Exotische Blattsorte der Firma "Aelita" - Japanischer Kohl Mizuna F1: Bewertungen und Beschreibung

Auf dem Blumenmarkt in Amsterdam hatte ich die Gelegenheit, die Samen einiger seltener Gemüsepflanzen zu kaufen, darunter Mizuna Early mit geschnittenen Blättern. Aus dem Bild auf der Tasche ging sofort hervor, dass es sich um eine grüne Salatkultur handelte. Und die niederländischen Inschriften lauten: Japanischer Senf Xiu Cai, japanischer Salat Chou. Zuerst habe ich mich entschlossen, genauer herauszufinden, was diese Kultur in botanischer Hinsicht ist.

Mizuna - eine Sorte Japanischer Kohl, der wiederum zur Gattung Rübe (Brassica rapa) gehört. Es kann unter dem Namen Brassica rapa ssp gefunden werden. japonica, aber jetzt gehört es zu einer anderen Unterart - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Nach der älteren Klassifikation ist Brassica rapa var. lancinifolia. In Nordamerika, wo es beliebt ist, heißt es Senfgrün, japanischer grüner Salat.

Mizuna ist nur eine der Sorten von Japanischem Kohl. Ein weiterer - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var.linearifolia) - Grüner Mibu-Salat, grüner Kyoto-Salat - hat ganze, lange lanzettliche Blätter.

In Japan wird dieser Kohl seit der Antike angebaut. Er wird zur Herstellung von Suppen und Braten verwendet und ist Teil des Nationalgerichts Nabemono, wie ein Eintopf, der in Keramikschalen gekocht wird. Die Heimat ist jedoch vermutlich immer noch China, über die Geschichte dieser Kultur ist praktisch nichts bekannt.

Ein weiterer gebräuchlicher japanischer Name für sie – Kyouna. Aber wir werden es in Zukunft trotzdem so nennen, wie wir es angenommen haben: Japanischer Kohl. Pekinger Kohl (Brassica rapa ssp.pekinensis) und Chinakohl (Brassica rapa ssp.chinensis) gelten übrigens als engste Verwandte innerhalb der Gattung Brassica rapa.

Die Kultur ist sehr nützlich, reich an biologisch aktiven Substanzen und Vitaminen, enthält viel Carotin, Vitamin C, B1, B2, PP, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisensalze. Es ist nach Vitaminmangel im Frühjahr zur Vorbeugung von kardiovaskulären, onkologischen Erkrankungen mit Magengeschwüren angezeigt.

allgemeine Informationen

Lassen Sie uns zunächst kennenlernen, was dieser Vertreter der Flora ist. Japanischer Kohl kam, wie der Name schon sagt, aus dem Land der aufgehenden Sonne zu uns, obwohl es Hinweise darauf gibt, dass China seine Heimat ist. Es sieht aus wie dünne lange Stängel, die in Trauben gesammelt werden. Auf dem Stiel sind Blätter von hellgrüner Farbe geschnitzt. Bezieht sich auf die Gattung Rübe.

Diese Pflanze wurzelt gut in unseren Regionen. Wir nehmen es eher als Salat als als Kohl wahr. Es ist zu beachten, dass diese Pflanze zu Hause schon sehr lange für Lebensmittel verwendet wird. Aufgrund des Inhalts einer großen Menge an Vitaminen und Nährstoffen (Phosphor, Eisen, Kalzium usw.) wird Kohl für Krebspatienten und Patienten mit Verdauungsproblemen empfohlen.

Was ist Mizuna?

Japanischer Kohl auf dem Foto sieht fast wie Rucola aus, aber tatsächlich ist es ein brauner oder hellgrüner Pfeffersalat. Wie der Name schon sagt, wird das Kreuzblütlergemüse in Japan aktiv angebaut. Aber das Wort "Kohl" scheint hier fehl am Platz zu sein, weil Mizuna (Mitsuna) keinen Kohlkopf bildet und sich auf eine üppige Rosette aus gemusterten Blättern beschränkt.

Es blüht mit kleinen gelben Blüten. Die Samen sind sehr klein, wie Mohn. Im Boden bildet sich eine 10-20 cm lange Wurzelpflanze, die nach Rutabagas schmeckt.

Japanischer Kohl kann innerhalb eines Monats nach der Aussaat gegessen werden.

Heute verkaufen sie in Russland hauptsächlich Sorten wie Rotmizuna, "Kleine Meerjungfrau" und Japanischer Kohl "Smaragdmuster", deren Anbau nicht nur nützlich, sondern auch eine angenehme Erfahrung ist. Im Staatsregister sind nur zwei Sorten eingetragen:

1. Kumpel. Ultra früh reifende Sorte. Vom Erscheinen der ersten Triebe bis zum Schneiden reifer Blätter vergeht nicht mehr als ein Monat. Geeignet für den Anbau im Innen- oder Gewächshaus sowie im Freien. Hauptsächlich für Salate gedacht. Es hat stark zerlegte Blätter und eine horizontale Rosette. Im Durchschnitt wiegt eine erwachsene Pflanze 400 Gramm. Auf einem Quadratmeter können Sie bis zu 6 kg Ertrag erzielen. Die Blätter wachsen nach dem Beschneiden sehr schnell nach.
2. Die kleine Meerjungfrau. Diese Sorte Japanischer Kohl gilt als Zwischensaison - 2 Monate vergehen von der Keimung bis zur Reife. Die Rosette ist leicht erhöht oder einfach horizontal und besteht aus durchschnittlich 50 Blättern mit einer Höhe von 40 cm und einem Durchmesser von 65 cm. Die Blätter haben weiße Blattstiele und eine federleichte Leierform. Das Gewicht jeder einzelnen Pflanze erreicht ein Kilogramm, und 6 kg der Ernte können auch auf einem Quadratmeter Land geerntet werden. Die Sorte ist kälte- und hitzebeständig.

Vitamine und Mineralien, an denen Mizuna reich ist, stärken effektiv das Immunsystem, verhindern Infektionen und verringern das Risiko, an Krebstumoren zu erkranken.

Das Gemüse schmeckt gut ohne die geringste Bitterkeit. Gut für Salate, Sandwiches oder andere Gerichte. Außerdem werden manchmal gekochte Blätter verwendet, um Sushi und Brötchen herzustellen, die Algen ersetzen.

Sorten

Japanischer Kohlkohl "Mizuna" hat zwei Sorten, die diskutiert werden müssen:

1. "Mermaid" singt mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit von etwa zwei Monaten. Kohl hat einen guten Ertrag und kann im Freien auf freiem Feld wachsen. Es wird angenommen, dass der Kohl diesen Namen aufgrund des Aussehens seiner Blätter erhielt, die dem Schwanz einer Meerjungfrau ähneln.
2. "Pezhon" wird schnell singen, in einem Monat werden Sie das Ergebnis erhalten. Diese Sorte sieht kleiner aus. Die Pflanze dieser Art wiegt weniger als die vorherige Sorte. Der Vorteil ist, dass Sie nach dem Schneiden sehr schnell neue Triebe erhalten.

