen.

2. März 2020 | 09:01

Das ist sicher - Sie müssen es aus dem Herzen waschen. Aber das ist es wert.

7. März 2020 | 19:54

Ich werde es wahrscheinlich nicht wagen, einen mit einem Haarschnitt zu züchten.

1. März 2020 | 15:36

Wie schmeckt es? Wie normaler Kohl oder etwas anderes?

2. März 2020 | 08:40

Es ist süßer als normaler Kohl.

3. März 2020 | 14:10

Nun, und ein ungewöhnlicher Kohl. Es scheint, dass ich im Frühjahr immer Samen für meine Mutter kaufe, aber ich habe eine solche Schönheit nicht gesehen, diesen Frühling werde ich genauer hinsehen))) Ich wollte auch nach dem fragen Geschmack - schmeckt es eher normal oder Peking? Aus irgendeinem Grund scheint es, dass es dem von Peking ähneln sollte.

3. März 2020 | 14:54

Es wird normalerweise zusammen mit einem dekorativen wie einer Blume verkauft! Peking ist zart und Grünkohl schmeckt eher nach Kohlrabi. Süß, saftig.

4. März 2020 | 06:30

Das ist wirklich erstaunlicher Kohl! Neugier gerade! Schade, dass wir keinen solchen Kohl im Angebot haben. Nicht jeder kann es nach seinen Fähigkeiten anbauen. Aber jeder würde es versuchen wollen, angesichts dieser Nützlichkeit. Versuchen wir zu pflegen. Danke!

8. März 2020 | 15:41

Die Samen können in Online-Shops gefunden werden. Ich ging durch meine Gartenläden, es gibt auch keine Samen.

8. März 2020 | 12:47

Es ist seltsam, dass unsere Leute den Charme von Grünkohl noch nicht verstanden haben: Es ist leicht zu züchten, die gesundheitlichen Vorteile sind von unschätzbarem Wert und Salate und Snacks erhalten einen einzigartigen Geschmack. Wir müssen den Menschen so wichtige Informationen vermitteln!

8. März 2020 | 15:48

Ja, Nadezhda. Nur sehr wenige Menschen kennen solchen Kohl. Es ist immer noch eine Kuriosität oder wächst als dekorativ.

18. März 2020 | 02.06

Wegen des Mangels an Samen von Grünkohlkohl. Meistens wird er unter dem Namen "Zierkohl" oder "Futterkohl" verkauft. Anscheinend wegen der "lockigen" Triller. Was das Waschen betrifft. Ich denke nicht, dass es schwieriger ist als das Waschen von Blumenkohl. Blätter in Bodennähe befinden sich nur in Sämlingen oder jungen Pflanzen (sie können mit gesiebter Asche von blattfressenden Schädlingen, Kreuzblütlern oder Schnecken bestreut werden), den unteren Blättern werden nicht zum Essen verwendet. Gehen Sie vorsichtig mit dem Gartengerät um und schütteln Sie nicht den Boden auf den Pflanzen, schütteln Sie nicht die Teppiche in der Nähe, dann gibt es keinen Schmutz. Manchmal können Schnecken in den Blättern sein, aber es gibt noch viel mehr von ihnen in den Köpfen von Blumenkohl. Das sind also einige (Sie werden nicht brauchen) der Blätter, die Sie essen werden, können leicht von der Unterseite aus inspiziert werden. Die Agrartechnologie unterscheidet sich nicht von der Agrartechnologie aller Kreuzblütler. Der Boden ist neutral oder leicht alkalisch, auf saurem Boden wird er durch Kiel beschädigt. Verwenden Sie zur Desoxidation Aschezweige, Blätter, Spitzen, Holz, aber auf keinen Fall Asche aus Hausmüll, Sperrholz, Spanplatten, Zeitungen, Zeitschriften. Diese Asche enthält viele schädliche Substanzen. Ich würde empfehlen, auf leicht alkalischen, neutralen und leicht sauren Böden ein Glas Asche unter jede Pflanze aufzutragen und den Boden gut mit Humus oder Kompost zu würzen Das Dressing erfolgt mit Königskerzeninfusion oder Infusion von Unkraut ("grüner" Dünger) unter Zusatz einer Streichholzschachtelkomplexer Dünger auf einem Eimer Infusion. Der Standort ist sonnig. Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt je nach Sorte 50-80 cm. Daher ist es besser, die Pflanzen nicht in einem Gartenbeet zu pflanzen, sondern in Linien entlang sonniger Wege. zwischen Blumen (nur nicht von derselben Familie mit ihnen) oder separaten Vorhängen 3-5 Pflanzen. Sie müssen also keinen separaten Bereich zuweisen. Ernten Sie nicht auf einmal, sondern indem Sie die unteren Blätter wiederholt abbrechen. Im Herbst, Die Pflanzen nehmen das Aussehen (besonders große Sorten) kleiner Palmen an. Ein hoher kahler Stamm und ein Bündel Blätter auf der Oberseite des Kopfes. Je nach Wetterlage kann die Ernte den ganzen Herbst über geerntet werden (unter den Bedingungen der Region Moskau, manchmal im Dezember). Versuchen Sie zu pflanzen, plötzlich wird es Ihnen gefallen. Schließlich ist es sehr einfach, "wie ein Welpe bellt".

