Wir untersuchen die Struktur von Pflanzen in der Schule im Biologieunterricht. Sicher erinnert sich jeder daran, wie er den Einschnitt der Glühbirne unter einem Mikroskop untersucht hat. Jeder weiß, dass Pflanzen haben: Wurzeln, Stängel, Blätter, Stiele, Früchte. Eine Pflanze ist ein Organismus, der bei richtigem Wachstum harmonisch funktioniert. Jedes Organ hat seine eigene Funktion und ein Versagen in der Arbeit eines Organs führt immer zu Veränderungen in der Entwicklung des gesamten Pflanzenorganismus. Beim Anbau von Pflanzen ist es wichtig zu wissen, welche Funktion dieser oder jener Teil davon hat. In diesem Artikel werden wir uns die Struktur eines Bogens ansehen.
Zwiebel
Allgemeine Struktur der Zwiebeln
Jeder kennt Zwiebeln. Dieses wichtige Gemüse wird in großen Mengen angebaut und verzehrt. Zwiebeln sind eine zwei Jahre alte Ernte, die zu monokotylen Pflanzen gehört. Die Zwiebelfamilie hat eine nicht standardmäßige Pflanzenstruktur. Er hat keine klare Unterscheidung zwischen Wurzel, Stiel und anderen Pflanzenteilen. Wenn Sie einen unerfahrenen Gärtner fragen, wo sich der Stiel dieses Gemüses befindet, wird es meiner Meinung nach schwierig sein, darauf zu antworten, und die Zwiebel wird als Frucht bezeichnet. In der Tat ist dies nicht der Fall. Schauen wir uns jedes Organ dieser Pflanze genauer an.
Wurzelsystem
Wurzeln sind ein wichtiges Organ jeder Kultur. Mit ihnen beginnt die lebenswichtige Aktivität der Pflanzen. Dank der Wurzeln nimmt die Pflanze Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden auf. Das Wurzelsystem verankert das Gemüse fest im Boden. Der Tod der Wurzel bedeutet den Tod des restlichen Busches.
Zwiebelwurzelsystem
Das Wurzelsystem einer Zwiebel hat keine zentrale (Haupt-) Wurzel, sondern besteht aus einem verzweigten System zufälliger Wurzeln. Das Rhizom der Zwiebeln sieht aus wie dünne Schnüre, aber sie halten das Gemüse fest im Boden. Das Gemüse pflanzt jedoch nicht gerne zu tiefe, schwere Böden. Wählen Sie daher Gebiete mit lockerem, leichtem Boden an einem offenen, sonnigen Ort. Das Zwiebelwurzelsystem ist in verschiedene Wurzeltypen unterteilt, von denen jeder seinen eigenen Zweck hat.
- Klauseln
- kontraktil,
- Wurzeln ziehen.
Die Wurzeln eines Gemüses haben einen Lebenszyklus von einem Jahr und wachsen im nächsten Jahr wieder. Die äußere Struktur des Rhizoms ist bei Knollen und Zwiebeln ähnlich. Einige Pflanzen haben Zwiebeln und Knollen: Hyazinthen, Tulpen, Lilien, Narzissen und viele mehr.
Der Zwiebelstiel sieht viel ungewöhnlicher und interessanter aus.
Empfindlichkeit gegenüber Zwiebeltränen
Warum lässt der Bogen nicht alle Augen stechen? Der Grund liegt in den individuellen Merkmalen der Struktur des visuellen Apparats.... Statistisch gesehen haben Männer weniger Rezeptoren auf der Oberfläche der Haut und der Schleimhäute, so dass sie beim Schneiden von Zwiebeln leichter Reizungen tolerieren können. Je älter die Person ist, desto dicker ist die Oberfläche des Schleimhautepithels und desto geringer ist die Empfindlichkeit gegenüber Reizfaktoren.
Die Reaktion auf Zwiebeltränen variiert mit verschiedenen Augenerkrankungen... Bei trockener Keratokonjunktivitis, dem sogenannten Syndrom des trockenen Auges, nimmt die Empfindlichkeit gegenüber den Schwefelverbindungen des Zwiebelsafts dramatisch ab, bis sie vollständig verschwindet. Im Gegensatz dazu kommt es bei entzündlichen und infektiösen Prozessen zu einer erhöhten Freisetzung von Tränenflüssigkeit als Reaktion auf Tränensubstanzen.
Stammstruktur
Cutaway Zwiebel
Wenn Sie die Zwiebel schneiden, um das Gericht zuzubereiten, haben Sie wahrscheinlich auf das Siegel unten geachtet - dies ist der Boden. Ein solcher Boden entsteht, wenn die Zwiebel vegetativ aus dem Satz vermehrt wird.Der Boden ist der gehärtete Rest des Bodens der Glühbirne der Mutter. Unterseite - tatsächlich Zwiebelstiel... Aus diesem verkürzten Stiel werden im Gegensatz zu den Standardstielen von Pflanzen Knospen gelegt, aus denen die Blätter wachsen.