Landung

Der Anbau dieser Pflanze erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Dann lohnt es sich, die folgenden Empfehlungen für das erfolgreiche Pflanzen von Japanischen Kohlsamen genauer zu betrachten:

• kann sowohl mit Samen als auch mit Sämlingen auf offenem Boden gepflanzt werden. Eine gute Zeit zum Pflanzen ist April und Mai, aber im Sommer können Sie Mizuna mehrmals pflanzen.
• Beim Pflanzen ist der Abstand zwischen den Reihen von etwa 30 Zentimetern und zwischen den Büschen in einer Reihe von 10 cm zu beachten.
• Samen werden bis zu einer Tiefe von einem halben Zentimeter in den Boden eingetaucht;
• Nach dem Pflanzen der Samen ist es besser, Gewächshausbedingungen für sie zu schaffen: Mit einem Film abdecken, bis die ersten Triebe erscheinen, und wenn sie zum ersten Mal erscheinen, entfernen;
• Die optimale Pflanztemperatur beträgt + 15–20 ° C;
• Die Samen sind kältebeständig, können bei Temperaturen von + 3 ° C keimen und die Sprossen halten Frost bis -5 ° C stand.

Eine Pflanze pflanzen

Wie bereits erwähnt, ist Japanischer Kohl ziemlich unprätentiös. Um diese Pflanze richtig zu pflanzen, müssen Sie nur ein paar Tipps befolgen:

• Es ist besser, Kohl im Frühjahr zu pflanzen, obwohl das Pflanzen während der gesamten warmen Zeit bis zum Ende des Sommers erlaubt ist, dies hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab.
• Kohlsamen sind sehr klein und Mohn ähnlich. Sie müssen in Reihen von einem halben Zentimeter Tiefe in den Boden gepflanzt werden, wobei zwischen den Reihen etwa dreißig Zentimeter gehalten werden müssen.
• Lassen Sie auch einen Abstand von etwa zehn Zentimetern zwischen den Samen in einer Reihe, aber wenn es nicht funktioniert, wird es später möglich sein, die Kultur auszudünnen;
• Nach der Aussaat ist es besser, den Boden mit Folie zu bedecken, und nach sieben Tagen sehen Sie die ersten Triebe.
• Die optimale Temperatur liegt zwischen 14 und 20 Grad Celsius.
• Bewässern Sie die Pflanzen, der Boden sollte feucht sein;
• Wenn die Sprossen gekeimt sind, kann der Film entfernt und die Entwicklung der Pflanze beobachtet werden.
• Fügen Sie dem Boden nicht zu viel organischen Dünger hinzu, da Kohl dazu neigt, alles in seinen Blättern anzusammeln, und es ist besser, keinen Mineraldünger zu verwenden.

Pflege

Für erfahrene Gärtner ist es nicht schwierig, sich um das Anpflanzen von Mizun-Salat zu kümmern, da die landwirtschaftliche Technik dem Anbau von Pekinger Kohl ähnelt. Aber für Anfänger, die zuerst ein japanisches Blattgemüse aufgenommen haben, müssen Sie den Artikel sorgfältig lesen und sich Notizen machen:

1. Mit dem Erscheinen der ersten Triebe müssen Sie den Zustand des Bodens überwachen. Es ist nicht notwendig, es zu übertrocknen, aber reichlich Wasser ist schädlich. Damit die Pflanzen lange genug Feuchtigkeit haben, werden sie nicht nur an der Wurzel, sondern auch an der Oberfläche zwischen den Büschen bewässert. Dann wird die Bepflanzung gemulcht. Es wird nicht empfohlen, Mizun-Kohl über die Blätter zu gießen, da diese anfangen zu faulen.
2. Der zweite Punkt ist das Jäten. Unkraut kann dazu führen, dass Schädlinge das Gemüse schädigen.
3. Da die Aussaat und das Pflanzen eingedickt werden, müssen die Pflanzen durchbrochen werden, damit zwischen den Büschen mindestens 20-25 cm verbleiben.
4. Damit die Grünmasse des Japanischen Kohls Mizuna nach dem Schneiden schneller wächst oder sich schneller erholt, wird nach 15 Tagen ein Top-Dressing durchgeführt. Holzasche gilt als bester Dünger und Schutz vor Schädlingen. Es wird sowohl trocken zum Abstauben als auch in Form einer wässrigen Lösung zum Wurzelverband verwendet. Stickstoffhaltige Düngemittel werden nicht zur Fütterung von Mizuna-Kohl verwendet.
5. Da das japanische Blattgemüse eine Kurztagspflanze ist, sollte es am Nachmittag bedeckt werden.
6. Die Blätter werden vollständig geschnitten, so dass nur kurze Stecklinge in der Nähe der Wurzel verbleiben. Die grüne Masse wächst schnell.
7. Wenn die Sorte keine Hybride ist, können die Samen geerntet werden.

Wachsender Japanischer Kohl

Nachdem Sie die ersten Triebe erhalten haben, müssen Sie gießen und jäten. Wenn Sie sich Sorgen über das Mulchen des Bodens machen, sind diese Prozesse selten. Es ist oft nicht nötig, den Kohl zu gießen, da er Feuchtigkeit nicht sehr mag. Achten Sie nur bei extremer Hitze darauf, dass der Boden nicht sehr trocken ist.

Wenn sich herausstellt, dass Sie das Gießen verzögert haben, stellt der Kohl nach dem ersten Eimer Wasser schnell die Kraft wieder her. Sie müssen die Pflanze auch jäten, um Probleme im Zusammenhang mit Schädlingsbefall zu vermeiden. Es ist erwähnenswert, dass bei regelmäßigem Schneiden der Kohl bis Mitte Herbst wächst und Erträge liefert. Und selbst die ersten Fröste sind für sie nicht sehr beängstigend. In diesem Modus kann die Anlage drei Jahre lang bestehen. Wenn Sie die Ernte ausdünnen, müssen Sie jedes Frühjahr neue Samen säen, damit Sie keine Unterbrechung bei der Beschaffung des Produkts haben.

Wachstumsbedingungen

Diese Ernte ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte und Hitze und erfordert keinen Anbau.

Wächst gut auf lehmigen, entwässerten Böden mit hohem organischen Gehalt. Er liebt Feuchtigkeit, toleriert aber keine Überläufe, an denen sie schnell zerfällt und stirbt.

Das Pflanzbeet wird im Herbst geerntet. Pro 1 m² Fläche werden mehrere Komponenten eingeführt: Kaliumsulfat - 20 g, Humus - 5 kg und Superphosphat - 15-20 g.

Vor dem Pflanzen im Frühjahr wird die Fläche mit Ammoniumnitrat - 20 g pro 1 m² - bestreut, dann ausgegraben und bewässert.

Schädlingsbekämpfung

Wie jede Gemüsepflanze kann Kohl Schädlingen zum Opfer fallen. Einer der häufigsten Gäste ist der Kreuzblütlerfloh. Aufgrund der Tatsache, dass die Pflanze für Lebensmittel verwendet wird, können keine Gifte zur Bekämpfung des Schädlings verwendet werden. In diesem Fall ist die Tinktur aus Asche und Tabakstaub ein guter Helfer. Nachdem Sie die Tinktur im Verhältnis eins zu zehn mit Wasser verdünnt haben, müssen Sie den Kohl besprühen. Auch in Fachgeschäften verkaufen sie natürliche Heilmittel, die helfen, das Problem zu beseitigen, aber Ihre Gesundheit nicht schädigen.
Um rechtzeitig auf das Auftreten eines Schädlings zu reagieren und ihn zu zerstören, müssen Sie die Pflanze regelmäßig inspizieren, ihre Blätter und Stängel fühlen.Wenn es ein Problem gibt, werden Sie das Gefühl haben, dass die Blätter zu verdorren beginnen und die Stängel verrotten.