18. März 2020 | 02:27

Verzeihung. Eine kleine Klarstellung. Die Kräuterinfusion wird zuerst mit Wasser verdünnt, in einem Eimer Wasser anderthalb Liter Infusion und Kisten mit komplexen Düngemitteln.

18. März 2020 | 07:27

Sergei, das stimmt. Jede Infusion, sogar Königskerze, sogar Kräuter, wird dem Wasser beim Gießen zugesetzt. Normalerweise füge ich einem 10-Liter-Eimer einen Liter hinzu. Mit einem Aufguss von Hühnerkot 0,5 Liter pro Eimer. Und ich füge keine komplexen Düngemittel hinzu, nur Bio- und Bio-Düngemittel. Lass es keine herrlichen Ernten geben, ich bin für gesundes Gemüse für meine Familie.

14. Mai 2020 | 16:51

Eine interessante Kohlsorte, danke für den hilfreichen Artikel. wie sie sagen "leben und lernen" ...

14. Mai 2020 | 18:29

Bitte, Sergey! Ja, dieser Kohl war auch eine Entdeckung für mich!

12. Januar 2020 | 00:36

Und wie wird es im Süden der Krim wachsen? Im Sommer ist es hier sehr heiß.

12. Januar 2020 | 12:08

Höchstwahrscheinlich blüht es schnell von der Hitze. So war es dieses Jahr mit Brokkoli. Der Sommer war ungewöhnlich heiß und Brokkoli, der keine Zeit hatte zu wachsen, um einen Blütenkopf zu formen, begann zu blühen. Wenn es einen Platz im Schatten gibt, kühlen Sie es ab oder pflanzen Sie es im zeitigen Frühjahr, wenn es kühl ist.

11. August 2020 | 22:10

Ich werde den Link von Sophia selbst zu einem Online-Shop für niederländische Grünkohlsamen wiederholen (übrigens habe ich dort viele niederländische Samen gekauft). Viel Glück an alle!

4. September 2020 | 11:57

Ich habe noch nicht einmal von einem solchen Kohl gehört, ich muss versuchen, ihn nächstes Jahr zu pflanzen.

25. März 2020 | 17:27

Grünkohl. Verkauf.

26. Mai 2020 | 21:51

Ich lebe in Amerika und ich versichere Ihnen, dieser Kohl heißt nicht "russisch". Es ist nur Grünkohl und das war's. Zweitens haben Sie nicht geschrieben, dass Kohl eine große Menge Oxalsäure enthält, was ihn für Menschen mit Nierenerkrankungen und Urolithiasis gefährlich macht. Sie können es einfach nicht benutzen!

