Kiwano: Wie kann man auf Ihrer Website eine afrikanische Gurke anbauen?

Kiwano ist eine exotische Frucht, die in Afrika heimisch ist. Die Pflanze gehört zu den krautigen Reben der Kürbisfamilie und einer Art der Gattung Gurke. Äußerlich sieht eine Pflanze mit Blumen und Früchten wirklich wie dieses Gemüse aus. Liana wird bis zu 3 Meter lang, die Blätter sind großgrün und schlecht präpariert. Die Kiwano-Blüte beginnt im Sommer, die Blüten sind gelb und morgens bis mittags geöffnet. Die Früchte sind oval, ähnlich einer Melone oder einer überreifen Gurke, nur mit weichen Dornen. Im Inneren befindet sich ein geleeartiges grünes Fruchtfleisch mit zahlreichen hellgrünen Samen. Kiwano schmeckt wie eine Mischung aus Gurke und Banane. Die Schale ist ledrig und sehnig, mit weichen Dornen, grün in unreifen Früchten, die im Verlauf der Reifung allmählich eine gelbe, rötliche oder orange Farbe annehmen. Die Früchte werden bis zu 15 cm lang und wiegen zwischen 60 und 350 g.

Andere Namen für Kiwano: Milano, falsche Angurie, antillianische oder afrikanische Gurke, Gelee oder gehörnte Melone. Heute ist diese Pflanze in Mittelamerika, Israel, den USA und Neuseeland weit verbreitet.

Kiwano wächst erfolgreich in Ländern mit tropischem Klima und verträgt überhaupt keine Temperaturen unter Null. Russische Züchter haben die Sorte Green Dragon gezüchtet, die sich durch ihre gute Anpassungsfähigkeit an das Klima Russlands auszeichnet und schnell Früchte trägt. Bereits 75 Tage nach dem Auflaufen der Sprossen kann die erste Ernte geerntet werden.

Nutzen und Schaden

Kiwano enthält viele Vitamine, A, C, Gruppen P und B, Ascorbinsäure, Beta-Carotin, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette, Eisen, Mangan, Kalium, Calcium, Phosphor, Zink, Kupfer, Salze und organische Säuren. Eine Frucht enthält 89% Wasser, 100 g Kiwano enthalten 45 kcal.

Gesundheitliche Vorteile von Kiwano:

• senkt den Blutdruck, der für Bluthochdruck notwendig ist. Regelmäßiger Verzehr der Früchte schützt vor Myokardinfarkt und Rheuma;
• reduziert die Zuckermenge im Blut, was besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist;
• verdünnt das Blut aufgrund der großen Menge Wasser im Fruchtfleisch;
• entfernt Radionuklide, Schlacken und Toxine aus dem Körper;
• stellt das Gleichgewicht von Wasser und Salz wieder her und sättigt die Körperzellen mit den notwendigen Substanzen, Sauerstoff und Feuchtigkeit;
• verhindert das Altern des Körpers und die Bildung von Krebstumoren;
• regt die Verdauung an, dank Ballaststoffen, die Teil der Frucht sind und die Wände des Magens und des Darms umhüllen und zu deren Regeneration beitragen;
• nützlich zum Abnehmen, sättigt den Körper mit wichtigen Elementen und fördert den Abbau von Fetten;
• stärkt das Immunsystem und die Gelenke;
• erhöht das Hämoglobin im Blut und erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen;
• hilft bei Schlaflosigkeit, denn dieser Saft wird mit Honig gemischt und nachts getrunken.

Die Früchte haben folgende Eigenschaften:

• beruhigend
• Antiseptikum
• Antiphlogistikum
• Reinigung
• immunmodulatorisch
• Heilung

In der Kosmetik werden aus den Früchten Masken hergestellt, die die Haut von Gesicht und Körper straffen und straffen, Peelings und Peelings bilden.