Wachsend

Einige Tipps für den Anbau helfen dabei, eine bereits unprätentiöse Pflanze noch produktiver und nützlicher zu machen.

• Beleuchtung.
  Einige Sorten von "Mizuna" neigen zu vermehrten Schüssen, daher wird oft empfohlen, einen Pflanzort so zu wählen, dass die Sonne morgens hell auf die Büsche scheint. Wenn Sie schussresistente Sorten wählen, ist es besser, sie an sonnigen Orten zu pflanzen.
• Die Erde.
  Mizuna zieht es vor, auf nahrhaften, leichten Böden zu wachsen. Daher wird empfohlen, dem Boden optimal Sand und Kompost hinzuzufügen.
• Düngemittel.
  Es ist besser, sie im Allgemeinen nicht zu verwenden, insbesondere organische Düngemittel, da diese Pflanze alle Nitrate in den Blättern ansammelt.
• Bewässerung.
  Kohl "Mizuna" ist besonders anspruchslos für die Bodenfeuchtigkeit, aber bei starker Dürre lohnt es sich immer noch, seine Büsche zusätzlich zu gießen.

• Schädlinge.
  Alle Pflanzen der Kreuzblütlerfamilie leiden unter einem Unglück - dem Kreuzblütlerfloh. Die Verwendung von Chemikalien für diese Pflanze ist höchst unerwünscht, da Mizuna eine frühreife Pflanze ist. Daher müssen Sie versuchen, mit dieser Geißel mit volkstümlichen natürlichen Methoden wie Asche oder Kräuterkochungen fertig zu werden.
• Jäten.
  Nachdem die ersten Triebe erscheinen, muss das Bett mit japanischem Senf ausgedünnt werden, da die Büsche einen ziemlich großen Durchmesser haben. Wenn die Pflanzen noch klein sind, ist sorgfältiges Jäten erforderlich. Wenn "Mizuna" erwachsen wird, können Sie eine Methode wie Mulchen anwenden, und danach verschwindet die Frage des Unkrauts von selbst.
• Auf einer Fensterbank wachsen.
  Kohl "Mizuna" ist sehr unprätentiös, daher ist es nicht schwierig, ihn das ganze Jahr über auf der Fensterbank anzubauen. Es ist optimal, einen nahrhaften Boden mit Perlit zu verwenden, um das erforderliche Bodenfeuchtigkeitsniveau aufrechtzuerhalten.

Auf einer Fensterbank wachsen

Hilfreiche Ratschläge

Es gibt einige nützliche Tipps, mit denen Sie beim Anbau einer Pflanze ein positives Ergebnis erzielen.

• Japanischer Kohl mag keine Gebiete, in denen Pflanzen wie Rübe, Rettich, Rettich davor gewachsen sind. Dies bezieht sich auf alle Pflanzen der Kreuzblütlerfamilie.
• Verschwenden Sie keine Zeit damit, Setzlinge zu züchten, es ist nicht vorteilhaft. Kohl direkt ins Freie säen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie anstelle der gewünschten Blätter viele Pfeile und Blumen erhalten.
• Die Pflanze fühlt sich sowohl in einem beleuchteten Bereich als auch im Schatten großartig an, sodass Sie sich bei der Auswahl eines Pflanzplatzes keine Sorgen machen müssen.
• Wenn Sie Kohl in einem Raum anbauen möchten, müssen Sie mehrere Büsche auf der Baustelle ausgraben und in einen Behälter pflanzen, während Sie gründlich gießen. Stellen Sie den Behälter auf die Veranda oder den Balkon, bis Frost einsetzt. Neben nützlichen Eigenschaften hat die Pflanze auch ein schönes Aussehen und kann Ihr Zuhause dekorieren.

Wachsen und pflegen

Das Wachsen von Mizuna erfordert keinen nennenswerten Aufwand an Zeit und Mühe. Diese Pflanze ist unprätentiös gegenüber Boden- und Temperaturbedingungen und überlebt auch unter Frostbedingungen. Sie können Japanischen Kohl sowohl im Freien als auch unter Gewächshausbedingungen anbauen.
Für das korrekte Pflanzen einer solchen Pflanze und das Erhalten eines Qualitätsprodukts gibt es mehrere einfache Empfehlungen:

• Am besten pflanzen Sie den Salat im Frühjahr, vorzugsweise im April.
• kann mit Samen oder Setzlingen gepflanzt werden;
• Kohl hat kleine Samen, ähnlich wie Mohn, die in Reihen gepflanzt werden müssen, wobei ein Abstand von dreißig Zentimetern zwischen ihnen eingehalten werden muss;
• Nach dem Erscheinen der ersten Triebe müssen die Sämlinge ausgedünnt werden.
• Für ein besseres Wachstum nach der Aussaat die Sämlinge mit Folie abdecken.
• Die beste Temperatur für die Ausschiffung liegt bei 14 bis 20 Grad Celsius.
• Nach dem Keimen der Sämlinge sollte der Film entfernt werden.
• Es ist besser, keine Mineraldünger für die Fütterung zu verwenden, und Sie sollten nicht viel organischen Dünger hinzufügen, da Kohl all dies in seinen Blättern ansammeln kann.

Mizuna geht unprätentiös. Rechtzeitiges und regelmäßiges Gießen ist wichtig. In diesem Fall können Kohlblätter nicht gegossen werden, da sie anfangen zu faulen. Sie können mehrmals im Jahr frische Blätter schneiden, neue wachsen sofort an ihrer Stelle.

Kräuterkochungen, Tabakstaub und Asche werden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Es ist auch notwendig, die Pflanze regelmäßig auf Schädlinge zu untersuchen. Die infizierte Mizuna beginnt zu verdorren und zu verrotten.

Das Jäten der Pflanze ist ebenfalls wichtig, aber das rechtzeitige Mulchen macht diesen Prozess überflüssig.

Anwendung von Kohl

Wenn man über die Verwendung der Pflanze spricht, muss man zuerst darauf achten, dass sie einen sehr delikaten Geschmack hat, der etwas zwischen Rettich und Senf ähnelt. Einige Leute vergleichen es mit Rucola. Kohl wird frisch verwendet und es wird auch gesalzen, eingelegt und getrocknet. Blätter und Stängel werden hauptsächlich gegessen, die Wurzeln werden nicht verwendet. Wenn Sie ein Bündel Kohl im Kühlschrank aufbewahren, werfen Sie die Wurzel nicht sofort weg, da dies dazu beiträgt, die Blätter frisch zu halten. Ziehen Sie sie einfach nach Bedarf an, bis sie vollständig verbraucht sind.

Wenn es um kulinarische Beratung geht, wird Kohl in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Zum Beispiel japanischer Kohlsalat, Kohlblattsandwiches, Vorspeise neben Fleisch und Fisch. In Salaten passt das Produkt perfekt zu Käse und Früchten.

Es gibt viele Rezepte, in denen dieser Kohl verwendet wird, der kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Vor allem ist diese Pflanze sehr nützlich und wird auch von hochqualifizierten Ärzten empfohlen.

Sammlung und Lagerung

Meistens werden die Triebe von "Mizuna" vollständig vom Busch abgeschnitten, wonach ein kleiner Stumpf übrig bleibt, aus dem anschließend neue Blätter wachsen. Die Wurzel dieser Pflanze ist auch essbar, im Herbst können Sie sie bei der Ernte auch essen. Es schmeckt nach Rutabaga. Frisch gepflückte Blätter von "Mizuna" werden wie jedes Salatgrün nicht lange gelagert.