Zwiebelblätter sind sein Luftteil, sie werden auch gerne gegessen. Federn enthalten wie die Zwiebel viele Nährstoffe. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine im zeitigen Frühjahr.
Blattstruktur
Die Blätter der Zwiebeln sind röhrenförmig und innen hohl. Sie sind mit spitzen Spitzen verjüngt. Die Blätter wachsen senkrecht nach oben. Sie haben eine ziemlich dichte Struktur und benötigen keine Unterstützung. Die Farbe der Zwiebelfeder hängt vom Licht und der Sorte ab. Blätter können Farben von hellgrün bis dunkelgrün haben. Federn haben eine leicht wachsartige Beschichtung, die die Feder vor widrigen Wetterbedingungen schützt.
Zwiebelblätter
Während die Pflanze wächst, verändern sich die Blätter. Zuerst sind sie klein, zart in der Textur und ziemlich mild im Geschmack. In dieser Zeit sind Zwiebelfedern am leckersten. Mit dem Wachstum der Wurzelpflanze wachsen auch die Blätter, werden größer, höher, aber gleichzeitig dichter und härter und bleiben in aufrechter Position. Der Geschmack ändert sich jedoch nicht zum Besseren, die Federn bekommen einen würzigen Geschmack. Am Ende der Vegetationsperiode ist die Zwiebelfeder nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet, sie wird rau, sehnig und geschmacklos. Am härtesten sind die Blätter, die aus den äußeren Schuppen der Zwiebel gewachsen sind.
Interessanterweise stellt sich heraus, dass die Blätter der Zwiebel nicht nur grüne Federn sind, sondern überraschenderweise auch die Zwiebel aus Blättern besteht.
Artenvielfalt
Die Natur hat sich um die Vielfalt dieser Kultur gekümmert. Die Zwiebelsorten, die in Gemüsegärten vorkommen, sind in essbare und dekorative unterteilt.
Das Wort "Bogen" hat zwar unterschiedliche Bedeutungen. Auf die Frage, was es ist - Bögen, antwortet die Modewelt: "Dies ist der Name für schöne, richtig ausgewählte Kleidung." Aber wir sprechen über die Zwiebel, die für Lebensmittel verwendet wird.
Grün
Dies sind Pfeile junger Zwiebeln. Die grüne Masse wird gesammelt und gegessen, noch bevor sich die Rüben bilden. Die größte Menge an Nährstoffen finden sich in den Federn von Frühlingszwiebeln. Sie sind reich an Ascorbinsäure, Kalium. Von besonderem Wert sind Mikroelemente, B-Vitamine und Zink.
Schnittlauch
Es ist einfach, ein Vitaminbett in einer Raumumgebung zu organisieren. Eine große Zwiebel wird in eine dichte Schüssel mit Wasser gelegt. Wurzeln und Federn erscheinen nach 3-4 Tagen im Licht auf der Fensterbank. Nach 10-14 Tagen sind die ersten Grüns bereits geschnitten. Natürlich ist eine im Boden gewachsene Pflanze gesünder.
Batun
Biologisch sind Winterzwiebeln Zwiebeln ähnlich: Sie haben die gleichen Pfeifenblätter. Aber der Batun hat eine längere Feder. Es ist massiver und breiter als Zwiebeln.
Grüns enthalten doppelt so viele Nährstoffe wie andere Frühlingszwiebeln. Batun wird speziell für Grüns angebaut. Im Sommer wird es aufgrund seines hohen Ertrags dreimal geschnitten. Bildet keine Glühbirnen als solche. Der unterirdische Teil der Stängel wird als falsche Zwiebeln bezeichnet. Sie reifen nicht, sie schmecken gut.
Beachten Sie! Der Hauptwert des Batun ist die Feder.
Mehrstufig
Seltene, leckere, ungewöhnlich aussehende Zwiebel. Heimat - Berg Altai, Sibirien. Andere Namen: vivipar, kanadisch, indisch sowie wandelnd und ägyptisch.
Es beginnt wie ein Bastard zu wachsen. Dann verlängert sich jede Feder, verdickt sich, am Ende wirft sie Nigella-Samen und luftige Zwiebeln aus. Sie wachsen und bilden am Ende jeweils die gleichen Zwiebeln. Das Ergebnis ist ein mehrstufiges Design, das attraktiv und nahrhaft ist.
Die Pflanze wird roh gegessen, aber wir lieben besonders eingelegte und eingelegte mehrstufige Zwiebeln, die in Öl mit Chilischoten gebraten werden.