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung des Fötus, außer einer allergischen Reaktion des Körpers. Es sollte nicht vergessen werden, dass dies für uns eine exotische Frucht ist und für den Körper ein neues Lebensmittel, das ein wenig probiert und auf die Reaktion überwacht werden muss.

Maske für das Gesicht

Entfernen Sie das Fruchtfleisch von 1 Kiwano-Frucht und rühren Sie mit Honig. Sie können Joghurt oder Sauerrahm verwenden.Tragen Sie die vorbereitete Mischung einige Minuten auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Anwendung in der Medizin

Fruchtsaft wird als Beruhigungsmittel verwendet. Es ist sehr nützlich, ihn bei Menschen mit Schlaflosigkeit zu trinken. Die Frucht wirkt sich günstig auf die Darmmotilität aus, wird äußerlich bei der Behandlung von Verbrennungen und offenen Wunden eingesetzt und hilft, Blutungen zu stoppen. Kiwano hat eine therapeutische Wirkung auf Anämie, Tuberkulose, Atherosklerose, Bronchitis und Gicht. Bei der Chemotherapie ist Fruchtsaft sehr nützlich, was den Körper in gewissem Maße vor den Nebenwirkungen dieses Verfahrens - dem Haarausfall - schützt.

Kochanwendungen

Kiwano wird roh gegessen, daraus werden Salate zubereitet, die mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz gewürzt werden. Eis, Sorbet und Quarkdesserts werden mit Obst versetzt. Junge Früchte werden wie Gurken eingelegt und in Dosen abgefüllt. Kiwano eignet sich zum Kochen von Müsli, Suppen und Beilagen.

Die Früchte passen gut zu Joghurt, Cremes, Milchshakes, Beeren, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichten. Saucen, Konfitüren, Kompotte und Desserts sind aus Kiwano sehr lecker. Die Früchte können gekocht und eingelegt werden. Der Fruchtsaft wird mit Orange und Zitrone gemischt, in einem Mixer geschlagen und in einem Glas von der Fruchtschale serviert. In der Heimat dieser Frucht ist das beliebteste Gericht eine Vorspeise mit Meeresfrüchten, Käse und Kiwano.

Das interessante Aussehen der Früchte wird verwendet, um Geschirr und festliche Tische zu dekorieren. Während des Servierens können die Früchte in Scheiben oder Scheiben geschnitten werden, das Fruchtfleisch in ein Glas Haut geben und mit Beeren dekorieren.

Sorbet mit Kiwano

Zutaten:

• 3 Orangen;
• 2 EL. l. Kirschlikör;
• 150 g Ananasjoghurt;
• 180 g Kondensmilch oder Sahne;
• 3 Kiwano-Früchte.

Vorbereitung:

1. Den Saft aus den Orangen pressen und abseihen, Likör, Joghurt und Kondensmilch hinzufügen.
2. Legen Sie die Masse über Nacht an einen kühlen Ort, bedeckt mit Gaze in 3 Schichten gefaltet.
3. Fügen Sie das Kiwanopulpe hinzu, rühren Sie es um und stellen Sie es für einen Tag in den Gefrierschrank.
4. In den ersten 2-3 Stunden die Mischung mit einem Mixer oder einem Schneebesen schlagen, damit sich keine Klumpen im Sorbet bilden.
5. Das fertige Dessert in Gläser geben, mit Sahne, Beeren oder Früchten garnieren.

Kiwano-Sauce

Zutaten:

• 2 Limetten;
• 1 Kiwano;
• 1 Zitrone;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz Pfeffer;
• 1 Teelöffel Senf;
• 1,5 EL. l. Olive. Öle.

Vorbereitung:

1. Limetten, Kiwano und Zitrone schälen.
2. Mahlen Sie die Früchte in einem Fleischwolf und drücken Sie die Masse durch ein Käsetuch.
3. Nach Belieben Salz und Pfeffer, zerkleinerten Knoblauch, Öl und Senf zum Saft geben und gut mischen.
4. Die Masse zum Kochen bringen und eine Weile in den Gefrierschrank stellen.