Wenn es notwendig ist, die Lebensdauer von frischem Grün zu verlängern, ist es besser, die Pflanze zusammen mit einem großen Rhizom herauszuziehen. In diesem Fall kann japanischer Senf im Kühlschrank eine Woche lang frisch bleiben. Diese Pflanze wird nicht nur roh verzehrt, sondern passt auch gut zu Fleischgerichten und Kuchen. Die Zubereitung von japanischem Senf für den Verzehr im Winter wird getrocknet, eingelegt und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Japanischer Kohl Mizuna ist unseren russischen Sommerbewohnern noch wenig bekannt, obwohl er die früheste aller orientalischen Kreuzblütlerarten ist. Darüber hinaus ist ein Mindestmaß an Wartung erforderlich, sodass nur die Faulen dieses Gemüse nicht anbauen können. Mizuna wird oft direkt auf der Fensterbank angebaut, was viel einfacher ist als im Freien.

Japanischer Kohl

Nehmen Sie ein paar Mizuna-Blätter (die Menge hängt vom Geschmack des Besitzers ab), einige Salatblätter, zwei gekochte Eier, eine Birne, eine Nektarine, Käse (vorzugsweise "Poshekhonsky"), einen Teelöffel Zitronensaft, Essig und Olivenöl ( Ihre Höhe hängt auch von Ihren Wünschen ab. Die Blätter fein hacken, die Früchte, den Käse und die Eier in Würfel schneiden. Alles mit Zitronensaft würzen. Essig und Öl. Guten Appetit!

Unverzeihliche Fehler in Filmen, die Sie wahrscheinlich nie bemerkt haben Es gibt wahrscheinlich nur sehr wenige Menschen, die keine Filme sehen möchten. Aber auch im besten Kino gibt es Fehler, die der Betrachter bemerken kann.

Top 10 Busting Stars Es stellt sich heraus, dass manchmal sogar der lauteste Ruhm scheitert, wie es bei diesen Prominenten der Fall ist.

Unsere Vorfahren haben anders geschlafen als wir. Was machen wir falsch?

Standortvorbereitung für die Aussaat

Im Gegensatz zum üblichen Weißkohl, Japanischer Kohl:

• Photophil... Je mehr Sonnenlicht, desto schneller und besser entwickeln sich die Blätter;
• Verträgt keine TransplantationenDaher wird es mit Samen direkt in den Boden an einen dauerhaften Ort gesät.
• Selektiv für den Boden, aber man sollte sich nicht von organischer Substanz mitreißen lassen, da sie leicht Nitrate ansammelt;
• Verträgt keinen Überlauf Im Gegensatz zu Weißkohl kann eine Überhitzung auch zu einer Blüte führen.
• Kältebeständige Sprossenund Sie können keine Angst vor frühen Trieben haben - sie vertragen leicht Temperaturen bis zu minus 4.

Wenn der Boden übermäßig lehmig ist, können Sie Sand und Kompost, etwas schwarzen Boden oder Rasen hinzufügen. Mitte April Sie können ein Bett vorbereiten, es ausgraben, mit Wasser verschütten und mit einem Film abdecken, damit sich die Erde erwärmt.

Wachsende japanische Kohlmizuna - Bewertungen und Pflegetipps

Es ist schwer zu glauben, aber Wissenschaftler und viele Historiker neigen dazu zu glauben, dass der moderne Mensch ganz anders schläft als seine alten Vorfahren. Anfänglich.

Warum brauchst du eine winzige Tasche für Jeans? Jeder weiß, dass Jeans eine winzige Tasche hat, aber nur wenige haben darüber nachgedacht, warum sie möglicherweise benötigt wird. Es ist interessant, dass es ursprünglich ein Ort für die Chr war.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag die Planke machen: 7 Unerwartete Plankeneffekte sind eine unglaubliche Position, die für sich genommen nützlich ist, aber auch für zusätzliche Übungen geeignet ist.

Wie man jünger aussieht: Die besten Frisuren für über 30, 40, 50, 60 Mädchen in den Zwanzigern sorgen sich nicht um die Form und Länge ihrer Frisuren. Es scheint, dass die Jugend für Experimente mit Aussehen und gewagten Locken geschaffen wurde. Allerdings schon der letzte.

Wenn sie in einem Gewächshaus gezüchtet werden, werden junge Pflanzen im Alter von 30 bis 45 Tagen gefressen. Auf freiem Feld können sie bis zu 90 Tage aufbewahrt werden, wobei die Blätter regelmäßig abgerissen werden. Wenn Sie im Frühjahr Samen in getrennten Gläsern säen und die Sämlinge von April bis Mai in offenes Gelände verpflanzen, werden alle Pflanzen in Pfeile und Blumen umgewandelt. Und alle Ihre Bemühungen werden vergebens sein. Auf dem Blumenmarkt in Amsterdam hatte ich die Gelegenheit, die Samen einiger seltener Gemüsepflanzen zu kaufen, darunter Mizuna Early mit geschnittenen Blättern. Beherrschen Sie den Anbau von Japanischem Kohl auf dem Gelände, denn diese Pflanze sieht sowohl in Rändern als auch in Blumenbeeten wunderschön aus.

Es ist schmackhafter als ein farbiges, aber Sie müssen ständig Zeit haben, es zu schneiden, sonst blüht es. Aber an den Seitenzweigen wachsen ständig neue Köpfe, wenn auch kleiner. In diesem Jahr scheinen die Kohlköpfe bereits zusammengebunden zu sein - und plötzlich stieg der Pfeil und zerstörte alle meine freudigen Hoffnungen. Obwohl Grüns abgeschnitten werden können und die Wurzel zurückbleibt, empfehle ich Ihnen, sie an den Wurzeln herauszuziehen, um sie langfristig im Kühlschrank zu lagern und ungewaschen in einer Plastiktüte aufzubewahren. Dann langweile ich mich - ich reiße es heraus und werfe es in Armvoll weg - die Tomaten brauchen Platz. Warum haben wir zu dieser Zeit weiße Nächte, aber es kam nicht zur Blüte? Bei jungen Pflanzungen wird ein Teil des Grüns mit einem scharfen Messer geschnitten, während schwache und kranke Blätter entfernt werden. LAGERUNG Im Herbst zusammen mit den Wurzeln herausziehen, überschüssige Blätter abschneiden, einige Tage in einem Zug trocknen und kopfüber im Keller hängen.

In Russland wird die Kultur hauptsächlich in Sämlingen angebaut, obwohl eine gute Ernte durch Aussaat von Samen auf offenem Boden erzielt werden kann. Die Samen des Japanischen Kohls werden mehrmals ausgesät. Kohl kann im Frühjahr bis zu einer Tiefe von 1 cm auf offenem Boden gesät werden. Für eine frühere Ernte wird empfohlen, Sämlinge zu züchten. Die Aussaat beginnt im Mai. Pflanzschema: 40 cm x 35 cm. Es ist möglich, Chinakohl durch Sämlinge zu züchten. Japanischer Kohl kann von Mai bis Ende August mehrmals gesät werden. Mitsuna wächst unter Gewächshausbedingungen vom frühen Frühling bis zum Herbst gut. Sie können eine Pflanze mit Setzlingen oder Samen pflanzen. Kohl wird auf zwei Arten angebaut - im zeitigen Frühjahr und im Hochsommer. Im Frühjahr werden Mitte März Sämlinge gesät. In 7-10 Tagen nach dem Auflaufen der Sämlinge tauchen die Sämlinge.