Schalotte
Biologisch gesehen ist dies die gleiche Zwiebel, aber saftiger, zarter, mit einer würzigen Spitze, unglaublich reich an Komposition. Durch den niedrigen Kaloriengehalt kann das Produkt in der Ernährung verwendet werden.In eingelegter Form wird es von französischen Feinschmeckern bevorzugt.
Äußerlich ist es kleiner als Zwiebel, die Form ist länglicher, das Gewicht einer durchschnittlichen Zwiebel beträgt 15-45 g. Frostbeständige Kultur (hält bis zu -5 ° C stand), die für den Anbau in ganz Russland geeignet ist.
Lauch
Lauch
Die krautige zweijährige Pflanze mit riesigen Blättern wird "Perlzwiebel" genannt. Es ist unmöglich zu verstehen, was eine Zwiebel am Beispiel eines Lauchs ist, da sie sich nicht darauf bildet. Aber der Stiel ist stark und flexibel, die Blätter sind saftig und wachsen während der gesamten Saison aktiv. Sie verleihen den Gerichten einen würzig-süßen Geschmack, der in der Küche einzigartig ist.
Lampenstruktur
Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass die Zwiebel die Frucht einer Pflanze ist. So paradox es auch klingen mag, dies ist eine modifizierte Flucht.
Merken! Knolle und Zwiebel sind modifizierte Triebe
Um dies zu verstehen, analysieren wir die Struktur der Glühbirne. Dazu müssen Sie sich eine abgeschnittene Zwiebel ansehen. Dieser Abschnitt zeigt, dass die Glühbirne aus Schuppen unterschiedlicher Dicke besteht. Draußen sind sie trocken, dünn, wir nennen sie Knollenschalen, aber drinnen sind sie saftig, dick und fleischig. Die Dicke der Flocken nimmt proportional zur Mitte zu. Diese Flocken - falscher Untergrund Zwiebelblätter... Die äußeren Schuppen trocknen aus und sind grob, wodurch die Wurzelpflanze vor äußeren Einflüssen geschützt wird. Die Farbe der Blattschuppen ist unterschiedlich - von weiß, rot bis lila. Die Farbe der Schale hängt von der Sorte der Wurzelpflanze ab. Dementsprechend hat das Fleisch die gleiche Farbe wie die Schale.
Innenstruktur der Glühbirne
Der Geschmack des Gemüses variiert ebenfalls. Es gibt Sorten, die frisch gegessen werden können, sie sind so weich und süßlich im Geschmack. Und es gibt Sorten mit einem scharfen, scharfen Geschmack.
Die Glühbirne speichert Nährstoffe und Feuchtigkeitsreserven. Dank dessen können Zwiebeln Dürreperioden problemlos überstehen. Im Gegensatz zu Rhizomen und Knollen von Pflanzen dient die Zwiebel als eine Art Speicher für die Substanzen, die die Pflanze für das Leben in ungünstigen Zeiträumen benötigt. In Rhizomen und Knollen lagern sich solche Substanzen im Pflanzenstamm ab. Aus der Zwiebel, die den Boden ins Wasser legt, wächst eine wundervolle grüne Feder, in der sich so viele Nährstoffe befinden.
Auf den Boden in der Mitte der Zwiebel werden Knospen gelegt, aus denen dann blühende Triebe wachsen.
Welcher Weg ist der beste?
Die meisten der in Betracht gezogenen Methoden sind möglicherweise nicht für jeden geeignet, und zwar nicht nur technisch, sondern auch physiologisch. Zum Beispiel hat nicht jeder eine Gasmaske, eine Tauchmaske oder eine geeignete Schutzbrille, und normale funktionieren wahrscheinlich nicht, da sie den Zugang zu Nase und Augen nicht blockieren. Aber wenn Sie diese Gegenstände haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie verwenden: Diese Methode hat viele Fans.
Es ist nicht immer möglich, Zwiebeln unter kaltem fließendem Wasser zu waschen oder im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie sich beispielsweise dazu entschließen, mit Freunden ins Freie zu gehen, sind solche Methoden nicht verfügbar. Aber Sie können dabei so viel reden und singen, wie Sie möchten!
Im Winter ist es unerwünscht, die Fenster zum Lüften zu oft zu öffnen, und Sie müssen regelmäßig Zwiebeln schneiden, insbesondere wenn Sie eine große Familie haben oder Gäste häufig kommen. Und der Lüfter kann Sie nicht retten. Daher ist Kaugummi, frische Petersilie oder das Schnüffeln von Kaffeebohnen der bequemste Weg (obwohl dies leider nicht für jedermann geeignet ist).