Seien Sie vorsichtig - Sie sind kein Arzt, Sie erhalten Informationen aus dem Nichts, geben aber dennoch Ratschläge als Allheilmittel für alle Krankheiten. Sehr verantwortungslos!

26. Mai 2020 | 22:09

Hallo Lana! Du hast recht - ich bin kein Arzt. Ich gebe keine Ratschläge zur Behandlung und zu bestimmten Rezepten. Diese Informationen waren für mich interessant und ich teile sie mit den Lesern. Vielen Dank für die Ergänzungen und Informationen zu Kontraindikationen.

Ein bisschen Geschichte

Collard Greens sind überhaupt nicht so, wie wir es von Kohl gewohnt sind. Es hat keinen Kohlkopf und besteht aus Blättern, die grün, scharlachrot oder lila sein können. Es ist auch unter anderen Namen bekannt - lockig, gruncol, browncol. Interessanterweise weiß niemand genau, wo Kale zum ersten Mal aufgetaucht ist. Die Deutschen glauben, dass sie aus Frankreich stammt, die Briten sind überzeugt, dass die Niederländer aus Sibirien behaupten, der Kohl stamme aus Deutschland. Es gibt eine Version, die die Curly auf Schiffen russischer Kaufleute nach Amerika segelte und später in andere Länder verbreitete.

In Russland dienen Collard Greens seit langem als dekorative Dekoration. Dann fingen sie an, es zu schmoren, es als Beilage und Salat zu servieren. Aber ist Grünkohl wirklich so gut, wie die Leute sagen?

Interessante Fakten

Weitere Informationen zu Superfood:

• In Amerika wird Grünkohl Rotkohl genannt, obwohl die meisten Russen noch nichts davon gehört haben.
• Grünkohl kann frisch gegessen, in einen Salat geschnitten, gebacken und zu Smoothies verarbeitet werden. Aber koche nicht! Beim Kochen bleibt praktisch nichts davon übrig, da es zu 85% aus Wasser besteht.
• Lange Zeit wurden Triebe für Viehfutter gezüchtet.
• Es gibt eine andere Grünkohlsorte namens "Trostyanaya". Es wächst auf fast zwei Meter Höhe. Sein Stiel ist sehr zäh. Gerüchten zufolge werden Stöcke daraus hergestellt.

Wussten Sie, dass Sie aus Kohl einen Rohrstock machen können?

Vorteilhafte Eigenschaften

Grünkohl ist ein Nahrungsmittel, das eine ganze Reihe von Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es besteht aus den essentiellen 9 Aminosäuren, die in Fleisch enthalten sind, weshalb Curly oft als "neues Rindfleisch" bezeichnet wird. Grünkohl ist eine Quelle für Omega-3-Vitamine und Mineralien. Wenn wir die Komposition genauer betrachten, ergeben sich interessante Fakten.

Die Menge an Vitamin A ist unverschämt. In einer Platte - 200% des Tageswertes. Wissenschaftler haben Zeaxanthin und Lutein in diesem Kohl gefunden - Substanzen, die unsere Augen vor schädlicher ultravioletter Strahlung schützen. Die Zusammensetzung enthält aktive Ascorbinsäure, Vitamine PP, K, Gruppe B.

Grünkohl enthält Kalzium in leicht verdaulicher Form, Magnesium, Zink, Selen, Phosphor und Indol-3-carbinol - eine Verbindung, die die Entstehung von Krebs verhindert.

Grünkohlsorten

Derzeit werden mehrere Sorten von Calais erfolgreich angebaut. Darüber hinaus unterscheiden sich alle in Bezug auf äußere Merkmale, Fruchtbarkeit und Ertragsindikatoren deutlich voneinander. Experten unterteilen sie in untergroße (bis zu 40 cm), mittelgroße (bis zu 60 cm) und große Sorten (80-150 cm hoch). Machen wir uns mit den beliebtesten Sorten vertraut.