Die Blätter sind in einer Rosette mit einem Durchmesser von 20-40 cm gesammelt, die Blattstiele sind dick, am Boden stark konvex, sehr eng zusammengepresst und nehmen oft 2/3 der Pflanzenmasse ein, sie schmecken wie Spinat. Japanischer Kohl bildet eine große, sich ausbreitende Rosette mit einem Durchmesser von 60 bis 90 cm und einer Höhe von 35 bis 50 cm. Er hat gut entwickelte Seitenknospen (normalerweise 8 bis 15, bis zu 25), so dass die Blätter sehr zahlreich sind. Die Blattstiele sind sehr fest zusammengepresst, so dass die Pflanzen sehr kompakt sind.

Mizuna: wächst

Japanischer Kohl verträgt kein Trauma des Wurzelsystems sehr schlecht. Daher ist es besser, es sofort auf offenem Boden zu säen. Darüber hinaus können die Samen bei einer Bodentemperatur von + 3 ... + 5 ° C keimen. Und zarte Sprossen haben nicht einmal Angst vor kurzfristigen Temperaturabfällen auf minus 5.

Wenn jedoch beschlossen wird, durch Sämlinge zu wachsen, werden die Samen in getrennten Bechern ausgesät. Besser Torf. Um später zusammen mit dem Topf in den Boden gepflanzt zu werden, ohne die Wurzeln zu verletzen. Wenn Sie Japanischen Kohl in einem ausreichend großen 3-5-Liter-Topf säen, kann er im Haus am Fenster angebaut werden. Oder auf der Loggia. Und das ganze Jahr über Vitamingrün bekommen.

Apropos. Finden Sie heraus, welche anderen Grüns zu Hause angebaut werden können, indem Sie dem Link folgen.

Pflanzen entwickeln sich am besten im Frühling, Spätsommer und Spätherbst. Weil Mizuna eine Kurztagspflanze ist. Bei langen Tageslichtstunden beginnt die Pflanze jedoch, Stiele zu entfernen, was sich nachteilig auf die Grünbildung auswirkt. Was auch rau und weniger lecker wird. Um dies zu vermeiden, sollte Kohl von Mai bis Mitte August täglich abgedeckt werden. Verwenden Sie dazu ein dunkles Abdeckmaterial, um die Tageslichtstunden auf 10 bis 11 Stunden zu reduzieren.

Mizuna: Wahl eines Landeplatzes

Ein von der Sonne gut beleuchteter Platz wird unter dem Bett für Japanischen Kohl eingenommen. Der Boden braucht fruchtbar, locker, gut durchlässig und atmungsaktiv. Das Bett muss tief gegraben, gut gedüngt und mit Humus und Holzasche versetzt werden. Weil Pflanzen eine große Blattmasse bilden und viele Nährstoffe aus dem Boden beziehen.

Pflanzen Sie keinen Mizun-Salat nach allen Arten von Kohl, Radieschen, Radieschen usw. Weil Mitsuna anfällig für dieselben Krankheiten und Schädlingsbefall ist wie seine Kreuzblütler.

Aussaat

Bei der Aussaat sollten Salatsamen nicht tief eingegraben werden, da sie sehr klein sind. Die Rillen sind nicht tiefer als ein halber Zentimeter in einem Abstand von 0,3 m voneinander. Um während der Aussaat nicht viel zu verdicken und dann weniger auszudünnen, werden die Samen mit Sand gemischt. Die Sämlinge werden ausgedünnt, so dass zwischen den Pflanzen etwa 30 cm verbleiben. Da sich die Rosette bei einer dichteren Anordnung locker bildet, nimmt die Intensität der Farbe der Blätter ab.

Pflege

Die Pflege von Japanischem Kohl besteht darin, die Bodenfeuchtigkeit mäßig zu halten, den Boden zu lockern und nach dem Schneiden mit "grünem Dünger" zu füttern.

BEACHTUNG!!!

Mitsuna verträgt es nicht gut, Bewässerung zu streuen, da in diesem Fall der Auslass verrotten kann. Es ist vorzuziehen, an der Wurzel zu gießen, und es ist besser, diesen Salat bei Tropfbewässerung anzubauen.

Um Ihre Pflanzung vor Kreuzblütlern und anderen Schädlingen zu schützen, bestäuben Sie das Bett wöchentlich mit Holzasche. Am besten früh morgens, bevor der Tau getrocknet ist. Neben dem Schutz dient Asche auch als guter Dünger.

Eineinhalb Monate nach der Aussaat können Sie bereits die ersten Grüns schneiden. Es kommt auf die Sorte an. Nach einem vollständigen Schnitt wächst die Rosette in ein paar Wochen nach.

Zu Hause wachsen

Japanischer Kohl kann zu Hause angebaut werden, um Vitamingrün zu erhalten. Auf der Fensterbank glasierte Loggia, kühle Veranda. Nur an bewölkten Tagen muss tagsüber zusätzliche Beleuchtung organisiert werden. Sie müssen die Tageslichtstunden jedoch nicht verlängern.

Zum Pflanzen benötigen Sie nahrhaften Boden, regelmäßige, aber mäßige Bewässerung und zusätzliche Beleuchtung. Und alle! Sie erhalten Vitamine für den Winter.

Collard Greens sind in Saatgutkatalogen häufiger anzutreffen als in Gemüsegärten.

Und wenn Sie, Marina, an einem langen Tag pflanzen, dann durchläuft der Kohl sehr schnell die Entwicklungsstadien und neigt dazu, Samen zu geben, d. H. Pfeile. Bei BEKINKA hängt alles von der Länge des Tages ab. Es ist nur so, dass die Kultur dieses Kohls in unserem Land noch recht jung ist und es für unsere Bedingungen fast keine Sorten gibt. Jedes Jahr pflanze ich Pekinger Kohl, ich habe nie geschossen, obwohl wir einen Tag in St. Petersburg haben - oh, wie lange!

Besonders gut ist Pekinger Kohl - eine früh reifende Salatpflanze, reich an Vitaminen und Mineralsalzen, Salatgeschmack. Weniger als ein Monat vergeht vom Pflanzen bis zum Beginn der Sammlung der Blätter. Pekinger Kohl ist ein wertvolles Salatkraut. Pekinger Kohl ist eine einjährige und kältebeständige Kultur, die beim Kochen als Salatbestandteil verwendet wird. Obwohl dieser Kohl zu den Kreuzblütlern gehört, schmeckt er und sieht eher aus wie Salat. In Zukunft habe ich zweimal Samen von Peking Collard gekauft, aber die Grüns und Samen waren nicht gleich (meine Samen sind rund, wie alle Kohlköpfe). In unserer Gegend haben sie gelernt, es als früh reifende Salaternte anzubauen.

Wenn jemand den Füllungsgeschmack zu radikal findet, können Sie japanisches Kohlgrün mit Spinatblättern, etwas Dill und Salaten, die in Ihrem Garten gewachsen sind, mischen. Im Frühjahr und Sommer haben wir die erforderliche Anzahl von Blättern abgeschnitten und diesen Kohl in Salaten verwendet und auch Kohlsuppe damit gekocht (er schmeckt nach Spinat). Letztes Jahr habe ich gerade im Mai im Garten gesät, wie jedes Grün (Spinat, Dill, Salat).

Der grüne Teil von Pflanzen wird zum Verzehr als starkes prophylaktisches Mittel gegen Vitaminmangel, Herz-Kreislauf- und Tumorerkrankungen empfohlen. Es wird zur Frühjahrssättigung des Körpers mit Vitaminen und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-, onkologischen Erkrankungen und Magengeschwüren eingesetzt.