Erfahrene Köche sagen jedoch, dass die effektivsten Methoden darin bestehen, Wasser fließen zu lassen und die Zwiebeln in den Gefrierschrank zu stellen.
Die Struktur des blühenden Sprosses
Am Ende der Vegetationsperiode erscheinen blühende Triebe aus der Mitte der Zwiebel. Während dieser Zeit hat die Zwiebel bereits die Bildung der Zwiebel abgeschlossen und wächst keine neuen Blätter. Die Anzahl der Stiele hängt von der Sorte und Größe der angebauten Wurzelpflanze ab. Stiele sehen aus wie glatte Röhren, innen hohl, grün. Sie sind ziemlich stark und können eine Höhe von bis zu 130 cm erreichen. Stiele werden auch als Zwiebelpfeile bezeichnet, und der Prozess ihres Wachstums wird als Schießen bezeichnet.
Zwiebelstiele
Oben auf dem Pfeil befinden sich die Blumen, die in ordentlichen Kugeln gesammelt sind. Der Stiel ist in der Lage, eine Photosynthese zu erzeugen, die die Blüten füttert, aus denen die Samen dann reifen. Zwiebeln blühen sehr schön, in dieser Zeit sehen sie sogar wie Zierpflanzen aus, und manchmal bauen Gärtner speziell Zierzwiebeln an.
Blumenstruktur
Zwiebelblüten
Blüten der Zwiebelfamilie an langen Stielen ähneln im geschlossenen Zustand einer Tulpe. Sie werden bis zum Stiel gesammelt und sehen zusammen wie ein Ball oder ein Regenschirm aus. Die Blüten bestehen aus sechs weißen Blütenblättern, die Mitte ist grünlich. Die Größe der Blüten beträgt nicht mehr als 1 cm Durchmesser. Ein Blütenball kann bis zu mehreren tausend Blüten enthalten. Jede Blume hat 1 Stempel und sechs Staubblätter. Zwiebeln blühen bis zu 35 Tage und jede Blume lebt bis zu 7 Tage. Verschiedene Arten von Zwiebeln haben sehr schöne Stiele, Blüten von gelber, blauer, lila Farbe. Die Blütezeit der Zwiebeln ist im Hochsommer, je nach Sorte und Region von Juli bis August, und die Früchte reifen im August.
Fetale Struktur
Wenn die Zwiebel keine Frucht ist, was ist dann die Frucht dieser Pflanze? Zwiebelfrucht Ist klein trockene Samenkugel, in denen bis zu sechs Samen reifen, normalerweise 2-4. Die Samen dieser Pflanze sind klein und schwarz, weshalb sie Nigella genannt wurden.
Interessante Tatsache... Zwiebelsamen sind sehr leicht. 1000 Samen - Es ist ungefähr 1 Gramm.
Sie haben eine dreieckige Pyramidenform. Die Kultur wird erfolgreich durch Samen und Zwiebeln (sevkom) vermehrt, ist zur Selbstbestäubung fähig. Die Samen reifen je nach Sorte bis zu 60 Tage. Nach der Reifung können Sie die Samen sammeln, um sie im Frühjahr oder sogar vor dem Winter zu säen. Immerhin bringt das Pflanzen im Herbst gute Ergebnisse und eine sehr frühe Ernte.
Zwiebelsamenschalen
Zwiebelsamen
Arbazheiki Pflanzregeln
Die Aussaat erfolgt im vorbereiteten Boden einreihig oder in 2-3-reihigen Bändern. In dem Band verbleiben 8-12 cm zwischen den Reihen und 20-25 cm zwischen den Bändern.
Bei der ersten Methode kann der Abstand in einer Reihe zwischen den Glühbirnen unterschiedlich sein:
- Beim Pflanzen "Schulter an Schulter" ist die Pflanzdichte hoch, da der Abstand zwischen den Sätzen in einer Reihe 1,0-1,5 cm beträgt. Bei dieser Pflanzmethode werden 2 Ausdünnungen durchgeführt:
- beim ersten Ausdünnen wird der Abstand auf 4 cm vergrößert, und die junge Zwiebelfeder wird als Nahrung verwendet;
- Nach 25 bis 30 Tagen wird eine zweite Ausdünnung durchgeführt, wobei zwischen jungen Pflanzen ein Abstand von 7 bis 10 cm verbleibt.
Die zweite Pflanzmethode ist privat. Sevok wird in einem Abstand in einer Reihe nach 8-10 cm zwischen den Reihen - 20 cm gepflanzt. Eine Ausdünnung wird nicht durchgeführt. Arbazheyka wird vertikal bis zu einer Tiefe von 4 cm in die Furchen gelegt, von oben 2,0 bis 2,5 cm mit Erde bedeckt und mit der Handfläche leicht verdichtet.