Die Sauce verleiht Gerichten einen exotischen Geschmack und ein exotisches Aroma. Verwenden Sie sie als Marinade oder servieren Sie sie mit Fleisch und Fisch.

Allgemeine Informationen zur Anlage

Kiwano stammt aus dem tropischen Afrika. Nach wissenschaftlicher Klassifizierung gehört die Pflanze zur Familie der Kürbisse und zur Gattung der Gurken. Die nächsten Verwandten sind neben der Gurke Melone, Melone, Angurie und etwa 50 Arten exotischer tropischer Pflanzen.

Aus dem wilden Kiwano wurden moderne Sorten gezüchtet, die dank der ursprünglichen Form der Frucht und des ungewöhnlichen Geschmacks in Mittelamerika, Israel und Neuseeland aktiv angebaut werden.

Viele, die diese erstaunliche Frucht in einem Geschäft gesehen haben, können nicht sofort verstehen: Ist Kiwano ein Gemüse oder eine Frucht? In diesem Fall ist es unmöglich, diese Frage eindeutig zu beantworten.

Wie man Kiwano auswählt und isst

Bei der Auswahl exotischer Früchte müssen Sie sehr darauf achten, keine verdorbenen oder unreifen Früchte zu kaufen. Beachten Sie bei der Auswahl eines Kiwano die folgenden Richtlinien:

• mittelgroße Früchte kaufen;
• reife Früchte von satter orange Farbe mit Marmorflecken;
• Es sollten keine dunkelbraunen Flecken und Beschädigungen an der Schale vorhanden sein.
• Die Frucht sollte sich elastisch anfühlen.
• Die reife Frucht hat gelbe Dornen.

Wenn der Kiwano keine Zeit zum Reifen hatte und Sie eine grüne Frucht gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen, sie wird in wenigen Tagen von selbst reifen.

Wenn Sie diese Früchte zum ersten Mal probieren, haben Sie eine Frage, wie Sie sie essen sollen. Kiwano-Schale ist ungenießbar, sie wird oft als Platte verwendet, auf der das Fruchtfleisch ausgebreitet wird. Das Fruchtfleisch ist sehr zart und kann nicht wie eine Orange von der Schale getrennt werden. Normalerweise wird die Frucht in zwei Teile geschnitten und der Inhalt mit einem Löffel gegessen. Sie können dem Fruchtfleisch nach Geschmack Zucker oder Salz hinzufügen.

Welche Sorten von Kiwano können auf einem persönlichen Grundstück angebaut werden?

Das Anbaugebiet von Kiwano ist sehr groß, daher werden je nach klimatischen Bedingungen verschiedene Sorten auf verschiedenen Kontinenten angebaut. Inländische Züchter züchteten auch die Sorte Kiwano, die maximal an die Bedingungen unseres Klimas angepasst ist. Dies ist eine Kiwano-Sorte namens Green Dragon. Die Sorte gehört zur Gruppe der einjährigen zweihäusigen Pflanzen mit einer kurzen Vegetationsperiode, dh 75-77 Tage vergehen vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur vollständigen Reife der Früchte. Die Stängel kriechen mit einer maximalen Länge von 3 Metern. Das Laub der Pflanze ist grün, leicht zerlegt. Kiwano-Früchte der Sorte Green Dragon haben eine ovale Form mit Tuberkeln. Die Farbe der Frucht ist zunächst hellgrün, sobald die Pflanze reif ist, ändert sich die Farbe in leuchtendes Gelb. Das durchschnittliche Gewicht einer reifen Frucht beträgt 150 Gramm, die Haltbarkeit beträgt 6 Monate.

Zu Hause wachsen

Wenn Sie eine reife Kiwano-Frucht in der Hand haben, können Sie die Samen speichern und Ende April oder Anfang Mai pflanzen. Eine Pflanze kann in einer Wohnung und in einem Garten gut Wurzeln schlagen, wenn sie richtig gepflanzt ist und die notwendigen Bedingungen geschaffen sind. Es ist notwendig, die Samen nur aus einer gut gereiften Frucht zu extrahieren. Wählen Sie große und ganze Samen.