Natürlicher Schutz

Chemikalien sind ausgeschlossen, da sich alle Toxine in den Blättern ansammeln... Holzasche und Tabakstaub eignen sich daher perfekt zur Vorbeugung von Krankheiten.

Diese Naturprodukte vertragen mit Ausnahme des Bären überhaupt nicht alle Schädlinge. Tabakstaub wird mit Wasser in Anteilen von 1:10 kombiniert und die Pflanzen werden besprüht. Asche kann einfach über das Gemüse gesprüht werden.

Was ist los mit Mizune Kohl?

Es dauert nur 50 Tage von der Keimung bis zur ersten Ernte. Die Pflanze ist sehr unprätentiös, kommt leicht mit Änderungen der Umgebungstemperatur zurecht. Die Pflanze ist unprätentiös, verträgt kühles Wetter und Nachtfröste bis -4 ° C. Bevorzugt gut durchlässige Böden, leicht in der Zusammensetzung und reich an organischen Stoffen. Bei trockenem Wetter und hohen Temperaturen im Freien, meistens im Juli und August, ist das Gießen des Kohls unerlässlich. Die Pflanze kann nicht als thermophil bezeichnet werden - für Wachstum und Entwicklung reicht es aus, die Luft auf 15-22 ° C zu erwärmen.

Um das Nachwachsen zu beschleunigen, fütterte ich sie zweimal im Abstand von 2 Wochen mit flüssigem Biohumus (ich vermeide es, Mineraldünger für Gemüsepflanzen anzuwenden). Die Betten für Japanischen Kohl müssen im Herbst vorbereitet werden. Dazu werden dem Boden pro Quadratmeter Humusdünger (4-5 kg), Superphosphatdünger (20-25 g) und Kalidünger (10-15 g) zugesetzt.

Mehr zu diesem Thema

• Maggi-Diät (2 Optionen, Menü für 4 Wochen) Im letzten Artikel über die Maggi-Diät habe ich die Essenz der Diät enthüllt und gezeigt, welche Ergebnisse erzielt werden können. Bewertungen der Maggi-Diät finden Sie in jedem Diätforum. Das ist vorbei
• Bewertungen über Gürtel zur Körperformung Torneo A-226 Ich würde gerne die Meinung eines Profis zu meinem Problem hören. Es tut uns leid! Es hilft mir wirklich. Nun, was können Sie tun, Sie wissen, wofür Werbung ist. Ich habe alles in dem Artikel erzählt. ich denke dass du
• Lenovo P780 (Lenovo P780) Preis ab 6770 Rubel Ja, es war die Taschenlampe. Sie hat sich nur eingeschaltet und nicht ausgeschaltet. Seit einem halben Tag bin ich so gelaufen. Und ich habe das Telefon eingeschaltet, alles getan, sogar gewartet bis es sich setzt, brennt es immer noch. Ich weiß nicht was ich tun soll

Japanische Kohlsorten

Zwei Sorten von Japanischem Kohl sind im staatlichen Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation eingetragen - Meerjungfrau (Gavrish) und Pizhon (Sedek).

• die kleine Meerjungfrau - Abwechslung in der Zwischensaison. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zum Beginn der technischen Reife beträgt 60 - 70 Tage. Bildet eine horizontale oder leicht erhabene Rosette aus 44-60 Blättern, 37-41 cm hoch, 64-75 cm im Durchmesser. Die Blätter sind grün, leiergefiedert, glatt oder leicht faltig und am Rand eingeschnitten. Der Blattstiel ist weiß. Die Masse einer Pflanze beträgt 1,0-1,7 kg. Guter Geschmack. Die Ausbeute an Blättern mit Blattstielen beträgt 5,0-6,5 kg / m². m. Die Sorte ist blütenresistent. Geeignet für den mehrmaligen Anbau auf offenem und geschütztem Boden vom frühen Frühling bis zum späten Herbst.
• Kumpel - Ultrafrüh reifende Sorte, von der Keimung bis zum Blattschneiden 30-35 Tage. Salatzweck für offenen und geschützten Boden. Die Rosette ist horizontal, die Blätter sind stark präpariert. Die Masse einer Pflanze beträgt 350-450 g. Die Produktivität beträgt 4-6 kg / m². Sortenwert: frühe Reife, schnelles Wachstum der Blätter nach dem Schneiden.

"Aelita" verkauft Samen der japanischen Kohlsorte Mizuna, "Biotekhnika" - Sorten mit mehr geschnitztem, durchbrochenem Laub, die auch als gute Dekoration für Gerichte dienen - Mizuna Green und Mizuna Red (Letzteres hat eine Anthocyan-Laubtönung und ist für den Körper am vorteilhaftesten). Und unter anderem sind diese Sorten gute Kandidaten für einen Ziergarten.

Mitsuna (Mizuna, Japanischer Kohl)

Mitsuna oder Japanischer Kohl gehört zur Rübenart der Gattung Kohl und ist ein enger Verwandter von Pekinger Kohl und Bok-Choy. Mitsuna-Grünkohl ist in Aussehen und Geschmack eher Blattgemüse als Kohl.

Mitsuna stammt aus Japan und wird seit dem 16. Jahrhundert an der Pazifikküste angebaut. Dieses in Asien sehr beliebte Gemüse erfreut sich in Europa immer größerer Beliebtheit. Es ist jedoch sehr schwierig, Mitsuna in Russland zu finden, da es hauptsächlich von Hobbygärtnern angebaut wird.

Mizuna eine sehr unprätentiöse Gemüsekultur. Es kann die meiste Zeit der Saison im Freien angebaut werden. Sie können dieses wunderbare Gemüse auf der Fensterbank in der Wohnung pflanzen.

Es gibt zwei kulturelle Formen von Mitsuna - mit ganzen Blättern und zerlegten Blättern. Blätter mit unebenen Kanten bilden wie mit einer Schere geschnitten keinen Kohlkopf. Dieser Kohl wächst schnell und bildet in einem Monat eine kräftige Blattrosette. Die Blätter können den ganzen Sommer über gepflückt werden. Ein interessantes Merkmal von Mitsuna ist die Fähigkeit, eine ziemlich große konische Wurzelpflanze (8-12 cm lang und 5-7 cm im Durchmesser) zu bilden. Die Haut des Wurzelgemüses ist weiß, das Fleisch ist zart und es schmeckt nach Rutabagas.

Die chemische Zusammensetzung von Japanischem Kohl ist den besten Vertretern von Kohlgemüse nicht unterlegen. Es enthält die Vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, Carotin; reich an Mineralien, insbesondere Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen; enthält viele andere biologisch aktive und nützliche Substanzen für den Körper.

Eigenschaften von Gemüsepflanzen

Kohl "Mizuna", auch "Mitsuna" oder japanischer Senf genannt, gehört zu den Salatkulturen der Kreuzblütlerfamilie der Kohlgattung. Zu dieser Familie gehören auch bekannte Kulturen wie Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi und Brokkoli.

Der nächste Verwandte von "Mizuna" ist Pekinger Kohl.

Wie der Name schon sagt, wurde Japanischer Kohl "Mizuna" aus Japan in unsere Region gebracht. Es wird seit über 500 Jahren in Asien angebaut.Die Japaner sind seit langem für ihre Sorge um die Ernährung bekannt, daher gibt es keinen Grund, an den Vorteilen dieser Pflanze zu zweifeln.