Reflex f1

Ein Mid-Late-Hybrid, der häufig zur Dekoration von Hausgärten verwendet wird. Grüne Blätter zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Phytonciden, Kalium und Kalzium aus.

Kohl ist nicht bitter, er ist eine gute Ergänzung zu Fisch- und Fleischgerichten.

Geringer Kaloriengehalt (nur 24 kcal / 100 g) Macht dieses Gemüse zu einem echten Segen für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, ohne ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

Reflexhöhe f1 - 80 cm, Gewicht - 500-1400 g. Halten Sie sich beim Pflanzen an das 60x70 cm-Schema - dies ist wichtig. Schneiden Sie niemals die unteren Wellpappenblätter ab - dies kann zum Tod des Hybriden führen.

Eine mittelspäte Sorte, die eine Höhe von 100 cm erreicht. Die Hybride beginnt im zweiten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die darin enthaltenen Vitamine C und A sind doppelt so hoch wie bei anderen Sorten.

Die Pflanze ist sehr dekorativ. Kastanienbraune lockige Blätter ähneln im Aussehen einer Palme.

Die Höhe des Hybrids steht in direktem Zusammenhang mit der Pflanzzeit. Wenn Sie also möchten, dass es groß ist, pflanzen Sie Ende März. Die Farbintensität wird maßgeblich von der Lichtmenge bestimmt - Redbour f1 mag die Sonne. Diese Art von Grünkohlkohl verträgt niedrige Temperaturen gut.

Grünkohl rot

Einjährige Pflanze mit durchbrochenen Blättern von rotvioletter Farbe. Die Menge an Vitamin K, Magnesium und Kalzium ist einfach nicht maßstabsgetreu. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie diese zusätzlichen Pfunde schnell und ohne Konsequenzen verlieren möchten. Erreicht eine Höhe von 50-80 cm.

Es wird sowohl zur effektiven Dekoration von Fertiggerichten als auch als Hauptbestandteil von herzhaften Snacks verwendet. Mit Setzlingen gewachsen. Die Sorte ist wählerisch in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit. Im Herbst sollten komplexe Düngemittel auf den Boden ausgebracht werden.

Schwarze Toskana

Die Sorte erhielt einen solchen ursprünglichen Namen für den Ort der Auswahl. Die Blätter sind dunkelgrün, ähnlich wie Wirsing. Die Länge der Blätter beträgt 25 cm, die Breite 8 cm. Diese Sorte von Calais ist auch unter anderen Namen bekannt - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Reift in 55-65 Tagen.

Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst geerntet. Bei günstigen Bedingungen wächst es blitzschnell. Pflanze, in der früher Tomaten, Gurken und Hülsenfrüchte lebten.Die schwarze Toskana verträgt Frost gut und keimt auch bei einer Temperatur von +4 Grad. Benötigt mineralreiche Böden, mäßige Beleuchtung und reichlich Bewässerung.

Mittlere späte Sorte, Reifung in 120 Tagen. Es erreicht eine Höhe von 80-100 cm. Wellpappenblätter ziehen eine blau-violette Farbe an.

Enthält eine große Menge an Mineralsalzen, Eiweiß, Vitamin C und A. Verträgt leicht niedrige Temperaturen. Während des Wachstums sollten Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens sorgfältig überwachen - Kohl mag keine Trockenheit. Samen für Setzlinge werden im Januar ausgesät. Kann im April im Freien gepflanzt werden. Scharlachrot wird häufig zum Kochen von Salaten, Kohlrouladen und Suppen verwendet.

Artenvielfalt und Sorten

Es gibt mehr als fünfzig Sorten dieser Kultur. Sie unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in der chemischen Zusammensetzung.