Das Pflanzen von Kiwano-Samen besteht aus mehreren Schritten:

• Die Samen in einer Natriumhumatlösung einweichen. Sie können den Epina-Extra-Dünger verwenden.
• Wenn die Samen geschwollen sind, legen Sie sie 3 Tage lang an einen warmen Ort, bis sie schlüpfen. Dies erhöht die Keimwahrscheinlichkeit.
• Pflanzen Sie die Samen 3,5 cm tief in lockeren, nahrhaften Boden, der in Ihrem Blumenladen erhältlich ist. Der Pflanzbehälter sollte einen Durchmesser von nicht mehr als 10 cm haben.
• Decken Sie den Topf mit Folie ab. Wenn die Samen sprießen, muss er entfernt werden. Die Sprossen regelmäßig gießen.

Pflege und Transplantation im Freien

Während des Anbaus müssen Sie einige Regeln für die Pflege der Pflanze befolgen:

• Halten Sie die Temperatur bei 25 Grad;
• Versorgen Sie die Pflanze mit Leuchtstofflampen mit langen Tageslichtstunden.
• Schützen Sie den Kiwano vor direkter Sonneneinstrahlung, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Halten Sie den Boden feucht und lockern Sie ihn regelmäßig.

Nach 4 Wochen kann der Kiwano ins Freie gepflanzt werden. Um eine junge Pflanze vor Kälte zu schützen, können Sie ein Gewächshaus dafür anlegen. Die Pflanze braucht viel Platz, weil sie schnell wächst und sich ausbreitet. Es ist vorzuziehen, es entlang von Zäunen oder Wänden auf einer ebenen Fläche an einem ruhigen, warmen Ort zu pflanzen. Pro m2 sollten nicht mehr als 2 Büsche gepflanzt werden. Das Pflanzloch sollte 40 x 35 cm groß sein. Das Wurzelsystem des Kiwano ist schlecht entwickelt und oberflächlich gelegen, hält Trockenheit und stehendem Wasser nicht stand. Ein großer Vorteil ist die gute Resistenz der Pflanze gegen Krankheitsschädlinge.

Die Bewässerung der Pflanze erfolgt 2-3 mal pro Woche, wenn das Wetter nicht sehr heiß ist. Wenn es sehr heiß ist, jeden Tag Wasser. Es ist ratsam, dies vor Sonnenaufgang oder nach Sonnenuntergang zu tun. In dem Gebiet, in dem Kiwano wächst, sollte es kein Unkraut geben. Jäten Sie den Boden regelmäßig. Wenn der Boden krustig ist, erden Sie ihn früh morgens oder abends.

Wenn der Boden tagsüber überhitzt oder unterkühlt ist, führen Sie eine Bohrung durch.Dies schützt die Wurzeln vor Unterkühlung und Überhitzung und hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Achten Sie für eine gute Ernte darauf, dass Sie die Seitentriebe entfernen. Die Büsche sind kreisförmig geformt oder können sich in einer durchgehenden Linie ausdehnen.

Achten Sie darauf, den Boden zu düngen, mineralische und organische Düngung anzuwenden, damit der Kiwano schneller wächst und die erforderliche Menge an grüner Masse erhält. Aus biologischem Anbau ist eine Infusion von Hühnermist, Königskerze oder Gras geeignet. Von den Mineraldüngern ist es besser, komplexe Düngemittel zu verwenden. Sie müssen alle 10 Tage abwechselnd mineralische und organische Düngemittel düngen, damit die Pflanze nicht verhungert.

Wenn der Kiwano Unterstützung hat, binden Sie den Hauptstiel vertikal, so dass die Masse nach oben wächst. Dies hilft, Platz zu sparen. Sie können ein Gurkennetz verwenden. Wenn Sie in einem Gewächshaus wachsen, können Sie nicht auf ein Strumpfband verzichten, da die Pflanze sonst sehr stark kriecht. Kiwano macht eine sehr schöne Hecke, dekoriert mit hellen Früchten.