Trotz der Tatsache, dass "Mizuna" zur Kategorie der Kohlpflanzen gehört, bildet es keinen Kohlkopf, weshalb es oft als Salatkultur wahrgenommen wird. Anstelle eines Kohlkopfes bildet diese Pflanze eine ziemlich voluminöse Rosette aus Blättern mit sehr langen Stielen.

"Mizuna" wird nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch für seine Schönheit. Daher kann es auch als Zierpflanze verwendet werden, allerdings nur dank seiner schönen Blätter, da die Blüte des Japanischen Kohls eher verblasst ist - mit hellgelb klein Blumen.

Ein weiteres angenehmes Merkmal von "Mizuna" ist seine frühe Reife. Die erste Ernte duftender würziger Blätter kann bereits 1 Monat nach dem Pflanzen der Samen geerntet werden.

Und es ist auch frostbeständig und hält sowohl im Frühjahr als auch im Frühherbst kleinen Frösten stand. Dies ist ein weiterer Grund, eine solche Pflanze in den mittleren Breiten unseres Landes anzubauen.

Mizuna Salat vorteilhafte Eigenschaften

Nährwert von Mitsuna-Kohl: Proteine ​​- 2 Gramm, Fette - 0,2 Gramm, Kohlenhydrate - 1,5 Gramm. Kaloriengehalt von Japanischem Kohl: 16 kcal.

Der Geschmack von Mitsuna ist nicht wie bei anderen Kohl- und Salatarten: von würzig, würzig, sondern eher mild, ein bisschen wie Rucola. Einige Sorten von Japanischem Kohl haben einen süßlichen Geschmack mit fruchtigen Tönen. Mitsuna-Blätter sind knusprig und saftig in der Konsistenz. Um die besten Eigenschaften eines Gemüses zu erhalten, ist es besser, es sofort nach dem Kauf zu essen. Mitsuna wird nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Beim Kochen ist Mizuna in der japanischen Küche weit verbreitet. Das nationale japanische Gericht von Mitsuna heißt "Nabemono" - ein spezieller Eintopf, der auf einem kleinen Herd direkt auf dem Tisch in einem niedrigen und breiten Topf gekocht wird. Natürlich kann nicht nur dieses festliche Gericht aus Japanischem Kohl zubereitet werden.

Mitsuna-Blätter eignen sich hervorragend für Gemüse, Obst und Fischsalat und eignen sich hervorragend für die Herstellung von Sandwiches. Mitsuna-Blätter werden zu Beilagen, Eintöpfen, Marinaden und Suppen hinzugefügt (aber nicht als Hauptbestandteil), sie können getrocknet werden. Frischer Japanischer Kohl passt gut zu Fisch, Geflügel, Fleisch und natürlich anderem Gemüse.

Sie können Kimchi aus Mizuna herstellen und Sie können auch gekochte Sushi-Blätter anstelle von Seetang verwenden.

Schöne geschnitzte Mitsuna-Blätter eignen sich auch zum Dekorieren von Gerichten.

Die nützlichen Eigenschaften von Japanischem Kohl bilden eine ziemlich beeindruckende Liste. Sein regelmäßiger Verzehr stärkt das Immunsystem, fördert die Verjüngung, reinigt den Körper von Salzen und verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Mitsuna ist ein Mittel zur Vorbeugung von Neoplasmen. Es sollte in die Ernährung von Menschen mit Sehstörungen, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Übergewicht und Anämie aufgenommen werden. Mitsuna stärkt die Wände der Blutgefäße und verhindert die Ablagerung von Cholesterinplaques an ihren Wänden. Der Verzehr von Japanischem Kohl wirkt sich auch positiv auf die Haut aus: Er wird elastischer und gesünder. Schließlich ist Mitsuna eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine.

Beschreibung der Sorte

Die japanische kleine Meerjungfrau ist eine Errungenschaft japanischer Selektion. Die jährliche Kultur gehört zur Familie der Brassic.

Das Hauptmerkmal der Sorte ist die Fähigkeit, nach der Ernte wiederholt neue Blätter freizusetzen.

Das Durchschnittsgewicht eines Kohlkopfes beträgt ca. 1,5 kg. Gemüse in Form einer 50-60 cm hohen Rosette bildet zu Beginn des Wachstums zahlreiche Knospen, aus denen sich Blätter entwickeln.

Kohl bildet viele Blätter, ist aber nicht anfällig für Stängelentwicklung: Er kann bis zu 50 Blätter von sattgrüner Farbe mit einer dünnen, weißlichen Ader in der Mitte produzieren.

Die Blätter haben einen delikaten Grüngeschmack und ein leichtes Salataroma. Die Oberfläche ist glatt, leicht faltig und hat gezackte Kanten.

Die Reifezeit ist früh - zwei Monate nach der Keimung der Sämlinge kann die erste Ernte geerntet werden. Vorbehaltlich aller Sorgfaltsregeln ist die Produktivität hoch.

Anwendung

Die japanische kleine Meerjungfrau wird häufig zum Kochen verwendet - Kohl wird Sandwiches, ersten und zweiten Gängen, kalten Snacks, Salaten, Gurken und Gurken zugesetzt.

Dieses Produkt enthält einen geringen Prozentsatz an Senföl, sodass es von jedem verwendet werden kann, auch von Menschen, die an Herz- und Gefäßerkrankungen, Geschwüren und Gastritis leiden.

Aufgrund seiner hohen Dekorativität wird die Sorte in der Landschaftsgestaltung verwendet - sie wird entlang von Bordsteinen, in Blumenbeeten, in Blumenbeeten und auf alpinen Hügeln gepflanzt.

Rezept: Salat mit Mizuna, Rucola und Gemüse - Leicht japanisch exotisch.

Zutaten:

Salatblätter - 0,5 Bund; Hühnereier - 3 Stück; Mizuna - 1 Bund; Gurken - 2 Stück; Tomaten - 2 Stück; Rucola - 0,5 Bund; gekochte Wurst - 300grm; Mayonnaise nach Geschmack; Salz nach Geschmack

Kochmethode

A: Wahrscheinlich sind die meisten Klicks auf dieses Rezept auf das Interesse an dem Wort Mizuna zurückzuführen. Ich verspreche, Ihre Neugier zu befriedigen und Ihnen am Beispiel dieses einfachen grünen Salats zu sagen, was es ist und womit es gegessen wird.

Der erste Schritt besteht darin, die "Hendiwork" -Operation durchzuführen - die Salatblätter von Hand hacken.

Beschreibung und Eigenschaften

Die nächsten Verwandten dieser Pflanze sind Pekinger Kohl, sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Zusammensetzung. In Amerika und Australien nennen sie sie Japanischer Senf oder Salat.

Zarte grüne Sprossen, anmutig und duftend, in einer Rosette gesammelt, wachsen nach dem Schneiden ziemlich schnell. Der delikate Senfgeschmack ist irreführend und viele Menschen verwechseln Kohl mit Senf.

Japanischer Kohl schmeckt bitter und wird von manchen mit Senf verwechselt.

Samen wurden von Amateuren - Züchtern - nach Russland gebracht und haben sich in den letzten 10 Jahren fest in die Liste der Gemüsesorten vieler Gärtner eingetragen.

Einfache Kultivierung, ausgezeichneter Geschmack und Ertrag sind die Hauptmerkmale dieser Sorte.

Wachsender Japanischer Kohl: Ein Überblick über Sorten, Pflegemerkmale und nützliche Eigenschaften

Dann schicken wir sie auf den Boden der Salatschüssel.