Lockige Blätter mit "Pickeln" - die Visitenkarte von Grünkohl

Bei einer solchen Sorte sind alle Sorten gleichermaßen nützlich. Der bekannteste:

• "Red Curly"
• "Lockiges Grün"
• "Scottish Cale",
• "Italienischer Schwarzkohl",
• "Roter Russe".

Rote Locke

Heller Kohl mit langen, stark gewellten Blättern. Es hat eine dunkelgrüne Farbe, die sich beim ersten Frost in eine satte violette Farbe verwandelt. Grünkohlrot sieht in einem Blumengarten besonders nach dem ersten Frost und Schnee wunderschön aus. Es wird sowohl zum Essen als auch zum Dekorieren von Geschirr verwendet. Hat einen neutralen Geschmack, der an Weißkohl erinnert.

Es wird bis zu 50 cm groß und hält negativen Temperaturen bis zu 50 cm perfekt stand — 18 Grad. Es verbessert sogar den Geschmack und die Textur des Blattes und macht es weicher. Reift im Durchschnitt in 75 Tage.

"Roter lockiger Kot"

Die häufigste Art von rotem Locken ist Redbor F1 Kohl. Die dunkelvioletten Blätter sind gleichmäßig über den Stiel verteilt, der bis zu 80 cm groß wird. Eine weitere ebenso beliebte Sorte ist Scarlet. Diese Pflanze hat einen hellvioletten Farbton, der die Höhe erreicht 100 cm.

Um Rotkohl anzubauen, pflanzen Sie ihn in Töpfe oder ein Bett unter eine Folie und bestreuen Sie ihn leicht mit Erde. Es keimt am siebten Tag bei einer Temperatur 18-20 ° C.... Sämlinge haben keine Angst vor Frost, sie können in der Sonne oder im Halbschatten gepflanzt werden. Die Pflanze muss rechtzeitig bewässert und gefüttert werden.

Grüne Locke

Dieser Typ ist beliebter als andere. Collard Greens sind wie Spitze. Es hat einen milden und süßen Geschmack im Vergleich zu anderen Arten. Einige Sorten überwintern gut und bringen die Ernte im nächsten Jahr.

Die beliebteste Sorte von grünem lockigem Kot - "Reflex F1". Es ist in diätetischen Mahlzeiten und als Ergänzung bei Vitaminmangel enthalten. Dieses Gemüse wächst zu 80 cmin der Breite erreicht 50-60 cm... Eine andere Sorte von Collard Greens - "Cadet" - ist in ihren Eigenschaften "Reflex" sehr ähnlich.

"Grüner lockiger Kot"

Sie werden frisch gegessen und eignen sich auch gut für die Herstellung von pürierten Suppen und Eintöpfen. Grüne lockige Locken machen auch köstliche Smoothies. Für einen Vitamincocktail benötigen Sie:

• Grünkohlblätter - 4-5 Stück;
• Wasser - 350 ml;
• Sellerie - 2 Stück;
• Spinat - 20 gr;
• Banane - 1 Stk;
• grüner Apfel - 1 Stk;
• eine halbe Zitrone;
• Minze und Honig nach Geschmack.

Alle Zutaten in einem Mixer mischen. Der Smoothie wird reich, süß und mit viel Fruchtfleisch.

Welche anderen Gerichte können aus Grünkohl gemacht werden

Obwohl Grünkohl selbst keinen reichen Geschmack hat und einige Sorten im rohen Zustand bitter schmecken können, kann Grünkohl mit anderen Zutaten kombiniert werden, um köstliche, gesunde und lebendige Gerichte zu erhalten.

Schottischer Grünkohl

Dieser Kohl verträgt perfekt niedrige Temperaturen. Es ist in Ländern mit kaltem Klima üblich. Die Blätter dieser Sorte sind nicht so zart wie die anderer, nur an den Rändern leicht lockig. Diese Art hat eine hellgrüne Tönung. Unterscheidet sich in der frühen Reifung, reift für 80 Tage. Bringt das ganze Jahr über grüne Triebe.Seine Höhe erreicht 90 cm.