Einen Ort auswählen

Kiwano aus Samen zu züchten ist nicht so schwierig, wie es scheint, aber Sie müssen sich dennoch an allgemein anerkannten Regeln orientieren, die es Ihnen ermöglichen, eine gute Ernte zu erzielen:

1. Die Pflanze ist lichtliebend, hat aber Angst vor direkter Sonneneinstrahlung. Unter den Kronen von Sträuchern und Bäumen entwickelt sich Kiwano langsam, es braucht mehr Energie, um Grün zu entwickeln, da es im Schatten sehr gut ist! Aber wir brauchen eine Ernte, keine reichliche grüne Masse, daher haben offene, windstille Bereiche, die mit einem Zaun beschattet sind, Priorität (es kann sich sogar um einen einfachen Zaun aus einem Maschendrahtnetz handeln).
2. Um eine größere Ernte zu haben, und es war nicht schwierig für Sie, sie zu sammeln, setzen Sie Stützen, wie für Gurken.
3. Kiwano verträgt keine beengten Verhältnisse, entwickelt sich schnell und breitet sich aus, pflanzt es nur großflächig, ohne die Nähe anderer Pflanzen.

Pflanzen müssen mindestens 40 cm voneinander entfernt gepflanzt werden. Normalerweise wird Kiwano so gepflanzt, dass sich nicht mehr als zwei Büsche auf einem Quadratmeter befinden.

Ernte und Lagerung

Kiwano wird im August geerntet, wenn die Früchte gelb werden. Diese Früchte halten sich gut, lassen aber im Geschmack zu wünschen übrig. Wenn Sie eine schmackhafte Ernte wünschen, beginnen Sie mit der Ernte, wenn der Kiwano eine leuchtend orange Farbe hat. Nach der Ernte trägt die Pflanze mehr Früchte. Mit der richtigen Ernte kann ein Kiwano, der in einem Gewächshaus wächst, bis zu 200 Früchte pro Saison ernten. Um eine gute Ernte zu erzielen, ist es notwendig, das gewachsene Grün rechtzeitig zu entfernen und die Liane sofort einzuklemmen, um das Wachstum von Trieben mit männlichen Blüten zu begrenzen.

Die Ernte wird bis zu 6 Monate gelagert, während sie nicht eingefroren oder in den Kühlschrank gestellt werden muss. Wenn Sie sich für den Winter mit Früchten eindecken möchten, können Sie diese mit Salz oder Zucker konservieren. Solche Präparate kommen dem Körper bei kaltem Wetter zugute, sättigen sich mit nützlichen Substanzen und schmücken den Tisch für die Feiertage.

Was ist das für eine Frucht?

Kiwano wird auch Hornmelone oder afrikanische Gurke genannt. Diese exotische Frucht ist aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form von besonderem Interesse. Die Früchte sind orangefarben, wiegen etwa 300 g und sind 10 cm lang. Sie haben eine kräftige orange Farbe mit weichen Formationen auf der gesamten Oberfläche.

Die Pflanze ist eine Liane, die wie eine einfache Gurke eine große Anzahl von Wimpern hat, nur mit kleineren Blättern.

In seiner Heimat Afrika wächst die Hornmelone wie eine Frucht, und in Amerika und Südeuropa wird sie als Gemüsepflanze angebaut. Afrikanische Gurke ist eine unprätentiöse Pflanze, leidet nicht an Krankheiten und Schädlingen und liefert gute Erträge. Es hat einen Nachteil - es reagiert negativ auf einen Temperaturabfall.

Wissen Sie? Kiwano wird wegen des grünen Gelee-Fruchtfleisches mit leicht weichen Samen, wie das einer Gurke, die afrikanische Gurke genannt. Die Samen sind essbar.
Und der Name "Hornmelone" kommt von einer leuchtend orangefarbenen, dichten Schale mit Dornen auf der ganzen Oberfläche.