3 gehackte Eier zu den Salatblättern geben.

Die nächste Zutat ist Mizuna. Japanisch exotisch - oder Kohl für die Faulen. Es kann für Gemüseliebhaber als ultra-früh reifende, produktive Ernte sehr interessant sein. Dieser Haufen grüner Vegetation mit zarten Blättern und duftenden gelben Blüten erobert gerade unseren Markt. In typischen Sommerhäusern wird es praktisch nicht angebaut. Die Mizuna verdient jedoch unsere Aufmerksamkeit. In Bezug auf seine biochemischen Eigenschaften ähnelt es dem Chinakohl, der reich an Carotin ist. Seine Verwendung stärkt das Immunsystem, erhöht die Infektionsresistenz des Körpers und verhindert die Entstehung von Krebs. Die japanische Mizuna enthält weniger Senföle als andere Kohlverwandte, daher hat sie einen zarteren, raffinierteren und leicht würzigen Geschmack. Mizuna-Blätter werden in Salaten und zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Aber Sie können es gebraten, gesalzen oder gekocht kochen. Bei der Zubereitung von Sushi werden gekochte Mizuna-Blätter anstelle von Seetang verwendet. Setzen wir den Prozess der Zubereitung des Salats fort. Wir schneiden die Wurzeln von den Spitzen ab und zerkleinern den japanischen Kohl.

Fühlen Sie sich frei, es dem zukünftigen Salat hinzuzufügen.

2 Tomaten und 2 geschälte Gurken in Würfel schneiden.

Salzgemüse nach Geschmack.

0,5 Bündel Rucola ersetzen die Bitterkeit der Zwiebeln.

300 Gramm gekochte Wurst machen diesen Salat befriedigender.

Die Montage ist abgeschlossen. Mischen Sie die Zutaten.

Wenn Sie in Portionen servieren, fügen Sie Mayonnaise hinzu. Mit Leinsamen dekorieren.

Zeit für die Vorbereitung:PT00H30M30 min.

Ist das ein gutes Rezept?

Rezeptkommentare:

Hinterlassen Sie Ihren Kommentar

Lagerbedingungen

Kohl wird nicht gewaschen, im Kühlschrank in einem Lebensmittelbeutel aufbewahrt... In dieser Version kann das Gemüse bis zu zehn Tage gelagert werden, ohne verwöhnt zu werden und ohne seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren.

Aufgrund der Kombination aus Ertrag, Unprätentiösität und früher Reife kann Japanischer Kohl als vielseitiges Gemüse angesehen werden.Selbst ein unerfahrener Gärtner kann dieses Grün nicht nur auf dem Land, sondern auch zu Hause anbauen. Der ausgezeichnete Geschmack und die nützlichen Eigenschaften des Produkts machen dieses Grün auf den Tischen der Russen unverzichtbar.

Ernte

Da Japanischer Kohl nach dem Schneiden schnell wächst, ernten Sie mehrere Ernten.

Erste Sammlung, abhängig von der Sorte, die Sie erhalten nach 30 - 60 Tagenund die nächsten sind nicht später als nach 15 Tagen... Schneiden Sie den gesamten Antennenteil ab, so dass die weißen Stiele kaum sichtbar sind. Die Wurzel muss intakt bleiben.

Je nach Sorte wird die erste Ernte von Japanischem Kohl in 30-60 Tagen erzielt.

Verschütten Sie es nach dem Schneiden mit Vermicompost oder einer in Wasser verdünnten Kräuterinfusion und warten Sie auf eine neue Charge schöner und gesunder Grüns.

Dieses Gemüse ist in vielen Eigenschaften ausgezeichnet, vor allem aber in seinem Geschmack und seinen ästhetischen Eigenschaften. Sie können es im Garten nicht nur als Gemüse verwenden, es ist dekorativ und wird zu einer essbaren Dekoration. Mit Japanischem Kohl sind den ganzen Sommer über frische und gesunde Grüns auf Ihrem Tisch garantiert.

Krankheiten und Schädlinge

Um die Entwicklung von Krankheiten am japanischen Kohl der kleinen Meerjungfrau zu verhindern, muss die Fruchtfolge beobachtet werden. Hülsenfrüchte, Kürbis- und Nachtschattenpflanzen sind gute Vorläufer für die Ernte. Es wird nicht empfohlen, eine japanische Sorte nach Kreuzblütlern anzupflanzen, da diese häufig an Krankheiten und Schädlingen leiden.

Blackleg

Es manifestiert sich hauptsächlich bei jungen Sämlingen in Form von dunklen und trockenen Bereichen am Boden der Triebe.

Zur Vorbeugung von schwarzen Beinen wird eine Saatgutbehandlung vor dem Pflanzen mit Baktofit empfohlen.

Wenn eine Krankheit festgestellt wird, werden die beschädigten Blätter entfernt und die Pflanze unter der Wurzel mit einer schwachen Manganlösung bewässert.

Peronosporose

Erscheint als cremefarbene Blüte auf dem Laub, und es können auch gelbe Flecken zu sehen sein. Nicht nur junge, sondern auch erwachsene Exemplare können krank werden. Vorbeugung besteht in der richtigen Pflanzung und Pflege: Eine Verdickung und übermäßige Feuchtigkeit des Bodens sollte nicht zugelassen werden.

Wenn die ersten Symptome einer Peronosporose auftreten, werden die Kohlsämlinge der kleinen Meerjungfrau mit Bordeaux-Flüssigkeit oder Fungiziden besprüht

Fomoz

Die ersten Anzeichen sind Flecken und ein dunkler Wurzelkragen. Junge Sämlinge sind anfällig für Krankheiten. Wenn dies festgestellt wird, muss mit Bordeaux-Flüssigkeit (1% ige Lösung) besprüht werden.

Verwenden Sie zur Vorbeugung die Behandlung der Erde mit einer Lösung von Kaliumpermanganat

Schädlinge können auch den Ertrag verringern.

Japanischer Kohl Die kleine Meerjungfrau liebt einen Kreuzblütlerfloh

Sie können das Auftreten von Insekten an kleinen Löchern in den Trieben und im Laub erkennen. Das Eindringen des Schädlings wird im Frühjahr beobachtet, wenn sich die Lufttemperatur auf + 16-17 ° C erwärmt.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit dem Kreuzblütlerfloh umzugehen. Insekten mögen keine hohe Luftfeuchtigkeit, daher verhindert regelmäßiges Gießen, dass sie auftreten. Das Bestäuben von Pflanzen mit Tabak und Asche ist effektiv, Kalk kann anstelle von Tabakstaub verwendet werden.

Sie können nicht nur Setzlinge, sondern auch den Boden abstauben. Hierzu wird die Verwendung von Naphthalin oder Tabakstaub empfohlen. Sie können die Pflanzen und den Bereich auch mit einer Mischung aus Waschseife und Asche besprühen. 0,5 Liter heißes Wasser benötigen 2 EL. l. Asche und 20 g Seifenspäne.

Der Kreuzblütlerfloh verträgt den Geruch von Knoblauch nicht, so dass das Sprühen mit Knoblauchaufguss erfolgen kann. Sie können zerkleinerte Tomatenoberteile und grüne Seife verwenden, um eine Sprühmischung zu erstellen.

Die milde Essiglösung hält auch ungebetene Insekten fern. Verwenden Sie zur Herstellung 9% Essig (250 ml) und warmes Wasser (10 l).