Sibirische Kohlkohlsorte

Auch dieses Gemüse heißt "Sibirischer Grünkohl". Diese Sorte unterscheidet sich von der schottischen nur durch ihre geringe Statur und Kompaktheit. Schottische und sibirische Sorten werden in Salaten verwendet sowie eingefroren und zubereitet.

Italienischer Schwarzkohl

Eine andere italienische Kohlsorte heißt "Black Tuscany". Der zweite Name ist Dinosaurier, gegeben für seine ungewöhnliche Textur und Farbe. Die Farbe des "toskanischen" Kohls ist graugrün, die Blätter sind länglich und lang und über die gesamte Oberfläche mit Tuberkeln bedeckt. Die Länge der Blätter von schwarzem Kot reicht 60 cm... Diese Sorte reift in 60 Tagen.

Italienischer Schwarzkohl schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Grünkohl und Spinat

Kale Black Tuscany schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Spinat und Brokkoli. Ideal für Salate. Perfekt für die Ernte im Winter - konservieren oder einfrieren.

Roter Russe

Grünkohl-Hybrid in der Zwischensaison. Blattrosette erreicht Höhe 50-60 cm und besteht aus gewellten graugrünen, faltigen Blättern mit einem schönen geschnitzten Rand. Die Blätter sind mit scharlachroten Adern bedeckt, und wenn sie gefroren sind, bekommen sie einen scharlachroten Farbton.

"Red Russian Calais" von wunderschöner grüner Farbe mit scharlachroten Adern

Diese Sorte ist so kältebeständig wie ihre Gegenstücke und hält bis zu -18 ° C.... Es gehört zu früh reifenden Pflanzen, die Reifezeit beträgt 2 Monate.

Die Sorte ist sehr fruchtbar mit zarten, süßlichen Blättern. Red Russian Kale ist ideal für die Zubereitung von Smoothies.

Wie pflanzen?

Haben Sie sich entschieden, Grünkohl zu pflanzen, wissen aber nicht, wie Sie es richtig machen sollen? In der Tat gibt es nichts Kompliziertes.

Samen für Sämlinge werden etwa 6-7 Wochen vor der Übertragung auf ungeschützten Boden ausgesät. Pflanztiefe - nicht mehr als 1,5 cm. Der optimale Säuregehalt des Bodens beträgt 5,5-6,8. Wenn der Säuregehalt 5,5 nicht erreicht, fügen Sie sauren Kompost hinzu, wenn er 6,8 überschreitet, mischen Sie ihn mit Schwefel. Für die Samenkeimung reicht eine Temperatur von +5 Grad aus, der Samen wird jedoch bei +22 Grad am effizientesten entwickelt. Der Abstand zwischen den einzelnen Samen beträgt 8 cm.

Sie können Sämlinge verpflanzen, wenn sie bis zu 10 cm groß werden. Normalerweise dauert es 4-5 Wochen. Der Boden auf dem Gelände ist vorgedüngt. Der bevorzugte Abstand zwischen den Gruben beträgt 40 cm. Übrigens sollten die Gruben tief sein und die ersten Blätter erreichen. Pflanzen Sie immer senkrecht zur Bodenoberfläche, unabhängig von der Form des Wurzelsystems.

Pflegeregeln

Eine der wichtigsten Bedingungen ist die reichliche Bewässerung. Der Boden sollte ständig feucht sein - täglich Wasser.

Besserer Abend. Befruchten Sie Ihren Kohl während der Vegetationsperiode alle 6 Wochen, um ihn stark und schmackhaft zu machen.

Grünkohl wird erst nach dem Gießen gefüttert. Wenn Sie feststellen, dass die Blätter weißlich werden oder anfangen zu faulen, mulchen Sie die Pflanzen. Verwelkte Blätter entfernen.

Lösen Sie den Boden, um die Sauerstoffversorgung der Wurzeln nach Regen und Bewässerung zu verbessern. Spud up von Zeit zu Zeit. Denken Sie daran, Unkraut rechtzeitig zu entfernen. Zum Schutz vor Krankheiten sollte Kohl regelmäßig auf Krankheiten und Schädlinge untersucht werden. Wenn Sie die eine oder andere finden, versuchen Sie, Volksmethoden zu verwenden, die sehr effektiv, aber absolut sicher sind.

Pflanzenpflege

Um auf dem Gelände problemlos Grünkohl anzubauen, muss ein spezielles Boden- und Klimaregime geschaffen werden. Für das aktive Wachstum der Pflanzenmasse ist es wichtig, Grünkohl gut zu düngen und zu gießen. Andernfalls verdorrt das Laub zu Beginn des Sommers und die Ernte wird für den Verzehr ungeeignet.

Bewässerung und Fütterung

Bewässerung und Fütterung erfolgt regelmäßig. Die Pflanzungen werden mindestens dreimal pro Woche angefeuchtet, aber während der Sommerdürre müssen die Pflanzungen täglich gewässert werden. Hierzu wird sauberes und abgesetztes Wasser verwendet, das leicht auf Umgebungstemperatur erwärmt ist.Bewässern Sie den Kohl an der Wurzel, aber eine regelmäßige Befeuchtung des Kotlaubs ist nicht kontraindiziert und wirkt sich bei mäßiger Verwendung nur günstig auf die Ernte aus.

Die Pflanzungen werden bis zur letzten Erntewoche alle 6 Wochen gefüttert. Hierzu werden verschiedene hoch nahrhafte organische Gemische verwendet. Am akzeptabelsten ist eine Kompostlösung (2 kg pro 10 l Wasser), die etwa einen Tag lang warm infundiert wird. Sie können es durch eine Lösung aus Kuhdung (1:10) oder Hühnermist (1:15) ersetzen.

Den Boden lockern

Der Boden unter dem Kot wird regelmäßig, mindestens einmal pro Woche, gelockert und am nächsten Tag nach intensivem Gießen oder Regen zusätzlich verarbeitet. Dies ist notwendig, um die Entwicklung von Unkräutern an der Stelle zu vermeiden, deren Toxine das Wachstum und die Entwicklung von Kohl hemmen können. Zusätzlich wird der Boden während des Verfahrens mit freiem Sauerstoff gesättigt, was sich günstig auf das Pflanzenwachstum auswirkt. Das Verfahren wird mit Standard-Gartengeräten (Drüsen) bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 5–8 cm durchgeführt.

Krankheiten und Schädlinge

Bei strikter Einhaltung des landwirtschaftlichen Anbaus ist Grünkohl selten von Schädlingen und Krankheiten betroffen, aber oft sind viele Gärtner immer noch mit diesem Problem konfrontiert.

Am häufigsten ist Kohl betroffen:

• schwarzes Bein;
• Alternaria;
• Sklerotinien;
• Phomose;
• Blattlaus;
• Bettwanzen;
• Flohkäfer;
• Kohlmotte.

Um die Entwicklung von Infektionen und Schädlingen zu verhindern, werden Pflanzungen einmal im Monat zu prophylaktischen Zwecken mit komplexen Schutzpräparaten behandelt.

Am häufigsten werden hierfür alle Arten von Volksheilmitteln verwendet, darunter die beliebtesten:

• Besprühen mit Zwiebelaufguss - 500 g Schale pro 3 Liter kochendem Wasser;
• Behandlung mit 7% Essig - es wird aus 1 Liter Essig, 150 g Hühnerkot und 10 Litern Wasser hergestellt;
• Bestäuben mit Holzasche oder Tabakstaub.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, Fäkalien mit chemischen Präparaten zu behandeln - sie werden häufig für lange Zeit auf der Oberfläche des Laubes inaktiviert, wodurch die Ernte mit toxischen Zerfallsderivaten gesättigt wird.